第一篇：旅游管理應用本科專業認識實習報告

旅游管理應用本科專業認識實習報告

在十九周到二十周里，學院組織了專業實習，在實習的幾天里，我們參觀了學校實驗室，桂林桂湖酒店，去了疊彩山、七星巖、陽朔等景區，熟悉了桂林的部分旅游資源。

實習基本情況概述：

七月四號，我們參觀了學校旅游管理專業實驗室，有景區設計規劃實驗室、酒店管理前廳服務模擬室、西餐廳、客房模擬室、導游模擬實驗室等。

七月七號上午我們參觀了桂林桂湖飯店，它是一家四星級飯店，坐落于桂林市中心區老人山前桂湖之畔，周圍有：伏波山、疊彩山、象鼻山、漓江等景觀。據了解桂湖飯店擁有266間，飯店有四個中、西式高級餐廳同時設有大、中、小型會議室和多功能廳和獨立的商務樓層。我們當天我們首先參觀了迎賓樓的多功能廳和會客室，之后參觀了酒店的前廳、幾個豪華包間、一個豪華的中餐廳、布置較簡單的西餐廳和酒店的客房標準間以及酒店中心的小型娛樂場所，據老師介紹，多功能廳可同時容納300多人，配備LED電子顯示屏，多功能多媒體視聽視像系統，可提供各種會議服務。得月樓中餐廳可承接各種大、中型會議服務及各種宴請、婚宴。伴山園豪華包廂群提供各式

宴會服務。另外，據介紹酒店附屬設施有：會議廳、商務中心、停車場、票務服務、外幣兌換、咖啡廳、快速入住服務、前臺保險等，飯店還設有大、中、小型會議室和多功能廳。

當天下午，我們去了疊彩山，據導游介紹，疊彩山山石如錦彩綢緞，層層相疊而得名，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，是桂林山景中的一個熱點。山上歷代名人的摩崖石刻尢多，為文物的精華。景點有：木龍古塔、江山會景處、風洞、明月峰、拿云亭、蝴蝶標本館等，風洞很特點，南北對穿，中間狹小，據導游講，隨著季節變換，來風有清、和、暖、冷之別，同時洞內還有許多人文景觀，風洞既是風的世界，又是文物寶庫，是桂林山水一個重要景點，另外，登上明月峰，站在拿云亭上，可以看見全城景色。疊彩山公園的蝴蝶標本館收藏了世界上千種奇異的蝴蝶標本及幾十種動物標本。

七月八號上午，我們到銀子巖實習，進入巖洞，有專門的解說人員帶我們參觀巖洞，據解說員講：巖洞分為下洞、大廳、上洞三個部分，匯集了不同地質年代發育形成的溶巖景觀，有音樂石屏、瑤池仙境、雪山飛瀑、佛主論經、獨柱擎天、渾元珍珠傘等景觀，巖洞大多 巖石景觀都為白色，很奇特。

七月八號上下午到七月九號，實習地點是陽朔，陽朔幾乎三面環山，山水美景匯集一處，還有許多古建筑、古橋梁等，另外，陽朔還包含有大量的西方文化元素，西街就是中西方文化結合的典型，西街既有許多有民族特色的工藝品店、書畫店，中式酒吧，也有西餐廳，咖啡廳等。在陽朔騎自行車，是很特別的體驗，讓我們更進一步的體

會到了“陽朔山水甲桂林”。

總結報告：

學校實驗室：

就景區設計實驗室來說，實驗設備還是很到位的，這對專業實習及平時的學習實驗都是很有幫助的；在前廳和客房，也基本可以感受到酒店的感覺，能達到實習的基本目的，但前廳和客房還是有許多不足之處，例如：前廳設計、裝潢，客房設備、格調，都和預計的效果有差距；西餐廳的基本設置和布局還是很到位的，但由于空間限制，餐廳還是有不足之處；導游模擬實驗室是本次學校實驗室參觀實習的一大亮點，環幕投影，高檔設置，都給同學們留下了深刻的印象，同時實驗室的建設理念、模式也讓同學們耳目一新，不過六十萬的建設費用也成了同學們討論的焦點?總的來說，學校的實驗室還是不錯的，通過參觀實驗室，我們初步接觸、感受了酒店管理、旅游管理、景區規劃的相關內容，達到了實習目的。

桂湖飯店：

總的來說，酒店環境還是不錯的，參觀時我們既看到了酒店的突出之處，也發現了許多不足之處，在這過程中我們也學到了許多東西。首先，酒店坐落于桂湖之畔，鬧中取靜，環境幽美，交通便利；其次，作為四星級酒店，它的基本設置還是很到位的，中餐廳和多功能廳也很有特色；再次，酒店的整體設置巧妙的溶入了一些商業理念，有助于提高酒店的經營效益。但在桂林眾多的酒店中，桂湖飯店并沒有突出自己的特色，大多設計都和其他酒店大同小異，會客廳的面積過小，而且設計風格不明顯，讓人不知道它想傳達怎樣的理念，大廳設計也很重要，而桂湖飯店的大廳面積不大，設計也沒什么特色，還有，有些細節設計也不到位，比如說吸煙處設在中餐廳外邊就很不合理。而且負責指導我們的服務人員的業務素質也不是很到位，同學們問的一些基本問題，她有幾次都回答不了。通過在桂湖酒店的實習，我們了解了酒店基本的部門設置和經營服務理念及服務人員的基本業務素質，同時也知道了，酒店的工作并不是我們想的那么簡單，我們還有許多東西要學習，作為服務人員，我們要懂許多東西。

疊彩山：

疊彩山位于桂林市區東北部，濱臨漓江。疊彩山與城中的獨秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立，同為城內的游覽勝地。疊彩山由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區，景色優美，又易于攀登，為桂林山景中的一個熱點。但我認為疊彩山線路單一，上下一條道，而且自然景觀突出的只有風洞，有點枯燥，而且存在一定的安全隱患。另外，山因水而靈，單一的山體資源顯然突出不了桂林的山水特色。還有，整個景點的部分人文景觀很好，可也有一些似乎是強加的，太過商業化。我認為我們的導游是很不錯的，很敬業，通過疊彩山歐影實習，我們了解到導游應該具備的業務素質，和景區規劃中應該注意的問題。

七星巖：

七星巖的自然景觀很獨特，是山水巖溶地貌的典型，洞內景觀奇特，集中，像仙境一樣神奇，景區的開發也是比較合理的。但我認為

有些理念還是不正確，比如，把潔白的鐘乳石和銀子聯系起來，還把“游了銀子巖，一世不缺錢”作為宣傳語，硬生生的把社會化的思想強加在自然景物上，太商業化了。

陽朔：

陽朔山水相依，風景如畫，人文、自然景觀和諧，風格獨特，不愧有“風景甲桂林”之稱，楊樹景區開發總的來說也較合理，只是有的地方還不夠完善，比如，在自行車游陽朔這個項目上，完全可以實行統一管理，自行車可以隨處借，隨處還，而且可以多開發幾條路線，讓游客自行選擇，在線路沿途，可以設置指向牌，和單車停放處，這樣游客就不會迷路，而且可以沿途游玩，還有，現在的線路不夠安全，設置專門的自行車道是很必要的，沿路還應該設置一寫修車，換車點。景區人員的素質也很重要，陽朔外國游人較多，景區人員的素質直接影響國人形象，陽朔服務人員的素質有待提高。

最后，在實習中，我們以組為單位，相互討論合作，深刻得體會到團隊合作的重要性，團隊協作能讓我們的智慧最大化發揮，同時我們也學會了包容、理解。

這次實習讓我們接觸了許多東西，也學到了許多東西，明白了理論與實踐的聯系和差距，明確了今后學習的方向。

第二篇：桂林理工大學應用技術學院旅游管理應用本科專業認識實習報告

一.實習基本情況 ：

1．實習時間：2011年6月21日到2011年6月27日

2．實習目的： “讀萬卷書，行萬里路。”讓旅游與書本知識完美結合。通過這次實習，使我更好的了解旅游管理這個專業，使我們在熱愛旅游的同時也了解了旅游的基本程序，解決了剛入大學時的困惑。為以后從事旅游行業打下堅實基礎。

二.實習的管理及流程：

1實習的管理：把旅游管理三個班分為九個組，以小組為單位，進行小組討論。分析小組成員的心得，從而產生思想碰撞的火花。為大家對旅游進一步了解提供優良的條件。

2實習的流程：

2011-6-21校內參觀模擬導游實驗室，西式餐廳。2011-6-22賀建武副總經理講解旅行社基本知識。

2011-6-23疊彩山，七星公園，香格里拉大酒店參觀實習。2011-6-26陽朔西街了解中外旅游文化差異。

2011-6-27騎自行車去月亮山領略途中風景。

三、主要實習內容

1參觀模擬導游實驗室給我們耳目一新的感覺，沒想到學校投資80多萬見一個實驗室，感覺我們專業的硬件條件還是不錯的。帶著3D眼鏡看著120度的超大屏幕，帶領我們走進故宮和西湖，一切都是感覺如此真實，像是時而坐上了飛機時而坐上了纜車在旅游，感覺旅游太棒了。

來到了西式餐廳，了解啦西式餐廳與中式餐廳的區別，大大豐富了我們的知識。到了酒店客房后，才明白自己學習的知識太少了，酒店的運行細則讓我們獲益匪淺

2賀總的一堂聲情并茂的旅行社講課真的很給力。說白了旅行社就是一個中介公司，以其便宜的手段將游客聚集。導游其實是自由職業者，段人家的碗，服人家管，多么現實啊。

3“寧做桂林人，不愿做神仙。”今天登上疊彩山后，我們也想發出陳元帥相同的感慨。桂林引以自豪的是美國前總統克林頓曾在七星公園發表演講，我們沿著他的足跡旅游七星公園。香格里拉大酒店以其奢侈豪華的裝飾給我們許多震撼，來這里的人有兩個目的：一是享受，另一個就是有面子。我想我們只有奮斗才能去這么奢侈豪華的地方了。

4“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林。”陽朔作為中國的旅游名縣，更多的喜迎我們獵奇的心理。在西街與外國人交談，騎車環騎陽朔，感受甲天下的感覺，一切都是那么愜意。，四實習成果：

1每個小組在每次活動中都很出色，討論都很積極，思想的火花碰撞的很激烈。當然有記錄員把我們的思想進行整理總結，解決了剛入大學時的困惑。為以后從事旅游行業打下堅實基礎。2“讀萬卷書，行萬里路。”讓旅游與書本知識完美結合。通過這次實習，使我更好的了解旅游管理這個專業。我們才明白

其實彼此內心早已愛上了旅游，甘愿為旅游業分獻出自己的光和熱。

3我們也明白了從事旅游業的專業人士，尤其是直接接觸客人的一線人員的重要性。這些幾乎就已經決定了一個人是否適合從事旅游業。旅游業所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對旅游專業人員提出了更高的要求。我想這些都需要一步一步留心學習，不斷總結，作為服務業的我們來說微笑和良好的服務才是顧客的良藥我們懂得還是太少，認清了自己明確了方向前途才會一片光明，旅游業作為第三產業，有很大的潛力，所以我們要倍感幸福，因為前方有一座金庫等我們去挖掘，還在猶豫什么，趕快沖吧！

五實習總結：

1一周的實習就這樣從我們的歡聲笑語中溜走。現在回想起著一周的點點滴滴，才發現我們成熟了不少。當現實的旅游于課本旅游知識相結合將產生無限的能量。

2在這次實習中我深刻的認識到了搞旅游的重要性。旅游業所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對旅游專業人員提出了更高的要求。相當的鍛煉人的能力，我想這些都需要一步一步留心學習，不斷總結。實習是讓我們有用眼和耳去感受環境的機會，通過這段實習，我受益匪淺，我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解，認識到了許多在學校學不到的東西，不再局限

于書本，而是有了一個比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足，該往哪個方向而努力，這些都是以前所不了解的。

3我想通過這次實習，我會認識到自己的更多不足，在學校的學習會更加努力，更加熱愛旅游管理這個專業，努力做到理論與實踐相結合，平時多出去旅游，讓理論與現實相結合。

4其實個人感覺做導游其實很辛苦，又是自由的職業者，不太適合我們本科生。所以我們作為應用型本科生應該從不同的方向從事自己，爭取在基層干的時間越短越好，努力向更高的目標邁進。不能太局限自己的思想，要飛得更高，看得更遠。

5實習的時間總是短暫的，但令人回憶的時間是不可丈量的。把這次所有的感觸記下，以便日后細細品味。在以后大學的路上，有了這次寶貴的的經驗參照，以后可以少走許多彎路。同時我相信只要信念在，成功定在眼前。開一家旅行社，把自己所學的專業投入其中，我將等待，等待夢想開花結果的那天。

第三篇：酒店管理本科專業認識實習報告

酒店管理本科專業認識實習報告

一、實習目的通過這次實習讓學生對酒店業的各個因素有一個初步的了解，運用所學專業知識，理論聯系實際。學生通過現場觀察、調查研究工作人員的講解，獲得與本專業有關的實際知識，進一步掌握所學理論；通過接觸生產實際，提高學生分析和解決問題的能力，培養其創新意識和能力。另外還培養我們的團結合作精神，牢固樹立我們的群體意識，即個人智慧只有融入集體之中才能最大限度地發揮。

二、實習概述

為了使我們了解酒店的有關情況和經營管理運作，加強我們的觀察分析能力，學校組織了第19周周一至周五為期5天的認識實習。

我們先是參觀了學校的實驗室，然后去了桂林市內的桂湖飯店和翠園賓館兩家酒店，了解了酒店工作的性質、特點和作用，掌握了酒店工作人員的職責和各項工作程序。第一次親身感受到了所學知識的實際運用，理論與實際相結合，讓我們大開眼界，也是對以前所學知識的一個初審。通過這次認識實習，我還了解到了酒店各崗位對顧客服務的基本操作程序和管理方法，對酒店經營運作也有了一個初步的認識，為后續專業課的選擇與學習打好了一個不錯的基礎。

三、實習內容及企業概況

1、酒店服務與管理模擬操作實驗室

（1）實驗室介紹

這個實驗室有四個教室，分別提供前廳服務摸擬，客房服務摸擬、中西餐飲服務摸擬、酒吧服務模擬、美容化妝、形體訓練等教學訓練項目，前臺電腦中配置有現代酒店運用的酒店管理信息系統。前廳大方簡單，客房分兩間，一間是標準間，另一間是雙人床，都布置得整潔有序。西餐廳比較簡約現代，吧臺后還擺放了各種酒類，讓同學們真實感受到調酒師的工作環境。

（2）實習內容

我們參觀了這些模擬仿真的實驗室，開始對本專業的工作場所有了初步的了解。知道了酒店管理專業的主要工作環境，尤其是實習生的主要工作環境包括前廳、餐廳、客房幾個場所。

2、桂湖飯店

（1）酒店介紹

桂林桂湖飯店是一家中外合資的四星級飯店。飯店位于桂林市中心區老人山前的寶賢湖畔，坐山觀水，環境優美，與著名的獨秀峰、疊彩山、伏波山相映成趣，處處湖光山色，水榭樓臺，入夜后燈火閃爍，流光溢彩，桂湖飯店坐落其間，像一座美麗的蓮花臺，成為

景區內的標志性建筑。

桂湖飯店擁有風格雅致的各類型客房258套，憑窗遠眺，一窗一景，湖光山色，盡收眼底。酒店客房突出中國傳統民族風格，舒適宜人，入住令人心曠神怡。酒店還精心打造了獨立的商務樓層，設置了專用的辦公、休閑區域，讓客人在青山綠水的環繞中輕松度假，有序處理日常公務。

桂湖飯店擁有成功接待休閑度假客人和舉辦各類商務會展的經驗，深受海內外知名人士的一致贊揚。酒店優美自然的生態環境和熱忱的個性化服務被英國最著名的“SAGA”度假旅行社定位為桂林唯一定點度假酒店。專業的會議策劃水準與精細、周到的完美服務，以及國際一流的會議設施，使桂湖飯店成為各類商務洽談、商務會議、學術交流等商務活動的最佳首選。

酒店餐飲設施齊全，設有中、西餐廳以及伴山苑、依山居包廂群，裝修典雅尊貴，擁有金牌主廚，酒店推出的粵、川、魯、湘菜和地方菜，以優質的出品和服務，成為桂林市星級酒店餐飲品牌。位于酒店底樓的健身娛樂中心，為客人提供齊全的休閑服務設施，在旅游、度假和峰會的閑暇之余，可以放松心情，健康身心。

2001年，桂湖飯店就加入中國金鑰匙組織和世界金鑰匙酒店聯盟，成為廣西首家擁有酒店服務萬能博士“金鑰匙”的酒店，2005年至2007年連續獲得國際金鑰匙組織頒發的服務業至尊榮譽“鉆石獎”、“服務品質獎”、管理創新獎”和“最佳經營獎”。2005獲得廣西“十佳”星級酒店稱號。2008年，桂湖飯店又引進“皇金管家”服務理念，在對客服務中進一步提升“精細、周到、圓滿、美好”的服務理念，打造桂湖品牌，以專業化，個性化的服務，讓客人獲得更優質的服務。

桂湖飯店自1990年開業以來，酒店營收屢創新高，多年來房均綜合收入在桂林同星級酒店行列中位居榜首。連續7年被評為外商投資先進企業，現在酒店正以“以客為尊，用心服務”的全新面貌，迎接著四方客人，開創更美好的前景。

（2）實習內容

給我們講解的工作人員是桂湖飯店人力資源部的部門經理。經理告訴我們，桂湖飯店正在由原來主要接待旅行團向商務型酒店轉型中。

我們通過參觀酒店的前廳、餐廳、會議室、客房了解到桂湖飯店每年都會接納大量的實習生和學生小時工，為我們提供大量的實習機會。前廳是一個酒店的神經樞紐，酒店所有工作的起始點就是這里。前廳工作人員的禮儀、外語及工作細致程度要求都是很高的，而且是實習生比較愿意實習的崗位。另外，桂湖飯店與其他的酒店不同的是他們將行李部與前廳分開，避免了前廳擁擠雜亂的現象。酒店承辦的婚宴和旅行團團餐比較多，因為其高質量的餐點和服務，預定日期已經排至明年10月，可謂相當受歡迎。由于顧客對象多以團體形式出現，酒店的大型餐廳較多，西式小餐桌僅在二樓有布置。大型餐廳有圓桌型的中式餐桌，也有自助式的。其中自助式的餐廳是推拉門，空間大小可自由控制，餐廳裝置落地窗，可直觀室外游泳池。我們參觀了酒店的標準間和商務套房。桂湖飯店客房的裝修風

格是以中式風格為主的，主要是為了迎合國外游客對中國傳統文化的需求，同時也彰顯了酒店的特色，形成獨具一格的裝修風格。酒店的客房也充分體現了節能環保的理念。他們的客房打掃是常住客人三日一換，非常住客人一客一換；毛巾也是根據客人要求來更換。酒店會在掛毛巾出張貼提示，與客人達成共識，提示用中、日、英三種語言書寫，方便其閱讀。酒店客房的服務手冊也是用著三種文字書寫，并附帶針線包。衛生間內還設有啟瓶器和體重秤，設置人性化。客房門后貼有緊急疏散圖，確保發生緊急情況時，客人可以在第一時間找到逃生出口。客房布置小沙發和辦公桌，桌上擺放鮮花，看著簡約時尚。數碼商務房設有不間斷電源，保證客人離開房間仍有持續電源充電。房內電腦室無硬盤的，避免客人信息泄露，酒店同時貼有提示告知客人，電腦室無儲存功能的。商務房還設有陽臺，墻壁底部的壁燈光線柔和，達到了夜間在不影響客人休息的前提下的照明要求。酒店客房走廊設有噴淋頭、煙霧感知器、手機信號接收器和音響，為客人安全和通訊提供保障和便利。經理在向我們展示客房的同時，還教我們客房服務是的一些注意事項，如先按門鈴再敲門，開門時要稍有停頓等。由于我們參觀時酒店正在裝修，他們還在每一客房中擺放了致歉信，以取得客人的理解。

除了以上參觀，經理還向我們解說了“金鑰匙”和“黃金管家”的服務理念。讓我們了解了“金鑰匙”的服務對象主要是大眾客戶，可以提供全國范圍內的旅游、酒店等預定服務；“黃金管家”的服務對象是VIP客戶，它的服務就更加全面合理。桂湖飯店主的組織結構要是傳統型的職能型組織結構，它對員工的激勵機制主要是根據績效考核來決定。小費的處理經理也有所提及，讓我提前為將來的實習打下基礎。

另外，我還了解到，實習生主要分布在前廳、餐飲、客房等部門，其他的如人事、財務等部門實習生相對較少。大學畢業生要做好吃苦的準備，雖然在實習階段專科畢業生的競爭力比較大，但是本科生的發展空間更廣闊。

2、翠園賓館

（1）酒店介紹 桂林翠園賓館位于“甲天下”的漓水之畔。緊臨有桂林市徽之稱的象鼻山，得山水之靈氣，是一座裝飾一新，具有歐路式建筑風格的新型旅游賓館。下榻其中引人留連，讓人既領略自然美景，又享受中西文化交融之樂。

桂林翠園賓館占地面積1.3公頃，建筑面積為7150平方米，賓館擁有標準客房100間，總統套間一間，豪華套間2間，商務客房間數及其它房型。客房內設中央空調、彩電、電話、地毯、衛生間及各式高檔家俱； 擁有可容納30人、50人、70人、120人、300人會議室，教室1間，以及中西餐廳、卡拉OK包廂、歌舞廳、茶藝休閑吧、商場、浴腳堂、發廊、停車場，可承辦各種婚宴、生日酒會等。配有專項旅游服務，可容納200多人會議集團和干部培訓。

服務設施：停車場、出租車、收費停車場、商場、票務服務、行李存放服務、洗衣服務、叫醒服務、國內長途電話、國際長途電話

餐飲休閑：中餐廳、咖啡廳、限時送餐服務；迪斯科舞廳、卡拉OK廳

周圍景觀：象鼻山、漓江邊、桂林市會展中心、南城百貨、中心廣場、正陽步行街信 用 卡：萬事達卡(Master)、威士卡(VISA)、運通卡(AMEX)、大萊卡(Dinners Club)、JCB卡、銀聯卡

（2）實習內容

翠園賓館相比桂湖飯店來說，雖然裝修上也是歐式的，但是菜色和服務上更具本土特色，為我們講解的負責人也更親和一些。通過詢問我了解到翠園酒店現在也處于轉型階段，他們現在主要由對外逐漸改為內部服務，專門向政府固定部門提供服務。

我們參觀了酒店的前廳、餐廳、會議室及客房。酒店的餐廳是自助式的，但是也可以改裝成中式餐廳。餐廳的墻壁上掛了各式各樣的桂林特色菜，讓人看了食欲大開。餐廳前十庭院式的草地和小橋，旁邊還設有健身器材，讓人覺得親切。二樓設有多間會議廳及客房，客房的裝修風格比較偏家居式，讓人有回家的感覺。

酒店的大堂還設有特產超市，供入住客人選擇，價格也比較合理，避免了外地客人盲目購買特產而上當受騙。

通過桂湖飯店和翠園賓館的參觀，我知道了每一家酒店都有自己的特色，而他們的員工要融入他們的文化中，通過自己的服務，向客人轉達這一特色。

四、實習總結與體會

雖然我們現在才大一，專業課程也只接觸了管理學一門，認識實習的過程中有很多現象都不能用專業知識去解釋。但是這一次實習確實讓我有機會將所學知識與實際相結合。認識實習并不能完整地學到一些專業知識，但作為一次大學生與實際環境的直接接觸，而且是第一次，必將對以后的專業知識的學習和個人發展有所幫助。我們參觀的桂湖飯店和翠園賓館向我們提供了許多課本上學不到的知識，例如我們對客房服務只有一個腦海中的概念，并不清楚其中的具體流程，這次實習讓我現場體驗了一次。重新確立了自己的目標和自己未來發展的方向。

我明白了酒店的運營需要各個部門的配合，工作要細致謹慎，因為自己的一個錯誤可能會造成其他部門的工作失誤，給其他部門甚至顧客造成不便。團隊合作也是十分有必要的。另外，作為一個服務行業，親和的態度和得當的禮儀也是內在的要求，讓客人感到賓至如歸是這個行業的職業要求。服務業還有一個要求就是與人溝通的能力，這就要求我們有一定的表達能力和理解能力。面對國外的客人，外語要求也是十分高的。

通過對這個職業要求的分析，我重新規劃了一下我的大學生活。除了學好專業課程，還要盡量掌握外語課程，社會人文課程也要參加以培養我內在的氣質和內涵。服務業的實習生在實習期的工作量是十分大的，因此，我們要有吃苦耐勞的決心，和腳踏實地的耐心。同時要有信心，相信這個行業的發展前景是廣闊的。

第四篇：旅游管理專業認識實習報告.

認識實習報告 姓 名: 年級班級: 指導老師: 寫在前面: 終于迎來了我們的實習周,在實習的日子里,有快樂、有辛酸也有 勞累,但是更多的是收獲了我們人生經歷中不可或缺的知識。

2011年 6月 21日 星期二 參觀學校教學實驗室

首先 , 我們去到的是模擬導游實驗室,當我踏進那個小小的門時 , 迎面而來的涼風讓我瞬間忘記了思考。定睛細看, 昏暗的燈光下,是 一排排整齊的可折疊式軟皮沙發, 類似多功能報告廳的布臵。最前面 的超大屏幕坐落其間,大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領下, 我們走進了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面, 價值立體環繞聲的 解說,仿佛身臨其境, 卻又更勝一籌, 比親身臨近更有震撼感, 而且 還不費腳力,是絕佳的導游訓練裝備。通過一系列的短片介紹, 讓我 明白了游客看得可不僅僅是那些風景、建筑什么的本身, 更需要的是 烘托景物的歷史文化氣息和蘊藏其間的故事與內涵, 唯有這樣, 景才 是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室,大概的體驗了一下身在 酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的 介紹了一下一個酒店應有的基本設施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵 等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設備, 真是受益匪 淺。

2011年 6月 23日 星期四 疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店 第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面 積約 2平方公里,由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成,橫亙市 區,景色優美,又易于攀登,為桂

林山景中的一個熱點。山中佳景甚 多,有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多,為 文物的精華。若登上明月峰,駐足拿云亭,全城景色畫書眼底。“一 面晴風四面山,望疑仙境在人間”。疊彩山名,是由唐朝元稹的侄子 元晦游覽了疊彩山之后,寫了篇《疊彩山記》 ,記中說:“按圖經,山 以石文橫布,彩翠相間,若疊彩然,故以為名。”從山腳一路盤旋而 上, 我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字, 比如 “江 山會景處” 說的是此乃江景與山景的最佳結合點, 二公成仁處記錄的 是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數不勝數的佛像 下暗含的一個有一個的淵源深遠的帝王故事, 更有那復旦大學創始人 之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當然最讓我難以忘懷的是那個喇 叭形的風洞,陣陣涼風,徐徐吹來,沁人心脾。風洞是疊彩山明月峰 山腰一奇洞。這是一個四季生風的洞,因而得名 “ 風洞 ”。此洞,南 北對穿,中間狹小,僅通一人,形成前后兩個洞,南北開敞,呈葫蘆 狀,全長 20米,最寬 9.2米,最高 5米。風洞原是一條地下古河道, 兩頭大中間小,所處地勢高。北接“湘桂走廊” ,南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道” ,形成對流。隨著季節變換,來風有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日, 最是吸引人了。最后,予我們的講解終結在山 崖上的一個大大的“壽”字處, 這個字不一般,它很巧妙的能看成由 “壹百” 組成。美中不足的是,我們這一路上聽的都是人文風情這一 方面,不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了, 沒有什么引人入勝 的地方。

第二站是七星公園,公園很大,路標很少, 尤其是公園的整體結 構標示圖。沒有導游的帶領,我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去:花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場—— 動物園——游樂場, 最后轉至棲霞寺。里面的景區格局分布比較合理, 還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳 去,旁若無人地嬉戲, 供游客拍照。不過相比較之下,松鼠就怕人多 了,聽見人聲 , 就“嗖”的一下竄回到樹上了,不見了蹤影。當然, 有游客的地方就應該有吃的, 雖是公園,但這里的價格還算公道,味 道也還不錯,就是地方太小,而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業的五星級酒店——香格里拉大 酒店。未入其門先聞其勢,屋頂是古代的琉璃瓦封頂,飛檐翹首,主 體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣, 但是我個人覺得這種組合得不 協調,破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現代特色的高級賓館, 卻是 沒有一家古典特色的酒店, 若是走古典雅致的風格再映襯著漓韻, 便 是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結 構, 了解了鮮為人知的員工生活和工作環境——地下一層, 為什么在 地下呢, 因為我們要把最好的留給顧客!桂林香格里拉酒店擁有客房 449間。來到 6樓的豪華閣客房,(每一間豪華閣中,都放臵著一本 書《消失的地平線》全英文版,這就是“香格里拉”一詞的含義以及 香格里拉酒店名稱的由來了 一張十分寬大的床映入眼簾, 床上配備 的枕頭也可以憑個人喜好提前說明, 水果也根據客人喜好準備。床前 有一個 Minibar ,還有小冰柜,家一般的感覺。就連浴室里德一次性 洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例, 主管主要為我們仔細 講解了以下幾個方面:

1、客房的整體布局

2、客房的內部設施以及人性化的設計方案.以及多功能的家具設 臵

3、客服服務的基本知識。

真不愧是五星級酒店, 各種娛樂設施應有盡有, 環境也清凈幽雅, 是達官貴人的不二選擇地。“香宮”——豪華宴會包間,以曾經到過 桂林的 8位名人的名字命名的,有李白、蘇軾等。其內飾極其奢華, 上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目。可以打開的玻璃幕墻, 可以讓客人 在用餐的同時,享受到外面明媚優雅的景色。當然,至尊的待遇,其 價格也是讓人望塵莫及的, 可一邊玩著邊欣賞漓畔風光。之后還參觀 了中西餐廳和水吧等等。當然,這里最大的特點是超級人性化, 退房 可以不查房,客人說的就是真的,絕對相信客人,絕對顧客至上。這一天的實習終于圓滿落幕。

2011年 6月 26日 星期日 陽朔西街

桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林, 漫步陽朔,隨處可見一些裝 飾古風的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中, 真真切 切地體驗了一把游客的感覺。

標準的雙人間,兩張潔白的床,一個床 頭柜,一個衣架,一個前柜立著一臺電視機,還有空調,房間雖小, 還配備著衛生間, 也算是設備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的 青春奉獻給了西街, 幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風情的商 鋪充斥其間, 也不乏充滿民族風的店鋪, 幾乎都是賣服飾和手工藝品 的。這里的店面設計獨具匠心,非常吸引游客的眼球,讓人充滿了好 奇心,不得不進去一探就近。等到晚上,更是燈火通明,人山人海, 白天不營業的酒吧也出現在人們的眼前了, 燈紅酒綠,歌舞升平,好 一副充滿情調的西街夜景。

2011年 6月 27日 星期三 自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發去月亮山,一路上只見青山綠 樹,兩邊不斷是 4A 的景區,可惜我們不能進去大飽眼福,只能眼巴 巴地看著別的游客進去, 聽著里面一片沸騰的節目聲。其實這一代景 區挺多的,資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈,不含雜質。到了月亮山,其實就是遠遠地看而已,不免有點失望,稍作停留后又 返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠,而且路面狹窄,車道幾 乎不分流,有安全隱患。

行徑至此,我們的實習也就結束了。實習總結

通過這幾天的專業認識實習, 得到了一些收獲, 發現了一些問題, 自己通過總結得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業認識實習,從整體上來看,使我們對本專業所 涉及的行業有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業 分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業下轄兩個專業方向—旅游 管理和酒店管理。其中旅游管理專業方向中又分為旅行社經營管理和 景區導游學兩個部分。酒店管理方向下設酒店前臺服務、客房服務、餐廳服務、等等方面。部門繁多,分工細致。

2、本次實習內容主要分為景區、、酒店兩大模塊。涉及到了本專 業專業課程開設和專業方向的主要構成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區、桂林陽朔。本人了解到 了以下幾點專業知識: 1.景區游覽路線的設計和在此基礎上對旅游者心理需求的初步 分析。2.自然景觀景區的景點分析講解極其歷史文化、發展和特色所 在。通過對景區的參觀和一些老師和導游的講解, 大致了解到了導游

業務的帶團和景點講解的基本運作模式和方法。3.對景區旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區的設計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了 解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店,本人得到了以下幾點專業 認識: a.整體上對酒店管理方向和星級規范化酒店集團的經營理念和 運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務部門的構成和分工有了一定的了解 c.對酒店各部門格局設計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務理念 e.學習到了一些酒店服務的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區旅游資源的組合不太合理且景觀單調。陽朔的主要優缺 點都在于它的少數民族特色。主要在于少數民族風情表演和少數民族 手工藝制作兩個方面。沒

有更多能吸引游客的地方。看多了不覺覺得 乏味,讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區的附近交通不便。

3、部分景區對自身的宣傳工作力度不大。一些景點,除了當地 的導游和市民,基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區資源應向多元化發展,不僅揚長更要補短,優化景區結 構。

2、改善交通環境,去陽朔騎自行車的游客不在少數,不應該只 有一條小小的道路,要保證安全。

3、加強景區宣傳力度,吸引更多的游客。寫在最后: 盡管實習的時間不長, 但是我們很充實,盡管過程很累, 但我們 累并快樂著,親身體驗才能深刻了解,紙上學來終覺淺, 最重要的就 是實踐。可以說這趟出行,我們受益匪淺!以上即為本人對本次專業認識實習的全部見解暨 《專業認識實習總體報告》 ,現提請老師批評審閱!此致 敬禮!報告人: 2011年 6月 29日

第五篇：旅游管理專業認識實習報告

認識實習報告

姓名：

年級班級：指導老師：

寫在前面：

終于迎來了我們的實習周，在實習的日子里，有快樂、有辛酸也有勞累，但是更多的是收獲了我們人生經歷中不可或缺的知識。

2011年6月21日星期二參觀學校教學實驗室

首先,我們去到的是模擬導游實驗室，當我踏進那個小小的門時,迎面而來的涼風讓我瞬間忘記了思考。定睛細看，昏暗的燈光下，是一排排整齊的可折疊式軟皮沙發，類似多功能報告廳的布臵。最前面的超大屏幕坐落其間，大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領下，我們走進了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面，價值立體環繞聲的解說，仿佛身臨其境，卻又更勝一籌，比親身臨近更有震撼感，而且還不費腳力，是絕佳的導游訓練裝備。通過一系列的短片介紹，讓我明白了游客看得可不僅僅是那些風景、建筑什么的本身，更需要的是烘托景物的歷史文化氣息和蘊藏其間的故事與內涵，唯有這樣，景才是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室，大概的體驗了一下身在酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的介紹了一下一個酒店應有的基本設施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設備，真是受益匪淺。

2011年6月23日 星期四疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店

第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面積約2平方公里，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區，景色優美，又易于攀登，為桂林山景中的一個熱點。山中佳景甚多，有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多，為文物的精華。若登上明月峰，駐足拿云亭，全城景色畫書眼底。“一面晴風四面山，望疑仙境在人間”。疊彩山名，是由唐朝元稹的侄子元晦游覽了疊彩山之后，寫了篇《疊彩山記》，記中說：“按圖經，山以石文橫布，彩翠相間，若疊彩然，故以為名。”從山腳一路盤旋而上，我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字，比如“江山會景處”說的是此乃江景與山景的最佳結合點，二公成仁處記錄的是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數不勝數的佛像下暗含的一個有一個的淵源深遠的帝王故事，更有那復旦大學創始人之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當然最讓我難以忘懷的是那個喇叭形的風洞，陣陣涼風，徐徐吹來，沁人心脾。風洞是疊彩山明月峰山腰一奇洞。這是一個四季生風的洞，因而得名“風洞”。此洞，南北對穿，中間狹小，僅通一人，形成前后兩個洞，南北開敞，呈葫蘆狀，全長20米，最寬9.2米，最高5米。風洞原是一條地下古河道，兩頭大中間小，所處地勢高。北接“湘桂走廊”，南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道”，形成對流。隨著季節變換，來風有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日，最是吸引人了。最后，予我們的講解終結在山崖上的一個大大的“壽”字處，這個字不一般，它很巧妙的能看成由“壹百”組成。美中不足的是，我們這一路上聽的都是人文風情這一方面，不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了，沒有什么引人入勝的地方。

第二站是七星公園，公園很大，路標很少，尤其是公園的整體結構標示圖。沒有導游的帶領，我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去：花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場——動物園——游樂場，最后轉至棲霞寺。里面的景區格局分布比較合理，還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳去，旁若無人地嬉戲，供游客拍照。不過相比較之下，松鼠就怕人多了，聽見人聲,就“嗖”的一下竄回到樹上了，不見了蹤影。當然，有游客的地方就應該有吃的，雖是公園，但這里的價格還算公道，味道也還不錯，就是地方太小，而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業的五星級酒店——香格里拉大酒店。未入其門先聞其勢，屋頂是古代的琉璃瓦封頂，飛檐翹首，主體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣，但是我個人覺得這種組合得不協調，破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現代特色的高級賓館，卻是沒有一家古典特色的酒店，若是走古典雅致的風格再映襯著漓韻，便是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結構，了解了鮮為人知的員工生活和工作環境——地下一層，為什么在地下呢，因為我們要把最好的留給顧客！桂林香格里拉酒店擁有客房449間。來到6樓的豪華閣客房，（每一間豪華閣中，都放臵著一本書《消失的地平線》全英文版，這就是“香格里拉”一詞的含義以及香格里拉酒店名稱的由來了）一張十分寬大的床映入眼簾，床上配備的枕頭也可以憑個人喜好提前說明，水果也根據客人喜好準備。床前有一個Minibar，還有小冰柜，家一般的感覺。就連浴室里德一次性洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例，主管主要為我們仔細講解了以下幾個方面：

1、客房的整體布局

2、客房的內部設施以及人性化的設計方案.以及多功能的家具設臵

3、客服服務的基本知識。

真不愧是五星級酒店，各種娛樂設施應有盡有，環境也清凈幽雅，是達官貴人的不二選擇地。“香宮”——豪華宴會包間，以曾經到過桂林的8位名人的名字命名的，有李白、蘇軾等。其內飾極其奢華，上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目。可以打開的玻璃幕墻，可以讓客人在用餐的同時，享受到外面明媚優雅的景色。當然，至尊的待遇，其價格也是讓人望塵莫及的，可一邊玩著邊欣賞漓畔風光。之后還參觀了中西餐廳和水吧等等。當然，這里最大的特點是超級人性化，退房可以不查房，客人說的就是真的，絕對相信客人，絕對顧客至上。

這一天的實習終于圓滿落幕。

2011年6月26日 星期日陽朔西街

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，漫步陽朔，隨處可見一些裝飾古風的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中，真真切切地體驗了一把游客的感覺。標準的雙人間，兩張潔白的床，一個床頭柜，一個衣架，一個前柜立著一臺電視機，還有空調，房間雖小，還配備著衛生間，也算是設備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的青春奉獻給了西街，幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風情的商鋪充斥其間，也不乏充滿民族風的店鋪，幾乎都是賣服飾和手工藝品的。這里的店面設計獨具匠心，非常吸引游客的眼球，讓人充滿了好奇心，不得不進去一探就近。等到晚上，更是燈火通明，人山人海，白天不營業的酒吧也出現在人們的眼前了，燈紅酒綠，歌舞升平，好一副充滿情調的西街夜景。

2011年6月27日 星期三自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發去月亮山，一路上只見青山綠樹，兩邊不斷是4A的景區，可惜我們不能進去大飽眼福，只能眼巴巴地看著別的游客進去，聽著里面一片沸騰的節目聲。其實這一代景區挺多的，資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈，不含雜質。到了月亮山，其實就是遠遠地看而已，不免有點失望，稍作停留后又返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠，而且路面狹窄，車道幾乎不分流，有安全隱患。

行徑至此，我們的實習也就結束了。

實習總結

通過這幾天的專業認識實習，得到了一些收獲，發現了一些問題，自己通過總結得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業認識實習，從整體上來看，使我們對本專業所涉及的行業有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業下轄兩個專業方向—旅游管理和酒店管理。其中旅游管理專業方向中又分為旅行社經營管理和景區導游學兩個部分。酒店管理方向下設酒店前臺服務、客房服務、餐廳服務、等等方面。部門繁多，分工細致。

2、本次實習內容主要分為景區、、酒店兩大模塊。涉及到了本專業專業課程開設和專業方向的主要構成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區、桂林陽朔。本人了解到了以下幾點專業知識：

1.景區游覽路線的設計和在此基礎上對旅游者心理需求的初步分析。

2.自然景觀景區的景點分析講解極其歷史文化、發展和特色所在。通過對景區的參觀和一些老師和導游的講解，大致了解到了導游

業務的帶團和景點講解的基本運作模式和方法。

3.對景區旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區的設計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店，本人得到了以下幾點專業認識：

a.整體上對酒店管理方向和星級規范化酒店集團的經營理念和運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務部門的構成和分工有了一定的了解

c.對酒店各部門格局設計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務理念

e.學習到了一些酒店服務的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區旅游資源的組合不太合理且景觀單調。陽朔的主要優缺點都在于它的少數民族特色。主要在于少數民族風情表演和少數民族手工藝制作兩個方面。沒有更多能吸引游客的地方。看多了不覺覺得乏味，讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區的附近交通不便。

3、部分景區對自身的宣傳工作力度不大。一些景點，除了當地的導游和市民，基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區資源應向多元化發展，不僅揚長更要補短，優化景區結構。

2、改善交通環境，去陽朔騎自行車的游客不在少數，不應該只有一條小小的道路，要保證安全。

3、加強景區宣傳力度，吸引更多的游客。

寫在最后：

盡管實習的時間不長，但是我們很充實，盡管過程很累，但我們累并快樂著，親身體驗才能深刻了解，紙上學來終覺淺，最重要的就是實踐。可以說這趟出行，我們受益匪淺！

以上即為本人對本次專業認識實習的全部見解暨《專業認識實習總體報告》，現提請老師批評審閱！

此致

敬禮！

報告人：

2011年6月29日