第一篇：食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)

食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書(shū)

XX縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

貴局《食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任告知書(shū)》收悉。為切實(shí)履行食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提升食品質(zhì)量安全水平，保障食品質(zhì)量安全，我單位承諾：

一、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，牢固樹(shù)立食品質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)履行法定義務(wù)，對(duì)我單位生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

二、依法取得相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

三、建立完善質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故處置等制度，保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不存在危及人體健康、人身財(cái)產(chǎn)安全的不合理的危險(xiǎn)。

四、建立完善食品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，提高食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力，嚴(yán)格原料進(jìn)廠(chǎng)查驗(yàn)制度和成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)制度，保證進(jìn)行批批檢驗(yàn)，產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠(chǎng)。

五、建立完善產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度，明確質(zhì)量相關(guān)人員崗位責(zé)任，建立和保存生產(chǎn)記錄和銷(xiāo)售臺(tái)帳，保證食品質(zhì)量安全問(wèn)題的可溯性。

六、建立完善質(zhì)量誠(chéng)信體系，加強(qiáng)自律，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，全面落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合規(guī)定，決不使用非食品原料、回收食品作為原料生產(chǎn)食品，不濫用食品添加劑或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)，不生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問(wèn)題，及時(shí)報(bào)告，妥善處理。

七、建立完善售后服務(wù)制度，接受消費(fèi)者的產(chǎn)品質(zhì)量查詢(xún)，妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議，依法履行賠償義務(wù)。

八、接受群眾、媒體和監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督，積極配合監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

承諾單位（簽字蓋章）：

年月日

第二篇：2010版食品企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

2010版食品企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的規(guī)定要求，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立以下食品安全管理制度：

1、企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

2、企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。

3、企業(yè)應(yīng)建立出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度。

4、企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度。

5、企業(yè)應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳管理制度。

6、企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度。

7、企業(yè)應(yīng)建立企業(yè)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度。

8、企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度。

9、企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案。

10、如委托加工，還得制訂相應(yīng)的管理制度。

另外，企業(yè)還應(yīng)根據(jù)ISO9000和質(zhì)量管理手冊(cè)制訂的要求，制訂食品質(zhì)量管理其他一些常規(guī)性管理要求、規(guī)程性文件和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，文件管理制度等。

上述制度的內(nèi)容要求，《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》也作了大致規(guī)定。例關(guān)于“進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度”，《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》第八條明確：（1）企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件；

（2）對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄；（3）企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明；

（4）企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致；（5）企業(yè)應(yīng)建立和保存各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄；（6）企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品。

又例關(guān)于“生產(chǎn)過(guò)程控制制度”，《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》第九條明確：（1）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；（2）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄；（3）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等；（4）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車(chē)間潔凈度控制等；（5）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等。

第三篇：食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任

食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定明年3月執(zhí)行 國(guó)家質(zhì)檢總局 2009-12-30 10:05:17 點(diǎn)擊201次

國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站12月29日全文刊發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》。這個(gè)規(guī)定是國(guó)家質(zhì)檢總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任、規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作、保障食品質(zhì)量安全而制定的。該《規(guī)定》自2010年3月1日起執(zhí)行。

《規(guī)定》全文如下：

食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定

第一章 總則

第一條 為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“企業(yè)”)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作，保障食品質(zhì)量安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定所指企業(yè)是指依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者。

第三條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)采取聽(tīng)取企業(yè)匯報(bào)，查閱企業(yè)記錄，詢(xún)問(wèn)企業(yè)員工，核查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，檢驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品及所用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，調(diào)查企業(yè)利益相關(guān)方等方式，依法對(duì)企業(yè)執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等情況(除對(duì)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可過(guò)程的現(xiàn)場(chǎng)核查外)實(shí)施監(jiān)督檢查，適用本規(guī)定。

第四條 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)家質(zhì)檢總局”)負(fù)責(zé)制(修)訂企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，并對(duì)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)本規(guī)定實(shí)施監(jiān)督檢查的情況進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。

縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本轄區(qū)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作，上級(jí)部門(mén)應(yīng)對(duì)下級(jí)部門(mén)依據(jù)本規(guī)定實(shí)施監(jiān)督檢查的情況進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。

第五條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)為企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查工作提供保障。

第六條 監(jiān)督檢查工作應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)公正、公開(kāi)透明、程序合法、便民高效的原則。

第二章 企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任

第七條 企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性。

(一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內(nèi)容一致;

(二)企業(yè)在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告;

(三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。

第八條 企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

(一)企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件;

(二)對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄;

(三)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明;

(四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。

第九條 企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。

(一)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄;

(二)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄;

(三)企業(yè)應(yīng)建立和保存各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄;

(四)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等;

(五)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車(chē)間潔凈度控制等;

(六)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等。

第十條 企業(yè)應(yīng)建立出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠(chǎng)食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容;

(二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力;

(三)企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同;

(四)出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致;

(五)企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi);

(六)企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄;

(七)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠(chǎng)檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期;產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。

第十一條 企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存采購(gòu)的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄;

(二)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。

第十二條 企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)。

第十三條 企業(yè)應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳。企業(yè)應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售每批產(chǎn)品建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。

第十四條 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

(一)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行備案;

(二)企業(yè)應(yīng)收集、記錄新發(fā)布國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，參加相關(guān)培訓(xùn)，做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作。

第十五條 企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄，包括：企業(yè)通知召回的情況;實(shí)際召回的情況;對(duì)召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀的記錄;整改措施的落實(shí)情況;向當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)以上監(jiān)管部門(mén)報(bào)告召回及處理情況。

第十六條 企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

(一)企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄;

(二)企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。

第十七條 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

(一)受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告;

(二)委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

第十八條 企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問(wèn)題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。

第十九條 企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。

第二十條 企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故。

(一)企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案;

(二)企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況;

(三)發(fā)生食品安全事故的，企業(yè)應(yīng)建立和保存處置食品安全事故記錄。

第三章 監(jiān)督檢查程序

第二十一條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方人民政府組織制定的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃，編制本轄區(qū)企業(yè)監(jiān)督檢查計(jì)劃，并按省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)相關(guān)規(guī)定上報(bào)備案。

縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以根據(jù)上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的工作部署、掌握的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、企業(yè)食品安全信用狀況、監(jiān)管工作需要等情況，對(duì)監(jiān)督檢查計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。

第二十二條 企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查分為特別監(jiān)督檢查和常規(guī)監(jiān)督檢查。

企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故或者涉嫌存在質(zhì)量安全問(wèn)題的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以開(kāi)展特別監(jiān)督檢查，并持附件1《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》直接前往企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查。

開(kāi)展常規(guī)監(jiān)督檢查的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)在監(jiān)督檢查前15個(gè)工作日，向企業(yè)送達(dá)附件1《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》，告知企業(yè)監(jiān)督檢查有關(guān)項(xiàng)目。《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》可以直接送達(dá)，也可以郵寄送達(dá)。直接送達(dá)的，以被監(jiān)督檢查單位在回執(zhí)上注明的簽收日期為送達(dá)日期;郵寄送達(dá)的，以簽收日期為送達(dá)日期。

第二十三條 被檢查企業(yè)收到《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》后，應(yīng)依照本規(guī)定第二章內(nèi)容進(jìn)行自查，并向?qū)嵤┍O(jiān)督檢查的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提交書(shū)面自查報(bào)告。

自查報(bào)告應(yīng)包括附件2《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》規(guī)定內(nèi)容以及其他需要說(shuō)明的事項(xiàng)。

第二十四條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)收到企業(yè)自查報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)工作場(chǎng)所進(jìn)行核查。必要時(shí)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)要求被檢查企業(yè)做出說(shuō)明并提供補(bǔ)充報(bào)告材料。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交的報(bào)告和相關(guān)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

第二十五條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)經(jīng)核查企業(yè)自查報(bào)告和補(bǔ)充材料，認(rèn)為需要實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的，應(yīng)當(dāng)告知企業(yè)。

第二十六條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，應(yīng)有2名以上工作人員參加。監(jiān)督檢查人員到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示有效證件。根據(jù)監(jiān)督檢查需要，縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家、消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等人員參與檢查工作。

第二十七條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以根據(jù)監(jiān)督檢查工作需要，依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

第二十八條 被檢查企業(yè)應(yīng)當(dāng)指定有關(guān)人員配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)資料，回答相關(guān)詢(xún)問(wèn)，協(xié)助核查企業(yè)生產(chǎn)條件和抽取樣品。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，不得以暴力、威脅或者其他方式予以阻撓。

第二十九條 監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)按附件3《對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況核查表》有關(guān)事項(xiàng)，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查結(jié)果。檢查人員應(yīng)當(dāng)就檢查情況與被檢查單位參加人員交換意見(jiàn)。監(jiān)督檢查結(jié)論由監(jiān)督檢查人員和被檢查企業(yè)法人代表或其授權(quán)的人員簽字。被檢查單位對(duì)檢查結(jié)果有異議的，可以簽署異議。監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)就監(jiān)督檢查結(jié)論向本單位匯報(bào)。

被檢查單位拒絕簽字的，由監(jiān)督檢查人員書(shū)面記錄后存檔。

第三十條 需要當(dāng)?shù)厝嗣裾蛘呦嚓P(guān)部門(mén)支持、配合監(jiān)督檢查工作的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)提出工作建議，并以書(shū)面形式報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾蛘吒嬷嚓P(guān)部門(mén)。

第四章 監(jiān)督檢查結(jié)果處理

第三十一條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定予以處理。

第三十二條 監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)依法向社會(huì)公開(kāi)。

第三十三條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查情況記入該企業(yè)信用檔案。監(jiān)督檢查工作中獲知的食品安全信息依法應(yīng)通報(bào)同級(jí)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的，按法律法規(guī)要求進(jìn)行通報(bào);食品安全信息直接涉及食品認(rèn)證、計(jì)量等情形的，應(yīng)向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)內(nèi)部相關(guān)工作機(jī)構(gòu)通報(bào)。

第五章 監(jiān)督檢查工作要求

第三十四條

參與企業(yè)監(jiān)督檢查的工作人員，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)及本規(guī)定，嚴(yán)格檢查、秉公執(zhí)法、不徇私情。

第三十五條 監(jiān)督檢查人員進(jìn)入潔凈區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，應(yīng)遵守企業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施等制度要求。

第三十六條 實(shí)施監(jiān)督檢查，不得妨礙企業(yè)正常的生產(chǎn)活動(dòng)，不得索取或者收受被檢查企業(yè)的財(cái)物，不得謀取其他利益。

第三十七條 各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)根據(jù)企業(yè)監(jiān)管業(yè)務(wù)需要，對(duì)監(jiān)督檢查人員進(jìn)行法律、法規(guī)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高其業(yè)務(wù)水平，并將參加崗位培訓(xùn)情況作為工作人員考核的內(nèi)容之一。

第三十八條 上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以通過(guò)查閱監(jiān)督檢查記錄、交叉檢查、隨機(jī)抽查企業(yè)等方式對(duì)下級(jí)部門(mén)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行督查。

第三十九條 有下列行為之一的，按干部管理權(quán)限對(duì)相關(guān)責(zé)任人依法依規(guī)處理;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

(一)未按規(guī)定組織監(jiān)督檢查造成后果的;

(二)隱瞞監(jiān)督檢查信息的;

(三)阻礙、干涉監(jiān)督檢查工作的;

(四)在監(jiān)督檢查中偽造或者指使他人偽造記錄的;

(五)擅自向外透露企業(yè)商業(yè)秘密的;

(六)利用監(jiān)督檢查工作參與有償活動(dòng)的。

第四十條 未依照相關(guān)法律法規(guī)和本規(guī)定履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)、日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九十五條和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十一條，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過(guò)或者降級(jí)的處分;造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開(kāi)除的處分;其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。

第四十一條 對(duì)依照本規(guī)定履行食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查職責(zé)、保障食品質(zhì)量安全，做出突出成績(jī)的單位和個(gè)人，由上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

第六章 附則

第四十二條 省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可依照本規(guī)定制定實(shí)施細(xì)則。

第四十三條 各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)對(duì)食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督檢查，可參照本規(guī)定執(zhí)行。

第四十四條 本規(guī)定由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。

第四十五條 本規(guī)定自2010年3月1日起執(zhí)行。

第四篇：食品企業(yè)質(zhì)量管理制度

食品企業(yè)質(zhì)量管理制度

1總則

1.1為加強(qiáng)企業(yè)管理，確保質(zhì)量方針和目標(biāo)得到貫徹落實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》等規(guī)定，特制定本制度。

1.1.1企業(yè)法定代表人(負(fù)責(zé)人)是企業(yè)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。

1.1.2企業(yè)必須設(shè)置質(zhì)量主管，全面負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全，對(duì)本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)總責(zé)。

1.1.3企業(yè)應(yīng)設(shè)立具有獨(dú)立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)，具備必備的出廠(chǎng)檢驗(yàn)設(shè)備、相應(yīng)的檢驗(yàn)資格和能力。

1.1.4全面開(kāi)展質(zhì)量管理，堅(jiān)持從源頭抓起，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。

1.1.5產(chǎn)品出廠(chǎng)實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。企業(yè)的產(chǎn)品必須經(jīng)質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格，并由質(zhì)量主管簽發(fā)出廠(chǎng)通知后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售。同時(shí)做好產(chǎn)品的檢驗(yàn)臺(tái)帳和銷(xiāo)售記錄。

1.1.6獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)必須持續(xù)保持食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的各項(xiàng)條件，“QS”標(biāo)志使用正確。

1.1.７凡是企業(yè)開(kāi)展的各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)，都必須符合本質(zhì)量管理制度。

2原輔材料采購(gòu)要求

2.1原輔料采購(gòu)應(yīng)制定采購(gòu)計(jì)劃，并與銷(xiāo)售單位簽定采購(gòu)合同，明確原輔料的質(zhì)量要求。

2.2原輔料的采購(gòu)驗(yàn)收應(yīng)采取自檢與索證相結(jié)合的方法，同時(shí)做好驗(yàn)收、入庫(kù)的各種手續(xù)。

2.3采購(gòu)的原輔料應(yīng)符合該種原輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.4其它衛(wèi)生方面應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。3生產(chǎn)過(guò)程控制要求

3.1食品生產(chǎn)加工工藝流程應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，并制定生產(chǎn)工藝操作規(guī)程。

3.2嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)過(guò)程中超量或超范圍使用食品添加劑，嚴(yán)禁在生產(chǎn)過(guò)程中使用非食用性原料進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止使用或明令淘汰的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。

3.3質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的檢測(cè)，隨時(shí)掌握關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量狀況，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格情況及其它可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)向質(zhì)量主管匯報(bào)。

3.4生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)原始記錄（包括工藝規(guī)程中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的檢查記錄）應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長(zhǎng)六個(gè)月。

3.5其它衛(wèi)生方面應(yīng)符合GB14881-94《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

4產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)要求

4.1質(zhì)檢部門(mén)

4.1.1企業(yè)應(yīng)設(shè)立具有獨(dú)立行使職權(quán)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。

4.1.2質(zhì)檢部門(mén)必須具備檢驗(yàn)工作所需要的檢驗(yàn)設(shè)施和儀器設(shè)備，并定期檢定。

4.1.3從事檢驗(yàn)工作的人員必須有檢驗(yàn)資格，并不少于二人。

4.1.4質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)方法，進(jìn)行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)。

4.1.5質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)積極配合質(zhì)量主管開(kāi)展全面質(zhì)量管理，定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

4.1.6質(zhì)檢部門(mén)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有否決權(quán)。

4.1.7每年參加二次質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)組織的產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)比對(duì)試驗(yàn)。

4.2檢驗(yàn)人員

4.2.1檢驗(yàn)人員應(yīng)具有高中以上文化程度。

4.2.2必須經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可從事檢驗(yàn)工作。

4.2.3能堅(jiān)持原則，忠于職守，獨(dú)立不受干擾行使產(chǎn)品質(zhì)量判斷。

4.2.4具有能夠按照質(zhì)量管理要求做好檢驗(yàn)記錄、提出書(shū)面報(bào)告及建議的能力。

4.2.5產(chǎn)品檢驗(yàn)臺(tái)帳應(yīng)填寫(xiě)完整，檢驗(yàn)原始記錄齊全，并應(yīng)妥善保管，以備核查。

4.3產(chǎn)品檢驗(yàn)

4.3.1同一班次，同一品種，同一次投料的產(chǎn)品規(guī)定為一個(gè)生產(chǎn)批。

4.3.2每批產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)合格后出具合格檢驗(yàn)報(bào)告。

4.3.3不合格產(chǎn)品不允許出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

5質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)急處理機(jī)制

5.1企業(yè)應(yīng)制定質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，成立以企業(yè)法定代表人、質(zhì)量主管、技術(shù)人員等參加的應(yīng)急處理小組。

5.2查找原因，提出整改意見(jiàn)，并向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

5.3產(chǎn)品進(jìn)行必要的技術(shù)處理。

5.4必要時(shí)走訪(fǎng)用戶(hù)，實(shí)施召回。

5.5企業(yè)必須進(jìn)行一個(gè)月強(qiáng)制性的產(chǎn)品檢驗(yàn)比對(duì)試驗(yàn)，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。

6其他要求

6.1用于食品包裝的材料必須清潔，對(duì)食品無(wú)污染。食品的包裝和標(biāo)簽必須符合相應(yīng)的規(guī)定和要求。

6.2貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備必須安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。

6.3企業(yè)的廠(chǎng)區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠(chǎng)房、生產(chǎn)車(chē)間設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備等均應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

第五篇：食品企業(yè)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)

食品企業(yè)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)

1.食品企業(yè)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)圖：

2.各節(jié)點(diǎn)的職責(zé)

4.1總經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限：

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章；

（2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；

（3）批準(zhǔn)頒發(fā)本手冊(cè)；

（4）設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；

（5）為食品質(zhì)量、安全管理體系的有效運(yùn)行提供足夠的資源；

（6）對(duì)本公司最終產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。

4.2質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé)和權(quán)限：

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理的日常工作，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動(dòng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定本手冊(cè)；

（3）具體領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢部門(mén)工作；

（4）向總經(jīng)理報(bào)告本公司實(shí)施食品質(zhì)量、安全管理體系所取得的業(yè)績(jī)，以及管理體系所需作的改進(jìn)。

4.3質(zhì)檢部門(mén)職責(zé)和權(quán)限：

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量及安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）在質(zhì)量負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本手冊(cè)的編制；

（3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量控制和質(zhì)量職能的實(shí)施；

（4）收集、分析和處理質(zhì)量信息；

（5）組織開(kāi)展群眾性質(zhì)量活動(dòng)；

（6）負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)工作；

（7）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作；

（8）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.4生產(chǎn)技術(shù)部門(mén)質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

（3）負(fù)責(zé)技術(shù)工作，進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和老產(chǎn)品改進(jìn)；

（4）組織編制技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

（5）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；

（6）負(fù)責(zé)設(shè)備管理，確保設(shè)備完好；

（7）負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收和標(biāo)識(shí)；

（8）負(fù)責(zé)工序管理，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境管理；

（9）參與不合格品的評(píng)審；

（10）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.5 銷(xiāo)售及采購(gòu)部門(mén)（人員）質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)物資供應(yīng)工作，對(duì)進(jìn)貨物資的質(zhì)量負(fù)責(zé)；

（3）負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售合同負(fù)責(zé)；

（4）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.6 行政、人力職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)本公司日常事務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、人員培訓(xùn)考核工作；

（3）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.7車(chē)間質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；

（3）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)；

（4）認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

（5）對(duì)不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)；

（6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.8倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，先進(jìn)先出；

（3）認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全工作；

（4）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.9有關(guān)人員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

4.9.1質(zhì)量管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）會(huì)同有關(guān)人員編制本手冊(cè)；

（3）負(fù)責(zé)質(zhì)量方針目標(biāo)、本手冊(cè)的宣貫；

（4）負(fù)責(zé)質(zhì)量信息的收集、分析和反饋；

（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.9.2質(zhì)量檢驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；

（2）認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填寫(xiě)原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告；

（3）嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)；

（4）對(duì)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；

（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.9.3計(jì)量管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，建立管理臺(tái)帳，統(tǒng)一管理檢測(cè)儀器設(shè)備、計(jì)量器具；

（3）編制周期檢定計(jì)劃，組織量值溯源，按時(shí)送檢檢測(cè)儀器設(shè)備、計(jì)量器具；

（4）編制檢測(cè)儀器設(shè)備、計(jì)量器具管理制度，并組織實(shí)施；

（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.9.4文件管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)文件登記、編號(hào)、發(fā)放、收回、保存、管理工作；

（3）對(duì)文件的現(xiàn)行有效性負(fù)責(zé)；

（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.9.5技術(shù)員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)編制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件；

（3）負(fù)責(zé)及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題；

（4）對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件的質(zhì)量負(fù)責(zé)；

（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

4.9.6生產(chǎn)工人質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等技術(shù)文件，遵守工藝紀(jì)律，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

（3）對(duì)加工產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)；

（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。