第一篇：食品生產加工質量安全責任書

萊西市食品生產加工質量安全承諾書

為確保食品質量安全，維護廣大消費者飲食消費利益和生命財

產安全，承擔企業食品質量安全第一責任人的職責，現我單位鄭重承諾：

一、嚴格按《食品安全法》及實施條例等法律法規和食品安全

標準組織生產，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔食品質量安全第一責任人責任；

二、嚴格保障生產加工必備的環境條件，衛生要求，廠房場所，設備設施，檢驗條件，運輸工具和管理等持續滿足質量安全要求；嚴格按照生產許可管理規定進行生產，不無證生產、超范圍生產；

三、嚴格建立原輔材料進廠驗證記錄，采購食品原輔料，食品

添加劑，食品相關產品，嚴格查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；不采購或者使用不符合食品安全標準的或過期的，失效的，變質的，污穢不潔的，陳化的，回收的原輔材料（含回收食品）；

四、保障生產工藝科學合理，嚴格執行在生產過程中不濫用食

品添加劑，添加非食品原料或添加食品添加劑以外的化學物質，不摻雜，不摻假，不以不合格產品冒充合格產品；

建立食品出廠檢驗記錄制度，嚴格按照食品安全標準對所生產加工的食品在出廠前進行批批檢驗，確保出廠檢驗合格的食品，方出廠銷售；建立食品召回制度，對發現不安全食品及時召回；

五、包裝標識符合《食品安全法》及GB7718對食品標簽標識標注的規定，不偽造食品標識，不冒用QS標識，不標注虛假生產日期，確保產品與明示的內容實際生產加工一致；

六、建立本單位的食品安全管理制度和從業人員健康管理制度，建立企業人員培訓和健康檔案；

七、嚴格執行開工，歇業“兩申報”制度；按規定按時申辦年

度報告及審查和生產許可證換證工作；

八、加強規范化管理，實行“一檔二書三臺賬五項記錄一報告”管理，以上承諾，如有違反，自愿承擔一切相關法律責任，并接受相應處理。

附：“一檔二書二臺賬五項記錄一報告”制度

承諾企業（章）

法人代表：

年月日

附：

加強規范化管理，實行“一檔二書三臺賬五項記錄一報告”管理：

“一檔”即企業建立食品質量安全檔案（含申證全套資料，產品標準和檢驗方法標準，企業人員培訓和健康檔案，委托加工和食品添加劑備案材料，年度自查報告及審查等）；

“二書”即為食品質量安全承諾書和食品添加劑使用承諾書； “三臺賬”即為食品生產企業進貨臺賬（如實記錄食品原料，食品添加劑，食品相關產品的名稱，規格，數量，供貨者名稱及聯系方式，進貨日期等內容）、生產使用臺賬（如實記錄食品原料，食品添加劑，食品相關產品的生產使用量、配比、日期等內容）銷售臺賬（如實記錄食品的名稱，規格，數量，生產日期，生產批號，檢驗合格證號，購貨者名稱及聯系方式，銷售日期等內容）;

“五項記錄“即為原料進廠驗證與檢驗記錄（保存期限不得少于三年），生產加工質量安全關鍵點控制記錄，產品出廠檢驗原始記錄（含與原始記錄對應的檢驗報告及委托檢驗報告，保存期限不得少于三年）,問題食品處理記錄（含問題食品召回，處理及消費者投訴處理記錄）、清洗消毒記錄（含生產車間，工器具，運輸工具等清洗消毒記錄）；

“一報告”即企業如發現產品質量安全隱患須立即包裹當地質監部門和相關部門，并采取有效的防范措施。

第二篇：食品生產企業質量安全責任書

XX鄉XX村食品生產企業質量安全責任書

為了從源頭抓食品安全，維護廣大人民群眾的身體健康和生命財產安全，重點抓好我村食品生產企業質量安全責任，把好市場準入關，結合我村工作實際，特制定本村食品質量安全責任書。

1、認真貫徹落實食品質量安全廠長負責制。食品生產加工企業業主（廠長、經理、個體老板）是食品生產加工企業質量安全第一責任人。

2、食品生產加工企業要嚴格執行《產品質量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品衛生法》等相關法律的規定，并符合法律、法規及國家有關政策規定的企業設立條件，不具備食品生產加工條件的食品生產加工企業不得生產食品。

3、實施生產許可制度的食品生產加工企業，不得無證加工生產食品；不得偽造產地，不得偽造或冒用認證標志等質量標志。

4、食品生產加工企業要嚴格按標準組織生產，不得無標準加工生產食品和生產國家明令淘汰和禁止生產的食品；不得使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、陳化的、回收的或非食用的原材料生產加工食品；食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具及設備要保持清潔安全，對

食品無污染；所生產的產品，其包裝上的標識必須符合食品標簽標識標注的規定；企業必須建立和完善質量保證體系和計量檢測體系，產品須經檢驗合格后才能出廠銷售；不得摻雜、摻假，不得以假充真，以次充好，不得以不合格產品冒充合格產品；同時必須建立和完善生產記錄、銷售記錄、原輔材料購買和使用記錄，確保在質量安全出現事故時馬上可以準確分析出原因，從而盡快找到解決和補救的方法。

5、食品生產加工企業要定期或不定期接受質量技術監督部門對本企業質量、計量、標準化等法律法規的宣傳，并自覺嚴格按國務院《關于加強產品質量工作若干問題的決定》加強對產品質量的監督管理定期或不定期地進行監督檢查。

6、村兩委負責對轄區內食品生產加工企業進行日常監管，實行村日查制度，檢查企業對承諾的執行情況，及時向鄉政府舉報轄區內食品生產加工企業的違法違規行為。配合有關部門具體落實食品生產加工企業的關停并轉。開展有關食品質量安全方面的宣傳，加強企業的食品質量安全意識，引導企業自律。

7、本責任書一式二份，食品生產加工企業一份，企業所在村居一份。自本責任書簽訂后，雙方均有義務履行各自的職責。

村委食品生產加工企業 法人代表：法人代表：（簽章）（簽章）

年 月 日年 月 日

第三篇：食品生產加工企業質量安全承諾書

食品生產加工企業質量安全承諾書范文

在現在社會，需要使用承諾書的場合越來越多，承諾書必須在要約的`有效期作出。那么一般承諾書是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的食品生產加工企業質量安全承諾書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

為保障食品質量安全，我廠現承諾：

一、嚴格遵守國家《產品質量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品衛生法》、《消費者權益保護法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品標準。

二、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

三、保證產品標識標注及食品質量安全標志的使用符合國家有關規定。

四、保證食品必須經檢驗合格后出廠，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出廠。

五、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

六、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。

七、保證不生產國家明令淘汰的產品，不偽造或冒用廠名廠址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。

以上承諾請社會各界監督。

承諾單位（簽字蓋章）：xxx

20xx年xx月xx日

第四篇：食品生產加工企業質量安全管理制度（模版）

食品生產加工企業質量安全管理制度

第一條嚴格遵守《產品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業產品生產許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規定》、《產品標識標注規定》、《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》等相關法律、法規的規定食品質量符合國家有關產品標準的要求。

第二條符合法律、行政法規及國家有關政策規定的企業設立條件。對實施生產許可證管理的產品，在取得生產許可資質的前提下組織生產。

第三條建立完善各項規章制度，努力提高企業質量管理水平。企業負責人和主要管理人員了解食品質量安全相關的法律法規知識。具有與食品生產相適應的專業技術人員，熟練技術工人和質量工作人員。

第四條具備產品質量安全生產的生產設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。具備產品質量安全的環境條件。

第五條食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵點進行嚴格控制。

第六條生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

第七條按照有效的產品標準組織生產，無強制性標準規定的，符合企業明示采用的標準要求。

第八條具有質量檢驗和計量檢測手段，檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

第九條在生產全過程建立標準體系，實行標準化管理，從原材料采購、產品出廠檢驗到銷售后服務實施全過程質量管理。

第十條食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。

第十一條產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品檢驗合格。

第十二條產品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規定。

第五篇：食品生產加工企業質量安全承諾書

龍泉驛食品生產加工企業質量安全承諾書

為確保食品質量安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，本企業莊重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國務院關于加強食品等產品監督管理的特別規定》等法律法規，自覺履行企業食品質量安全主體責任和社會義務。

二、嚴格執行原輔材料進貨驗收制度：做到原輔材料采購索票索證，如實建立相關臺賬；主要原料批批留樣；在廠區醒目位置設置公示欄，公示原料來源、數量。

三、嚴格執行生產過程控制制度：嚴格按標準組織生產；保證廠區環境、生產場所、設備設施的清潔衛生；加強關鍵控制點的控制，做好記錄；保證產品質量合格。

四、嚴格執行出廠檢驗制度：出廠產品批批檢驗、批批留樣，并做好檢驗記錄。未經檢驗或檢驗不合格的堅決不出廠銷售。售出的產品做到質量可追溯，發現問題及時召回。

五、絕不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品；不使用回收原料、不添加非食用物質、不濫用食品添加劑、不使用不合格原輔材料生產加工食品。

六、不超出許可范圍生產加工食品。

七、以上承諾，歡迎廣大群眾和社會各界監督，如有違反，自愿接受法律法規的制裁。

承諾企業（蓋章）：法定代表人（簽字）：年月日