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石槽藍天夢幼兒園食品安全責任書(5篇材料)

時間:2019-05-14 13:06:00下載本文作者:會員上傳
簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關的《石槽藍天夢幼兒園食品安全責任書》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《石槽藍天夢幼兒園食品安全責任書》。

第一篇:石槽藍天夢幼兒園食品安全責任書

藍天夢幼兒園食品安全責任書

孩子是祖國的未來和希望,為了確保幼兒衛生安全,為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心,嚴防食品衛生安全事故的發生,讓幼兒家長放心和滿意,特制訂此安全責任書:

1、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執行《食品衛生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶,并送到各教室。

10、為幼兒提供合理的膳食,編制營養平衡的幼兒食譜,定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業業做好本職工作。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產品檢驗合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的,一切費用由當事人承擔

園長簽字: 食堂管理員:

藍天夢幼兒園 2017.8.25

2017——2018學年第一學期

幼兒園食品安全責任書

藍天夢幼兒園

2017.8.25

第二篇:石槽藍天夢幼兒園安全活動教案

幼兒園全園師生安全教育教案

——119消防日活動

一、活動目標:

1、知道11月9日是消防日。

2、初步了解消防隊員的裝備及消防的有關內容。

3、通過演習鍛煉脫離危險的能力,培養一種自我保護意識。

二、活動準備:

1、邀請消防隊員2—3名。

2、話筒、音響、場地布置(每個班的座位放置)。小朋友們、幼兒園的老師們:

上午好,明天是什么日子呀?(119消防日),所以,我們邀請了園區消防隊的叔叔和我們一起活動,下面我們以熱烈的掌聲歡迎他們的到來。

1、教師和指導員組織演習,教師和小朋友都回教室,聽上令脫離危險環境(我們教室北面起火了,請全園的教師組織帶好自己班的小朋友,快速的跑到室外的大場地上來11121、11121、11121快速排隊,請老師帶好花名冊清點一下人數報給指導員。)

2、觀看表演:(幼兒坐下來)接下來,我們要觀看園區消防叔叔的表演了,我們以熱烈的掌聲歡迎。(看看他們可真勇敢呀,穿衣服的動作那么的快,他們的動作好快呀,你們看,他們跟時間賽跑,快1分鐘就能救好多的人,搶救出好多的財產。

小朋友可出題考考消防叔叔: 延伸活動:

1、多收集一些有關消防的實例(錄像、幻燈、圖片等),引起幼兒隨時注意安全。

2、請幼兒回家向父母等詢問防火知識或火災自救方法。

幼兒園交通安全教育教案

一、活動目標

1、讓幼兒在交流活動中認識一些常見的交通標志。

2、讓幼兒在游戲活動中體驗交通規則的重要性,從而自覺地遵守交通規則。

3、讓幼兒在合作演習中學得一些基本的學習方法。

二、活動準備:

1、精心布置活動場景。

2、收集各種交通標志(照片或圖片)

3、字卡:交通安全紅燈停、綠燈行人行道、非機動車道、汽車道。

三、活動過程:

1、展開聯想,揭示活動主題。

1)出示交通事故圖片,請幼兒仔細觀察。提問: 孩子們,剛才你們看到了什么?想到了什么? 2)多么可怕的車禍,為了不讓這樣的事情再發生,我們一定要注意交通安全。(出示字卡“交通安全”)

2、在活動中體會交通規則的重要性

1)孩子們,看看我們坐的隊形像什么?十字路口的學問可多了,現在我們就在十字路口做個游戲,老師請出幼兒分別表演三個司機,三個騎車的2人5個行人。

參加游戲活動的孩子聽到老師說完“開始”之后,立即向自己的對面出發,其他孩子仔細觀察,看看會發生什么事情?

a.孩子們,剛才你們看到了什么?你們想說什么? b.如果生活中也是這樣可不行啊!為什么會發生這種事情呢?

c.(教師拿出信號燈標志),這是什么?誰能編句兒歌來說說信號燈的作用。(將標志貼在黑板上)

幼兒回答后出示字卡“紅燈停、綠燈行”。

2)認識了紅綠燈,我們還要知道自己應該走哪條路,這就要知道每條路的名稱。孩子們看看這個十字路口,你認識這些道路嗎?(人行道、非機動車道、汽車道)。

3、初步了解常見交通標志的作用

(出示交通標志)。在車輛穿梭的馬路上,除了信號燈這個交通標志外,還有很多交通標志,這些交通標志都有什么用呢?

4、現場指揮

1、剛才我們認識的交通標志對維護交通安全起著重要的作用。車輛的順暢,人們的生命安全,更離不開交通警察。老師向交警叔叔學了一些指揮交通的本領,請小朋友仔細看,猜一猜是什么意思。

2、老師來當交通警察,請小朋友站在這個十字路口,聽警察叔叔的指揮,一起動一動吧。

第三篇:石槽藍天夢幼兒園2017秋精準扶貧工作總結

石槽藍天夢幼兒園精準扶貧工作總結

為了幫助經濟困難的幼兒解決生活困難和接受學前教育,培養貧困幼兒積極進取、勤儉自強的優良品質。做好貧困幼兒資助工作,是堅持黨中央提出的“立黨為公,執政為民”根本要求的具體體現;它直接關系到我國教育事業的持續、健康發展和幼兒園乃至社會的穩定,直接關系到廣大公民機會均等地接受教育的權利。下面對我園的幼兒資助精準扶貧走訪工作情況總結如下:

一、基本情況

我們老師利用下班、雙休日開展精準扶貧走訪活動,活動共進行5天時間,走訪困難孩子6家,通過和家長談心了解孩子的家庭困難,做到該補助的一個不能忘。

二、主要做法

1、宣傳資助政策。

在園內和孩子所在村、組張貼布告宣傳相關資助政策,真正做到家喻戶曉。

2、成立扶貧工作宣傳小組

資助工作政策性強,為了把工作做到公平、公正、公開,把好事辦好,讓群眾滿意,社會滿意,讓最困難的家庭子女受益,幼兒園成立由園長任組長、班主任等為成員的評審領導小組,健全監管機制,確保專項資金落到實處,順利推進學前教育階段資助政策,體現資助政策的“公平、公正、公開"的原則,保證貧困家庭的幼兒不受經濟影響,能正常入園。

3、確定資助范圍和對象。為學前教育階段家庭經濟困難的貧困學生,幵優先考慮以下幾類:

(1)、孤兒、烈士子女、優撫家庭子女等無直接經濟來源的孩子;

(2)、父母一方已亡,生活十分困難的;

(3)、父母雙殘或單殘,造成家庭經濟困難的;

(4)、遭受重大自然災害突發事件,造成家庭經濟困難的;

(5)、家庭成員長期患病或喪失勞動力,造成家庭經濟困難的;

(6)、殘疾家庭子女、殘疾學生;

(7)、家庭被鎮民政辦列為特困戶,持有特困證,難以維持基本生活者的子女。

(8)、雙下崗職工家庭子女,家庭為民政部門確定的最低生活保障對象者的子女。(9)父母外出務工,屬留守兒童。

3、資助對象認定程序。

(1)、公開資助信息。宣傳資助政策,真正做到家喻戶曉。

(2)、資助申請。貧困家庭孩子家長(監護人)填寫《貧困家庭教育資助申請表》。

(3)、評審及公示。評審小組對申請資助的孩子家庭貧困程度進行審核,擬定受助孩子名單幵公示;公示期內,如有異議的,評審小組對有關情況進行重新審核。

(4)、上報。幼兒園根據公示無異議的受助孩子名單,填寫好《教育資助匯總表》上報。

(5)、資金發放。資金到位后,由銀行將補助資金足額發放,幵履行好領款簽字手續。

4、享受資助的孩子每學年評定一次,根據農村貧困家庭脫貧、返貧的實際情況,對受助的貧困家庭孩子作出適當調整。

同時我們也做好了6名幼兒的教育幫扶和生活幫扶工作,通過一周一幫扶,一周一溝通,一周一紀實,對6名幼兒進行了全方位的幫扶,對貧困家庭提出的合理扶貧需求,給予積極落實,其次,在幼兒園開展的各項主題活動中,我們也會邀請貧困家庭的子女和家長參與,在生活上,老師也會代表幼兒園送上節日慰問品和生活上的補給品。在一些幼兒教育缺乏的家庭里,我們老師也會給予教育上的幫助,給予教育上的引導,真正做到教育上的幫扶,生活上的關注。

每月,我們會開展月扶貧工作會議。對上月工作進行總結,幵對下個月扶貧重點工作進行部署和妥善安排,力求做到扶貧工作上的精益求精。

本學期的扶貧工作即將結束,新的一年也即將開始,希望在2018新的學期里我們的扶貧工作越做越好,真正使扶貧政策深入民心,幫助貧困戶脫貧,真正的過上并福安康的好日子。

石槽藍天夢幼兒園

2017.12.30

幼兒園秋季精準扶貧攻堅工作總結

2017.12.30

石槽藍天夢幼兒園

第四篇:幼兒園食品安全責任書

幼兒園食品安全責任書

1、幼兒園食品衛生安全責任書

幼兒園食品衛生安全責任書為落實“安全第一,預防為主”方針,認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、等法律、法規,進一步加強我園食品衛生管理,消除食品衛生安全隱患,防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生,確保幼兒及教師生命安全,特制定幼兒園食品衛生安全責任書。

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年要進行體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發現食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

2、服從領導,熱愛本職工作。

3、認真執行《食品衛生法》。

4、搞好操作間衛生,廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴格遵守衛生管理制度,搞好個人衛生,工作時要做到:穿工作服,戴工作帽,工作時不得吸煙,做好食堂內外環境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,物品要擺放整齊有序,搞好門前衛生,并保持清潔,下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

7、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

12、嚴禁閑雜人員進入食堂,注意食品衛生;使用好食堂配備的設施,注意安全,嚴防意外事故發生,發現問題及隱患及時上報。

13、勤儉節約,不浪費糧食和副食品,虛心聽取教師及家長意見,保證主、副食質量,保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法:將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,嚴格按消毒程序進行操作,保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作,防止污染。

5、物品消毒:根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對所承擔的消毒區域徹底消毒,不留死角。

7、嚴格遵守消毒規定,如有違約造成不良后果的,幼兒園將追究責任人應有的責任。

三、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于;

3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好,標明餐次、時間、食用名稱:放入冰箱,在1以上,冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執一份,有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。

幼兒園負責人:(簽字)

幼兒園:(蓋章)食堂工作人員:(簽字)

2、幼兒園食品安全目標管理責任書

為進一步完善幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作,加強幼兒園食品安全、資金安全管理,明確責任主體,落實管理責任,預防幼兒園食品安全事故及資金違紀事件的發生,確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏,特簽訂本責任書。

一、工作目標

建立幼兒食品安全防范體系。有效防控食品安全事件發生,保障飲食安全和身心健康,實現幼兒食品安全“零”事故目標。

二、具體要求

(一)食品安全管理

1.認真貫徹執行國家、區、市縣有關學校、幼兒園食品安全工作的法律、法規和《同心縣學生營養改善計劃實施細則》。健全并落實食品安全責任制。成立以各幼兒園園長為第一責任人的食品安全管理機構。中心學校設立營養改善計劃管理主任崗位,具體負責各幼兒園食品安全管理工作。中心學校與各幼兒園簽訂食品安全管理責任書。注重各項管理制度的規范性、可操作性,科學性和有效性,保證各項管理工作安全、有序進行。

2.嚴格執行學生一周食譜制,幼兒園食堂要嚴格按照“一周食譜”科學安排飯菜品種花樣,組織原材料供應,合理搭配營養,提高幼兒伙食質量。

3.把好原輔料采購關。食堂糧油肉蛋等大宗物品實行統一定點采購。要嚴格審核供應商資質和產品質量、經營規模、誠信條件、服務管理等,供應商必須具有工商執照、法人代碼、食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛生許可證、稅務登記證、QS標識、質量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告,幼兒園和供應商必須簽訂供應安全責任書。購買時必須索取相關票據,并做好登記。

4.落實食堂管理員試餐、教師陪餐制度,后勤副園長值班制度,幼兒園園長巡查制度。堅持園長每天走進食堂監管供餐情況,食堂管理人員每餐監管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認真地“嘗試”,嚴禁走過場;試餐后認真作好飯菜的質量形態記錄;每餐所有供幼兒使用的食品必須按規定冷凍留樣48小時備查,并做好留樣記錄。

5.把好出入庫檢驗、登記關。設立專兼職庫管員,對進入食堂的原材料和食品進行檢查驗收。庫管員必須做到“八看”,即看商標、看產地、看廠家、看生產日期、看產品批次、看商品規格、看食品添加劑、看產品保質期。確保無有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔或者其它感觀性狀態異常的食品進入食堂。做到入庫細致驗收,出庫仔細檢查,洗切察顏觀色,烹煮驗質聞味。發現食物異常變化,果斷廢棄。6.嚴把食品存儲保管關。食物的保管嚴格按照隔地、隔墻,分類存放的要求進行保管,要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作,杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限,嚴禁讓幼兒食用過期食品。

7.嚴格落實后勤服務人員及炊事員的身體狀況年檢制度,確保從業人員持有效健康證件上崗操作,禁止有傳染病的人員進入食堂工作。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班,參加必要的學習和培訓,不斷提高崗位工作能力,并保持食堂內外衛生清潔。

8.做好食品安全的教育和宣傳工作,增強師生食品安全意識。要利用健康教育課、廣播、班(晨夕)會、板報等各種形式,開展好營養與健康、食品衛生安全宣傳教育工作。同時要切實加強食堂保衛工作,嚴禁無關人員進入食堂操作間。

9.建立食品安全應急預案。幼兒園發生食物中毒,應立即如實上報、保留現場,采取有效措施加以控制,并積極組織搶救。主動配合縣食品衛生監管部門進行食物中毒調查。

三、考核辦法

本責任書實行“幼兒園平時自查,中心校不定時抽查,年終組織考核”的辦法進行,并作為各幼兒園工作目標考核的重要內容之一。凡發現挪用、克扣、冒領、套取資金等違規違紀行為以及因管理不善,導致發生安全事故的,將嚴肅追究園長的責任,情節嚴重造成不良后果的按國家相關法律法規處理。

中心學校負責人(簽字):

幼兒園負責人(簽字):

二〇一五年三月二日

3、幼兒園食品衛生安全責任書

甲方:上海市徐匯區樓園幼兒園

乙方:上海市徐匯區龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛生安全,甲方要求乙方規范進貨渠道,乙方現提供各類食品進貨的安全渠道,具體內容如下:

水果:華中水果行

蔬菜:上海中山副食品批發有限公司、七寶蔬菜有限公司

水產:銅川路水產市場

肉類:龍華肉類廠

糕點:農工商超市

副食品:(包括:調味品、豆制品、糧食)

豆制品:閔行豆制品廠

調味品:農工商超市(具體品牌:雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮江香醋;太太樂雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉)

糧食:農工商大米

(注:以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買,如需乙方代購,乙方應根據甲方指定的購買場所去買指定品牌的食品。)

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進貨渠道規范進貨,甲方可隨時抽查乙方的進貨渠道憑證或發票。如有違規,甲方可立即終止與乙方的合約,乙方承擔所有法律后果。

第五篇:幼兒園食品安全責任書

幼兒園食品安全責任書14篇

幼兒園食品安全責任書1

幼兒園食品衛生安全責任書為落實“安全第一,預防為主”方針,認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、等法律、法規,進一步加強我園食品衛生管理,消除食品衛生安全隱患,防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生,確保幼兒及教師生命安全,特制定幼兒園食品衛生安全責任書。

一、炊事員

1、持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年要進行體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發現食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

2、服從領導,熱愛本職工作。

3、認真執行《食品衛生法》。

4、搞好操作間衛生,廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴格遵守衛生管理制度,搞好個人衛生,工作時要做到:穿工作服,戴工作帽,工作時不得吸煙,做好食堂內外環境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,物品要擺放整齊有序,搞好門前衛生,并保持清潔,下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

7、盛放直接xxx食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

12、嚴禁閑雜人員進入食堂,注意食品衛生;使用好食堂配備的設施,注意安全,嚴防意外事故發生,發現問題及隱患及時上報。

13、勤儉節約,不浪費糧食和副食品,虛心聽取教師及家長意見,保證主、副食質量,保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接xxx食品的`容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法:將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,嚴格按消毒程序進行操作,保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作,防止污染。

5、物品消毒:根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對所承擔的消毒區域徹底消毒,不留死角。

7、嚴格遵守消毒規定,如有違約造成不良后果的,幼兒園將追究責任人應有的責任。

三、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于;

3、每樣食品使用使用保鮮袋xxx保潔袋xxx分袋裝好,標明餐次、時間、食用名稱:放入冰箱,在1以上,冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執一份,有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。

幼兒園負責人:xxx簽字xxx

幼兒園:xxx蓋章xxx

食堂工作人員:xxx簽字xxx

幼兒園食品安全責任書2

為加強學校食品安全管理,預防學校食物中毒事故的發生,根據《中華人民共和國食品衛生法》第六章第十八條規定,現聘請 ________ 為我園食品安全管理員,按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》第二十六條規定,承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能,主要賦予以下職責:

一、組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓;培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。

二、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查;

三、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄,嚴防食物中毒,對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

1、注意員工個人衛生、著裝清潔;

2、不得超范圍制作經營西式糕點和涼菜;

3、不得使用過期食品,腐敗變質食品、易引發食物中毒的`高危食品及其它違禁食品;

4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開,防止交叉污染。為去除殘留農藥,蔬菜類須浸泡半小時以上。

5、炒菜時要煮熟煮透,煮好的飯菜必須放在配餐間,常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品,如確須留存,必須放置冰箱內分類分柜冷藏,嚴禁生熟混放,不得超出24小時,待煮熟煮透后可食用。

6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

7、及時清理垃圾,保持食堂內部及周邊衛生。

8、禁止生產經營《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定的腐敗變質等食品。

四、對食品衛生檢驗工作進行管理,重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

1、進貨單位是否符合規定(食品衛生許可證等證件;新購食品及原料有無兩證(食品衛生許可證、檢驗合格證;食品及原料必須新鮮在保質期內。

2、不準容易引發食物中毒的高危食品入庫,如鹵味、燒鵝、深海魚類(池魚、脯魚、扁豆、面豆、三文治等;

3、食品倉庫內存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上,做好通風、防潮、食品標識,不得同存放有毒、有害物品。

五、組織從業人員進行健康檢查,督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢,通過詢問、目測的方法,發現生病人員,責令當事人立即治療休息。

六、建立食品衛生管理檔案。

七、接受和配合衛生監督部門對本單位的食品衛生進行監督檢查,如實提供有關情況,并對提出的整改意見負責落實,發現問題及時報告學校領導;以上工作內容,需記錄在案,備衛生監督部門考查。衛生監督部門負責對食品安全管理員工作表現進行評價,并將此作為該員工年終工作考核的主要依據之一。

八、及時參加食品衛生管理員培訓并經考核合格,身體健康并具有從業人員健康合格證明。

九、與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。

甲方:園法人代表

乙方:食品安全管理員

簽名 :____________

簽名:____________(蓋章)

____年____月____日

幼兒園食品安全責任書3

為加強學校食品安全管理,預防學校食物中毒事故的發生,根據《中華人民共和國食品衛生法》第六章第十八條規定,現聘請xx_同志為我校(園)食品安全管理員,按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》第二十六條規定,承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能,主要賦予以下職責:

一、組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓;培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。

二、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查;

三、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄,嚴防食物中毒,對檢查中發現的'不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

1、注意員工個人衛生、著裝清潔;

2、不得超范圍制作經營西式糕點和涼菜;

3、不得使用過期食品,變質食品、易引發食物中毒的高危食品及其它違禁食品;

4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開,防止交叉污染。為去除殘留農藥,蔬菜類須浸泡半小時以上。

5、炒菜時要煮熟煮透,煮好的飯菜必須放在配餐間,常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品,如確須留存,必須放置冰箱內分類分柜冷藏,嚴禁生熟混放,不得超出24小時,待煮熟煮透后可食用。

6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

7、及時清理垃圾,保持食堂內部及周邊衛生。

8、禁止生產經營《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定的變質等食品。

四、對食品衛生檢驗工作進行管理,重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

1、進貨單位是否符合規定(食品衛生許可證等證件);新購食品及原料有無兩證(食品衛生許可證、檢驗合格證);食品及原料必須新鮮在保質期內。

2、不準容易引發食物中毒的高危食品入庫,如鹵味、燒鵝、深海魚類(池魚、脯魚)、扁豆、面豆、三文治等;

3、食品倉庫內存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上,做好通風、防潮、食品標識,不得同存放有毒、有害物品。

五、組織從業人員進行健康檢查,督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢,通過詢問、目測的方法,發現生病人員,責令當事人立即治療休息。

六、建立食品衛生管理檔案。

七、接受和配合衛生監督部門對本單位的食品衛生進行監督檢查,如實提供有關情況,并對提出的整改意見負責落實,發現問題及時報告學校領導;以上工作內容,需記錄在案,備衛生監督部門考查。衛生監督部門負責對食品安全管理員工作表現進行評價,并將此作為該同志年終工作考核的主要依據之一。

八、及時參加食品衛生管理員培訓并經考核合格,身體健康并具有從業人員健康合格證明。

九、與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。

甲方:校(園)法人代表

乙方:食品安全管理員

簽名:xxxx 簽名:xx(蓋章)

xx年xx月xx日

幼兒園食品安全責任書4

第一,嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部頒發的《學校食堂集體用餐衛生管理規定》等有關法律法規和文件精神,以及學校相關食品衛生管理制度規范工作人員的行為。

第二,嚴格按程序和衛生要求把好食品的進出關,杜絕過期、變質、有毒、“三無”產品進入食堂和商店,不向學生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產品、腐敗變質食品。

第三,加強衛生檢查、清掃工作。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具,用后按要求收藏、保潔。堅持做到每天打掃環境衛生,清除衛生死角。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢,不亂堆亂放,不混放生熟食品,不混放非同類食品。

第四,認真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作,及時排放污水和清除、處理好雜物,嚴防細菌感染,確保食品安全萬無一失。

第五,加強對工作人員的衛生行為規范管理,堅持以健康的身體,良好的心態從事食品加工、銷售工作,督促相關工作人員養成良好個人衛生習慣,從嚴要求工作人員參加學校食品衛生知識,職業道德和法律教育的`培訓和考試。

第六,加強安全保衛,實行封閉管理,增強安全防范意識,禁止非食品從業人員隨意進出工作間,從嚴把守好食堂和商店的門鎖,嚴防投毒事件的發生。

第七、食品儲存處要通風、干燥、采光良好。飯菜留樣設備齊全,相關制度健全。

對上述要求及相關未盡事宜,從業人員如未能很好的履行職責,而造成不良影響,甚至導致安全事故的,將取消相關從業人員當年評優選好的資格,直至接受罰款、行政處分或法律責任。

本責任書一式兩份,安全責任人和學校各執一份。有效期自簽訂之日起生效。

責任人:

日期:

幼兒園食品安全責任書5

為落實“安全第一,預防為主”方針,認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、等法律、法規,進一步加強我園食品衛生管理,消除食品衛生安全隱患,防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生,確保幼兒及教師生命安全,特制定幼兒園食品衛生安全責任書。

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年要進行體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發現食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

2、服從領導,熱愛本職工作。

3、認真執行《食品衛生法》。

4、搞好操作間衛生,廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴格遵守衛生管理制度,搞好個人衛生,工作時要做到:穿工作服,戴工作帽,工作時不得吸煙,做好食堂內外環境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,物品要擺放整齊有序,搞好門前衛生,并保持清潔,下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

7、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

12、嚴禁閑雜人員進入食堂,注意食品衛生;使用好食堂配備的設施,注意安全,嚴防意外事故發生,發現問題及隱患及時上報。

13、勤儉節約,不浪費糧食和副食品,虛心聽取教師及家長意見,保證主、副食質量,保證幼兒吃的好、吃的'飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法:將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,嚴格按消毒程序進行操作,保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作,防止污染。

5、物品消毒:根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對所承擔的消毒區域徹底消毒,不留死角。

7、嚴格遵守消毒規定,如有違約造成不良后果的,幼兒園將追究責任人應有的責任。

三、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好,標明餐名、時間、食用名稱:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執一份,有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。

幼兒園負責人:xx(簽字)

幼兒園:xx(蓋章)

食堂工作人員:xx(簽字)

xx幼兒園

xx年xx月xx日

幼兒園食品安全責任書6

孩子是祖國的未來和希望,為了確保幼兒衛生安全,為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心,嚴防食品衛生安全事故的發生,讓幼兒家長放心和滿意,特制訂此安全責任書:

1、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執行《食品衛生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶,并送到各教室。

10、為幼兒提供合理的膳食,編制營養平衡的幼兒食譜,定期計算和分析幼兒的.進食量和營養素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業業做好本職工作。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產品檢驗合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的,一切費用由當事人承擔。

此責任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

中心小學幼兒園、食品供應商各執一份。

中心小學幼兒園(蓋章):

內類食品供應商(簽章):

校(園)長(簽章):

采購員(簽章):

20xx年9月1日20xx年9月1日

幼兒園食品安全責任書7

為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理,落實管理責任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的'決定》,對園內食品實行定點采購、統一配送,現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

1、由幼兒園負責人統一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規模,有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

此責任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

中心小學幼兒園、食品供應商各執一份。

中心小學幼兒園(蓋章):xxx

內類食品供應商(簽章):xxx

校(園)長(簽章):xxx

采購員(簽章):xxx

20xx年9月1日

20xx年9月1日

幼兒園食品安全責任書8

為落實“安全第一,預防為主”方針,認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、等法律、法規,進一步加強我園食品衛生管理,消除食品衛生安全隱患,防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生,確保幼兒及教師生命安全,特制定幼兒園食品衛生安全責任書。

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年要進行體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發現食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

2、服從領導,熱愛本職工作。

3、認真執行《食品衛生法》。

4、搞好操作間衛生,廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴格遵守衛生管理制度,搞好個人衛生,工作時要做到:穿工作服,戴工作帽,工作時不得吸煙,做好食堂內外環境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,物品要擺放整齊有序,搞好門前衛生,并保持清潔,下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

7、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

12、嚴禁閑雜人員進入食堂,注意食品衛生;使用好食堂配備的設施,注意安全,嚴防意外事故發生,發現問題及隱患及時上報。

13、勤儉節約,不浪費糧食和副食品,虛心聽取教師及家長意見,保證主、副食質量,保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法:將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;

3、掌握正確的.消毒液配置和消毒方法,嚴格按消毒程序進行操作,保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作,防止污染。

5、物品消毒:根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對所承擔的消毒區域徹底消毒,不留死角。

7、嚴格遵守消毒規定,如有違約造成不良后果的,幼兒園將追究責任人應有的責任。

三、食品留樣

1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好,標明餐名、時間、食用名稱:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份,雙方各執一份,有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。

幼兒園負責人:xx(簽字)

幼兒園:(蓋章)

食堂工作人員:xx(簽字)

xx幼兒園

xx年xx月xx日

幼兒園食品安全責任書9

為防止食品污染事故發生,確保全園師生的食品衛生安全,為營造一個穩定、和諧的社會環境,作為食品業主,要認真履行法定義務,提供的食品衛生安全負責,特與責任業主簽訂如下安全責任書:

一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的`特別規定》等相關法律法規的規定。

二、嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛生安全。

三、服從衛生行政部門的監督管理,對提出的衛生監督意見認真進行整改。

四、加強食品采購索證管理,嚴格驗收制度,把好進貨關,確保貨源質量衛生安全。

五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產品及其制品。

六、按照操作規范加工食品,嚴格食品加工環節的管理,消除食物中毒隱患。

七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

八、業主及送貨人員保持個人衛生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

本責任書一式二份,雙方各執一份。

××幼兒園(蓋章)

業主:

主管領導:

年 月 日 年 月 日

幼兒園食品安全責任書10

一、內類食品

為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理,落實管理責任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對園內食品實行定點采購、統一配送,現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

1、由幼兒園負責人統一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規模,有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書,本篇文章來自。同時提供的食品必須符合規定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

二、菜店食品

1、由幼兒園負責人統一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規模,有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

3、供應商所配送的蔬菜、水果必須新鮮無腐爛,必須無殘留農藥。

4、加工的食品類(豆腐、面包、肉丸、魚類等產品)必須保證是當天生產的.,新鮮、無異味、無變質,非劣質加工產品。

5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

三、包點食品

1、由幼兒園負責人統一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規模,有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

3、包子、饅頭等副食品供應商在加工食品時,不得使用劣質、變質面粉,不得使用糖精,本篇文章來自。包子餡要保證蔬菜、肉類等食品新鮮不變質、不含不凈異物,供應的食品必須燒熟煮透,隔餐隔夜不得配送。

4、食品加工工藝流程必須科學、合理,生產加工過程要嚴格、規范,防止污穢不潔、以及防止生食品與熟食品,原料與半成品、成品,陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

5、供貨方貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全,必須保持清潔,對食品無污染。

6、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

20xx年x月x日

幼兒園食品安全責任書11

為加強食品安全及傳染病預防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛生和安全,特簽訂本責任書。

1、建立食品衛生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

2、完善食堂衛生安全管理制度

(1)建立健全食品衛生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

(2)保持環境衛生,消除有害昆蟲的孳生環境,凈化進餐環境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

(3)原料采購嚴格實行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質、變質食品,做好記錄臺帳。

(4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的`雜物及有毒有害的化學物質。

(5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發生。嚴格防控措施,防止人為破壞或投毒。

3、建立食品衛生安全檢查制度

(1)建立突發事件應急處理預案。

(2)建立清潔衛生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

(3)建立購進物品驗收制度,特別做好肉類物品的檢查驗收工作。

4、建立考核制度

把食品衛生安全工作作為各責任人考核的重要內容,凡發生重大安全事故一律取消本評先評優資格,對因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責任。

5、建立報告制度

如出現食物中毒,應嚴格按《XXXX學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關領導及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現場。

6、重視消防工作經常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

7、組織安全知識培訓

定期組織業務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

食堂負責人:食堂各崗位責任人:

20xx年2月10日

幼兒園食品安全責任書12

為切實加強學校食堂的衛生管理,嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發生,確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康,增加責任意識,落實管理責任,根據有關法律、法規及中、省、市、縣有關精神,結合學校實際情況,特制定食品安全責任書。

一、學校校長為第一責任人,分管領導為第二責任人,學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業人員定期進行食品衛生安全知識及法律、法規的培訓。

二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓,并取得健康證后方可上崗。

三、嚴格按《食品安全法》的要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。

四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁采購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品,特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。

五、嚴禁采購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。

六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的`行為發生。

七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度,及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。

八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查,禁止存放有毒、有害及個人生活用品。

九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持整潔。

十、如違反上述規定,出現公共衛生安全突發事件,將按照有關規定追究責任人的經濟及法律責任。

十一、本責任書一式二份,學校及工作人員各執一份,本責任書自簽訂之日起生效。

幼兒園(簽章):xx

責任人(簽字):xx

xx年xx月xx日

幼兒園食品安全責任書13

甲方:上海市徐匯區樓園幼兒園

乙方:上海市徐匯區龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛生安全,甲方要求乙方規范進貨渠道,乙方現提供各類食品進貨的安全渠道,具體內容如下:

水果:華中水果行

蔬菜:上海中山副食品批發有限公司、七寶蔬菜有限公司

水產:銅川路水產市場

肉類:龍華肉類廠

糕點:農工商超市

副食品:(包括:調味品、豆制品、糧食)

豆制品:閔行豆制品廠

調味品:農工商超市(具體品牌:雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮江香醋;太太樂雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉)

糧食:農工商大米

(注:以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買,如需乙方代購,乙方應根據甲方指定的購買場所去買指定品牌的食品。)

乙方向甲方提供的`各類食品必須按上述進貨渠道規范進貨,甲方可隨時抽查乙方的進貨渠道憑證或發票。如有違規,甲方可立即終止與乙方的合約,乙方承擔所有法律后果。

甲方(簽字):

乙方(簽字):

二〇一五年三月二日

幼兒園食品安全責任書14

甲方:上海市徐匯區樓園幼兒園

乙方:上海市徐匯區龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛生安全,甲方要求乙方規范進貨渠道,乙方現提供各類食品進貨的安全渠道,具體內容如下:

水果:華中水果行

蔬菜:上海中山副食品批發有限公司、七寶蔬菜有限公司

水產:銅川路水產市場

肉類:龍華肉類廠

糕點:農工商超市

副食品:xxx包括:調味品、豆制品、糧食xxx

豆制品:閔行豆制品廠

調味品:農工商超市xxx具體品牌:雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮江香醋;太太樂雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉xxx

糧食:農工商大米

xxx注:以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買,如需乙方代購,乙方應根據甲方指定的購買場所去買指定品牌的.食品。xxx

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進貨渠道規范進貨,甲方可隨時抽查乙方的進貨渠道憑證或發票。如有違規,甲方可立即終止與乙方的合約,乙方承擔所有法律后果。

甲方xxx簽字xxx:

乙方xxx簽字xxx:

20xx年x月x日

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