第一篇：2014年春季板溪小學食品安全整治工作方案

2014年春季板溪小學（點）食品安全工作實施方案春夏時節，氣溫回升，空氣濕度較大，食品易于霉變，為進一步做好學校食品安全工作，現根據板溪學點實際情況擬定以下方案并加快實施：

一、加強領導，進一步落實學校食品安全工作的主要責任學校食品安全工作事關學生健康成長，事關社會和諧穩定。我校（點）必須高度重視學校食品安全管理工作，按照“一崗雙責”的要求，切實履行工作職責。各學校校長是第一責任人，分管領導是具體責任人，食堂管理人員和班主任是直接責任人，各責任人務必嚴防死守，絕不能有絲毫懈怠和麻痹大意，堅決杜絕食物中毒事故發生，確保學生身心健康和生命安全。

二、強化措施，進一步加強食品安全管理工作力度

我校（點）必須建立和完善食品安全管理人員職責和食品安全管理制度。嚴格執行進貨索證索票和查驗制度，建立進貨臺賬、食品入庫管理登記、出庫使用領用、變質食品銷毀、從業人員健康體檢、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、潲水處理、學校人員密集場所定期消殺毒等制度。完善學校食物中毒事件的應急處置預案，并適時開展演練。

加強從業人員培訓。定期開展學校安全管理人員和從業人員培訓，強化他們的食品安全意識，規范食品安全操作行為。食堂工人對加工前的食品要做到一看、二嗅、三感知，在確保食材絕對沒有霉爛變質的情況下，才能進行加工，確保食品安全。

加強學校食品的流程管理。落實好每個環節、每個崗位的職責，隨時掌握營養餐的配送方式、供貨渠道和配送質量，對食堂、學校超市的原料、食品來源要了如指掌，重點做好食堂原料的供給抽檢、加工流程、工勤人員個人衛生等環節的監管工作，確保采購、加工、供餐、儲存、留樣等關鍵環節無安全隱患。

四、注重細節，加強食品安全和傳染病防治知識的教育宣傳我校（點）要切實做好學生食品安全知識的教育和宣傳，重點教育學生不食腐變、過期食品；不購買無證飲食攤點售賣的食品和“三無”定型包裝食品；不采摘、不食用野果、野菜等來歷不明的食物；不飲生水等。教育學生切實做好個人衛生：勤洗衣服、襪子、被子，勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲，隨時養成良好的衛生習慣。學校教室、學生宿舍要保持通風、采光，校園垃圾要及時處理、及時清運。同時，加強食品安全知識的宣傳教育，使學生增長食品安全知識，自覺抵制不良生活、衛生習慣，增強自我防范能力。

五、嚴格責任追究，暢通信息渠道

各校校長要盡職履職，把食品安全和傳染病防治工作作為當前的一項重要工作來抓，切實加強管理，嚴密防控措施，一旦發生食品安全事故和，必須立即報告當地食品藥品監管部門和當地黨委政府，配合做好科學處置、有序排查、正確疏導等工作，把安全事故的危害和負面影響降到最低限度，絕對不能讓學生造成心理恐慌。凡因管理不到位，工作不力導致發生食品安全責任事故的，將按照責任事故追究辦法追究主要領導、分管領導和相關責任人責任。

板溪小學

2014年3月25日

第二篇：春季食品安全綜合整治工作方案

開展春季食品安全綜合整治工作方案

為進一步加強我鎮春季食品安全工作，規范食品生產經營行為，切實維護廣大消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據省、市、縣有關文件精神，決定在全鎮范圍內開展一次春季食品安全綜合大整治專項行動。現結合我鎮實際，制定如下工作方案：

1、指導思想

以堅持“突出重點、標本兼治”為原則，按照“排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固”的總體要求，針對食品安全領域存在的突出問題和重大隱患，積極在全鎮范圍內開展春季食品安全綜合大整治專項行動，切實凈化我鎮食品市場和消費環境。

2、工作重點

通過開展春季食品安全綜合整治專項行動，積極開展農產品生產環節食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油食品安全、工地食堂食品安全、農村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等專項整治工作，切實落實食品安全管理責任，從而預防食品安全事故的發生，保障人民群眾身體健康和生命安全。

3、工作安排

（一）專項整治活動分3個階段進行：

第一階段（3月28日至3月31日）：制定政策，宣傳發動，動員部署，組織清理；

第二階段（4月1日至4月30日）：全面整頓，打擊各類違法生產經營活動；

第三階段（5月1日至5月10日）：對違法的生產經營者依法進行處理，并對專項整治行動進行工作總結。

（二）整治內容

針對農產品生產環節食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油、工地食堂食品安全、農村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等領域的食品安全，進行拉網式大檢查，形成橫向到邊、縱向到底的安全責任網。

4、工作措施

（一）加強組織領導

為確保這次專項整治行動的順利進行，成立整治春季食品專項行動工作領導小組，領導小組下設辦公室，負責做好全鎮整治春季食品專項行動的組織協調工作。

（2）全面落實責任

各村、鎮直相關單位要按照“統一領導、分級負責、層級管理、屬地管理、條塊結合、以塊為主”的原則，對這次打擊春季食品違法生產經營活動的專項行動負總責，周密部署，有效開展行動，形成橫向到邊、縱向到底的安全責任網。派出所、衛生院、工商所等有關部門要各司其職、密切配合、同心協力、齊抓共管。具體的工作職責為：

1、要認真做好食品生產經營企業及個體工商戶的登記注冊工作，取締無照生產經營行為，加強對市場上的農產品、糧食及食用油、食鹽、肉制品等食品質量的監督檢查，全面實施食品質量安全市場準入制度，查處生產假冒偽劣食品和無證生產的違法行為；

2、積極推行食品衛生監督量化分級管理制度，加強對食品衛生的日常監管和《衛生許可證》發放的監督管理，強化對學校食堂、工地食堂及餐飲業的衛生監管，認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況，進一步完善食品污染物的監測網絡；

3、積極加強對農村集體聚餐的監督管理，對農村集體聚餐進行申報備案，加強對農村廚師的體檢、培訓和持證上崗管理；

（三）設立舉報電話

設立舉報電話：0719--******，鎮黨政綜合辦公室受理社會各界的舉報和投訴，及時查處非法生產經營活動。

（4）加強宣傳引導

通過加強宣傳引導，進一步改善我鎮食品的安全狀況，維護市場秩序，堅決曝光各類生產經營假冒偽劣食品的違法犯罪行為，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

第三篇：食品安全整治工作方案

甘工商色[2010]6號

色達縣工商局

關于校園周邊流通領域食品安全整治工作

實施方案

學校食品安全事關社會穩定，學生食品消費事關發展大局。為全面貫徹落實全國、全省綜治維穩工作會議精神和中央綜治委《關于迅速加強學校、幼兒園及周邊安全工作的緊急通知》要求，我局為進一步推動全縣學校及周邊治安綜合治理工作深入開展，促進未成年人健康成長，制定本方案。

一、整治工作的原則和目標

根據全面落實科學發展觀和構建和諧社會的需要，按照標本兼治、防打結合、分類監管、綜合治理、突出重點的原則，以保障廣大師生食品消費安全為出發點，大力開展校園周邊流通領域食品安全整治工作，著力維護校園周邊食品安全消費環境。通過整治，使校園周邊食品經營主體證照齊全，無照經營和制售假冒偽劣、過期變質食品行為得到有效治理，基本杜絕食品安全責任事故。

二、整治工作的重點

本次整治工作，重點對全縣中小學校周邊無照經營的小食品加工作坊、小商店、餐飲店、流動攤點予以取締和規范，嚴格清查各類三無食品、過期食品及夾帶含有重金屬、熒光劑的卡通畫片、聚丙塑料玩具的小食品，積極開展“食品安全示范店”創建活動。

三、整治工作實施時間

1.調查摸底階段：2010年5月1日至5月31日，對轄區內的中小學校內部及周邊地段的小食品加工作坊、小商店、餐飲店、流動攤點的基本情況進行排查摸底。

2.組織實施階段：2010年6月1日至10月31日，各基層工商所和相關科室全面開展中小學校周邊流通領域食品安全整治工作。

3.鞏固總結階段：2010年11月1日至12月31日，各基層工商所要積極開展巡查，鞏固整治階段所取得的成績，并認真做好整治工作總結上報縣局。

四、整治工作的主要內容

1.查經營資格，看中小學校周邊小商店、餐飲店及流動飲食攤點證照是否齊全，是否非法出租出借證照，是否超范圍經營。

2.查進貨票證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨票等票證。

3.查經銷商品，看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明，經營者對散裝、裸裝食品是否制作安全標簽，是否摻雜使假、以假充真、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品。

4.查包裝標識，看預包裝食品標注是否符合有關規定標準，是否標明食品主要成份和含量，是否有產品名稱、廠名、廠址、生產日期、保質期和QS標識。

5.查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容。

五、整治工作措施

1.加強組織領導。各基層工商所在縣局食品安全監管工作領導小組的領導下，結合實際，明確目標、突出重點，采取有效的方式，堅持自查與檢查相結合，整治與規范相結合，認真履行市場監管職能，切實做到負責人親自抓，監管人員層層落實責任。

2.加強監管力度。以日常巡查為手段，加大對校園周邊小食品加工作坊、小商店、餐飲店、流動攤點的巡查力度；把開展創建“食品安全示范店”活動向學校及周邊地區延伸；引導和督促食品經營者全面建立和落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、質量承諾、不合格食品退市召回等自律制度；全面落實食品安全屬地監管責任，對校園周邊流通領域食品安全推行“責任區專管員”制度，實行動態跟蹤監管；積極聯系衛生、城管等部門聯合開展整治無證無照經營食品專項執法行動，凈化校園周邊食品市場秩序。

3.逐步在校園內建立12315維權聯絡站，充分發揮工商監管職能，及時受理廣大師生的消費投訴，解決消費糾紛。

4.嚴格報告制度，加強信息溝通，各單位要加強地區間、上下間配合協作，加強信息交流，對食品市場檢查、巡查、抽查中發現的不合格食品信息及時向縣局上報，達到信息互通、資源共享。

5.健全分層分類監管。嚴格依照法律法規規定，嚴把校園周邊食品經營主體準入關，按照“一戶一檔”的要求，建立健全校園周邊食品經營者“經濟戶口”檔案。

六、工作要求

（一）加大宣傳力度，震懾不法行為

通過采取靈活多樣的方式，形成靈敏、高效的社會監督舉報機制，最大限度的發揮好執法力量，保持高壓態勢，震懾違法經營。

（二）依法強化監管，注重協調配合

加強市場巡查監管的力度和頻次，特別要加大多對重點行業、區域和“釘子戶”、“屢打不絕”的非法經營行為的查處取締力度，并防止其死灰復燃。

（三）嚴肅組織紀律，落實責任追究

落實屬地監管責任，實行責任追究制。對工作不細、措施不力，或行政不作為、慢作為、亂作為的，都要實施問責制，嚴厲查處，并追究相關責任人的失職、瀆職責任。

二0一0年三月二十日

主題詞：流通領域 食品安全 整治 方案 抄送：縣委辦，縣府辦，州局辦公室。

色達縣工商行政管理局 2010年3月20日（共打印5份）

第四篇：食品安全整治工作方案

食品安全整治工作方案

根據新密市人民政府《關于印發深入開展產品質量和食品安全專項整治方案的通知》及新密市人民政府產品質量和食品安全目標責任書的要求，為了進一步加強我市農產品的質量安全工作，確保人民群眾吃上放心農產品，切實維護農民群眾的合法權益，保障全市人民身心健康，根據我局實際情況，特制定如下食品安全專項整治工作方案，食品安全整治工作方案。

一、指導思想和原則

堅持以***理論和“三個代表”重要思想為指導，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，用科學發展觀統領食品安全工作全局。建立監管機制，完善監管體系，提高監管能力和水平。堅持平時監管與集中專項整治相結合，全面檢測、檢疫與重點治理相結合，固定場所與流動灘位檢查相結合，嚴把農業生產投入品的源頭關和農產品的市場準入關，全面完成市農產品質量安全專項整治各項目標任務。

二、主要目標和近期任務

通過食品安全專項整治活動，使全市的農產品生產安全得到強化，檢測檢疫體系得到完善，農業生產投入品的管理得到加強，人民群眾的生活安全得到保障，農產品安全的監管能力和監管水平得到進一步提高。

近期任務：國務院規定的禁用農藥、獸藥及飼料添加劑在市場上逐步銷聲匿跡，限制使用的得到進一步控制；農產品批零市場100%納入質量安全監測范圍，農藥殘留超標蔬菜嚴禁上市；杜絕違規生產、銷售和使用甲胺磷、對硫磷、甲級對硫磷、久效磷和磷銨5種高毒有機磷農藥；禁止“廋肉精”、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”、“綠霉素”等禁用獸藥在養殖業生產中使用；嚴厲打擊制售假冒偽劣農業投入品的違法行為。

三、專項整治的重點部位和時間安排

（一）農業投入品的監管

根據農業生產的季節性特點和植物生長的用藥特點，市農業執法大隊要在平時加強農業投入品源頭管理的同時，重點在3—6月份、8—10月份開展兩次專項整治活動，依法加強種子、農藥、化肥等農業投入品的管理，凈化農資市場，保障農業生產安全。

市畜牧中心要按照上級要求，在平時加強監管的同時，每年集中不少于四次對獸藥、飼料及其添加劑經營門店進行拉網式檢查治理，保障畜牧業生產安全。

（二）上市生鮮肉品和蔬菜的檢疫及檢測

市畜牧中心、農產品監測中心要在每日做好上市生鮮肉品、蔬菜的檢疫、檢測的基礎上，每逢傳統節日前后、春秋疫病多發季節、夏秋蔬菜生產用藥高峰都要進行拉網式大檢查，努力做到不漏檢、不誤檢、不遲檢，對檢查出的不合格肉品和蔬菜依法進行妥善處理和集中銷毀。

四、主要工作

（一）正確引導群眾，在生產過程中把好農業生產安全關

繼續推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，實施高毒農藥削減計劃，加快對高毒、高殘留農藥投入品禁用、限用和淘汰進程，推廣使用低殘留高效農藥及生物農藥、獸藥和無污染添加劑，普及安全、合理使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和植物生長激素，規范種植、養殖行為，建立統一規范的農產品質量安全標準體系，開展農產品生產基地和產品認證工作，在生產過程中把好農產品生產質量關，確保生產出的農產品安全無害，保障人民身心健康，規劃方案《食品安全整治工作方案》。

（二）加大市場監管力度，嚴把市場準入關

首先，市畜牧中心、農業執法大隊要會同工商部門，依法對各類農藥、獸藥、飼料、肉品經營商戶全面清理，對已發放經營許可證和營業執照的，要認真核查經營檔案，依法對不符合法定資質條件的吊銷證照，對無證經營的依法進行取締。

結合《農業局2007年農資打假實施方案》，市農業執法大隊要切實做好農業生產資料質量監管，對各經營門店進行拉網式檢查一年不少于4次，嚴厲打擊制售假冒偽劣農資的違法行為，維護農資市場經營秩序。要求各農資經營門店實行“一票（購銷票據）、一卡（質量保證卡）、一檔（經營檔案）、一牌（農業局敬告農民朋友提示牌）”、一書（承諾書）農資經營誠信服務制，推行“臺帳記錄、票據索源”制度，確保銷售產品保質保量，維護廣大農民的根本利益。市畜牧中心要重點加強獸藥、飼料及添加劑的監管，飼料要著重查處無批準文號、無生產日期、無生產廠家、無產品標識的飼料、添加劑和預混料產品，取締無證生產、經營企業，杜絕在飼料和動物飲水中添加違禁藥品行為；獸藥方面重點對含量不足、標簽說明不規范、無產品批準文號和以地區試驗名義生產、經營的獸用生物制劑進行查處，尤其對明令禁止使用的金剛烷胺、利巴韋林、瘦肉精等違禁藥品的違法行為要進行嚴厲打擊，依法進行收繳和集中銷毀，切實維護畜牧業生產者、經營者、畜禽產品銷售者的合法權益。

（三）科學檢測檢疫，依法加強監督，維護廣大消費者的合法權益

為了維護廣大消費者的合法權益，確保市民吃上放心農產品，市農產品監測中心要加強市場農產品質量安全監管，在城區菜市場、礦區蔬菜批發市場、青峰路集貿市場進駐檢測人員，并根據市場不同季節的經營狀況特點，及時調整上崗時間，加大上市蔬菜每日同步抽樣檢測力度，全市每天堅持抽取比較有代表性的蔬菜樣品120個，在嚴格按照操作規程實施科學檢測的同時，認真填寫抽樣憑證和檢測結果憑證，建立檢測檔案，嚴格日報、周報、月報制度。對市區50余家大型超市量販及民康路、文峰路、氣象街等集貿市場經營者憑“農藥殘留檢測合格證明”準予經營。市農產品檢測中心要實行嚴格的監督驗證制度，對每日檢測出的農藥殘留超標蔬菜要依法進行就地銷毀，決不心慈手軟。在對經營農藥殘留超標蔬菜的單位和個人進行嚴肅處理的同時，積極引導商戶到國家認定的無公害蔬菜生產基地進貨，要求他們學會自測，使其盡量經營合格產品，以減少不必要的損失，確保我市蔬菜市場高標經營。

市畜牧中心要抓好動物檢疫監督工作，確保上市肉品安全，要全面落實檢疫制度，嚴格檢疫程序，規范檢疫行為，杜絕只收費不檢疫，只發證不檢疫現象的發生，加強檢疫票據的管理，嚴肅查處倒賣、轉讓檢疫票據的案件，強化監督管理，對查出的病害動物及產品依法進行無害化處理或銷毀，禁止病害畜產品上市和流通，嚴厲打擊經營病害動物及產品的違法行為，保證上市肉品安全,確保市民吃上放心肉。

（四）加大宣傳力度，提高安全意識，接受社會各界監督

在專項整治活動中，農業局將加大宣傳力度，通過設立咨詢臺、咨詢電話，出動宣傳車輛，召開座談會，發放宣傳資料等形式，利用廣播、電視、報紙、農業信息互聯網等媒體，加大對農產品質量安全有關政策、法律、法規、標準、技術的宣傳力度，加強對農產品及其投入品質量安全***監督的廣度和深度，增加農產品生產者、農業生產資料經營者和城鄉居民消費者質量安全意識，形成全社會關心支持，共同抓好農產品質量安全的社會氛圍。為了保證宣傳效果，接受社會各界監督，市農業執法大隊將在全市范圍內通過印制、發放“新密市農業局敬告農民朋友”提示牌，印發禁用農藥目錄、推薦使用農藥目錄，提醒和引導廣大農民正確使用農藥，并向社會公開農業執法大隊與商戶簽訂的農資質量承諾書，接受社會各界監督。市農產品質監中心要將農產品質量安全監測周報、月報結果，及時在新密市農業信息網上發布，月報結果在新密市電視臺、新密市委、政府兩辦信息上以通報形式公布，并在各大市場、主要街道、超市量販顯著位置張貼，接收社會各界監督，真正讓群眾吃的放心、吃的舒心。

第五篇：2009年揚溪鎮食品安全專項整治工作方案

2009年揚溪鎮食品安全專項整治工作方案

為切實加強全鎮食品安全管理，進一步鞏固我鎮食品安全專項整治工作成果，建立健全食品安全監管長效機制，提升我鎮食品安全工作水平，根據有關文件精神，結合我鎮實際，制定2009年揚溪鎮食品安全專項整治工作方案。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和十七大精神為指導，深入貫徹科學發展觀，根據食品安全地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人的要求，加強領導，明確責任，落實食品生產經營者的主體責任。堅持治理整頓與產業發展相結合、集中專項整治與建立長效機制相結合、企業自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點，依法整治。通過整治，使食品安全各環節監管責任進一步落實，食品行業自律顯著加強，農產品和食品安全水平明顯提高，切實保障全鎮人民群眾飲食安全。

二、工作重點

（一）食品安全專項整治重點范圍。

重點品種：乳及乳制品、肉及肉制品、水產加工品、禽蛋制品、豆制品、調味品、糕點、蔬菜、水果、食用油、面粉、大米、酒類、飲料、兒童食品、保健食品、食鹽等。

重點區域：突出抓好農村、城鄉結合部、學校的食品安全。重點場所：突出抓好超市、小企業、小作坊、小食品店、集體食堂、農村家宴。

（二）食品安全專項整治重點工作。

一是農產品質量安全整治。認真貫徹《農產品質量安全法》，深入開展奶站清理整頓，打擊在生鮮乳中添加違禁物質的行為。加

大農產品污染源頭治理力度，加大對已認證的無公害農產品、綠色食品、有機食品及飼料的監督檢查力度。加強農業投入品監管，全面開展農（獸、漁）藥專項整治行動，查處在飼料原料和產品中添加有毒有害物質的行為，打擊違法生產、經營、使用國家明令禁止的農業投入品行為。

二是食品生產加工環節整治。堅決打擊食品生產加工過程中濫用亂用食品添加劑、使用非食品原料、病死禽畜、回收的過期食品等違法行為。繼續開展對食品小企業、小作坊的整治，堅決取締無證照生產加工企業。進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全產品追溯和不合格食品召回制度。加大食品抽檢和專項監督檢查力度，督促企業嚴格按標準組織生產、嚴格出廠檢驗。

三是食品流通環節整治。把好市場準入關，查處無證、無照經營和超范圍經營食品的行為。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品的行為。對在市場抽查和檢驗中發現的不合格食品，要堅決清除出市場并查清其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源。

四是餐飲消費環節整治。積極推進餐飲企業實施食品衛生監督管理量化分級管理。嚴格查處餐飲單位無證經營行為，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。強化學校、集體食堂、農村家庭自辦宴席等重點地點，熟食、鹵制品、冷菜等重點品種，食品的消毒和溫控等重點環節，節日和重大活動期間等重點時段的監督檢查工作力度，防控食物中毒事件和食源性疾病的發生。

五是生豬屠宰整治。加強生豬定點屠宰管理，整頓和規范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰、使用違禁物質和制售注水肉、病害肉的違法行為；整合生豬定點屠宰廠（場），確保肉品安全。

六是繼續做好違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治。繼續打擊在食品中違法添加非食用物質行為，查處生產、銷售、使用非法食品添加物的行為，整治超過標準規定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。探索建立健全食品添加劑生產、流通、使用的長效監管機制。

七是加強保健食品監管。進一步規范保健食品生產經營秩序，整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。把查處保健食品虛假違法廣告與保健食品抽驗相結合，打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規生產經營保健品和偽造、冒用保健品標簽標識的行為。

八是加強集體食堂和酒店單位監管。開展學校食堂、企業食堂、酒店單位的專項整治，全面推行原料進貨索證登記制度，加強對易造成食物中毒因素的分析評估，加強對食品生產經營運輸過程和餐具清潔消毒的監管，嚴格防控食物中毒事故和食源性疾病發生。

三、具體措施

一要提高認識，落實責任。我鎮要結合實際，抓住突出問題，制訂整治方案，組織聯合執法，切實抓出成效。成員部門要明確責任，各司其職，密切配合，全面開展食品安全專項整治。進一步強化企業食品安全第一責任人意識，落實食品生產經營者的主體責任，企業要確保生產經營的食品符合國家質量安全標準。督促企業建立健全食品安全管理制度，完善相關政策措施，引導食品企業加強行業自律，提高企業食品安全管理水平。

二要加強食品安全監管。規范食品生產經營準入條件,提高準入門檻。嚴格落實食品安全各項監管制度，對不合格食品下架、退市。改進監督抽檢手段,采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報

線索等方式，及時發現和查處違法生產經營行為。加強食品安全各環節執法銜接,聯合開展監督抽查,相互通報情況,提高監管效率。

三要加強社會監督。組織學習貫徹《食品安全法》，開展對全鎮食品安全監管人員的教育培訓和對廣大群眾的宣傳，提高全社會食品安全意識。大力宣傳實施食品放心工程和開展食品專項整治采取的工作措施和所取得的工作成果，宣傳質量優、信譽好的食品品牌和食品企業，對生產、銷售假冒偽劣有毒有害食品的違法犯罪行為堅決予以曝光。

四、工作步驟與時間安排

第一階段：動員部署階段。（2009年4月到5月）

鎮食安辦根據本方案的要求，制定本單位的專項整治工作實施方案下發相關部門。

第二階段：組織實施階段。（2009年5月到12月）

針對突出問題和薄弱環節，突出整治重點，有計劃、分階段組織實施，并組織必要的督促檢查活動。

5-9月，開展學校食堂和校內及周邊地區無證照經營食品和經營“三無”食品專項整治督查以及開展端午節、中高考和夏令期間食品安全專項整治行動。

10-12月，開展國慶期間及農村自辦宴席專項整治行動。

第三階段：總結驗收階段。（2009年12月）

各相關部門要對照專項整治工作目標，認真做好自我檢查驗收，并將開展食品安全專項整治工作情況在2009年12月10日前報送鎮食品安全委員會辦公室。