第一篇：酒店、KTV總經(jīng)理手冊(cè)-總經(jīng)理對(duì)酒店、KTV工作的管理

酒店、KTV總經(jīng)理手冊(cè)－總經(jīng)理對(duì)酒店、KTV工作的管理

引言：

酒店、KTV總經(jīng)理與駐店經(jīng)理、副總經(jīng)理，是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系。總經(jīng)理是酒店、KTV法人代表，是酒店、KTV各項(xiàng)重大工作的決策者，負(fù)的工作責(zé)任重大。駐店經(jīng)理和副總經(jīng)理，是總經(jīng)理的助手和參謀。他們接受總經(jīng)理的授權(quán)，進(jìn)行工作協(xié)調(diào)和組織實(shí)施工作。在對(duì)某項(xiàng)管理工作有意見(jiàn)分歧時(shí)，駐店經(jīng)理和副總經(jīng)理應(yīng)該服從總經(jīng)理的意見(jiàn)，執(zhí)行總經(jīng)理的指令，協(xié)助總經(jīng)理處理酒店、KTV的具體日常事務(wù)，確保總經(jīng)理的指令和意圖得到貫徹和執(zhí)行。工作側(cè)重點(diǎn)

根據(jù)分級(jí)管理的思想原則，總經(jīng)理不可能事無(wú)巨細(xì)什么事情都自己去親自處理、協(xié)調(diào)、安排。總經(jīng)理對(duì)酒店、KTV管理的工作側(cè)重點(diǎn)應(yīng)放在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、對(duì)外開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)以及企業(yè)公共關(guān)系的管理策劃等涉及酒店、KTV經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重大問(wèn)題的管理決策等方面。而酒店、KTV日常具體的運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)組織工作，則由駐店經(jīng)理去組織實(shí)施。

由于外部市場(chǎng)的不斷變化，總經(jīng)理應(yīng)該花更多的時(shí)間去籌劃、思考酒店、KTV的開(kāi)拓、開(kāi)發(fā)，研究酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和外部市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展變化，要著重抓好財(cái)務(wù)管理和人力資的管理。在注重內(nèi)部管理的同時(shí)，更要注重對(duì)外部市場(chǎng)開(kāi)拓的管理，使酒店、KTV在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷取得新成果。

1、對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)開(kāi)拓的管理。

? 客源市場(chǎng)是酒店、KTV經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的中心和基礎(chǔ)，因此，一個(gè)酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)，作為總經(jīng)理要研究市場(chǎng)，找市場(chǎng)。這里的市場(chǎng)主要指酒店、KTV的客源市場(chǎng)。尋求酒店、KTV客源目標(biāo)市場(chǎng)需要作長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究，做許多開(kāi)拓、開(kāi)發(fā)工作。酒店、KTV總經(jīng)理要組織市場(chǎng)開(kāi)拓和市場(chǎng)促銷(xiāo)工作。

? 市場(chǎng)定位以后，總經(jīng)理要親自安排市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)去積極組織促銷(xiāo)。? 酒店、KTV促銷(xiāo)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，也是一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。客源不足時(shí)要促銷(xiāo)，客源好時(shí)同樣要做推廣活動(dòng)和促銷(xiāo)工作。這時(shí)做促銷(xiāo)工作往往能起到長(zhǎng)遠(yuǎn)的效果。對(duì)市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)工作要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略，不能只顧眼前。? 教育培訓(xùn)員工創(chuàng)造優(yōu)良的服務(wù)，力爭(zhēng)更多的回頭客光顧酒店、KTV。? 酒店、KTV總經(jīng)理每天要寫(xiě)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)報(bào)告。經(jīng)常與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)探討市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，指導(dǎo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。如參加每半月或一月一次的市場(chǎng)情況分析會(huì)議等。

2、酒店、KTV的對(duì)外開(kāi)拓發(fā)展和經(jīng)營(yíng)

多種經(jīng)營(yíng)，可以為酒店、KTV的發(fā)展尋求經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新的支撐點(diǎn)。體現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，使人力資源，財(cái)力資源、物力資源得到更高層次的合理配置使用。因此，酒店、KTV總經(jīng)理需要花費(fèi)一些精力去規(guī)劃開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)。有條件的情況下，酒店、KTV總經(jīng)理要選派一位分管多種經(jīng)營(yíng)的副總經(jīng)理，具體從事酒店、KTV多元化經(jīng)營(yíng)的日常操作。在籌劃多種經(jīng)營(yíng)的思路時(shí)也要考慮市場(chǎng)需求和市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)。

3、人力資源與財(cái)務(wù)管理

重視人力資源管理首先是選好駐店經(jīng)理、副總經(jīng)理及六大總監(jiān)(市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、人力資源、房務(wù)、餐飲、工程)。這些人員選配好了，下面各個(gè)部門(mén)的經(jīng)理以及以下工作人員，則由六大總監(jiān)和部門(mén)經(jīng)理選配，報(bào)總經(jīng)理審批。日常的人力資源管理工作，應(yīng)由人力資源總監(jiān)來(lái)實(shí)施管理。人力資源的開(kāi)發(fā)是酒店、KTV管理的一項(xiàng)重要工作。充分挖掘酒店、KTV員工的潛能，發(fā)揮各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才積極作用。酒店、KTV總經(jīng)理要依據(jù)目標(biāo)理想去建立一個(gè)完整的、能夠發(fā)揮功能的有效管理機(jī)構(gòu)。

總經(jīng)理對(duì)酒店、KTV財(cái)務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)

運(yùn)作預(yù)算，然后，再根據(jù)三年經(jīng)營(yíng)預(yù)算作未來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。這是每年經(jīng)

營(yíng)管理的計(jì)劃書(shū)、目標(biāo)書(shū)。酒店、KTV總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、副總經(jīng)理、六大總監(jiān)、各部門(mén)經(jīng)理以及各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的經(jīng)理，都是依據(jù)預(yù)算報(bào)告中的計(jì)劃目標(biāo)，組織安排工作的。六大總監(jiān)每月要將各部門(mén)完成預(yù)算的情況以文字?jǐn)?shù)據(jù)形式報(bào)告總經(jīng)理。總經(jīng)理每月對(duì)整個(gè)酒店、KTV及各部門(mén)的預(yù)算完成情況進(jìn)行評(píng)述。并及時(shí)召集有關(guān)方面進(jìn)行研究討論，促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)。其次，總經(jīng)理還要對(duì)同行酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)情況作出分析比較。確保本店在本地區(qū)與其他酒店、KTV的競(jìng)爭(zhēng)中，立于不敗之地。第三，酒店、KTV總經(jīng)理要領(lǐng)先財(cái)務(wù)總監(jiān)(或總會(huì)計(jì)師)對(duì)酒店、KTV內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理。總經(jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制、應(yīng)收款、開(kāi)源節(jié)流的管理，關(guān)心每月每日的營(yíng)業(yè)情況。

4、著眼于酒店、KTV的中長(zhǎng)期規(guī)劃和發(fā)展

總經(jīng)理應(yīng)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃考慮酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)，籌劃酒店、KTV的未來(lái)和發(fā)展。有時(shí)要外出參觀(guān)、考察。規(guī)劃和發(fā)展的內(nèi)容包括：

? 涉及酒店、KTV今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為酒店、KTV的良好信譽(yù)而開(kāi)展的工作，酒店、KTV內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年酒店、KTV經(jīng)營(yíng)的 動(dòng)計(jì)劃和下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是酒店、KTV規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。

? 在此基礎(chǔ)上制作酒店、KTV的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃。? 酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。? 酒店、KTV人力資源的開(kāi)發(fā)和管理計(jì)劃的制定等等。

5、策劃和謀略公共關(guān)系方面的事務(wù)

酒店、KTV總經(jīng)理是酒店、KTV形象的代表，做好酒店、KTV的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)酒店、KTV的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的公關(guān)形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和研究程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為酒店、KTV經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)一個(gè)酒店、KTV與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。諸如海內(nèi)、外旅行社、旅行商；國(guó)內(nèi)和當(dāng)?shù)亟煌ú块T(mén)(民航、車(chē)站、碼頭)；工商、稅務(wù)、物價(jià)、旅游等管理部門(mén)；外貿(mào)公司和各地進(jìn)出口公司；外資企業(yè)和外商辦事處、辦事機(jī)構(gòu)；采購(gòu)供應(yīng)單位；能源(水、電、氣)各單位；各級(jí)政府部門(mén)等等。這些部門(mén)和單位都要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段協(xié)調(diào)和處 理好與他們的關(guān)系。進(jìn)而，使他們都能為酒店、KTV的發(fā)展作促進(jìn)工作。建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店VIP客人的接觸。酒店、KTV總經(jīng)理經(jīng)常接觸并訪(fǎng)問(wèn)老客戶(hù)，會(huì)使客人感到榮耀和光彩。總經(jīng)理根據(jù)每天VIP接待單上的內(nèi)容，有重點(diǎn)地接觸客人，這樣做客人感到很親切，會(huì)使客人再度光臨。總經(jīng)理重視企業(yè)公共關(guān)系工作，還應(yīng)該特別重視企業(yè)形象的設(shè)計(jì)(Corporate Identity)。總經(jīng)理要經(jīng)常策劃、謀略本酒店、KTV在社會(huì)各界的良好形象的設(shè)計(jì)，以使自己的酒店、KTV在本地區(qū)乃至全國(guó)和世界范圍內(nèi)，在人們的心目中都有良好的形象。

總經(jīng)理的工作時(shí)間安排

總經(jīng)理對(duì)一個(gè)酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)管理有重大責(zé)任，陷入日常事務(wù)堆里就不能解脫出來(lái)，對(duì)整個(gè)酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)管理不利。所以，總經(jīng)理的每天工作時(shí)間安排要超脫一些，寬松一些，以使他們有足夠的時(shí)間，研究分析問(wèn)題，從容不迫的規(guī)劃、決策工作。總經(jīng)理的每天工作安排大體如下：

1、;巡視檢查工作。(8：00—9：30)總經(jīng)理每天早晨上班以后，堅(jiān)持對(duì)酒店、KTV的工作巡視十分重要。通過(guò)巡視工作，可以了解酒店、KTV各崗位和員工的工作狀況。早晨巡視，還可以檢查各崗位員工是否工作到位，精神飽滿(mǎn)；經(jīng)常接觸各部門(mén)的員工，可使員工留下對(duì)總經(jīng)理的良好形象；總經(jīng)理對(duì)檢查巡視中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)與駐店經(jīng)理溝通聯(lián)系。這段時(shí)間也可出席晨會(huì)，以了解酒店、KTV日常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

2、案頭工作。(9：30—11：00)案頭工作主要是閱讀報(bào)刊，了解和掌握國(guó)內(nèi)外大事和有關(guān)信息，新聞?dòng)浾邔?duì)于酒店、KTV的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)報(bào)告等。

? 時(shí)常了解國(guó)內(nèi)、外政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的重要信息，由秘書(shū)事先幫助篩選一下，選出總經(jīng)理本人關(guān)心的信息，每天早晨9：30以前送到案頭，瀏覽研究。特別是國(guó)內(nèi)外一些旅游市場(chǎng)信息，和酒店、KTV管理服務(wù)方面的信息，要精心研究。信息量大，情況明了，研究分析透，就便于總經(jīng)理決策經(jīng)營(yíng)。

? 閱讀各類(lèi)經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)管理方面的報(bào)告，了解酒店、KTV經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。包括：每日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)；每日出租率報(bào)告；每日水電氣的消耗日?qǐng)?bào)；每日餐飲成本報(bào)告(與每日餐飲營(yíng)收比較)；當(dāng)日抵店客情預(yù)報(bào)；當(dāng)日抵店的VIP客人情況報(bào)告；服務(wù)質(zhì)量情況(大堂、質(zhì)檢、安全、設(shè)備狀況)報(bào)告；一周客情預(yù)報(bào)；一周VIP客人報(bào)告；一周團(tuán)隊(duì)安排；一周重大接待活動(dòng)情況報(bào)告。? 閱讀批署各類(lèi)工作報(bào)告。酒店、KTV管理的一個(gè)重要途徑，就是通過(guò)各種文件和工作報(bào)告來(lái)溝通、傳遞信息。一些重要的事情和工作，一定要通過(guò)書(shū)面行文上報(bào)、總經(jīng)理簽字批署意見(jiàn)、下發(fā)執(zhí)行這樣一個(gè)程序。這是酒店、KTV管理的嚴(yán)肅性和嚴(yán)密性的體現(xiàn)。酒店、KTV總經(jīng)理經(jīng)常閱讀許多報(bào)告，諸如培訓(xùn)工作報(bào)告、設(shè)備管理工作報(bào)告、財(cái)務(wù)分析報(bào)告、營(yíng)業(yè)情況分析報(bào)告、檢查報(bào)告、采購(gòu)申請(qǐng)報(bào)告以及各部門(mén)的工作報(bào)告。總經(jīng)理閱讀的這些報(bào)告，有的是工作匯報(bào)，有的是通報(bào)情況，有的是請(qǐng)示工作。匯報(bào)和通報(bào)工作的報(bào)告，主要是為了讓總經(jīng)理了解情況；請(qǐng)示工作的報(bào)告，則需要總經(jīng)理批署意見(jiàn)。集中這段案頭工作時(shí)間，批署文件和工作報(bào)告，就可以及時(shí)給下屬一個(gè)明確的指示和意見(jiàn)。

3、處理解決問(wèn)題。(11：00—11：30)總經(jīng)理上午巡視工作和閱讀各類(lèi)報(bào)告、報(bào)表中發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題，要在這個(gè)時(shí)間內(nèi)找有關(guān)方面來(lái)討論處理解決。一般情況下，總經(jīng)理把見(jiàn)到的或所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)駐店經(jīng)理，將意見(jiàn)傳達(dá)下去。問(wèn)題比較特殊的或比較重要的也可以請(qǐng)駐店經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人，到總經(jīng)理辦公室，來(lái)一道討論商量解決辦法。最后得出解決問(wèn)題的思路和意見(jiàn)，由駐店經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人貫徹落實(shí)。

4、檢查對(duì)客服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)工作。(11：30—12：30)這段時(shí)間住店的客人和外來(lái)用餐的客人陸續(xù)回到酒店、KTV，是客人活動(dòng)的高峰 期。總經(jīng)理這時(shí)要抽查前臺(tái)各部對(duì)客服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。有空的話(huà)，到餐廳一轉(zhuǎn)，與常來(lái)用餐的客人打打招呼。

5、參加有關(guān)會(huì)議。(14：00—15：00)總經(jīng)理有時(shí)要主持一些重要工作會(huì)議。一般運(yùn)轉(zhuǎn)、接待方面的會(huì)議由駐店經(jīng)理主持召開(kāi)。但總經(jīng)理要知道什么時(shí)間，酒店、KTV有什么方面的會(huì)議，有空時(shí)可出席會(huì)議，聽(tīng)聽(tīng)意見(jiàn)，談?wù)効捶ā?/p>

6、業(yè)務(wù)外巡、會(huì)見(jiàn)工商企業(yè)界和有關(guān)人士，拓展業(yè)務(wù)。(15：00—16：30)酒店、KTV總經(jīng)理，還要起到公關(guān)宣傳員、推銷(xiāo)員的作用。有時(shí)他要親自去做業(yè)務(wù)外巡，訪(fǎng)問(wèn)當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)主管部門(mén)，報(bào)告酒店、KTV經(jīng)營(yíng)管理工作，征得各方面的支持和協(xié)作。還要去當(dāng)?shù)貙?shí)業(yè)界、企業(yè)界走訪(fǎng)，與某一客戶(hù)單位和潛在客源市場(chǎng)單位的領(lǐng)導(dǎo)人增進(jìn)友誼和感情，推銷(xiāo)酒店、KTV的產(chǎn)品，使得社會(huì)各界對(duì)自己的酒店、KTV有深刻的了解和認(rèn)識(shí)。

7、處理案頭工作。(16：30—18：00)閱讀批署各類(lèi)工作報(bào)告；秘書(shū)收集的有關(guān)往來(lái)信、有關(guān)工作電話(huà)，交總經(jīng)理處理；與部門(mén)經(jīng)理溝通，解決工作和思想上的一些問(wèn)題。

8、接觸并訪(fǎng)問(wèn)在 VIP客人。(18：00-20：00)有重點(diǎn)、有范圍的訪(fǎng)問(wèn)VIP客人。可分為以下幾類(lèi)： ? 禮節(jié)性訪(fǎng)問(wèn)：如重要賓客抵、離店時(shí)的迎來(lái)送往；在大廳內(nèi)見(jiàn)到客人主動(dòng)微笑、打招呼；主動(dòng)看望VIP客人等等。

? 推銷(xiāo)性訪(fǎng)問(wèn)、會(huì)見(jiàn)和接待：如在午、晚餐時(shí)間到餐廳走一走，與海內(nèi)、外旅行協(xié)會(huì)經(jīng)理及代理商交談。

? 征求意見(jiàn)，改進(jìn)服務(wù)管理工作的會(huì)見(jiàn)：如主動(dòng)征求常住客人和團(tuán)隊(duì)、陪同意見(jiàn)等等。

總經(jīng)理接觸客人，可以得知服務(wù)環(huán)節(jié)和酒店、KTV管理中的重要信息，了解客人求和對(duì)酒店、KTV工作的意見(jiàn)，從中發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而改進(jìn)工作。總經(jīng)理經(jīng)常接觸客人，不但為酒店、KTV樹(shù)立良好的形象，還以起到推銷(xiāo)、公關(guān)的作用。

9、案頭工作：思考問(wèn)題、規(guī)劃工作。(20：00—22：00)可以考慮酒店、KTV的未來(lái)、開(kāi)拓發(fā)展方面的。對(duì)酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)情況與同行作些比較和研究，找出自己酒店、KTV經(jīng)營(yíng)管理上的不足，制定對(duì)策，這段時(shí)間總經(jīng)理可以自由支配。發(fā)揮組織體系作用

酒店、KTV的運(yùn)行管理，要依據(jù)店規(guī)店紀(jì)和一整套的操作規(guī)范程序來(lái)有機(jī)的的操作和運(yùn)轉(zhuǎn)。在貫徹酒店、KTV的運(yùn)行體系、各項(xiàng)操作規(guī)程和落實(shí)各項(xiàng)工作指令，必須依靠酒店、KTV這個(gè)協(xié)調(diào)有序嚴(yán)肅的科學(xué)組織體系。

1、總經(jīng)理要親自做好對(duì)駐店經(jīng)理和六大總監(jiān)的選配工作。

酒店、KTV總經(jīng)理依靠駐店經(jīng)理和六大總監(jiān)對(duì)酒店、KTV整個(gè)運(yùn)作去組織協(xié)調(diào)，來(lái)實(shí)施總

經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)思路和計(jì)劃。

2、建立科學(xué)、高效、有序的組織體系，充分發(fā)揮組織系統(tǒng)的作用。實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和分級(jí)管理，一切按組織管理原則辦。一般工作不越級(jí)請(qǐng)示匯報(bào)，也不越級(jí)授權(quán)和分派任務(wù)。總經(jīng)理要布置任務(wù)、安排工作，交駐店經(jīng)理去落實(shí)辦理，工作上有什么事與駐店經(jīng)理商量，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)。駐店經(jīng)理工作中遇到問(wèn)題和矛盾，總經(jīng)理應(yīng)積極幫助解決。總經(jīng)理每天也要對(duì)酒 各部門(mén)工作，進(jìn)行必要的檢查，以掌握第一手資料，有一定的發(fā)言權(quán)。

3、建立酒店、KTV多角化經(jīng)營(yíng)的組織管理體系

抓大事、抓長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和未來(lái)酒店、KTV的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，抓開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)和多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，這是總經(jīng)理要重視加強(qiáng)的工作。酒店、KTV多元化經(jīng)營(yíng)，也有一個(gè)組織體系，應(yīng)該配備足夠的管理人員和骨干開(kāi)拓業(yè)務(wù)。總經(jīng)理本人既要籌劃多種經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略和方針，并依靠分管的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)店開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)的具體日常事務(wù)，又要注意這方面的工作組織體系的建立，以確保酒店、KTV開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)落到實(shí)處。

4、明確各級(jí)中層管理人員的責(zé)任范圍。總經(jīng)理管理職能就是依靠組織體系來(lái)實(shí)施計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、檢查督促等幾方面的工作。

歸根到底，酒店、KTV總經(jīng)理要依靠駐店經(jīng)理、分管多種經(jīng)營(yíng)的副總經(jīng)理、六大總監(jiān)以及酒店、KTV 的人力資源開(kāi)發(fā)部門(mén)對(duì)酒店、KTV各方面的情況作調(diào)研后，制定出一個(gè)運(yùn)作有效的組織體系，并利用這組織體來(lái)推動(dòng)酒店、KTV每天的管理運(yùn)作。

第二篇：酒店KTV管理

營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理管理培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)

1、完善的監(jiān)視ktv包房的服務(wù)質(zhì)量，以到達(dá)高比例的上座率，保證高比例的客流量。

2、配合公司的專(zhuān)業(yè)管理職員，建成高格調(diào)、高品味、高級(jí)次、高科技的KTV包房。

二、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的職責(zé)

公司具有七十余間KTV房，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理除逐日提早訂房外，其余包房均勻分配每位營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，職責(zé)以下：

1、負(fù)責(zé)KTV房的營(yíng)銷(xiāo)工作，直接與客人接觸，與客人建立良好的關(guān)系，進(jìn)步自己的訂房率，留住老客人，發(fā)展并建立新客群。

2、配合公司管理職員的工作，以公司的利益為大條件，弄好各部分管理職員的關(guān)系，弄好內(nèi)部溝通，以便更好地服務(wù)于客人。

3、留意儀容儀表，發(fā)型整齊，談妝，指甲修剪整齊，干凈，穿著制服。

4、愉快地接受工作，接待客人時(shí)應(yīng)主動(dòng)熱忱，彬彬有禮，落落大方，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理必須保持一種健康向上的心態(tài)對(duì)待每位顧客，不可厚此薄彼。

5、顧客離開(kāi)時(shí)應(yīng)有禮貌地與作別，并送至樓下大門(mén)處，真誠(chéng)地邀宴客人下次光臨。

6、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應(yīng)遵守行為規(guī)范，具有良好的品德和素質(zhì)。

7、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應(yīng)具德最基本的溝通技能和營(yíng)銷(xiāo)技能。

8、逐日做好工作記錄和工作總結(jié)。

三、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的工作技能：

1、在服務(wù)進(jìn)程中，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理對(duì)自己訂的包房，要積極與服務(wù)職員溝通，了解客人的要求，適時(shí)地進(jìn)行服務(wù)，共同配合到達(dá)留住客人的目的。

2、在服務(wù)進(jìn)程中，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理碰到初次見(jiàn)面的客人，首先要留給客人好感的目的先容，建立與人友好***的關(guān)系。

3、要做好服務(wù)工作，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理必須了解客人的心理，以便適時(shí)恰當(dāng)?shù)貫榭腿颂峁﹥?yōu)良的服務(wù)。

A、營(yíng)建輕松的氣氛，在包房中，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理要與客人積極地溝通，把握幾種游戲方法，幾個(gè)笑話(huà)小段，活躍氣氛，讓客人得到放松，并且愿意與你交談。

B、善解人意，善于觀(guān)察客人，引導(dǎo)客人，滿(mǎn)足其心理需求，真正成為你的朋友，從而建立穩(wěn)定的顧客群。

C、使客人有被尊重感，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理認(rèn)真的工作，全心全意為客人服務(wù)。

D、當(dāng)個(gè)好聽(tīng)眾，有些客人長(zhǎng)時(shí)間處于一種精神壓抑的狀態(tài)，心中的愁?lèi)灪芟胝覀€(gè)地方開(kāi)釋?zhuān)谖膴手校且粋€(gè)人身心放松的時(shí)刻，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理要善于捉住時(shí)機(jī)，讓客人在輕松的氣氛中訴說(shuō)自己的哀傷和痛苦，使客人得到朋友的安慰和心理壓力的理解，從而贏得客人對(duì)你的信任。

工作技能要靠營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在實(shí)際工作中不斷地學(xué)習(xí)和完善，積累經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)步工作質(zhì)量和效應(yīng)。

四、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的職業(yè)素質(zhì)：

1、強(qiáng)烈的敬業(yè)精神，文娛業(yè)務(wù)的對(duì)象是有感情的客人，而且是晚間的工作時(shí)間，因而增加了服務(wù)難度，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理又是真接面對(duì)客人，服務(wù)質(zhì)量好與壞，高與低直接影響公司的名譽(yù)及效益，所以更要求營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理具有敬業(yè)精神。

2、敏銳的觀(guān)察能力，在與客人接觸進(jìn)程中，積極地與其交談、溝通了解客人對(duì)公司的意見(jiàn)和建議，能夠琢磨客人的心理，根據(jù)不同類(lèi)型的客人，提供所需的服務(wù)。

3、良好的服務(wù)態(tài)度，語(yǔ)言，特別是服務(wù)語(yǔ)言是每位營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理完成各項(xiàng)工作提供最好服務(wù)，體現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度最基本的條件，服務(wù)用語(yǔ)必須是禮貌用語(yǔ)，讓素不相識(shí)的客人感到你的好客、熱忱與客人談話(huà)時(shí)要臉部表情自然，略帶微笑，語(yǔ)氣親切真摯真誠(chéng)慎重。

4、說(shuō)服客人的能力，在文娛行業(yè)中，會(huì)碰到行行色色的客人，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理要做到不急不燥，碰到個(gè)別情形的客人，要積極配合管理職員，高質(zhì)量地完成對(duì)客人的服務(wù)，結(jié)帳一系列工作，真誠(chéng)地與客人交談，改變其態(tài)度。

5、寬廣的知識(shí)面，作為一位營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，不斷地接觸各層次的客人，要求有較強(qiáng)的求知欲，對(duì)企業(yè)知識(shí)社會(huì)知識(shí)語(yǔ)言美學(xué)等知識(shí)稍微把握，這樣在接觸客人的時(shí)才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)付自若。留意積極培養(yǎng)自己的內(nèi)在氣質(zhì)。

五、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理能夠妥善處理客人的抱怨

1、探訪(fǎng)緣由，在服務(wù)過(guò)事中，必將會(huì)碰到某些客人的不滿(mǎn)和抱怨，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理首先要了解客人抱怨的緣由，根據(jù)緣由對(duì)客人進(jìn)行解釋?zhuān)f(shuō)明，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理要能夠積極處理這些題目，終究到達(dá)客人的滿(mǎn)意。

2、處理客人抱怨的技能

A、耐心聆聽(tīng)客人的訴說(shuō)，捉住客人的心理和意圖，在客人的訴說(shuō)中，表現(xiàn)出耐心真誠(chéng)的態(tài)度，分析客人抱怨的心理和意圖，對(duì)癥下藥。

B、從道歉進(jìn)手，伴隨行動(dòng)，顧客是上帝，不管客人提出怎樣的抱怨，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理都要以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待，采取道歉的方式，并隨之贈(zèng)予一些酒水果盤(pán)，到達(dá)客人的滿(mǎn)意。

C、盡快停息憤怒，當(dāng)場(chǎng)解決，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應(yīng)盡快用真誠(chéng)的語(yǔ)言，實(shí)際的行動(dòng)停息客人的不滿(mǎn)和憤怒，當(dāng)場(chǎng)解決，給客人留下好印象，以期待下次的光臨。

第三篇：2010年酒店、KTV總經(jīng)理述職報(bào)告（模版）

酒店、KTV總經(jīng)理述職報(bào)告

本人***，**大酒店、KTV總經(jīng)理，在***董事長(zhǎng)及**總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店、KTV全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店、KTV的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益，確立酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店、KTV的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。

一、主持制定和完善酒店、KTV各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店、KTV的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

酒店、KTV成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店、KTV發(fā)展的基礎(chǔ),酒店、KTV管理層自2010年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店、KTV整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。

二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。

市場(chǎng)的變化與酒店、KTV的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定2004年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合

1約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作，落實(shí)酒店、KTV營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定XX會(huì)員卡章程。

四月完善酒店、KTV部門(mén)崗位職責(zé)修訂，起草酒店、KTV各部門(mén)工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷(xiāo)售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員，開(kāi)展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店、KTV宣傳冊(cè)的訂印。

七月份酒店、KTV為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣(mài)毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維修。

八月對(duì)酒店、KTV電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。

十一月完成酒店、KTV部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車(chē)。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店、KTV進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

三、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店、KTV的培訓(xùn)工作。酒店、KTV中層管理人員為酒店、KTV的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店、KTV自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀(guān)能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對(duì)于酒店、KTV適應(yīng)環(huán)境的變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂(lè)部在2004開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門(mén)每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門(mén)平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。

酒店、KTV初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門(mén)各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

四、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來(lái)，俱樂(lè)部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見(jiàn)下圖)：

針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對(duì)對(duì)個(gè)別部門(mén)、員工的投訴及員工申訴，酒店、KTV立即開(kāi)展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。

針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè)部采取了以下措施： 首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車(chē)程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車(chē)時(shí)間限制，員工休息得到了

充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣(mài)區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評(píng)。

再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂(lè)部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。

通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè)部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門(mén)組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話(huà)會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店、KTV內(nèi)刊《XX之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店、KTV與員工溝通的橋梁。

以上為本人在本任XXX大酒店、KTV總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。特此報(bào)告。

總經(jīng)理：XXX

2010年12月26日

第四篇：KTV總經(jīng)理崗位職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé) 總經(jīng)理崗位職責(zé)

直屬上級(jí)：董事會(huì)

一、對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)，全權(quán)負(fù)責(zé)處理公司的一切日常事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成公司確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

二、制定公司經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，并采取相應(yīng)對(duì)策，保證公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。做好VIP客人接待、應(yīng)酬工作，并給予一定優(yōu)惠措施。

三、建立健全公司的管理組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化，主持每周行政會(huì)議，針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)好各部門(mén)之間的關(guān)系，使公司有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。

五、有重點(diǎn)的定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至相關(guān)部門(mén)。

六、加強(qiáng)俱樂(lè)部的安全管理工作及公司維修保養(yǎng)工作。

七、與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立公司的良好形象。

八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

九、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使公司有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成好本職工作。

十、選聘、任免公司部門(mén)經(jīng)理、主管、部長(zhǎng)，決定公司機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)公司管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)罰、晉升工作。

第五篇：總經(jīng)理崗位職責(zé)(KTV)

1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理歌城的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成歌城所確定的各項(xiàng)指標(biāo)。

2.制定歌城經(jīng)營(yíng)模式和管理目標(biāo)，督導(dǎo)制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)、操作規(guī)程，制定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。詳細(xì)閱讀、審核、分析營(yíng)業(yè)月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，對(duì)同行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，并采取相應(yīng)的市場(chǎng)拓展方案，保證歌城經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3.建立健全歌城的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持召開(kāi)總經(jīng)理辦公室會(huì)議，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使歌城有一個(gè)高效的工作系統(tǒng)。

4.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表；檢査分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，檢査應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款，嚴(yán)格審核報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。

5.隨時(shí)巡視各部門(mén)工作情況,檢査服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)有關(guān)部門(mén)。

6.加強(qiáng)歌城的安全管理工作和維修保養(yǎng)工

作。

7.與外界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立歌城的對(duì)外形象。

8.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培訓(xùn)人才，提高整個(gè)歌城的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)。

9.以身作則,關(guān)心員工，獎(jiǎng)懲分明，使歌城有高度的凝聚力，并要求員.T.以高度的熱情和責(zé)任感去完成好本職工作。

10.選聘、任免歌城的總監(jiān)、部門(mén)經(jīng)理，決定歌城機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動(dòng)，負(fù)責(zé)歌城管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升工作。