第一篇：食品安全工作總結

食品安全工作總結

為進一步凈化村食品安全環境，確保全體村民飲食安全，我們根據市、鎮有關文件精神和動員會要求，立即著手開展食品安全工作，以實現我村無食品制假售價窩點、無食品無證無照生產經營行為、無食品違法宣傳廣告、無食品安全事故發生地創建目標?，F將有關工作總結如下：

一、成立工作領導小組，采用多種形式宣傳普及

為了使工作順利開展，經村兩委研究決定，成立了食品安全工作領導小組，制定計劃。同時還以村民小組為單位，每個小組選派一名信息員，加強他們的業務培訓，參加鎮組織地信息員培訓班級。每名信息員家庭設立一個活動點，定期召集中心戶開展宣傳活動，通過信息員加強全村村民對食品安全知識的宣傳普及。宣傳形式多樣，具體做到“五個一”工程：即“一欄”，在村設立固定的食品安全知識宣傳欄，宣傳內容定期更新；“一卡”，向每戶村民發放食品安全監督聯絡卡，公開食品違法案件舉報途徑和電話；“一書”，向每戶村民發放食品安全知識讀本和其他宣傳資料；“一講”，請來余姚市食品監督管理局的兩位科長向村民做了食品安全知識講座；“一場”，利用老年活動室放映點和村民遠程教育播放室為村民放映食品安全常識宣傳片。通過“五個一”活動的開展，村民的食品安全意識和真假食品的鑒別能力得到大大提高，從而使食品安全知識家喻戶曉、深入人心。

二、聯合指導部門全面排摸，緊抓落實整改問題企業

為了掌握全村食品生產經營單位的情況，我們著手對全村小食雜店、餐飲店、小超市、食品生產企業、小作坊、農貿市場、種植養殖大戶及出租私房戶中從事與食品有關的承租人進行了全面仔細的排摸，針對“四五”要求，提出整改意見。對問題突出的餐飲、企業嚴格按量化分級管理要求，限期整改；對無證經營的講清利害關系，現在都已得到有效整改。在打擊無證無照的同時，將推進村農貿市場公司化規范經營等建設，讓合法企業充分占有我村食品市場，方便村民購買安全、放心的食品。

三、嚴格管理隱患源頭，有效保障“四無”

為了消除假冒偽劣食品帶來的安全隱患，我們首先在源頭上進行圍追堵截：一是嚴格控制食品違法宣傳廣告。這類廣告往往針對一些常規較普通的或者帶有隱私的癥狀，夸大療效，很容易誤導人們尤其是老年人去相信。其實這些食品本身存在較大安全隱患，對村民的健康和財產都會帶來損害。而張貼這些違法下廣告的現象在都由公開轉入地下、由白天轉入晚上，這種現象同時也會影響村容村貌，為此，我們加大宣傳，發動信息員和村民代表進行巡查，一旦發現及時向相關部門報告，要求嚴肅查處。二是全面掌握村內食品生產經營有關企業的情況，并登記在冊建立檔案，便于隨時督察指導。三是對村農貿市場進行硬件檢驗和業務培訓。

四、針對出現的問題，及時尋求對策

在工作中，我們也遇到了不少問題：

一是我村食品安全監管體系還不健全，尚未形成合力。我村雖然

區域不廣，但居住分散；且隨著外來攤販的駐入，露天餐飲、流動攤點、前店后廠、家庭作坊等現象較多。在監管上往往出現一家單位有多個責任人，但難定主要責任人，因此難以監管到底。為此我們一方面加強培訓和自身學習，主動向主管部門請教；另一方面對業主以生命財產安全的高度進行勸導整改，以法律法規要求督促整改，以利于營造食品安全環境。

二是我村村民消費理念不科學、安全意識不強。部分村民由于消費能力不高，容易圖便宜購買過期或即將過期的食品；在小雜食店進貨、購買食品，沒有索證索票的習慣，一旦發生問題無法追根溯源，難以為消費者維權。為此，我們加強飲食安全宣傳教育，通過向每戶發放《余姚市食品安全知識讀本》、食品安全聯系卡提高村民的知曉率，通過宣傳欄、遠程教育、信息員活動點的輪訓等宣傳食品安全相關知識，真正使安全飲食用藥知識入眼、入耳、入腦，不斷提高村民群體的安全消費意識。

三是農村食品生產源頭污染治理難度大。由于大氣、水、土壤等污染，造成初級農產品所需原輔料等質量下降。使用農藥、藥物不當，或違規使用劇毒農藥、保鮮劑、防腐劑等，導致有毒有害物質超標。為此我們對農貿市場進行了升級改造，定人定攤定責經營，采用經營準入制，肉類、禽類等按規定過檢疫關，熟食經營必須證照齊全，從源頭上進行嚴格監管。

五、完善管理制度，建立長效機制

經過一段時間的食品安全工作運行，以及在工作中遇到的一些問

題和整改中可能出現和已經出現的狀況，為了確保這項為民工程取得實效和進行長效管理，經過創建領導小組的反復討論研究，結合我們本村的實際，我們出臺了食品安全管理工作會議制度、投訴舉報和處理制度、信息收集發布報告制度、宣傳培訓制度、檔案管理制度、信息員管理制度、以及一些社區衛生服務站工作制度。通過這一系列制度的有效運行，從而對食品安全工作起到了保證和推進作用。

六、總結成效，后續保持

工作開展四個月來，通過上級主管部門的關心支持和食品安全網絡的運行下，現已初見成效：

一是我村食品安全環境得到有效凈化。通過對食品生產經營單位全面逐一排查，并對無證無照或證照不齊的食品生產經營戶進行逐一督促，限期辦理相關證照。食品監管部門、工商部門、鎮政府協同配合對違法違規行為進行了及時查處。各種形式違法宣傳廣告得到及時清除。

二是村民食品安全意識得到顯著增強。利用固定宣傳欄、知識講座、宣傳片播放等方式，向村民展示講解食品安全的具體工作內容和開展目的，并向村民發放食品安全聯系卡和食品安全知識讀本，提高了村民的防范意識。通過宣傳活動，把食品安全知識送到每家每戶，從而提高了廣大村民食品安全工作的良好社會氛圍。

三是食品安全監管網絡進一步完善。通過村成立食品監督信息站，使監管觸角覆蓋各個村民小組和企事業單位。通過制度、培訓等各項措施的落實，提高了信息員食品安全知識和監督能力，形成了一

支強有力的食品安全監管“生力軍”。

我們的作雖然取得了一些成績，但還存在著不少問題，我們也清醒地意識到這項工作是一項事關人民生命財產安全的大事，是一項動態的監管工作，始終需要上級部門的大力支持和全體村民的密切配合，我們也會積極探索長效管理機制，真正持久地保持食品安全氛圍，為提高村民的健康指數繼續努力。

第二篇：食品安全工作總結

2014學校食品衛生安全工作總結 2014年,在縣委、縣政府、縣教育局及縣食品藥品臨督管理局的正確領導下，我校遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅持“安全第一、預防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實了校園食品放心工程建設有關任務和職責。一年來，我校沒有發生一起食品安全事故，成績來之不易。現把2014食品衛生安全工作匯報如下：

一、我們所做的主要工作及成績

1、抓“一把手”負責制。我們堅決執行校園食品放心工程建設學校一把手負責制，安全工作一票否決制。2014年同往年一樣，我校在開學初的工作會議上，校長與相關部門負責人、各班班主任一一簽訂了食品衛生安全教育工作管理目標責任書。校長定期召集各班班主任召開安全工作匯報會，聽取相關部門負責人及班主任的匯報，分析學校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經常深入食堂、小賣部了解、督查、指導食品衛生安全工作。對于安全工作，是逢會必講，要求各位師生嚴格執行。

2、抓制度，抓規范。一是我校為了抓好校園食品放心工程建設，制訂了比較完善的有關食品衛生安全工作的規章制度。如安全工作責任制和責任追究制、安全工作應急預案、學校食堂食品衛生管理辦法等等。我校制定《學校食堂管理暫行辦法（試行）》，該辦法對食堂在經營管理、價格管理、采購管理、財務管理、衛生安全管理、從業人員管理、監督管理等七個方面作了比較規范的規定；二是明確了上至

校長下至普通教師的安全工作職責；三是嚴格安全管理制度。

3、抓宣傳、抓教育。宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。2008年開展的宣傳教育工作主要有：

（1）加強教育、提高學生自我保護能力。學校對學生的食品衛生安全教育情況，一直以來也是我校對各班檢查考核的重要方面。一年來，學校組織食堂的職工學習《學校關于中小學食品衛生監督量化分級管理制度的實施意見》、《學校食堂管理暫行辦法（試行）》，努力提高他們的食品衛生知識水平與責任意識。同時，組織學生學習縣食品藥品監督管理局等編寫的《食品安全知識》；我校還組織全體學生觀看安全教育系列品。在平時，學校也能經常性地對學生進行教育，能夠識別過期、變質、偽劣或“三無”食品的學生越來越多，學生自我保護意識與能力正在不斷提高。

（2）開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產月”活動。在全國“安全教育周”（“中小學安全教育日”，3月31日）及“安全生產月”活動期間，學校積極發揮教育主陣地作用，利用班隊活動、晨會教育、黑板報、廣播、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“迎人文奧運，建和諧校園”的教育主題，對學生進行交通、食品衛生安全等方面的教育，不斷提高學生的自我保護能力和自救能力。2014年，學生參與率達100%。

（3）開展“全國安全生產月”活動。根據上級文件的要求，圍繞“治理隱患 防范事故”主題，我校扎實開展了“安全生產月”活動，其中開展食品衛生專項整治活動，確保學生在校期間食品衛生安全。據不完全

統計，“安全生產月”活動期間，懸掛標語及橫幅2條，宣傳畫16張，出黑板報4期，查出隱患5項，整改5項。（4）開展八個一宣傳教育活動。2014年第一學期開學以后，我校開展了八個一宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座；每學期安排一節食品安全教育課；每班每學期出一期食品安全黑板報；每個學生有一本食品安全科普讀物；每學年組織一次“食品安全知識帶回家”活動；每個學生就食品安全給親友寫一封信；每學年組織一次食品安全征文活動；學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。（5）開展應急演練，努力提高全體教職工和學生應對突發事件的能力。今年，我校十分重視學生對食品衛生方面的宣傳教育，還重視指導各班開展面向全體學生的緊急自救演練。

4、抓管理，促落實。為了使校園食品放心工程能落到實處,2014年重點抓了以下幾件工作:一是學校食堂一收回學校經營。以前，學校食堂由社會人員承包經營，學校雖然增加了一定的收入，但無論是伙食的質量、還是衛生情況及硬件投入方面等等都存在一定的安全隱患。從今年春季新學期開始，學校下大決心，花了不少的時間與精力，把學校食堂經營權一律收回，統一由學校經營。相比過去,食品衛生安全的責任更加明確,職責更易落實,管理更加到位；二是對學校食堂食品衛生進行量 化分級考核。切實做好我校食品衛生監督量化分級管理工作，必將促進學校食品衛生管理工作向規范化、標準化的方向發展，對確保學生的食品衛生安全有著重要意義；三是最

大限度地改善了食堂硬件條件。近三年來，學校共投入2多萬元，改建食堂。目前，學校食堂的衛生、貯藏條件、食堂規模等應該說已有了巨大的變化。四是加強了對學生的愛心營養餐及幼兒園伙食的監督、管理與指導。學校校長肖啟貴多次帶隊檢查學生的愛心營養餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發現的問題，都能一一指出并責令整改。

5、抓督查、抓整改。學校食品衛生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅持從嚴督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態。2014年，我校組織及配合衛生等部門的督查就有3次之多。如在2月、9月分別對開學工作進行了兩次常規檢查；在10月又分別就對食品安全等內容，對學校進行了3次專項檢查。據不完全統計，在幾次專項整治中共整改大小食品安全隱患5個，成效明顯。

二、工作中的一點體會

在抓安全工作中，我們深深體會到安全工作會議多、文件多、分管的部門多，應寫的計劃多，小結多，如果不動腦筋，人云我云，就會陷入窮于應付、忙得團團轉，而工作的效率則是事倍功半。因此，我們在這幾年的工作中積極探索符合學校教育工作實際的安全工作模式，力爭在工作的方式方法上有自己的特色。我們主要在以下幾方面進行了嘗試：

1、全員參與、各司其職。針對學校班級多、面廣量大的特點，我校規定每一中層干部聯系兩個班，給予一定職責，中層干部的年終考

核與各班的安全工作成效掛鉤，這對信息的互通、重要事項的落實、重點工作的督查十分有利。

2、統籌兼顧、合理安排。如六月份，是學校最為忙碌、緊張的一個月，中考、質量檢測，又是安全生產月及禁毒宣傳月，在宣傳內容的選擇及時間的安排上就需要統籌兼顧、合理安排。安全生產宣傳的內容就重點在中考、質量檢測期間的安全，如途中安全、防溺水、心理問題、食品安全等，禁毒宣傳日以出校園廣播、圖片展、黑板報宣傳為主，組織觀看禁毒宣傳片及其他內容則放在考后（結合假期注意事項進行教育宣傳）。

3、摸索規律、預警在先。不同季節、不同學習階段，安全工作的側重點是不同的。我校根據季節性、階段性的不同特點，做到工作在先，預警在先。如每當清明節、“五.一”節、國慶節、元旦、寒暑假以及春季防傳染病、天氣轉熱后防溺水、防食物中毒，夏季防臺風、冬季防火等，省教育廳、縣教育局等一般都會下文作出指示，但有時等到文件收到時，節日已過。我們一般都做到事先已有心理及工作上的準備，沉著應戰。

4、重點熱點、決不含糊。安全方面的文件來自方方面面，數量多，內容廣，對于重點性、熱點性、突發性、敏感性的有關文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加點，也要把有關工作抓實抓到位。

過去的一年，在縣委、縣政府、縣教育局及縣食品藥品臨督管理局的正確領導下和我校全體老師的辛勤努力下，我校沒有發生一起食

品衛生安全事故。

三、還需努力的方向：

1、食堂設施、設備落后，有的面積小擁擠，直接影響食 堂的規范管理與衛生安全，目前，還沒有條件完全整改到位，需要長期的努力。

2、學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩定，直接影響學校。

3、我校的中小學食堂的食品加工的衛生、貯藏條件、食堂規模等雖有了很大的變化，但離上級的要求相比，還有很大的差距，特別是食堂（食品）衛生的量化分級考核，離上級的要求差距的確很大，這些都需要我們在今后的工作中努力加以克服。

第三篇：食品安全工作總結

關于開展“食品安全宣傳周”活動總結 為了提高學校師生健康質量，保證食品安全，增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，這次食品安全宣傳周活動的主題教育。充分認識保證食品安全對于維護學生身體健康的重要意義，根據甘教函【2013】文件《關于進一步加強學校食品安全宣傳活動周的通知》的 要求，結合學校實際，我校開展了食品安全知識豐富多彩的宣傳活動，現將本次活動總結如下：

一、高度重視，大力宣傳

學校對食品安全宣傳教育工作非常重視，利用各種會議在師生中大力宣傳，學校充分運用健康教育宣傳欄、校園廣播、主題班會、晨會、黑板報、國旗下講話、專題培訓及講座、告家長一封信、通過家長學校和開家長會“小手拉大手”等多種形式，并通過制作一期食品安全宣傳展板、發放宣傳資料、懸掛宣傳標語（條幅）等渠道全方位、多層次宣傳食品安全的重大意義，積極營造校內食品安全宣傳的良好氛圍。結合學校實際，針對廣大師生員工普遍關注的食品安全問題，把食品安全知識教育納入學生素質教育的重要內容，集中開展“食品安全進校園”宣傳教育活動，宣傳食品安全法及實施條例等法律法規，深入普及食品安全知識，教育學生少吃零食，拒絕購買“三無”或劣質食品，增強師生健康飲食理念，提高

食品安全意識和科學應對食品風險的能力；也將食品安全宣傳周的活動主題、食品安全知識等傳遞給家長。

二、加強領導，精心組織

學校把食品安全宣傳周工作的重點，扎實深抓。為確保宣傳活動有序開展，學校成立了食品安全宣傳周工作領導小組，領導、組織和實施此項工作。

組長：管仁杰（負責全面工作）副組長：龐成海 馬聯軍（負責具體領導與管理工作）成員：李鳳霞吉麗 景

春斌李敬軍班主任（負責食品安全工作的具體落實）

三、內容豐富，突出實效

1.校園內張貼了“關注食品安全，構建和諧校園”、“食品安全關系你我他”等宣傳標語，起到了師生在態度上端正、思想上重視的積極作用。

2.給全體學生家長送發了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。

3.通過師生集會，進行了食品安全知識小講座，宣傳了有關食品安全法律法規和食品安全科普知識。

4.通過各種宣傳欄張貼有關食品安全知識圖片和注意事項。

5.利用紅領巾廣播站面向全體學生宣傳食品安全知識。

6.各班開辟專欄進行食品衛生宣傳活動，做到形式多樣，內容豐富。

7.各班利用團隊課開展了食品安全主題班會，1--3年級以班主任講解為主，4—6年級除教師獎講解外，至少要有三名學生要有參與關于食品安全知識的主題演講活動。

8.學校認真清查校外小飯桌，作好記錄，建立好臺帳，及時排除安全隱患，積極落實整改措施。同時開展針對校外食品從業人員、食品安全管理人員的食品安全知識培訓，強化對校外食堂經營者和從業人員的食品安全教育，完善管理措施，增強食品

9.加強飲用奶的管理，建立健全各種制度，發放應知應會卡讓家長和學生了解學生營養奶改善計劃的重大意義。

總之，食品安全是關系學校師生身體健康的大事，我校一定會繼續大力宣傳，狠抓落實，打好食品安全這一硬仗，確保食品衛生安全零事故。

寶山一小

2013年6月21日

第四篇：食品安全工作總結

食品安全宣傳周活動工作總結

—貢山縣榮華農資土產有限責任公司

為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，在《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三周年，認真貫徹落實國務院食品安全辦《關于開展2012年全國食品安全宣傳周活動的通知》（食安辦?2012?9號）和怒江州食品安全委員會相關要求，我公司認真組織部署，圍繞“人人關注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將活動開展情況總結如下：

一、高度重視，精心組織

公司高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了以公司總經理鄭自春為組長的食品安全監管領導小組，組織公司工作人員開展宣傳周活動。分別明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動結合嚴厲打擊食品非法

添加和濫用食品添加劑專項工作、“人人關注食品安全，家家享受健康生活”，按照“結合實際、聯系群眾、貼近生活”的要求，我公司制定了詳細的宣傳周活動實施方案，利用各-1-

種宣傳手段，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。

三、內容豐富，效果明顯

開展食品安全宣傳周集中宣傳活動。食品安全監管小組大力宣傳食品安全生產活動，動員全民監督，層層落實責任，并在公司管轄轄區每一個食品經營店面張貼宣傳公告20余份，讓大家都能了解一些基本常識，確保公司管轄轄區內生命安全和社會穩定。

通過發放宣傳材料、現場咨詢和實物比較等形式，向

過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。

通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，整個轄區上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

貢山縣榮華農資土產有限責任公司

二○一二年六月十九日

第五篇：食品安全工作總結

張和祥小學食品安全工作總結

食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高我校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：

一、學校領導高度重視，成立了以高立斌校長為組長，全體行政和班主任為組員的“食品安全知識進校園”領導小組。通過精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全”宣傳教育活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。

二、在“食品安全知識”宣傳教育活動期間，我們學校做到了“五個一“，即：上一節食品安全健康教育為主要內容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的班級版塊；組織全校學生參加鎮海區中小學生食品安全知識競賽；組織學生進行食品安全繪畫大賽。

二、活動期間，通過在校門、教學樓等區域懸掛橫幅、電子屏，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

三、通過開設健康教育課、食品安全主題班會、宣傳欄、晨會課組織全校學生參加區中小學生食品安全知識競賽等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。在區中小學生食品安全知識競賽中，我校三3班獲團體二等獎，個人也分獲一、二、三等獎，可謂是成績喜人。

四、學校制定了食品安全事故應急處理工作預案，學校設立重大事故應急救援指揮部：指揮部辦公室設在校長室。發生重大事故時，知情人要在第一時間向學校重大事故應急救援指揮部辦公室報告，學校重大事故應急救援指揮部辦公室要立即向學校重大事故應急救援指揮部報告，由學校重大事故應急救援指揮部決定啟動中心應急救援預案，并向上級有關部門報告。匯報的內容包括：事故時間、事故地點、事故性質、事故簡要經過、事故原因、人員傷亡情況、事故發展趨勢

等。發生重大事故后，學校要立即啟動本單位的應急救援預案，立即組織救援，并在第一時間向學校重大事故應急救援指揮部報告。學校重大事故應急救援指揮部根據事程度，決定啟動應急預案，指揮調動相關機構實施搶救。

五、學校進一步加強了師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關。主要采取如下幾點措施：一是把好學校二次供水的水池、各處室飲水機和各班級飲水機要注意做好消毒，龍頭設備完好無損，并定期清洗消毒。二是學校制出表格，對各班各室的飲水器狀況進行檢查，并將檢查結果記錄在表格里。校長和后勤負責人根據檢查記錄情況，發現問題，及時召集當事人開會，進行有效整改。三是通過宣傳教育、監督管理，禁止學生亂吃亂喝。

六、對學校校門口的小攤點，聯合區城管局行政執法大隊對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合堅決取締。同時，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

通過“食品安全知識進校園”宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。