第一篇：項(xiàng)目計(jì)劃書(網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng))

項(xiàng)目計(jì)劃書

一、項(xiàng)目名稱

網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)

二、項(xiàng)目成員

李元（組長(zhǎng)）、劉歡、李巖峰

三、項(xiàng)目介紹

通過(guò)該系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)招聘信息的發(fā)布，將招聘信息進(jìn)行分類管理，提供一站式的專業(yè)人力資源服務(wù)，包括網(wǎng)絡(luò)招聘、獵頭服務(wù)、招聘外包、企業(yè)培訓(xùn)以及人才評(píng)測(cè)等等。求職者可以隨時(shí)登陸增加、修改、刪除、休眠其個(gè)人簡(jiǎn)歷，以保證簡(jiǎn)歷的時(shí)效性。企業(yè)通過(guò)搜索簡(jiǎn)歷，可方便的與求職者取得聯(lián)系，求職者也可以搜索企業(yè)，并主動(dòng)投遞簡(jiǎn)歷。

四、項(xiàng)目分工

4.1 搜集、整理所需各種資料（全體項(xiàng)目成員）

4.2 項(xiàng)目前期相關(guān)文檔及需求分析報(bào)告等撰寫（李元、李巖峰）

4.3 網(wǎng)站界面設(shè)計(jì)（全體項(xiàng)目成員）

4.4 網(wǎng)站各模塊內(nèi)容搭建（李元、劉歡）

4.5 后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)與搭建（李元、李巖峰）

五、開發(fā)及運(yùn)行環(huán)境

5.1 開發(fā)平臺(tái)：JDK 1.6、J2ME

5.2 所用語(yǔ)言：JAVA、HTML

5.3 所用軟件：Dreamweaver、PS、NetBeans 6.9、myeclipse

5.4 運(yùn)行環(huán)境：

客戶機(jī)：普通PC

CPU：P4 1.8GHz以上

內(nèi)存：256MB以上

能夠運(yùn)行IE5.0以上

分辨率：推薦使用1024*768像素

WEB服務(wù)器

CPU：P4 2.0GHz

內(nèi)存：1G以上

硬盤：80G以上

網(wǎng)卡：千兆

數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器

CPU：P4 2.0GHz

內(nèi)存：1G以上

硬盤：80G以上

六、項(xiàng)目進(jìn)度安排

3月15日——3月31日項(xiàng)目需求分析報(bào)告

4月1日——4月7日網(wǎng)站首頁(yè)及各欄目效果圖

4月8日——5月15日網(wǎng)站各模塊搭建

4月1日——5月15日后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)與搭建

5月16——6月15日完成文檔整理

第二篇：信工網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)

北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述

文獻(xiàn)綜述

前言

本人畢業(yè)設(shè)計(jì)的論題為《網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)》，隨著信息化時(shí)代的到來(lái)，當(dāng)今社會(huì)的生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們對(duì)工作效率的要求也越來(lái)越高，參加招聘會(huì)耗時(shí)耗力，無(wú)目的的網(wǎng)絡(luò)搜索工作量大，且成功率低。為了方便人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投遞簡(jiǎn)歷找尋合適的就業(yè)機(jī)會(huì)，以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)就應(yīng)運(yùn)而生了。

網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)是求職者和招聘單位都不可缺少的一個(gè)部分，求職者必須登錄系統(tǒng)才能夠搜索到與自己相關(guān)的職位進(jìn)行簡(jiǎn)歷的投遞，從而尋求到合適的工作；招聘單位必須通過(guò)系統(tǒng)管理員發(fā)布自己的相關(guān)招聘信息，這樣求職者才能搜索到并查看到公司的一些具體信息，并做出決定是否投遞簡(jiǎn)歷。

本文主要是以PHP作為前臺(tái)開發(fā)工具，利用MySQL作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)。這些文獻(xiàn)給與本文很大的參考價(jià)值。本文主要查閱進(jìn)幾年有關(guān)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)與軟件工程的文獻(xiàn)期刊。北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述

上世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、通信和信息技術(shù)突破性進(jìn)展，Internet在全球爆炸性增長(zhǎng)并迅速普及。由于網(wǎng)絡(luò)方便快捷的特點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)逐漸成為人們工作和生活的一種工具。

中國(guó)是迅速崛起的發(fā)展中大國(guó)，尤其是改革開放三十年，中國(guó)在各領(lǐng)域都取得了突破性進(jìn)展，互聯(lián)網(wǎng)也不例外。中國(guó)又是世界人口最多的國(guó)家，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化步伐的加快，求職者隊(duì)伍不斷壯大。傳統(tǒng)的人才招聘，對(duì)求職者來(lái)說(shuō)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；對(duì)招聘單位來(lái)說(shuō)，舉辦招聘會(huì)需要花費(fèi)大量經(jīng)費(fèi)。所以在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為人們生活一部分的社會(huì)里，越來(lái)越多的個(gè)人選擇通過(guò)網(wǎng)絡(luò)輕點(diǎn)鼠標(biāo)尋求工作，越來(lái)越多的企業(yè)也開始選擇網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行招聘。

網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)是先進(jìn)的計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代招聘理念相結(jié)合的產(chǎn)物，通過(guò)使用以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)，滿足了求職者和招聘企業(yè)雙向的要求，網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)收集大量招聘單位的招聘信息，它使網(wǎng)上招聘從盲目的網(wǎng)絡(luò)職位搜索到有序大量的職位投遞，從混亂變?yōu)橐?guī)范，而且成功率較高。

網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了人才招聘的一些主要功能，如用戶注冊(cè)功能：用戶需先進(jìn)行會(huì)員注冊(cè)，成功后進(jìn)行相關(guān)操作；職位信息管理功能：用人單位可以在系統(tǒng)上發(fā)布相關(guān)信息，系統(tǒng)會(huì)對(duì)信息進(jìn)行歸類管理；檢索導(dǎo)航功能：用戶可以根據(jù)自己意愿搜尋相關(guān)的工作；在線求職招聘功能：用戶可以在搜索結(jié)果中尋找合適的單位投遞個(gè)人簡(jiǎn)歷；人才信息管理功能：系統(tǒng)會(huì)對(duì)用戶的信息，包括個(gè)人信息，個(gè)人簡(jiǎn)歷等進(jìn)行統(tǒng)一管理。

系統(tǒng)用戶包括普通用戶和管理員用戶。普通用戶可以完成人才招聘的相關(guān)過(guò)程，包括生成簡(jiǎn)歷、投遞簡(jiǎn)歷等；管理員用戶具有更高的權(quán)限，可以添加和刪除職位信息，刪除違規(guī)用戶等操作。整個(gè)系統(tǒng)外觀和諧，操作較為人性化。

外國(guó)學(xué)者Sergio Palazzo（2001）在《因特網(wǎng)發(fā)展趨勢(shì)》中指出隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、通信和信息技術(shù)突破性進(jìn)展，Internet在全球爆炸性增長(zhǎng)并迅速普及。由于網(wǎng)絡(luò)方便快捷的特點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)逐漸成為人們工作和生活的一種工具。這本書的執(zhí)法程序構(gòu)成了國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)Thyrrhenian數(shù)字通信,IWDC Taormina 2001年舉行的,意大利在2001年9月。提出了修訂論文全文的46所邀請(qǐng)的論文是一種混合物,提交論文和反映和選擇藝術(shù)的狀態(tài)在需轉(zhuǎn)變成多服務(wù)IP網(wǎng)絡(luò)的研究和發(fā)展。這本書提供了局部章節(jié),對(duì)波分復(fù)用(WDM)技術(shù)的下一代互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)和無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)接入、QoS的下一代互聯(lián)網(wǎng)多播和路由在IP網(wǎng)絡(luò),mulitmedia服務(wù)在互 北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述

聯(lián)網(wǎng)、性能,互聯(lián)網(wǎng)協(xié)議,服務(wù)的動(dòng)態(tài)管理和信源編碼和網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程序。

柯恩與胡為君（2010）在《Web開發(fā)人員參考大全》中詳細(xì)解釋了本系統(tǒng)采用的B/S架構(gòu)，以WEB應(yīng)用的形式滿足用戶的使用需求。目前主要的WEB開發(fā)技術(shù)有java平臺(tái)的J2EE技術(shù)、微軟的asp.net技術(shù)和跨平臺(tái)并面向?qū)ο蟮腜HP技術(shù)。并講解了怎樣使用每一種html元素及屬性、事件、css樣式、行為、過(guò)濾器、javascript屬性、方法與對(duì)象，并包含如下信息：

·介紹每一項(xiàng)元素，讓您知道如何使用其功能。..·提供詳細(xì)完整的語(yǔ)法，告訴您怎樣去靈活運(yùn)用它們。

·提供范例，所有東西的用法一目了然。

·指明兼容性，協(xié)助您做出在ie／netscape中都可以得到最佳顯示效果的網(wǎng)頁(yè)。

·為每個(gè)元素列出可以與其并用或適用的所有其他元素。

我國(guó)學(xué)者韓萬(wàn)江（2008）在《軟件工程案例教程》中以案例的形式，講述了軟件開發(fā)的全過(guò)程，包括軟件開發(fā)中需求分析、概要設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)、編碼、測(cè)試、提交以及維護(hù)等各個(gè)過(guò)程中涉及的理論、方法、注意事項(xiàng)、提交的產(chǎn)品和文檔等。并提到快速原型法也稱為面向?qū)ο蠓椒ㄊ墙陙?lái)針對(duì)（SA—SD—SP）的缺陷提出的設(shè)計(jì)新途徑，是適應(yīng)當(dāng)前計(jì)算機(jī)技術(shù)的進(jìn)步及對(duì)軟件需求的極大增長(zhǎng)而出現(xiàn)的。

同時(shí)，我國(guó)著名學(xué)者鄒天思(2008)在《PHP從入門到精通》中介紹使用PHP5和MySQL開發(fā)Web應(yīng)用程序的基礎(chǔ)知識(shí)和開發(fā)方法。包括從編程技術(shù)到產(chǎn)品配置，從工具使用技巧到技術(shù)剖析的各個(gè)方面，技術(shù)含量高，蘊(yùn)涵面廣。還完整地介紹了6個(gè)Web應(yīng)用程序?qū)嵗ňW(wǎng)上投票系統(tǒng)、聊天室、留言板系統(tǒng)、商城管理系統(tǒng)、論壇系統(tǒng)和個(gè)人博客。詳細(xì)講解了PHP語(yǔ)言。PHP 是一種 HTML 內(nèi)嵌式的語(yǔ)言，是一種在服務(wù)器端執(zhí)行的嵌入HTML文檔的腳本語(yǔ)言，語(yǔ)言的風(fēng)格有類似于C語(yǔ)言，被廣泛的運(yùn)用。PHP 相對(duì)于其他語(yǔ)言，編輯簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)，更適合初學(xué)者。

外國(guó)學(xué)者Wandschneider,M（2006）在文獻(xiàn)《PHP和MySQL Web應(yīng)用開發(fā)核心技術(shù)》中介紹使用PHP和MySQL構(gòu)建健壯的Web數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用程序的方法，涉及范圍從前端設(shè)計(jì)和計(jì)劃，直到測(cè)試和部署。本書主要內(nèi)容包括：保護(hù)Web應(yīng)用程序，構(gòu)建Web服務(wù)，驗(yàn)證輸入，訪問(wèn)數(shù)據(jù)，管理會(huì)話等技術(shù)，處理MySQL以及其他數(shù)據(jù)庫(kù)(如Oracle和PostgreSQL等)的技術(shù)。講解了3個(gè)應(yīng)用程序的構(gòu)建過(guò)程: 北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述

一個(gè)日程安排系統(tǒng)、一個(gè)博客引擎以及一個(gè)電子商務(wù)商店。細(xì)致分析如何創(chuàng)建健壯的Web數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用程序，以及如何避免困擾許多PHP和MySQL開發(fā)者的常見(jiàn)錯(cuò)語(yǔ)。從PHP開發(fā)的入門開始，包括代碼組織、重用和面向?qū)ο蟮腜HP。◆對(duì)數(shù)據(jù)訪問(wèn)詳細(xì)討論，包含事務(wù)處理、外鍵和索引。..◆利用PHP正則表達(dá)式的功能強(qiáng)大的數(shù)據(jù)驗(yàn)證技術(shù)。◆介紹計(jì)劃Web應(yīng)用程序，包括用戶界面和用戶管理。◆提供關(guān)于保證Web應(yīng)用程序安全性的系統(tǒng)化指南。

◆涵蓋廣泛的實(shí)現(xiàn)問(wèn)題——包括國(guó)際化、錯(cuò)誤處理、數(shù)據(jù)驗(yàn)證、調(diào)試、會(huì)話管理和部署。

◆關(guān)于XML、基于XML的Web服務(wù)和用于可重用PHP組件的PEAR框架。◆如何使用Oracle和PostgreSQL數(shù)據(jù)庫(kù)。

朱印宏（2007）在《CSS商業(yè)網(wǎng)站布局之道》中講解了最新的CSS技巧、訣竅和研究;針對(duì)瀏覽器存在的Bug，深入剖析Hack和Filter之技;學(xué)習(xí)經(jīng)典的盒模型、布局模型、網(wǎng)頁(yè)定位技術(shù)與CSS編碼規(guī)范;通過(guò)五個(gè)有代表性的綜合實(shí)例體會(huì)實(shí)戰(zhàn)開發(fā)的智慧，將超鏈接、導(dǎo)航菜單、滑動(dòng)門、圓角、陰影、換膚、Tab等技術(shù)融入其中主要從布局這個(gè)角度全面、系統(tǒng)和深入地講解CSS在標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)站布局之中的應(yīng)用。系統(tǒng)地探索了CSS在布局中的各種技術(shù)應(yīng)用，主要包括盒模型技術(shù)、布局模型技術(shù)、定位技術(shù)、瀏覽器兼容技術(shù)，以及編碼規(guī)范等，同時(shí)結(jié)合5個(gè)綜合實(shí)例切實(shí)幫助讀者找到實(shí)戰(zhàn)開發(fā)的體驗(yàn)和智慧。除此之外，還就CSS開發(fā)中的一些技術(shù)難點(diǎn)和重點(diǎn)展開了詳細(xì)的介紹，例如表格、表單、圖像、超鏈接、導(dǎo)航菜單、滑動(dòng)門、圓角、陰影、換膚、Tab技術(shù)等等。

孫強(qiáng)、李小娜、黃艷（2008）在《JavaScript從入門到精通》中介紹了:JavaScript是常用的客戶端腳本程序，在《JavaScript從入門到精通》中，由淺入深地詳細(xì)介紹了JavaScript的基礎(chǔ)語(yǔ)法，在此基礎(chǔ)上再介紹了瀏覽器對(duì)象模型和文檔對(duì)象模型兩個(gè)常用的對(duì)象模型，最后《JavaScript從入門到精通》還簡(jiǎn)單地介紹了JavaScript在Ajax方面的使用知識(shí)。全書分為三篇：第一篇為JavaScript語(yǔ)法基礎(chǔ)，主要包括JavaScript簡(jiǎn)介、如何實(shí)現(xiàn)JavaScript、數(shù)據(jù)類型、變量和常量、運(yùn)算符、語(yǔ)句和函數(shù)等內(nèi)容；第二篇為JavaScript對(duì)象，主要包括對(duì)象、核心對(duì)象、數(shù)組、正則表達(dá)式、對(duì)象模型和事件驅(qū)動(dòng)、窗口與框架、文檔對(duì)象、表單對(duì)象等內(nèi)容；第三篇為高級(jí)技術(shù)，主要包括BOM中的其他對(duì)象、文檔對(duì)象模型以及Ajax技術(shù)等內(nèi)容。深入介紹了JavaScript語(yǔ)言應(yīng)用 北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述 的絕大多數(shù)方面，從基本概念到具體實(shí)踐、從抽象的算法到具體的頁(yè)面特效、從最簡(jiǎn)單的輸入/輸出到最新的XML技術(shù)都進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，并對(duì)每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都進(jìn)行了詳細(xì)的實(shí)例講解。

同時(shí)，王征（2008）在《JavaScript網(wǎng)頁(yè)特效實(shí)例大全》中對(duì)javascript語(yǔ)言的內(nèi)容、功能、特性和實(shí)際應(yīng)用做了深入淺出的全面介紹，對(duì)對(duì)象、窗口和幀等的使用技巧做了詳細(xì)的論述，并給出了全部javascript的對(duì)象、屬性、方法的詳細(xì)參考和實(shí)例，主要介紹了網(wǎng)頁(yè)制作的相關(guān)技術(shù)，主要內(nèi)容包括javascript的變量聲明與基本運(yùn)算、循環(huán)及決策、math對(duì)象的使用、string對(duì)象的使用、date對(duì)象的使用、表格及文件對(duì)象的使用、其他函數(shù)與對(duì)象、范例程序、javascript關(guān)鍵字索引等。

我國(guó)學(xué)者薩師煊、王珊（2003）在《數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)概論》第三版中詳細(xì)介紹了數(shù)據(jù)庫(kù)模型、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、SQL語(yǔ)言、復(fù)雜數(shù)據(jù)理論、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)新進(jìn)展、面向?qū)ο髷?shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、分布式數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、并行數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)等。

高怡新（2008）在《ASP網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用程序設(shè)計(jì)教程》中介紹了ASP.NET的基礎(chǔ)知識(shí)、ASP.NET應(yīng)用程序的創(chuàng)建、網(wǎng)絡(luò)程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、Web控件及其應(yīng)用、ADO.NET存儲(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)、ASP.NET中數(shù)據(jù)庫(kù)編程、ASP.NET常用內(nèi)建對(duì)象、XML文件操作、Web服務(wù)、配置應(yīng)用程序和部署等。本書的內(nèi)容以應(yīng)用開發(fā)為主線，通過(guò)大量詳盡的示例來(lái)對(duì)理論加以闡述。

外國(guó)學(xué)者Dave Shea、Molly E.Holzschlog（2007）在《CSS禪意花園》中討論了網(wǎng)站“CSS禪意花園”及其最基本的主題，包含正確的標(biāo)記結(jié)構(gòu)和靈活性規(guī)劃等。剖析“cSS禪意花園”收錄的6件設(shè)計(jì)作品，這些作品圍繞一個(gè)主要的設(shè)計(jì)概念展開，如文字的使用等。通過(guò)探索36件設(shè)計(jì)作品面臨的挑戰(zhàn)和解決的問(wèn)題，讀者將洞悉主要的Web設(shè)計(jì)原則以及它們運(yùn)用的CSS布局技巧，理解CSS設(shè)計(jì)的精髓，恰當(dāng)?shù)靥幚韴D形和字體來(lái)創(chuàng)建界面優(yōu)美、性能優(yōu)良且具有強(qiáng)大生命力的網(wǎng)站。

聶小燕、魯才、徐文波（2007）《美工神話CSS網(wǎng)站布局與美化》中介紹利用CSS進(jìn)行網(wǎng)站布局與美化的圖書，書中通過(guò)大量生動(dòng)、實(shí)用的案例向讀者全面展示網(wǎng)站布局與美化的具體方法和步驟。以“入門篇+布局篇+美化篇+實(shí)踐篇”為線索具體展開，內(nèi)容涵蓋了Web標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)的基本概念和CSS的基礎(chǔ)知識(shí)，各種CSS布局的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)方法，網(wǎng)頁(yè)中文字段落、圖像背景、網(wǎng)站導(dǎo)航、超級(jí)鏈 北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述

接、表格和表單等元素的設(shè)計(jì)與美化方法等。書中最后詳細(xì)講解了3個(gè)完整的網(wǎng)站布局與美化案例——梵人部落網(wǎng)、小型企業(yè)網(wǎng)站和我的CSS禪意花園，以便于讀者融會(huì)貫通，舉一反三。本書擯棄了枯燥的代碼講解，以生動(dòng)的實(shí)例，可視化的操作方式逐步展開介紹，特別適合初學(xué)者輕松跨越CSS技術(shù)門檻，迅速掌握CSS網(wǎng)頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)方法與技巧。同時(shí)也適合Web開發(fā)、設(shè)計(jì)人員，以及網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)愛(ài)好者閱讀和使用。

Stephen R.Schach（2008）《面向?qū)ο笈c經(jīng)典軟件工程》中論述了軟件工程的理論基礎(chǔ)，闡述了生命周期的各個(gè)階段。對(duì)連續(xù)的案例研究進(jìn)行了更加詳細(xì)的說(shuō)明，以使學(xué)生更好地理解如何在實(shí)際中應(yīng)用所學(xué)的技巧。給出的研究課題需要學(xué)生對(duì)案例研究進(jìn)行修改，使學(xué)生能在干中學(xué)。Bo Leuf, Ward Cunningham（2007）《The Wiki Way: Quick Collaboration on the Web》中指出 Wiki指一種超文本系統(tǒng)。這種超文本系統(tǒng)支持面向社群的協(xié)作式寫作，同時(shí)也包括一組支持這種寫作的輔助工具。有人認(rèn)為，Wiki系統(tǒng)屬于一種人類知識(shí)網(wǎng)格系統(tǒng)，我們可以在Web的基礎(chǔ)上對(duì)Wiki文本進(jìn)行瀏覽、創(chuàng)建、更改，而且由于wiki用簡(jiǎn)單的格式標(biāo)記取代了復(fù)雜格式標(biāo)記的html，所以創(chuàng)建、更改、發(fā)布的代價(jià)遠(yuǎn)比HTML文本小；同時(shí)Wiki系統(tǒng)還支持面向社群的協(xié)作式寫作，為協(xié)作式寫作提供必要幫助；最后，Wiki的寫作者自然構(gòu)成了一個(gè)社群，Wiki系統(tǒng)為這個(gè)社群提供簡(jiǎn)單的交流工具。與其它超文本系統(tǒng)相比，Wiki有使用方便及開放的特點(diǎn)，所以Wiki系統(tǒng)可以幫助我們?cè)谝粋€(gè)社群內(nèi)共享某領(lǐng)域的知識(shí)。北京化工大學(xué)北方學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）——文獻(xiàn)綜述

結(jié)論

通過(guò)以上文獻(xiàn)綜述，不難發(fā)現(xiàn)：

網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)是一個(gè)跨時(shí)空的互動(dòng)過(guò)程，對(duì)供求雙方而言都是主動(dòng)行為。無(wú)論是用人單位還是個(gè)人都根據(jù)自己的具體條件有針對(duì)性地在網(wǎng)上進(jìn)行選擇，這種積極地互動(dòng)，減少了在招聘過(guò)程中的盲目行為。現(xiàn)在，一些大型的人才網(wǎng)站都提供了個(gè)性化的服務(wù)，如快捷搜索方式，條件搜索引擎等等，進(jìn)一步強(qiáng)化了網(wǎng)絡(luò)招聘的針對(duì)性。網(wǎng)絡(luò)招聘求職方式已經(jīng)成為了招聘求職的一大重要手段，其招聘求職規(guī)模和招聘求職成功率已直逼傳統(tǒng)招聘會(huì)，有的甚至超過(guò)了傳統(tǒng)招聘會(huì)。通過(guò)它應(yīng)聘者和招聘公司/單位可以在網(wǎng)絡(luò)上通過(guò)Internet，突破時(shí)間和空間的限制而實(shí)現(xiàn)工作求職和公司/單位的人才的招聘。網(wǎng)絡(luò)招聘的崛起對(duì)傳統(tǒng)人才招聘流通體系產(chǎn)生了強(qiáng)烈的沖擊，網(wǎng)絡(luò)招聘較之傳統(tǒng)招聘具有招聘范圍廣，信息量大，可挑選余地大，招聘效果好，費(fèi)用低，獲得了越來(lái)越多的公司的認(rèn)可優(yōu)勢(shì)，同時(shí)它有著經(jīng)營(yíng)成本低、信息反應(yīng)適時(shí)、用戶檢索方便、地域限制少等特點(diǎn)。因此進(jìn)行這方面的研究有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

通過(guò)上述文獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)人才招聘系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。本系統(tǒng)的開發(fā)過(guò)程中采用的是PHP+MySQL+Apache模式，采用流行的網(wǎng)頁(yè)開發(fā)軟件Dreamweaver作為開發(fā)工具，整個(gè)系統(tǒng)的代碼規(guī)范完整，網(wǎng)頁(yè)的布局合理。PHP 是一種 HTML 內(nèi)嵌式的語(yǔ)言，是一種在服務(wù)器端執(zhí)行的嵌入HTML文檔的腳本語(yǔ)言，語(yǔ)言的風(fēng)格有類似于C語(yǔ)言，被廣泛的運(yùn)用，且執(zhí)行速度快，是中小型網(wǎng)站開發(fā)的首選。

第三篇：ERP系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書

ERP系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書

編寫項(xiàng)目計(jì)劃前必須考慮以下幾個(gè)方面：

1、項(xiàng)目許可證和項(xiàng)目章程，即項(xiàng)目由誰(shuí)決定，由誰(shuí)批準(zhǔn)(合法性問(wèn)題)。

程序問(wèn)題邏輯問(wèn)題

2、擬采用的項(xiàng)目管理方法。包括由誰(shuí)負(fù)責(zé)管理，以及如何管理。這里需要細(xì)分為：

范圍計(jì)劃

費(fèi)用計(jì)劃

進(jìn)度計(jì)劃

質(zhì)量計(jì)劃

人力資源計(jì)劃和組織計(jì)劃

溝通計(jì)劃

采購(gòu)計(jì)劃

風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃

下面的內(nèi)容將是對(duì)這些資料的詳細(xì)說(shuō)明。

3、項(xiàng)目范圍說(shuō)明，包括項(xiàng)目目標(biāo)和主要可交付的成果。

4、項(xiàng)目工作分解。將項(xiàng)目分解為可以控制的幾個(gè)部份(得出報(bào)告或結(jié)果的幾個(gè)部份)。

5、項(xiàng)目費(fèi)用估算

6、計(jì)劃開始日期和責(zé)任的分派。詳細(xì)程度必須保證可以對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行控制。

7、測(cè)量和時(shí)間控制進(jìn)度和費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)。

8、項(xiàng)目進(jìn)展的里程碑。

9、人員安排計(jì)劃。

10、業(yè)績(jī)考核和評(píng)價(jià)制度。

11、項(xiàng)目的主要風(fēng)險(xiǎn)。包括制約因素和假設(shè)前提，以及對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施。

12、未解決(不能解決)或不能決定的某些問(wèn)題。(如網(wǎng)站上說(shuō)的，ERP不能做什么)

附加的還包括各類技術(shù)文件，如產(chǎn)品規(guī)格說(shuō)明、技術(shù)要求說(shuō)明(軟件/硬件)、系統(tǒng)設(shè)計(jì)說(shuō)明(自行開發(fā))

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ERP系統(tǒng)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃

一、公司簡(jiǎn)介

這里主要介紹公司的基本情況，該段落一般抄襲公司已有的宣傳資料。

二、該項(xiàng)目的許可說(shuō)明。

由公司什么機(jī)構(gòu)在什么時(shí)間決定干什么，由誰(shuí)批核，由誰(shuí)負(fù)責(zé)。做事之前先正名。

三、項(xiàng)目的實(shí)施規(guī)劃

1、總綱

公司計(jì)劃通過(guò)ERP加強(qiáng)哪幾個(gè)方面的工作，加強(qiáng)這方面工作的目的是什么。比如說(shuō)提高采購(gòu)的交貨及時(shí)性，提高生產(chǎn)效率等等。需要注意的是，2、項(xiàng)目實(shí)施的范圍

公司計(jì)劃在哪些部門的哪些模塊進(jìn)行實(shí)施。如工程部門的BOM管理、生產(chǎn)物料部門的MRP等等，在這里需要詳細(xì)列出

3、項(xiàng)目的費(fèi)用計(jì)劃

公司目前的軟硬件情況如何，上ERP系統(tǒng)以后，哪些可以繼續(xù)使用的，哪些需要改進(jìn)的、哪些需要淘汰的。這里也需要考慮到打印機(jī)和紙張的問(wèn)題：手寫通過(guò)復(fù)寫紙就可以了，通過(guò)電腦打印就需要多聯(lián)紙和針式打印機(jī)，這也是一筆投資。

公司計(jì)劃投資多少，其中硬件多少(硬件要達(dá)到什么樣的要求：硬盤、內(nèi)存、網(wǎng)路速度)、軟件多少(服務(wù)器軟件、WEB軟件、客戶端軟件)、實(shí)施費(fèi)用多少、調(diào)研費(fèi)用計(jì)劃多少、服務(wù)費(fèi)用多少(每年的服務(wù)費(fèi)用另收或其他，另外有一個(gè)極容易忽視的費(fèi)用：系統(tǒng)內(nèi)部的維護(hù)費(fèi)用。系統(tǒng)資料是需要備份的，每天備份一次和每周備份一次(最低要求)是不同的，在這里需要考慮到這一點(diǎn)，尤其是還沒(méi)有做過(guò)系統(tǒng)備份的公司。

4、進(jìn)度計(jì)劃

公司計(jì)劃在哪個(gè)時(shí)間完成什么工作，以及完成的標(biāo)志(里程碑/報(bào)告是什么)。

該步驟由誰(shuí)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，計(jì)劃的范圍包括什么(尋找軟件、硬件、咨詢供應(yīng)商等等)。

A、項(xiàng)目選型階段

a、初步選型階段(十?dāng)?shù)家)

在該階段需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作包括哪些

該步驟完成的標(biāo)志是：尋找XX家軟件供應(yīng)商，每家的公司概況、軟件功能介紹、系統(tǒng)報(bào)價(jià)、服務(wù)條款等等，并將其編制成冊(cè)。

b、精細(xì)選型階段(三至四家)

精選的公司ERP系統(tǒng)實(shí)施計(jì)劃方案、每套方案的評(píng)價(jià)、詳細(xì)的實(shí)施進(jìn)度及進(jìn)度控制方法。

在這里要提出：考慮到公司實(shí)際情況，在挑選軟件供應(yīng)商的時(shí)候應(yīng)該如何保障公司的利益，軟件供應(yīng)商必須提供接口程序保障現(xiàn)有資源不會(huì)浪費(fèi)等等(這也屬于風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃的一部份)。

c、項(xiàng)目確認(rèn)階段(一至兩家)

確認(rèn)的公司(一家，以及候選一家)，該公司的項(xiàng)目項(xiàng)目計(jì)劃交老總批核。

B、項(xiàng)目調(diào)研階段

承接項(xiàng)目確認(rèn)階段，主要是由已初步確認(rèn)的軟件供應(yīng)商來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。在這里應(yīng)該規(guī)定調(diào)研的時(shí)間安排，計(jì)劃哪個(gè)部門需要多長(zhǎng)時(shí)間(每個(gè)部門兩天，合計(jì)數(shù)加二)，編寫報(bào)告需要多長(zhǎng)時(shí)間(兩個(gè)禮拜)。

承接項(xiàng)目單位需要做到的大概方面(整理公司的業(yè)務(wù)流程、目前存在的問(wèn)題及分析對(duì)策、如何通過(guò)ERP系統(tǒng)達(dá)到加強(qiáng)管理的目標(biāo)等等)

C、合同談判期

需要就合同細(xì)節(jié)進(jìn)行談判，談判的時(shí)間應(yīng)該予以計(jì)算(一般為一周時(shí)間)合同談判需要由誰(shuí)負(fù)責(zé)，由誰(shuí)批核，付款條件(項(xiàng)目調(diào)研付百分比、預(yù)付百分比、項(xiàng)目培訓(xùn)過(guò)程支付百分比、試用付百分比、驗(yàn)收完成付百分比)需要注明的是，這里只是計(jì)劃的情況，具體的情況還需要具體去談(先給老板一個(gè)大概的付款方式----需要保障老板的權(quán)益)

D、項(xiàng)目培訓(xùn)期

計(jì)劃ERP實(shí)施培訓(xùn)需要多長(zhǎng)的時(shí)間，一般為每個(gè)部門三天，另集中培訓(xùn)兩

周。

應(yīng)該由部門什么人參加，培訓(xùn)的內(nèi)容是什么(參考前面的范圍計(jì)劃，一般是部門主管為KEY USER)、培訓(xùn)的結(jié)果是什么、如何考評(píng)結(jié)果。

培訓(xùn)完畢需要參與培訓(xùn)的人員對(duì)教師的培訓(xùn)結(jié)果予以評(píng)價(jià)，并作為支付培訓(xùn)費(fèi)用的依據(jù)。

E、項(xiàng)目試用期

項(xiàng)目試用期至少需要三個(gè)月，這三個(gè)月里一般需要軟件公司有專人給予指導(dǎo)(一人)，試用期過(guò)后，用戶難以體會(huì)系統(tǒng)中存在的問(wèn)題----肯定會(huì)有的，也難以習(xí)慣系統(tǒng)的運(yùn)作方式。

試用期每個(gè)月需要對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率要按50%、75%、90%的準(zhǔn)確率遞增(還有生產(chǎn)率、加班減少率具體如何自己考慮。不過(guò)千萬(wàn)注意：不要定得太高！！)。

該期間必須由KEY USER編寫本部門的ERP實(shí)施運(yùn)作流程(操作手冊(cè))，同時(shí)需要由KEY USER對(duì)本部門的ERP項(xiàng)目進(jìn)行具體驗(yàn)收。

F、正常使用期

目前有兩種方式由舊系統(tǒng)切換到新系統(tǒng)。

a、一次性切換。

b、并行后逐步切換

項(xiàng)目計(jì)劃中應(yīng)該明確兩種切換方式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并建議采用哪種方式切換。

從什么時(shí)間開始正常運(yùn)行。計(jì)劃從切換到正常運(yùn)行的過(guò)程為XXX天(至少150天，否則……)

合計(jì)：從選型到系統(tǒng)正常運(yùn)行需要XXX天，預(yù)計(jì)總費(fèi)用XXX萬(wàn)。

四、項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避和質(zhì)量保證

目前公司的運(yùn)作狀況如何(哪個(gè)部門負(fù)責(zé)什么工作)，實(shí)施ERP可能會(huì)需要影響到哪些部門的哪些工作，具體操作時(shí)應(yīng)該如何避免。

實(shí)施ERP系統(tǒng)可能會(huì)遇到的問(wèn)題(如果對(duì)公司的管理有任何意見(jiàn)，就讓顧問(wèn)公司來(lái)提)

對(duì)于進(jìn)度的控制應(yīng)該達(dá)到一個(gè)什么樣的程度，在這里需要將數(shù)據(jù)量化：實(shí)施前倉(cāng)務(wù)部需要提供什么樣的資料(平均庫(kù)存總量、總金額)、財(cái)務(wù)部需要提供什么樣的參考數(shù)據(jù)(財(cái)務(wù)管理的數(shù)據(jù))、采購(gòu)部需要提供什么資料(平均應(yīng)收貨物數(shù)量，總價(jià)格、交貨準(zhǔn)時(shí)率、料件的采購(gòu)提前期)。

五、人力資源安排

除開始項(xiàng)目規(guī)劃中提及的人員以外，這里還需要繼續(xù)闡述ERP系統(tǒng)的人力安排，并以表格的形式體現(xiàn)：

人員 職務(wù) 階段 職責(zé)

項(xiàng)目精選 判定3家符合公司要求的軟件供應(yīng)商，并完成……工作??? ??? ??? ???

這里尤其需要說(shuō)明的是：什么時(shí)間需要管理層的什么協(xié)助！！

六、實(shí)施ERP系統(tǒng)需要注意的問(wèn)題

這里添寫實(shí)施ERP系統(tǒng)需要注意哪些，以及ERP系統(tǒng)不能完成哪些管理上的要求----比較理性客觀的評(píng)價(jià)ERP系統(tǒng)。部份內(nèi)容可以附加X(jué)XX報(bào)或雜志對(duì)實(shí)施ERP系統(tǒng)的評(píng)價(jià)。

同時(shí)也應(yīng)該申明對(duì)ERP系統(tǒng)的哪些期待是不合理或者達(dá)到會(huì)有困難的。把丑話說(shuō)在前面，有利于以后的進(jìn)度控制。老板如果把ERP系統(tǒng)想得太美好反倒對(duì)ERP系統(tǒng)實(shí)施不利！

六、附件

實(shí)施目前比較流行服務(wù)器系統(tǒng)需要達(dá)到的配置。

服務(wù)器(型號(hào)、規(guī)格、功能)

如果是開發(fā)軟件的話還包括軟件的開發(fā)規(guī)范。

第四篇：餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書

通過(guò)近期對(duì)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)情況分析，為了穩(wěn)定、開發(fā)客戶同時(shí)使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強(qiáng)的生命力，這里給大家分享一些關(guān)于餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書范文，供大家參考。

餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書1

一、發(fā)展前景

就部隊(duì)目前的飲食情況考慮，雖然營(yíng)養(yǎng)搭配合理，但是缺乏新意。長(zhǎng)期下去，官兵們會(huì)產(chǎn)生厭煩感，這樣會(huì)導(dǎo)致工作效率的下降。

據(jù)考察，現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、還是公園、小區(qū)及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見(jiàn)，它已成為消費(fèi)者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著時(shí)尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見(jiàn)。特別是在夏天，夜晚休閑的時(shí)候人越來(lái)越多，那么品嘗燒烤小吃是一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活，而且還會(huì)增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團(tuán)結(jié)一致，為祖國(guó)的美好明天貢獻(xiàn)自己的力量，所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)收益的。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于我們部隊(duì)內(nèi)，主要針對(duì)的客戶群是部隊(duì)官兵。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，并提供啤酒和各種飲料。本餐廳采用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏遣筷?duì)內(nèi)的官兵，餐廳位置坐落在部隊(duì)內(nèi)，所以不需作很大的宣傳，開始的時(shí)候采取一些優(yōu)惠政策即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價(jià)廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)，本著服務(wù)廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優(yōu)惠，價(jià)格上優(yōu)惠于其他同標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，以吸引更多的客源，用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待企業(yè)的發(fā)展，著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.夏天吃燒烤的會(huì)多一些，冬天由于天氣寒冷，吃火鍋的人又會(huì)增多，鑒于季節(jié)影響，我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式，這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營(yíng)業(yè)狀況，在不同的季節(jié)均可盈利。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃和調(diào)整，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造屬于自己的品牌，做大做強(qiáng)，可以往專為部隊(duì)提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)2名，主管1名，收銀員2名，廚師兼采購(gòu)2名，服務(wù)員3名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：休閑放松、愉快飲食

主要的產(chǎn)品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色： 在嚴(yán)肅緊張的軍營(yíng)中打造一個(gè)休閑舒適的進(jìn)餐環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

部隊(duì)的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，部隊(duì)的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡(jiǎn)單的炒，燉，無(wú)法滿足官兵們的精神追求，時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)產(chǎn)生厭煩感。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了豐富部隊(duì)的飲食文化，提高部隊(duì)官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊(duì)官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境。下面我們看一下本項(xiàng)目存在的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì):

優(yōu)勢(shì)分析：

目前來(lái)看，燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時(shí)尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。所以本項(xiàng)目能吸引消費(fèi)者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊(duì)中。本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了部隊(duì)餐廳飲食方式單一的問(wèn)題，為部隊(duì)官兵豐富了業(yè)余生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳采用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動(dòng)小攤上進(jìn)行的，這種就餐環(huán)境威脅消費(fèi)者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。

劣勢(shì)分析：創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小，餐廳的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限，而部隊(duì)區(qū)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，由于我們平時(shí)時(shí)間有限，在管理上有時(shí)會(huì)無(wú)暇顧及，這就需要聘請(qǐng)一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的主管來(lái)幫我們打理這家餐廳，由于我們是在部隊(duì)里邊，管理比較嚴(yán)格，所以招聘優(yōu)秀的店員也是個(gè)比較麻煩的問(wèn)題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是軍人——這個(gè)最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，還是很有機(jī)會(huì)把握住市場(chǎng)的。

威脅分析：因?yàn)檫@是我們投資的第一個(gè)項(xiàng)目，之前也沒(méi)有相關(guān)的開店經(jīng)驗(yàn)，所以在管理上我們可能會(huì)存在問(wèn)題，這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應(yīng)該選擇好的配料，使我們的產(chǎn)品有獨(dú)特誘人的口味，讓消費(fèi)者流連忘返，這樣我們才會(huì)有好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

六、促銷和市場(chǎng)滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助部隊(duì)組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

.據(jù)計(jì)算分析，餐廳設(shè)立初期，會(huì)發(fā)生如下費(fèi)用：

1、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各項(xiàng)費(fèi)用--元，2、場(chǎng)地租賃費(fèi)5000元，3、餐廳裝修費(fèi)15000元，4、燒烤設(shè)備15臺(tái)，每臺(tái)300元，大約4500元

5、冰箱、冰柜冷凍設(shè)備3臺(tái)5000元，6、桌椅、廚房用具等設(shè)備10000元

7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購(gòu)2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪--元。服務(wù)員3名，月薪--，共計(jì)19000元左右。

8、水電燃?xì)赓M(fèi)等10000元。

綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。

下面我們?cè)賮?lái)分析一下我們餐廳預(yù)計(jì)未來(lái)盈利情況。

我們可以以份為單位計(jì)量，一份即一盤(盤為中盤)。(1)肉售價(jià)8元/份左右，成本為

5元/份，利潤(rùn)是3元/份。(2)蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤(rùn)為1元/份。(3)海鮮10元/份，成本6元/份，利潤(rùn)為4元/份(4)啤酒售價(jià)3.5元/瓶，成本3元/瓶，利潤(rùn)為0.5元/瓶。

下面再來(lái)分析一下客流量

大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因?yàn)橹形鐣r(shí)間有限，客流量會(huì)少一些，預(yù)計(jì)50人左右，每人消費(fèi)量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤(rùn)在750元左右。晚上時(shí)間相對(duì)充分，預(yù)計(jì)100人左右，總利潤(rùn)額1500元左右，啤酒預(yù)計(jì)每天銷售400瓶，利潤(rùn)200元，所以每天利潤(rùn)總額為2500元左右，月利潤(rùn)總額為80000元左右。

每月除去水電費(fèi)、員工工資、稅費(fèi)、利潤(rùn)凈額為50000元左右。

按照預(yù)計(jì)利潤(rùn)，我們可在2個(gè)月內(nèi)收回成本。

八、營(yíng)銷組合策略

有形化營(yíng)銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見(jiàn)。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“休閑食品”的品牌形象

因?yàn)槲覀儾蛷d采用的是健康環(huán)保的無(wú)煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨(dú)特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心，樹立自己獨(dú)特的品牌，推動(dòng)健康休閑來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展休閑營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色休閑餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出休閑舒適又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境。通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康休閑的理念。

十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、與顧客建立良好的關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)部隊(duì)環(huán)境、積社區(qū)極支持部隊(duì)文化事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

十一、管理風(fēng)險(xiǎn)

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

如何應(yīng)對(duì)：

一、找出有關(guān)成本的各項(xiàng)組合前提。

充實(shí)利用“what咨詢法”，把店肆中所有會(huì)影響成本的因素，逐條細(xì)細(xì)列出。如廚師、干部、p-t、廠商、季節(jié)(時(shí)蔬)、售價(jià)、制度、庫(kù)存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時(shí)時(shí)保持著“毋恃敵(成本偏高)之不來(lái)，而恃吾有以待之”的認(rèn)真態(tài)度。

二、制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊(cè)。

三、成立良好的庫(kù)存(倉(cāng)庫(kù))辦理。

從先進(jìn)先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的節(jié)制、蟲害防治、盤點(diǎn)(日、周、月盤)確實(shí)，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險(xiǎn)類的投保---都是庫(kù)存辦理的必備掌握要件。

四、多看、多聽、多比較。

所說(shuō)的貨比三家不吃虧，更況且經(jīng)營(yíng)者本身不該該盲目的身陷疆場(chǎng)(店務(wù))，而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。“出奔辦理”是當(dāng)下盛行的經(jīng)營(yíng)模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號(hào)，將特價(jià)、折價(jià)品等適量適物的調(diào)用在己店內(nèi)，成本自然可降低。

五、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度。

不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在業(yè)人員大都朝“被動(dòng)性”的屬性偏走時(shí)，此制度就得順勢(shì)推出(事前可先完置備用)，到達(dá)制定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮券、歇假……)，未達(dá)成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)。恩威并施可收較好效益。

六、同業(yè)可以為師。

此法較合用于連鎖加盟行業(yè)可透過(guò)會(huì)議、聯(lián)誼活動(dòng)及總部的資訊來(lái)源(固然必須是總部經(jīng)營(yíng)數(shù)字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經(jīng)營(yíng)形態(tài)的店肆是怎樣合理節(jié)制成本，繼續(xù)往前揚(yáng)長(zhǎng)避短地讓本身獲取更大的利益。

十二、樹立自己的品牌和客戶群

初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，樹立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

中期(1年)

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

長(zhǎng)期(2年)

屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

十四、店面設(shè)計(jì)

視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在部隊(duì)內(nèi)部，要貼近部隊(duì)文化特色，易于為部隊(duì)群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化。

餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書2

一、發(fā)展前景

自上初中以來(lái)我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷和市場(chǎng)滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用--元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

八、營(yíng)銷組合策略

有形化營(yíng)銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見(jiàn)。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過(guò)樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

推廣保健知識(shí)、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營(yíng)銷過(guò)程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過(guò)進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。

十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

十三、應(yīng)對(duì)措施

l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

中期(1年)

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

長(zhǎng)期(2年)

屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

十四、店面設(shè)計(jì)

視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書3

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為“天之素”食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。

本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為190人次。

第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧“天之素”食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹

“天之素”食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：

l 向顧客提供保健素食餐品

l 為顧客提供保健飲食咨詢

l 向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

l 定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

l 為會(huì)員制定保健飲食方案

l 向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤

1.3 市場(chǎng)機(jī)遇

1.3.1 “民以食為天”是永恒的真理，餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。

改革開放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

l產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

l眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。

l產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

l餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

1.5 重要使命

“天之素”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出“天之素”系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

1.6 成功關(guān)鍵

l 開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

l 從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%。

餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書4

一、酒樓內(nèi)部管理方面：

1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理

(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。

(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。

(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。

2、餐廳的管理

(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。

(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。

(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。

(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。

(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。

(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。

(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加?a href='//www.tmdps.cn/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇骺兀Ｖし裰械娜聳殖渥悖繁７裰柿俊?/p>

(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。

(12)建立酒樓顧客意見(jiàn)收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見(jiàn)表、服務(wù)意見(jiàn)薄、出品意見(jiàn)薄等。根據(jù)意見(jiàn)反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。

(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議。

(14)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

二、成本控制方面

1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。

2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參

考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。

4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。

5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。

6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。

7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。

8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。

14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)領(lǐng)料、誰(shuí)確認(rèn)、誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。

15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。

16、凡是采購(gòu)回來(lái)的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無(wú)論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)”的原則，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過(guò)期變質(zhì)和每月清倉(cāng)查庫(kù)創(chuàng)造條件。

17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。

18對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。

19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性。“六常”其要義為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷。

三、營(yíng)銷方面：

1、受國(guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。

2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。

3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見(jiàn)、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。

4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊(cè)，對(duì)餐廳風(fēng)格、位置、電話號(hào)碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。

6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。

7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場(chǎng)地硬件優(yōu)勢(shì)，增加婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)

9、發(fā)掘烹飪?cè)希虺銎放撇它c(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。

10、以綠色健康、無(wú)污染，無(wú)公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。

11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。

12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。

13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。

14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤(rùn)產(chǎn)品，對(duì)推銷的人員給予一定比例的提成。

15、了解到本土客群的飲食喜好，應(yīng)發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)以當(dāng)?shù)匾吧ｕr為主。

16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機(jī)、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈(zèng)送禮品。

今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。

餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書5

一、酒店餐飲部現(xiàn)狀

餐飲部管理部門: 餐廳部、廚務(wù)部

餐飲部人員：29人

餐飲部：餐廳服務(wù)員6人，餐飲經(jīng)理1 人

廚務(wù)部：22人

管理架構(gòu)圖：

經(jīng)營(yíng)面積：2860平米(二、三樓1400平米，一樓1460平米)經(jīng)營(yíng)布局：12個(gè)包間，2個(gè)宴會(huì)廳，1個(gè)多功能廳，1個(gè)會(huì)議室運(yùn)作方式：包廚制(營(yíng)業(yè)額的12.5%)

--年?duì)I業(yè)額：329萬(wàn)元

--年?duì)I業(yè)額：估計(jì)：520萬(wàn)元，較上年增長(zhǎng)58%

經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：

1、服務(wù)質(zhì)量有待提高;

·服務(wù)員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，無(wú)迎客，無(wú)指引，無(wú)禮貌語(yǔ)

·與客人吵架

·宴席時(shí)服務(wù)員人數(shù)不夠

·服務(wù)水平不專業(yè)，員工無(wú)積極性

2、菜品質(zhì)量需要提升;

·菜品質(zhì)量不穩(wěn)定，時(shí)冷時(shí)熱，時(shí)咸時(shí)淡

·菜品創(chuàng)新能力差

·沒(méi)有看相

·口碑差

·散餐與宴席不能同時(shí)接待

3、餐廳環(huán)境需要改善;

·冬天冷，夏天熱

·包間墻紙有破損，漏水、下水堵塞等小維修較多 ·部分包間燈光暗，裝修檔次要提高

4、餐飲部門之間協(xié)調(diào)性差;

·各自為政，從未召開協(xié)調(diào)會(huì)議

·餐廳與廚房員工之間經(jīng)常發(fā)生小摩擦

·遇到大型宴會(huì)就手忙腳亂

·營(yíng)銷部全年基本沒(méi)有外出聯(lián)系客戶

小結(jié)：

優(yōu)勢(shì)：通過(guò)基礎(chǔ)改造酒店宴席接待能力增強(qiáng)，由原來(lái)的50桌提升到100桌。--年餐飲部營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)主要來(lái)自一樓宴會(huì)廳的增

長(zhǎng)。酒店原材料供應(yīng)商的供應(yīng)質(zhì)量與速度較穩(wěn)定。

劣勢(shì)：宴席口碑不佳，菜品沒(méi)有特色，回頭客比上年減少。服務(wù)質(zhì)量不佳，散餐基本無(wú)。員工積極性差，人難招，好員工難留，管理松懈，人心煥散。

二、20--年工作思路：

20--年工作方針：星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、宴會(huì)為主、外引內(nèi)聯(lián)、口碑致勝。

隊(duì)伍建設(shè)：餐飲部完善隊(duì)伍建設(shè)保證：包間1：1,宴會(huì)1：3配置

廚務(wù)部新增二樓散餐線一條

薪酬方案：工資按績(jī)效考核方案進(jìn)行，實(shí)行多勞多得。

(基本工資+業(yè)績(jī)獎(jiǎng)+考核獎(jiǎng)+工齡工資)比例：40%+40+20%=100%

1、按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，抓好培訓(xùn)管理工作，打造優(yōu)質(zhì)口碑

·質(zhì)量是餐飲業(yè)發(fā)展的根本。

·按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化服務(wù)員、廚師和管理人員的規(guī)范操作培訓(xùn)(餐具、桌椅、禮貌用語(yǔ)、服務(wù)流程等按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范)·制定控制菜品標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)控制過(guò)程的有效現(xiàn)場(chǎng)管理，廚師出品必須在菜盤上用紙條標(biāo)注廚師編號(hào)。

·通過(guò)培訓(xùn)提高領(lǐng)班、主管的服務(wù)管理水平，重點(diǎn)是接待、點(diǎn)菜、溝通、協(xié)調(diào)、控制、調(diào)度、觀察、反饋等一系列能力的提高。

· 完善與客人互動(dòng)，對(duì)菜品與服務(wù)在評(píng)分卡上留言并評(píng)分。

·對(duì)服務(wù)員與廚師的工資考核制度，與效益掛鉤，提高積極性

2、提升宴席的品質(zhì)與檔次

·打造凱賓斯酒店筵席宴會(huì)文化、服務(wù)文化、經(jīng)營(yíng)文化

·舉辦酒店與賓客、市民互動(dòng)的征集菜名、評(píng)選本店名菜活動(dòng)

·“走出去”組織廚師到省城或大城市參加各項(xiàng)美食推介活動(dòng)

·“引進(jìn)來(lái)”引入名廚或創(chuàng)新菜品提升酒店飲食文化

3、“外引內(nèi)聯(lián)”全員營(yíng)銷，提升營(yíng)業(yè)額

·營(yíng)銷部要走出去，針對(duì)民營(yíng)企業(yè)客戶與團(tuán)體，及時(shí)拜訪

·內(nèi)部員工聯(lián)系宴會(huì)及時(shí)予以獎(jiǎng)勵(lì)

·大膽引進(jìn)有潛在客戶的人才，在菜品提升同時(shí)確保散餐客源穩(wěn)步提升

餐飲系統(tǒng)項(xiàng)目計(jì)劃書范文

第五篇：ERP系統(tǒng)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃書

ERP系統(tǒng)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃書

這里主要介紹公司的基本情況，該段落一般抄襲公司已有的宣傳資料。

二、該項(xiàng)目的許可說(shuō)明。由公司什么機(jī)構(gòu)在什么時(shí)間決定干什么，由誰(shuí)批核，由誰(shuí)負(fù)責(zé)。做事之前先正名。

三、項(xiàng)目的實(shí)施規(guī)劃

1、總綱 公司計(jì)劃通過(guò)ERP加強(qiáng)哪幾個(gè)方面的工作，加強(qiáng)這方面工作的這里主要介紹公司的基本情況，該段落一般抄襲公司已有的宣傳資料。

二、該項(xiàng)目的許可說(shuō)明。

由公司什么機(jī)構(gòu)在什么時(shí)間決定干什么，由誰(shuí)批核，由誰(shuí)負(fù)責(zé)。做事之前先正名。

三、項(xiàng)目的實(shí)施規(guī)劃

1、總綱

公司計(jì)劃通過(guò)ERP加強(qiáng)哪幾個(gè)方面的工作，加強(qiáng)這方面工作的目的是什么。比如說(shuō)提高采購(gòu)的交貨及時(shí)性，提高生產(chǎn)效率等等。需要注意的是，這里必須明確老板的意圖，弄錯(cuò)了可就……(我會(huì)為你默哀!)。

2、項(xiàng)目實(shí)施的范圍

公司計(jì)劃在哪些部門的哪些模塊進(jìn)行實(shí)施。如工程部門的BOM管理、生產(chǎn)物料部門的MRP等等，在這里需要詳細(xì)列出(可以參考我在BBS中貼出的那份文件，再結(jié)合你們的具體工作)。

3、項(xiàng)目的費(fèi)用計(jì)劃

公司目前的軟硬件情況如何，上ERP系統(tǒng)以后，哪些可以繼續(xù)使用的，哪些需要改進(jìn)的、哪些需要淘汰的。這里也需要考慮到打印機(jī)和紙張的問(wèn)題：手寫通過(guò)復(fù)寫紙就可以了，通過(guò)電腦打印就需要多聯(lián)紙和針式打印機(jī)，這也是一筆投資。公司計(jì)劃投資多少，其中硬件多少(硬件要達(dá)到什么樣的要求：硬盤、內(nèi)存、網(wǎng)路速度)、軟件多少(服務(wù)器軟件、WEB軟件、客戶端軟件)、實(shí)施費(fèi)用多少、調(diào)研費(fèi)用計(jì)劃多少(按10%計(jì)算)、服務(wù)費(fèi)用多少(每年的服務(wù)費(fèi)用另收，約軟件費(fèi)用的10%~15%)，另外有一個(gè)極容易忽視的費(fèi)用：系統(tǒng)內(nèi)部的維護(hù)費(fèi)用。系統(tǒng)資料是需要備份的，每天備份一次和每周備份一次(最低要求)是不同的，在這里需要考慮到這一點(diǎn)，尤其是還沒(méi)有做過(guò)系統(tǒng)備份的公司。

4、進(jìn)度計(jì)劃

公司計(jì)劃在哪個(gè)時(shí)間完成什么工作，以及完成的標(biāo)志(里程碑/報(bào)告是什么)。

該步驟由誰(shuí)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，計(jì)劃的范圍包括什么(尋找軟件、硬件、咨詢供應(yīng)商等等)。

A、項(xiàng)目選型階段

a、初步選型階段(十?dāng)?shù)家)

在該階段需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作包括哪些(參考我在BBS中貼出的文件)該步驟完成的標(biāo)志是：尋找XX家軟件供應(yīng)商，每家的公司概況、軟件功能介紹、系統(tǒng)報(bào)價(jià)、服務(wù)條款等等，并將其編制成冊(cè)。

b、精細(xì)選型階段(三至四家)

精選的公司ERP系統(tǒng)實(shí)施計(jì)劃方案、每套方案的評(píng)價(jià)、詳細(xì)的實(shí)施進(jìn)度及進(jìn)度控制方法。

在這里要提出：考慮到公司已實(shí)施了RF-MIS，在挑選軟件供應(yīng)商的時(shí)候應(yīng)該如何保障公司的利益，軟件供應(yīng)商必須提供接口程序保障現(xiàn)有資源不會(huì)浪費(fèi)等等(這也屬于風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃的一部份)。

c、項(xiàng)目確認(rèn)階段(一至兩家)

確認(rèn)的公司(一家，以及候選一家)，該公司的項(xiàng)目項(xiàng)目計(jì)劃交老總批核。

B、項(xiàng)目調(diào)研階段

承接項(xiàng)目確認(rèn)階段，主要是由已初步確認(rèn)的軟件供應(yīng)商來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。在這里應(yīng)該規(guī)定調(diào)研的時(shí)間安排，計(jì)劃哪個(gè)部門需要多長(zhǎng)時(shí)間(每個(gè)部門兩天，合計(jì)數(shù)加二)，編寫報(bào)告需要多長(zhǎng)時(shí)間(兩個(gè)禮拜)。

承接項(xiàng)目單位需要做到的大概方面(整理公司的業(yè)務(wù)流程、目前存在的問(wèn)題及分析對(duì)策、如何通過(guò)ERP系統(tǒng)達(dá)到加強(qiáng)管理的目標(biāo)等等)

C、合同談判期

需要就合同細(xì)節(jié)進(jìn)行談判，談判的時(shí)間應(yīng)該予以計(jì)算(一般為一周時(shí)間)合同談判需要由誰(shuí)負(fù)責(zé)，由誰(shuí)批核，付款條件(項(xiàng)目調(diào)研付百分比、預(yù)付百分比、項(xiàng)目培訓(xùn)過(guò)程支付百分比、試用付百分比、驗(yàn)收完成付百分比)

需要注明的是，這里只是計(jì)劃的情況，具體的情況還需要具體去談(先給老板一個(gè)大概的付款方式----需要保障老板的權(quán)益)

D、項(xiàng)目培訓(xùn)期

計(jì)劃ERP實(shí)施培訓(xùn)需要多長(zhǎng)的時(shí)間，一般為每個(gè)部門三天，另集中培訓(xùn)兩周。應(yīng)該由部門什么人參加，培訓(xùn)的內(nèi)容是什么(參考前面的范圍計(jì)劃，一般是部門主管為KEY USER)、培訓(xùn)的結(jié)果是什么、如何考評(píng)結(jié)果。

這里也可以提一下：由于顧問(wèn)人員的流動(dòng)，常導(dǎo)致項(xiàng)目實(shí)施的混亂，故建議公司跟具體的實(shí)施人員簽訂項(xiàng)目跟蹤協(xié)議，由其個(gè)人保證項(xiàng)目的順利進(jìn)行，系統(tǒng)實(shí)施完成后再給予獎(jiǎng)勵(lì)(預(yù)算外費(fèi)用)。

培訓(xùn)完畢需要參與培訓(xùn)的人員對(duì)教師的培訓(xùn)結(jié)果予以評(píng)價(jià)，并作為支付培訓(xùn)費(fèi)用的依據(jù)。

E、項(xiàng)目試用期

項(xiàng)目試用期至少需要三個(gè)月，這三個(gè)月里一般需要軟件公司有專人給予指導(dǎo)(一人)，試用期過(guò)短用戶難以體會(huì)系統(tǒng)中存在的問(wèn)題----肯定會(huì)有的，也難以習(xí)慣系統(tǒng)的運(yùn)作方式。

試用期每個(gè)月需要對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率要按50%、75%、90%的準(zhǔn)確率遞增(還有生產(chǎn)率、加班減少率具體如何自己考慮。不過(guò)千萬(wàn)注意：不要定得太高！!)。

該期間必須由KEY USER編寫本部門的ERP實(shí)施運(yùn)作流程(操作手冊(cè))，同時(shí)需要由KEY USER對(duì)本部門的ERP項(xiàng)目進(jìn)行具體驗(yàn)收。

F、正常使用期

目前有兩種方式由舊系統(tǒng)切換到新系統(tǒng)。

a、一次性切換。

b、并行后逐步切換

項(xiàng)目計(jì)劃中應(yīng)該明確兩種切換方式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并建議采用哪種方式切換。

從什么時(shí)間開始正常運(yùn)行。計(jì)劃從切換到正常運(yùn)行的過(guò)程為XXX天(至少150天，否則……)

合計(jì)：從選型到系統(tǒng)正常運(yùn)行需要XXX天，預(yù)計(jì)總費(fèi)用XXX萬(wàn)。

四、項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避和質(zhì)量保證

目前公司的運(yùn)作狀況如何(哪個(gè)部門負(fù)責(zé)什么工作)，實(shí)施ERP可能會(huì)需要影響到哪些部門的哪些工作，具體操作時(shí)應(yīng)該如何避免。

實(shí)施ERP系統(tǒng)可能會(huì)遇到的問(wèn)題(如果對(duì)公司的管理有任何意見(jiàn)，就讓顧問(wèn)公司來(lái)提)

對(duì)于進(jìn)度的控制應(yīng)該達(dá)到一個(gè)什么樣的程度，在這里需要將數(shù)據(jù)量化：實(shí)施前倉(cāng)務(wù)部需要提供什么樣的資料(平均庫(kù)存總量、總金額)、財(cái)務(wù)部需要提供什么樣的參考數(shù)據(jù)(財(cái)務(wù)管理的數(shù)據(jù))、采購(gòu)部需要提供什么資料(平均應(yīng)收貨物數(shù)量，總價(jià)格、交貨準(zhǔn)時(shí)率、料件的采購(gòu)提前期)。

有兩點(diǎn)需要注意：

1、這里我提的數(shù)據(jù)適用于未實(shí)施ERP系統(tǒng)的公司，由手工向電腦化的轉(zhuǎn)變，對(duì)你們不一定適用。

2、貴公司需要提及的主要是現(xiàn)有MIS系統(tǒng)存在的問(wèn)題，以及如何通過(guò)新的ERP對(duì)這些這些問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)。

五、人力資源安排

除開始項(xiàng)目規(guī)劃中提及的人員以外，這里還需要繼續(xù)闡述ERP系統(tǒng)的人力安排，并以表格的形式體現(xiàn)：

人員 職務(wù) 階段 職責(zé)

魏治 項(xiàng)目經(jīng)理 項(xiàng)目初選 尋找十家基痙瞎疽蟮腅RP軟件供應(yīng)商，并整理XXX報(bào)告。

項(xiàng)目精選 判定3家符合公司要求的軟件供應(yīng)商，并完成……工作··· ··· ··· ···

這里尤其需要說(shuō)明的是：什么時(shí)間需要管理層的什么協(xié)助！!

六、實(shí)施ERP系統(tǒng)需要注意的問(wèn)題

這里添寫實(shí)施ERP系統(tǒng)需要注意哪些，以及ERP系統(tǒng)不能完成哪些管理上的要求----比較理性客觀的評(píng)價(jià)ERP系統(tǒng)。部份內(nèi)容可以附加X(jué)XX報(bào)或雜志對(duì)實(shí)施ERP系統(tǒng)的評(píng)價(jià)。

把丑話說(shuō)在前面，有利于以后的進(jìn)度控制。老板如果把ERP系統(tǒng)想得太美好反倒對(duì)ERP系統(tǒng)實(shí)施不利!

六、附件

實(shí)施目前比較流行服務(wù)器系統(tǒng)需要達(dá)到的配置(給老板建議)。

服務(wù)器(型號(hào)、規(guī)格、功能)

如果是開發(fā)軟件的話還包括軟件的開發(fā)規(guī)范。

······

這一部份東西太多，具體情況具體考慮，不寫了。

總之，整份文件需要讓老板明白：實(shí)施ERP系統(tǒng)會(huì)遇到的主要問(wèn)題，包括費(fèi)用、時(shí)間以及對(duì)現(xiàn)有工作的影響。讓老板做到心中有數(shù)!

這里也講一句廢話：計(jì)劃與實(shí)際的總有些差別!在計(jì)劃書中也必須讓老板明白，差異部份如果多出的話也必須得到老板的書面批示。