第一篇：學校餐飲安全狀況調查報告

一、學校餐飲基本情況

全縣19所中學，均有學校食堂，其中為中小學全在一起。110如何小學，大部分無學校食堂，除合并的6所小學外，另有15家學校食堂。75家幼兒園，有34家食堂。本次調查68家學校食堂。其中5家無《餐飲服務許可證》，中學、小學、幼兒園均有無證食堂存在。68家學校食堂供應8099名師生餐飲。

二、學校食堂監管

學校食堂，作為我縣餐飲單位重點監管對象。平時監管與專項監管相結合。單部門檢查和多部門檢查等形式。日常監管主要在于許可審查，專項監管根據季節和突出問題進行。現已開展的有，以是否取得餐飲許可為重點專項檢查、春季“護校行動”專項檢查、高考、中考專項檢查。

三、取得成效

通過嚴格審查和監管，我縣學校餐飲完善和鞏固了以下成果：

1、學校領導重視，健全了組織管理機構，完善了管理制度。90%以上學校建立了以校長(園長)為食堂食品安全第一責任人的責任制，配備了專(兼)職食品安全管理員。

2、設施設備完善，大部分學校加大了食堂的基礎建設，增添了衛生設施，改善了環境。

3、制度貫徹落實得到完善。從業人員體檢，上崗制度，食品采購驗收和索證索票，日常安全操作規范等，都進一步得到落實。

4、食品安全管理員素質提高。近兩如何，組織了全縣學校食堂食品安全管理員培訓，在食品安全基本知識，餐飲食品安全操作規范，預防食物中毒和處理突發事件方面均培訓合格，大大提高了食品安全管理員管理水平，減少了安全隱患。

四、存在問題：

1、認識落實不到們。少數學校、托幼機構負責人對餐飲食品安全工作重視不夠，食堂安全管理職責不明，沒有落實校長(園長)為食品安全第一責任人。日常管理不規范，時緊時松，沒有真正落實采購驗收索證索票、生熟分開、消毒保潔等規章制度。

2、食堂基礎設施有待加強。部分學校、托幼機構食堂房屋破舊，環境臟亂，食品加工場所狹小，無紗門紗窗等基本防護設施，無餐具消毒和保潔設備。基礎建設差基礎設施不足是不能依法取得《餐飲服務許可證》的主要原因。

五、建議：

各級政府將學校餐飲安全納入重要考核內容;加大投入，結合學校重建或改造，做好食堂的基礎建設和規劃，添置必需的衛生設施。

第二篇：學校餐飲安全狀況調查報告

學校餐飲安全狀況調查報告

學校餐飲安全狀況調查報告1

一、全縣學校食堂分布情況

全縣有各級各類學校食堂78家，其中，中小學食堂70家，幼兒園食堂6家，職業技術學校食堂、特殊教育學校食堂各1家，共計就餐人數達10400人。自實施農村義務教育學生營養改善計劃以來，全縣符合試點范圍的農村義務教育學校共68所。

二、學校食品安全監管工作與成效

（一）領導重視，健全監管體制。蓬溪縣高度重視食品安全工作，鄉鎮成立食品藥品協管站，建立健全了食品安全的相關制度，明確了各職能部門工作職責，組織制訂了食品安全監管工作的相關實施方案。各相關部門相繼成立了以主要領導為組長、分管領導為副組長的領導小組，制定完善了一系列規章制度。層層簽定食品安全責任書，經營者簽定食品安全承諾書，實施責任事故追究制，使全縣學校食堂食品安全工作逐步走向規范化、科學化的軌道。

（二）廣泛宣傳，提高食品安全意識。為了增強師生的食品安全意識，縣食品藥監局采取拉橫幅、貼標語、辦宣傳欄、印發手冊、電視網絡、法制進校園等形式開展宣傳教育活動，營造良好的輿論氛圍。既培訓食品安全從業人員和管理者，也培訓學校分管安全的領導，提高了培訓深度和廣度。

（三）依法監管，提升學校食堂食品安全保障水平。為了加強對學校食品安全的監督管理，縣食品藥監局等部門堅持以日常監管為主，專項整治為輔，嚴格學校食堂執法檢查。僅20xx年，縣食品藥品監管局共出動執法人員165人次，執法車輛55臺次，分別對31個鄉鎮78所學校78個食堂進行了全面的食品安全監督檢查，共發出《監督意見書》216份，縣食品藥品監督管理局結合工作實際，要求學校食堂完善食品安全管理制度、食品采購制度、購物登記臺帳制度、食品安全監督信息公示制度等各項規章制度。加大了對傳染病高發期，特別是“兩考”期間重點時段的食品、原料購進臺帳、食品留樣等重點工作監管督促力度，提升了學校食堂食品安全保障水平。

三、當前全縣學校食堂食品安全存在的主要問題

近年來，縣政府與有關職能部門在加強全縣學校的食品安全監督管理方面做了大量工作，取得了一定成績，但還存在一些問題和不足，主要表現在以下幾個方面。

（一）學校食堂基礎設備設施條件差。當前，投入不足難以適應學校建設需要，全縣90%的學校食堂基礎設備設施條件較差，設備十分落后陳舊，沒有按照食堂標準化設計，布局設置未經相關職能部門審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。

（二）學校管理機制不健全。部分學校沒有食品安全管理機構，沒有配備專門的安全管理人員，沒有制定食品安全工作制度或者落實不到位，安全隱患增大。

（三）學校食堂管理工作不到位。部分農村中小學校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關不嚴，沒有嚴格執行食品采購索證索票和查驗等管理制度，購銷臺賬不完善；食堂生熟容器及用具無明顯標志，不能做到分類存放；從業人員管理不到位，部分人員崗前未進行健康體檢；食品留樣不規范，個別學校未落實留樣工作制度，要么份量不足，要么時間不夠，或者沒有做到密閉專柜存入和專人管理，制度流于形式。

（四）食堂從業人員素質差。一是人員專業性偏弱，整體素質不強。二是管理水平低。對餐飲服務從業人員要求不嚴格，從業人員操作隨意，安全操作意識差，責任心不強；三是從業人員衛生意識淡薄。幾乎所有餐飲從業人員沒有嚴格執行“帽、罩、服裝、手套”管理要求，操作時穿著隨意、個人衛生管理較差。

（五）監管部門能力受到各種因素限制。由于學校食堂食品安全監管部門較多，層級相對復雜，而人員、經費、設備不足，以及鄉鎮監管機構的缺失，都極大的制約了監管作用的發揮。一是食品藥品監管執法人員嚴重缺少。雖然機改職能劃轉時從衛生部門劃轉人員6名編制，但目前稽查隊僅有3人，監管人員仍嚴重不足。二是經費投入不足，各方面基礎條件差。專項執法經費、檢測經費沒有納入預算，尤其是抽樣檢測費用嚴重不足，難以適應當前食品安全工作實際需要。三是裝備不足影響工作開展。全局僅無攝像機，其他如快檢設備、照相機、攝像機、錄音筆、打印機等執法裝備陳舊、數量不足。

四、措施和建議

（一）突出領導重視是前提。領導重視可以實現經費、設備的保障，機構的組建、責任的落實，并通過協調與組織解決全局性問題。為此，縣級和鄉鎮要建立健全機構，明確食安辦、教育、食品藥品監管等職能部門、鄉鎮和學校的職責，層層簽訂責任書，形成上下聯動、齊抓共管的局面。

（二）夯實經費保障是基礎。在執法監管方面，應當從政策層面保障食品藥品監管部門的必要的經費、設備，使之能夠滿足基本的工作需要。應當從政策層面，對相關部門的工作、執法和檢測檢驗經費給予規定，明確相應的遞增機制，提供經費保障。在學校軟硬件改造和升級方面，如學校食堂的改造和建設，配套設施的購置，編制的保障和人員素質的.提升等，都需要足額經費的保障。安排和落實學校后勤編制，組建和完善膳食服務中心，都要求上級財政和地方政府必須加大投入、足額保障。

（三）落實工作責任是關鍵。在地方政府負總責這一原則下，教育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作，明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人，加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入，建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學校食堂管理。食品藥品監管部門要加強對學校食堂的日常監管，強化對學校食堂食品安全量化分級管理，確保廣大師生的飲食安全。政府要充發揮抓手作用，充分發揮目標考核、責任追究等制度的促進作用，及早將學校食堂食品安全納入職能部門和有關鄉鎮的目標考核體系中，實行“一票否決”，從而確保工作責任的落實到位。

（四）強化理順體制是重點。一是要徹底改變現有學校食堂的運作模式。考慮取消部分學校對外承包的操作模式，將學校食堂納入學校后勤中心，由學校直接管理，具體運作，其工作人員在后勤編制中重新調配，經費由財政統一解決。二是要著力解決鄉鎮以下無監管體制問題。除各級政府要高度重視食品安全監管工作，切實納入干部目標責任制考評內容外，應在鄉鎮成立食品安全監管站（所）等機構。同時建議在縣、鄉（鎮）設立專職學校食品安全監管員，納入人事、財政管理；在此基礎上完善專職食品安全監管體制，實行一網多用，明確職責、權利、義務，主要保證信息暢通。三是在縣級重新設置專門的食品藥品檢驗檢測機構，或者整合既有的檢驗檢測機構，為行政監督提供技術支撐，提升監管效率。四是要切實增強監管部門監管力量。應盡快補充食品藥品監管局等部門的空缺編制，還應根據工作需要，以及工作任務的增長，給予一定的編制傾斜，充實監管力量強化管理能力。

（五）抓好部門聯動是保障。要做好學校食堂食品安全監管工作，僅靠一個部門單兵突進無以為繼，必須借助各方力量整體聯動形成合力，聯合開展執法檢查，將專項檢查和日常監管結合起來，實現部門監督、目標評審、監察問責、行政執法和業務指導的全方位結合，使各項整改措施做實做透，各種預期目標做好做細，以此促進學校食堂軟硬件條件上檔升級。

（六）完善長效機制是根本。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監督考核，將食品安全工作納入學校目標管理考核體系，實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛生管理制度。學校分管領導、食堂負責人、采購員、驗收員以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規程。三要全面推行學校食堂安全量化分級管理制度。按照量化評分結果實行分級管理，在抓好分級管理的基礎上，培育“誠信食堂”和“安全學校”。四要完善食品安全工作考核制度。學校要與學校食品從業人員簽訂《食品安全工作管理目標責任書》，制訂相應的考核要求與獎懲辦法。五要加強宣傳培訓，提高整體素質。充分利用報刊、電視、廣播、網站等媒體，宣傳普及食品安全相關法律法規，提高師生食品安全自我保護能力；適時組織學校食品安全管理員、食堂承包人、食堂從業人員開展《食品安全法》等法律法規、食品安全、食物中毒處理知識培訓，不斷增強責任意識和安全意識。

學校餐飲安全狀況調查報告2

一、學校餐飲基本情況

全縣19所中學，均有學校食堂，其中為中小學全在一起。xxx小學，大部分無學校食堂，除合并的6所小學外，另有15家學校食堂。75家幼兒園，有34家食堂。本次調查68家學校食堂。其中5家無《餐飲服務許可證》，中學、小學、幼兒園均有無證食堂存在。68家學校食堂供應8099名師生餐飲。

二、學校食堂監管

學校食堂，作為我縣餐飲單位重點監管對象。平時監管與專項監管相結合。單部門檢查和多部門檢查等形式。日常監管主要在于許可審查，專項監管根據季節和突出問題進行。現已開展的'有，以是否取得餐飲許可為重點專項檢查、春季“護校行動”專項檢查、高考、中考專項檢查。

三、取得成效

通過嚴格審查和監管，我縣學校餐飲完善和鞏固了以下成果：

1、學校領導重視，健全了組織管理機構，完善了管理制度。90%以上學校建立了以校長（園長）為食堂食品安全第一責任人的責任制，配備了專（兼）職食品安全管理員。

2、設施設備完善，大部分學校加大了食堂的基礎建設，增添了衛生設施，改善了環境。

3、制度貫徹落實得到完善。從業人員體檢，上崗制度，食品采購驗收和索證索票，日常安全操作規范等，都進一步得到落實。

4、食品安全管理員素質提高。近兩如何，組織了全縣學校食堂食品安全管理員培訓，在食品安全基本知識，餐飲食品安全操作規范，預防食物中毒和處理突發事件方面均培訓合格，大大提高了食品安全管理員管理水平，減少了安全隱患。

四、存在問題：

1、認識落實不到們。少數學校、托幼機構負責人對餐飲食品安全工作重視不夠，食堂安全管理職責不明，沒有落實校長（園長）為食品安全第一責任人。日常管理不規范，時緊時松，沒有真正落實采購驗收索證索票、生熟分開、消毒保潔等規章制度。

2、食堂基礎設施有待加強。部分學校、托幼機構食堂房屋破舊，環境臟亂，食品加工場所狹小，無紗門紗窗等基本防護設施，無餐具消毒和保潔設備。基礎建設差基礎設施不足是不能依法取得《餐飲服務許可證》的主要原因。

五、建議：

各級政府將學校餐飲安全納入重要考核內容；加大投入，結合學校重建或改造，做好食堂的基礎建設和規劃，添置必需的衛生設施。

學校餐飲安全狀況調查報告3

主任、各位副主任：

根據*人大常委會*工作安排，本次主任會議將聽取和審議政府部門預算制度建設及預算執行情況的匯報。為提高會議審議質量和了解到實際情況，x月x日，由*人大常委會副主任*、部分常委會委員、財經工委委員組成調查組，先后到民政局、人事勞動保障局等單位實地了解預算制度建設及預算執行情況，聽取了財政局等單位對此項工作的情況介紹和存在的問題。現將調查情況匯報如下：

一、政府部門預算制度建立逐步完善，預算執行情況良好

預算制度的建立和完善是預算執行的基礎，是*區發展經濟、社會各項事業的保證。*區人民政府積極深化部門預算改革，加強建章立制，建立健全部門預算債務考核制度，預算工作逐步走上科學化、法制化、規范化軌道。

(一)部門預算制度建立逐步完善。一般部門預算編制采用“兩上兩下”的穩序進行，將過去由財政部門、只管部門和預算單位分別編制預算的辦法，改為由財政部門。主管部門和預算單位通過“兩上兩下“的穩序共同編制預算。上述預算編制穩序，基本體現了預算部門、主管部門和預算單位分公協調、上下結合的原則，有利于充分考慮主管部門和預算單位的意見，從而進一步細化預算編制，為增強預算編制的科學性和可行性提供保證。

(二)預算改革成效逐步顯現

1、實現了由基數法向零基預算的轉變。部門支出預算，按照預算內所有因素和事項的輕重緩急測算每一項目的支出需要。個人工資性支出，按照編制內實有人數和國家工資標準編制。公用經費，根據各部門特點分類分檔按定額逐項核定。專項支出預算，按照輕重緩急建立項目庫，推行滾動預算。

2、改變了單純按收入類別和支出功能編制預算的傳統做法，把部門作為預算編制的基本單位，從基層開始編制預算，自下而上，層層匯總生成。預算經人大常委會批準后，由財政部門直接將預算批復到預算單位，提高了預算的合理性和透明度。

3、實現了資金由分散管理向集中管理的轉變。實行財政性統一賬戶管理，逐步推進國庫集中收付制度，實行工資統發，積極穩妥地推進政府采購預算，提高資金的使用效率。

4、預算單位的基本支出得到了保障，財務收支的計劃性不斷加強，隨意性逐步減少。支出預算到項目、到人頭，按時間、按進度、按來源撥付資金，改變了以往層層留消減，東扯西挪沖擊預算的現象，預算單位的基本支出進一步規范。

(三)穩步推進“鄉財縣(區)管”，加強農村稅費改革。加強鄉鎮財政管理，規范鄉鎮收支行為，根據《省人民政府關于全面推行鄉鎮財政管理方式改革的通知》文件精神，嚴格遵循“賬戶統設、集中收付、采購統辦、票據統管”的管理模式，結合*區實際，完成了債權債務清查，實行了預算統編、票據統管、財務軟件記賬，“鄉財區管鄉用”改革工作穩步實施。參照“零基預算”，對鄉鎮的農村稅費改革轉移支付資金按統一標準進行了核定，按時予以撥付，確保了基層組織的正常運轉。針對轉移支付資金基數不足等問題，結合國營農村稅費改革工作，目前正在積極爭取財政資金支持。

(四)積極化解鄉(鎮)、街道債務，緩解縣(區)、鄉財政壓力。按照國務院辦公廳《關于堅決制止發生新的鄉村債務有關問題的通知》(國辦發[*]39號)及《省人民政府辦公廳關于清理鄉村債務的通知》精神，*區對所轄的鄉*個行政村的債務進行了全面的清理。經審計局審核認定，鄉村兩級債務全額為**萬元。截至*年x月x0日，*區以償還鄉鎮債務*萬元，占財政部門應承擔鄉鎮債務的*%。占當年計劃償還數*萬元*%。

(五)完惠民政策，促農村經濟發展。認真貫徹落實“中央一號文件”和**黨委、政府涉農相關政策，通過“一卡通”發放政府直接補貼農民資金*x萬元。*年付各種補貼資金*x萬元。目前，*區因政府直補農民政策，受益農戶**戶、**人，穩定了糧食生產，保證了糧食增產增收，促進了農村和農村經濟的和諧發展。

(六)國有資產管理工作進一步加強。*年區劃調整以來，*行政事業單位歷經了撤消、合并、改變了隸屬關系以及撤鄉并鎮等機構改革，有些單位多年以來財政管理不規范，不同程度地存在著資產管理混亂、“家底”不清、賬賬不符、賬實不符等現象。按照財政部《關于開展全國行政事業單位資產核實暫行辦法》(財辦[*]19號)及有關規定，對所有行政事業單位進行了資產清查工作。通過清查發現了各預算單位國有資產管理方面的內部控制問題并提出了改進意見，寫出專題報告，進一步加強了國有資產的管理，促進了國有資產的制度化、規范化、科學化。

二、存在的問題

(一)個別預算單位的財務人員及主管財務的'領導，對部門預算的嚴肅性認識不夠，執行預算時隨意性過大。擠占項目資金時有發生：有資金不抓緊辦事，造成年終大量資金沉淀，降低了自己的使用效益。

(二)對預算外收入不能夠全面、系統、準確的掌握，雖然編制在整體預算中，實際運行中并不規范，造成資金統籌使用效果不明顯。

(三)公用經費支出定額標準不能滿足個別預算單位需求。公共資源和日常消耗缺乏統一標準，存在超標準配備現象

(四)區域調整后，管轄范圍擴大，財政供養人員成倍增加，財政管轄人員沒有增加，導致財政監管不到位。

三、意見和建議

(一)要建立健全預算制度，實施“二上二下”，推薦“三上三下”部門預算機制，增強預算的準確性、公開性和透明度;要細化預算，強化執行力度，確保專項專用;加強監督檢查，確保把有限的財力用到“刀刃”上爭取發揮財政資金的最大效果。

(二)建議財政主管部門舉辦財務人員及單位主管財務領導培訓班，學習有關法律法規，提高對財務工作重要性的認識，增強預算執行的嚴肅性。

(三)進一步強化綜合預算管理工作，加大對預算單位應繳財政性資金的征管力度，全面、系統、準確掌握預算單位的預算資金，規范運行，合理統籌使用。

(四)按照有關規定盡快制定公共資源和日常消耗統一標準。嚴格按照超標準配備現象發生。

(五)政府應積極主動、多方協調，增加財政管理人員，充分發揮財政作為預算執行主體的財政監督管理作用。

(六)建立健全部門預算債效考評制度，對預算的執行過程和完成結果實行全面的追蹤問題，不斷提高預算資金的使用效果。

報告當否，請予審議。

第三篇：街道餐飲競爭狀況市場調查報告

石橋鋪科園三街餐飲競爭狀況市場調查報告

一、科園三街人流特點調查和分析：

科園三街地理位置概述：科園三街起口石楊路，截止與科園四路交匯處，科園三街其與科園一路、二路、三路接壤，是石橋鋪核心地段。

科園三街人流總體結構分析：科園三街是石橋鋪的美食一條街，他的人群主要分布在金果園、彩電苑、渝高大廈、南方花園B、C、D、E區。

科園三街周圍辦公寫字樓間諸多，如：渝高大廈、金果園辦公寫字間及彩電中心附近的辦公輻射等。

科園三街周邊三大酒店帶來消費人群，勁力酒店、南方君臨酒店、即將完工的申基索非亞大酒店。

科園三街流年齡結構分析：逛街人群主要以年輕人（特別是晚上）（15-30歲），中年人（30-55歲）帶小孩（0-15歲）還有部分老年人組成。下面是各年齡段所占比例圖：

圖表 1石路人流年齡結構圖

人流消費狀況分析：

大約40%的人流消費層次較低，他們不舍得在飲食方面花大筆錢，這些人一般選擇在王記小羊府，老鴨湯，綠豆花火鍋魚，以及其他小餐館消費。

另外大約35%的人流消費層次稍高，他們考慮衛生、有檔次或受西方文化的少數影響。他們一般選擇在觀云軒茶坊，秦媽火鍋，德莊火鍋等大眾中檔消費場所消費。

其余25%的人流屬于相對高消費層，他們往往閱歷豐富，收入較穩定，有品位，注重生活質量，他們受濃韻厚重的文化影響較大，或是商業應酬。他們一般選擇陶然居，天地源川菜調理川菜坊，新七十二行酒樓，來福記大酒樓，龍騰食府等店消費。

二、主要競爭對手調查和分析

科園三街餐飲店名（有一定規模）：孔亮鱔魚火鍋、重慶德莊火鍋、君之薇火鍋、老臨江門洞子火鍋、新七十二行酒樓、天地源川菜調理川菜坊、太白鯨海鮮、劉氏耗兒魚、王記小羊府、豪鍋魚府、綠豆花火鍋魚、莊子村民俗酒樓、年年有漁火鍋、劉一手火鍋、陶然居、讒嘴娃漲水魚、秦媽火鍋、老鴨湯、軒祥閣西餐、龍門魚府、來福大酒樓、龍騰食府、菜根香、綦江白渡魚等

火鍋類約占35%

中餐酒摟約占35%

海鮮、水雜類約占30%

其中以魚主創招牌的占24家中的29%

他們是：劉氏耗兒魚、豪鍋魚府、綠豆花火鍋魚、年年有漁火鍋、讒嘴娃漲水魚、龍門魚府、綦江白渡魚

三、主要競爭對手的客戶群及定位分析

龍門魚府：情侶，商務會客，朋友聚會，時尚男女。商務宴客閑型消費。

讒嘴娃漲水魚：年輕白領，家庭朋友聚會。時尚實用型消費。

豪鍋魚府：事業有成者，家庭，商務會客等實用型消費。

綦江白渡魚：家庭朋友聚會，工薪階層，實用型消費。

綠豆花火鍋魚：工薪階層，實用型消費。

年年有漁火鍋：工薪階層，大眾型消費。

劉氏耗兒魚：工薪階層，大眾型消費。

四、經營策略建議

1、要有好的產品。一個企業能夠生存、壯大，其最根本的原因是它有好的產品。無論經營策略如何高明，無論營銷手段多么厲害，消費者心中的秤對每個企業來說都是公平的，消費者的眼睛總有雪亮的時候。沒有好的產品，說什么都是白搭。我們見到擁有好產品的企業成功了，我們也見過擁有好產品的企業失敗了。但是我從來沒有見過一家產品質量差的企業成功了，即使是“成功”,那也是短暫的“成功”.擁有好產品的企業成功了，是因為它有正確的經營策略作保證。而那些擁有好的產品卻失敗了的企業是因為缺乏正確的經營理念和經營策略。產品是在生產出來后才面對消費者，而消費者也只能從物理各方面的特性來檢驗自己所消費的商品。生產者在產品的生產過程中如果完全靠生產員工的責任心來確保產品質量的話勢必缺乏質量保證。因此，在產品的生產中我們必須建立一套完整的質量保證體系。對于餐廳的經營來說，最好建立一套完整的菜品質量保證體系。每一道菜的制作按成本投料，按程序操作，使每道菜都達到本店的質量標準。同時最好還能把一些產品標準向消費者公布。為什么麥當勞要規定每個碗要洗18遍，難道洗17遍不行嗎？完全行。按一般人的邏輯，一個碗洗3遍已經很衛生了。而麥當勞要求洗18遍給消費者的感覺就是完全（非常）放心餐廳的衛生了，它的制度給消費者的是一種安全感。由此可見，建立一整套菜品的質量保證系統是完全有必要的。

2、要有好的服務。對于餐飲業來說，服務其實是另外一半產品。因此，決定餐廳經營的成敗的另外一個重要的因素當然是服務了。為什么有的人愿意花錢買服務，當然是因為消費者很看重服務。隨著人們生活水平的提高，目前人們對于用餐的定位也正悄然改變。消費者吃飯已經不僅僅是為了填飽肚子，還希望能通過用餐把工作的疲勞和壓力緩解一下。自然的，我們就會想到應該為消費者營造一種愉悅的用餐氛圍。我想這應該可以作為餐廳經營者努力的一個方向，即通過一系列的工作，為餐廳營造出快樂的用餐氛圍并有效的感染消費者。并以此作為餐廳的核心價值——快樂用餐，從而樹立起餐廳自己的特色。要做到使消費者快樂用餐，我們需要做的事情就是提供人性化的服務和不斷推出便民、利民的新舉措。為了保證優質的服務，我們要建立一套完整的服務規范體系，按程序工作。

3、價格反映價值。在價格方面，菜品的定價要合理適度。一方面產品的價格要反映價值，另一方面產品的價格又要與企業的定位相匹配。即實現4P之間的匹配。因為我們都不會相信在小地攤上能買到真正的金利來西服，也不會相信花兩元錢能吃到魚翅。在品牌打響之后，是可以存在一定的程度溢價的。

4、創新是一個企業持續前進的動力。如果沒有創新，即使現在擁有好的產品，好的服務，那么總有一天會失去他們。因為產品和服務都是可以模仿和復制的，只有創新是不可模仿和復制的。市場是不斷變化的，“大魚吃小魚，快魚吃慢魚”是市場競爭的不二法則。如果沒有創新就意味著落伍，落伍就必定被吃掉。因此餐廳的經營一定要有創新意識。要根據市場變化和客人的需求不斷的創出新意，定時增添、更換經營的品種和推出新的服務方式，使客人總有新鮮感，滿足客人求新、求奇、求特的需求。但不要只是一味的模仿其他的名店。

5、企業文化造就凝聚力。企業的發展還離不開員工和管理者的一致努力，如果只是管理者在努力，員工只是被動的在接受管理或者上下級之間存在明顯的不平等和不公平，那么企業肯定沒有凝聚力。因此，一個企業要能迅速的成長并取得成功必須要有較強的凝聚力，有凝聚力才會有執行力。上下一心才能促使企業的最快發展。一個企業的凝聚力是靠企業的文化建立起來的，也是靠經營者的優秀素質建立起來的。企業的經營者應該以身作則，善于團結人，善于使用人，善于培養人。當然企業也決不能象家庭那樣一團和氣，要獎罰分明，工作和交情分明。

6、樹立危機意識。無論是一個企業還是一個人都應該樹立危機意識。如果一個人知道自己的生命還剩下最后一個月的時間，他難道還不會好好的生活嗎？如果一個企業知道自己一個月后就會倒閉，難道企業的管理者和員工還不會努力的工作嗎？只有樹立危機意識，我們才會有緊迫感。只有樹立危機意識，企業才會意識到競爭的殘酷性。一個企業應該把競爭意識貫徹到一切業務活動中去。在經濟效益好的時候，做好下一步的工作計劃，有應變能力才能立于不敗之地。

第四篇：關于學校安全教育狀況調查報告

本次調查研究采用的是定量分析和定性分析相結合的分析方法,對烏魯木齊市學校安全教育的狀況進行初步的描述、分析,并提出完善的意見。

學校的安全教育是公共危機教育在學校這個特殊場合的一種特殊形式,是公共危機教育的一個重要組成部分,是公共危機管理能力可持續性增強的一個源泉。另一個方面,學校也連著千家萬戶,學校的安全教育狀況對社會這個大環境有著很大的影響。為了全面了解新疆地區公共危機教育狀況,我們對學校的安全教育狀況也進行了問卷調查。資料與方法

烏魯木齊市是個人口較多、學校也比較集中的地區,新疆的著名高校也集中在這里,下轄天山區、沙依巴克區、水磨溝區、新市區、頭屯河區、達坂城區、米東區和烏魯木齊縣。本次問卷調查主要針對在校的學生,我們的樣本是分階段隨機確定的,為了使我們的調查更有代表性,我們在每個區隨機抽取一所高中、一所初中和一所小學。大學當中既有著名的高校,也有一般的技校;既有公辦的,也有民辦的。此次調查,我們總共發了685份問卷,小學是160份,初中、高中、大學各175份。有效收回642份,總回收率是92.14%,小學的回收率是84.38%,初中的回收率是96.11%,高中的回收率是95.56%,大學的回收率是91.67%。回收率較高,有較好的代表性。結果與分析

2.1 調查對象基本情況分析

(1)男女比例狀況。男女總的比例是:男性占41.6%,女性占58.4%。

其中大學的性別比例是:男性所占的比例為45.5%,女性所占的比例54.5%。高中的性別比例是:男性所占的比例為41.3%,女性所占的比例58.7%;初中的性別比例是:男性所占的比例為39.3%,女性所占的比例60.7%。小學的性別比例是:男性53人,占樣本總數40.2%;女性79人,占59.8%。

(2)各類學校所占比例情況是:小學占20.6%,初中占26.9%,高中占28.8%,大學占25.7%。

(3)地區和民族狀況。本次調查涉及烏魯木齊市七區一縣,調查對象中有漢族、維吾爾族、哈薩克族、回族、滿族等14個民族。從調查的范圍和族別上看,基本能夠代表烏魯木齊市學校中學生對公共危機的認知能力,并反映出學校安全教育的狀況。

2.2 學校安全教育狀況分析

(1)學校安全教育的總體認知狀況

調查結果顯示,總體上,學生對安全教育的關注度很高。如在“你知道安全教育嗎?”的問題中,94.53%的學生都知道安全教育,僅有5.47%的學生不知道。具體如圖3:

但是,不同層次的學校又有一定的差別。從調查結果看,小學的安全教育抓的比較好,其次是大學的,初中和高中相對來說稍差一些。具體如下面圖4-圖7:

在安全意識方面,整體較好。如當被問及“當你看到學校的建筑設施(如:欄桿、體育器材等)損壞并影響他人安全時,你是否報告給老師?”時,有64.88%的學生回答“是”。在“打放學鈴,你常采取的方式為”這道題中,64.68%的人選擇“能嚴格遵守上下樓秩序,輕聲慢步走下樓梯”,19.31%的學生選擇“等同學走完再走”。當被問及“到一個陌生的地方(如賓館或商場),你會特別留意“安全出口”或者“消防器材”的位置嗎?”有66.5%的學生選擇“會”。但是,還有三分之一的學生選擇了“否”“不會”“不知道”。這表明安全意識的教育工作還要加強。

(2)學校安全教育狀況

為了能真實的反映學校安全教育狀況,我們從課程設置、師資配備、演練情況、安全教育的方式、學校的安全方面的相關預案的宣傳等方面設計了七道題目。調查結果顯示,學校雖然在安全教育方面采取了很多措施,做了大量的工作,但是學校安全教育狀況,尤其是具體細節工作狀況不容樂觀。

1)在師資配備和課程設置方面,有專門進行安全教育的老師的只占44.3%,沒有或不清楚的占到55.7%。在課程設置方面,每周開0節安全教育課的占了40.9%,而每周開1節的占37.9%,每周開2節的僅占11.8%,每周開3-4節的都低于10%。具體到各層次上,小學的要好于初中、高中、大學的。

2)在安全教育的具體開展方面,總體上經常性教育不足。如在對“學校和老師是否經常對你進行健康、安全方面的教育”問題的調查中,經常教育的占43.1%,有時教育占50.4%,沒有的占6.5%。在對“你們學校舉行過安全教育日主題活動嗎?”經常舉行的僅占21.9,而偶爾舉行的則占到66.6%。具體的不同層次,小學的安全教育開展的情況遠遠優于初中、高中和大學。

(3)在安全教育活動開展方面,方式、途徑比較單一。如在對“你們學校通過哪些方式進行安全教育活動”問題的調查中,課堂中老師教、災難演習、安全教育日主題活動都在50%以上,其次是專家講座 和學校信息欄宣傳安全知識,而綜合實踐活動課中學習過的則只占19.12%。

(4)安全教育不系統,有些環節薄弱。在學校的突發事件應急預案的教育方面,我們設置了兩道題。調查結果顯示,這方面的教育力度不夠。如對“你們學校有突發事件應急預案(措施、方法)嗎?”問題的調查中,選“有”的只占49.9%,而選“沒有”和“不知道”的超過50%。在對“你們學校進行過突發事件應急預案的演練嗎?”問題的調查中,選“有”的占67.3%,而選“沒有”和“不清楚”的占30%多點。

2.3 學生應對公共危機知識的來源途徑

調查結果顯示,50%以上的小學生的應對公共危機知識的來自廣播、電視上和教師的教育;而初中、高中和大學的學生的應對公共危機知識的來源相對來說較廣些,50%以上的來自廣播、電視上,報紙或網絡上,教師的教育和家長的教育。問題與思考

本次調查研究主要考察了新疆地區烏魯木齊市學生的總體認知狀況、公共危機意識、常用公共危機知識的掌握情況、公共危機知識得來的途徑以及學校在安全教育中的作用等。經過以上分析,我們可以看出新疆烏魯木齊市學校的安全教育取得了一定的成績,但也存在著不足。結合調查結果,新疆烏魯木齊市學校的安全教育還需要加強。

政府應加強對學校安全教育工作的指導和監督,明確政府在學校安全教育中的角色和作用

政府應重視學校的安全教育工作,學校的安全教育是政府公共危機管理的一部分,因為這不僅關系著學生的健康成長,還關系著應對公共危機能力的提高,更關系到整個社會應對公共危機能力的可持續性。政府應經常對學校的安全教育情況進行評估,并不斷根據社會發展情況,針對學校的安全教育工作進行全面的監督、評估和檢查,并提出完善意見。

第五篇：學校環境狀況調查報告

學校環境狀況調查報告

一、營造氛圍，工作落實

1、加強校園建設，提升校園魅力

過去，由于各方面的原因，學校操場塵土飛揚，院落坑凹不平，門窗破爛不堪，墻壁污穢陳舊，校園衛生死角多，綠化面積小，“創建”活動開展以后，我們下大氣力，多方籌資，花了近二百萬元改善學校的環境。

一是硬化校園：在2006年，學校投資一百多萬元硬化了操場和校園。

二是綠化校園：在2006年，學校在原有綠化的基礎上，新增加操場綠化帶200m2，后花園綠化帶100m2，花壇四個，使綠化面積增加到900m2，樹種、花種增加到30多種。三是凈化校園：在2007年，學校投資30萬元粉刷了教學樓面墻，更換了所有的窗戶，部分更換了學生桌凳，教師辦公室統一貼了地板轉，更換了新辦公桌椅。同時增加衛生設施，加強衛生檢查，嚴格獎懲措施。

四是文化校園：學校利用主教學樓、南北教學樓、操場四周的墻壁上宣傳學校的愿景目標，張貼素質教育標語，在文化長廊、宣傳學校的辦學思想，展現教育教學工作情況，辦“創建綠色學校”專欄，宣傳“創建”內容，報道創建活動。

五是美化校園：在校園的硬化、凈化、綠化、文化過程中，我們追求校園的建筑、綠化、人文、自然之間的和諧、相融和協調，追求校園的整體美、和諧美。

2、大力宣傳，營造“創綠”氛圍。

為了營造良好的雙創氛圍，學校利用每周一教師例會、升旗儀式，組織全校師生學習市、區縣環保局、教育局下發的有關創綠文件，及時傳達上級部門的要求，并認真貫徹落實。本學期，給教師下發了《榆林市教育系統“雙創”工作手冊》，作為健康教育教材師生一起學習。廣大師生明確了創綠工作的重要意義，同時也進一步堅定了他們要為環保工作做貢獻的決心。在學校的號召下，各班均創辦了環保手抄報、黑板報、學習園地。學校共出衛生、環保宣傳健康教育專欄近10版，召開主題隊會20多次，舉辦以環保為主題的國旗下演講30多次。給各班發放了“綠色學校文明公約”、“環保倡議書”。強勢的宣傳已在校園中形成了人人講“環保”，人人談“環保”的良好的輿論環境。師生受教育率和創綠知曉率均達90%以上。

3、以少先隊活動為載體，加強環保工作落實

（1）加強學生養成教育，深化學生日常行為規范建設。

通過優秀個人評比、班級評比、班主任量化考核的形式，不斷促進班級管理，督促和約束學生的言行，進一步細化學生行為習慣教育工作。為了把各項工作計劃落到實處，學校還在3—6年級選出了優秀學生組成值勤小組，各中隊輪流承擔“衛生監督”，班干部成立“紀律監督崗”等，形成了“紅領巾值勤崗”、“環保小衛士”兩支隊伍參與學校管理工作，促進學校教學管理。利用紅領巾廣播站、校園櫥窗、黑板等，對校園中的好人好事、違紀記事進行及時通報、公布，凈化了育人氛圍，同時也在學生中掀起了比、學、趕、超的熱潮，促使學生從小養成良好的行為習慣。

在學生中開展了“三別、四帶、五無”活動，“三別”即向粗魯告別、向陋習告別、向壞事告別；“四帶”即把禮儀帶進校園、把微笑帶給同學、把孝敬帶給長輩、把謙讓帶向社會；“五無”即地上無紙屑、墻上無污跡、桌面無刻畫、墻壁無腳印、出言無臟話，使學生在活動滲透中告別陋習，注重禮儀，愛護校園。取得了較好的效果。

（2）抓主題教育。及時利用“植樹節”、“教師節”、“環境保護日”、科技節等重大節日、紀念日，對學生進行行為規范、個人修養、文明禮儀教育，號召他們人人爭做“文明小公民”。今年10月份，組織學生參加了榆林市首屆中小學生科技節，學生通過一張張精美的科幻畫、一篇篇發人深省的科技小論文、一份份精妙絕倫的手抄報、一件件包涵創意的小

發明，充分展現了他們眼中的環保和他們高度的責任意識，部分作品報送市上參展。

（3）以創建綠色班級和評選環保小衛士契機，在學生中廣泛開展環保教育活動，不斷加強和提高師生的環境保護意識。先后開展了“環保在心，環保在行”、“攜手共奏‘環保’之歌”、“用誠信共建我們的‘家’”、“保護環境，健康你我他”等主題隊會，學生在自導自演的體驗教育活動中，環保意識有所提升，環保能力有所提高。

（4）重視安全教育，增強防范意識和能力。充分利用主題班隊會、國旗下演講、手抄報、板報、安全教育大會等形式，對全校師生進行了交通安全教育、自我防范意識教育，增強了學生防范意識和自救能力。

二、系列教育，實踐活動

一是開展上好環保教育課，衛生健康課，重視課堂主渠道，將環境教育滲透到各項活動之中。把環境教育滲透到各科教學之中。環境教育是素質教育的重要組成部分。我們采取多種方式把環境教育滲透到學校教育教學的各個環節之中，各教研組把環保教育列入教學計劃，在教學過程中挖掘滲透環境教育的觀點。考試中有環境教育內容的題目，有比分。使學生在課堂教學中提高環保意識、衛生意識、文明意識。學校有專兼職健康教育教師18名，做到教師、教材、課時三落實，同時對教師的教案、上課情況定期檢查。

二是開展紀念活動，通過舉行世界環境日，地球日、世界水日、植樹節紀念日等活動，舉辦師生“雙創”演講競賽，讓學生了解環保形勢，受到環保教育，形成環保習慣。

三是組織實踐活動，通過和鎮、社區組織“環保”“雙創”等社會實踐活動，在一年級新生中舉行“自理能力”競賽、行為規范驗收、健康知識驗收。2008年10月，對學生健康知識知曉率、健康行為形成率通過考試進行測試計算摸底。讓學生自己撰寫小論文，收集有關環保科學知識資料，體驗“環保”“雙創”活動中和綠色文明示范校園創建活動的具體內涵。四是開展宣傳活動，通過板報、文化長廓、手抄報、廣播、隊會等陣地宣傳創建活動。

三、課題引領，爭創省綠

為了早日躋身于“省級綠色文明示范校園”的行列，我校已申報了一個省級創綠課題——《小學生廢舊物品創造性利用的培養》，現正在實施研究。動員全體師生參與課題研究活動，爭取兩年時間順利結題。在課題實施階段，“創綠”課題組向全校師生發出倡議，使大家認識到：世界上本沒有廢物，只有放錯位置的資源。組織師生加入“變廢為寶”的活動，分類回收垃圾，作為科技創作的材料。同學們將廢棄物創造性利用，用塑料袋、廢紙、光盤、廣告宣傳彩紙、飲料桶等創作出一件件款式新穎的環保時裝。五年級六班的環保時裝秀表演被作為“精品”推上了中央教育電視臺。有的學生還用泡沫、牙簽、紙片、雪糕棒組合成一座小洋樓，空塑料瓶搖身變成了“神州五號”火箭。

四、一份耕耘，一份收獲

綠色學校的創建，不僅培養了孩子們的環境意識，提高了學生的思想道德素質和科學文化素質，使學校找到了素質教育的突破口。在實施環境教育，創建綠色學校的活動中，廣大師生從身邊做起、從自己做起、從小事做起，培養學生愛綠、護綠、育綠的意識。環境教育和環境保護活動的開展，使德育、美育自然融為一體，開拓了學生的視野，擴大了知識面；陶冶了學生情操，激發了他們愛綠、愛美的高尚志趣；使學生自覺愛護校園的一草一木愛學校、愛動物、愛大自然，培養其純潔的愛心。學校還經常組織學生參加社區開展的環境保護活動，通過不同方式向群眾宣傳環保知識，節約水電、節約用紙，美化、綠化、凈化校園。在這些活動中全體學生不怕臟、不怕累，認真仔細地清除垃圾、清污、除塵，進一步增強了環保意識，培養了熱愛大自然，保護環境的高尚情操；同時也用自己的模范行為否定并批判了污染環境、破環生態的不文明行為，促進全社會都來保護我們的生存環境。這些活動的開展增強了學生的環境保護意識，擴大了社會影響，使得一名學生影響一個家庭，一個家庭輻射一個小社區，凈化了環境，提高了學生的文明素質，帶動和影響家庭、社區的精神文明建

設。

高標準、嚴要求，做好“雙創”資料收集整理工作。“雙創”資料收集整理工作，校領導高度重視，明確了分抓領導和工作人員，要求要按市上要求，高標準完成資料的收集整理工作。對雙創工作計劃、實施方案、通知、相關規章制度、會議記錄、檢查評比記錄等資料進行查漏補缺，收集整理，按照檔案資料建檔標準，裝訂成冊，入盒、入柜。

在上級部門的關心和指導下，在全校師生的共同努力下，我校的雙創工作上下一心，密切配合，已取得階段性的成績。2007年9月，被市、區授予“衛生一類”單位，在市級示范校園、市級綠色文明示范校園驗收中均受到各級領導的高度評價，被命名為“市級綠色文明示范學校”。2008年3月，市政府授予我校“綠色文明示范工程成績顯著集體”，獎勵獎金一萬元。同年4月，區政府授予“綠色文明創建工程先進單位”，獎勵伍仟元。2008年12月，在城區機關單位衛生檢查評比中，又一次被評為“衛生一類”單位。2008年12月12日，在區教育局“雙創”辦組織的 “雙創”知識競賽中，我校三名教師參賽，獲得預賽第三名、決賽三等獎的好成績。現申報創建“省級綠色文明示范學校”，為此已申報了一個十一五規劃課題——《小學生廢舊物品創造性利用的培養》，已立項，正在實施研究。我校創綠工作也得贏到了上級部門與兄弟學校的認可，多所學校來我校參觀學習雙創建檔工作。

五、展望未來，困難不少

雖然我們在“創建”活動中做了大量工作，取得了一定成效，但學校的創建工作也面臨一些困難，存在一些問題：

一是校園周邊環境差。由于創建工作是一個全民性、社會性、系統性的工程，需要綜合治理，而學校周邊環境，特別是擺灘設點，野廣告的亂涂亂寫給學校的創建工作帶來負面影響。

二是創建需要資金。開展“創建”活動，無論硬件建設，還是軟件建設，都需要大量資金，學校經費的困難，制約著學校“創建”活動的開展。

三是一些人的思想認識不到位，無論是學校領導、教師，還是家長，認為只有提高教育教學質量才是硬道理，只有創建示范校園才是高榮譽。對開展“綠色校園、衛生校園、和諧校園”的創建活動認為是耍花架子，這些思想認識也阻礙著“雙創”活動的開展。

四是培訓、輔導，外出參觀學習機會太少，對“雙創”建檔工作思路不清晰，要求不明確，做法走彎路。

一年以來，我校雙創工作緊緊圍繞上級部門的要求，分批分階段的完成了上級部門下達的工作任務，同時也取得了一些小小的成績。在以后的工作中，我們一定會繼續以滿腔的熱情，一如繼往的干好我們的工作，為榆林市的雙創工作貢獻自己的微薄力量！

陜西省榆林市星元小學2010年12月