第一篇：酒店節能降耗縱橫談

酒店節能降耗意義面面“觀”

●微觀：降低成本負擔

酒店經營中產生的消耗主要包括 ：一是日常消耗 ；二是設施設備運行中的能源消耗，這兩個方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大出口 ：水和電，以電為主。電力消耗中空調耗能就占總能耗的一半，其次就是熱水。酒店作為能源消耗大戶，節約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經營成本，提高營業利潤。我國的酒店能耗狀況與發達國家相比水平偏高。據有關資料，我國酒店的耗電水平高于國外發達國家耗電平均值的25%左右。因此，在節能降耗、降低成本負擔方面，我國酒店大有可為。

●中觀： 減輕能源危機

由國務院發展研究中心產業經濟部組織撰寫的《國家能源戰略的基本構想》指出，“中國未來20年能源領域將面臨一系列挑戰。我國人均能源可采儲量遠低于世界平均水平，XX年人均石油開采儲量只有2.6噸，天然氣可采儲量1074立方米，煤炭可采儲量90噸，分別為世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%。”國家電力調度中心的資料表明，全國12個電網，除西北、東北、山東電網的電力供應略有盈余外，華東、華北、華中、川渝、廣東等地電網都出現不同程度的供應緊張。旅游業在我國以超常規的發展軌跡實現了高速增長，具有極大的經濟輻射效應和產業乘數效應。旅游業對于資源的依賴較重，除去旅游資源這一旅游業發展的基礎性資源外，酒店同樣也是能源依賴程度較高的企業。酒店的節能降耗，對解決我國的能源問題，能起到積極的作用。同時，由于酒店的涉外屬性，在酒店行業提倡節能降耗、綠色環保等理念，有助于改善和強化行業整體形象乃至區域綜合形象。

●宏觀：促進可持續發展

眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當數量的酒店，在洗滌、餐飲用水等方面超標排放，對環境造成了嚴重的影響。根據可持續發展的理論，人類生存和發展不應在破壞后人生存、發展的基礎上進行，也就是說，發展要有“節制”，充滿“理性”，產品的產出不能以破壞后人環境質量為代價，況且能源儲存是有限的，不可能無限地永遠使用。酒店的產品也是如此，它不僅要使目標群體滿意，更要承擔起企業的社會責任，這也是目標市場逐步走向消費理性化的必然要求。因此，酒店行業的節能降耗，不僅對實現酒店個體的經濟利益有重大作用，而且對行業和全社會的可持續發展意義深遠。

節能降耗：綠色酒店或節儉主義的另類代名詞？

“節能降耗”這一口號，目前經常和“綠色酒店”連在一起。同時由于認識停留在事物的表面，很多人還將其簡單地等同于“節儉主義”。搞清不同概念之間的聯系和區別，有益于更好地把握酒店節能降耗的科學內涵、范圍及實施尺度。

一般而言，綠色飯店有以下6個標準 ：最低排污量，相關物品的回收與再利用 ；能源有效利用、貯存與管理 ；新鮮水資源的管理 ；廢水管理 ；關注環境保護的采購政策 ；社會文化的發展。從這個意義上看，節能降耗只是綠色酒店的必要因素之一，它不等同于綠色標準。將節能降耗與節儉主義畫等號，也存在極大局限性。例如，甲醛這種化學物質的價格低廉，在裝潢中使用，確實能夠實現“降低成本”的目標。然而甲醛對人體健康有較強的危害，是公認的四種疾病(視覺、呼吸、消化和神經系統)的主要致病源。這種以影響人體健康和破壞環境質量的降低能耗的手段，無異于飲鴆止渴。因此，將“節能降耗”與“綠色酒店”或“節儉主義”盲目“聯姻”，是對酒店節能降耗的偏解。

●科學管理是根本

在節能型導向的酒店規劃基礎上，僅僅擁有一流的節能技術和器材，還不能真正保障酒店節能降耗工作的順利進行。只有科學的管理工作，才是先進技術使用的保障，也是節能型酒店規劃的有機延續。酒店管理層在節能降耗上的工作，主要是深入了解酒店能源消耗的情況，能源的比例和種類，能源的使用效率，并在此基礎上制定全方位的酒店能源管理計劃，調動各部門挖潛節能的動力和積極性，才能確保能源管理計劃的實施和計劃目標的實現。

按照酒店節能管理工作的性質，可以將其分為使用管理和維護管理兩種。使用管理是對酒店經營活動中的能源使用情況進行合理的制約和引導，保證能源有序、經濟、健康的供應。針對能源的性質，進行相應的時間控制、溫度控制、壓力控制、洗滌量等方面的控制。如要求餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐后再開啟主燈光 ；規定廚房蒸箱、洗衣房的供氣、員工浴室的開放、員工餐廳空調的使用的具體時間 ；對于廚房蒸汽壓力指數應當限定為2 5kg之下，確保設施設備安全運行，控制蒸汽消耗。再比如有些酒店對洗衣房水洗機的洗滌數量進行了數量額定，規定洗滌量不少于負載的85%，同時對洗滌品進行清潔層次分類，減少洗滌程序。

酒店設備的保養得當與否，決定了酒店設備能否提供正常的服務，同時也是降低能耗的重要途徑。如鍋爐煙道的定期除塵保養、冷凍機組冷凝器每年進行機械清洗、廚房蒸箱蒸發器定期進行除垢保養，都能起到確保傳熱效率，減少無功浪費的作用。目前酒店設備的保養工作都由工程部承擔，工程部應定期對酒店的設施設備運行及能源消耗情況進行分析，及時傳遞設備使用狀況和保養狀況，以便于管理層根據相關信息做出科學決策。

●創新觀念是核心

無論是新技術的應用和實施，還是管理工作的計劃、部署，都離不開人的主觀能動性。酒店的節能降耗工作，只有從思想上端正態度，樹立節能意識，不斷創新節能觀念，尤其是樹立創新觀念，節能降耗工作才能做出成效來。

創新觀念主要有時空二維含義。一是時間上的創新觀念，二是空間上的創新觀念。時間上的創新觀念，是指基于能量消耗的持續性，節能意識和工作必須貫徹始終，而不是臨時抱佛腳的突擊性大檢查，才能達到最終目的。空間上的創新觀念，是轉變“節能降耗是少數人、少數部門的事”的觀念，提高全員的節能意識。在加強管理，落實各項節能降耗規章制度的基礎上，積極鼓勵員工進行節能降耗的思路創新、方法創新、技術創新，并注重了解適用于酒店的新技術、新產品，積極采納更新換代的產品。浙江省紹興咸亨酒店，是一家五星級酒店，就注重發揮員工的創造意識。比如他們將洗衣房烘干機、干洗機、平燙機、整燙機、生活熱水、暖空調的凝結水，全部直接回收到鍋爐房軟水箱并再次使用，以降低鍋爐用油量，每年回收水就達5000噸。

●政策鼓勵是保障

酒店的節能降耗工作，從本質上看是社會發展的必然要求，它應當得到市場的認可，同時也應該受到國家政策的保障和鼓勵。

然而現階段政策環境上還存在種種不盡如人意的地方。很多酒店在設計規劃、經營工作中，節能降耗方面得不到更多的政策鼓勵。例如有些酒店寧愿繳納相應金額的排污費，也不愿使用中水回用系統。究其問題的根本癥結，在于相應政策的缺位。酒店行業都了解這樣一個事實，使用中水回用系統的費用比繳納排污費要昂貴。對于使用中水回用系統的酒店，政策上并沒有給于相應的鼓勵和支持。在市場經濟條件下，政策的健全及宏觀調控的到位，對落實節能降耗工作是十分重要的。浙江省旅游局在這方面，進行了開拓性的工作，政府職能部門牽頭，以綠色酒店為評估手段，使得酒店的綜合節能降耗率提高了20%~30%。酒店最終得到了實惠，節省了運營成本。

酒店的節能降耗是每一個酒店都要面臨的問題，它涉及到從酒店規劃設計到經營管理的全過程，與酒店各個層面的工作息息相關；同時也應受相關企業的高度重視，更應得到政府的宏觀指引、監督和鼓勵。只有本著對節能降耗的正確態度，采取合理的實施途徑，方能實現酒店個體、社會經濟、公共環境的多贏局面。

第二篇：酒店節能降耗檢查表

節能降耗檢查內容

一、分工明確，管理到位

1、各酒店和各職能部門根據自身的情況制定設備維護保養制度，嚴格按照“四干凈”（設施設備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設備性能良好、職場衛生良好、密封設施良好、控制程序良好、協調性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉。

2、提高員工對節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的業務培訓，提高各酒店維修人員的業務水平，爭取各酒店能維修的盡量不去外委維修。

二、節能措施具體實施辦法

1、空調方面：

1）對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。

2）定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。

3）在過度季節，充分利用新風，達到節能作用。

4）開窗時不得使用空調，服務員應根據實際溫度開關空調。

5）辦公室28攝氏度以下不允許開放空調；人離開辦公室前必須關閉空調；客人離開包廂后要在第一時間關閉空調。

2、電梯方面：

1）電梯運送貨物盡量避開峰值，以達到“消峰填谷”的目的。

2)工程部對各酒店電梯設專人管理，針對各酒店電梯使用情況做好常規檢查、維修保養、定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。

3）員工乘梯時嚴禁擋門、等人、返乘梯，酒店質檢部負責檢查，對違規員工進行負激勵。

4）四樓以下員工在無負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。

5）在接待大型宴會時，各經理和接待在一樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。

6）監控室對各酒店電梯使用情況進行24小時監控，協助質檢部監督員工乘梯情況。

3、電氣方面：

1）各后勤崗點下班時隨手關燈、關電腦。

2）工程部負責通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。

3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐后開啟主燈光。

4）使用節能燈，將非對客區域的射燈全部更換為節能燈。

5）各部門飲水機由專人負責開啟和關閉。

6）各崗位制定電源開關時間表格。

7）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據實際情況調整。

8）非對客服務時間，PA組做完衛生后關閉公共衛生間水、電。

4、冷熱水方面：

1）工程部巡視員按規定時間巡視各設備間，認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調整出口水溫汽。

2）夏季工程部巡視員要根據天氣調整主機出水溫度及隨時開關機；同時考慮空調主機的運行狀態（“開環”狀態）與運行時間(利用谷段拉水溫)以達到節能目的。

3）各部門加強管理，避免跑冒滴漏現象，如發現設備故障，及時向工程部保修。

4）洗手時及時關閉水龍頭，注意節約用水。

5)洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現象。

5、煤氣：

在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設專人負責。杜絕在不使用的時候開啟煤氣或者工作緩慢浪費煤氣，以保證安全、減少浪費（對馬鞍山的灶具進行更換優化）。

6、各部門設施設備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設備所增加的費用。

7、嚴禁在各酒店內使用與工作無關的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，主管上級實施負激勵。

8、工程部定期對相關部門進行廚房設備、對講機、空調面板等設備的使用及維護保養培訓，延長設備的使用年限，降低維修成本。

9、布草洗滌及低值易耗品管理：

1）在布草使用、收發、洗滌的每一個環節中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴格檢查，發現問題，及時要求返洗或賠償，每月布草領班將檢查情況上報。

2）餐飲小毛巾的出庫要根據客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為下次使用。

3）對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進行回收。餐飲部在有大型宴會時，發放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時要先將花墊紙收回。

4）加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴禁服務員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進行嚴格控制，根據客情需要進行增減。

5)清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規定限額。

6）對客服務部門根據預定備存情況來發放易耗品，保證無浪費無流失，做到賬物相符。

10、餐料及酒水管理：

1）餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調、走菜等各環節進行嚴格管理，按照各酒店制定的標準菜單用料，控制成本。

2）酒水領班做好酒水的代保管工作，財務部嚴格對酒商的資質、酒水的品種、價格、質量和數量進行把關，掌握每月的瓶蓋返現金額。

3）員工餐廳要充分利用各酒店資源(各層廚房所剩余的邊角料)，在控制員工餐成本的同時，改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細記錄交接內容及數量。

11、各級庫房的管理：

1）各級庫房要從基礎管理入手，重點加強七個方面的建設，即：庫房的分類存儲、物品驗收、入庫存放、保管抽查、領發物資、記帳盤點、建立檔案，以達到降低集團各酒店成本支出的目的。

2）各部門加強對庫管人員的職業道德教育，所有出入庫物品必須經嚴格登記，嚴禁私拿各酒店物品。部門領導定期檢查，檢查組領導不定期抽查，如發現員工違反規定，按所拿物品價格10倍罰款。

3）對部分消耗品（電池、節能燈等）必須以舊換新的形式，嚴格執行報廢程序。對部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負。

4）財務部每月對各庫房進行盤點，集團不定期進行抽查，抽查中發現問題由該崗位責任人負責。由于盤點不認真造成的損失，由相關責任人承擔。

12、加強汽車管理，嚴控汽車成本：

1）嚴格實行派車單制度。除總裁用車外，其它酒店各部門用車需填寫用車申請，報主管上級批準。司機接到派車單后方可出車。盡量減少出車次數，降低汽車油耗。司機若違反此規定，主管上級對其實施負激勵。

2）司機每次出車必須填寫出車記錄，以便總裁辦掌握行車公里數及耗油量。

3）車輛實行百公里耗油考核，每月公布單車行駛里程和耗油情況，并作為司機績效考核的一項內容，耗油最低的正激勵，耗油最高的負激勵。

4）汽車加油需到集團指定地點，由總裁辦記錄在案（或者指定酒店行政辦），每次應有司機簽字確認。未經允許不得私自加油（長途除外）。

5)汽車按要求定點維修，維修前須提出書面報告，說明原因和預計費用，主管總經理審批后方可維修，嚴格控制各項費用發生。

13、制定有效措施，控制辦公話費：

1）總裁辦根據工作需要，重新審核集團各酒店崗點固定電話使用權限，對于不必要開通的外線或已不再使用的外線電話予以取消。

2）未開通市話或長途功能的其他崗點確因工作需要，對外聯系業務的可通過總機轉拔，必須經由酒店總經理批準后，在總機將聯系事宜進行登記。

3）加強卡式電話的管理，電話卡充值需填報申請單，酒店總經理簽字，總裁辦負責按月檢查、審核、充值。規定話費定額，超標自負。

4）POS機只用作刷卡，各酒店只交納月租費。員工不準利用電話線路撥打電話，額外產生的話費由崗點負責人承擔。

5)總機負責記錄各部門的長途轉接情況，總裁辦定期檢查（或者委托酒店行政辦）。

6）禁止利用辦公電話私聊，如有違反，主管上級對其實施負激勵。

14、辦公費用管理：

（1）、辦公設備管理：

1）提倡無紙化辦公。盡量使用電子文件，減少紙張用量。能夠用電腦共享網絡傳遞的文件就盡量在網絡傳遞。

2）正確使用、操作辦公設備，保證紙張質量（紙張平整，無訂書釘等雜物），嚴禁違規操作，發現故障，及時報修，延長機器使用壽命。

3）打印文件時，文字能不加粗、以宋體為主。非正式文件里，可適當縮小頁邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁邊距2CM。

4）各部門設專人管理辦公設備，責任落實到人，禁止他人擅自操作。發現故障，及時聯系專業人員進行維修，提高使用效率。對于人為故意損壞辦公設備的，維修費用由當事人承擔。

5）嚴禁打印、復印與工作無關的文件、證件等，各酒店各部門復印文件必須進行登記，每月由總裁辦審核（或者委托負責人），各酒店各部門經理簽字確認。

（2）、辦公用品管理：

1）各酒店各部門要根據實際需求，于每月15日前提報辦公用品申請計劃，由酒店總經理審核、簽字后報總裁辦，由總裁辦核定（或者授權給酒店負責人）、匯總后，交財務部核準，由財務部報總裁批準。

2）全體工作人員要妥善保管辦公用品，節約使用，避免浪費，嚴格控制不必要的消耗和損壞，對因不負責任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。

3）節約紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。會議、宴會通知單用復寫紙手寫，減少紙張的使用。

4）筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計算器、起釘器等，以部門為單位，與總裁辦辦公用品明細帳核對，不得重復領用，物品損壞需領用時，以舊換新。

5）各部門申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點實際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個月領用一次，筆芯可每月領用一次；記錄本、記事本每半年領用一次；告示帖、便箋本每兩月領用一次；文件夾(頁夾、抽桿夾等)文件盒視部門文件多少而定。

6）工作人員因工作變動時，應將辦公用品(文件夾、計算器、訂書器等)返回原部門，否則部門經理不得在離職書上簽字，人力資源部加強控制。

夢都餐飲集團

2011年9月8日

第三篇：酒店節能降耗工作總結

酒店節能降耗工作總結范文

在酒店日常運營中，能耗是首當其沖的費用支出，因此對能源的性質以及整個流動過程，進行相應的控制是節約能源十分必要的工作。下面是為大家整理的酒店節能降耗工作總結范文，歡迎參考~

篇一：酒店節能降耗工作總結范文

開源和節流一直是酒店非常重視的兩大主題，20xx年受世界金融危機的持續影響，酒店的經營壓力加大、收入增長趨緩，各部門群策群力圍繞著保增長、控成本大做文章，前廳、營銷、旅行社幾大前臺部在經營上深挖潛力的同時，酒店也積極探索控制成本之路。

在CPI持續走低的大好形勢下，隨著酒店投入巨資興建的熱電蒸汽管道4月份的正式啟用，酒店的成本控制效果日益突顯，為超額完成上半年的GOP指標提供了重要保障。為進一步鞏固上半年的經營成果，深入貫徹企業成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起的成本理念，酒店領導高度重視，以可持續發展的眼光將節能降耗與保持企業競爭優勢的重要性緊緊地結合在一起，向管理要效益，在八月全員參與開展了節能降耗月活動。現將活開展情況總結如下：

一、節能降耗月活動開展情況

1.切實加強領導，層層分級抓落實

為保證節能降耗月活動的順利實施，酒店認真組織，成立了以執行總經理為首、各部門經理為組員的成本管理小組，下設能源成本檢查小組，根據實際情況對《東方大酒店能源檢查控制獎罰細則》進行了重新修訂，使能源成

本有章有循;下發了《節約型飯店節能215條》，各部門組織收集員工節能降耗金點子收集工作，共收集員工金點子68條，很多切實可行的金點子都付之實施取得了明顯效果，如PA主管提出的鏡面機前方加裝操作燈可以節約工作時所在區域大量燈光電費等，為節能降耗活動開展創造了有利條件;同時利用清潔生產審核的平臺，安排資深老師針對性地對如何節能減排進行了培訓，通過部門經理例會、檢查小組計論會等，提高了全員節能降耗的思想認識;通過對歷史能耗、物耗數據的比較比析，結合操作流程，運用8020法則，對控制薄弱的環節和能源成本耗費大的崗位進行了專項分析，找出可控制的關鍵點，如廚房通過分析工作流程提出除洗碗間為其余各區域熱水均可關閉節約了冷熱水的價差;加強能耗成本管理力度，加大檢查頻率，活動月期間共檢查18次，發現問題43項，有力地監督了各部門節能降耗的實施情況;科學制定了節能降耗目標，使各

部門責任明確，發動員工從一點一滴做起，從身邊小事做起。

2.各部門齊抓共管，節能效益顯著

活動開展以來，各部門按照活動實施計劃表有條不紊推進。活動當月節約用電20120度，節約用水670噸，使用管網蒸汽后費用支出較去年同期使用柴油節約83291元。工程部作為酒店能源控制的主要部門，加強能源統計分析和能源節約技改力度，合理使用大功率能耗設備，堅持每天完成一項能源節約工作任務，全月完成33項大大小小節能改造任務，對酒店原燈光照明、空調、馬桶等進行了有效地改造，僅投入材料費元，創造了每年可為酒店節約8100度電、84噸水的良好效益;餐飲部制訂了一系列節能降耗的活動方案，建立了回收物品登記表，成立內部檢查控制小組，抓落實抓整改，劃定各區域燈光空調等能源設備的管理責任人，合理使用能源和回收消耗品，當月回收火柴3583盒、牙簽3584包、A4紙536張、口布3222條等等，節約用電6135度、節約用水22噸;客房部樓層、PA、洗衣房聯動，通過內部交叉檢查多管齊下，在總結過去成功經驗的基礎上，員工廣泛參與，加強與前廳部的溝通控房封樓層工作，特別洗衣房，通過重新合理安排班次，錯開高峰利用低谷電，水洗工邊試驗邊摸索對蒸汽冷凝水的回收利用方法，僅洗衣房一個班組每天節約元。酒店的其它部門，如采購部積極尋找節能產品，前廳部重新設計歡迎卡力求做到即操作簡便又節約成本，財務部加強倉庫管理及時清理積壓物資，安全部在巡更過程中加強能源管理，旅行社努力控制辦公費用，營銷部削減出差支出提高營銷效率，形成了全員節能降耗的良好氛圍。

3.制度化管理、數據化分析、多樣化宣傳

本次節能降耗月活動的主旨是強調人人參與，因此，在活動一開始，人力資源部就下足了功夫在員工區域、后臺區域廣泛宣傳，正如我們的宣傳橫幅所述節能降耗從身邊小事做起，從我做起，在具體實施過程中，各部門都制定了節能降耗的計劃書，采取了明確目標，責任到人的方法，細化和控制能耗的每一方面。在員工區域張貼各類節能降耗的宣傳海報，在員工宣傳櫥窗實時進行了節能降耗活動的圖文并茂的報道，營造了人人講節約、人人重節能的良好氛圍，所有區域的燈都有明確的開關時間和有關管理規定，做到人走燈滅、人走水關、空調停的良好習慣。小到辦公室的用紙問題，全體員工做到了節能從一點一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對各區域各階段的電、油、汽(液化氣、蒸汽、冷媒)用量實習每天抄表紀錄，積累數據，做到能耗統計量化、圖表化。并通過各種表格做出對比，關注每天的能耗變化，清除節能盲區，杜絕隱性浪費。財務部通過歷史數據的對比分析，結合實際，為各部門的節約成本空間提供了指導。本次節能降耗月活動

中，很多部門、班組、員工獻計獻策，取得了驕人的成績，通過總結評選，洗衣房班組獲得了節能降耗先進班組稱號，工程部楊榮虎同志榮獲節能降耗先進個人。節能降耗知識競賽更是將本次活動推向高潮，各部門充分準備，認真學習節能降耗的相關法律法規、節約常識、綠色飯店相關理念，鞏固了員工的節能降耗意識。

二、存在的主要問題

此次節能降耗月活動雖然取得了一些成績，但縱觀全局還存在許多問題和不足，主要表現在以下幾個方面：

1.少數部門存在認識不到位、責任不明確、制度不落實等問題，都認為節能降耗工作只是講形式，走過場，沒有深刻領會此項工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使政策措施落實不完善，工作難以順利開展。

2.節能不是以犧牲服務質量為代價，不得降低對客服務質量，不應影響服務標準。然而很多員工對于把握好

節能降耗與服務質量的度掌握不靈活、不準確，甚至有些部門教條式地形而上學地對待酒店出臺的能源控制細則，缺少全局觀念。

3.酒店的能源計量工作還是停留在粗放式階段，對各部門細致具體的能源成本考核方案無法出臺，致使很多部門吃大鍋飯，沒有動力沒有創新，節能工作缺少自主性和積極性。

三、節能降耗工作的持續性

通過本次節能降耗月活動，也使我們清晰地看到，成本控制的潛力和空間依然較大。酒店開業近五年，幾乎年年成本都有所壓縮。按照清潔生產的理論，通過管理采用無低費方案至少可以獲得10%的節約空間，我們的節能降耗檢查發現的問題不斷也正反證了這一點。當然，隨著節能新技術、新工藝、新產品的不斷推陳出新，時代的進步，還會提供給我們更多更好的節能空間。總之，節能降耗意義深遠，關乎企業的競爭力，關乎企業的百年大計，節約成

本也是提高企業經營利潤的重要部分，因此，這是一項必須長期堅持的工作。

篇二：酒店節能降耗工作總結范文

上林宮酒店20xx年節能降耗工作總結 上林宮酒店本為提高能源利用效率，保護和改善環境，根據西旅股份公司節能減排的相關要求，為切實搞好節能降耗工作，我店結合實際，始終將節能減排作為重要工作指標，采取有效措施，確保我店節能降耗工作正常開展，現將工作總結如下：

1、成立了以總經理為核心，以酒店工程部為主體的節能小組，制定了不同階段的能源管理計劃，建立健全能源管理機制，嚴格遵守巡查制度。工程部每月對能耗進行統計，并繪制能源消耗圖表，進行不同年份、不同月份的能耗比較，從而掌握能源消耗的真實情況。認真做好節能工作三落實，即組織落實、計劃落實、措施落實。

2、在節約電能方面，酒店首先

是對光源進行了改造，除保留客房內調光燈具外，將酒店公共區域、客房及會議室95%以上的普通白熾燈更換為5瓦LED固體節能燈。僅此一項，每月就可為酒店節約電能4000多度。酒店對公共照明的開放時間、各區域空調設備開放時間及空調溫度進行了嚴格規定，并落實專人負責監管和巡查，從而大大降低了電能的流失。此外，酒店工程人員還對燈具反射罩定期清掃和更換，以提高光照水平;對空調進出風口定期進行清洗，提高制冷效率，減少電能消耗。

3、在節水方面，全面調整了公共衛生間和客房衛生間馬桶水箱的水位，使其在不降低沖刷功能的情況下減少用水量，杜絕馬桶長流水現象。設立節水巡查小組，檢查酒店管道系統，做到早發現、早維修，堅決杜絕跑、冒、滴、漏現象發生。進行節水培訓，提高所有員工的節水意識，自覺做到隨手關閉龍頭。

4、在工程維修方面，對于損壞 的物料盡可能維修，實在不能修的再打報廢。工程人員能自己動手維修的堅決不找外來人員，僅上半年自主調配和安裝客房空調主機就為酒店節約維修費用4000余元，年內通過自主維修為酒店節省了近兩萬元維修開支。

5、另外，針對中央空調這一主要的能源消耗大戶，酒店還特別制定了對許多細節化的措施：1在炎熱夏季，為提加快制冷速度，盡快達到公共區域的制冷效果，酒店在各部位增設了不少電風扇，來加速空氣的對流，使制冷速度大大加快，也大大縮短了空調開啟的時間，為酒店節約了電能。2在夏日，為酒店客房和公共區域更換加厚窗簾，有效減少了日光輻射所帶來的熱量，減少了空調大量開啟所帶來的能耗壓力。3冬季在陽光明媚的天氣指定專人為公共區域和無人房間開窗，利用日光給房間加溫和除濕，增加房間初始溫度。4冬季為客房提供能耗相對較低小太陽電暖氣，縮短房間制熱時間，減少空調的使用。通

過這一系列看似不起眼的措施的實施，卻切實降低了酒店中央空調的使用率，為酒店在節約能耗方面起到了不可忽視的作用。

上林宮酒店積極貫徹西旅股份公司 以成本為核心,建立節能型企業的指導思想，從點滴做起，嚴格控制各個環節的能源和資源消耗，在創造經濟效益的同時，更為秦嶺北麓地區營造著綠色、環保的旅游環境。在金融危機背景下，以實實在在的工作為西安旅游企業的可持續性發展作出著貢獻。

第四篇：酒店節能降耗工作總結

開源和節流一直是酒店非常重視的兩大主題，20xx年受世界金融危機的持續影響，酒店的經營壓力加大、收入增長趨緩，各部門群策群力圍繞著保增長、控成本大做文章，前廳、營銷、旅行社幾大前臺部在經營上深挖潛力的同時，酒店也積極探索控制成本之路。在cpi持續走低的大好形勢下，隨著酒店投入巨資興建的熱電蒸汽管道4月份的正式啟用，酒店的成本控制效果日益突顯，為超額完成上半年的gop指標提供了重要保障。為進一步鞏固上半年的經營成果，深入貫徹企業成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起的成本理念，酒店領導高度重視，以可持續發展的眼光將節能降耗與保持企業競爭優勢的重要性緊緊地結合在一起，向管理要效益，在八月全員參與開展了節能降耗月活動。現將活開展情況總結如下：

一、節能降耗月活動開展情況 1.切實加強領導，層層分級抓落實

為保證節能降耗月活動的順利實施，酒店認真組織，成立了以執行總經理為首、各部門經理為組員的成本管理小組，下設能源成本檢查小組，根據實際情況對《東方大酒店能源檢查控制獎罰細則》進行了重新修訂，使能源成本有章有循;下發了《節約型飯店節能215條》，各部門組織收集員工節能降耗金點子收集工作，共收集員工金點子68條，很多切實可行的金點子都付之實施取得了明顯效果，如pa主管提出的鏡面機前方加裝操作燈可以節約工作時所在區域大量燈光電費等，為節能降耗活動開展創造了有利條件;同時利用清潔生產審核的平臺，安排資深老師針對性地對如何節能減排進行了培訓，通過部門經理例會、檢查小組計論會等，提高了全員節能降耗的思想認識;通過對歷史能耗、物耗數據的比較比析，結合操作流程，運用8020法則，對控制薄弱的環節和能源成本耗費大的崗位進行了專項分析，找出可控制的關鍵點，如廚房通過分析工作流程提出除洗碗間為其余各區域熱水均可關閉節約了冷熱水的價差;加強能耗成本管理力度，加大檢查頻率，活動月期間共檢查18次，發現問題43項，有力地監督了各部門節能降耗的實施情況;科學制定了節能降耗目標，使各部門責任明確，發動員工從一點一滴做起，從身邊小事做起。2.各部門齊抓共管，節能效益顯著

活動開展以來，各部門按照活動實施計劃表有條不紊推進。活動當月節約用電XX0度，節約用水670噸，使用管網蒸汽后費用支出較去年同期使用柴油節約83291元。工程部作為酒店能源控制的主要部門，加強能源統計分析和能源節約技改力度，合理使用大功率能耗設備，堅持每天完成一項能源節約工作任務，全月完成33項大大小小節能改造任務，對酒店原燈光照明、空調、馬桶等進行了有效地改造，僅投入材料費384.67元，創造了每年可為酒店節約8100度電、84噸水的良好效益;餐飲部制訂了一系列節能降耗的活動方案，建立了回收物品登記表，成立內部檢查控制小組，抓落實抓整改，劃定各區域燈光空調等能源設備的管理責任人，合理使用能源和回收消耗品，當月回收火柴3583盒、牙簽3584包、a4紙536張、口布3222條等等，節約用電6135度、節約用水22噸;客房部樓層、pa、洗衣房聯動，通過內部交叉檢查多管齊下，在總結過去成功經驗的基礎上，員工廣泛參與，加強與前廳部的溝通控房封樓層工作，特別洗衣房，通過重新合理安排班次，錯開高峰利用低谷電，水洗工邊試驗邊摸索對蒸汽冷凝水的回收利用方法，僅洗衣房一個班組每天節約54.75元。酒店的其它部門，如采購部積極尋找節能產品，前廳部重新設計歡迎卡力求做到即操作簡便又節約成本，財務部加強倉庫管理及時清理積壓物資，安全部在巡更過程中加強能源管理，旅行社努力控制辦公費用，營銷部削減出差支出提高營銷效率，形成了全員節能降耗的良好氛圍。3.制度化管理、數據化分析、多樣化宣傳

本次節能降耗月活動的主旨是強調人人參與，因此，在活動一開始，人力資源部就下足了功夫在員工區域、后臺區域廣泛宣傳，正如我們的宣傳橫幅所述節能降耗從身邊小事做起，從我做起，在具體實施過程中，各部門都制定了節能降耗的計劃書，采取了明確目標，責任到人的方法，細化和控制能耗的每一方面。在員工區域張貼各類節能降耗的宣傳海報，在員工宣傳櫥窗實時進行了節能降耗活動的圖文并茂的報道，營造了人人講節約、人人重節能的良好氛圍，所有區域的燈都有明確的開關時間和有關管理規定，做到人走燈滅、人走水關、空調停的良好習慣。小到辦公室的用紙問題，全體員工做到了節能從一點一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對各區域各階段的電、油、汽(液化氣、蒸汽、冷媒)用量實習每天抄表紀錄，積累數據，做到能耗統計量化、圖表化。并通過各種表格做出對比，關注每天的能耗變化，清除節能盲區，杜絕隱性浪費。財務部通過歷史數據的對比分析，結合實際，為各部門的節約成本空間提供了指導。本次節能降耗月活動中，很多部門、班組、員工獻計獻策，取得了驕人的成績，通過總結評選，洗衣房班組獲得了節能降耗先進班組稱號，工程部楊榮虎同志榮獲節能降耗先進個人。節能降耗知識競賽更是將本次活動推向高潮，各部門充分準備，認真學習節能降耗的相關法律法規、節約常識、綠色飯店相關理念，鞏固了員工的節能降耗意識。

二、存在的主要問題

此次節能降耗月活動雖然取得了一些成績，但縱觀全局還存在許多問題和不足，主要表現在以下幾個方面：

1.少數部門存在認識不到位、責任不明確、制度不落實等問題，都認為節能降耗工作只是講形式，走過場，沒有深刻領會此項工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使政策措施落實不完善，工作難以順利開展。

2.節能不是以犧牲服務質量為代價，不得降低對客服務質量，不應影響服務標準。然而很多員工對于把握好節能降耗與服務質量的度掌握不靈活、不準確，甚至有些部門教條式地形而上學地對待酒店出臺的能源控制細則，缺少全局觀念。

3.酒店的能源計量工作還是停留在粗放式階段，對各部門細致具體的能源成本考核方案無法出臺，致使很多部門吃大鍋飯，沒有動力沒有創新，節能工作缺少自主性和積極性。

三、節能降耗工作的持續性

通過本次節能降耗月活動，也使我們清晰地看到，成本控制的潛力和空間依然較大。酒店開業近五年，幾乎年年成本都有所壓縮。按照清潔生產的理論，通過管理采用無低費方案至少可以獲得10%的節約空間，我們的節能降耗檢查發現的問題不斷也正反證了這一點。當然，隨著節能新技術、新工藝、新產品的不斷推陳出新，時代的進步，還會提供給我們更多更好的節能空間。總之，節能降耗意義深遠，關乎企業的競爭力，關乎企業的百年大計，節約成本也是提高企業經營利潤的重要部分，因此，這是一項必須長期堅持的工作。

第五篇：酒店節能降耗之我見

酒店節能降耗之我見

每次看到“節能降耗”這個詞，我腦海中就會浮現出領導們會上常說說到“我們目前賺錢很難，那我們還不會省錢嗎？”是的，在酒店日常運營中，能耗是首當其沖的費用支出，因此對能源的性質以及整個流動過程，進行相應的控制是節約能源十分必要的工作。

通過日常工作和對各部門的了解，加之翻閱酒店書籍，我總結了以下幾點節能降耗方法。

一、加強宣傳培訓，全員參與節能工作，行動在人，出發點源自心中意識，因此宣傳十分重要。后勤辦公區域，要求員工做到人走關燈、電腦關閉、使用使用紙張正反面；同時加強特別崗位員工對重要設備（空調、鍋爐、廚房蒸箱、洗衣機等）的操作培訓，良好運作也是執行節能降耗的前提。

二、對于使用清潔劑用量，例如洗潔精，酒店一方面建立好配比、領用的工作制度，采取空罐調換的方式控制使用量，另一方面對牙膏、肥皂、火柴等一次性用品進行回收再利用。

三、客房房門鎖換下的電池，實際工作中鬧鐘、遙控器、計算器等還可進行再次利用，確實是電壓耗盡的，領用時要以舊換新。

四、區域內充分利用節能開關和節能控制器等對水電進行節約和控制。

五、降低維修費用。加大培訓員工維修常識和技術，以節約工程部用功量；對于損壞丟棄的各種電器和部件進行再利用；要求對損壞的設備多維修少更換。日常報修時，對于大的維修項目，主管要核實是否有更換的必要和再利用的價值。節約是一種美德，每個人都應從點滴做起增強節約意識，看到水管沒關嚴主動給關上，工作完畢隨手關燈，發現管道跑冒滴漏，及時修理。事無巨細，需全員參與，更貴在堅持。節約每一滴水、每一度電，不僅是節約錢的問題，更是在工作中處處注意培養節約意識。這樣增強市場競爭力，為海大酒店的持續穩定發展做貢獻。

張華春工程部