第一篇：幼兒內務自理養成教育的實踐研究(小班)

幼兒內務自理養成教育的實踐研究（小班）

一 課題背景：

小班幼兒年齡小，剛從家庭來到幼兒園，可塑性很大。幼兒從小養成的良好常規習慣，將會受益終生；反之，將會很難糾正,會加大中、大班及小學、中學等的教育難度。強調幼兒的主體作用，主張建立民主、平等的師幼關系，以教師的良好的生活習慣來陶冶幼兒，要調動幼兒的積極性，從大處著眼、從小處入手，有的放失、持之以恒，要做好監督和檢查的各項工作，等等。這些正是開展培養小班幼兒良好常規習慣最根本的保證。

小班幼兒自理能力較差，所以當老師面對三、四十個孩子時就有點手忙腳亂。比如大多數幼兒不會穿鞋，老師就要一個個的穿，既耽誤許多時間，老師也特別的累。如果讓幼兒學會自己穿鞋，既讓他學會自己動手，又滿足他們不斷增長的獨立要求，因此一定要培養幼兒基本的生活自理能力。隨著天氣的日漸寒冷，幼兒的衣服穿的越來越多。進教室要脫外套，出去做操、戶外活動要穿外套。針對與剛入園的寶寶，由于自理能力比較差因此給小班的老師帶來了很大的負擔，面對這樣的情況作為幼教工作的朋友們深深體會到建立科學的生活常規，培養幼兒良好的生活自理能力是帶好班的前提。

二 研究意義：

（一）良好的內務自理行為是幼兒身心健康成長的重要保證。

幼兒是生長發育的關鍵期，培養幼兒的生活自理能力，通過幼兒的學習參與、訓練、做些力所能及的事，有利于他們動作的發展。幼兒又是能力培養的最佳期，良好的生活能力將使其終身受益。因此結合幼兒的年齡特點，我們必須從入園開始教育引導幼兒養成良好的生活自理習慣，為其一生奠定良好的基礎

（二）良好的自理行為是適應幼兒園集體生活的需要。

幼兒從家庭進入幼兒園，置身到一個新的天地，擴大了生活圈，新的環境，好玩的玩具，強烈地吸引著他們的好奇心，他們喜歡在幼兒園學習、生活。但不會洗手，不會穿衣等生活自理上的問題，使他們不能很快地適應幼兒園的生活。而培養良好的自理習慣，能讓幼兒逐步適應集體生活的節奏，同時也能通過幼兒間互相鼓勵互相競賽互相幫助的形勢，增進幼兒之間的情感交流，更加融入幼兒園這個大集體。

（三）良好的自理能力有助于培養孩子成獨立自信，不依賴成人的性格

在孩子學習自理能力技能過程中，老師給予適當的鼓勵，樹立孩子的自信心，讓孩子懂得自己的事情自己做。孩子在提高能力的同時，也培養了勇于面對困難，敢于克服困難，去爭取成功的抗挫能力及獨立做事，有始有終的好習慣。這種堅強、獨立、自信，正是適應未來社會的高素質人才的良好個性品質。

三 研究目標及內容：

課題研究目標：

（一）學會自主整理內務（學會自己穿衣脫衣，養成進教室脫衣，出教室穿衣的好習慣，學會自己疊衣服）

（二）學會幫助他人整理內務（幫他其他還不會穿衣脫衣的小朋友穿好脫好衣服。學會幫小伙伴扣扣子，系鞋帶）課題研究內容：

（一）通過調查，研究幼兒內務習慣與身長發育情況的相互關系。

（二）小班幼兒整理內務技能的指導。

（三）小班幼兒良好內務行為習慣的培養，糾正幼兒的不良內務行為，并初步探索解決問題的方法。

四 研究過程

（一）調查了解幼兒內務行為現狀及與身長發育情況的相互關系。A、通過家訪、調查、座談、觀察等手段，了解小班剛入園幼兒有沒有整理內務的習慣。

B、調查了解幼兒平時是否能夠自主的整理內務，并分析小班幼兒造成不良內務習慣問題的諸多原因。

（二）多方面、多形式地培養小班幼兒整理內務行為習慣。A、利用各種集體教育活動培養，以身作則，以自己的良好行為來教育幼兒養成良好的習慣。

B、在一些特定的時間設計一系列的主題教育，一方面向幼兒傳授理論知識，又同時可以以實踐的方式培養幼兒的各種整理內務的能力

C、用故事，兒歌，游戲來強化幼兒養成良好內務習慣的意識 D、在具體環境中，對待不同的孩子采取不同教育方式，提升教師的信任度，以便幼兒更加能夠接受。

E、實行內務小紅花的獎勵制度，敢于肯定，善于制止。F、密切家園聯系，保持家園教育的一致性。

五 研究方法：

（一）調查法：通過談話、問卷等了解小班幼兒具體情況，進行現狀調查，做出比較客觀和科學的分析。

（二）觀察法：有目的、有計劃的觀察幼兒在日常生活中整理內務行為的表現情況，并進行記錄、跟蹤、分析。

（三）經驗總結法：組織教師學習教育理論，幼兒內務教育的理論，提高理論水平。學習先進的成功經驗。舉辦專題講座，針對實際解決問題。不斷實踐，不斷總結經驗。定期不定期舉辦成果展示活動，如學習心得，論文交流，經驗介紹，補充、完善實驗，擴大實驗成果。

（四）個案研究法：通過對個別幼兒進行跟蹤培養觀察，了解記錄其能力形成的過程與方法。

（五）行動研究法：通過在日常的教學中創設一些情境活動，進行幼兒整理內務技能的訓練，根據實際工作者的現狀調查分析、尋找解決問題的方法，采用行動研究法，邊實踐邊調查邊研究，教師對自己采取的教育方法在實施過程中要進行設計——探索——反思——總結。注意教師的示范、講解和教育評價。

（六）探索性研究法

：采用新穎的形勢，提升幼兒的興趣與積極性，主動的去接受整理內務的教育與養成。

第二篇：《幼兒良好習慣養成教育的實踐研究》課題

《幼兒良好習慣養成教育的實踐研究》課題階段總結

2016春學期 墩子小學 宋玉梅

一、問題的提出：

孩童期是習慣養成的重要時期，抓緊這個時期進行培養，將收到事半功倍的效果，習慣容易養成，而且牢固，影響終生。《幼兒園教育指導綱要》中也明確指出“幼兒園的品德教育應以情感教育和培養良好行為習慣為主……”著名教育家陶行知先生曾說：“六歲以前是人格陶冶最重要的時期，凡人生需要之重要習慣傾向、態度多半在六歲以前培養成功，這個時期培養得好，以后只要繼長增高的培養上去，自然會成為社會的優秀分子。” 可見，從小養成良好的行為習慣對于健全人格是至關重要的。他們在這一時期對周圍環境十分敏感，愿意聽從成人的教導，善于模仿成人的行動，容易接受外界各種刺激和教育的影響，并在大腦中留下深刻的痕跡。如何采取有效措施促進幼兒良好習慣的養成呢？我們努力探索培養幼兒良好習慣的有效途徑。

二、研究的時間、對象 1．時間：2016.2-2016.7 2．對象：中小班幼兒：8名

三、內容與實施的策略方法：

（一）為了全面的了解幼兒習慣的基本情況，在實驗班進行了問卷調查，為了確保問卷的真實性，我們此次的問卷分為了二個階段，其中有以調查家長在家庭教育中對幼兒良好衛生習慣養成教育。與此同時，通過《幼兒行為習慣問卷調查表》了解孩子在班內的一些行為習慣，填寫每個幼兒在習慣方面的情況，為我們科學的制定課題目標提供事實依據。

通過調查的數據看，幼兒存在的生活衛生習慣問題比較多，幼兒由于年齡小，生活自理能力差，家長包辦代替的較多，許多習慣還未養成。究其原因，是因為幼兒對為什么餐前便后洗手、餐后漱口等等的作用沒有真正理解，不是發自幼兒自身的需要，為了執行老師的指令才去做，處于被動狀態。

（二）根據我園幼兒的發展情況，在研究過程中，我們不斷調整，力求符合幼兒的發展需要運用了以下策略方法：

1、變教師要求為幼兒需求

以往，教師對幼兒統一要求多，為了培養幼兒的良好生活衛生習慣，老師“不厭其煩”的進行講解，糾正幼兒的錯誤行為，幼兒被動的接受，教師為了培養而培養，教師機械的培養，收效并不顯著，在我們的研究中，首先轉變教師的觀念，把教師的要求轉化為幼兒的需求，只有內化為需求，幼兒才會自覺自己的行為，形成習慣。

我們從幼兒生活的一點一滴進行，怎樣使進餐成為幼兒的快樂時光，喝水成為幼兒的愿望呢？為了促進幼兒主動喝水，各班老師根據本班幼兒的特點設計了不同形式的喝水記錄，如：大班利用廢舊的酸奶吸管做成棒棒，幼兒選擇自己喜歡的照片貼在喝水記錄袋上，每當喝水后，孩子們會在自己的記錄袋里放入棒棒，這樣老師、家長都能了解幼兒的飲水量了，孩子們非常喜歡這種方式，每天都會主動喝水了。

2、多樣化的活動內容促進幼兒習慣的提高

“寓教育于生活、游戲之中”是《綱要》的實施原則，為了培養中班幼兒的疊放衣物，我們通過區域活動的“角色區”，使幼兒在游戲中學會了幫助娃娃折疊衣物，幫助娃娃把凌亂的娃娃家收拾干凈整齊。幼兒在《不做臟孩子》這一活動中，通過討論、繪畫的形式，了解了大家愛不喜歡臟孩子，在幫助“臟孩子”改掉不講衛生的壞習慣的過程中，獲得了相關經驗，知道不講個人衛生，對自己身體不利，也會影響他人。在游戲中培養了良好的行為習慣。

3、榜樣激勵的作用大 正如艾-倫凱強調：榜樣是習慣的基礎，而習慣是人格的基礎。因此要在日常生活中利用并創設良好典型的榜樣。堅持正面教育，樹立正面榜樣，激勵幼兒。促進幼兒養成良好的生活衛生習慣，是幼兒年齡特征所決定的，也是行之有效的一種行為訓練的方式。樹立孩子們中的典型和榜樣，幼兒看得見，摸得著，也是一種行之有效的方法。行為形成來自實踐，習慣的養成更有賴于實踐活動。幼兒在日常生活、交往、游戲、勞動等活動中，進行著與同伴交往方面的技能、習慣的訓練，獲得“該如何做”的認識，形成一系列的行為方式，并在實踐生活中不斷地聯系、強化，使之成為一種自然的習慣。老師適時地引導幼兒相互學習，并落實到自己的行動中去，發揮他們的主動性和積極性。收到較好的效果。

4、把師生互動作為培養幼兒良好生活衛生習慣的關鍵 《綱要》中指出：教師是良好師幼互動環境的創造者。交往機會的提供者……和幼兒發展的支持者、幫助者、指導者和促進者。所以在日常活動中，應建立和諧融洽的師生關系，通過創設良好的心理環境，促進幼兒心理健康。

針對小班幼兒吃手、“吃”玩具的現象較多，為了防止“病從口入”，我們就把洗手環節作為幼兒良好生活衛生習慣培養的切入點對幼兒實施教育。在培養小班幼兒洗手的習慣時，我們教給幼兒邊念兒歌邊洗手“手心搓搓、手背搓搓、手指縫里搓搓，一－二－三，小手甩甩干”最后去找自己的手巾擦干手。

5、讓環境和活動材料發揮隱性的教育作用

幼兒園的墻面、空間蘊含著教育價值。可以將良好行為習慣的規則體現在環境中。如：在樓梯上貼上小腳印，提醒幼兒順著一邊上下樓梯；在區域活動中根據幼兒的需要劃分合理的活動區域，這種方法可以避免幼兒因無事可干而吵鬧，也可以避免教師的過多指揮和干預，讓幼兒明白在什么地方干什么事，使各項活動互不干擾，有序地進行。

6、提高家長的意識，共同構建家園共育

家園共育是對家園雙方的共同要求，目的是為了更好地促進孩子發展。家長在家庭教育中“包辦代替”較多，同時有這樣的觀念：等你做不如我去做省事，因此，在吃飯時家長喂飯、喝水時家長給端著水杯，等等。父母是孩子的第一任老師，幼兒良好習慣形成在很大程度上取決于家庭教育，家庭教育與幼兒園教育只有相互配合，相互補充，才能取得最佳的教育效果，反之就事倍功半，所以我通過家長會、家訪、家長園地等途徑積極向家長宣傳養成良好習慣的重要性，引導家長正確地教育孩子，經常督促孩子。只有讓孩子做到了在家與在園一個樣，良好習慣的養成才有真正的意義。

四、體會

在對幼兒實施良好慣養成教育的過程中，為了收到良好的教育效果，要堅持以下幾個原則：

（一）循序漸進的原則，使幼兒在此過程中能保持濃厚的興趣，要切合實際，也要有耐心，不要操之過急，急于求成。

（二）一致性原則，要保教結合，家園合作，協調統一，提高認識，達成共識，形成合力。

（三）一貫性原則，不能時送時緊，要持之以恒，保護和鞏固幼兒已有的生活衛生習慣。

（四）實踐性原則，不空泛說教，重生活體驗，轉化為幼兒自身需要。

良好的習慣能使幼兒受益終生，促進幼兒整體素質的提高，在實踐中，我深刻的體會到：幼兒良好習慣的養成教育不是對幼兒的行為進行控制的過程，只有轉化為幼兒自身的需要，使幼兒積極接受教育，才能促進幼兒主動發展。

第三篇：小班幼兒良好進餐行為養成教育的研究

小班幼兒良好進餐行為養成教育的研究

一、課題研究的現實背景及意義：

幼兒期是孩子生長發育的關鍵期，養成良好地飲食、進餐行為習慣，攝取豐富的營養是幼兒健康成長的保證。然而，當今不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發，輕行為習慣培養的現象，使幼兒在家中養成許多不良的進餐習慣，導致很多幼兒對進餐不感興趣，有時甚至表現為厭惡，進餐時思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時還故意將飯菜嘔吐在碗內。有的幼兒是邊吃飯，邊跑，邊玩，有許多幼兒有嚴重的挑食現象。我們曾觀察過,初入園時能愉快獨立進餐的幼兒大約只有15%。有的幼兒雖然會自己吃, 但習慣不好,滿桌滿地都是飯粒、菜湯，在進餐速度上也有很大的差別，幼兒挑食現象也較普遍。長此以往，將使幼兒身體得不到基本的營養保證，影響幼兒的健康成長，也使幼兒失去了良好行為習慣養成的關鍵期，以后糾正起來更加不易。不良的進餐行為還會使幼兒表現出素質低下的外在表現，嚴重影響著幼兒的社會交往以及個性發展。這些問題的存在，引起了我們的高度重視，我們覺得幼兒的進餐現狀迫切需要幼兒園對幼兒進行良好進餐行為的補償性教育，以此促進幼兒身心健康和諧的發展。這是因為：

（一）良好的進餐行為是幼兒健康成長的重要保證。

保持幼兒良好的食欲，形成與此相應的飲食行為習慣和規則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務。幼兒期是孩子生長發育的關鍵 期，其維持生命和保證生長發育的基本物質必須通過進食各類食物并從中攝取豐富的營養來取得。長時間的挑食、偏食、邊吃邊玩等不良行為習慣將會造成幼兒身體營養比例失調，引起各種營養不良癥狀，嚴重影響幼兒的生長發育。平衡膳食，合理的營養是保證幼兒健康成長的基本物質條件。

（二）良好的進餐行為對幼兒語言的發展有一定的促進作用。研究表明，幼兒進餐時肌肉的運動、舌頭的運動、口腔的動作及吞咽等進餐技能，對口頭言語清晰度的發展有直接的影響。不良的飲食習慣會阻礙幼兒口頭言語的發展，影響其口語表達的清晰度，并進一步影響其社會交往能力的發展。

（三）良好的進餐行為對幼兒終生習慣的發展奠定良好地基礎。

俗話說“三歲看大，七歲看老”，好的行為習慣必須從小養成。幼兒期不僅是智力開發的重要階段，更是塑造良好道德品質的關鍵時期。幼兒的思維具有直覺行動和具體形象性，易受外界的影響和支配。這時對幼兒進行良好進餐行為的培養，通過讓幼兒親身感知、實踐，有助于促進幼兒社會化的進程，對幼兒今后的學習和整個人生的發展將產生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品質的發展具有重要意義。

二、課題的界定：

幼兒良好進餐行為是指幼兒在進餐時所必須遵守的一些簡單的行為規范。養成教育是指在進餐教育中幼兒良好習慣的形成與定形。例如幼兒在進餐時正確使用餐具、具備良好用餐姿勢；不挑食，注意 保持桌面、地面、碗內的干凈與整潔；初步學會與人共餐時的禮節，不搶食、不在喝湯時發出聲音等。

三、課題研究的依據：

（一）理論依據

1、以現代兒童心理學理論為依據

我國最早從事兒童心理研究的陳鶴琴先生說：“從出生到七歲，是人生最重要的一個時期，什么習慣、言語、技能、思想、態度、情緒都要在此時期打一個基礎，若基礎打得不穩固，那健全的人格就不容易建造了”。幼兒時期是個性傾向開始萌芽的時期，神經可塑性大，嬰幼兒容易接受影響和教育，并將留下深刻的痕跡，這時良好的教育將使幼兒終身受益。國內外的研究一致表明：在個體的發展過程中，幼兒的某些行為有一個關鍵期，在這個時期內個體處在一種積極的準備和接受狀態，如果給予必要的刺激和幫助，某種行為能力就會迅速發展起來，并產生長久的影響。尤其學前期幼兒，他們的可塑性強，能夠敏銳地接受外界的各種信息，因而也是了解社會、學習各種行為、規則要求的理想時期，更是進餐等良好行為習慣養成的最佳時期。

2、《幼兒園教育指導綱要》的指導思想

《幼兒園教育指導綱要》中明確要求：“幼兒園應把促進幼兒的健康放在工作的首位。”其在健康領域目標第二條中有明確表述：生活、衛生習慣良好，有基本的生活自理能力。在健康領域內容與要求中也明確提出：“幼兒園要與家長配合，根據幼兒需要建立科學的生活常規。培養幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習慣和生活 能力。”

（二）實踐依據

1、從古至今的傳統教育中有著豐富的進餐行為教育的經驗，對于這些內容，我們應當批判性地借鑒那些至今仍適用的文化遺產。

2、教師在進餐行為養成教育過程中有不少創新的內容，這些新觀點和新做法，有利于我們進一步探索如何養成幼兒良好進餐行為的新理論和新經驗。

四、課題研究的內容及預期目標：

（一）本課題研究的內容

1、通過調查，研究幼兒進餐習慣與身長發育情況的相互關系。

2、小班幼兒進餐技能的指導。

3、小班幼兒良好進餐行為習慣的培養，糾正幼兒的不良進餐行為，并初步探索解決問題的方法。

4、家園配合培養幼兒良好的進餐習慣。

（二）本課題研究的預期目標

1、衛生進餐（餐前洗手，餐后漱口；認真清洗，不擁擠、不打鬧、不玩水；注意桌面清潔。）

2、健康進餐（不厭食，能情緒愉快的進餐。不挑食，細嚼慢咽地吃完自己的一份飯菜。）

3、禮貌進餐（不喧嘩。不讓餐具碰撞發出過大的響聲，不敲碗筷。正確使用餐具，不用手抓飯。用餐后餐具物歸原處。）

針對小班幼兒的實際情況，從幼兒的年齡特點，理解能力和身心 發展規律出發，借助于教育教學的各種手段（談話、故事、兒歌、情景表演、激勵等），并取得家長的支持，糾正幼兒的不良行為習慣，使幼兒養成良好的進餐習慣，從而促進幼兒身心健康和諧發展。

五、課題初期研究成果及實施措施：

在園領導的高度重視和指導下，本課題于2006年7月被立項為園級課題并在托班40名幼兒中進行實踐研究，通過初步研究，教師們對于幼兒良好進餐行為的養成教育有了更深刻的認識及實踐經驗，也創新了許多托班幼兒進餐能力培養的好方法，幼兒進餐能力有了明顯提高，初步懂得了進餐的重要性，大部分幼兒能愉快進餐，幼兒整體進餐狀況在原有的基礎上都有較大地進步，進餐后也能把餐具放到指定地點并進行分類等。

在研究過程中我們針對幼兒的年齡特點和身心發展規律，通過家園合作，主要實行了以下措施：

1、通過家訪及問卷調查了解幼兒在家的進餐能力和習慣。

2、加強課題組成員《幼兒園教育綱要》（試行）等理論學習，以及對幼兒進餐能力培養、幼兒身心發展特點的學習，并掌握對托班幼兒進餐培養的多種方法。

3、通過家園互動引導家長掌握正確的教育觀念，與家長互相合作，共同養成幼兒文明進餐。

4、通過集體教學、榜樣示范、隨機教育等手段對幼兒進行良好進餐行為習慣的培養。

在托班幼兒進餐習慣養成教育的過程中，我們也發現了一些不 足，具體表現在：有不少孩子仍有挑食、掉飯粒、進餐時舉止不文雅等的現象；部分幼兒在家與在園有行為的反差，在園自己吃飯，在家則要家長喂飯。少數家長對幼兒良好進餐行為習慣的培養不夠重視，覺得“樹大自然直”，幼兒園仍需加強對家長進行觀念上的正確引導。針對課題實踐中出現的這些狀況及小班九月將有新生入園，我們覺得有必要對小班幼兒良好進餐行為的養成教育進行更深層次的實踐研究。

六、課題研究的進一步實施策略：

（一）調查了解幼兒進餐行為現狀及與身長發育情況的相互關系。

1、通過家訪、調查、座談、觀察等手段，了解小班剛入園幼兒進餐行為的現狀（包括餐前是否懂得洗手，能否獨立進餐；會不會偏食，用餐時間等）。

2、調查了解幼兒的體檢結果與平時進餐習慣之間的相互關系。

（二）多方面、多形式地培養小班幼兒進餐行為習慣。

1、利用各種集體教育活動培養幼兒的進餐習慣。

2、在一些特定的時間對進餐行為加以示范傳授，在現場進行規范的演示，有利于幼兒的進一步的掌握。

3、積極開展各類區角、游戲活動，為幼兒掌握及鞏固良好進餐行為提供的機會和條件。

4、利用環境進行濡染，有目的、有計劃地進行進餐行為的培養和訓練。

5、對特殊幼兒進行個案跟蹤觀察，記錄對他們所進行的一些研 究方法與手段，以便用來進行個案的研究。

6、密切家園聯系，保持家園教育的一致性。

七、課題研究的對象、方法：

（一）對象：本園小班120名幼兒。

（二）方法：

1、調查法：通過談話、問卷等了解小班幼兒進餐情況，進行現狀調查，做出比較客觀和科學的分析。

2、觀察法：有目的、有計劃的觀察幼兒在日常生活中進餐行為的表現情況，并進行記錄、跟蹤、分析。

3、經驗總結法：組織教師學習教育理論，幼兒進餐教育的理論，提高理論水平。學習先進的成功經驗。舉辦專題講座，針對實際解決問題。不斷實踐，不斷總結經驗。定期不定期舉辦成果展示活動，如學習心得，論文交流，經驗介紹，補充、完善實驗，擴大實驗成果。

4、個案研究法：通過對個別幼兒進行跟蹤培養觀察，了解記錄其能力形成的過程與方法。

5、行動研究法：通過在日常的教學中創設一些情境活動，進行幼兒進餐禮儀技能的訓練，根據實際工作者的現狀調查分析、尋找解決問題的方法，采用行動研究法，邊實踐邊調查邊研究，教師對自己采取的教育方法在實施過程中要進行設計——探索——反思——總結。注意教師的示范、講解和教育評價。

八、課題、研究實施步驟及預期成果

（一）課題實驗研究歷程：

1、前期準備階段（2006年6月——2007年3月）（1）制訂課題研究方案，確定課題人員分工。

（2）學習相關教育理論，共同探討對托班進餐行為培養的研究。（3）對托班幼兒進餐情況進行調查，統計，分析原因。（4）創設研究氛圍，根據課題研究方案，對托班幼兒進行進餐行為習慣的初步培養，在實踐研究過程中不斷完善操作方法及課題實驗方案。

2、具體實施階段（2007、4—2008、8）

（1）對小班幼兒進餐行為進行前期測評，分析不良進餐習慣形成的原因。

（2）收集小班幼兒“六一”體檢結果，調查分析幼兒身體狀況與進餐習慣之間的相互聯系。

（3）通過理論學習，調整課題實施方案，商討制定適合小班幼兒的進餐行為培養計劃。

（4）通過一日生活基本規則，培養幼兒良好的進餐行為。具體實施方法：①運用榜樣示范法給孩子以正確的示范，讓幼兒在腦海中形成正確的概念，知道哪件事情應該如何做才是符合要求的；②在日常教育教學中通過環境渲染，情景表演，游戲活動，創編兒歌、故事等滲透進餐禮儀培養的內容，幫助幼兒加深印象，更好地理解和掌握；③在日常生活中進行隨機的提醒與指導；④家園配合。

（5）教師對自己采取的教育方法在實施過程中要不斷進行設計——探索——反思——總結。（6）實施過程中根據實際情況進行適當調整、進一步修訂和完善研究方案，再次進行全面實施。

3、總結匯報階段（2008年8月——2008年10月）（1）對幼兒的進餐行為進行后期測評。

（2）收集、整理課題研究的經驗資料，撰寫研究報告。（3）總結小班幼兒良好進餐行為養成教育的研究成果，舉辦成果展示、交流、研討。

（二）課題研究的預期成果：

1、改善小班幼兒的進餐行為，養成幼兒良好的進餐習慣。

2、增強教師、家長、幼兒正確的進餐行為培養觀。

3、促進幼兒身心健康、全面發展。

最終成果形式：相關影像資料、觀察記錄、反思筆記、典型案例、教案設計、論文、研究報告。

九、完成本課題研究條件分析：

（一）學校領導非常重視幼教方面的研究工作，研究所需經費、資料和時間，學校將全力保證。

（二）課題組負責人徐有香園長具有中學高級職稱，具有豐富的指導教育教研經驗，曾負責多次省級課題的研究并獲獎，受到眾多領導、同行、教育專家高度評價。課題組成員在省級以上刊物發表過論文或論著并獲獎，均具有大專以上的學歷，課題組成員都具有一定的教育科研能力、且都工作認真負責。

十、課題組成員及分工 負責人：徐有香 全面負責、主持工作 幼兒園園長 中學高級職稱 執 筆：孫慧琴 撰寫課題方案、研究報告、教學實施 幼教高級教師 成 員：

金 靖 統計資料、分析研究 幼兒園辦公室主任 幼教高級教師 徐成效 教學實施、問題反饋與探索 幼教一級教師 蔣小麗 教學實施、問題反饋與探索 幼教一級教師 由五個人共同完成課題內容的實施工作。參考文獻：

1、陳幗遐主編：《學前兒童發展與評價手冊》 北京師范大學出版社

2、《幼兒園教育指導綱要（試行）》解讀 江蘇教育出版社

3、劉湘云等主編《兒童保健學》江蘇科學技術出版社

4、韓雪佳：《如何培養幼兒良好的行為習慣》

5、馬立新：《好習慣是孩子的階梯》

第四篇：小班幼兒良好進餐行為養成教育的研究

小班幼兒良好進餐行為養成教育的研究

一、課題研究的現實背景及意義：

幼兒期是孩子生長發育的關鍵期，養成良好地飲食、進餐行為習慣，攝取豐富的營養是幼兒健康成長的保證。然而，當今不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發，輕行為習慣培養的現象，使幼兒在家中養成許多不良的進餐習慣，導致很多幼兒對進餐不感興趣，有時甚至表現為厭惡，進餐時思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時還故意將飯菜嘔吐在碗內。有的幼兒是邊吃飯，邊跑，邊玩，有許多幼兒有嚴重的挑食現象。我們曾觀察過,初入園時能愉快獨立進餐的幼兒大約只有15%。有的幼兒雖然會自己吃, 但習慣不好,滿桌滿地都是飯粒、菜湯，在進餐速度上也有很大的差別，幼兒挑食現象也較普遍。長此以往，將使幼兒身體得不到基本的營養保證，影響幼兒的健康成長，也使幼兒失去了良好行為習慣養成的關鍵期，以后糾正起來更加不易。不良的進餐行為還會使幼兒表現出素質低下的外在表現，嚴重影響著幼兒的社會交往以及個性發展。這些問題的存在，引起了我們的高度重視，我們覺得幼兒的進餐現狀迫切需要幼兒園對幼兒進行良好進餐行為的補償性教育，以此促進幼兒身心健康和諧的發展。這是因為：

（一）良好的進餐行為是幼兒健康成長的重要保證。

保持幼兒良好的食欲，形成與此相應的飲食行為習慣和規則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務。幼兒期是孩子生長發育的關鍵期，其維持生命和保證生長發育的基本物質必須通過進食各類食物并從中攝取豐富的營養來取得。長時間的挑食、偏食、邊吃邊玩等不良行為習慣將會造成幼兒身體營養比例失調，引起各種營養不良癥狀，嚴重影響幼兒的生長發育。平衡膳食，合理的營養是保證幼兒健康成長的基本物質條件。

（二）良好的進餐行為對幼兒語言的發展有一定的促進作用。研究表明，幼兒進餐時肌肉的運動、舌頭的運動、口腔的動作及吞咽等進餐技能，對口頭言語清晰度的發展有直接的影響。不良的飲食習慣會阻礙幼兒口頭言語的發展，影響其口語表達的清晰度，并進一步影響其社會交往能力的發展。

（三）良好的進餐行為對幼兒終生習慣的發展奠定良好地基礎。俗話說“三歲看大，七歲看老”，好的行為習慣必須從小養成。幼兒期不僅是智力開發 的重要階段，更是塑造良好道德品質的關鍵時期。幼兒的思維具有直覺行動和具體形象性，易受外界的影響和支配。這時對幼兒進行良好進餐行為的培養，通過讓幼兒親身感知、實踐，有助于促進幼兒社會化的進程，對幼兒今后的學習和整個人生的發展將產生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品質的發展具有重要意義。

二、課題的界定：

幼兒良好進餐行為是指幼兒在進餐時所必須遵守的一些簡單的行為規范。養成教育是指在進餐教育中幼兒良好習慣的形成與定形。例如幼兒在進餐時正確使用餐具、具備良好用餐姿勢；不挑食，注意保持桌面、地面、碗內的干凈與整潔；初步學會與人共餐時的禮節，不搶食、不在喝湯時發出聲音等。

三、課題研究的依據：

（一）理論依據

1、以現代兒童心理學理論為依據

我國最早從事兒童心理研究的 陳鶴琴先生說：“從出生到七歲，是人生最重要的一個時期，什么習慣、言語、技能、思想、態度、情緒都要在此時期打一個基礎，若基礎打得不穩固，那健全的人格就不容易建造了”。幼兒時期是個性傾向開始萌芽的時期，神經可塑性大，嬰幼兒容易接受影響和教育，并將留下深刻的痕跡，這時良好的教育將使幼兒終身受益。國內外的研究一致表明：在個體的發展過程中，幼兒的某些行為有一個關鍵期，在這個時期內個體處在一種積極的準備和接受狀態，如果給予必要的刺激和幫助，某種行為能力就會迅速發展起來，并產生長久的影響。尤其學前期幼兒，他們的可塑性強，能夠敏銳地接受外界的各種信息，因而也是了解社會、學習各種行為、規則要求的理想時期，更是進餐等良好行為習慣養成的最佳時期。

2、《幼兒園教育指導綱要》的指導思想

《幼兒園教育指導綱要》中明確要求：“幼兒園應把促進幼兒的健康放在工作的首位。”其在健康領域目標第二條中有明確表述：生活、衛生習慣良好，有基本的生活自理能力。在健康領域內容與要求中也明確提出：“幼兒園要與家長配合，根據幼兒需要建立科學的生活常規。培養幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習慣和生活能力。”

（二）實踐依據

1、從古至今的傳統教育中有著豐富的進餐行為教育的經驗，對于這些內容，我們應當批判性地借鑒那些至今仍適用的文化遺產。

2、教師在進餐行為養成教育過程中有不少創新的內容，這些新觀點和新做法，有利于我們進一步探索如何養成幼兒良好進餐行為的新理論和新經驗。

四、課題研究的內容及預期目標：

（一）本課題研究的內容

1、通過調查，研究幼兒進餐習慣與身長發育情況的相互關系。

2、小班幼兒進餐技能的指導。

3、小班幼兒良好進餐行為習慣的培養，糾正幼兒的不良進餐行為，并初步探索解決問題的方法。

4、家園配合培養幼兒良好的進餐習慣。

（二）本課題研究的預期目標

1、衛生進餐（餐前洗手，餐后漱口；認真清洗，不擁擠、不打鬧、不玩水；注意桌面清潔。）

2、健康進餐（不厭食，能情緒愉快的進餐。不挑食，細嚼慢咽地吃完自己的一份飯菜。）

3、禮貌進餐（不喧嘩。不讓餐具碰撞發出過大的響聲，不敲碗筷。正確使用餐具，不用手抓飯。用餐后餐具物歸原處。）

針對小班幼兒的實際情況，從幼兒的年齡特點，理解能力和身心發展規律出發，借助于教育教學的各種手段（談話、故事、兒歌、情景表演、激勵等），并取得家長的支持，糾正幼兒的不良行為習慣，使幼兒養成良好的進餐習慣，從而促進幼兒身心健康和諧發展。

五、課題初期研究成果及實施措施：

在園領導的高度重視和指導下，本課題于2006年7月被立項為園級課題并在托班40名幼兒中進行實踐研究，通過初步研究，教師們對于幼兒良好進餐行為的養成教育有了更深刻的認識及實踐經驗，也創新了許多托班幼兒進餐能力培養的好方法，幼兒進餐能力有了明顯提高，初步懂得了進餐的重要性，大部分幼兒能愉快進餐，幼兒整體進餐狀況在原有的基礎上都有較大地進步，進餐后也能把餐具放到指定地點并進行分類等。

在研究過程中我們針對幼兒的年齡特點和身心發展規律，通過家園合作，主要實行了以下措施：

1、通過家訪及問卷調查了解幼兒在家的進餐能力和習慣。

2、加強課題組成員《幼兒園教育綱要》（試行）等理論學習，以及對幼兒進餐能力培養、幼兒身心發展特點的學習，并掌握對托班幼兒進餐培養的多種方法。

3、通過家園互動引導家長掌握正確的教育觀念，與家長互相合作，共同養成幼兒文明進餐。

4、通過集體教學、榜樣示范、隨機教育等手段對幼兒進行良好進餐行為習慣的培養。

在托班幼兒進餐習慣養成教育的過程中，我們也發現了一些不足，具體表現在：

有不少孩子仍有挑食、掉飯粒、進餐時舉止不文雅等的現象；部分幼兒在家與在園有行為的反差，在園自己吃飯，在家則要家長喂飯。少數家長家長對幼兒良好進餐行為習慣的培養不夠重視，覺得“樹大自然直”，幼兒園仍需加強對家長進行觀念上的正確引導。

針對課題實踐中出現的這些狀況及小班九月將有新生入園，我們覺得有必要對小班幼兒良好進餐行為的養成教育進行更深層次的實踐研究。

六、課題研究的進一步實施策略：

（一）調查了解幼兒進餐行為現狀及與身長發育情況的相互關系。

1、通過家訪、調查、座談、觀察等手段，了解小班剛入園幼兒進餐行為的現狀（包括餐前是否懂得洗手，能否獨立進餐；會不會偏食，用餐時間等）。

2、調查了解幼兒的體檢結果與平時進餐習慣之間的相互關系。

3、分析小班幼兒造成進餐不良習慣問題的諸多原因。

（二）多方面、多形式地培養小班幼兒進餐行為習慣。

1、利用各種集體教育活動培養幼兒的進餐習慣。

2、在一些特定的時間對進餐行為加以示范傳授，在現場進行規范的演示，有利于幼兒的進一步的掌握。

3、積極開展各類區角、游戲活動，為幼兒掌握及鞏固良好進餐行為提供的機會和條件。

4、利用環境進行濡染，有目的、有計劃地進行進餐行為的培養和訓練。

5、對特殊幼兒進行個案跟蹤觀察，記錄對他們所進行的一些研究方法與手段，以便用來進行個案的研究。

6、密切家園聯系，保持家園教育的一致性。

七、課題研究的對象、方法：

（一）對象：本園小班120名幼兒。

（二）方法：

1、調查法：通過談話、問卷等了解小班幼兒進餐情況，進行現狀調查，做出比較客觀和科學的分析。

2、觀察法：有目的、有計劃的觀察幼兒在日常生活中進餐行為的表現情況，并進行記錄、跟蹤、分析。

3、經驗總結法：組織教師學習教育理論，幼兒進餐教育的理論，提高理論水平。學習先進的成功經驗。舉辦專題講座，針對實際解決問題。不斷實踐，不斷總結經驗。定期不定期舉辦成果展示活動，如學習心得，論文交流，經驗介紹，補充、完善實驗，擴大實驗成果。

4、個案研究法：通過對個別幼兒進行跟蹤培養觀察，了解記錄其能力形成的過程與方法。

5、行動研究法：通過在日常的教學中創設一些情境活動，進行幼兒進餐禮儀技能的訓練，根據實際工作者的現狀調查分析、尋找解決問題的方法，采用行動研究法，邊實踐邊調查邊研究，教師對自己采取的教育方法在實施過程中要進行設計——探索——反思——總結。注意教師的示范、講解和教育評價。

八、課題、研究實施步驟及預期成果

（一）課題實驗研究歷程：

1、前期準備階段（2006年6月——2007年3月）（1）制訂課題研究方案，確定課題人員分工。

（2）學習相關教育理論，共同探討對托班進餐行為培養的研究。（3）對托班幼兒進餐情況進行調查，統計，分析原因。

（4）創設研究氛圍，根據課題研究方案，對托班幼兒進行進餐行為習慣的初步培養，在實踐研究過程中不斷完善操作方法及課題實驗方案。

2、具體實施階段（2007、4—2008、8）

（1）對小班幼兒進餐行為進行前期測評，分析不良進餐習慣形成的原因。（2）收集小班幼兒“六一”體檢結果，調查分析幼兒身體狀況與進餐習慣之間的相互聯系。

（3）通過理論學習，調整課題實施方案，商討制定適合小班幼兒的進餐行為培養計劃。

（4）通過一日生活基本規則，培養幼兒良好的進餐行為。

具體實施方法：①運用榜樣示范法給孩子以正確的示范，讓幼兒在腦海中形成正確的概念，知道哪件事情應該如何做才是符合要求的；②在日常教育教學中通過環境渲染，情景表演，游戲活動，創編兒歌、故事等滲透進餐禮儀培養的內容，幫助幼兒加深印象，更好地理解和掌握；③在日常生活中進行隨機的提醒與指導；④家園配合。

（5）教師對自己采取的教育方法在實施過程中要不斷進行設計——探索——反思——總結。

（6）實施過程中根據實際情況進行適當調整、進一步修訂和完善研究方案，再次進行全面實施。

3、總結匯報階段（2008年8月——2008年10月）（1）對幼兒的進餐行為進行后期測評。

（2）收集、整理課題研究的經驗資料，撰寫研究報告。（3）總結小班幼兒良好進餐行為養成教育的研究成果，舉辦成果展示、交流、研討。

（二）課題研究的預期成果：

1、改善小班幼兒的進餐行為，養成幼兒良好的進餐習慣。

2、增強教師、家長、幼兒正確的進餐行為培養觀。

3、促進幼兒身心健康、全面發展。

最終成果形式：相關影像資料、觀察記錄、反思筆記、典型案例、教案設計、論文、研究報告。

九、完成本課題研究條件分析：

（一）學校領導非常重視幼教方面的研究工作，研究所需經費、資料和時間，學校將全力保證。

（二）課題組負責人徐有香園長具有中學高級職稱，具有豐富的指導教育教研經驗，曾負責多次省級課題的研究并獲獎，受到眾多領導、同行、教育專家高度評價。課題組成員在省級以上刊物發表過論文或論著并獲獎，均具有大專以上的學歷，課題組成員都具有一定的教育科研能力、且都工作認真負責。

十、課題組成員及分工

負責人：徐有香

全面負責、主持工作

幼兒園園長 中學高級職稱 執

筆：孫慧琴

撰寫課題方案、研究報告、教學實施

幼教高級教師 成員：

金

靖

統計資料、分析研究

幼兒園辦公室主任

幼教高級教師 徐成效

教學實施、問題反饋與探索 幼教一級教師 蔣小麗

教學實施、問題反饋與探索 幼教一級教師 由五個人共同完成課題內容的實施工作。

參考文獻：

1、陳幗遐主編：《學前兒童發展與評價手冊》 北京師范大學出版社

2、《幼兒園教育指導綱要（試行）》解讀 江蘇教育出版社

3、劉湘云等主編《兒童保健學》江蘇科學技術出版社

4、韓雪佳：《如何培養幼兒良好的行為習慣》

5、馬立新：《好習慣是孩子的階梯》

第五篇：小班幼兒生活自理情況調查問卷表

小班幼兒生活自理情況調查問卷表

幼兒姓名：

家長姓名：

3—6歲是幼兒自理能力形成的關鍵期，處于這一時期的幼兒，接受能力強，行為可塑性大，依據幼兒心理和生理的發展水平為獨立能力的培養和形成一定的技能提供了可能，因而幼兒園與家庭應抓住此關鍵期，為幼兒的后繼發展做出應有的努力。本次調查涉及到我園幼兒生活區域的創設和開展，懇請家長根據幼兒的實際情況，實事求是，認真填寫。

一、進餐方面（請在相應的選項中劃勾）

1．您的孩子是否獨立吃飯。

A是

B否 2．您的孩子拿是否自己拿勺吃飯。A是

B否 3．您的孩子吃飯的時候是否保持安靜、不講話，知道吃飯不磨蹭，避免飯涼。A是

B否

4．您的孩子是否知道不撒飯、不剩飯。

A是

B否 5．您的孩子是否挑食。

A是

B否 6．您的孩子是否懂得一些簡單的衛生常識，知道飯前便后自覺洗手。A是

B否

7．您的是否會正確使用肥皂，會自己洗手。

A是

B否 8．您的孩子是否會保持自身的清潔，知道飯后擦嘴，知道保持個人衛生。A是

B否

9．您的孩子是否會在飯后使用杯子漱口，并且不打濕自己的衣服。A是

B否

10．您的孩子是否喜歡吃零食。

A是

B否 11．您的孩子是否能控制甜食的攝入量。

A是

B否

二、如廁方面：（請在相應的選項中劃勾）

1．您的孩子是否能用語言表達大小便的需要，是否知道尋求老師的幫助。A是

B否

2．您的孩子尿濕褲子是否能告訴老師及時更換。A是

B否 3．您的孩子是否會自己脫褲子，自己大小便。

A是

B否 4．您的孩子是否會自己大便后要擦屁股。

A是

B否 5．您的孩子是否養成了便后洗手的習慣。

A是

B否

三、穿衣方面：（請在相應的選項中劃勾）

1．您的孩子是否能夠分清衣褲的前后里外。

A是

B否 2．您的孩子是否自己會穿脫褲子。

A是

B否 3．您的孩子是否會穿套頭的衣服，會穿開胸衫，知道在穿套頭衣服時，會將雙手上舉。

A是

B否

4．您的孩子是否會扣開胸衫上的扣子。

A是

B否

5．您的孩子是否會區分鞋子的左右，能夠自己獨立的穿脫鞋子，并且知道將鞋子擺放整齊。

A是

B否

四、午睡方面：（請在相應的選項中劃勾）

1．您的孩子是否在成人的提醒下，按時睡覺和起床，并能堅持午睡。A是

B否

2．您的孩子是否自己睡覺不要人陪。

A是

B否 3．您的孩子是否養成良好的睡眠習慣，睡覺時不玩小物品； A是

B否

4．您的孩子是否睡醒后能保持安靜，不哭鬧。

A是

B否 5．您的孩子是否知道睡覺的正確姿勢，知道蓋好被子，不亂蹬被子。A是

B否

6．您的孩子是否早睡早起，養成良好的作息習慣。A是

B否 7．您的孩子是否學會收拾整理自己的衣服，安靜入睡。A是

B否

五、其他方面：（請在相應的選項中劃勾）

1．您的孩子能否在玩完玩具后，將玩具收拾整理，做到物歸原位。A是

B否

2．您的孩子是否能與成人一起安靜的看圖書，并且不任意損壞圖書。

A是

B否

3．您的孩子在喝水時是否是一口一口地喝，不將飲用水撒到地上，不用飲料代替飲用水。

A是

B否 4．您的孩子是否愿意洗頭、洗澡、理發。

A是

B否

5．您的孩子是否在入睡前愿意洗臉、洗腳后入睡。

A是

B否 6．您的孩子是否喜歡吃瓜果蔬菜。

A是

B否 7．您的孩子是否不用臟手揉眼睛。

A是

B否 8．您的孩子連續看電視不超過15分鐘。A是

B否

六、家長建議：

1．家長需要幼兒園給予幫助和配合的方面：

2．家長寄語：