第一篇：學校食品衛生安全應急預案

學校食品衛生安全應急預案

學校衛生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛生安全工作，特制定本預案：

一、成立高集小學突發食品衛生安全事件應急處置工作協調領導小組，組長：劉天真（負責校食品安全突發事件應急協調工作），成員：各班班主任。

發生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置

二、工作原則

1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛生安全突發事件，是指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。4.及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、使用范圍

本預案適用于發生在我校食品中毒突發事件。

四、救助體系

1.學校根據上級要求，成立學校食品衛生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛生管理領導小組統一指揮應急處置工作。領導小組的主要職責有：

（1）啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；（3）負責事故應急處置事項的決策；（4）負責上報與事故相關的重要信息；（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

（6）向區教育系統食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

五、工作要求

1.學校要認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，要建立衛生掃除制度。

2.要按規定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。4.教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。

5.食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發，勤洗衣服。每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

六、食物中毒應急反應運行體系

1.要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

2.及時報告。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長報告，由學校校長報中心學校備案。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長——中心學校校長，同時由辦公室向當地政府和衛生疾控部門報告，以便及時施救）。

3.救援措施。一旦發生事故，在接到中心校指令前由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

4.醫療救援。學校發生食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構（衛生院）發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。

5聯系家長。學校發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

6病源保護。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

7人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統一調度，所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

8要保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。9協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

10食品全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送中心校辦公室。

七、其他

1.學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。3.本預案由學校負責解釋。4.本預案自發布之日起實施。

2018/9/1

高集小學學校食品衛生安全應急預案

高集小學 2018/9/1

第二篇：學校食品衛生安全應急預案.（范文）

學校食品衛生安全應急預案

學校衛生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份, 良好的學習生活環境是青少年健康成長的重要條件, 而保障學校的衛生和飲食 安全則是其中的基礎。作為學校衛生工作的主要任務是:監測學生健 康狀況;對學生進行健康教育,培養學生良好的衛生習慣;改善學校 衛生環境和教學衛生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康, 以保證正常的教育教學秩序, 要 求各校要高度重視學校的食品衛生安全工作,特制定本預案:

一、成立學校突發食品衛生安全事件應急處置工作協調領導小 組。

組長:總校長(負責全鄉各校食品安全突發事件應急協調工作。副組長:班子成員、各校點負責人

成員:各校有關科室負責人和所屬學校班主任。領導小組下設辦公室由德育安全主任兼任。發生重大、較大、一般事件,由領導小組負責處置

二、工作原則

1.全程預防、全程控制:本預案所稱食品衛生安全突發事件,是 指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學校負責組織提供 的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時 啟動應急預案。

2.明確職責、落實責任:學校按照 “ 校長統一領導、分管領導具 體負責、各部門協調配合 ” 的食品安全工作機制,實行分級管理、分 級響應,落實各自職責。

3.科學決策、群防群控:學校建立組織,實行科學民主決策,依 法規范應急救援工作,確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控,及時分析、評估和預警。對可 能引發的食品安全事故,做到早發現、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動:學校對所發生的食品安全事故要作出快 速反應,及時啟動應急預案,嚴格控制事故發展和勢態蔓延,有效開 展應急救援工作,認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、事故分級

突發事件按其危害程度和影響范圍,分為三級: 一級,重大食物中毒事件。為本校發生的一次中毒 100人以上 并出現死亡病例, 或不足 100人, 出現 10例及以上死亡病例的食物 中毒事件。

二級,較大事件。為本校發生的一次中毒 100人及以上,未出 現死亡病例的事件,或不足 100人,出現死亡病例的事件。

三級,一般事件,為本校一次中毒 99人以下,未出現死亡病例 的事件。

四、使用范圍

本預案適用于發生在我校食品中毒重大、較大、一般突發事件。

五、救助體系

1.學校根據上級要求, 成立學校食品衛生管理領導小組, 出現安 全事故時,由食品衛生管理領導小組統一指揮應急處置工作。

領導小組的主要職責有:(1啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案;(2領導、組織、協調事故應急處置工作;(3負責事故應急處置事項的決策;(4負責上報與事故相關的重要信息;(5審議批準學校應急處置工作報告等;(6 向縣教育系統食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

六、工作要求

1.學校要認真搞好校園的環境衛生和綠化工作, 保持整潔、幽靜、良好的校園環境,要建立衛生掃除制度。

2.要按規定開設健康教育課,對學生進行健康教育。

3.要建立學生體質健康管理制度, 每年對學生進行體格檢查, 建 立學生健康狀況檔案。

4.教育學生不隨便吃零食,培養學生良好的食品衛生習慣。

5.食堂工作人員應養成良好的衛生習慣, 做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發, 勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經 過培訓,每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理,專庫存放,要建標立卡。嚴把食物采 購關,要認真落實伙食管理程序,填寫伙食流程表,堅持飯菜留樣, 把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和 涼拌菜。各校(幼兒園要加強對飲用水的管理,堅決杜絕食物中毒 事故的發生。

7.要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等 要時時清掃,做到干凈整潔,無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消 毒。

七、食物中毒應急反應運行體系

1.各校(幼兒園要認真落實 “ 三查 ” 制度,值周教師或班主任如 發現學生有異常情況應及時向學校領導反映, 及時采取果斷措施進行 處理。

2.各校(幼兒園 要建立食品衛生突發事件應急領導組, 校長(園 長任組長。3.及時報告。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長(園 長報告,由學校校長(園長報中心學校備案,中心學校及時向鄉 政府、縣教育局報告。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告 制度(報告時間不得超過事發后 1小時,不得

遲報、謊報、瞞報和漏 報。報告程序是班主任 —— 各校(園長 —— 蘇典鄉九年一貫制學校 校長,同時由辦公室向當地政府和衛生疾控部門報告,以便及時施 救。

4.救援措施。一旦發生事故, 在接到中心校指令前由校長(園長 負責救援指揮。各校校長(園長應當機立斷,以人為本采取果斷措

施,安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況,如果是群 體發病的還應徹底排查發病人員,并建立動態名冊,防止遺漏。5.醫療救援。學校(幼兒園發生食品衛生安全事故,應立即向 就近醫療機構(衛生院 發出醫療救援, 并撥打 “120” 醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救, 并主動向醫療人員報 告情況。

6.聯系家長。學校發生事故,應及時與發病學生家長取得聯系, 如實說明發病情況,不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫,防止 過激行為發生。耐心解答家長提出的問題, 盡力為家長做好服務工作。7.病源保護。學校發生事故后,應立即封存食物樣品,保護好現 場,以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

8.人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統一調 度,必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。所需人員要聽從指揮, 確保到位,落實職責。

9.要保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權, 并 根據情況定時向上級部門匯報,不瞞報、不謊報,對一些謠傳要及時 澄清,避免不必要的誤解。

10.協調各方力量做好學校穩定工作, 保障學校正常的教學秩序。11.食品安全事故善后處置工作結束后,學校事故應急小組總結 分析應急救援經驗教訓, 提出改進應急救援工作的建議, 完成應急救 援總結報告,報送縣教育局和縣食品衛生安全委員會辦公室。

八、其他

1.學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任 追究制。對處置突發事件成績顯著的個人,按照有關規定給予獎勵;對處置工作嚴重失誤造成重大

損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任;對處置不當,貽誤戰機,造成惡劣影響 或嚴重后果的直接責任人, 要勸其引咎辭職或責其辭職, 或給予免職 處理。涉嫌犯罪的,移交有關部門處理。

2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育, 不斷提高廣大師生 的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危 害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

3.本預案由學校負責解釋。4.本預案自發布之日起實施。

蘇典鄉九年一貫制學校 2016年 9月 5日

第三篇：學校食品衛生安全應急預案

為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

（1）成立食品衛生安全工作領導小組：

組 長：吳國杰

副組長：柴萬芳 郭建平

組 員：丁存善 李國斌 羅會榮 裴占仁 馬善明

（2）領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務室，由丁存善主任兼任。

（3）醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

（1）領導小組職責：

統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（2）辦公室職責：

下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，并把督查結果反饋給主管責任人。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現3人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

第四篇：學校食品衛生安全應急預案.doc

學校食品衛生安全應急預案

郭家店鎮中心小學

學校衛生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛生安全工作，特制定本預案：

一、成立學校突發食品衛生安全事件應急處置工作領導小組 組 長：張建兵（負責全校食品安全突發事件應急協調工作）副組長：史新芳、孫玉霞、賈正慶

小組成員：鄭維清、楊進財、鄭振祥、于燕妮、楊鈞、楊紅梅及各班班主任

二、工作原則

（一）全程預防、全程控制

本預案所稱食品衛生安全突發事件，是指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

（二）明確職責、落實責任

學校按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

（三）科學決策、群防群控

學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

（四）及時反應、快速行動 學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、救助體系

學校根據上級要求，成立學校食品衛生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛生管理領導小組統一指揮應急處置工作。

領導小組的主要職責有：

（一）啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；

（二）領導、組織、協調事故應急處置工作；

（三）負責事故應急處置事項的決策；

（四）負責上報與事故相關的重要信息；、（五）審議批準學校應急處置工作報告等；

四、工作要求

（一）學校要認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，要建立衛生掃除制度。

（二）要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

（三）教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。

（四）食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

（五）食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發生。

（六）要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

五、食物中毒應急反應運行體系

（一）要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

（二）要建立食品衛生突發事件應急領導小組，校長任組長。

（三）及時報告。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長報告，由學校校長報中心學校備案，中心學校及時向鄉政府、教育局報告。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——分管領導——學校校長，同時由辦公室向當地政府和衛生疾控部門報告，以便及時施救）。

第五篇：學校食品衛生安全應急預案

學校食品衛生安全應急預案

學校食品衛生安全應急預案1

學校安全無小事，安全責任重于泰山。食品、飲用水衛生安全是學校安全教育和安全治理的重要內容。因此，學校常規治理中，加強食品、飲用水衛生安全治理就是切實保障師生生命財產安全的重要措施。當發生師生食品、飲用水衛生安全責任事故時，能準時正確地應對，將損失降低到最低程度，切實保障全校師生教職員工的安全與安康，特制定本預案。

一、組織機構：

〔一〕總指揮：xxx、xxx、xxx

當學校發生食品、飲用水衛生安全事故時，應馬上趕到現場進展指揮。

一般狀況下由第一總指揮張富強負責，假設第一總指揮不在校，則由其次總指揮祝華軍負責；假設第一及其次總指揮都不在則由第三總指揮陳興全負責。〔三位總指揮不能都不在校〕

〔二〕聯絡員：xxx、xxx

胡邦志負責向區急救中心、區防疫站和區教育局聯系。報告中毒發生時間、主要病癥、中毒人數等。假設疑心與投毒有關，還應向當地公安部門報告。蔣智群負責通知班主任教師和家長。

〔三〕秩序維護：xxx、xxx

1、保護事故現場，對引起中毒的可疑食品、飲用水、留樣食品以及病人的嘔吐物和大便馬上封存，既為防疫站調查事故緣由做預備，又避開傳染和集中。

2、疏散人群，為搶救車進場做預備。

3、食物中毒發生后，應留意保持學校的穩定，要嚴格控制消息公布渠道，避開師生、家長不必要的恐慌。

〔四〕現場醫護處理人員：xxx

1、當學校教師覺察有師生因食品、飲用水中毒現象時，準時通知醫護處理人員到場進展進一步確實認。

2、醫護處理人員進展準時的醫護處理后，視其中毒程度選擇送往醫院，并先由學校派人到醫院守護病人。

①輕、中度中毒，準時將中毒的學生送通平衛生院救治。

②嚴峻中毒，準時作現場醫護處置或準時聯系通平鎮衛生院醫生到現場作臨時醫護處置后，等待區防疫站或區急救中心的急救。

〔注：病人發生嘔吐時，切忌止吐。嘔吐有利于毒物排出?！?/p>

二、搶救措施

1、值班人員或任課教師每天堅持晨檢、課檢，假設覺察有食品中毒現象的師生，準時通知現場總指揮。

2、現場總指揮到場后，準時安排值班人員調查了解中毒范圍和人數以及初步了解中毒緣由，同時，準時通知聯絡小組、醫護小組、秩序維護小組的相關人員到場，各施其職，實施搶救工作。

3、醫護小組準時了解中毒師生的中毒程度狀況后首先對中毒感染者實施催吐，并準時作出送往急救地點或請醫生臨時醫護急救等決策。

4、聯絡小組準時報告區防疫站、區教育局和學生所在班的班主任教師及學生家長。

三、常規治理

1、加強安全教育。學生在校期間，通過集會、班隊活動、晨會和板報、宣傳畫及手抄報、學問競賽等形式，加強對學生進展食品、飲用水衛生安全教育。同時加強對學校食品銷售人員的教育培訓及治理，定期進展身體健康檢查，不賣三無食品食品。

2、建立健全學生家庭聯系的檔案資料，以便在應急狀態下使用。

3、建立學生到校狀況報告制度，以便準時了解學生的身體安康狀況。

4、教會學生及學校食品銷售人員正確識別食品的有關知識，如食品的生產日期、保質期、生產廠家和商標等食品學問。

5、教育學生養成不亂吃零食的好習慣。不吃不衛生的`食品，不吃過期的食品，不吃無生產日期、商標、廠家及保質期的食品等。

6、保持食品庫房內外環境干凈，實行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離。

7、學校食堂要依據食堂治理的有關規定堅持食品試嘗和留樣制度

8、建立健全門衛登記制度，嚴禁校外人員無故進入校內。

學校食品衛生安全應急預案2

為保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛生工作治理，提高生疏，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分生疏加強學校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，依據上級有關部門關于學校突發大事“冷靜應付、措施堅決、快速反響、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的根底上，盡最大可能防止食物引起的中毒大事的發生，保障師生身體安康和生命安全，維護社會穩定，特制定本預案。

〔一〕工作原則

樹立“責任重于泰山，安全第一”的'思想，抓尋常，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施堅決，快速反響，高效處置。

〔二〕組織治理

學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發生學生食物中毒，馬上啟動應急預案，領導小組協調開展工作。

〔三〕食品衛生安全工作

領導小組：

組長：副組長：

組員：

〔四〕工作措施：

1、學校嚴格執行《食品衛生法》、《學生衛生工作條例》、《學校集體用餐衛生監視方法》和《食物中毒事故處理方法》等有關學校食品衛生安全工作的法律、法規，在食品和食堂用料的選購、存儲、加工和供給、銷售等各個環節，加強治理和監視。

2、定期組織學校食堂治理人員和從業人員進展身體健康檢查，進展食品衛生、養分學問、食品加工學問的培訓，使他們了解《食品衛生法》等法規的根本精神及食品衛生的根本要求。嚴格落實學校食堂從業人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參與食品衛生學問培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。

3、安排專人治理校內食堂，定期和不定期對食堂進展檢查；定期召開食堂承包人會議(作好記錄)，對發觀的問題準時通報、整改；平均每學期聯系衛生防疫部門檢查1—2次；經常征求師生對食堂飲食衛生和食品質量的意見，催促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質量，確保食品衛生安全。

4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調食品衛生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而無視食品安全。

5、加強食品衛生安全教育，提高師生防范力量：增加投入，改善學校食堂就餐條件，削減師生外出就餐次數，防患于末然。

6、學生消滅食物中毒現象，快速將學生送往醫院救治；由班主任聯系家長，同時，政教處、總務處組織人員進展調查，并報學校和派出所備案。