第一篇：針對節日食品消費特點

針對節日食品消費特點，定遠縣城鄉聯動開展拉網式專項檢查，縣農委、質監、工商、藥監、商務、水務等重點監管部門嚴把“五關”，加強中秋國慶“兩節”和改革過渡時期食品安全監管工作，有力確保全縣人民的飲食安全。

縣農委和水務局嚴把“農產品關”，強化監督抽檢。開展了節前養殖環節“瘦肉精”集中抽檢，對全縣129個規模養殖場存欄的86341頭育肥豬采取2597頭份尿樣進行檢測，檢測結果全部為陰性，另抽檢節日蔬菜樣品16組，水產品19組，小麥良種500份。對市場農業“三品”（無公害、綠色、有機農產品）進行“三核三查”，開展新一輪農資打假活動。

縣商務局嚴把“生豬屠宰關”，實行駐點監督。每天凌晨，由縣商務執法大隊派員駐點定點生豬屠宰場，全程督查企業落實肉品質量“四關”，即活豬進場檢疫關、屠宰檢驗關、肉品上市關、病害豬（肉）處理關，對檢出的8頭病害豬及其肉品進行了無害化處理。

縣質監局嚴把“食品生產關”，重抓產品質量。對月餅、食用油、肉制品、酒類、大米等節日熱銷食品生產企業加大監查力度，開展回收月餅專項檢查，督促企業落實全過程質量安全控制措施，確保出廠食品質量安全。

縣工商局嚴把“食品流通關”，構筑“六道防線”。即管理者責任防線、經營者自律防線、市場準入防線、執法檢查防線、宣傳警示防線、消費者維權防線。以應節食品為切入點，由8個工商所開展地毯式逐戶排查，監測月餅、酒、兒童食品等31組，暫扣、沒收過期食品360余件，立案查處案件12起，凈化全縣食品消費市場。

縣藥監局嚴把“餐飲服務關”，開展漏洞排查。加大各類學校食堂和旅游景區、承辦集體性聚餐等餐飲服務單位以及農村喜宴的監管指導，重點排查畜禽肉制品、水產品、食用油、酒類、自制糕點等節日消費量大、風險高的食品，及時消除餐飲服務環節食品安全隱患。（李正芬、劉錢）

第二篇：節日消費小結

節日消費小結

幾個世紀以來，我國各個地區，各個民族之間既保持了節日前購物消費這傳統的習俗，又吸收了現代的、國際流行的節假日文化，而商家也極大地滿足了消費者的需求，更為企業和商家們提供了巨大的商機。五一、十一黃金周所變現的出來的市場價值更是讓眾多企業關注，許多企業在節假日的銷售額近全年的1/2，足見節日市場的重要。

從消費心理方面來看，春節是中國人最盛大的節日，過年辦年貨、送年禮、穿新衣是中國人的傳統。這些需求并沒有減少，為春節消費市場提供了有力支撐。隨著中國經濟的發展，人民生活水平提高，當今社會上節日所培養起來的消費心理與日常消費有一定區別。節日消費是一種“非理智”消費，是享受型、休閑型、文化型的消費。這時，消費者更注重的是消費過程帶來的心理滿足。節日氛圍的煽情，會使平時精打細算的人變得大方起來

又到春節黃金周，假日消費將持續火。在商場、超市等很容易發現，過個豐盛的好節是市民的普遍心愿，排隊購物是過年前后的大眾行為。

專家認為，春節消費市場火，應該而且必然。但假日消費是短期性消費行為，有可能提前釋放居消費能力;提高城鄉居收入，提升百姓消費實力，激發市消費欲望，才是推動經濟增長的長遠之策。

商家也針對節日采取了相關政策。

第一，商家注重節日氣氛的營造。節日期間，各大商場、超市大賣場都張燈結彩，紛紛推出各種針對春節的特別產品。

消費者處在這樣的環境中，自然而然受到感染，感到心情愉悅。而中國人普遍存在的“從眾心理”，也導致很多人買了很多計劃以外的東西。甚至，也許很多人原本就沒有計劃，而在當時的氛圍感染下，不由自主開始了自己轟轟烈烈的采購行動。

第二，商家更多地把服務重點從高端群體轉向了大眾消費群體，進行大力度促銷。金融危機雖然沒有很大地影響中國消費者的春節消費熱情，但其影響卻是實際存在的。消費者開始更重視實用性和價格。所以這是商家在今年的特殊經濟大環境下采取的應對措施之一。消費市場的經營重心不斷向家庭、個人和工薪階層轉移。家樂福超市組織了約5000個產品參與促銷，降價和打折促銷力度為家樂福進入中國13年來之最。各大商場購物送禮、積分兌換、抽獎、免費辦卡、現金返還、返券等招術悉數登場，商品打折幅度之大是近年來所少見的。大力度的促銷活動對商家來說，可以減少商品庫存，加快資金周轉，盤活上下游整個鏈條的運作；同時，客觀上也給消費者帶來實惠，對拉動內需、促進消費有積極作用。

今年春節黃金周，“春節商戰”熱上演。廣州天河城百貨2月初提前給會員發布假日打折信息：“男女服飾、鞋類秋冬貨品5折起，部分商品還享受折上折。”廣百百貨開展各種系列活動，春節期間各門店相應開展滿200元送100元的促銷贈禮，大部分秋冬服飾5至8折優惠。摩登百貨推出歡樂購物嘉年華活動，市新春購物可享受1至3折的讓利促銷，還有購物積分翻5倍的優惠。

價格依然是撬動百姓消費的重要工具。超市也不甘落后，興起了打折還返代金禮券之風，要和百貨巨頭們分一杯羹。

無論是超市還是百貨商城，幾乎每一個收款處都排起了“人龍”。在商場流行音樂節拍中，等待付款的人不時張望前面付款的情況。

在假日期間，眾多商家賺得“盤滿缽滿”。

雙節疊加消費“水庫開閘”

春節黃金周，被網友戲稱為“水庫開閘”——財源滾滾。在迎戰金融危機中，中國經濟率先復蘇;體現在百姓的生活中，最直接的就是年終獎金豐厚了，百姓的口袋鼓了，消費的底氣足了。專家分析認為，今年春節消費市場火，應該而且必然。

隨著經濟的復蘇，市消費欲望增加。廣百百貨有關人士分析，2010年經濟向好，百業俱興，春季新品陸續上市，市春節消費欲望高漲，消費力強勁，加上春節和西方情人節雙節疊加效應，估計廣州零售業將會呈現繁榮興旺的景象。

同時，黃金周給居提供了消費的客觀環境。隨著生活水平的提高，國家大力倡導休閑經濟，越來越多的人注重生活的品質和質量。長假正是旅游得以實現的客觀原因。隨著城鄉居收入的增長，人們更關注身心健康，休閑體育、購書等都成為假日經濟的新亮點。

第三篇：食品消費常識

食品消費常識

各位代表、縣局領導：

大家早上好！下面由我就給大家介紹一些日常生活中食用較多的食品選購時的安全常識：

乳制品

乳制品是我們最常消費的食品之一，包括純奶、酸奶、乳粉、以及各類乳飲料。乳制品的消費一般有以下幾點需要注意：

一 看包裝是否標明市場準入標志(QS)、廠名、廠址、生產日期、保質期、配方標準、保存條件等。以上信息如果沒有標注清楚或者缺少必要信息，說明此商品生產廠家、進貨渠道是有問題的，其質量也是得不到保證的。

二 乳制品均經過滅菌后密封裝，食用時如發現有漲袋、漏液、沉淀、過多的泡沫或有異味等請不要食用。要及時要求商家退換或向工商部門舉報。

三 盡量選擇信譽較好的企業和商家的產品進行消費，不要貪圖便宜而購買來路不明的食品。

四 購買商品索取銷售憑證。如果發現所購買的食品有質量問題銷售憑證是唯一的退換貨或消保維權的依據。食用油

食用油的品種多樣，不同品種的油品其顏色、透明度、香味也不同。給大家講一些“地溝油”的辨別方法。

一 看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降;看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質。

二 每種油都有各自獨特的氣味。在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

三 用筷子取一滴油，品嘗其味道。帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。

四 取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲的，水分超標，是不合格產品;燃燒時發出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，可能是摻假產品。

五 問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。

最后還是提醒盡量選擇信譽較好的企業和商家產品進行消費，不要貪圖便宜而購買來路不明的食用油。

香油

一、要仔細察看配料表，防止標識上的欺騙。標識不合格主要是利用不同大小的文字進行誤導消費者，在商標標簽醒目的位置標上，用大字標著“純香油”或“純芝麻油” 等讓人誤認為是純香油的大字，但是在不起眼的地方用極小的字體標著“配制”或“調合”字樣，用這種方法欺騙粗心的消費者。

二、要區分香油和香精的味道。摻假的香油為了提高香度都會添加化學香精。消費者要學會識別香精和真香油的味道區別。香油的香氣嗅感醇厚、溫柔、留香較長，香精的香氣嗅感香膩、沖鼻、留香短。

三、要對價格進行判斷，不要貪圖便宜。現在芝麻原料價格上漲，生產成本提高了。香油價格過低，肯定里面有“貓膩”要特別注意。建議消費者到大商場購買知名品牌的香油。

四、認真察看外包裝。查看有無“ QS ”認證標志；查看生產日期、保質期。香油的保質期一般是 12-18 個月。消費者購買時，接近保質期最后期限的盡量不要買，超過保質期的或無“ QS ”認證標志要積極向工商部門舉報。

五、消費者在購買時的鑒別方法：

（一）嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味或異味。

（二）手搓法：倒幾滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，搓到發熱生疼時聞一下手掌心，如果是真香油就會繼續有清香的味道；如果是假香油就會有股異味。

（三）水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。

大米

大米是我國百姓的主食之一。由于我國大米產地眾多，消費者在購買時也有很多的選擇。但是怎樣才能挑選出口感、營養俱佳的大米呢？

一 看新陳。大米陳化現象較重時，色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。捧起大米聞一聞，陳米會有發霉的氣味。此外，米粒中有蟲蝕粒的也是陳米。

二 看硬度。硬度是由大米中蛋白質含量多少所決定的，大米的硬度越強，說明蛋白質含量越高，其透明度也會越好。一般情況下，新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

三 看爆腰。爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱現象后，米粒內外失去平衡所造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米

四 看黃粒。米粒變黃是由于大米中某些營養成份在一定的條件下發生了化學反應，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。這樣的黃粒米營養價值降低，同時會影響飯的香味和口味。

五 看腹白。大米腹部常有一個不透明的白斑，大米腹白部分的蛋白質含量較低，淀粉含量較高。一般含水分過高、不夠成熟的稻谷，腹白較大。

鮮肉

肉也是我們餐桌上重要內容之一。我們最長遇到的摻雜產假是注水肉。注水肉的快速鑒別有以下方法：

一 注水肉從表面看水淋的，特別亮；

二 用手摸，注水肉由于沖淡了體液，所以沒有粘性；

三 用刀切，注水肉彈性差，刀切面會有明顯痕跡，如腫脹一樣。將紙巾貼在剛切開的切面上，不注水的豬肉，一般紙上沒有明顯浸潤或稍有浸潤，注水的豬肉有明顯浸潤。將普通薄紙貼在肉上，正常鮮豬肉有粘性，紙不易揭下，注水豬肉沒有粘性，很容易揭下。

速凍食品（時間不夠不講）

目前，有很多消費者為了方便，采購大量的速凍食品。但一些消費者反映在超市購買的速凍食品看上去挺好，可回家一吃味道不對。這種現象是由于運輸和存儲條件不一，導致速凍食品在保質期內就有可能發生變質。

在此提醒廣大消費者，在選購速凍食品時首先要了解產品保質期和冷凍溫度。如按照包裝上的說明，一般的餃子在-18℃下可以保存3個月。如果出廠后沒有一直保存在-18℃，那么不能保證3個月之內品質不發生下降。這是因為在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、風味卻在慢慢變化。因此，速凍食品在-18℃下有3個月的保存期，絕不意味著它真能保質3個月。所以，大家購買時要看清袋子上打印的出廠日期，盡量選擇一個月內的產品。含油脂越高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。

選購速凍食品時，要注意產品的包裝，選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品，如包裝袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍后又凍結造成的，食品質量已受到影響，消費者不要購買這種冷凍食品。

米面深加工速凍食品的標簽除了標有常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表外，還應標明存放條件、使用方法等，如果含餡料產品，還應標明餡料含量，因此消費者在購買速凍食品時，一定要看清標簽。

此外，有些商店出售的散裝速凍食品，價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛生要求，因此，消費者盡可能不要購買散裝速凍食品。

購物時，應最后挑選速凍食品，如不馬上食用，則要盡快放入冰箱內冷凍，以免影響產品質量。

最后需要注意的是，不要將已解凍的速凍食品再次進行冷凍。

購買大多數包裝食品有一些基本常識，大家可以快速掌握。首先選購包裝食品時首先看包裝是否標明市場準入標志(QS)、廠名、廠址、生產日期、保質期、配方標準、保存條件等，其次應選擇信譽較好的企業和商家的產品進行消費，選購時不要以色澤鮮艷、包裝美觀、來論品質。另外，不要忽視保質期到期的時間，原則上食品不超出保質期仍然可以銷售，但大多數已經臨近保質期的食品，其品質已經下降或者其營養已經氧化流失。

簡單的給大家講了一些食品消費的安全常識，希望對大家生活中食品的選購有所幫助，謝謝大家。

第四篇：針對差生特點 改進教學方法

針對差生特點

改進教學方法

【摘要】轉化差生，調動其積極因素，充分地挖掘他們的學習潛能，以促進教育教學質量的不斷提高，這是一個長期而艱辛的工作。

【關鍵詞】針對；差生特點；改進；教學

According to the characteristics of the poor improving teaching methods――Chemistry teaching reflection

Yang Faguo

【Abstract】The conversion difference and mobilize their positive factors，fully exploit their learning potential，so as to promote the continuous improvement of education quality of teaching，it is a long-term and hard work.【Key words】In view of； Difference characteristic； Improvement； teaching

化學差生的形成，既有內因，也有外因。差生學習成績之所以差，與他們學習動機不穩定、學習意志薄弱、自制能力差等有關，也與教師在教學中忽視差生特點、采用不適合差生學習的方法有關。那么，如何調動差生的學習積極性，以提高教育教學質量呢？我覺得教師應當作好以下幾個方面的工作。

第一、要克服方法和要求的單一化，使之多樣化和層次化。教學活動是一個復雜的系統工程，它的功能應使差生也包括在這個網絡之中，要強化對差生作用的機制。分類教學的理論，為我們找到了一條面向全體學生，提高中差生的科學有效的方法。為使課堂教學真正面向中差生，這里提供兩種值得注意的方法：

一、改變課堂訓練的結構 變單純的整體訓練為分層次訓練和個別訓練。主要指課堂教學從講授、提問、練習到作業諸環節要設計出不同層次的內容和要求。

二、建立序列訓練程度 序列訓練就是將所學知識由易到難、由簡到繁、由低級到高級，根據知識的內在聯系，用不同形式設計出一個題目序列，讓學生按序列要求訓練。這種訓練使差生每前進一步都有堅實的基礎，都有一個小小的突破。序列訓練有口答、填寫、改錯、選擇、判斷等形式。

第二、提高教學藝術。力求做到教學生動有趣。課堂的教學效率取決于學生的參與程度。差生缺乏學習的主動性和持久性，呆板的教學會使他們喪失興趣乃至產生厭煩情緒，降低收效。教師課堂教學的教態、語言、板書對學生起著潛移默化的作用。教師講課是否生動有趣，不僅起到調節課堂教學的作用，而且起到使學生精力集中、記憶深刻的作用。

第三、抓反復、反復抓。解決差生遺忘率高的問題。差生反映在教學中的另一個問題是“一聽就會，一做就錯，一問就忘”。簡言之，也就是遺忘率高。為此，教學中應注意抓好以下幾個問題：

（1）差生接受知識緩慢，習慣于模仿，機械記憶，思維呆板，希望得到現存的東西。教學中要逐步克服差生這種依賴心理和思維定勢，有意識地培養他們的記憶品質和方法，使記憶逐漸由機械型轉化到理解型。

（2）教學中要注意對知識體系、結構和規律的研究，使單一的知識融匯在知識的整體之中，形成知識的鏈、網的結構，給學生以整體的觀念，因為整體化和規律化了的記憶才是高效和深刻的。

（3）抓反復、反復抓。抓反復是通過多次再現已學知識的方法。對一般好學生一次可接受的知識，對差生可多次反復。通過連續強化，在差生的頭腦中打深記憶的烙印。對差生出現的反復，教師應持以理解和關懷的態度，注意通過感情渠道的溝通，了解差生反復的原因，對癥下藥，采取補救措施。同時也應注意，反復并不等于單純的補課、重復，而應是在全面掌握重點內容的同時，注意舊知識在新知識中的應用和聯系，寓反復于課堂教學內容的機體中。

第四、要注意好知識的轉化點和分化點問題。教學的實踐表明，每一個差生的產生，都可以追溯到是從某一個知識轉化點，尤其是分化點開始的。一個分化點未解決，又加上第二個、第三個，這許多分化點的累積就造成了差生。因此，這第一個分化點是一個可怕的分化開端，它不僅影響到有聯系的后繼課程，更嚴重的是能夠挫傷學生的銳氣和自尊心。當然分化點的處理是一個比較復雜的綜合的教學問題，需要諸多因素的合理組合。對差生來進，分化點是一個比較陡的坡。在分化點的教學中，教師一方面要特別注意差生的接收狀態，善于發現差生可能分化的征兆，為差生爬坡增設階梯；另一方面，對于分化點的教學，教師必須認真對待，精心安排，在教學方法、手段、教學程度和密度上，都要比教學其他部分付出更大的代價，反復深化強化分化點的知識，放慢速度，減少坡度，使學生既做到了深刻理解，又會靈活運用，乃至終身不忘。

第五、掌握信息反饋，精心設計練習。在教學活動中，教師要注意掌握反饋信息，及時采取措施彌補缺陷以保證達到預期的教學目的。例如教師在一堂課內安排兩次反饋，第一次反饋――嘗試練習。如發現問題，及時補充講解，起強化、調節作用；第二次反饋――課堂作業，如再發現缺陷，當堂就能補救。這對差生特別有利，課內補強于課外補，大大地減輕了學生的負擔。練習是掌握知識，形成技能的重要途徑。練習的形式種類很多：包括基本性練習、單一練習、對比性練習、嘗試性練習、實踐性練習等。教師要精心設計每個練習，做到有的放矢，練在點子上，多次反饋，重視講評，具體地幫助差生彌補知識缺漏，使之切實掌握所學知識，并在實際運用中逐漸形成技能技巧。

第六、長目標。小步子，分層推進。差生實際水平低，不能跟班同步前進。教師要善于根據教學大綱的要求，從學生實際出發，劃分學生質量層次，制訂推進計劃。教和學是師生相互作用的過程，教學效果在很大程度上依賴于教師的主導作用和學生主體地位這兩方面的相互作用。’學是學生自己的事情，是一種獨立活動。教是外因，學是內因，外因通過內因起作用。教師所追求的目標、內容、結果，都要落實到學生身上來，否則就是空的。教師對后進生期待值打得太高，而差生的實際水平又太低，教和學對不上號，效果自然甚微。因此，教師要千方百計地在原有的基礎上提高差生成績。對于所教學科分化嚴重的現狀，教師如果只按升學要求一味加快進度，加大難度，那么就會使大部分學生無法學下去，課堂紀律難以維持。因而采取分類推進的辦法，不僅有助于從整體上提高學生的學習成績，而且極大地調動了學生的學習熱情和積極因素，也使優差生在不同程度上得到了成功的激勵。

轉化差生，調動其積極因素，充分地挖掘他們的學習潛能，以促進教育教學質量的不斷提高，這是一個長期而艱辛的工作。但只要我們每個教師能付出一片愛心，堅持一種耐心，用良好的適當的方法去誘導學生，就一定能收到滿意的效果。

第五篇：大學生食品消費問卷調查

校園飲食文化調查問卷

小組成員：潘紫路、李夢瑩、梅鳳、樊丹 您好，我是江漢大學人文學院文化091的學生，我們想通過調查問卷，了解我校大學生關于食品的消費觀念與需求，并真實地反映大學生對校園飲食（小吃）的滿意程度。設計了此份調查問卷，希望您能抽出幾分鐘的時間幫我們完成這份調查問卷，謝謝您的配合。

專業及年級：您宿舍所在的樓棟性別：A男B女您生活費的主要來源（）

A 家長補給B獎學金 C勤工儉學D 校外打工E其他請選擇您每月的生活費范圍（）

A500以下B 500—800C 800—1000D1000以上

4您每月飯卡充值數額方面是（）

A 200以下B200—400C 400—500D500以上

5您每月在零食和小吃上的消費大概是（）

A、50以下B50—100C100—200D200以上

6您經常在哪購買零食或小吃？（）

A、附近大型超市，如中百、武商B、學校內的小超市

C、學校周圍的小攤點D、周末從家里帶

7您購買小吃的頻率大概是？（）

A一天一次B兩三天一次C一周一次D一月一次您平時在校園內購買小吃一般是什么時候？（）

A、早上用來代替早點B課間時間C沒課在校園內閑逛時D在寢室呆著無聊時E夜宵您最喜歡的休閑小吃是？（）

A、奶茶B、蛋糕面餅等C、周黑鴨等熟食D、膨化食品您之所以喜歡這類小吃的原因是？（）

A味道及口感B物美價廉C便利簡潔 D習慣性購買E品牌口碑好

11您覺得學校小吃豐富嗎？（）

A不豐富B基本上滿意c豐富D種類齊全

12您認為現在學校小吃存在最大的問題是什么？（）

A味道B種類C價格D衛生E服務以下哪種情況下，能吸引你購買某種小吃？（）

A．低價促銷B同學介紹C具有特色口味D能送外賣E購買方便 14您希望學校增添哪些小吃作為改善？（）

A燒烤油炸類B快餐漢堡類C周黑鴨等熟食類D散稱零食類

15您對學校小吃種類的添加有哪些寶貴建議？（種類或也可具體到產品名稱）