第一篇：餐飲副總經理崗位職責

餐飲副總崗位職責

1、向總經理負責，協助完成酒店的經營指標和工作任務。

2、負責領導公司餐飲部、后廚部工作。

3、協助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

4、對所屬部門主要管理人員及一線人員進行考核、評估。

5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。

6、負責所屬部門來信來訪的接待和處理工作。

7、負責審定餐飲部、后廚部各項業務指標和工作計劃，并指導執行。

8、嚴格按照服務標準和程序，對所轄各分部進行控制，督導其為客人提供優質服務。

9、督導控制所轄部門成本，防止浪費。

10、對所屬部門經營進行重要決策，對各項管理制度、管理方案、機構設置的研究制定，對部門中層管理人員的任免等。

11、完成總經理交辦的其他工作。

第二篇：副總經理崗位職責

副總經理 直接上級:總經理

直接下級:客戶服務部經理、餐飲部經理、房務部經理 崗位職責

1.接受總經理的領導與監督，協助總經理搞好酒店的經營管理和日常管理活動，負責貫徹執行酒店的各項決議，努力完成經營管理指標，完成總經理交辦的各項任務。

2.貫徹執行酒店的經營方針、目標，根據總經理的部署和分管的業務范圍，制定方案并組織實施，溝通協調，檢查督導分管各部門日常經營活動和各部門之間的工作，發現問題及時解決處理，重大問題應及時向總經理匯報并提出解決方案。

3.制定分管各分部的工作計劃，監督規章制度及工作程序、標準的執行情況。

4.處理所轄部門客戶的重大投訴，及時反饋意見，并落實整改措施。5.直接策劃并參與接待酒店的VIP客人，并對重大客戶定期拜訪及溝通。

6.與同行業酒店定期交流并保持良好關系。7.參與酒店各項重大經營活動項目的決策。

8.組織召開酒店例會、帳齡分析會、經營分析會、部門協調會或專項業務會議，掌握酒店動態經營情況，糾正經營不足。9.帶領分管業務范圍的部門負責人，依據操作規程對酒店日常運營、服務質量、勞動紀律及員工儀容儀表方面等存在的問題進行督導檢查，使之符合標準，防止偏差。

10.負責分管業務部門的全面建設，對分管各部門負責人進行業績考核、評估，對部門人員職務的聘任與解聘有建議權。11.堅持經常性地調查研究，收集市場信息和同行業狀態，分析經營管理狀況，根據總經理的指示，會同各職能部門就經營管理、人力開發、質量管理以及公共關系等進行研討，有針對性地向總經理提供準確信息和工作方案，以供決策參考。

12.經總經理委托，代表酒店與上級主管部門、政府有關主管部門和社會各界進行溝通聯絡和交往，并做好及時協調；在總經理外出時，經總經理授權，主持酒店工作。

授權范圍

需提交總經理辦公會決策事宜：

1、領班以上人員的任命與解聘及崗位調整（包括關鍵崗位）。

2、重要會議、活動接待（方案）。

3、重大節日促銷方案（費用預算）。

4、接待中重大客投、客贊（賠償及獎勵）。

5、經營中超越權限折扣范圍（內招或特殊客人）向總經理匯報。

6、大廈外協單位提出的超越合同范圍的要求。

7、經營中需增加大型（貴重）設施、設備。

8、外出參加每年一次旅游局舉辦的交易會方案、人員、費用。

9、餐飲、房務外出考察情況總結（費用預算報總經理）。

授權范圍

需上報分管副總經理決策事宜：

1、所轄部門人員的聘用、解聘及崗位調整（包括關鍵崗位、領班以上人員的任命及調整方案）。

2、具體執行重要會議、重大活動的接待方案，督導檢查各項工作的落實情況。

3、擬定房務部工作計劃，定期向分管副總做月度和總結。

4、處理客人投訴，搜集客戶信息反饋，供分管副總參考。

5、管轄范圍內的工作任務中涉及其他部門時，加強溝通配合，做好組織協調工作。

6、經營中超越權限折扣范圍向分管副總匯報。

7、大廈外協單位提出的超越合同范圍的要求。

8、經營中需改造（增加）原有（貴重）設施、設備時，提交具體實施方案。

9、評估前廳、客房、康樂三個分部經理的日常工作。

10、每月開啟一間H/U房，以評估客房工作流程及標準的執行情況。

第三篇：副總經理崗位職責

淮北神華理工科技有限責任公司

副總經理崗位職責

崗位性質：副總經理是總經理的工作助手，協助總經理工作。受總經理的委托，行使對公司日常運作的指導、指揮、監督、管理的權力，并承擔執行各項規程、工作指令的義務

管理責任：主持公司經營管理工作，對公司各部門的管理與協調

主要職責：

1、在董事會領導下，協助總經理制定公司發展戰略規劃、生產經營計劃、業務發展計劃；

2、建立健全生產經營管理系統，組織、監督公司各項規劃和計劃的實施；

3、健全公司內部管理制度，負責將公司內部管理制度化、規范化；

4、組織編制營銷計劃及營銷費用、內部利潤指標等計劃；

5、積極促進校辦產業的快速健康發展，做好產教結合工作；

6、負責協調校內各部門、合作單位及客戶、供應商等工作的協作關系；

7、對各校辦廠工作負監管責任，協調各部門的內部業務；

8、負責對企業文化的建設工作；

9、在總經理缺席時，完成總經理臨時授權的其他工作；

10、完成總經理交辦的其他工作任務。

第四篇：副總經理崗位職責

上海黔香閣餐飲管理公司

門店副總經理崗位職責

一、在門店公司總經理的直接領導下，協助門店的經營管理。根據公司經營

目標計劃，參與制定門店經營管理工作計劃和門店營運財務預算。

二、根據公司管理模式，結合門店實際情況，協助擬定門店崗位定編和員工

配置；并督導門店管理部門實施行政人事各項管理制度，加強員工隊伍建設，擬訂績效考評原則和確定績效考評方法，嚴格對管理干部的考核，重視人力資源開發和提升，提高企業整體素質。

三、協助門店財務管理，參與每月審定門店物料供配、營運開支等報表和工

資分配發放方案。協助督促控制經營管理成本費用，完成公司下達的經營目標任務。

四、協助門店的資產管理，檢查監督門店固定資產的管理使用和維護配置。

參與擬訂各類餐飲設備和房屋設置的更新維修計劃，確保門店正常運營。

五、協助組織和召開門店部門經理例會，聽取匯報，協調各部門關系。按照

公司制定的服務工作規范和質量標準，檢查門店服務、菜肴、管理等方面的工作狀況，發現問題及時解決。組織員工教育培訓，以全員管質量講效益的整體意識和優質高效的服務效應，提升黔香閣餐飲的品牌競爭力。

六、協助門店的安全管理，嚴格執行國家的有關法規法令，切實抓好安全生

產，食品衛生和消防保安工作，保持與社會相關職能部門的良好協作關系，保障消費者權益和維護企業良好形象。

第五篇：副總經理崗位職責

副總經理（經營）崗位職責

1.在總經理領導下分管公司經營管理工作，通過各種渠道了解建筑市場行情，多渠道聯系施工任務，積極拓展業務。

2.協助總經理對接洽的工程項目作出可行性論證、商洽經營條件，并參與合同的討論和談判。

3.協助總經理組織有關科室對投標標書的編制及圍繞競標開展各項工作，并組織合同的評審。

4.協助總經理組織內部項目承包的實施和完善，及外部專業分包和勞務分包的洽談、評審和簽約。

5.協助總經理在組織企業生產經營活動中合理配置資源，加強預決算工作和經濟活動分析，以及成本核算，提高經濟效益。6.協助總經理協調好各部門之間的工作和關系。7.協助總經理處理日常零星的經濟活動，并開展各項工作。8.完成總經理委派交辦的其他任務。

副總經理（工程）崗位職責

1.在總經理領導下，負責公司的生產、安全、質量管理工作。參與制定和實施質量方針，在分管范圍內保證質量管理體系受控、質量管理體系有效運行，在主持公司生產協調會的同時布置落實工程質量目標。

2.協助總經理在實施生產管理中充分考慮經濟效益，選擇施工最佳方案，加快施工進度，降低物料消耗。3.組織公司總進度計劃的編制和各項目計劃的審核，并組織總進度計劃的實施。

4.組織公司各項目的開竣工報告和竣工驗收組織工作。

5.組織公司管理辦法的落實、協調組織工作，檢查督促相關人員做好申報、搭設、拆除、轉移中的管理工作。

6.參與重大工程的施工組織設計的審核，領導、組織公司施工現場標化工作和制定文明工地的規劃。7.完成領導交辦的其他任務。