第一篇：面粉企業管理軟件---眾誠面粉企業管理系統

眾誠面粉企業管理軟件簡介

一、軟件整體介紹

眾誠面粉企業管理軟件是阜陽市眾誠軟件有限公司根據面粉加工行業的特點，專門開發的一套面粉加工企業供應鏈管理軟件，本軟件結合面粉加工企業的管理現狀和工作習慣，針對當前面粉加工行業普遍存在的問題，融合先進的管理思想，抓住物流、資金流、信息流三條主線，優化企業流程，為企業提供最佳的管理手段，幫助企業實現信息資源充分共享，提高工作效率，全面提升企業的市場應變能力和核心競爭力。

眾誠面粉企業管理軟件全面管理企業的各個經營環節，包括小麥及各種輔料的采購、電子磅聯機應用、視頻應用、訂單農業管理、小麥代儲、面粉兌換、承重管理、生產管理、質量管理、銷售管理、庫存管理、存貨核算、成本核算、應收賬款、應付帳款、賬務處理、費用管理、目標管理、內部銀行、人事工資、設備管理、老板報表、系統設置等。本軟件也可以提供與金蝶、用友財務軟件的接口。

眾誠面粉企業管理軟件功能強大，簡單易學，是面粉加工企業信息化建設的理想選擇！

二、產品亮點及應用價值：

1、根據面粉加工行業的特點量身定做，完全符合面粉加工企業的業務管理需要；

2、融合了大、中、小型面粉加工企業的管理經驗，已經在數

百家企業廣泛應用；

3、功能強大的老板報表，企業經營情況一目了然，給領導決策提供數據支持；

4、小麥收購與電子磅聯機應用，并可以進行視頻拍照；

5、各部門業務之間無縫連接，一環扣一環，業務流程更規范，堵塞漏洞；

6、支持訂單農業管理，滿足企業未來發展需求；

7、及時掌握企業的資金情況，往來賬務更清晰；

8、數據統計及時準確，大大減輕工作量，切實提供工作效率

9、客戶信用控制更準確、更及時，有效控制客戶的應收賬款；

10、支持代農儲糧(糧食銀行)、面粉兌換、融資管理；

11、同時支持對面粉生產、掛面生產的管理，計件工資核算更簡單；

12、支持配比生產，可自動扣減耗用小麥數量；自動計算出粉率、噸粉耗電、噸麥耗電等；

13、有效的價格管理，可控制到具體客戶、客戶類別，可進行最高限價和最低限價控制；

14、支持原糧追溯、面粉批次管理，滿足國家對食品安全的管理；

15、成本核算：自動計算產品成本，成本更可控；

16、可提供與打包機、流量稱、PLC系統的接口

三、作為企業老板，您有沒有遇到這樣的問題或困惑？

1、作為老板，我非常關注小麥的收購價格、小麥庫存情況、面粉生產情況、面粉和麩皮的庫存情況、產品的銷售情況、公司總的盈利情況，我需要經常查看公司的業務數據和報表，打電話讓下面的人去做，兩三天才能給我，太慢了，并且數據的準確性也值得懷疑。

2、作為老板，我要對公司的自己狀況了如指掌，當前客戶欠了我多少錢，我還欠別人多少錢，目前公司的可用現金有多少，各個銀行賬戶中還有多少錢；每當向下面的人要這些數據的時候，總是不能提交，因為每天發生的業務量太大，客戶或供應商對賬要翻很多賬本，賬務和銀行對賬不及時，一不小心錯了一筆就要重新核對，工作量很大。

3、作為老板，您是不是想做到“剩者為王”：別人虧的時候您可以打平，別人平的時候您可以賺，別人小賺的時候您可以大賺！管理精細化是您必然的選擇，因為面粉企業成本節點太多，一不留神利潤就被漏洞黑掉了，漏洞堵不住，企業經營發展什么都是白談，做好內在管理，堵住管理環節的漏洞，才可能保障您不賠錢。

4、2010年面粉經銷商調查數據顯示：90%以上的面粉企業每月都會出現至少一次質量問題，幾乎100%的企業旺季都會出現斷貨，60%的企業每月至少出現一次發貨不及時或發錯貨的現象。您的企業是不是也存在這樣的問題呢？做好企業內在管理的同時，還要做好供應商管理、外部資源管理和客戶關系管理，也要整合好企業的整個供應鏈。

5、您的企業是不是在處在手工開票階段？

6、您的企業是不是花了很多錢購買過通用管理軟件，但使用后發現很不適用，投資打了水漂？

7、您是不是想購買一套適合面粉加工企業使用，價格又比較合理，使用又比較方便的管理軟件來幫助您管理企業？

8、您的企業是不是想通過軟件自動采集電子磅、流量稱、打包機、PLC自動控制系統的數據，避免認為修改帶來的錯誤和漏洞？

9、您是不是還在擔心操作人員的計算機水平，買了軟件后而不會使用呢？

10、您是不是每個月都在為計算那么多的員工的計件工資而發愁？

11、您是不是在為客戶資料和信用管理，避免客戶流失而絞盡腦汁？

一切解決方案盡在《眾誠面粉企業管理軟件》 聯 系 人：何偉（銷售總監）

聯系電話：0558-2220828

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第二篇：面粉企業生產經營管理網絡組建方案

面粉企業生產經營管理網絡組建方案

一、建立企業計算機局域網絡的必要性

在工業經濟時代，生產要素是資本和資源，企業一般是通過技術改造和擴大生產規模，來獲取更大的利潤；而在當今的知識經濟時代，生產要素是知識和信息，企業通過對知識和信息的投入與處理，就可獲得經營利潤的提高。

我國面粉企業也將面臨經歷一場變革：如何把分散于各部門之間的人、財、物，產、供、銷的信息，轉化成數字化的資金流、信息流、產品流，由經驗化決策，轉變為數據化決策。如果企業內部的產、供、銷各個環節，部門之間各自為陣，將導致資金流、信息流、產品流不暢，形成生產經營管理的失控。

我們所倡導的面粉生產經營管理信息化，是重新審視和規范面粉企業管理體制、經營方式，把這種變革建立在暢通無阻的企業局域網絡的基礎上。它緊緊圍繞面粉企業產、供、銷，人、財、物，“以財務管理為核心”這三個主題，把原來分散于各部門處理的數據，通過計算機網絡載體集中處理，實現產供銷各個方面的信息無縫隙的有機連接，讓一個內部肌體健康的企業跨入2000年的門檻。

二、網絡系統軟件的開發

本網絡系統是在原來《糧食設備管理系統》、《倉儲器材管理系統》、《糧油儲運管理系統》、《面粉生產進銷存管理系統》、《行政辦公管理系統》自成體系，單個糧食企業管理軟件基礎上開發的。這幾個糧食企業管理軟件，分別可以處理糧食企業主要的業務工作，而且可以安裝在網絡上運行，實現企業管理信息共享。為什么我們還要升級為網絡版的糧食企業管理軟件，主要原因是：

1、企業管理信息化、企業數據網絡共享，已是企業管理計算機化的基本要求。

2、原來開發的糧食企業管理軟件，是從局部企業管理方面考慮程序開發的問題，而現在開發網絡版的程序，則從企業管理全局的角度去考慮每一方面的局部問題。

3、原來輸入的企業管理數據是分散存儲在各臺計算機上。不利于共享和保存。

4、這些程序，雖然可以實現數據共享，但是建立在建立Windows95對等網的基礎上。各臺計算機的使用相對獨立，都有絕對的自主權。每臺計算機都可相互訪問，它們之間沒有主次之分。這就導致難于保證數據網絡的安全和保密性。

現在基于Windows NT客戶機/服務器網絡下，重新規劃面粉企業管理信息化的方案，而開發的面粉企業管理軟件，基本可以克服以上的不足因素，真正實現企業管理信息網絡化。

三、面粉生產經營網絡數據處理流程圖

面粉企業網絡系統從結構上可分為數據采集和信息使用二個層次。數據采集部分主要進行數據錄入、維護以及提供一些簡單報告，一般根據不同部門對于數據采集、存儲的需要分成原料、成品、器材、生產技術、設備動力管理、產品銷售等若干子系統組成。數據使用部分，則通過建立固定和動態統計報表，為管理人員提供可靠的生產經營分析手段，為領導提供決策依據。

四、網絡系統的組成本網絡系統按企業管理部門職能的劃分，設置以下工作站組成，每個工作站使用的軟件功能模塊，實際上是一個網絡子系統。網絡系統由以下十一個子系統構成：原料收發存管理子系統、成品收發存管理子系統、器材收發存管理子系統、面粉生產管理子系統、面粉生產工藝技術管理子系統、設備、動力管理子系統、產品銷售管理子系統、行政辦公管理子系統、財會審核管理子系統、廠長經理經營決策信息臺、全國糧食企業信息庫。系統建立企業管理

數據庫共計172個，基本上把面粉企業各個方面的原始數據集中起來處理。網絡系統設置的功能，覆蓋和代替了原來手工處理企業生產經營活動。網絡系統的運行，不僅能動態地共享各部門實時和非實時的信息，而且具有較強的事務處理分析功能。它雖是一個軟件，但它融入了先進的企業管理思想，是一種帶有先進的管理思想、經營觀念的系統，可使企業管理上一個較高的臺階。

五、各工作站業務數據處理范圍和要點

面粉生產經營數據處理網絡化的原則是：由各個部門直接輸入本部門的業務數據，以保證數據的準確性。各個部門根據網絡權限的設置，有條件地訪問部份或全部面粉生產經營的數據，實現面粉企業管理信息的共享。其它部門不能修改和刪除數據，以保證數據的安全。在保證數據的準確性、共享性、安全性的原則下，設置各工作站數據處理的范圍和權限。

1、信息中心工作站（面粉生產經營管理網絡系統）

該工作站是網絡系統的管理者，是網絡的超級用戶。它負責網絡服務器正常、安全運行的日常維護工作，同時對各個工作進行監控。它能使用網絡系統的全部功能。

2、原料庫工作站（小麥收發存管理系統）

該工作站負責輸入每天小麥入庫、出庫、移庫、盤存、保管升耗、保管收支存月報表、儲糧檢查以及小麥熏蒸記錄等數據。它能查詢、修改、刪除本站輸入的原始數據，并制作各種統計報表。

3、成品庫工作站（成品收發存管理系統

根據面粉產品結構特點，把面粉產品分為“普通面粉”、“專用粉”和“副產品”三大類，分別為成品庫建立《產品日入庫單》、《產品出庫單》、《產品收支存明細帳》、《產品庫存總帳》四個信息庫，收集處理成品入庫出庫保管帳數據，作為面粉生產經濟核算的基礎。

4、面粉車間工作站（面粉生產管理系統）

針對等級粉生產的特點，收集處理車間面粉生產原始數據：入磨重量、一號粉、二號粉、三號粉、粗細麩、出粉率、電耗等。這些數據也就是自動稱量系統，所記錄入磨稱、一二三號粉稱、粗細麩稱的半成品數據。系統建立《車間生產原始記錄》和《面粉質量回機臺帳》二個信息庫，可克服自動稱量系統，不能長期保存原始數據的弊端，使三個生產班組的產量（自動稱量系統的數據），轉換為集成的、歷史化管理信息。用戶利用這些數據，可制作任何時期內的統計報表，計算制粉經濟技術指標。

5、生產科工作站（面粉工藝技術管理系統）

系統對面粉工藝技術的管理，包括以下方面：工藝清理計劃單、磨輥換輥拉絲記錄、工藝管理工作日志、生產調度會議紀要、工藝技術參數臺帳、篩理效果評定、工藝檢測報告單、工藝技術改造、協作廠家通信錄、化驗儀器臺帳。

另外，系統還設置《面粉工藝技術資料庫》，用戶可把有關的資料輸入到系統中分類儲存。

6、品管部工作站（面粉質量計量管理系統）

系統對面粉工藝技術的管理，從延伸到產前小麥的搭配，產成品后的面粉配方，包括以下方面：產品質量化驗單、產品質量事故單、計量器具檢定臺帳、小麥搭配方案、專用粉配粉方案。

7、設備動力科工作站（設備電器管理系統）

現代糧食加工生產線具有勞動生產率高、創產值大，資產投資大的特點，它由許多設備、電器、氣控元件組合在一起，自動化程度高，某臺設備或某個元件發生故障，將導致全線停產，設備管理工作尤為重要。設備管理工作計算機化，應該以設備的使用、保養、維修的管理為核心；將設備技術資料，有關的信息、日常設備管理活動，進行有效地分門別類記錄、反映、統計、分析，避免手工處理的繁瑣和誤差。

8．器材科和器材庫工作站（器材收發存管理系統）

編制器材管理程序的要點是：以物資器材采購入庫單為數據處理源點；以物資器材保管為重點，每月生成器材庫收支存匯總表。以降低物耗為企業管理目標，對物資器材領料單進行有效處理。建立物資供應和消耗數據的檢索、匯總體系。向財務部門和廠部提供準確的統計報表。

9、營業室工作站（面粉銷售開票）

營業室工作站的設置與網絡服務器有較長的距離。另外，營業室是企業對外服務的窗口，該工作站的運行方式：既要與網絡服務器相聯網，又要能單獨運行。每天營業室的面粉銷售數據，既要能通過網絡傳輸到服務器內，同時也能通過軟盤，上報到信息中心工作站。可在銷售系統中設置：計算機開具《產品提貨單》和《銷售發票》的套打功能。

10、財會科工作站（面粉銷售管理系統）

本系統對面粉產品銷售數據的處理，設置以下幾個方面的功能：《產品銷售單》，記錄企業營業室開具的每一項產品銷售單。《營業員銷售日報表》，每天每個營業員銷售完畢，扎帳匯總當日銷售數據。《連鎖門市旬收支存報表》，專門處理企業開設的多種糧油經營門市部，每月或每旬上報給企業的銷售報表數據。《產品銷售收款單》與《營業員銷售日報表》，二個數據庫都是儲存企業，每天產品的銷售款數據。前者是對每筆產品銷售款進行記錄，而后者則是對每一個營業員，每天銷售匯總數據進行記錄。《銷售內部繳款單》，每天營業室銷售完畢，各個營業員將銷售款填單上交。《產品銷售定價單》，處理企業物價小組制定的產品銷售價格。《產品銷售應收帳款臺帳》，記錄記錄企業產品被客戶提貨后，但還沒有收回產品銷售款的情況。《進貨應付帳款臺帳》，記錄企業采購原料和生產輔材進廠而款未付的情況。

11、廠長經理工作站（面粉生產經營決策信息臺）

面粉生產經營網絡系統的最大特點是：各部門的業務數據能在網絡中實時傳遞，各類原始數據有機地組合在一起，使面粉生產進銷存數據的處理通暢、合理、快捷、準確。網絡中的各個子系統，針對各個業務數據的特點及業務管理的需要，設置了多種分類統計報表。凡是輸入到計算機內資料和數據，都能很規范地打印出來。

原來，廠長經理要了解一段時期的生產經營情況，是一件勞神頭痛的事，而且還容易出錯。現在廠長經理通過《面粉生產經營決策信息臺》制作各種統計報表，以及不同時期的報表，只要用戶敲幾個鍵“彈指一揮”，所需的統計報表就顯示在屏幕上“立等可取”。所以廠領導可根據現時的需要，直接在本辦公室內查閱，采集和匯總各方面的數據，預測一段時期內的經濟效益。這樣，廠領導隨時可以掌握生產動態情況，并做出正確的經營決策。

12、全國糧食企業信息庫

本庫根據全國工業普查的資料，從中把全國十多萬家糧食企業分類為：糧油加工、食品加工、飼料加工、糧機制造、縣市糧庫、地區糧管所、糧油批發經貿公司、糧油零售商店的信息，收編入庫。可使企業投入很微少的資金和人力，在幾分鐘內把《全國糧食企業信息庫》軟件，安裝在計算機上，迅速地建立起糧食企業信息網。企業便可快速查詢到：本縣市或全省仍至全國糧食加工、食品加工，糧油儲運、銷售企業的名稱、法人姓名、電話號碼、傳真號碼、通信地址、郵編。

六、實現面粉企業管理網絡化的企業環境

由于計算機數據處理的流程和方式，與實際工作的流程和方式之間存在著一定的差異；由手工管理，平穩過渡到計算機處理企業業務工作的信息，就要求企業在內部建立與計算機運作相適應的管理規范，使計算機管理系統做到“有章可循”。首先從原料和器材采購入庫把關，其次嚴格考核半成品、成品數據的準確性，最后統一各種數據處理的口徑；如果生產經營管理不嚴，崗位職責不清，生產核算混亂等問題不解決，用計算機管理生產經營過程只是一句空話。企業管理是一個系統工程，需要各部門協調配合，只有廓清企業內部的管理，企

業信息化管理才能順利的開展，進入良性循環之中。

七、面粉生產自動化與企業管理信息化的關系

自90年代以來，全國面粉行業大量引進國外的面粉加工生產線，國產的制粉設備更新換代，普遍采用工業計算機控制生產過程，PLC（可編程序控制器）、DCS（分布式控制系統）、IPC（工業計算機）的引入，使面粉加工實現生產自動化，對提高生產效率，產品質量和產量，功不可磨。但還不能稱為面粉企業管理的信息化。面粉企業管理信息化的標志，是把企業的生產經營過程中產生的信息，都利用計算機處理，并實現企業管理信息網絡共享。計算機如同切線，其切點在生產過程中對設備運轉，工藝過程利用計算機控制；在生產經營管理方面，利用網絡系統，兩條切線的交點就形成了企業的現代化，所以我個人認為：企業現代化 = 生產控制自動化 + 企業管理信息化

八、網絡系統與財務軟件的區別

財務軟件是屬于通用性軟件，適合于各個行業使用。面粉企業的財務狀況，反映了原料和產品核算對象的靜態結果，它以事后處理為特征，按“會計科目”歸類。而本網絡系統是屬于專業性業務管理軟件，僅適用于面粉企業，而且企業應該是中大型面粉企業，它處理面粉生產經營過程中產生的各種原始數據，反映了面粉生產的動態情況，能隨時提供最新的生產經營數據，并生成各個方面的統計資料。面粉企業管理軟件涉及的方面較廣，如原料、輔料、勞動力的消耗，產品產量和質量，生產技術、設備動力、固定資產的管理。糧食企業的財務軟件和業務管理軟件，二者管理的對象和則重點同雖然不相同，但數據同出一源。例如，對企業的固定資產，財務部門從資產價值的角度管理，而設管部門則從設備的使用角度進行管理。業務、財務一體化管理，是我國糧食企業管理信息化的必由之路。所以在我們開發面粉企業管理軟件時，是緊緊圍繞“以財務管理為核心”這個企業管理的主題，不斷探索滿足財務需求，為會計核算提供高質量的信息，突破業務管理軟件與財務軟件的接軌之難題。

九、面粉企業局域網絡與互聯網的關系

“網絡”一詞，是人們談論最多的話題：網上交易、政府網上辦公，例如鄭州糧食交易所、中國糧食貿易網的開通為面粉企業購進原料，銷售產品，了解糧食市場的行情帶來極大的方便，網絡社會環境已經不是藍圖，而是現實映入我們的眼廉。市場是優勝劣汰，糧食企業是否還有必要建立企業局域網絡，練好內功迎接挑戰。實際上企業與人一樣都存在著一個健康的問題：企業的架構就好比人的骨架，企業的部門對應于人體上各個部位，企業內部的信息管理好比人體的神經系統，企業的資金流好比人體內流動的血液，企業的物流管理好比人的消化系統，企業某個環節出現問題，將影響到整個企業的生產經營的運作。所以說，在市場經濟條件下，企業要登上信息高速公路，首先要搞好企業內部信息化的基礎工作，努力完善內部管理機制，去參與外部市場經濟競爭。

本文來源于中國面粉信息網 http://

第三篇：面粉企業清理工段的操作指導書

三級質量管理文件主題：清理工段的操作指導書

文件編號：XF.GF07—2005版次：2目的規定了質量關鍵控制點清理工段的作業方法，以確保產品質量的符合和穩定。范圍

適用于清理工段的操作管理。工作程序、要求

3.1、按照設備操作規程要求，做好各設備使用，維護檢查、保養工作。

3.2、保持設備工作部件的完好正常，確保各設備清理性能的正常發揮，使入磨小麥雜質含量不超過0.3%。

3.3、根據部門要求搭配小麥，確保流量在15-22噸/小時內，生產面粉水分符合要求。

3.4、當本崗位發生故障時，立即停車并進行排除，根除事故隱患。

3.5、做好本工段設備與環境清理衛生工作，做到文明生產。

3.6、發現入磨小麥或毛麥等質量異常時，立即會同班長采取措施解決。

3.7、麥間上手負責所有清理設備的啟動與停止。

3.8、麥間上手負責交接班記錄的填寫，詳細記錄小麥使用與庫存情況。

4主要設備的操作規程

4.1TQLZ型自衡振動篩

主要性能及尺寸參數

TQLZ150/200型產量初清90t/h，清理24t/h，動力2×0.75Kw，振動頻率15.8Hz，振動方向

33角0-45°，行程0-6mm，吸風量16m/min（初清），120 m/min（清理），篩面尺寸（長×寬）2000

×1500，整機外型尺寸3045×2202×1753。

操作與使用

A.本機使用前首先將4個固定彎板拆除掉。

B.檢查振動電機的旋轉方向，兩臺振動電機必須同時向相反的方向旋轉，兩臺電機開關帶有互鎖裝置，必須同時啟動或同時關閉。

C.檢查所有固定用手柄、螺栓是否擰緊，鎖緊手柄應處于鎖緊位置。

D.檢查橡膠彈簧是否歪斜、脫出或變形過大等現象。發現上述情況應及時調整或更換橡膠彈簧，橡膠彈簧的安裝必須正確。

E.機器的試運行

準確工作完畢，經檢查確認無誤，方可接通電源開車運行。

觀察振幅盤上的行程是否符合規定（不得大于6MM）篩體傾角初清時調至10°，清理時調至6°，振動方向角初清時調至25°，清理時調至20°，機器運轉3-5分鐘后，方可投料。

F.對篩選不同物料以及不同工藝段應根據需要更換不同孔徑的篩片，更換篩片方法：先將進料箱兩側鎖緊手柄和下部兩側調整螺栓松開，進料箱即可旋轉向下打開（進料箱要輕放、防止摔壞），再松開篩箱兩側手柄，篩柜即可抽出，換好篩片，將篩柜重新推入，進料箱恢復原位，鎖緊手柄搬至鎖緊位置，擰緊下部兩側調節螺栓，方可開機工作。

江蘇省淮安新豐面粉有限公司-10-

文件編號：XF.GF07—2005版次：2 G.風選部分與篩選部分配合作用，風選可按不同物料變化，吸風量初清時16 m/min，清理時3120 m/min。

4.2FDMW40×150臥式打麥機操作規程

技術參數

32產量 8-12t/h，吸風量900 m/h，打板轉速900rpm，電機功率15Kw，篩筒有效面積1.88 m

工藝參數指標

并肩泥塊去除率≥70%，小麥灰分降低率≥0.05%，碎麥增加率≤0.5%，下腳中含正常完整麥粒≤1%。

操作與使用

正常工作中，嚴格控制產量在規定的范圍，否則產量太大，電機功率不夠，電機發熱或者由于堵塞使皮帶打滑。

在出料口應裝吸風，吸風量盡可能大一些。

及時更換打板，并盡可能做動、靜平衡，調整至平衡，打板應成批更換，對每個打板安裝前必須稱重。

為避免軸承過熱，應定期檢查、潤滑。每周檢查一次，兩個軸承用潤滑脂年 加油兩 皮帶應每周檢查一次。

皮帶護板應安裝牢固，不得松動，進行檢修、安裝和維護工作時，電氣必須斷開。要經常打掃灰塵，沉積物，使本機保持清潔，可提高其使用的可靠性、安全性，減少故障的發生和粉塵爆炸。

4.3MTSC120/120去石機操作規程

技術參數

3產量12-22t/h，吸風量130 m/min，動力2×0.3Kw，篩面長度120cm，篩面寬度120mm，振幅

4.5-5.5mm，相對于篩面斜度的振動角40±5°，去石篩面的斜度6.5-8°。

操作與使用

A.兩臺振動電機的旋轉方向應當相反。

B.調節節流總閥，直至在壓力表上顯示50-90mm水柱，使物料在進料口內略顯“沸騰”狀。

C.從左右兩側調節最終去石篩面，直至排石口內流出的盡是石子及個別糧粒，糧/石最終分離區前的去石篩面上的料層厚度不應大于10-15mm，若料層太厚，分離方面會出現問題。

D.節流總閥打開，則負壓增大，下邊篩面上的物料減少排出口內糧粒減少，關閉則負壓減少，下邊篩面口的物料增多，排石口內糧粒增多。最終分離區打開，空氣對流減少，排石口內糧粒增多，關閉則空氣對流增大，排石口內糧粒減少。篩面斜度增大，則下邊篩面上的物料減少，排石口內糧粒減少，粒層變薄，斜度減小，則相反。

4.4滾筒精選機操作規程

技術參數：

3產量（小麥）9-10t/h動力5.9Kw吸風量 15 m/min

工藝要求：

除雜效率：蕎子≥75%，燕麥≥75%

下腳含正常完整麥率：蕎子≤10%，燕麥≤30%

操作與使用

3文件編號：XF.GF07—2005版次：2

A.開車前應檢查機內有無異物，各聯接部位有無松動現象。檢查后接通電源，進行空車運轉應無異響聲，并注意流筒旋轉方向是否與機殼和刻度盤上的箭頭方向相符。

B.空車運轉正常后方可投料，在運轉中流量應均勻不得超過額定產量。

C.停車前應先停止進料，待機內物料排氣后方可停車。

D.刻度盤上的扇形方向與機內絞龍槽相對應。操作時在觀察出料口處分離效果的同時可用調整刻度盤的方法來改變絞龍槽接料邊的位置，絞龍槽接料邊越高，落入絞龍中的物料越少。當清除圓雜時，若下腳含糧較多，應將槽升高；若糧中含圓雜較多，應將槽下降。當清除長雜時，若下腳含糧較多，應將槽下降；若糧中含長雜較多，應將槽升高，絞龍槽調整后，出料口的物料要經5-10分鐘以后才會達到新的穩定狀態，看出調整效果。分離效果穩定后要擰緊手輪軸以防絞龍槽位置變動而影響分離效果。

E.主軸應運轉靈活，不得有卡死或呆滯現象。

F.機器如噪音增加，電流急劇上升甚至出現堵塞或停機現象，應立即停機檢查排除故障，滾筒內的堵料在排除前不允許強行啟動。

G.應定期或根據除雜效果檢查袋孔的磨損程度，如已磨損，除雜效果低，應及時更換滾筒。H.對各軸承、減速器應定期加注規定牌號的潤滑脂、潤滑油。

第四篇：關于開發區面粉加工企業當前生產狀況的調查報告

關于開發區面粉加工企業當前生產狀況的調查報告

當前，開發區內面粉加工企業主要以永樂食品為主。山東永樂食品公司始建于1996年，是集小麥粉、掛面（營養掛面）加工于一體的民營企業。現有職工588人，資產達2.8億元，年生產小麥粉36萬噸，掛面、營養面3.6萬噸，年產值達8億元。公司生產的“騰永樂”、“雪恩”、“永樂”、“金億來”牌系列小麥粉、掛面，被評定為 “中國名牌產品”，“國家免檢產品”，“綠色食品”，“國家放心面”，“無公害農產品”。“雪恩”、“騰永樂”商標分別被評定為“山東省著名商標”、“中國馳名商標”。公司通過了ISO9001國際質量體系認證，HACCP食品安全管理體系認證，國家標準化良好行為AAA級確認，環境和職業健康安全管理體系認證，測量體系認證，是“德州市民營企業50強”，省級“AAA級信用企業”，“省級守合同重信用企業”，“山東省消費者滿意單位”，“農業產業化龍頭企業”，“食品出口注冊企業”，“全國鄉鎮企業創名牌重點企業”，“全國食品工業優秀龍頭企業”。

一、生產情況。12月1日-28日小麥平均日收購量達1700噸，環比11月份同期小麥收購量漲幅在5%左右。出現收購量增加的節點在11月下旬。當前日收購量在110噸左右，與節點前的日收購量相比較同比增長7%。當前永樂食品公司面粉加工生產線已全部開動，以滿足市場需求。

二、原因分析。面粉收購量增加主要原因：一是市場需求量大。由于春節的臨近，食品加工類企業生產繁忙，原材料需求很大，新增大量東北以及周邊的客戶，這些客戶主要是方便面、速凍食品類加工企業；其次是面粉加工略有漲幅，企業利潤增加，從而加大小麥收購量，提高生產率。當前面粉價格為每公斤2.16-2.18元，按照市場預期，價格將有2%的漲幅。與上周環比增幅在1%左右，與11月份增幅3%。

第五篇：我國面粉企業加工機械的質量安全狀況分析

我國面粉企業加工機械的質量安全狀況分析

所謂面粉加工機械，是將小麥加工成面粉的農用加工機械。面粉加工機械的質量安全，直接關系到普通人民群眾的食品安全與身體健康，甚至會影響到國家的糧食安全問題。

一、我國面粉加工機械存在的質量安全現狀

我國的面粉加工機械主要分為單機和面粉加工成套設備，其性能直接影響了面粉加工質量以及資源、能源的消耗。尤其是加工面粉的質量會影響到人身健康問題，所以也一直是監管部門的重點內容。我國面粉加工機械普遍存在著以下的問題：

第一，機械本身的問題。

根據有關部門的抽查，結果表明我國近30%的面粉加工機械不同程度的存在著安全問題，主要是：裸露在外的運轉零部件未進行有效的安全防護或安全防護不到位、安全標識缺少或不符合相關法律法規的要求、產品使用說明書中關于操作和維護保養的安全注意事項內容不全甚至根本沒有。

第二，面粉質量不合格。

我國面粉加工機械檢測 A 類重缺陷中，磁性金屬物是其中的一個關鍵性指標。根據我國的強制標準規定，面粉中磁性金屬物不允許超過0.003 g/kg。根據相關部門的抽查，結果表明大約15%的面粉加工機械加工而成的面粉不符合指標規定。如果普通居民長期食用磁性金屬物含量超標的面粉，會造成磁性金屬物在消化道器官的大量沉積，引起心臟、肝臟的相關疾病。

加工面粉中，磁性金屬物不合要求的最主要原因是：面粉加工機械中的磨輥質量不合格。磨輥的材質、拉絲精度、硬度等都會在不同程度上影響面粉中的磁性金屬物含量。受到成本、收益的壓力，一些磨輥的生產企業為了提高自身利潤，在磨輥白口層內沒有添加鉻、鎳、鉬等必須的貴重金屬材料。雖然，磨輥表面的硬度符合相關要求，但是，導致了機械性能、韌性均較差。在將小麥碾磨成面粉的過程中，大量鐵屑掉落到面粉當中，造成了面粉的磁性金屬物含量超標。

第三，機械的售后服務差且使用說明書不規范。

許多消費者對于我國面粉加工機械的質量和售后服務不滿意，售后“三包”也沒有保證。主要體現在：“三包”服務無法落實、“三包”服務附加高收費、“三包”服務水平低而無法滿足服務需要。

此外，使用說明書的不規范導致了機械的使用產生問題。主要表現為：安全規則或注意事項過于簡單、解釋文字過于專業化、“三包規定”不符合國家有關規定。安全規則或注意事項過于簡單導致使用者在使用過程中遇到問題時，無法找到合適的操作方法，使得產生安全隱患；文字過于專業化使得普通農民無法準確掌握使用情況；而“三包”規定的不合規導致了上述售后服務差，消費者投訴無門的不利局面。

二、面粉加工機械存在質量安全問題的原因

我國的面粉加工機械企業主要是中、小型的生產企業，普遍存在著生產條件差、技術力量弱、人才建設缺乏等問題，其生產質量無法得到保證。根據目前的調查發現，有些企業完全依靠收購已被淘汰的落后、二手設備，由低水平的工人進行簡單的翻新、組裝，以大幅度低于其他同類產品的價格進行銷售，將次品充斥市場，嚴重擾亂了面粉加工機械的市場秩序。

我國的消費者普遍存在著自我保護意識差、維權意識差的特點。我國面粉加工企業對面粉加工機械的需求量大，其自身的管理又不規范，這在相當大的程度上為價格低、質量差的面粉加工機械產品提供了存在的可能。由于面粉加工機械的使用對象大部分是農民，我國農民的文化素質相對低、消費觀念落后，對產品質量的規定和消費者權益的保護等國家相關法律、法規不太了解，只是簡單的追求低價格的機械，所以質量低的產品也就有了市場。

行業監管的不給力，也是面粉機械質量安全問題的關鍵一環。由于大多數的面粉加工機械并不經過市場進行流通，而是由生產商直接出售給消費者，所以使得生產質量低的企業可以避開生產、銷售領域的監管。而地方的監管部門也缺乏必要的檢驗手段、專業的技術檢測人員，不能對生產企業進行有效的監管。

三、提高面粉加工機械產品質量的措施

一是要加快完善相關法律法規的制定。要充分發揮中央和地方的技術監督、農業管理、機械管理的部門及檢測機構的作用，通過實踐的經驗不斷完善國家的強制性標準制定。增加對面粉加工機械的質量抽查，將質量安全作為監督的重點，加大對質量安全的宣傳和管理，從而規范和整頓面粉加工機械生產企業的行為。

二是對面粉加工機械的生產廠商要實行嚴格的準入制度。由于面粉加工機械與面粉的質量有著直接聯系，直接影響廣大人民群眾的身體健康問題。所以，一定要對面粉加工機械生產企業實施嚴格的市場準入制度，將那些生產水平低、能力差的企業排除在生產領域之外。

此外，還要不斷完善面粉加工機械的相關技術指標、法律法規的規定，使得面粉加工機械的生產有符合實際的依據，保證高質量的生產。

（作者單位：哈爾濱雙合盛裝飾材料市場有限責任公司）