第一篇：食品藥品安全工作方案

食品藥品安全工作方案

為進一步做好全市食品藥品安全監管工作，不斷提高公眾飲食安全和用藥安全，根據國務院《關于進一步加強藥品安全監管的通知》、國務院辦公廳《關于印發國家食品藥品安全“十一五”規劃的通知》（國辦發

第二篇：2009年食品藥品安全工作方案

石堤鎮食品藥品安全專項整治工作方案

為進一步推進我鎮食品藥品安全工作，建立和完善管理長效機制，切實保障人民群眾飲食用藥安全，增強食品藥品生產經營業主責任意識，提高百姓食品藥品安全意識，使我鎮食品藥品經營秩序得到明顯好轉，假冒偽劣食品藥品的違法犯罪行為得到有效遏制，在我鎮不發生重大食品藥品安全事故，根據黨委領導安排及縣有關精神，決定在我鎮打一場聲勢浩大的食品藥品市場專項清理整治攻堅戰，現根據有關工作安排制定以下方案：

一、召開會議組織力量

迅速召開鎮直機關單位、學校、幼兒園領導會議，會議時間：4月27日，政府三樓會議室。從4月28日起，以安監站、工商所、衛生所、市管所、派出所為聯合執法整體，以實施食品藥品放心工程為中心，主要針對學校、幼兒園食堂衛生及小賣部商品質量、各批發商店商品質量和生產日期，各飲食攤點衛生，農村聚餐衛生，各藥店藥品質量。

二、主要任務

（一）食品安全方面

1、深入開展專項整治，保持監管高壓態勢

（1）深入推進食品安全專項整治。由安監站牽頭，工商所、衛生所、市管所、派出所抽派力量，從28日起，以群眾日常生活必需品為重點品種，以農村、學校、幼兒園為重點區域，以食品

生產加工作坊、飲食攤點為重點對象，深入開展食品安全專項整治，重點抓好打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動，全面整治和規范食品添加劑生產、流通和使用秩序，嚴厲依法打擊在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，堅決沒收三無食品和過期食品以及違禁食品，進行統一銷毀。

（2）加強食品安全的監測和預警。開展食品行業不安全因素排查摸底工作，公開監督舉報電話：5962301，對群眾投訴舉報的食品安全問題，做到早發現、早整治。加大對重點品種的抽驗力度，特別是對各類添加劑進行嚴格檢測、抽查。建立健全食源性疾病監控網絡，對可能產生的食品安全問題及時進行準確的風險分析和評估。

2、強化重點環節監管，提高食品安全水平

（1）強化農產品種養殖環節監管。推進農業標準體系建設和實施；蔬菜農藥殘留超標率控制在8%以內，大米、水果等主要農產品農藥殘留超標率控制在2%以下。

（2）強化食品生產加工環節監管。加強食品質量安全市場準入工作，做好食品及食品相關產品生產加工企業的生產許可證、衛生許可證受理、審核和換發證工作。加大定期監督檢驗和重點產品專項抽查力度，加強生豬定點屠宰及畜禽免疫工作，生豬定點屠宰進場率達100%；嚴格宰前檢疫制度，切實把好檢疫關。“瘦肉精”檢測占進場屠宰數的2%，“瘦肉精”檢出率控制在省定標準以下。

（3）強化食品消費環節監管。繼續開展食品安全衛生量化分級管理工作，加強對餐飲業和學校（含幼兒園）食品安全整治，確保餐飲消費安全，食品安全整治覆蓋率達100%，學校、幼兒園食堂衛生監督量化分級管理實施率達90%，等級達標率達70%以上。

（4）加大整治力度。扎實開展食品安全聯合整治和專項整治行動。4—7月份組織開展食品安全聯合整治行動，“五一”、“中秋”、“國慶”、“元旦”、“春節”等重大節假日集中開展專項整治工作。

（5）強加預警體系建設。建立健全食品安全信息預警體系，完善食品安全應急機制；加強食品安全信息網絡建設，完善食品安全動態數據庫，實現信息資源共享；加強信息收集、整理、分析工作，及時統一發布食品安全信息；建立和完善食品聯席會議制度，定期召開聯席會議，交流經驗，互通情況，研究和解決食品安全工作中存在的問題。

（6）廣泛宣傳培訓。廣泛開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識。加強對執法人員和協管員、信息員以及生產、經營業主食品安全知識培訓，提高執法人員的監管水平和經營業主的安全防范意識。通過各種媒體廣泛宣傳引導，增強廣大人民群眾的維權意識和自我保護意識。督促食品生產經營企業自覺提高行業自律意識和責任意識，真正營造一個人人關心食品安全的良好氛圍。

（二）藥品安全方面

1、嚴把藥品經營準入關，加強日常監管。一是嚴把市場準入關。加強鎮內藥品經營企業和使用單位的日常監管，加大監管力度，全面推進信用體系建設。二是嚴查薄弱環節。全面仔細地排查鎮內每家涉藥單位存在的監管漏洞和薄弱環節，及時消除藥品質量安全隱患，督促業主嚴格按照GSP（藥品經營質量管理規范）要求組織經營。堅持GSP跟蹤檢查、藥品經營許可證換發工作與日常監督檢查工作相結合，加大GSP跟蹤檢查力度。三是嚴懲違法行為。以日常監管、專項檢查、監督抽樣和群眾舉報為手段，發現問題，挖掘線索，全力徹查，加大整治、打擊力度，嚴懲藥品違法行為。四是嚴管難點領域。把高風險醫療器械、疫苗、中藥飲片、生物制品及特殊藥品等作為監管的重點對象，加大稽查力度，強化專項治理，規范藥品流通秩序。

2、組織開展藥品、醫療器械打假治劣專項檢查。繼續開展查處藥品掛靠、過票和出租出借柜臺、非藥品冒充藥品、植入類醫療器械、違法藥品廣告、郵購假劣藥品、“兩非”藥品、血液制品、疫苗、中成藥非法添加違禁成分等藥品專項檢查。

3、鞏固完善農村藥品“兩網”建設。建立政府統一協調，部門齊抓共管、上下聯動的領導機制和工作機制，按照“政府領導、部門配合、企業參與、市場運作、社會監督”的原則，不斷探索農村藥品“兩網”建設與新型農村合作醫療制度相結合的工作機制，以開展農村醫療機構規范化藥房建設為核心，規范農村

醫療機構購藥渠道，保證農村醫療機構藥品質量。

4、加大對藥品廣告發布的監測和違法廣告移送查處力度。嚴格依法查處違法經營廣告藥品、保健食品的行為。對任意擴大產品適應癥（功能主治）、范圍、夸大藥品療效，嚴重欺騙和誤導消費者的違法藥品廣告，工商部門要及時處理，遏制虛假廣告誤導消費者。

5、提升特殊藥品監管能力和水平。進一步完善特殊藥品監控信息網絡；進一步強化對藥品類易制毒化學品的管理，規范市場秩序；鞏固興奮劑專項整治成果，建立完善興奮劑監管長效機制；做好特殊藥品的日常監督檢查，杜絕流弊事件的發生；切實加強對“兩非”藥品的監管。

6、創新藥品抽驗機制。全面組織開展藥品、醫療器械監督抽驗、藥品快檢工作，發揮技術支撐作用，完善稽查藥檢聯動機制，提高監督抽驗的針對性和準確率，提升其對藥品稽查打假的貢獻率。重點加強對藥品注射液、生物制品類、降糖類、補腎壯陽類品種及發布虛假藥品廣告品種的監督抽驗工作。

石堤鎮食品藥品安全委員會

二OO九年四月二十七日

第三篇：食品藥品安全生產大檢查工作方案

食品藥品安全生產大檢查工作方案

近期全國各地連續發生多起安全事故，蘇州一職工食堂和山西朔州一飯店因燃氣泄漏發生爆炸，省內也發生兩起學校食堂群體性食品安全事故，引起中、省、市各級領導高度重視，要求各地各部門必須進一步警醒起來，汲取血的教訓，痛定思痛，舉一反三，開展一次徹底的安全生產大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實防范重特大安全事故發生。結全餐飲食品安全和藥品生產經營實際，特制定如下工作方案：

一、總體要求和目標

認真對貫徹落實總書記、李克強總理等中央領導和省委、省政府領導及市委、市政府領導重要批示和指示精神，深刻汲取近斯發生的安全生產事故和食品安全事故教訓，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產作為首要任務，按照“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強化工作措施，切實把餐飲食品安全和藥品安全生產各項要求落實到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實整改措施，建立長效機制，將監督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環節，落實責任、認真整改，增強餐飲企業和藥品生產企業安全意識，進一步提高安全生產保障水平，有效防范和堅決遏制較大以上食品安全事故和藥品安全生產事故發生。

二、檢查范圍

市局機關、市食品藥品檢驗所、全市所有餐飲服務單位和藥品生產經營企業。對賓館、飯店、學校食堂、機關單位食堂、工地食堂涉及燃氣使用設施設備、食品安全操作規范、無證加工涼菜、經營過期變質腐爛食品行為等進行檢查。對藥品品生產經營企業易燃易爆化學品、消防通道、鍋爐壓力容器、防火防爆設施維護及運行情況進行檢查。

三、檢查內容

（一）局機關、直屬單位安全工作。檢查局所車輛運行安全、辦公場所消防安全，藥檢所易燃易爆危險化學品安全，壓力容器、檢測設備運行安全等。

（二）餐飲單位。

1、檢查店內安全生產情況，燃氣、鍋爐等防火防爆的設施設備是否正常。

2、餐館加工場所是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。

（三）藥品生產經營企業。

1、檢查藥品生產企業是否嚴格按照規定操作，危險化學品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實安全措施，相關設施設備是否安全運行。是否落實負責，是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。

2、檢查藥品經營企業倉儲設施設備是否運行。是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。

四、檢查方式

按照“分級負責、條塊結合、屬地管理”和“誰主管誰負責”、“管行業必須管安全”的原則，明確責任主體，各區市縣局要具體組織實施食品藥品安全生產大檢查。此次大檢查工作采取“企業全面自查、監管部門專項檢查、市局督導檢查”方式進行。各區市縣局要嚴格按照相關法律法規、規程規范和技術標準要求，認真細致檢查安全事故易發場所、關鍵環節，不留死角和盲點，對排查出來的安全隱患和問題，要制訂整改方案，落實整改措施。督促各餐飲食品企業和藥品生產企業的安全隱患自查情況、整改方案和整改結果，經本單位主要負責人簽字后在單位內部公布，接受職工監督。

五、檢查步驟 檢查分為兩個階段：

（一）自查自糾（6月20日—6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召開動員大會，組織發動企業認真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。

（二）督促檢查（7月1日—9月30日）：各區市縣局組織開展對食品藥品企業進行安全大檢查，針對存在問題和薄弱環節，制定整改計劃、落實整改措施，嚴防安全事故發生。市局將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領導和分管領導帶隊對各區市縣進行現場檢查。

六、工作要求

（一）加強組織領導，落實工作責任。市局成立以主要負責人為組長、分管領導為副組長，相關科室、直屬單位負責人為成員的安全生產領導小組，負責本次集中大檢查活動，領導小組辦公室設在局機關辦公室，負責統籌協調，匯總材料上報工作。各分管領導及各科室、直屬單位負責人負責分管及主抓職責范圍內的安全生產工作。各分管領導要帶領分管科室在規定時間開展食品藥品安全生產隱患大排查。要督促食品藥品經營企業是隱患大排查的責任主體，切實履行安全生產主體責任，督促企業對安全隱患的整治。

（二）加強宣傳發動，引導社會參加。要充分利用新聞媒體，采取各種方式，廣泛宣傳開展安全生產大檢查的

第四篇：旅游食品藥品安全保障工作方案（推薦）

**食品藥品監督管理局 旅游食品藥品安全保障工作方案

為切實保障節日期間各項旅游活動食品藥品安全，結合我縣實際情況，制定本方案。

一、保障目標

以保障節假日期間食品藥品安全為目標，采取切實有效的保障措施，加強接待賓館、酒店、承辦節會的主要活動場所、餐飲集中區、旅游景區及周邊、“農家樂”等食品藥品經營和餐飲服務單位的食品藥品安全監管，消除食品藥品安全隱患，有效地預防和控制食物中毒等突發食品安全事件的發生，著力保障食品藥品安全，營造良好的旅游消費和就餐服務環境。

二、組織機構和職責

成立**局節假日旅游食品藥品安全保障工作領導小組，人員組成及職責如下：

組

長：*** 副組長：*** ***

成員：各業務科室負責人 司

機：***

職

責：負責對我縣管轄的定點接待賓館、餐飲單位進行拉網式檢查，節假日期間在***、***等旅游景區派駐執法人員全程監督；做好活動期間食品藥品安全保障工作的信息收集、整理及上報工作；負責對活動期間食品藥品安全事件的應急處置及重大食品安全事故的查處；完成市局和縣政府交辦的其他工作。

三、保障內容 一是以承辦節日聚餐活動較多的餐飲服務單位為重點，加強監督檢查和專項執法檢查，加強宣傳教育，防控群體性食物中毒事件發生。檢查各項食品安全管理制度和規范化管理措施的落實情況，督促企業加強自身管理。重點檢查食品進貨查驗和采購索證索票制度、食品添加劑備案公示制度、涼菜間“五專”措施、大中型酒店承辦宴席申報備案制度、食品留樣等制度落實情況。

二是在節日期間，開展食品藥品安全每日巡回檢查，向定點接待賓館、飯店派駐監督員，實施全過程的餐飲食品安全監管，對接待賓館、酒店周邊及重要活動場所***、***周邊進行全程化的監督；嚴密監控，重點設防，堅決消除人為投毒等不安全隱患；對質量可疑食品和重點食品品種進行全面監測，及時防控和排除各類安全隱患，把問題解決在萌芽狀態。

三是對節日熱銷食品生產和經營的集中區域、食品安全問題易發場所、食品生產經營單位組織突擊性的監督檢查，重點檢查企業主體責任的落實情況，應急管理工作的落實情況等。

四、工作要求

（一）加強組織領導，明確保障責任。我局組建成立保障工作領導小組，制定重大活動具體保障工作方案，并抽調素質高、作風硬、能力強的監督人員投入到這次安全保障工作之中，全力開展餐飲食品安全集中整治和日常監管工作，為節日期間食品藥品安全提供有效保障。嚴格落實劃片包干，責任到人的餐飲食品安全保障責任體系，層層分解靠實責任，切實做到每個片（區）、每個店、每個環節、每道關口有人抓、有人管、有人負責，確保節會活動期間餐飲食品放心、安全。

（二）加大執法檢查力度，嚴格落實保障措施。圍繞重點區域、重點單位、重點品種，加大監督檢查頻次和工作力度，全力排查餐飲食品安全隱患問題，以最嚴格的監管，最嚴厲的處罰督促有關單位把各項安全管理措施落實到位。對重大活動餐飲提供單位的食品采購、食品庫房、從業人員健康、加工環境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒等關鍵環節全面加強監督檢查，對檢查中發現的問題，及時督促整改落實到位。大中型餐館要嚴格落實重大活動餐飲食品留樣管理制度，做到有備無患。對不能保證餐飲食品安全的餐飲服務提供單位，及時提請或要求主辦單位予以更換，嚴防餐飲食品安全事故發生。

（三）加強應急管理，提升突發事件處置能力。進一步完善應急處置機制，確保遇到突發事件時能第一時間到達現場、控制事態。要切實加強食品藥品突發公共事件信息報告工作，暢通信息報送渠道，按規定及時、準確地做好信息報送工作。執法監督人員一旦發現疑似食物中毒事件，按規定及時向領導小組報告。活動期間，加強節日值班，嚴格實行24小時值班制度和領導帶班制度，確保值班電話及移動電話的聯絡暢通。如發生突發食品藥品安全事故，做到反應迅速，處置果斷，及時報告，妥善處理，最大限度地減少危害；對節假日及活動期間群眾的舉報投訴，要及時受理和查處，切實加強活動期間餐飲食品安全保障工作。

***年***月***日

第五篇：新安小學食品藥品安全工作方案

新安小學食品藥品安全工作實施方案 根據瀘西縣食品安全委員會辦公室文件（瀘食安委辦發

[2013] 8號）《關于印發2013 年食品藥品安全監管工作實施方案的通知》，為認真貫徹落實《滬西縣人民政府辦公室關于做好2013年糾風工作的通知》(滬政辦發 [2013] 84號)文件精神，全面落實以政府監管為重點的食品藥品安全責任。我校制定了如下方案：

一、指導思想

2013 年的食品藥品安全工作的指導思想和主要任務是以科學發展觀為指導，以改善民生、利民惠民為主線，深入貫徹落實黨的十八大和國務院食品安全委員會第五次會議精神，堅持狠抓基層打基礎，健全機制強監管，深入整治不放松的工作思路，強化責任落實，促進食品安全水平不斷提高，有效防范食品藥品的問題發生，切實維護師生切身利益。

二、提高認識，加強領導

仿照《食品安全法》等有關法律法規，全面落實第一責任人的食品安全工作責任制，充分認識加強食品藥品安全工作的重要性，進一步增強責任感和緊迫感，加強領導，精心組織積極推進食品藥品安全建設、加強食品藥品安全宣傳教育，確保教師學生飲食用藥安全。建立健全食品藥品安全監

管休系。

組長：謝永生

副組長：唐永紅

組員：方勇、黎進生、閆耀文、查奉龍、陳貴鵬及各班班主任

三、具體工作

1、后勤保障（保障經費，增加投入）

食品藥品安全是學校公共財政開支的重要內容。要加強資金投入力度，保證經費，用于監督抽檢、信用建設、信息體系、應急管理、宣傳教育等工作，切實解決我校的食品藥品安全監管資金投入不足的突出問題，辦好保障食品藥品安全這件關系師生切身利益的實事提供經費保障。

2、食品藥品進校監管

對過期、變質食品藥品嚴禁進入學校，特別是對學生營養早餐必須做到三檢三驗。對教師的食物用餐及時驗檢，過期腐敗的菜肴堅決不能進校食用。對實驗用藥若出現包裝破損，嚴禁進入校園。

3、加強對學校外面小賣鋪、醫療救護點的監管

聯合村小組檢查學校外面的小賣鋪、醫療救護點證件是否齊全，是否出售過期變質食品、藥品，如有違規情況的出現堅決上報，并配合有關部門查處。嚴禁學生到校外的小賣鋪購買零食食用。

4、加強餐廚、餐廚的廢棄物管理

嚴禁野生菌子進入學校食堂，更不允許教師和學生在校內外食用。進入校園的肉食品必須是經過嚴格檢驗的。食堂工作人員具體負責餐廚的廢棄物管理，餐廚的廢棄物的產生、收運、處置必須符合規定。嚴防“地溝油”進入食堂。

5、加強學校內部實驗藥品的監管

要求專人負責，定期檢查。若出現問題就及時整改，堅決遏止流入學生學習環節。

6、加強宣傳

由學校食品安全組負責，定期召開教職工大會和全體師生大會。匯總信息、報告、通報情況，分析及把握事故。及時宣傳，使全體師生牢記食品藥品安全的重要性。教會學生辨別食物的好壞。對霉變、過期等出現問題的食品堅決不食用。

四、成立應急處置工作小組及方案

學校成立食品安全事故應急預案，各工作小組及其成員應當根據預案規定的職責要求，服從應急指揮部的統一指揮，立即按要求履行職責，及時組織實施應急處置措施，并及時備案、上報。

如出現相關人員要及時到位；組織、協調、落實各項應急措施，必要時撥打120協調專業應急力量救援。應急指揮系統建立健全網絡系統，開通與事故發生地的鎮政府、現場應急救援指揮部機構的通信聯系，保持通訊設備24小時開通，保證信息傳遞暢通無阻，隨時掌握事故發展動態。快速反應，有效控制。突發性事件發生后，根據應急要求快速做出反應，組織會商，啟動應急預案，有效控制事態發展。

五、強化責任，落實到位

各班主任監督檢查本班情況，制定出切實可行的實施方案，把工作任務分解到具體崗位，落實到人；積極開展食品藥品安全示范校園創建活動，主動履行職責，同時加大對食品藥品從業人員的培訓力度，強化規范意識和自律意識，牢固樹立第一責任人的理念。

六、督導落實，確保實效

學校安全工作組要細化、量化各項工作目標，定期召開

聯合工作會議，把握工作進度；要強化督查，對工作進度快、成效顯著的進行表揚，對行動遲緩、措施不力的單位進行通報批評。做到每月最少兩次大檢查，并收集信息向中心學校報告工作，做出書面報告。

七、嚴格責任追究

按照“誰主管誰負責”的原則，切實履行好主體責任，加強監管。對不負責任、不執行、不落實食品藥品安全工作的，嚴格責任追究。

瀘西縣金馬鎮新安小學

二〇一三年九月二十四日