第一篇：德國行拜訪相關(guān)企業(yè)簡介-中國調(diào)味品協(xié)會

德國冠利食品有限公司

德國冠利食品有限公司成立于1722年，總部設(shè)在德國漢堡,屬家族性企業(yè)。冠利是歐洲最大的食醋、黃瓜和芥末的生產(chǎn)者，產(chǎn)品銷往全球超過50個國家，且同時向終端用戶、餐飲用戶和食品加工業(yè)者提供產(chǎn)品和服務(wù)。

冠利在歐洲內(nèi)擁有10家專業(yè)廠，上市產(chǎn)品種類280余種。年生產(chǎn)和銷售食用醋200000噸、甜品醬1200噸、酸黃瓜37400噸、紅椰菜32340噸、醋漬蔬菜20700噸、酸椰菜19900噸。綜合產(chǎn)量達35萬噸以上。冠利產(chǎn)品在歐洲市場具有主導(dǎo)地位，出口比例達21％，出口近40個國家和地區(qū)。分別在荷蘭、丹麥、法國、波蘭和土耳其擁有5家子公司。

聯(lián)合利華

聯(lián)合利華由荷蘭Margarine Unie人造奶油公司和英國Lever Brothers香皂公司于1929年合并而成，業(yè)務(wù)遍及全球，目前擁有16.1萬名員工，年營業(yè)額超過500億歐元，每天有超過25億人使用該公司產(chǎn)品。

聯(lián)合利華的14個品類的400個品牌暢銷全球170多個國家和地區(qū)，是全球最大的冰淇淋、茶飲料、人造奶油和調(diào)味品生產(chǎn)商之一，也是全球最大的洗滌、潔膚和護發(fā)產(chǎn)品生產(chǎn)商之一。

聯(lián)合利華的品牌受到各地消費者的信賴，家樂、立頓,、奧妙、力士、多芬、舒耐、和路雪冰激凌等都已經(jīng)成長為銷售額超過10億歐元品牌。我們的產(chǎn)品使您心情愉悅、神采煥發(fā)、享受更加完美的生活，讓您的生活更具活力。2000年購入的bestfood百仕福使聯(lián)合利華在調(diào)味品界處于領(lǐng)先地位。現(xiàn)在，家樂是聯(lián)合利華最大的食品品牌，它遍及100多個國家，銷售額達到23億歐元，產(chǎn)品涵蓋湯類，肉羹類，調(diào)味醬，面條和現(xiàn)成膳食。

漢莎-赫曼股份有限公司

德國第二大礦泉水公司, 四十年來，HANSA-HEEMANN AG始終是德國礦泉水和軟飲料的領(lǐng)先供應(yīng)商之一。根據(jù)國際IFS標(biāo)準(zhǔn)，在我們整體的質(zhì)量管理體系內(nèi)滿足國際的最高要求。HANSA-HEEMANN的產(chǎn)品范圍也非常廣泛，礦泉水和軟飲料是我們主要產(chǎn)品領(lǐng)域。分別位于德國布魯赫薩爾Bruchsal，雷寧Lehnin，呂勒L?hne以及特拉彭坎普Trappenkamp的四個生產(chǎn)基地生產(chǎn)氣泡酒、軟飲料、運動飲料、功能性飲料、果汁和涼茶

埃德爾 – 赫蘭斯啤酒廠

Eder & Heyland啤酒廠是一家具有區(qū)域特質(zhì)且經(jīng)濟獨立的家族企業(yè)，主要致力于釀造工藝，生產(chǎn)高端品牌啤酒，如小麥酵母啤酒，黑小麥酵母啤酒，白啤，無酒精啤酒，以及不添加人造糖的Brown Shuga咖啡因可樂啤酒等。Eder & Heyland的品牌不僅深受消費者的喜愛，國際知名研究機構(gòu)和公司也授予公司不同的獎牌，如來自布魯塞爾的ITQI國際品味與品質(zhì)研究所給予的具有卓越品味的食品和飲料的鑒定，來自德國農(nóng)業(yè)協(xié)會評估的口感純正、苦澀、豐滿、新鮮的贊譽，來自比利時Monde Selection獨立國際研究所頒發(fā)的品質(zhì)獎杯，并且連續(xù)三年獲得Grand International Quality Trophy重大金牌或銀牌產(chǎn)品獎項，以及生態(tài)測試“非常好”的認定。科埃斯灌裝包裝設(shè)備有限公司（KHS）

KHS集團是一家致力于飲料、食品和非食品行業(yè)灌裝和包裝系統(tǒng)的國際制造商。作為行業(yè)領(lǐng)航者，KHS擁有150年豐富經(jīng)驗，客戶遍布全球。無論從瓶形開發(fā)到生產(chǎn)制造，還是在應(yīng)用混合包裝技術(shù)與灌裝技術(shù)時使用的貼標(biāo)機、包裝機以及碼垛機, KHS對每一次迎接的挑戰(zhàn)都能找到正確的解決方案，如81,000瓶/ 時PET瓶的灌裝能力，120,000罐/ 時的易拉罐灌裝能力以及2,000個/時桶裝的灌裝能力，而這些只是我們眾多高效產(chǎn)能項目以及自主設(shè)計和研發(fā)系統(tǒng)中的一些案例。與此同時，我們不斷研究創(chuàng)新的新技術(shù)，如對PET瓶的直接打印技術(shù)，Nature Multipacks技術(shù)等，這都證明了KHS是一家富有創(chuàng)新技術(shù)的企業(yè)。

梅賽德斯-奔馳博物館

梅賽德斯-奔馳（Mercedes-Benz），創(chuàng)立于1900年，總部設(shè)在斯圖加特，創(chuàng)建人為卡爾·本茨（Karl Benz）和戈特利布·戴姆勒（Gottlieb Daimler）。梅賽德斯-奔馳以高質(zhì)量、高性能的汽車產(chǎn)品聞名于世，除了高檔豪華轎車外，奔馳公司還是世界上最著名的大客車和重型載重汽車的生產(chǎn)廠家。它是德國汽車王國桂冠上最璀璨的一顆明珠，它是傳奇的汽車始祖。它誕生以來的100多年里，每一次亮相都伴隨著人們艷羨的目光。人們對梅賽德斯-奔馳的鐘愛，不僅僅是因其外形設(shè)計代表了不同時代的潮流，更重要的是其近百年來對汽車技術(shù)和汽車安全的貢獻。1900年至今，梅賽德斯-奔馳創(chuàng)造了無數(shù)的世界第一。這些世界第一的名單包括：第一款增壓汽車、第一款量產(chǎn)柴油轎車、第一款量產(chǎn)配備四沖程燃油噴射發(fā)動機的汽車、第一臺5缸發(fā)動機、第一輛渦輪增壓式柴油轎車等。

第二篇：中國調(diào)味品市場競爭格局

中國調(diào)味品市場競爭格局

2009年第8期封面報道作者：■文/孔清溪 孔超

小產(chǎn)品、大市場

調(diào)味品產(chǎn)品科技含量低，行業(yè)進入門檻低，作為生活必需品又有很大的需求空間，小產(chǎn)品的背后有一個很大的市場，因此造成了市場上上萬家企業(yè)、上百種品牌紛繁競爭的局面。同時，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象突出，企業(yè)無序競爭，市場競爭環(huán)境惡化。

2008年爆發(fā)全球金融危機，而此次金融危機對我國調(diào)味品行業(yè)的影響是最小的。從目前監(jiān)測的數(shù)據(jù)看，2008年，95%的企業(yè)業(yè)績有所增長，只有5%的企業(yè)業(yè)績有所下降。從分行業(yè)來看，醬油行業(yè)的增長區(qū)間在3%~30%之間，市場有較大的發(fā)展空間，企業(yè)之間的增長比例在拉大；食醋行業(yè)的平均增長率在10%~20%之間，個別企業(yè)達到了80%；各種花色醬的增長也比較快，增長幅度在30%~40%之間。調(diào)味品作為生活日用品，人們對其關(guān)注度很高，家庭消費者的理想率達到89.6%，就算很少接觸廚房用品的有潛力消費者也有81.9%的理想率。調(diào)味品雖然是低成本、低利潤的消費品，可是擁有巨大的市場，致使眾多企業(yè)參與到競爭中。人們提及的所有品牌寬度多達98個，常用品牌寬度也有78個，可見調(diào)味品市場競爭的激烈程度。

調(diào)味品理想品牌調(diào)查結(jié)果表明，在消費者心目中，太太樂、海天、李錦記為調(diào)味品品類一線品牌。在常用品牌提及率調(diào)查中，三者的提及率分別為27.9%、16%和9.6%，三者之和超過50%。而且通過數(shù)據(jù)我們也可以看到，在預(yù)購和理想品牌提及率排名中，三者穩(wěn)居前三名，并以很大的優(yōu)勢領(lǐng)先于其他品牌。

第二梯隊由蓮花、紅梅、加加、豪吉領(lǐng)銜，保寧、恒順、廚邦、致美齋、珍極等品牌緊隨其后，也都有不俗的表現(xiàn)。其中，像蓮花味精、恒順醋、豪吉雞精等都是享譽全國的調(diào)味品。

從多項指標(biāo)中可以看到，太太樂處在調(diào)味品市場的霸主地位。不論是常用品牌還是預(yù)購和理想品牌提及率都領(lǐng)先第二名達十幾個百分點。從2006年起，太太樂實施以調(diào)味品為主的食品多元化發(fā)展戰(zhàn)略，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，太太樂雞精的市場份額高達40％。

但這不表明太太樂就可以高枕無憂。在潛力指標(biāo)和晉級指標(biāo)中，太太樂并沒有繼續(xù)登頂，相反是李錦記表現(xiàn)出色拔得頭籌。這說明，雖然常用品牌中太太樂以大比分領(lǐng)先于李錦記，但縱向看市場前景，太太樂的生存空間卻小于李錦記。所以，企業(yè)贏得了現(xiàn)在的市場不等于贏得了未來。而且，在消費者維系度中，李錦記超過太太樂0.6個百分點，雖然不是一個很大的差距，但是未來在調(diào)味品市場上，太太樂要花費更多的成本保持自己的市場份額。

區(qū)域爭霸戰(zhàn)

調(diào)味品行業(yè)是公認的中國為數(shù)不多未完成市場整合的行業(yè)，再加上市場潛力巨大，吸引了國內(nèi)外眾多知名企業(yè)扎堆掘金。國內(nèi)調(diào)味品市場陸續(xù)出現(xiàn)了數(shù)十個地方乃至全國性知名品牌，市場競爭越來越激烈。

由于文化差異和歷史原因，不同地區(qū)的消費者在調(diào)味品的口味選擇上存在差異，因此不同的調(diào)味品企業(yè)也就因地制宜，推出不同特色的品牌，壟斷著當(dāng)?shù)氐氖袌觯{(diào)味品市場呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性。20世紀(jì)90年代末，調(diào)味品行業(yè)進入激烈競爭時代，全國性的大品牌做大做強，不斷蠶食各地市場，各個地方小品牌被迫參與到市場保衛(wèi)戰(zhàn)中。

以常用品牌為例，來自廣東佛山的海天，成為廣州、深圳、長春、鄭州、太原、南寧、海口等地的第一品牌，可見其對產(chǎn)地周邊城市影響很大；四川的保寧壟斷了成都、重慶市場；沈陽的紅梅則成為大連、沈陽消費者心目中最被認可的品牌；廣東的李錦記雖然沒有戰(zhàn)勝海天成為廣東最受推崇的品牌，但它的影響力輻射到了廈門；湖南的加加、河北的珍極、新疆的笑廚和河南的蓮花，也都當(dāng)之無愧地成為當(dāng)?shù)氐谝黄放啤?/p>

總的來說，目前中國的調(diào)味品仍然以區(qū)域性品牌為主，但許多大型的綜合性品牌，通過市場細分、差異化戰(zhàn)略和有效的宣傳逐漸向全國市場擴張。地域影響力指標(biāo)顯示，在消費者心目中，太太樂已經(jīng)成為縱貫?zāi)媳钡拇笃放啤６谌珖?6個重要城市調(diào)味品常用品牌調(diào)查中，太太樂已經(jīng)成為20個城市消費者心目中的第一品牌。

海天也開始從南到北擴大影響，利用其悠久的歷史、龐大的規(guī)模、齊全的產(chǎn)品線等優(yōu)勢，逐漸把海天醬油推向全國。另外，在預(yù)購和理想品牌調(diào)查中，李錦記除了在廣州、深圳、廈門成為第一品牌，而且在呼和浩特“打敗”當(dāng)?shù)卣{(diào)味品知名品牌笑廚摘取了市場桂冠。

細分與整合是大趨勢

調(diào)味品正進入大品牌競爭時代，賣方主導(dǎo)市場的歷史早已一去不復(fù)返了。各大企業(yè)充分認識到消費者的地位發(fā)生了巨大的變化，因此在做大做強的同時，開始注重市場細分，注重塑造品牌形象。

消費者對于飲食已不單單是滿足溫飽，更需要享受高品質(zhì)。這就給作為家廚必備品的調(diào)味品提出了更高的要求，企業(yè)要研制適宜不同消費者的調(diào)味品，品種越分越細，以迎合越來越挑剔的消費者，產(chǎn)品多元化就成為必然的趨勢。高品質(zhì)的生活要求調(diào)味品向中高檔發(fā)展，比如市場上先前只有傳統(tǒng)的醬油、醋、鹽等調(diào)味料，之后出現(xiàn)了老抽、生抽，以及各種功能性的醬油，如蒸魚醬油、紅燒醬油、涼拌醬油等，針對不同菜式多種多樣的調(diào)味料相繼推出，豐富了人們的飲食文化。另一方面，原料成本、加工制作成本的不斷提高也促使調(diào)味品走高端路線，以幫助企業(yè)賺取更多利潤。

為了增強競爭力，調(diào)味品行業(yè)出現(xiàn)了品牌整合的大趨勢。如今中國是世界調(diào)味品生產(chǎn)大國，世界強勢品牌幾乎都進入了中國調(diào)味品市場，利用資金優(yōu)勢或收購或聯(lián)合，與中國本土品牌展開爭奪。市場競爭也從不飽和競爭發(fā)展到行業(yè)集中度加大，大品牌通過整合主導(dǎo)市場，中小企業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場形勢。

被雀巢收購的太太樂和聯(lián)合利華的家樂調(diào)味品系列，搶先一步進入中國市場并打開了知名度，占據(jù)了市場的主導(dǎo)地位。2007年年初，日本味滋康入主北京和田寬并控股龍門和田寬和虎王和田寬，成為調(diào)味品業(yè)的一匹黑馬。隨后，日本最大的食品集團味之素株式會社收購淘大食品集團，從而躋身全球醬油產(chǎn)業(yè)三甲。2008年年底，中國臺灣統(tǒng)一與日本著名醬油巨頭龜甲萬聯(lián)手，與河北石家莊珍極釀造集團合資成立統(tǒng)萬珍極食品公司，主攻北京和天津市場。2009年4月，雀巢與太太樂聯(lián)手投資3.2億元，在上海興建了一個占地100余畝、年產(chǎn)量10萬噸的雞精生產(chǎn)工廠。新加坡知名食品集團福達則通過收購廣東開平味事達、廣合快速進入中國調(diào)味品市場。除了中外強強聯(lián)合，國內(nèi)企業(yè)也開始聯(lián)合起來以抵抗外資企業(yè)。此外，一些中外合資企業(yè)，如李錦記、萬家香、老蔡等以資金和品牌優(yōu)勢占據(jù)了一定的市場份額，開始向高端定位發(fā)展。

同時，國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)也紛紛開始大力擴張。2009年上半年，佛山海天味業(yè)投資20億元擴建高明生產(chǎn)基地二期工程，建成后綜合產(chǎn)能達300萬噸，將成為世界上最大的調(diào)味品生產(chǎn)王國。海天可以說是中國調(diào)味品企業(yè)迅猛發(fā)展的縮影，從一個地方醬油生產(chǎn)小廠發(fā)展成為調(diào)味品王國，2008年海天的產(chǎn)值為50億元，2009年的銷售額預(yù)計將達到60億元。

然而海天60億元的銷售額相對于1500億元的調(diào)味品市場，競爭對手仍然有巨大的市場空間。由分散到集中，是世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的大趨勢。在日本、美國等市場，經(jīng)過競爭，雞精只有兩三個品牌。而在我國，雞精行業(yè)、醬油行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出整合趨勢。專家預(yù)計，未來5年，中國調(diào)味品行業(yè)將由近10個巨頭把持。

品牌塑造力度不斷增強

伴隨著競爭越來越激烈，調(diào)味品企業(yè)的市場推廣活動越來越頻繁，力度也越來越大。其中，整個行業(yè)及企業(yè)的廣告投放呈快速增長勢頭。

從四大傳統(tǒng)媒體（電視、廣播、報紙、雜志）的刊例收入來看，總體收入已經(jīng)從2005年的11億元上升到2008年的17億元，增幅高達49.3%。2009年1月至6月，調(diào)味品行業(yè)四大傳統(tǒng)媒體總體刊例收入為9.87億元，比2008年同期增長了24.1%。其中，電視是調(diào)味品行業(yè)最主要的廣告投放媒體，歷年來占有的比例均在96%~98%之間。而2009年1月至6月，電視媒體占有的比例達到了98.5%。

中央電視臺更是成為國內(nèi)外調(diào)味品企業(yè)搶占的傳播制高點。2009年，包括海天味業(yè)、太太樂雞精、嘉豪食品等在內(nèi)的眾多企業(yè)紛紛投放中央電視臺招標(biāo)段等黃金廣告資源，開始了新一輪的品牌競賽。

海天多年來堅持在中央電視臺不間斷投放廣告，特別是在招標(biāo)段黃金資源投放廣告，塑造了其調(diào)味品第一品牌的形象。2009年，配合擴張產(chǎn)能、更換新標(biāo)識等戰(zhàn)略的實施，海天加大了在中央電視臺投放廣告的力度。長期以來堅持不懈的品牌建設(shè)賦予了海天美味、健康、誠信、首選的形象，使海天具有極高的品牌號召力，吸引了眾多忠誠消費者，使其醬油、蠔油、雞精等產(chǎn)品的市場占有率和入戶使用率都保持著穩(wěn)定而快速的增長速度。

太太樂在近幾年崛起，特別是在雞精這一新興行業(yè)成為龍頭企業(yè)，在全國占有40％以上的市場份額。太太樂非常重視廣告宣傳，尤其重視與中央電視臺這樣的強勢媒體合作。2007年太太樂開始中央電視臺招標(biāo)段黃金資源投放廣告，借助這個覆蓋面最廣的傳播平臺，太太樂建立了強大的覆蓋網(wǎng)絡(luò)，向消費者傳達其品牌主張，確立了太太樂在消費者心目中的領(lǐng)先地位。

廣東嘉豪食品是調(diào)味品行業(yè)的新星，生產(chǎn)的產(chǎn)品品種多達50多個，其中包括青芥辣、辣椒汁、超濃縮雞汁、牛肉汁、雞精、雞粉、鮑汁蠔油等。2009年，嘉豪食品邀請影視明星范冰冰作為代言人，發(fā)起了一輪強大的品牌攻勢，在品牌眾多的調(diào)味品行業(yè)鋒芒畢露。

調(diào)味品細分市場品牌戰(zhàn)即將打響

專訪中央電視臺廣告部高級客戶經(jīng)理周寧

■文/本刊記者閆芬發(fā)自北京

《新營銷》：目前調(diào)味品作為一個新興市場，在中央電視臺的廣告投放情況如何？今年與往年比有什么變化？

周寧：調(diào)味品行業(yè)往年主要以醬油企業(yè)投放廣告為主，因為醬油相對口味比較一致，南北差異不大，適合做全國推廣。目前醬油企業(yè)的廣告投放客戶以海天為主。這兩年烏江榨菜也開始在中央電視臺投放廣告，加上太太樂雞精、嘉豪雞汁，以及老才臣投放的腐乳廣告，一下子拓寬了細分產(chǎn)品的種類。調(diào)味品企業(yè)搶占細分市場龍頭老大的戰(zhàn)役即將打響。

《新營銷》：對于調(diào)味品企業(yè)來說，在中央電視臺投放廣告是否有一些共同的特點？對于這些企業(yè)來說，你認為它們基于什么樣的目的在中央電視臺投放廣告？

周寧：調(diào)味品行業(yè)門檻低，大多以祖?zhèn)髅胤酱鄠鞯男∫?guī)模企業(yè)為主，市場運營能力不強，加上產(chǎn)品定價低，贏利狀況普遍不好，導(dǎo)致它們無法進行大規(guī)模的品牌化運營。但是那些有遠見的企業(yè)，從整個市場低端惡性競爭中發(fā)現(xiàn)了突出重圍的機遇，這就是實施品牌化運營戰(zhàn)略，搶占消費者認知的空白，搶占媒體傳播的制高點。只有這樣，企業(yè)才能擴大經(jīng)營規(guī)模，讓經(jīng)銷商自己找上門來，增強自己在終端的談判能力，為自己帶來滾滾的現(xiàn)金流。

《新營銷》：與中央電視臺進行廣告合作給企業(yè)帶來了哪些價值？傳播的效果如何？ 周寧：在中央電視臺投放廣告肯定是品牌宣傳最好的途徑，比如說海天醬油，海天是在中央電視臺投放廣告時間最長、效果最好的調(diào)味品企業(yè)。海天連續(xù)多年參加中央電視臺廣告招標(biāo)，選擇最黃金的時段投放產(chǎn)品廣告，短短五六年間積累了雄厚的品牌資產(chǎn)，配合企業(yè)良好的營銷策略，逐步成長為中國醬油行業(yè)的老大，占據(jù)了近40%的市場份額。

《新營銷》：就你的經(jīng)驗來看，通常企業(yè)發(fā)展到什么階段適合在中央電視臺投放廣告？例如，在中央電視臺投放廣告的調(diào)味品企業(yè)通常是些什么樣的企業(yè)？它們面臨什么樣的品牌發(fā)展機遇？

周寧：在中央電視臺投放廣告，其實門檻并不高，企業(yè)在不同的發(fā)展階段可以選擇不同的項目進行投放。但是不論企業(yè)準(zhǔn)備的資金有多少，自身的基本功一定要做好。比如企業(yè)的生產(chǎn)能力，如果企業(yè)的廣告播出去了，肯定有大批經(jīng)銷商找上門來，要是貨供不上，經(jīng)銷商對企業(yè)的印象肯定要打折扣；還有企業(yè)的渠道能力，如果銷售區(qū)域并沒有建設(shè)完善，消費者看到廣告印象深刻卻在附近的超市里買不到，自然也就慢慢遺忘了；還有企業(yè)的內(nèi)部管理水平等等，都應(yīng)該在一個較高的水平線上。只有自身內(nèi)功做好了，配合中央電視臺廣告平臺這一最有效的媒體宣傳工具，才能達到最好的效果。

《新營銷》：調(diào)味品的生產(chǎn)歷史很長，但卻是一個新興市場，你認為其中的主要原因是什么？你怎樣看待調(diào)味品行業(yè)在中國的發(fā)展現(xiàn)狀？

周寧：調(diào)味品企業(yè)受到中國幅員遼闊、南北口味差異大的制約，真正是眾口難調(diào)。另一方面，中國的調(diào)味品，尤其是醬菜、腐乳等歷來為家庭作坊式生產(chǎn)，價格低廉，品質(zhì)無保證，因此被消費者視為低檔產(chǎn)品，無法登上大雅之堂。但是隨著中國整體經(jīng)濟實力不斷提升，老百姓的消費能力和水平快速增長，中國的調(diào)味品市場越來越被商家看好。目前，全球頂尖的幾大調(diào)味品企業(yè)已經(jīng)悉數(shù)進入我國成立合資公司，而我國本土調(diào)味品企業(yè)的品牌意識也在逐步增強，龐大的中國消費市場已經(jīng)為各家企業(yè)提供了發(fā)展壯大的舞臺。相信在不久的將來，調(diào)味品行業(yè)一定會出現(xiàn)更多的全國性企業(yè)，甚至出現(xiàn)國際性大企業(yè)，最終能夠和龜甲萬這樣的“全球500強企業(yè)”比肩。

第三篇：中國調(diào)味品市場研究報告

中國調(diào)味品市場研究報告

油鹽柴米醬醋茶，這是人們常說的七件事，其中調(diào)味品占的席位最多，說明了調(diào)味品在人們生活中的重要地位。中國調(diào)味品的生產(chǎn)已有數(shù)百年歷史，隨著社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，新型調(diào)味品也在不斷涌現(xiàn)。那么，中國調(diào)味品市場今后向何方發(fā)展呢？上海明略市場策劃咨詢公司的研究人員認為，調(diào)味品正向著品種功能多樣化，包裝高檔化、衛(wèi)生化方向發(fā)展。傳統(tǒng)的調(diào)味品是糧食自然發(fā)酵生產(chǎn)的。在發(fā)酵過程中，又吸收了自然界中的多菌種共同發(fā)酵，口味豐富，香味濃郁。６０年代為了節(jié)約糧食，中國曾用豆餅、麩皮等糧食副產(chǎn)品作調(diào)味品的原料。但是，傳統(tǒng)調(diào)味品在品種功能方面顯得有些單調(diào)。

而隨著人民生活質(zhì)量的提高，調(diào)味品開始向多樣化、功能化方向發(fā)展。各種以天然原料做的調(diào)味品或復(fù)合調(diào)味品、快餐食品調(diào)料、速凍食品調(diào)料、火鍋調(diào)料應(yīng)有盡有。一些生產(chǎn)企業(yè)還根據(jù)中國南北方差異較大的特點，開發(fā)出不同地區(qū)消費需求的產(chǎn)品，迅速成為熱賣點。如加鈣營養(yǎng)鹽、加鋅營養(yǎng)鹽、黑米醋、餃子醋、薏米醋等等新品，極大地豐富了人民生活。

在花色品種增加的同時，多功能調(diào)味品逐漸走俏。如多功能復(fù)合調(diào)料，各種醬、汁、粉形態(tài)的多用調(diào)料，用于拌菜、拌面、吃火鍋的調(diào)料十分搶手。中國傳統(tǒng)調(diào)味品在包裝方面也開始下功夫。上海明略市場策劃咨詢有限公司的研究人員認為，調(diào)味品不僅要有優(yōu)良的品質(zhì)，更要有中、高檔次的包裝。富有特色的包裝能迅速吸引消費者，廠家應(yīng)力求形式多樣、大小規(guī)格不同，既可家用，也可旅游攜帶的多種產(chǎn)品。

上海明略市場策劃咨詢公司的調(diào)查顯示，人們在注重產(chǎn)品品質(zhì)、包裝形式的同時，更加注重產(chǎn)品的衛(wèi)生、健康。目前，中國調(diào)味品主要是加添加物和配兌以及酸水解液三種工藝方式。添加物一般有增香類、增酸類、增甜類、增色類、增鮮類，多在發(fā)酵后的原調(diào)味成分中進行添加，添加物比例較小，基本符合人體健康標(biāo)準(zhǔn)要求。但在以配兌為主的調(diào)味品中，一些調(diào)味品中的植物蛋白水解液所含氣氯丙醇含高和焦糖色素所含的銨鹽量過高，這都會對人體健康造成一定的危害。因為大豆水解液成本低，目前許多生產(chǎn)企業(yè)都在產(chǎn)品中添加大豆水解液，而且不作標(biāo)示，損害了消費者利益。此外，中國釀造調(diào)味品一直存在食鹽量過高的狀況，加強低鹽，淺色及無鹽調(diào)味品的開發(fā)生產(chǎn)十分必要。消費者越來越重視調(diào)味品對人體健康的影響。因此，企業(yè)應(yīng)十分重視消費者對衛(wèi)生、健康的需求，從而不斷適應(yīng)市場的變化，獲得消費者的認可和喜愛。民以食為天，食以味為先，調(diào)味品是人民生活必需品，是城鄉(xiāng)居民菜籃子的重要組成部分。中國調(diào)味品是一個歷史悠久而方興未艾的行業(yè)。早在五千多年前，我國就有了人工制鹽的生產(chǎn)，從此用鹽加工調(diào)味品。大約在三千六百年前就有五味之說。即甘、咸、苦、辛、酸。可見，我國調(diào)味品的生產(chǎn)源遠流長，一直延續(xù)相傳。但是由于漫長的封建社會束縛了生產(chǎn)力的發(fā)展，致使這一行業(yè)長期停留在古老的自然發(fā)酵階段。直到20世紀(jì)40年代，全國除上海、天津、北京、濟南、青島和東北幾家屬于私人資本經(jīng)營的調(diào)味品工廠外，絕大部分作

坊仍以傳統(tǒng)方式從事手工作業(yè)。

新中國建立初期，調(diào)味品的生產(chǎn)和經(jīng)營大多數(shù)是一家一戶的小作坊。這些作坊既生產(chǎn)，又銷售，對滿足城鄉(xiāng)消費者的基本需要曾起過重要作用。但由于市場求大于供，國營商業(yè)力量薄弱等原因，造成了產(chǎn)品的質(zhì)量普遍下降和花色品種不足。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，在國民經(jīng)濟恢復(fù)時期，國家對調(diào)味品生產(chǎn)提出“加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一管理，提高質(zhì)量，保證供應(yīng)”的方針，要求把舊企業(yè)、舊作坊引向健康發(fā)展的道路。1956年，在調(diào)味品行業(yè)實行公私合營的同時，商業(yè)部中國蔬菜食品雜貨公司為維護消費者利益，召開了全國調(diào)味品經(jīng)營工作會議，提出“發(fā)展生產(chǎn)，保證供應(yīng)，穩(wěn)定價格”的方針和“以地產(chǎn)地銷為主，外地調(diào)劑為輔”的發(fā)展方向，要求各地建立健全管理機構(gòu)，加強對歸口行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)。至此，按照我國調(diào)味品生產(chǎn)和供應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)慣，多數(shù)產(chǎn)品歸商辦調(diào)味品工廠生產(chǎn)，形成了我國較為獨立的商辦調(diào)味品工業(yè)產(chǎn)銷體系。

1975年，商業(yè)部在青島召開了全國調(diào)味品工作會議，提出“就地生產(chǎn)，就地供應(yīng)，提高質(zhì)量，講究衛(wèi)生，不斷滿足人民生活需要”的產(chǎn)銷工作方針。要求各地注重技術(shù)革新和技術(shù)改造，用機械化、半機械化代替手工操作，逐步實現(xiàn)釀造加工機械化。這次會議是調(diào)味品生產(chǎn)走向機械化的開端，也是我國幾千年來傳統(tǒng)的調(diào)味品加工業(yè)的一次歷史性的轉(zhuǎn)折。

為了實現(xiàn)調(diào)味品質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)化，促進調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)的改進和提高，1978年商業(yè)部、輕工業(yè)部、全國供銷合作總社和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《醬油、食醋、醬類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，這是我國調(diào)味品行業(yè)有史以來首次制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為鑒定調(diào)味品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供了依據(jù)，對提高我國調(diào)味品的質(zhì)量、發(fā)展傳統(tǒng)名特產(chǎn)品和開發(fā)新產(chǎn)品起到了較大的促進作用。

中共十一屆三中全會以后，國家把發(fā)展調(diào)味品生產(chǎn)擺上了重要地位，確定調(diào)味品工業(yè)必須有一個較快的發(fā)展，以適應(yīng)人民生活水平日益提高的需要。1979年，商業(yè)部召開了第二次全國調(diào)味品工作會議，制定了1979年至1985年《全國調(diào)味品、副食產(chǎn)品科技發(fā)展規(guī)劃》，在提出對老企業(yè)挖潛、革新、改造和開展調(diào)味品科技研究的同時，建議在大、中城市商業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)立調(diào)味品專業(yè)公司，如釀造公司等，對加強調(diào)味品生產(chǎn)的行業(yè)管理起到了重要作用。1980年根據(jù)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的實際情況，商業(yè)部、衛(wèi)生部和全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)布《豆制品、醬腌菜質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法》，從而使醬腌菜質(zhì)量有標(biāo)可依，調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得以完善和提高。1982年，國務(wù)院向各省、自治區(qū)、直轄市人民政府批準(zhǔn)了中國食品工業(yè)協(xié)會、商業(yè)部《關(guān)于大力發(fā)展調(diào)味品生產(chǎn)的報告》，對商辦工業(yè)的發(fā)展重點，實行扶持政策等問題做了明確規(guī)定，決定對“專門生產(chǎn)醬油、醋、豆制品、腌臘制品、醬、醬腌菜”等加工企業(yè)減半征收所得稅。這一優(yōu)惠政策對調(diào)味品工業(yè)休養(yǎng)生息起到了重要作用，更重要的是使各級政府把發(fā)展調(diào)味品生產(chǎn)擺上了重要議程。

在各級政府重視調(diào)味品生產(chǎn)發(fā)展的同時，商業(yè)部于1975全國調(diào)味品工作會議后，在全國范圍內(nèi)牽頭建立了東北、華北、西北、華東、中南和西南六個調(diào)味品技術(shù)協(xié)作區(qū)，廣泛開展技術(shù)交流、技術(shù)協(xié)作和各種培訓(xùn)活動，有力地促進了行業(yè)的技術(shù)進步，為行業(yè)培養(yǎng)了一大批技術(shù)骨干和管理人才。組建了全國、地區(qū)、省市、企業(yè)四級科技情報網(wǎng)，成立了全國調(diào)味品科技情報中心站，成為我國調(diào)味品行業(yè)傳播信息、交流管理經(jīng)驗、推廣國內(nèi)外先進技術(shù)的中心。該中心主辦的《中國調(diào)味品》雜志，在國內(nèi)外公開發(fā)行，為行業(yè)和企業(yè)發(fā)展提供了第一手資料，成為我國調(diào)味品行業(yè)具有權(quán)威性的科技刊物。1985年，在中國科協(xié)的支持下，商業(yè)部副食品局牽頭成立了中國微生物學(xué)會釀造學(xué)會，該學(xué)會成為我國調(diào)味品行業(yè)研究釀造工藝與技術(shù)的重要理論機構(gòu)，為發(fā)掘我國傳統(tǒng)的名特調(diào)味品和開展釀造技術(shù)研究做出了貢獻。

1986年，為適應(yīng)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的要求，部分省市的調(diào)味品公司在自愿、平等、互利、互助的基礎(chǔ)上，自發(fā)組建了“全國副食調(diào)味品展銷聯(lián)合會”，在促進交流、溝通信息、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷活動方面作了大量工作，取得了較大成績。根據(jù)調(diào)味品工業(yè)的發(fā)展情況，商業(yè)部與1987年以來會同輕工部、衛(wèi)生部和中華全國供銷合作總社，分類制定了醬油、食醋、醬類和醬腌菜的分類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)則等，衛(wèi)生部于1991年修訂了《調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法》，為加強調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷的管理進一步奠定了基礎(chǔ)。1994，原國內(nèi)貿(mào)易部工業(yè)司與中國微生物學(xué)會聯(lián)合舉辦了“全國酸水解夜生產(chǎn)技術(shù)研討會”本著“百花齊放、白家爭鳴”的方針，提出了我國醬油工業(yè)的發(fā)展方向和對“酸水解夜”加強生產(chǎn)管理的若干意見，以規(guī)范市場行為。在黨中央正確的方針政策的指引下，通過全國調(diào)味品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和職工的團結(jié)奮斗、辛勤勞動、努力工作，在產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、工藝、技術(shù)改造、效益等方面都取得了可喜的成績。同時隨著食品工業(yè)的發(fā)展和餐飲業(yè)及方便食品的興盛，促進了調(diào)味品工藝改進，品種增加，質(zhì)量提高，并使其逐步向營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、適口和多元化方向發(fā)展。主要標(biāo)志有：

一、產(chǎn)品產(chǎn)量呈持續(xù)增長局面。

近年來，隨著人民生活水平的提高，調(diào)味品的生產(chǎn)和經(jīng)營出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺，成為副食品市場的新的經(jīng)濟增長點。1998年，醬油年產(chǎn)量達450萬噸以上，食醋產(chǎn)量200萬噸，醬類60余萬噸，醬腌菜250萬噸，上述產(chǎn)品的年增長率都達到10；新型 復(fù) 合 調(diào)味 料 比 上 年 增 長20，總 量 達10 0 余萬噸，是調(diào)味品中增長最快的一類；另外，味精55萬噸，酶制劑24萬噸，檸檬酸20 萬噸，甜味劑14萬噸，其他食品添加劑近15萬噸。由此可見我國調(diào)味品的生產(chǎn)發(fā)展十分迅速。

二、生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷改進、生產(chǎn)條件不斷完善。

從醬油工藝講，生物工程醬油已在我國山東投入生產(chǎn)，高鹽稀態(tài)發(fā)酵高檔醬油的生產(chǎn)已在大城市及部分省會市逐步占領(lǐng)市場；從醬油設(shè)備講，圓盤制曲機、高短法連續(xù)蒸料機、高效連續(xù)加熱塔在生產(chǎn)中逐步被采用，大大提高了原料利用率，降低了能耗。食醋生產(chǎn)的固態(tài)工藝和液態(tài)深層發(fā)酵工藝逐步完善和提高，產(chǎn)品風(fēng)味不斷得到改進，在市場上的覆蓋面不斷擴大。水解植物蛋白和水解動物蛋白工藝的發(fā)展和其產(chǎn)品在調(diào)味料中的廣泛應(yīng)用，進一步促進了調(diào)味品生產(chǎn)和市場的繁榮。廣州推出的用酶法生產(chǎn)動物水解蛋白的工藝技術(shù)使產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，水溶性好，極易被人體消化吸收，且能耗低，成本低，為調(diào)味品的成品加工提供了新的原料。其他各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取從動

植物中提取天然調(diào)味料技術(shù)的應(yīng)用，為產(chǎn)品質(zhì)量的提高和上檔次、提高產(chǎn)品附加值提供了條件。同時企業(yè)不斷改進生產(chǎn)條件，有些傳統(tǒng)產(chǎn)品已實現(xiàn)了管道化連續(xù)生產(chǎn)。

三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得一定成績，品種規(guī)格增加較快。

由于人民生活水平提高很快，對調(diào)味品要求越來越高，促使生產(chǎn)企業(yè)進行技術(shù)改造、設(shè)備更新、包裝改革，豐富了調(diào)味品的品種規(guī)格。目前，市場上醬油、醋、醬、腐乳、味精等傳統(tǒng)調(diào)味品增長有限。調(diào)味新品層出不窮，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯。產(chǎn)品主要向以下十個方面發(fā)展：高檔傳統(tǒng)調(diào)味品的生產(chǎn)；方便面調(diào)料和湯料的生產(chǎn)；復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)；快餐食品調(diào)料的生產(chǎn)；加工肉類、魚類、海鮮食品調(diào)料的生產(chǎn)；加工各種小食品調(diào)料的生產(chǎn)；速凍食品調(diào)料的生產(chǎn)；西餐方便調(diào)料的生產(chǎn)；新型味精的生產(chǎn)；各種食品添加劑及食品工業(yè)用原料的生產(chǎn)。

四、“九·五”頭兩年技術(shù)改造勢頭良好。

七·

五、八·五期間，調(diào)味品行業(yè)受到國務(wù)院和原商業(yè)部、內(nèi)貿(mào)部的高度重視，“九·五”頭兩年，又通過國家經(jīng)貿(mào)委安排的調(diào)味品行業(yè)技術(shù)改造項目15項，專項貸款1.2億元。有的企業(yè)正在通過技術(shù)改造向規(guī)模化發(fā)展。如江蘇恒順集團改造后，年產(chǎn)食醋將達到6萬噸；廣東佛山海天醬油“雙加”項目完全實施后，綜合產(chǎn)量將達到18萬噸。從近兩年情況看，各級政府對調(diào)味品行業(yè)的技術(shù)改造都比較支持，根據(jù)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要加大了投資力度，同時項目水平也在不斷提高。

五、通過推進名牌戰(zhàn)略，已經(jīng)形成一批企業(yè)集團。

目前調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)形成三足鼎立之勢：一是國有企業(yè)仍占居主渠道，已形成品牌優(yōu)勢和集團優(yōu)勢。主要代表有北京“金獅”、“六必居”，上海“海鷗”，天津“利民”、“天立”，廣東“海天”，江蘇“恒順”、“萬通”，石家莊“珍極”，福州“民天”，長沙“雙鳳”，哈爾濱“正陽河”，安慶“胡玉美”等；二是中外合資企業(yè)以資金和品牌優(yōu)勢占據(jù)了一定市場，且在向高檔化發(fā)展。有“和田寬”、“李錦記”、“萬家香”、“老蔡”等；三是一部分私營企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)正在崛起，大有后來著居上的意思。

由此可見，我國的調(diào)味品市場正逐步走向繁榮，呈現(xiàn)出“百花齊放，百家爭鳴”的新局面。經(jīng)過幾代人的不斷努力，調(diào)味品行業(yè)正逐步走向成熟。1998年，是調(diào)味品生產(chǎn)的一個豐收年，1999年調(diào)味品行業(yè)的重點將是調(diào)整結(jié)構(gòu)，開發(fā)新品：預(yù)計醬油將達到500萬噸，重點是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)一些高檔醬油，即可用于日常消費，又可作為食品工業(yè)的原輔材料；食醋產(chǎn)量還可增大，產(chǎn)量將達到220萬噸；醬腌菜250萬噸，將會大力推廣包裝產(chǎn)品；醬類60余萬噸；復(fù)合調(diào)味料100余萬噸。

展望今后調(diào)味品的生產(chǎn)與市場，上海明略市場策劃咨詢公司的研究人員認為中國的調(diào)味品市場將有以下特點和趨勢：

一、產(chǎn)品品種將更趨向于多樣化、復(fù)合方便化、高檔化、營養(yǎng)保健化。多樣化的產(chǎn)品適合于不同地區(qū)、不同階層的消費者的消費習(xí)慣。如加碘、加鋅、加鈣的復(fù)合營養(yǎng)鹽，將改變了食鹽單調(diào)平淡的口味；作為日常調(diào)味品的醋，更是品種多樣，從山西老陳醋到鎮(zhèn)江香醋，從浸蛋醋、餃子醋、蟹醋、涼拌醋、包子醋、黑米醋、薏米醋到醋的再制品，以醋為添加劑的飲料，將迅速進入百姓家，豐富消費者的飲食，成為廚房工程的重要組成部分。

隨著人民生活節(jié)奏的加快，人們迫切需要集多種調(diào)味品為一體，即可制成復(fù)合型專成用拌菜、調(diào)面、烹蝦、炸雞調(diào)料，又可烹飪川、粵、魯?shù)却蟛讼抵械拿日{(diào)料；也可制成象阿香婆醬一樣的膏、糊、汁、塊等多形態(tài)多用途的復(fù)合型調(diào)味品。同時鑒于家庭炊具的快速發(fā)展，微波爐、烤箱食品的調(diào)味品也將被開發(fā)，這些調(diào)味品撕袋即可食用，方便、衛(wèi)生、好吃、好看。

高檔調(diào)味品不僅要有優(yōu)良的品質(zhì)，而且還要有高檔次的包裝。在今后的調(diào)味品生產(chǎn)中，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能真正占有市場，參與市場競爭。隨著人民生活水平的提高，人們對包裝的要求也越來越高，包裝漂亮、古樸典雅，不僅增加了對消費著的吸引力，而且可將產(chǎn)品作為一種極富新意的饋贈禮品。同時，精致的小包裝調(diào)味品也將有較大的發(fā)展，這些產(chǎn)品的包裝材質(zhì)形勢不同，大小規(guī)格各異，即可家用，也可出差、旅游、野餐時調(diào)味用。

消費者越來越重視調(diào)味品對人體健康的影響。因此，要改變我國釀造調(diào)味品食鹽含量過高的狀況，加強對低鹽、淺色及一部分無鹽調(diào)味品的生產(chǎn)。為滿足老人、婦女、兒童的營養(yǎng)需要，應(yīng)充分利用相應(yīng)的天然食物，如黑米、薏米、黑豆、蘑菇菌類等，分別生產(chǎn)出含各種維生素、礦物質(zhì)等不同營養(yǎng)成分的調(diào)味品。而且，我國有著悠久的藥膳歷史，調(diào)味常用的花椒、沙仁、豆蔻、大料、桂皮、茴香等既是調(diào)味品，又是中藥，因此藥膳調(diào)味品將會受到越來越多的消費者青睞，從而為調(diào)味品開拓更廣闊的市場。

二、新技術(shù)將不斷地應(yīng)用于調(diào)味品生產(chǎn)中。

隨著科學(xué)技術(shù)的進步，特別是現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，將會開發(fā)出不少新原料、新產(chǎn)品。生物技術(shù)包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程及生物傳感器五個方面的技術(shù)。利用基因工程和細胞工程，改善傳統(tǒng)釀造產(chǎn)品菌種，培育出優(yōu)良菌株，從而提高釀造產(chǎn)品的質(zhì)量，如上海海鷗釀造公司已經(jīng)采用了航天育種技術(shù)。酶工程把生物酶從菌體中提取出來，直接用微生物酶進行釀造，得到人們所需的各種產(chǎn)品。生物傳感器使生物活性物質(zhì)，如酶、抗體、活細胞與測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的化學(xué)、物理、生物化學(xué)變化轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘枺拱l(fā)酵過程更易被掌握和控制。通過應(yīng)用以上先進技術(shù)，提高產(chǎn)品的科技含量，從而提高人們的生活水平。

三、新產(chǎn)品尚需不斷研究開發(fā)。

當(dāng)今，各種各樣的肉類香精已在國際上相繼問世，同時，蓄禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、酵母等天然提取物，因其味道鮮美自然，易被人體吸收，也被開發(fā)應(yīng)用于各種復(fù)合調(diào)味料。在國內(nèi)這些研究雖取得一些發(fā)展，但因起步較晚，據(jù)世界水平還有很大差距，為滿足國內(nèi)市場需要，我們應(yīng)在研究、生產(chǎn)、應(yīng)用諸環(huán)節(jié)上緊密配合，以期盡快開發(fā)新產(chǎn)品，占領(lǐng)市場，替代進口。

我國目前的客觀實際為調(diào)味品的發(fā)展提供了廣闊的用武之地，但不利的因

素也非常多，可以說機遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展與危機同在。這就要求我們的行業(yè)工作者堅持科技興企和以市場為導(dǎo)向，積極開拓國內(nèi)外市場，逐步縮小我國調(diào)味品工業(yè)與世界水平的差距。中國調(diào)味品協(xié)會也將不斷加強自身建設(shè)，逐步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，勇于開拓創(chuàng)新，按照國家經(jīng)貿(mào)委規(guī)定的協(xié)會的基本職能，認真做好協(xié)會工作，在協(xié)會會員和政府之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用，既反映調(diào)味品行業(yè)的愿望和要求，為企業(yè)服務(wù)，又接受政府部門委托作好行業(yè)管理工作，推動調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展。

第四篇：中國搬運站企業(yè)簡介

中國搬運站是什么?

中國搬運站是一家專業(yè)的電子商務(wù)服務(wù)網(wǎng)站，主要為搬家,搬運,陸運,水運,空運,快遞,物流、以及商務(wù)服務(wù)企業(yè)提供電子商務(wù)平臺服務(wù)，自2012年1月底上線以來，國內(nèi)超過萬家優(yōu)秀的實體商加入了網(wǎng)站，中國搬運站成為國內(nèi)知名的直接面向搬家,搬運,陸運,水運,空運,快遞,物流的低成本服務(wù)平臺，中國搬運站的注冊會員在網(wǎng)站上先后接到了萬次。

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第五篇：中國駐德國使館拜訪德國杜爾集團監(jiān)事會主席_0

中國駐德國使館拜訪德國杜爾集團監(jiān)事會

主席

：7月18日，中國駐德國使館孟繁壯公參應(yīng)邀拜會德國杜爾集團監(jiān)事會主席海茵茨?杜爾，就該公司業(yè)務(wù)及對華合作情況以及共同關(guān)心的中德雙邊關(guān)系和經(jīng)貿(mào)合作、兩涂料 http://www.tmdps.cn/

國經(jīng)濟發(fā)展情況等深入交換了意見。周勝橋一秘、梁美霞和杜爾公司總經(jīng)理鮑姆加藤參加會見。

杜爾先生系德國家族企業(yè)杜爾集團的第三代傳人，曾任AEG集團董事長、德國聯(lián)邦鐵路主席（東西德鐵路合并及私有化后任德涂料 http://www.tmdps.cn/

鐵股份集團董事長），杜爾家族迄今仍持有杜爾集團近30%的股份。除本集團公職外，杜爾本人還擔(dān)任柏林資本俱樂部主席等職務(wù)。杜爾介紹說，德國杜爾公司創(chuàng)建于1895年，是一家擁有一百多年歷史的家族企業(yè)，是全球領(lǐng)先的涂裝和總涂料 http://www.tmdps.cn/

裝系統(tǒng)、噴漆應(yīng)用系統(tǒng)及環(huán)境和能源系統(tǒng)供應(yīng)商，業(yè)務(wù)遍及汽車、機械、化工、醫(yī)藥、涂料及航天等行業(yè)。公司目前在全球23個國家設(shè)有子公司，2011年營業(yè)額19億歐元，雇員總數(shù)6823人。2011年杜爾集團在華員工1500余人，在華營業(yè)額占全球涂料 http://www.tmdps.cn/

總營業(yè)額的比重達30%，中國市場訂單占比32%。杜爾表示，德國的家族企業(yè)大多集中在實體經(jīng)濟領(lǐng)域，注重發(fā)展的可持續(xù)性，受資本市場影響小，是德國經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的支柱。

孟公參感謝杜爾先生的介紹，并應(yīng)詢介紹涂料 http://www.tmdps.cn/

了中國經(jīng)濟和雙邊經(jīng)貿(mào)合作的發(fā)展情況。孟公參表示，經(jīng)過30多年的持續(xù)高速增長，中國經(jīng)濟已經(jīng)具備相當(dāng)?shù)囊?guī)模和積累，增長帶來的問題也越來越突出，有些甚至成為制約經(jīng)濟增長的瓶頸，加之國際經(jīng)濟環(huán)境變化，尤其是近年來全球經(jīng)濟和涂料 http://www.tmdps.cn/

金融危機對中國經(jīng)濟的消極影響日見凸顯，因此，期待中國仍長期保持兩位數(shù)的高速增長是不現(xiàn)實的。中國的十二五規(guī)劃更加注重經(jīng)濟增長的質(zhì)量和可持續(xù)性。最近，中國政府采取一系列措施，在房地產(chǎn)市場調(diào)控和抑制通脹等方面取得顯涂料 http://www.tmdps.cn/

著成效。在三個月內(nèi)，央行連續(xù)兩次降息，保證市場流動性，協(xié)助解決中小企業(yè)資金周轉(zhuǎn)問題。今年上半年中國經(jīng)濟增長7.6%，預(yù)計全年有望實現(xiàn)7.5%的預(yù)訂目標(biāo)。關(guān)于人民幣匯率問題，孟公參應(yīng)詢表示，當(dāng)前人民幣匯率基本保持穩(wěn)定，市場供求涂料 http://www.tmdps.cn/

在匯率形成中的作用不斷加強，匯率彈性不斷提高，跨境人民幣結(jié)算業(yè)務(wù)也取得了突破性進展。中國將在保證經(jīng)濟和對外貿(mào)易穩(wěn)定發(fā)展的情況下，穩(wěn)步推進人民幣市場化和自由兌換的進程。

孟公參表示，中德兩國政治互信不斷加強、涂料 http://www.tmdps.cn/

經(jīng)貿(mào)合作日益密切。默克爾總理上任以來幾乎每年都訪問中國，去年兩國建立了總理級政府磋商機制。兩國都是經(jīng)濟大國，實體經(jīng)濟基礎(chǔ)雄厚，外向特征明顯，注重自由貿(mào)易和國際合作。這也是中德兩國成功應(yīng)對全球經(jīng)濟危機的要素之一。去年涂料 http://www.tmdps.cn/

雙邊貿(mào)易額創(chuàng)下近1700億美元的歷史新高，占中歐貿(mào)易總額近1/3。中國企業(yè)對德投資勢頭強勁，去年中國企業(yè)對德投資項目數(shù)達158個，成為當(dāng)年對德投資項目最多的國家。關(guān)于中國汽車市場的發(fā)展前景，孟應(yīng)詢表示，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人涂料 http://www.tmdps.cn/

民生活的日益改善，汽車成為中國供需兩旺的重要產(chǎn)業(yè)，帶動了中國汽車企業(yè)的迅速發(fā)展，同時為汽車產(chǎn)業(yè)大國德國帶來巨大商機。目前，北京、上海、廣州等大型中心城市為緩解交通擁堵和環(huán)境污染等問題采取了部分限制措施，但中國市涂料 http://www.tmdps.cn/

場對汽車的需求還很大，并正在形成與經(jīng)濟增長相對應(yīng)的梯次轉(zhuǎn)移，中小城市和廣大的農(nóng)村地區(qū)市場潛力仍然很大。

杜爾表示，自1979年第一次訪問中國，他與中國的接觸已持續(xù)了幾十年。這期間中國經(jīng)濟和社會發(fā)展取得的涂料 http://www.tmdps.cn/

成就令人驚嘆。他認為，當(dāng)前歐洲乃至國際社會對中國的認識遠遠不夠。要想進入中國市場，跟中國人做生意，首先應(yīng)該了解中國，德國和歐洲媒體關(guān)于中國的報道誤導(dǎo)了歐洲民眾。杜爾本人長期訂閱《中國日報》，對該報質(zhì)量給與充分涂料 http://www.tmdps.cn/

肯定，他建議中國加強發(fā)聲，向國際社會展示一個真實、全面的中國。孟公參表示，德國媒體涉華報道缺乏客觀和全面，在中國社會遭到廣泛質(zhì)疑。中國不害怕批評的聲音，實際上中國國內(nèi)對政府的批評和質(zhì)疑也很多，媒體報道寬松、自由。近涂料 http://www.tmdps.cn/

年來，每年都有成千上萬的國內(nèi)外游客往來于中國與世界各國之間，這些客商、游客、學(xué)生等成為溝通世界的橋梁。相信隨著兩國人民的頻繁接觸和交流，相互理解將不斷加深。中德兩國文化、歷史、意識形態(tài)和民族特征等差異很大，存在不涂料 http://www.tmdps.cn/

同看法是正常的，只有通過交流和對話，在相互尊重和平等基礎(chǔ)上，才能消弭分歧，為深化和擴大合作打下扎實的基礎(chǔ)。

孟公參還應(yīng)詢介紹了中非合作情況。孟強調(diào)，最重要的一點，中國把非洲各國當(dāng)成是平等的合作伙伴，中國涂料 http://www.tmdps.cn/

對非發(fā)展援助是真心實意的，不附加任何條件，更不會去干涉受援國的內(nèi)政，中國為非洲各國提供基礎(chǔ)設(shè)施包括醫(yī)院、學(xué)校、公路鐵路橋梁建設(shè)方面的援助，并開展互利共贏的經(jīng)貿(mào)合作，因此受到非洲各國政府和人民的廣泛歡迎和肯定。

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