第一篇：餐飲物業(yè)改進方案

餐飲物業(yè)改進方案

生活后勤服務公司：

為了積極配合生活后勤服務公司專項治理工作的具體安排用，有效地執(zhí)行以“整頓勞動紀律、提高服務標準”為主題的活動，在生活后勤服務公司的正確領(lǐng)導和大力協(xié)助下，我公司高標準、嚴要求，不斷改進和完善公司各項管理工作。近期，生活后勤服務公司和公司餐飲部聯(lián)合組織了就餐人員滿意度調(diào)查活動，調(diào)查結(jié)果顯示部分員工對餐廳存在不滿意現(xiàn)象，且影響到就餐情緒，給我公司的發(fā)展和管理帶來一定的影響。

目前員工反映較集中的問題有

1、飯菜花色品種少；

2、飯菜的質(zhì)量差；

3、飯菜口味比較單一；

4、菜品營養(yǎng)搭配不均衡；

5、食品衛(wèi)生安全不夠；

6、服務態(tài)度不好；

根據(jù)以上問題，再結(jié)合我公司的實際情況，現(xiàn)提出以下整改方案，請生活后勤服務公司給予支持和監(jiān)督。

餐廳整改措施

1、鼓勵廚師推出新菜品，開發(fā)新花樣。要求廚師更新觀念，大膽嘗試，做出美味可口的菜肴，供大家細細品嘗。對推出新菜品的廚師實行工資績效獎勵，不合格廚師實行下崗輪換。使我們的廚師隊伍每個人都有自己的主打菜和招牌菜，各自有各自的絕活。

2、提高飯菜質(zhì)量，從入庫到廚房再到餐桌，嚴把整個 操作過程，精心做好每一道菜，同時有專人負責備料，切配，主炒等，全過程監(jiān)督，確保飯菜質(zhì)量。

3、俗話說“眾口難調(diào)”，這就需要我們制定詳細的菜譜，涵蓋各種菜式、粥品、面點和調(diào)制飲料，每周進行更換，調(diào)整飯菜的檔次，主要以家常菜和特色菜為主，以滿足不同人群的口味。

4、在滿足飯菜質(zhì)量和口味的基礎(chǔ)上，進一步要求營養(yǎng)合理搭配，我們將專門邀請地方營養(yǎng)師前來授課，介紹膳食搭配、營養(yǎng)平衡等方面的知識，并根據(jù)季節(jié)變化和人體需要及時調(diào)整菜譜，夏季到來減少推出含有高脂肪，高蛋白質(zhì)類的菜品，增加一些含維生素和水分較多的菜肴，使廣大職工吃的既營養(yǎng)又健康。

5、加強食品安全的監(jiān)管力度，保持餐廳良好的衛(wèi)生環(huán)境，就餐設備嚴格消毒，把好從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)，嚴格貫徹國家《食品衛(wèi)生法》，從進貨到備選成食材層層把關(guān)，由廚師長負責品嘗菜品，并配有專人進行采樣，確保讓每位就餐人員吃得放心，吃的安全。

6、加強對服務人員的培訓。教育員工注重儀容儀表，言談舉止，禮貌待人，微笑服務，加強內(nèi)在修養(yǎng)，重塑外在氣質(zhì)，熱情為每一位職工服務。

餐廳衛(wèi)生制度

一、衛(wèi)生安全制度

為切實貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》，確保廣大職工的身體健康，結(jié)合實際，制定以下制度：

（一）、餐廳環(huán)境要整潔有序

1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其囊生條件。

2、環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，劃片分工，包干負責。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。

3、按規(guī)定擺放所有設施，在使用方面的基礎(chǔ)上，力求整齊美觀。

4、倉庫要保持通風、陰涼、干燥。物品擺放應分類分架，離地、離墻，標有物品名稱標志。

（二）、餐廳設備要潔凈消毒

1、各類設備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行四過關(guān)：一洗二刷三沖四消毒。

2、保潔柜等大的存放設備定時用消毒液洗消毒，餐盤等小的餐具用蒸氣消毒。

3、板，刀具使用后要消毒存放好。

（三）、從業(yè)人員要健康衛(wèi)生

1、所有餐廳從員均要持證（健康證）上崗。

2、從業(yè)人員臨時出現(xiàn)有礙二食品衛(wèi)生的疾病是地，應立即脫離工作崗位，待本明原因并治愈后方可重新上崗。

3、從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤”（勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服）,”兩不“（不戴首飾、不抽煙喝酒）。

（四）、食品衛(wèi)生要確保安全

1、嚴格把好采購關(guān)。大宗食品采購時要簽訂協(xié)議并索取相關(guān)證件。拒進過期、變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。

2、清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分筐擺放。

3、加工時用具要消毒

4、加工食品必須做到熟透。

5、存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。

6、所有餐具設專人負責消毒。

（五）、管理監(jiān)督要嚴格有力

1、監(jiān)督協(xié)調(diào)小組負責對餐廳的衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督。

2、嚴禁非餐廳人員隨意進入灶房。

3、定時對餐廳人員進行職業(yè)道德和法制教育，并安排一定時間進行食品衛(wèi)生知識和培養(yǎng)。

4、對餐廳衛(wèi)生采取兩套人馬監(jiān)督：一是局管理中心組織人員不定期督查；二是在餐廳負責人組織下進行互相督查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的責令返工，并扣取一定考核分。

二、餐廳職工必須保持個人良好的衛(wèi)生要求

1、應作好健康檢查和培訓，取得健康證明后方可上崗。

2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持作好“四勤”。

3、工作前處理食品原料后，便后均用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。

5、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進入食堂操作間。

7、不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

三、建立健全有序有食品采購、驗收要求

1、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項。

2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及檢合格的經(jīng)營單位采購食物，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證。

3、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點志不定點的原則，關(guān)注市場行情。

4、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。

5、嚴禁采購以下食物：

一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒，有害物質(zhì)或被有毒污染，可能對人體健康有害的食品。

二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格珠肉類及制品 三是超過保質(zhì)期或不符全食品標簽的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。

6、驗收時由專職驗收員和餐廳廚師長多人驗收，有驗收記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、額等項，并簽意見和驗收人的名字及日期。對肉類、乳制品、酒類、腐竹、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向被購入方索取品檢驗合格證或食品衛(wèi)生檢驗合格證，對不合格產(chǎn)品一律拒收。

7、認真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品，肉類每次有記錄，并48小時留樣。

四、建立嚴格的餐飲具消毒衛(wèi)生制度

1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。

2、餐飲具使用前必須洗凈，、消毒、符合國連勝有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用。

3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

4、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑必須符合食品洗滌劑，消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。

5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。

6、已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。

7、餐飲具消毒專人負責，按照有關(guān)消毒方法進行操作，并作好每次消毒登記。

五、建立餐廳倉庫存食品定時巡檢制度

1、食品必須經(jīng)驗收合格后，方可進入餐廳倉庫。

2、食品進入倉庫必須登記，標明品名、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等項目，并簽上驗收人和倉庫管理員名字及進倉庫日期。

3、食品貯存應當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品。

4、每種食品必須標掛食品標牌，并注明相應項目。

5、食品倉庫應當通風、保持清潔、防潮，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。

6、嚴禁在倉庫內(nèi)存放有毒有害物品和個人物品。并做好進出食品記錄和衛(wèi)生工作。

7、剩下食品必須冷藏時間不得超過24小時。用于保存食品的冷藏設備，有標記，生、熟、半成品分柜存放一，定期清洗，保持清潔。

六、建立嚴格的廚師生產(chǎn)操作管理要求

1、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求進行食品加工，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。

2、嚴禁加工腐敗變質(zhì)變色過期的食品及其原料。

3、加工食品必須做燒熟熟透，熟制品應與食品原料或半成品分開存放，半成品與食品原料分開存放。

4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必須標志明顯，生熟分開使用，定位存放。用前洗凈、消毒，保持清潔。

5、餐飲具必須每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入專用保潔柜。

6、嚴禁在食品加工場所吸煙，或有害于食品衛(wèi)生的其他行為，7、食品加工前必須清洗，接觸直接熟食前必須洗手消毒。

8、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個人習慣。

七、建立完善的廚師長崗位職責要求

1、對職工餐廳全面負責，并認真管理，保證餐廳正常運轉(zhuǎn)。

2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，增強飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生觀念，督導餐廳人員搞好衛(wèi)生，并認真檢查，作好記錄。

3、增強安全意識，嚴格進貨渠道，確保食品在進貨、貯藏、烹制、分發(fā)等程節(jié)符合《食品衛(wèi)生法》有關(guān)要求，控制各類安全事故的發(fā)生。

4、做好食物進出驗收、登記工作，要求帳目清楚。

5、負責對餐廳人員的考勤、考核、津貼和獎懲。

6、隨時抽查個人衛(wèi)生，餐廳工作，隨時抽查餐飲具的消毒情況，使用情況。

7、接受生活后勤服務公司的領(lǐng)導，及時反映餐廳有關(guān)情況。

安全生產(chǎn)管理制度

1、按照操作規(guī)程操作機械，做到安全使用。

2、按期檢查滅火器具，培訓員工正確使用滅火器。

3、下班時關(guān)閉水，電，氣源等，杜絕事故發(fā)生。

4、人人加強安全意識，共同搞好安全管理。

工作紀律制度

1、所有員工要按時上下班，不遲到早退。

2、認真履行請銷假手續(xù)，執(zhí)行好上級下達的任務。

3、員工之間要團結(jié)友善，互幫互助。

4、員工要虛心接受上級的批評指證，不得頂撞，應服從管理。

5、不得偷拿任何公共財物。

6、建立完善的獎懲制度。

我公司還重點對主管以上的領(lǐng)導加強工作力度，要 求每天對職工進行問卷調(diào)查，認真聽取職工意見建議，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，完善。為廣大職工提供最優(yōu)質(zhì)的服務，讓職工吃得放心，吃得舒心。

物業(yè)部的管理制度

一、保潔服務管理辦法

1、保潔員要按要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌，端莊大方。

2、及時維護本區(qū)域的衛(wèi)生，保持潔凈。

3、打掃徹底，不留死角，一塵不染。

4、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題進行處罰。

二、水電班管理辦法

1、營造本班良好工作作風，不斷提高維修工的技術(shù)水平，思想素質(zhì)和服務態(tài)度，樹立客戶至上的服務宗旨。

2、經(jīng)常檢查員工維修任務的完成情況，保證維修的及時率和合格率。

3、關(guān)心愛護屬下員工，增加組織凝聚力。

第二篇：物業(yè)保安保潔改進方案

物業(yè)保安保潔改進方案

根據(jù)柏麗花園的實際情況和領(lǐng)導的的指示，本著服務至上的的原則，房產(chǎn)公司、物業(yè)公司、業(yè)主權(quán)益共贏的目的，本著先將物業(yè)公司的服務的最前沿窗口做整改，首先是形象窗口保安、其次是保潔。現(xiàn)將物業(yè)公司服務的具體部門整改如下：

一、安保服務的改進

1、根據(jù)濰坊市公共服務二級收費的服務標準保安首先得執(zhí)行二十小時的值班的服務標準，細節(jié)工作保安的職責及標準，必須是進出車輛有登記記入，進出外來人員有詢問記錄、特出情況應該聯(lián)系業(yè)主確認方可進入，裝修材料、物品應該有物品放行單的簽字確認方可放行。

2、根據(jù)現(xiàn)在的實際情況保安是白班是長白班、夜班是長夜班，其最大的弊端是工作量的不均衡，也可能導致夜班保安做第二職業(yè)的可能性，假如做了第二職業(yè)、精力體力都會下降，所以肯定相應的工作標準會下降的，所以改進保安的值班的班次，執(zhí)行輪流值班，可以執(zhí)行三天輪流制、也可以執(zhí)行上24小時、休24小時的標準、但是絕對不能執(zhí)行長白班、長夜班的制度。

3、巡邏的制約制度，實行24小時的巡邏簽到制度，在物業(yè)還沒有買巡更棒的前提下首先我們可以先用簽到表做制約巡邏的質(zhì)量，現(xiàn)有我們制定簽到表格找好小區(qū)內(nèi)的固定的位置有巡邏保安在固定的時間固定的地點進行簽到，我們管理人員可以在不定時的對簽到表進行抽查，發(fā)現(xiàn)提前簽到、推遲簽到，假如在沒有注明的情況下，應該按行為規(guī)范和處罰條例進行相應的處罰。

4、登記方面，首先由客服前臺制定相應的表格，對保安進行系統(tǒng)的臺賬培訓、一月一冊進行裝訂、管理層有進行不定時的抽檢、月底進行裝訂檢查，發(fā)現(xiàn)漏登不登等現(xiàn)象要進行相應的處罰來約束員工的工作質(zhì)量。

5、根據(jù)現(xiàn)在的情況應該從細節(jié)方面改進，建立正規(guī)的交接班制度、主要交接巡邏的重點問題、崗亭的固定物品、業(yè)主寄存的物品郵件等。并有兩班交接班的負責人講評本班的值班中存在的問題和不足，值班中好的方面和注意的問題。

6、安保部門應該選拔一名對安保部門業(yè)務精通的負責人，一個好的負責人對工作的標準質(zhì)量都有所提高和進步，相反一個對本部門業(yè)務不精通的負責人，只會克扣工作質(zhì)量和標準，最大的一個弊端是把好的員工給進化成偷懶不負責任的員工。好的領(lǐng)班可以自己組織自己本部門進行例會，并監(jiān)督一線安保人員行為規(guī)范。落實安保中的負責人是比較重要的一項任務，因為我們管理人員不是長時間和一線員工在一起，所以一個好的領(lǐng)班是落實工作標準的唯一途徑。

7、現(xiàn)在的現(xiàn)狀是保安年齡普遍偏大，對新鮮事物的落實比較怠慢，再就是一開始就沒又按照正規(guī)的服務標準來做，從外觀上讓一線人員就是這樣的標準，還有他們的目的來就是俺門衛(wèi)大爺?shù)臉藴蕘淼摹Ｄ阋前凑照?guī)的服務執(zhí)勤標準，可能就會面臨辭職的可能。所以現(xiàn)在就從基本的培訓開始，效果怎么樣先不管它，首先人每個人從心理上感覺公司是正規(guī)的是有規(guī)矩的。再就是把我們的標準公布，能執(zhí)行的就執(zhí)行，不能執(zhí)行的就辭退重新招聘，這樣的話改進會好一點的。

二、保潔服務的改進

1、首先根據(jù)我們現(xiàn)在的保潔服務、質(zhì)量和標準是落實的不夠好，但從外在的人員的思想和路線是正確的，他們按時上下班，按區(qū)域分工在清掃園區(qū)及地面，改進方面要比保安部門好得多，就是相應的增加一些簽到表樓梯的、園區(qū)的、等。再就是對區(qū)域的劃分情況要合理。增加一些管理層抽檢的表格，不定時的對保潔進行抽檢，發(fā)現(xiàn)不足及時的指正。這樣從工作質(zhì)量上會提高的。

2、和保安相同的要落實領(lǐng)班的例會制度、和上班前的講評工作，要形成一種制度來執(zhí)行，這樣我們的保潔工作會有很高的提高的。

三、工作落實存在的實際問題

首先解決的是物業(yè)公司員工的服裝，再就是責任人簽字的問題，假如你來管理一個團隊、一個集體、你沒有處決權(quán)是很難服眾的。因為你的存在對他們造不成什么威脅和利益，在一些工作中會打很大的折扣的。

孫炳順2013、9、14

第三篇：餐飲方案

餐飲方案（概要）

主題：四川特色飯館（羊肉湯，面，涼菜，炒菜）

1.選址條件：

廣州白云地段或者待定，人口流動比較大，四川人居多的地方。

餐飲計劃書市場調(diào)研：

經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查，我們定位的目標消費群以四川人為主，或者帶動一些外地人能感受四川的特色；

2.餐飲特色：

以川菜為主菜系，涼菜，羊肉湯，面，就是威遠地段的口味。

3.擬定規(guī)模：

建筑面積200平方米，具體待定。

4.擬定人員：

2名廚師，3個店面服務員（含領(lǐng)班和收銀），月工資總額控制在1萬元以內(nèi)。

5.開業(yè)準備：

（1）找地點（2）辦理相關(guān)手續(xù)（3）準備相關(guān)物品（4）裝修

6.開業(yè)策劃：

試營業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動期間均可享受活動宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促銷活動設計等。

7.投資預算：

房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬元，固定資產(chǎn)投資15萬元（裝修10萬元，電器和廚房設備3萬元，家具裝飾等2萬元），物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬元，合計33萬元。（待定）

8.經(jīng)營成本：

房租3.3萬元/月，水電0.2萬元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月（節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1萬元平時使用），稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計每月成本支出5.3萬元，每年成本支出63.6萬元。（估算）

9.固定資產(chǎn)折舊：

固定資產(chǎn)15萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預算2年后重新裝修。

9.盈利預算：

預計月營業(yè)額15萬元，預計65%毛利（內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即9.75萬元，固定資產(chǎn)折舊0.625萬元/月，成本支出5.3萬元/月，凈利潤為

3.825萬元。年凈利潤為45.9萬元。（估算）

10.生存分析：

單店盈虧平衡點為每月營業(yè)額9.12萬元，即平均每天營業(yè)額0.304萬元，年營業(yè)額109.44萬元。第一年的年營業(yè)額如果低于109.44萬元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一年的年營業(yè)額高于109.44萬元，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業(yè)額達到180萬元則可以邁開步子考慮進一步發(fā)展。

11.利潤分配：待定

第四篇：餐飲商戶物業(yè)設施管理辦法

餐飲商戶物業(yè)設施管理辦法（暫行）

一、目的：

保證餐飲商戶正常經(jīng)營，保證物業(yè)設備實施運行良好，保持停車場地面無積水，無油污。

二、實施范圍：

適合菏澤和諧廣場所有餐飲商戶。

三、職責：

物業(yè)部負責餐飲商戶物業(yè)設備設施的檢查和整改項目的復查；營運部負責餐飲商戶對管理辦法實施情況的監(jiān)督和處罰；物業(yè)部和營運部共同負責餐飲商戶的責任認定。

四、管理辦法：

1、物業(yè)部負責保證餐飲商戶物業(yè)設備設施完好，運行正常。

2、營運部負責商場制度的宣傳、解釋，負責會同物業(yè)部檢查、鑒定違規(guī)商戶責任及下發(fā)處理處罰通知。

3、餐飲商戶負責按照公司規(guī)定落實進場交底措施的落實，影響正常經(jīng)營的物業(yè)設備、設施及時通知營運和物業(yè)部。

4、餐飲商戶不按規(guī)定處理廢渣、費油落到油脂分離器未造成嚴重后果的每次罰款500元。

5、餐飲商戶需清理下水道要提前20分鐘通知物業(yè)、營運（也可以在微信群通知），凡是不及時通知造成溢水的每次罰款1000元。

6、餐飲商戶不按照公司規(guī)定落實進場技術(shù)要求的由運營部下發(fā)整改通知單，在規(guī)定時間內(nèi)拒不整改的處罰1000元，同時下發(fā)最后整改通知書，在規(guī)定時間內(nèi)仍不整改的進行停水、停電、停業(yè)整頓，同時處罰2000元，在整改驗收合格、同時罰款繳納后方可恢復營業(yè)。

7、物業(yè)設備、設施損壞不能及時修復的要及時通知商戶，修復時間不得超過24小時。

第五篇：餐飲商鋪物業(yè)的條件

一、房產(chǎn)建筑結(jié)構(gòu)的要求：

1.甲方保證出租給乙方房產(chǎn)所在樓層的設計荷載≥250KG/平方米，如設計荷載無法滿足上述要求，由甲方負責加固并承擔相應費用。

2.甲方需保證出租給乙方的房產(chǎn)無結(jié)構(gòu)開裂和漏水現(xiàn)象，場所內(nèi)伸縮縫、沉降縫的防水處理由甲方負責并在乙方進場施工前處理完善。

3.乙方租賃范圍與相鄰其他場所分隔墻的施工由甲方負責并承擔相應費用，此類墻體的砌筑需滿足國家的相關(guān)規(guī)范標準，并需滿足消防防火的要求。4.甲方保證出租給乙方的房產(chǎn)具有“餐飲功能”的規(guī)劃設計。甲方租賃給乙方的房產(chǎn)如不具備餐飲功能，則甲方保證在乙方進場施工前完成對該房產(chǎn)進行餐飲功能的規(guī)劃變更。

二、供水、供電、供氣的要求：

1.正式供電：甲方無償提供三相五線380V/220V、50HZ、150～180KW（具體供電量根據(jù)租賃面積確定）的供電量，由甲方配電房內(nèi)的乙方專用配電柜中整定值為250～400A（根據(jù)具體的供電量確定）的空氣開關(guān)上引出，經(jīng)乙方專用電纜線送至乙方租賃區(qū)域內(nèi)指定位置并預留5米，該電纜型號為：YJV4＋1 4×95＋1×50（或YJV4＋1 4×120＋1×70、YJV4+1 4×150＋1×70），具體的電纜型號根據(jù)供電量確定）的五芯銅芯電纜。上述乙方專用空氣開關(guān)、低壓柜、電纜線、電纜橋架、電纜橋架的鋪設等工程及相關(guān)費用均由甲方承擔，甲方需確保在交付房產(chǎn)之日前完成上述工程，同時保證所提供的電氣設施符合國家規(guī)范和用電安全，并承擔日后的維護工作。乙方保證在甲方敷設電纜前以圖示的方式指明電纜到乙方租賃范圍內(nèi)的位置。

2.正式供水：甲方無償提供進入乙方租賃房產(chǎn)內(nèi)的≥1寸供水管接口，甲方應在乙方進場之日前將供水管敷設至乙方租賃區(qū)域內(nèi)的指定位置，并需滿足：日供水指標不小于20噸；供水壓力不小于0.25MPa；如水壓達不到要求，甲方需對該供水進行上水加壓。乙方在乙方租賃區(qū)域內(nèi)自設總閥門和計量水表，總閥門之后的管路由乙方維護，總閥門之前的管路由甲方維護。3.正式供氣：甲方無償提供進入乙方租賃房產(chǎn)內(nèi)的天然氣、煤氣管道，并預留管道接駁口，同時甲方所提供的煤氣管道需滿足20m3/小時的供應量。

三、排水、排污及隔油池的要求：

1.排水：甲方需無償提供位于乙方租賃范圍附近的排水管（排水管管徑≥150mm）接駁口，乙方廚房區(qū)排水經(jīng)乙方自設的排水管網(wǎng)收集后進入乙方隔油池，經(jīng)隔油池過濾后的廢水由甲方提供的排水管接駁口進入大樓排水管網(wǎng)（或市政排水管網(wǎng)）。接駁口之前的大樓排水管網(wǎng)（或市政排水管網(wǎng)）由甲方維護，接駁口之后的乙方排水管網(wǎng)及隔油池由乙方自行施工及維護。

2.排污：甲方同意乙方在租賃區(qū)域內(nèi)自設衛(wèi)生間供乙方單獨使用。同時甲方無償提供位于乙方租賃范圍附近的大樓排污主管（排污管徑≥110mm）接駁口，乙方自設衛(wèi)生間污水經(jīng)乙方自設的排污管網(wǎng)收集后由甲方提供的排污管接駁口進入大樓排水管網(wǎng)，并經(jīng)大樓排污管網(wǎng)進入大樓化糞池。接駁口之前的大樓排污管網(wǎng)由甲方維護，接駁口之后的乙方自設衛(wèi)生間排污管網(wǎng)由乙方施工并維護。若甲方無法提供排污管道接駁口，則甲方需在租賃范圍附近提供一適當?shù)目臻g位置供乙方設置化糞池，同時需保證所提供化糞池位置的附近有市政排污管網(wǎng)接駁口。乙方自設化糞池尺寸為：長×寬×深＝2800×2000×2000mm。若當?shù)丨h(huán)保部門對化糞池有特別要求，以環(huán)保部門的要求為準。

3.隔油池：甲方需提供租賃范圍附近足夠的地面空間位置供乙方設置隔油池，隔油池尺寸為：長×寬×深=2500×1500×2000mm,隔油池距離乙方廚房的管道長度不得大于15米，該隔油池由乙方施工并承擔相應費用。

四、排煙、排風、新風的要求：

1.排煙：甲方無償提供乙方租賃房產(chǎn)所在大樓通往屋面的乙方專用排煙井道或排油煙管道，排油煙井道的截面積需≥0.5 m2，鍍鋅鐵皮制成的排油煙管道截面積需≥0.36 m2。同時甲方需無償提供屋面約5 m2的空間位置供乙方設置排油煙機及油煙凈化器，甲方所提供的排油煙管出風口及排油煙機位置需符合當?shù)丨h(huán)保部門的規(guī)范要求，并且不會引起周邊居民和其他戶主爭議。由乙方廚房煙罩至甲方提供的排煙井道（排油煙管道）的排油煙管由乙方負責施工并承擔費用。

2.排風、新風：乙方將在租賃房產(chǎn)外墻面的適當位置設置8～10個鋁合金百葉新風口和排風口，每個風口的規(guī)格為400×600mm。

五、制冷設備外機位置的要求：

1.空調(diào)外機：甲方需無償提供租賃范圍外墻面或租賃房產(chǎn)所在大樓的屋面等足夠的空間位置供乙方設置10～15臺5匹空調(diào)室外機組，若甲方提供的位置在屋面，則甲方還需提供適當?shù)耐鈮γ婊蚬艿谰┮曳椒笤O空調(diào)冷媒管橋架至空調(diào)室外機組的位置。同時需提供租賃范圍外墻面的適當位置供乙方設置4～6臺1.5匹空調(diào)室外機組。空調(diào)機組設置在外墻面時，所需的外墻面面積約：25～35 m2。空調(diào)機組設置在屋面時所，需的占地面積約：15～25 m2。甲方所提供的空調(diào)外機位置需有良好的通風散熱條件，以保證乙方空調(diào)設備的正常運行。2.環(huán)境影響：甲方需保證所提供位置對周邊環(huán)境影響小，并不會引起周邊居民和其他戶主爭議，同時需保證此外機設置符合當?shù)丨h(huán)保部門的要求。

六、招牌位置的要求：

甲方無償提供如附件三《招牌效果圖》所示的位置供乙方設置招牌，乙方餐廳外立面裝修效果以最終報建的審批圖為準。招牌的制作、安裝、材料等費用由乙方自行負責。乙方對租賃樓層和區(qū)域范圍的外立面有完全的裝修權(quán)。外立面的裝修工程費用由乙方自行負責。

七、消防設施改造要求：甲方確保乙方進場施工前，大樓（含租賃區(qū)）消防設施已經(jīng)通過當?shù)叵啦块T竣工驗收合格。甲方同意乙方按國家標準及乙方功能要求設置、調(diào)整、改造現(xiàn)有消防系統(tǒng)，并協(xié)助乙方辦理消防報批及驗收手續(xù)，同時提供乙方二次裝修消防報建所需的原大樓竣工平面圖及原大樓《消防綜合驗收合格意見書》復印件。乙方租賃范圍內(nèi)的消防設施改造由乙方負責施工并承擔費用。甲方應向乙方提供滿足乙方消防要求的煙（溫）感頭和噴淋頭數(shù)量，甲方同意乙方所有末端消防設施免費并入甲方中央控制系統(tǒng)，并提供所需的配合。如因甲方原因造成乙方在消防報建、消防驗收等環(huán)節(jié)無法通過，甲方承擔由此給乙方帶來的相應損失。

八、其他要求：

1.出入口：在乙方租賃范圍，乙方將根據(jù)需要和消防要求設計相應出入口，甲方需確保乙方出入口進出通暢。

2.貨物運輸：甲方需無償提供靠乙方餐廳附近用于送貨所需的路線及停車位置，該地點也可作為乙方清運垃圾所用。

3.房屋建造：甲方需同意乙方按照乙方餐廳的統(tǒng)一標準，對租賃場地進行設計和建造，相應的費用由乙方承擔。4.電話：甲方需向乙方提供兩條2V電話線接入乙方租賃區(qū)域，供乙方自行申請安裝電話。5.施工：甲方同意乙方拆除租賃區(qū)域的裝飾面層（頂、地、墻）、拆改各種管線，如甲方需要回收拆除物品，應在乙方進場時向乙方說明，并在接到乙方可以拉走通知的48小時內(nèi)拉走，否則乙方可以自行處理。甲方同意乙方全天施工；甲方負責協(xié)調(diào)并解決乙方與甲方未撤場的施工總包及鄰里租戶的關(guān)系，保障乙方施工的順利進行。如發(fā)生第三方矛盾，由甲方組織協(xié)商解決；如乙方合理要求受到阻撓或其它因甲方協(xié)調(diào)不力導致的工程延期，責任由甲方負責。乙方保證施工不影響到整個建筑的安全。

6.施工期間供水供電：甲方在乙方施工期間無償提供管徑不小于DN25的臨時供水管和電量不小于30KW的臨時用電設施，并將臨時用水、用電的接駁點預留在乙方租賃范圍內(nèi)，乙方設立臨時水表、電表用于計量，施工期內(nèi)水費、電費由乙方按當?shù)卣嚓P(guān)部門規(guī)定的標準支付給甲方。7.場地交接：乙方進場裝修前，需與甲方進行場地交接。甲方須確保以上技術(shù)條件的滿足。否則乙方有權(quán)力拒絕簽署場地交接書及進場裝修施工。