第一篇：2014年賓館工作計劃

在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出飯店市場環境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領地。

（一）以經濟效益為中心，建立目標經營責任制

面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要繼續以經濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。

（二）加強精神文明建設，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接XX年的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂；

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。

3、為了豐富員工的業余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創造良好效益的員工過好春節，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。

5、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。

6、為規范管理，我將在各部門經理的協助和配合下，爭取于XX年9月28日——富都飯店開業5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。

在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。

（三）加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量：

各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核，鞏固業務技能,提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

（四）加強安全和后勤保障工作

認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發事件的工作，并制定應急預案；食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性； 注意加強對設施設備的維修和保養工作;各部門一定要分工清楚，責任明確，充分發揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。

春風春色春光暖，新年新風新氣象。新年伊始，面對新的機遇和挑戰，我們一定要上下一心，團結一致，乘風破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在XX年再創輝煌！

第二篇：2014賓館工作計劃

2014客房工作計劃匯總

一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的培訓。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率我們的酒店開業已經2年了，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊，面對義烏的酒店行業，競爭很激烈，也可說是任重道遠。對于有時候出現的硬件問題影響對客人的正常服務，我們將進行定期檢查與維護。對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，我們計劃對前臺服務員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客

人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

三、開源節流

根據季節和氣候變化，在保證和滿足客人對空調、熱水俱求的基礎上，調正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節省水資源，使成本消耗減至最低限度。

四、提倡節約

節約是很多酒店一直在號召的，我們也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新。同時對大堂燈光、空調的開

關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃 五．保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，我們將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

六．加強文明建設，提高員工的積極性

我們要積極加強精神文明建設，提高員工的綜合素質，以嶄新的面貌迎接2014年的挑戰。在這方面，酒店決定從以下方面著手：

21、為提高員的工作積極性，本店員工每月選出“優秀員工”，并且給予100元的獎勵。

2、對于平時表現突出，為酒店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在年終總結會上給予表彰。

第三篇：賓館工作計劃

賓館工作計劃

回顧***x年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把09年工作總結如下，賓館工作計劃。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績;

⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;

⑶培訓工作缺乏系統性，***x年注意改進;

3、個人優勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環境;

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;

⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;

⑷工作細致性較強，善于從細節處開展工作，對工作大有進益;

4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。

二、***xx年工作計劃

展望充滿挑戰的cccc年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在09年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助，工作計劃《賓館工作計劃》。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;

三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;

2、***x年具體工作計劃

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在***x年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：***x年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在***x年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基矗

⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在***x年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。

⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在***x年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在***x年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化、制度化，規范化達到更好的效果。

cccc年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在***x年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的***團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!

第四篇：賓館工作計劃

2013年工作計劃

1、協調XXX賓館加強俱樂部安全管理，抓好安全運作，特別是消防、食品衛生、XX區大門的安全工作。制定出應急預案、按國家衛生標準制定食品衛生安全標準，確保客人及員工人身財產安全。

2、各部門領班在每個星期五制定出下周工作計劃表、培訓表；在每月30日之前制定出下月度工作計劃，交給相關總負責人存檔。并落實、實施檢查。

3、增加XX大門外植物維護檢查制，落實檢查植物養護人員一周澆一次水等的維護工作，以確保XX大門外綠色植物的茂盛和優美的環境。

4、建立倉庫管理制度，確保進出倉庫的物品都有記錄并確保準確性。

5、協調稻香樓賓館餐飲部為我們員工進行水果拼盤的培訓及建立在行政酒廊供應簡餐的互惠互利的合作關系。建立起桂苑XX客房部領班和稻香樓賓館桂苑客房部的溝通橋梁作用。

6、組織俱樂部預算，主要衡量與監控各部的經營績效。控制營業成本，審定和控制各類銷售價格，做好開源節流工作，并作修正與調整，力求最大回報率。

7、市場營銷實際要走出去營銷，根據目標客戶群營銷、先期建立市場營銷架構。走出去請客人進來俱樂部體驗，以

增加俱樂部的人氣。另外營銷部員工也要做好專人負責銷售會議及會議客人的信息采集工作。

8、調研、及時應付市場變化，重要客戶建立聯系網絡，利用各種形式、機會、組織營銷活動，并簽署銷售合同。確保市場份額占有率，帶領營銷團隊努力達到營銷目標。

9、建立營銷培訓制度、營銷工作匯報制度、營銷工作考核制度、營銷部例會制度，以規范營銷部的管理。

10、制定并不斷調整公司的營銷策略，全年預算目標XX元營業額。實行全員營銷計劃，營銷部全年任務指標是完成預算的XX %，前臺完成預算目標的XX%，行政酒廊完成預算目標的XX%，增加員工的主人翁的責任心，調動員工的積極性和主觀能動性，獎罰分明，落實到實處。

11、行政人事部嚴格按照經營預算來采購和控制成本。制定出切實可行的采購流程和制度、報銷流程和領取制度。以規范財務制度，更好的控制營業成本，力求公司利益最大化。

12、加強員工一人多崗的技能，必要時把現有的人力資源復合起來。如：由于我們只有間客房，前臺的工作量很少。但前臺肩負者賓館核心的溝通橋梁作用，為了控制人員成本，下一步將我們的前臺管理成綜合的服務前臺。貼心的管家式服務是主題。員工必須實實在在的去和客人溝通，管理層會協助員工了解客人的喜好來為客人服務，關心客人，并且做好入住期間的日志，每周一開一次客戶分析會議，討

論客戶的情況，總結接待時發生種種的問題及語言溝通技巧等等。最后做好離店客人的回訪工作，熱情真誠的邀請客人下次入住。

13、加強服務語言的培訓，服務人員和客人角色換位訓練，銷售語言和技巧的訓練，邀請專業的銷售人員來分享銷售經驗，并實際演練。讓員工不斷的提高服務語言能力。

14、加強文字寫作能力的鍛煉，處理語言文字要突出重點，完整又清楚的表達文章的含義。

15、制定出切實可行的品質檢查標準21條。不僅要提倡員工自律和自檢，更主要的是培養并提高員工的個人素質。用品質標準來約束檢查工作。是：（1）客房領班交接班的內容;（2）前臺交接班的內容；（3）例會傳達管理的檢查標準；（4）查房管理的檢查標準；(5)檔案管理的檢查標準；

（6）服務室衛生管理的檢查標準；（7）酒廊食品的檢查標準；（8）客戶拜訪管理的檢查標準；（9）前臺服務員交班的內容；（10）前臺績效管理的檢查標準；（11）安全巡視檢查標準；（12）備用金的檢查標準；（13）客戶管理的檢查標準；

（14）員工出勤的檢查標準；（15）鑰匙管理的檢查標準；（16）遺留物品管理的檢查標準；（17）借物的檢查標準r酒廊布草洗滌標準；（18）能源管理的檢查標準；（19）領班查房管理的檢查標準；（20）培訓管理的檢查標準

16、加強行政酒廊的員工的培訓，特別是水果拼盤和茶文化的方面的培訓。其次培訓（1）咖啡酒吧的服務標準；（2）

杯具擦洗標準；（3）香煙服務標準；（4）酒吧茶水服務標準；

（5）托盤服務標準；（6）行政酒廊稽查制度；（7）食品衛生檢查標準。邀請專業的廚師以增加我們的專業度。

17、每月舉行月度例會

（1）例會宣達前段的工作狀況、匯總問題、分析解決；

（2）例會宣達近期俱樂部新舉措，銷售策略及對部門的要求；

（3）例會對員工表現作出小結，及時指出幫助，以提高其工作效率；

（4）例會對員工服務技能進行培訓考核，制定下一階段服務培訓重點；

（5）考核不合格者，將視其程度給予相應處罰；

（6）例會需積極提出工作問題與建議，以供參會人員討論，提高各部門的工作效率和解決問題的能力；

（7）所有員工必須參加，特殊事由需提前一天向行政人事部請假，得到批準后方可準假。

第五篇：賓館領班工作計劃 （模版）

賓館領班工作計劃

1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況，賓館領班工作計劃。

2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任匯報各員工的工作表現。

3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模范帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。

6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

9.隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIp客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準，工作計劃《賓館領班工作計劃》。

10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。

12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任匯報。

13.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。

15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。

16.積極完成上級經理交派的其他任務。

1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任匯報各員工的工作表現。

3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模范帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。

6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

9.隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIp客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。

12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任匯報。

13.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。

15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。

16.積極完成上級經理交派的其他任務。

有系統,有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金(成本)等方面得到更好的保證.