第一篇：平香鎮(zhèn)企業(yè)食堂衛(wèi)生專項整治總結

平香鎮(zhèn)企業(yè)食堂衛(wèi)生專項整治總結

為預防和控制食物中毒事件的發(fā)生，根據(jù)上級文件要求，街道食品藥品監(jiān)管領導小組會同市衛(wèi)監(jiān)所江北分所組織專門人員，于2008年4月18日，利用10多時間，對轄區(qū)內100人以上企業(yè)食堂食品衛(wèi)生進行了一次專項檢查。本次檢查共出動檢查人員85人次、檢查車輛10臺次、檢查食堂50余家。

本次檢查的內容主要從以下幾個方面：

1、食堂有否持有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有否持有效健康證。

2、食品的進貨渠道。

3、餐具和食品加工容器消毒保潔情況。

4、冷藏柜內生、熟；成品及半成品是否分開。

5、操作場所衛(wèi)生和個人衛(wèi)生情況。

從檢查的情況來看，大部分企業(yè)食堂，有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持有效健康證，食堂管理上有嚴格的制度和措施，衛(wèi)生狀況令人滿意。但也有個別企業(yè)食堂衛(wèi)生狀況令人擔憂，存在這樣和那樣的問題，在檢查過程中，我們一一予以指正，并語重心長地進行了食品衛(wèi)生知識和預防食物中毒方面的教育，發(fā)放了監(jiān)督意見書和預防食物中毒的宣傳資料，絕大部分食堂負責人和企業(yè)相關管理人員深刻認識預防和控制食物中毒的重要性，并表示全力做好食品衛(wèi)生工作，保證企業(yè)職工的食品安全。

第二篇：食堂衛(wèi)生整治專項方案

建筑工地食堂衛(wèi)生專項整治方案

為了規(guī)范建筑工地食堂管理，整治工地環(huán)境衛(wèi)生，提高建筑工地文明施工水平、根據(jù)國家有關法律、法規(guī)、規(guī)范、標準及三亞市主管部門要求，結合工地實際情況，制定本方案。

一、指導思想

為了創(chuàng)造和諧、衛(wèi)生、整潔的建筑工地食堂環(huán)境，改善現(xiàn)場民工及管理人員生活條件，根據(jù)三亞市主管部門的指示精神，加強衛(wèi)生和健康宣傳和管理，建立施工現(xiàn)場及生活區(qū)長效管理機制。

二、整治目標

建立長效管理機制，實行定期檢查和抽查制度，變被動為主動整治，以開展專項治理為重點，切實改善工地的工作環(huán)境和務工人員的生活居住條件，維護務工人員的身心健康和根本利益，強化現(xiàn)場監(jiān)督管理，進一步提高施工現(xiàn)場文明施工水平，努力實現(xiàn)工地現(xiàn)場實施標準化管理

三、組織領導

局成立建筑工地食堂環(huán)境衛(wèi)生綜合整治工作領導小組，負責組織、指導、協(xié)調、監(jiān)督綜合整治各項工作。其組成人員如下：

組長：李銳

成員：文國雄、張貴杰、楊帆、孫器斌、馬能。領導小組下設辦公室，負責全局整治工作綜合協(xié)調、督查督辦、信息宣傳、服務保障等工作，工作由辦公室進行安排統(tǒng)一部署。

四、食堂管理整治措施

1、食堂設置紗門、和紗窗，木門下端安裝300高防鼠檔板。

2、食堂室外設置隔油池，污水經過隔油池后排入污水管線，隔油池定期進行清理。

3、食堂炊事人員持身體健康證上崗

4、炊事人員應配備工作服、帽，上崗必須穿戴潔凈、并保持個人衛(wèi)生。

5生熟食品必須分開加工和保管，存放品必須有遮蓋。

6、剩余飯菜應倒入溲水桶中，并及時清運出場。

7、生活污水及時處理，防止滋生蚊、蠅。

8、施工現(xiàn)場定期開展滅蚊、蠅、老鼠、蟑螂活動，聘請三亞專業(yè)除四害公司進行消殺。

9、施工現(xiàn)場辦公區(qū)和生活區(qū)應設密閉式垃圾容器，施工現(xiàn)場設立專門的廢棄物臨時儲存場地，廢棄物應分類存放。

五、時間安排

1、宣傳發(fā)動階段（11月8日～13日）：召開全局動員大會，廣泛宣傳發(fā)動。

2、集中整治階段（11月13日～12月30日）：按照方案

展開集中整治工作。

3、總結提高階段（2011年1月1日～2011年2月31日）：對本單位整治工作進行總結經驗和教訓，形成制度，鞏固成果，對表現(xiàn)突出的科室、單位和個人進行表彰，對不負責任的科室、單位和個人進行問責。

六、具體要求

1、每個責任單位要每月進行檢查，并把檢查中遇到的問題（好的和存在不足兩方面）向辦公室進行書面匯報。

2、強化問責，對行政不作為、亂作為、失職瀆職造成重大負面影響的要強化問責，所監(jiān)管的范圍兩次以上被市檢查組進行負面通報的，黨組研究予以撤職或更換工作崗位處理。

二〇一〇年十一月八日

第三篇：食堂食品專項整治

食堂食品安全工作

自查報告

城臺鄉(xiāng)中心學校 2011年9月29日

食堂食品安全工作自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食堂食品安全，確保學校穩(wěn)定，我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學校食堂安全責任制、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個方面進行了自查。現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，副校長主抓、食堂管理人員分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕

入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現(xiàn)變質和過期的必須及時銷毀，并作記錄。加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設備的檢查，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經費改進食堂生產設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。

城臺鄉(xiāng)中心學校

2011年9月29日

食堂食品安全

整改措施

城臺鄉(xiāng)中心學校 2011年10月9日

食堂食品安全整改措施

一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作。

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組和工會主席為組長的監(jiān)督小組和公示小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

學校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學校按相關要求及時辦理辭退。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由住校生食堂管理人員主管、食堂廚師長、衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

四、把好六個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）、把好“消毒”關。廚房里所有的餐具、用具都

高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、把好使用食品添加劑關。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質及濫用食品添加劑行為。

（5）認真核實原料清洗是否徹底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人員是否佩戴口罩，是否按照規(guī)定留樣，留樣設備是否正常運轉。

（6）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑等是否具有進貨臺帳、庫存食品是否在保質期內，嚴查食用油脂，散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。

五、整改措施：

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買“三無”產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

（1）、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。（2）、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在以后工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生及食品安全工作做得更好。

城臺鄉(xiāng)中心學校 2011年10月9日

第四篇：勞動密集型企業(yè)專項整治總結

九華大隊勞動密集型企業(yè)消防安全

專項治理工作總結

在勞動密集型企業(yè)消防安全專項治理行動中，九華消防大隊始終將專項行動作為當前最根本、最重要的工作任務之一，認真落實消防安全工作責任，采取高強度推進、全方位排查、高標準督查、多渠道宣傳等舉措，全力推進勞動密集型企業(yè)消防安全專項治理行動取得實效。

領導高度重視，狠抓貫徹落實。2014年12月19日，經開區(qū)管委會組織召開全區(qū)勞動密集型企業(yè)消防安全專項治理工作動員部署會。會上各相關部門當場簽訂《勞動密集型企業(yè)消防安全責任狀》，區(qū)黨工委委員、公安分局局長宋新平就如何抓好勞動密集型企業(yè)消防安全專項治理工作提出了具體意見。經開區(qū)黨工委書記喻湘多次專題聽取相關工作情況匯報。喻湘書記、宋新平委員、夏代銀副調研員、劉江平副局長等多位領導，多次帶隊開展勞動密集型企業(yè)專項檢查行動。

多方聯(lián)動排查，全面清剿火患。各個相關部門高度重視，多次攜手深入企業(yè)開展消防安全檢查。經開區(qū)黨工委書記喻湘率聯(lián)合檢查小組深入轄區(qū)勞動密集型企業(yè)開展全面排查，形成了領導帶隊、部門聯(lián)動、單位協(xié)作的格局，有力推動了專項治理工作進程。大隊結合全市實際和薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合公安、安監(jiān)、工商等部門對全區(qū)傘廠、皮鞋廠等6家勞動密集型企業(yè)開展全面排查整治，根據(jù)各部門職能特點聯(lián)合執(zhí)法，形成整治合力，全面肅清轄區(qū)隱患。

高標準檢查，確保行動成效。嚴格落實從嚴整治，對發(fā)現(xiàn)的安全問題、火災隱患“零容忍”，絕不姑息遷就堅決依法整治。對梨樹全創(chuàng)科技有限公司等勞密企業(yè)違規(guī)使用彩鋼板的情況，依法責令整改，并建立入企業(yè)幫扶的長效機制，充分發(fā)揮督導、技術服務、專業(yè)培訓的作用，開展經常性幫扶行動，及時掌握各勞動密集型企業(yè)隱患整改、宣傳培訓等情況。同時，大隊下發(fā)《勞動密集型企業(yè)消防安全自查表》，發(fā)動企業(yè)經常性開展火災隱患自查自糾。勞密企業(yè)專項整治行動以來，大隊對轄區(qū)6家勞密企業(yè)進行全面排查，對發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，復查，共開展檢查24次，發(fā)現(xiàn)隱患7處，整改隱患7處。

多渠道宣傳，營造濃厚氛圍。大隊防火監(jiān)督負責人做客芒果Radio湘潭之聲“為民熱線”欄目，就勞動密集型企業(yè)消防安全專項整治行動開展情況，與廣大聽眾朋友和網絡微友進行了專題直播訪談互動，并詳細解答市民熱線中提到的問題。嚴格落實消防監(jiān)督員每周半天宣傳培訓，組織勞動密集型企業(yè)負責人、員工分批次開展消防安全培訓及逃生演練。利用微信經常性發(fā)布專項行動開展情況。組織消防志愿者深入各大勞密企業(yè)發(fā)放消防宣傳資料1萬余份，張貼宣傳海報200余張，營造了良好的宣傳氛圍。

第五篇：參與鎮(zhèn)三合一企業(yè)專項整治工作個人總結

參與鎮(zhèn)三合一企業(yè)專項整治工作個人總結

按照市委和局里的安排，從今年10月21日起，我被抽調參與鎮(zhèn)“三合一”企業(yè)集中整治工作，在第五大組第二推進小組。在此期間，我自覺接受區(qū)、鎮(zhèn)黨委、政府的領導和指揮，嚴格遵守工作紀律，認真學習整改標準，扎實履行工作職責，經過40多天的工作，圓滿完成了自己分擔的各項工作任務，確保了整改工作目標任務的順利完成。現(xiàn)簡要小結如下：

一、堅決服從組織安排，嚴格遵守工作、組織紀律。

接到市委的通知以后，我們行政執(zhí)法局領導堅決服從市委的要求，在局里工作多任務重的情況下，堅決服從全市大局，從全局抽調精兵強將參與鎮(zhèn)“三合一”企業(yè)整治。我11月22日到鎮(zhèn)里報到后就投入了緊張的工作。在工作中，我嚴格遵守工作、組織紀律，按組長的分工和要求積極開展工作。剛開始的一段時間，工作量大又多，經常加班加點，一直到當天的工作完成才回去，從沒有任何怨言。在工作中非常注重個人形象，從未參與過飲酒、打牌等活動。認真學習工作方法，重視說服工作，密切聯(lián)系業(yè)主，受到了步行街上業(yè)主的好評。

二、扎實履行工作職責，認真完成分擔的工作任務，確保了整改工作任務的圓滿完成。

1、重視學習，把學習貫穿到整改工作的全過程。

一是虛心向不小組里的老同志老干部請教，學習農村工作方法和工作經驗。二是認真學習了有關的整改規(guī)定的內容，重點學習了市、區(qū)委書記的講話、《消防法》、《國務院302號令》以及省市領導關于織里鎮(zhèn)“三合一”企業(yè)專項整治工作的方針政策等。使自己在思想上、理論水平和工作方法有了較大提高。三是在抓好自己學習的同時還負責包抓20位業(yè)主及所屬的400多名員工的消防知識培訓，使他們順利取得了上崗證，為這20家企業(yè)順利通過預驗收進行試生產打下良好基礎。

2、不怕吃苦，任勞任怨。

在整改的第一階段，我和另一同事負責20家企業(yè)，每天都來回跑上3、4趟，檢查安全情況，指導業(yè)主進行整改，嗓子都干了，也沒有喊一聲苦，叫一聲累。40多天來共發(fā)放了XX余份的宣傳資料和《晚報專刊》。特別是在整改的第二階段，負責了40多家企業(yè)的整改，無論是刮風下雨，每天都每家每戶樓上樓下跑上好幾趟。對部分不理解的業(yè)主進行教育說服，并耐心的講解整改標準，直到業(yè)主明白了、理解了為止。為順利按標準整改鋪平了道路。

3、嚴格整改標準，確保順利驗收和安全生產。在整治的過程中，我能嚴格要求自已，堅持“三合一”企業(yè)整改的標準，在人員與生產生活徹底分離的基礎上要求業(yè)主嚴格按消防的要求配置消防設備，并每天檢查逃生通道是否暢通無阻。保證了自已所負責的20多家企業(yè)安全生產并通過正式驗收。

三、心得體會。

經過40多天的整改工作，我的體會和收獲很多，主要有以下二點：

1、對我感受最深的是通過開展對“三合一”企業(yè)的整改，積累了工作經驗、提高了解決問題的能力、增強了“細心、耐心、事業(yè)心和責任心”、拉近了與人民群眾的感情。

2、作為一名政府工作人員，離開強烈的事業(yè)心和責任心，沒有想事、謀事、干事的氣魄，為群眾服務就無從談起。