第一篇：炮守營小學食品衛生安全工作應急預案

炮 守 營 小 學 安 全 工 作

總 體 應 急 預 案

元 寶 區 炮 守 營 小 學

二○○七年四月

炮守營小學食品衛生安全工作應急預案

為了進一步促進學校各項工作順利的開展，防范安全事故發生，切實有效降低和控制安全事故的危害，依照上級有關要求及有關法律規定，從我校安全工作實際出發，特制定本預案

一、全事故應急組織機構

（一）應急組織機構

總 指 揮： 校長 宮振武

副總指揮： 顧勝臣 石峰

成 員： 王柱娟 劉剛 謝福盛 呂敏 張艷 宮喜榮

（二）應急隊伍

1、通訊組

組長： 顧勝臣 成員： 呂敏 宮喜榮

2、搶險組

組長： 石峰 成員：謝福盛 劉剛

3、后勤保衛組

組長： 宮振武 成員：張艷 王柱娟

二、食品衛生安全事故應急預案

（一）食品安全和疫情預防控制預案

為了有效預防和應對學校師生群體性事物中毒或疫情爆發，切實保障廣大師生成員的身體健康和生命安全。及時、有序、高效地做出相應處理，以最大努力減少損失和縮小負面影響，維護學校秩序，特制定本預案。

1、實施對象和目標

（1）在校學生、教職工及其家屬

（2）在食品衛生安全事故和疫情發生之前，針對食品衛生和衛生防疫的各個環節，制定食品衛生和安全防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發生。

（3）一旦發生食品衛生安全事故和疫情，要做到對安全是事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發現、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。

2、組織管理

我校由校長親任食品衛生安全和衛生防疫安全工作小組組長，全面負責規劃、指導、協調、監督檢查學校食品衛生安全和衛生防疫工作。各小組成員要嚴格執行學校食品衛生安全和防疫工作的各項制度，負責向學生進行食品衛生安全、防疫知識的宣傳，教育學生養成良好的衛生習慣和飲食習慣；同時學校由教導主任為第一負責人向學校周邊的攤點進行宣傳教育，嚴禁學生到無證經營的攤點就餐和購買食品。

3、經常性預防與控制措施（1）宣傳教育

通過學校開設的健康課開展健康教育，通過黑板報、隊報班報、紅領巾廣播站等多種形式開展預防傳染病和食源性疾病的知識宣傳，增強全體師生公共衛生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習；同時，向家長們講解預防食源性疾病知識和學校的各項工作要求，以取得家長的配合和支持。（2）預防措施 ①、制度建設

A、責任制度：食品衛生小組組長為第一負責人，其他組員為具體負責人。

B、食品衛生安全事故和疑似疫情報告制度：學校衛生老師、班主任、等發現食品衛生安全事故和疑似傳染病人后立即向組長報告，組長第一時間向當地防疫部門報告。

C、責任追究制度：對食品衛生各項制度落實和檢查不到位的，對食品衛生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞報、漏報或處置不當者，要追究當事人的責任。

D、值班制度：實行24小時值班制度。

E、門衛管理制度：嚴禁任何閑雜人員和閑雜車輛進入學校。F、晨檢制度：各班主任每天早晨對學生的健康情況進行觀察詢問，發現疑似病人要立即送往學校衛生室，病情嚴重者及時通知其監護人，并向學校食品衛生領導小組組長匯報。

G、缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課缺勤學生進行登記，并核實其原因，發現疑似病人立即向食品衛生小組報告。

H：就診登記制度：學校對全體師生實行就診登記制度，發現疑似食品中毒或疑似傳染病人立即向上級有關部門報告。

J、校園衛生清掃制度：學校每天對校園進行徹底的清掃，重點對衛生死角進行打掃，對教室進行定期消毒，保持室內的通風。

I、盒飯檢查制度：校食品衛生小組與盒飯供應者簽定衛生責任合同，學校每天由專人對學生盒飯的衛生等進行檢查并記錄，發現問題立即進行整改。

②、預防措施：

A、嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，發現疫情期間嚴格控制外來人員到學校，不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集會活動。

B、加強學校水源管理，要求學生自帶飲用水，嚴禁學生飲用學校掃除用水。

C、加強食品衛生安全宣傳力度。學校派專人負責與相關部門聯系，對學校周邊攤點和食雜店進行衛生監督，禁止學生到無證攤點購買食品，預防食品中毒事件發生。

D、教育全體師生加強個人衛生意識，勤洗手，保持生活環境衛生清潔，工作學習環境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自身的抵抗能力。同時，教育學生留意身邊人員的身體情況，如有不適者要及時向老師報告。

E、若當地有疫情出現，教育學生盡量不到人群集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。每天學校各個教室、會議室等地方要保持室內空氣流通，窗戶要經常打開并由專人負責定期消毒。

F、若在學校內發現疑似食品中毒或疑似傳染病人，學校衛生老師要立即陪同病人到醫院進行治療；若是疑似傳染病人，病人和陪同人員必須帶上口罩，以防傳染。

G、學校有關疑似食品中毒和疑似疫情的信息，除按照正常渠道報告外，任何人不得擅自向學生、老師、家長和新聞媒體發布，要注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會的秩序穩定。

4、疑似食品中毒或疑似疫情應急預案

學校一旦發生疑似食品中毒或疑似傳染病人時，應急處理預案如下：

(1)應急指揮小組

組 長： 校長 宮 振 武

組 員： 顧 勝 臣 主要職責：迅速到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態發展，并研究事故處理的具體策略。組長立即向當地衛生部門和教育局報告學校中毒或疫情情況。如：中毒發生時間、主要癥狀、具體人數等。如果懷疑有投毒嫌疑的還應向公安機關報告。（元寶區文教局安全辦值班電話：2305188）同時，組長要親自組織力量并全程指揮其他各只能小組投入工作。密切配合醫療、防疫、公安等部門對事故的處理工作，認真執行上級各部門指示，做好事故調查、分析、和處理，查找事故原因和相關責任人。疫情發生中，嚴格控制消息發布渠道，注意工作方法，避免師生、家長不必要的恐慌。安撫病人，穩定病人情緒，做好與病人家屬共同，維護學校正常的教育教學秩序。(2)醫療救助小組

組 長： 張 艷

組 員： 王 柱 娟 宮 喜 榮 主要職責：發現疑似病人立即組織護送疑似中毒或疑似疫情病人到醫院救治，病人如發生嘔吐，切忌止嘔(嘔吐有利于毒物排出)；配合醫院進行救治，追蹤了解病人動態，隨時與校長保持聯系。同時，接應感到醫院的病人家屬，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現情緒過激行為。

(3)維護穩定小組

組 長： 石 峰

組 員： 謝 福 盛 劉 剛

主要職責：保護好現場，保管好供應學生的食品，維護原來的狀況。對引發中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，交調查人員處理。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已售出的中毒食品或遺失中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。維護正常秩序，勸離無關人員，防止發生混亂。協助班主任管好學生，不圍觀，不擁擠，防止學生慌亂、散失，維護學校秩序。同時，進一步排查其他發病人員，組織力量救治；接待家屬，作好家長的安撫工作。盡早向知情者、見證者調查了解事故起因，掌握事故第一手材料。(4)后勤保障小組

組 長： 顧 勝 臣

組 員： 相關年級任課教師 主要職責：盡力做好醫療救治、現場控制等工作的聯系和后勤工作；做好上級來人和家長接待工作，為上級現場辦公做好后勤支援工作；在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員搜集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

(5)信息資料小組 組 長： 宮 振 武

組 員： 石 峰 顧 勝 臣

主要負責發現疑似事物中毒或疑似傳染病人全過程的各種信息資料采集、撰寫書面報告，整理取證材料，做好相關數據的分類統計、分析工作，及時提供各種資料。

5、責任追究制度

(1)建立由校長為一把手負總責的各級崗位制度。(2)貫徹“誰主管，誰負責”的“一崗雙責”制度。

(3)對組員因玩忽職守，疏于管理，未及時、定期開展檢查或檢查不力、不規范填寫記錄的，根據情節輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、處分、調離崗位等處理。情節和后果嚴重的將責任者移交有關部門處理。

(4)一旦發生事物中毒，要及時啟動應急預案，按應急預案處置。處置過程中，因處置不當的各級行為人、責任人事后根據情節和后果追究相應責任。

(二)、各類流行性傳染病應急處理預案

為了預防各類流行性傳染病，學校要成立“防治”領導小組，負責抓好全校的防治工作。具體要求如下：

1、加強全校各科室的通風換氣，保持室內空氣清新。

2、認真做好學校環境衛生。對教室、辦公室定期進行消毒。

3、建立晨檢制度。每天進行晨檢，及時掌握學生的健康狀況，了解學生、教職員工有無發熱、咳嗽等癥狀，一旦發現要及時報告，并送醫院治療。

4、學生經常接觸的物品和器械要定期消毒。

5、衛生老師工作時要嚴格遵守工作制度，要帶口罩，勤洗手。

6、對缺勤的學生和教職員工要跟蹤調查，如果醫院診斷為疑似或確診為流行性傳染病的，要及時報告當地相關部門和區文教局。

7、照顧生病的人員時，應帶口罩，預防傳染。如有感到不適要及時送醫院診治。對傳染病人等接觸者，學校應要求該接觸者留家觀察治療。同時，學校在衛生防疫機構指導下，對指定范圍進行清洗和消毒。

8、學校要求每個班級要準備皂液，并張貼有關制度、指示。

第二篇：小學食品衛生安全應急預案

**鄉中心小學食品衛生安全應急預案

為確保全體師生在校期間的食品衛生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛生安全事故的發生，確保食品衛生安全事故發生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛生事故，根據上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規要求，結合我校食品衛生安全工作實際，制定本預案。

一、食品衛生安全工作領導組織機構

組 長： **

副組長：** ** **

組 員：** ** ** ** ** **

** ** ** ** 各班班主任和副班主任

組 長：負責定時召開食品衛生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛生安全事宜。

副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。

領導組各成員具體負責和參與食品衛生安全發生時全校各年級、各部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛生安全事故減小到最低限度。

食品衛生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。

（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）

（二）滅火組：組長：**（副校長）成員：** ** **（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發生，立即參加救火救災工作）

（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、**、**（負責做好及時送往醫院的準備工作，負責火險發生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）

（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）

成員：各班班主任和副班主任（負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責所在年級、所管班級學生緊急疏散中的安全）；

三、滅火工作預案

1、發現火情，在場人員要立即引導室內人員進行有序疏散，并迅速利用室內的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。

2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。

3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協力救火。

4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現場，并視火情撥打“ 119”報警求救。

四、師生疏散及逃生預案

1、火情發生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發生重大火情，同時向“119”報警，并根據火情發生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區域通知人員撤離。

2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。

3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。

**鄉中心小學

2011年3月1日

第三篇：食品衛生安全應急預案

鄭渡小學食品衛生安全應急預案

為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進社區教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構

1）成立學校食品衛生安全工作領導小組： 組 長：王寶書 副組長：仇士慶

組 員：鄭一同 胡文林 張文煥

2）領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜

2、機構職責：

1）領導小組職責：全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對各校食品衛生安全工作的考核與評價。

2）辦公室職責：下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導學校制訂應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，對校園周邊環境及店鋪進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，兼職安全員為直接責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感，定期對食堂工作人員進行體檢。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量（5人以下）輕度癥狀（如腹瀉）及時向學校校長報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病5人以上的情況，下同），應立即向校長報告,由校長向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構（衛生院）發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

第四篇：食品衛生安全應急預案

溫堡鄉中心小學食品衛生安全應急預案

為確保我校教育教學工作的正常進行，確保師生生命安全及國家財產的安全，能及時高效、合理有序地處理學校食品衛生突發事件，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《突發公共衛生事件工作應急條例》等有關規定，結合學校實際，制定本預案。

一、指導思想

預防為主，防患于未然，有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定。

本預案所稱的食品安全突發事件的定義為：突然發生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產品引發或可能引發重大食源性疾患；食用被污染的食物引發或可能引發嚴重的傳染病爆發與流行；人為加入有毒物質，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

二、組織機構

（一）成立學校食品衛生安全工作領導小組

組 長：校長（馬龍）

副組長：副校長（徐帆）教導主任（曹旺虎）總務主任（劉旭普）組 員：馬旭艷 杜調調 曹秀霞 文媛 柳濤 萬泉 劉小芳 吳珍淑 陳婷婷（以及各位非班主任）

（二）機構職責

領導小組負責學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及本校實際，研究制定工作辦法，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見；統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展；統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育教學秩序；定期對學校食品衛生安全工作進行檢查、總結、研討。

（三）職責分工

組 長——負責學校食品衛生安全全面工作。

副組長——負責與上級有關部門聯絡，通報信息，總結匯報工作。

組 員——負責對師生食堂、服務部食品衛生實行監督管理。

（四）領導小組下設辦公室、監督檢查組、醫療救護組

辦公室：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，下發上級有關文件和學校制定的各項措施、通知，制定應急處理預案；接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行；根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員進行定期和不定期檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

監督檢查組：負責日常的監督檢查工作，辦公室及領導小組成員隨時督查。

醫療救護組：當發生一般輕微食物中毒或較嚴重食品衛生安全事故時，都應立即向就近醫療機構發出醫療求援，或撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

三、日常工作開展

（一）完善制度。對學校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

（二）強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其他安全工作，進行定期和不定期的督查。

（三）加強教育。廣泛開展預防食物中毒宣傳教育，教育學生不要隨意在露天攤販處用餐，并主動和工商、衛生部門聯系取締校園周圍的流動攤販；加強對廣大師生特別是食堂、服務部從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，提高自覺性和責任感。

（四）添置設備。按照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

四、食物中毒的預防措施

（一）持證上崗，規劃管理，做到區域明晰，責任落實。

（二）加強食品的源頭管理，對食品及原料采購必須規范，做到索證、有記錄，并建立臺帳，禁止向學生出售變質及“三無”食品。

（三）加強食品儲藏管理，做到生、熟分開，單獨存放。

（四）加強“四防”設施的管理，確保無蠅、無毒、無鼠、無蟑螂，確保食品的安全。

（五）加強操作過程的管理。完善監管制度，杜絕不規范的操作現象，做好留樣食品。

（六）加強炊具消毒工作，做到每日一次集中消毒，每周一次大型消毒，確保炊、飲具的安全衛生。

（七）規范師生進餐的渠道暢通，確保中間環節正常。加強進餐管理，對學生進餐時發生的問題與反應，必須迅速報告組長，情節嚴重的及時報告衛生部門，并及時采取有效措施控制勢態的發展。

（八）食堂分管領導、管理員、廚師做好每天到崗后的巡視工作，預防投毒事件發生。

（九）加強食品操作流程規范，嚴格按照《食品衛生法》執行。

（十）搞好食堂、服務區內部衛生、餐廳衛生及周邊環境衛生工作。

五、事故應急處理

（一）報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。學校食品衛生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為第二責任人和責任報告人。各班必須在事發第一時間內向學校報告，學校接到報告后在第一時間內向教育體育局和衛生部門報告。具體為：如涉及人數不多且后果不嚴重，白天：先就近送醫院采取治療措施，第一時間通知家長并報告校值班領導，由班主任和管理人員負責照顧，注意觀察；夜間：由值班管理人員送醫院，第一時間向領導小組報告，領導小組領導接報后應在最短時間趕到醫院，視情況和家長取得聯系；如涉及人數較多，不管有無造成后果，都應立即送醫院進行治療，并立即通知家長并向學校領導小組組長報告，由領導小組報告教體局及衛生部門；食堂、服務部立即停業整頓，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案，在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

（二）救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由領導小組組長負責救援指揮，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動；初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

（三）醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話；要及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

（四）聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生（學員）家長或親屬取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測；做好學生（學員）家長或親屬思想安撫工作，防止其過激行為發生；設立家校聯絡處，及時解答家長和親屬提出的問題，力所能及地為他們做好服務工作。

（五）病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。

（六）人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可抽調人員支援事故處理。

（七）信息公開。保障廣大師生和家長與親屬在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報，對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

六、事故后的善后工作

（一）對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

（二）對事故瞞報、謊報、漏報和不及時上報或處置不當的行為進行嚴肅追究。

（三）對事故處理中玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

第五篇：食品衛生安全應急預案

隴縣實驗中學食品衛生安全應急預案

為了有效處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據教體局相關要求，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、成立食品衛生安全應急領導小組： 組

長：

孟小軍 副組長：

李軍

祁隴剛

成員：

孫少康

趙玉潔

閆群英

王會祥

閆世奇及各班班主任

2、機構職責：

全面領導學校食品衛生安全工作，傳達貫徹上級有關文件，制訂各項制度、制訂應急處理預案，并對學校食品衛生安全工作提出指導性意見。

統一指揮學校出現的食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見。

二、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：各班發現少量、輕度癥狀（如腹瀉）的學生，班主任及時向總務處王會祥老師報告，王會祥老師及時上報學校，學校密切做好觀察；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病4人以上的情況，下同），應立即向上級部門報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。如果發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構（衛生院）發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。如果發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校如果發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食品等，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

隴縣實驗中學

2018年9月1日