第一篇：酒店節(jié)能降耗措施

酒店節(jié)能減耗措施

目的：

1、加強(qiáng)酒店節(jié)能減排運(yùn)行管理，節(jié)約能源，倡導(dǎo)低碳運(yùn)營(yíng)。

2、提高員工低碳環(huán)保和節(jié)能減耗意識(shí)，降低各項(xiàng)成本費(fèi)用。

具體措施如下：

每個(gè)崗位需要做到：

1、做到人走燈關(guān)，人走水關(guān)。

2、所有崗位工具如果損壞可以把上面好的零部件保存?zhèn)溆谩?/p>

3、所有崗位把水龍頭水壓調(diào)到適當(dāng)?shù)摹?/p>

4、公共區(qū)域燈根據(jù)時(shí)間段交替更換（亮燈07:00---18:00；暖燈18:00---23:00；壁燈 23：00---07：00）。

5、各個(gè)崗位使用工具按使用說(shuō)明配比使用（包含清潔劑）。

6、各崗位領(lǐng)用完對(duì)講機(jī)及時(shí)關(guān)掉電源。

7、全體員工禁止使用客用品。

8、酒店員工在沒(méi)有特殊情況下（對(duì)客服務(wù)、提重物）不得使用電梯，步行消防通道。

9、所有報(bào)表、單據(jù)等可二次利用（反面記錄事情）。

10、穩(wěn)定員工，培訓(xùn)員工提高業(yè)務(wù)知識(shí)、專業(yè)技能。

前臺(tái)：

1、廣告燈、大廳燈、前臺(tái)射燈根據(jù)時(shí)間、季節(jié)、天氣分段分組開關(guān)。

2、大堂空調(diào)隨著季節(jié)變化時(shí)，根據(jù)外部氣溫高低打開，并且注意及時(shí)關(guān)閉。

3、正確操作前臺(tái)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命。

4、針對(duì)本酒店的市場(chǎng)定位做銷售，而不要盲目的宣傳，浪費(fèi)人力、財(cái)力物力。

5、排房在房間充裕的情況下，盡量把客人安排在同一個(gè)樓層，關(guān)閉某一層樓。

6、減少客人換房次數(shù)。

7、早餐由免費(fèi)贈(zèng)送改為收費(fèi)早餐。

8、中介傭金降低（各店傭金扣稅）。

9、前臺(tái)開房時(shí)有幾位就給幾張?jiān)绮腿瘻p少浪費(fèi)。

10、同來(lái)住店客人安排在同一樓層，減少電梯使用次數(shù)。

11、房卡套用鉛筆寫可以多次使用。

辦公室：

1、下班后關(guān)閉所有電燈、電腦及所有用電設(shè)備，避免引起不安全隱患。

2、控制人員編制。

客房:

1、客房服務(wù)員打掃房間時(shí)第一時(shí)間關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、燈。

2、在布草使用、收發(fā)中，必須使用專用的推車、墊布、包布，避免布草多次污染，增加洗滌費(fèi)用。

3、減少一次性消耗品的消耗，離店更新，住客房補(bǔ)缺不撤。

4、愛(ài)護(hù)保養(yǎng)好打掃衛(wèi)生的使用工具，減少浪費(fèi)及損壞。

5、報(bào)廢布草當(dāng)抹布、洗地毯時(shí)當(dāng)?shù)貑斡茫ù采嫌闷房梢援?dāng)擦杯子抹布）。

6、房間回收的卷紙放到公衛(wèi)，餐廳繼續(xù)使用。

7、廢香皂洗抹布、工裝污染的床上用品、巾類。

8、OC和VD房垃圾較少時(shí)可以將垃圾直接倒入大垃圾袋內(nèi)，節(jié)約資源。

9、除垢劑可以多次使用。

10、打掃房間時(shí)不能用布草當(dāng)抹布。

11、一次性消耗品回收（牙刷、梳子等）。

12、空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)及時(shí)清潔（長(zhǎng)時(shí)間不清潔易造成不制冷、不制熱、有異味等）。

13、嚴(yán)禁員工使用卷紙打掃衛(wèi)生（擦玻璃、地面、杯子等）。

14、易耗品領(lǐng)用時(shí)應(yīng)控制領(lǐng)用數(shù)量。

15、空樓層走廊燈關(guān)閉。

16、OC房除電腦電源外其余電源關(guān)閉。

工程：

1、及時(shí)抄水、電表，做好記錄，工程人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗控制方法。

2、定期清洗水箱，防止水結(jié)垢；熱水溫度根據(jù)季節(jié)變化變換進(jìn)行調(diào)整定期對(duì)鍋爐進(jìn)行檢查、維修，保證其良好的工作。

3、空調(diào)定時(shí)----以三個(gè)小時(shí)為適。

4、對(duì)客房的面盆冷熱水閥門做適當(dāng)調(diào)整，控制出水量。

5、維修方面，盡量補(bǔ)修不更換。

第二篇：酒店節(jié)能降耗措施

酒店節(jié)能降耗措施

酒店能耗費(fèi)用是酒店主要支出費(fèi)用之一，所以，降低能耗費(fèi)用是提高酒店GOP的重要舉措，是我們酒店運(yùn)營(yíng)關(guān)注的重點(diǎn)之一。在現(xiàn)有硬件標(biāo)準(zhǔn)情況下，分析酒店的運(yùn)行情況，建議酒店運(yùn)營(yíng)管理采取以下方法，進(jìn)一步完善酒店的節(jié)能降耗的舉措，以達(dá)到各酒店能耗的標(biāo)桿。

客房部（客耗、洗滌、能源）

1.回收低耗品做計(jì)劃衛(wèi)生時(shí)用；

2.續(xù)住房客人的低耗品不扔，垃圾袋反復(fù)使用，床上用品三天一更換； 3.客房服務(wù)員打掃房間時(shí),隨手關(guān)閉不需要的電器設(shè)備(燈,電視等)4.清潔劑客房服務(wù)員稀釋后使用，污跡嚴(yán)重處方噴灑清潔劑 5.禁止客房服務(wù)員打掃客房時(shí)使用熱水； 6.客房電視機(jī)的亮度調(diào)在合適位置，避免過(guò)亮；

7.客房服務(wù)員將退房客人未交還總臺(tái)的房卡套交總臺(tái)再利用； 8.將客人用過(guò)而不能在房間再次使用的卷紙回收放入公共衛(wèi)生間使用 9.員工不是對(duì)客服務(wù)時(shí)嚴(yán)禁乘坐電梯； 10.報(bào)廢布草的合理使用； 11.回收廢品費(fèi)用定期處理；

12.會(huì)議室在客人使用完后，及時(shí)關(guān)閉空調(diào)燈光 13.增加洗滌的回洗數(shù)量,降低洗滌成本.前廳部（能源）

1.廣告燈、大廳燈光、前臺(tái)射燈（根據(jù)天氣情況分組開關(guān)）-----當(dāng)班人員負(fù)責(zé)； 2.夜間時(shí)，前臺(tái)電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉，隨時(shí)輪換；

3.對(duì)紙張的二次使用；

4.房卡套的房號(hào)等用2B鉛筆填寫以便反復(fù)使用；

5.保安巡視時(shí)，關(guān)注大廳和樓層燈光的開啟是否按規(guī)定合理開啟，該關(guān)閉的，則隨手進(jìn)行調(diào)整；

工程

1.每天巡視檢查鍋爐房、配電房

2.每日8:30抄水表、11:30抄電表，做好記錄；酒店管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能源消耗的主要因素、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗 控制方法；

3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢； 4.對(duì)二期恭桶水箱水位控制閥進(jìn)行調(diào)節(jié)，減少?zèng)_水量；

5.客房出水點(diǎn)的出水溫度控制45度左右。應(yīng)根據(jù)季節(jié)變換、時(shí)段變換及時(shí)調(diào)整鍋爐燒水溫度。

6.定期對(duì)鍋爐進(jìn)行檢查維修，保證其良好的工作狀態(tài)；

7.定期（一個(gè)月為宜）清洗所有空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)，以保持溫控效果；

8.夏、冬兩季開始時(shí)，應(yīng)逐一檢查每個(gè)空調(diào)的制冷、熱效果,及時(shí)跟進(jìn)維修.9.養(yǎng)成良好習(xí)慣，人離檢查水電氣是否關(guān)閉；

第三篇：酒店節(jié)能降耗的措施

酒店節(jié)能降耗措施

酒店能耗費(fèi)用是酒店主要支出費(fèi)用之一，所以，降低能耗費(fèi)用是提高酒店GOP的重要舉措。在現(xiàn)有硬件標(biāo)準(zhǔn)情況下，分析酒店的運(yùn)行情況，建議酒店運(yùn)營(yíng)管理采取以下方法，進(jìn)一步完善酒店的節(jié)能降耗的舉措，以達(dá)到各酒店能耗的標(biāo)桿。

客房部（客耗、洗滌、能源）

1.回收低耗品做計(jì)劃衛(wèi)生時(shí)用；

2.續(xù)住房客人的低耗品不扔，垃圾袋反復(fù)使用，床上用品三天一更換； 3.客房服務(wù)員打掃房間時(shí),隨手關(guān)閉不需要的電器設(shè)備(燈,電視等)4.清潔劑客房服務(wù)員稀釋后使用，污跡嚴(yán)重處方噴灑清潔劑 5.禁止客房服務(wù)員打掃客房時(shí)使用熱水； 6.客房電視機(jī)的亮度調(diào)在合適位置，避免過(guò)亮；

7.客房服務(wù)員將退房客人未交還總臺(tái)的房卡套交總臺(tái)再利用； 8.將客人用過(guò)而不能在房間再次使用的卷紙回收放入公共衛(wèi)生間使用 9.員工不是對(duì)客服務(wù)時(shí)嚴(yán)禁乘坐電梯； 10.報(bào)廢布草的合理使用； 11.回收廢品費(fèi)用定期處理；

12.增加洗滌的回洗數(shù)量,降低洗滌成本.前廳部（能源）

1.廣告燈、大廳燈光、前臺(tái)射燈（根據(jù)天氣情況分組開關(guān)）-----當(dāng)班人員負(fù)責(zé)； 2.夜間時(shí)，前臺(tái)電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉，隨時(shí)輪換；

3.對(duì)紙張的二次使用；

4.房卡套的房號(hào)等用2B鉛筆填寫以便反復(fù)使用；

5.保安巡視時(shí)，關(guān)注大廳和樓層燈光的開啟是否按規(guī)定合理開啟，該關(guān)閉的，則隨手進(jìn)行調(diào)整；

工程

1.每天巡視檢查配電房

2.每日8:30抄水表、11:30抄電表，做好記錄；酒店管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能源消耗的主要因素、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗控制方法；

3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢； 4.對(duì)二期恭桶水箱水位控制閥進(jìn)行調(diào)節(jié)，減少?zèng)_水量； 5.定期（一個(gè)月為宜）清洗所有空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)，以保持溫控效果；

6.夏、冬兩季開始時(shí)，應(yīng)逐一檢查每個(gè)空調(diào)的制冷、熱效果,及時(shí)跟進(jìn)維修.7.養(yǎng)成良好習(xí)慣，人離檢查水電氣是否關(guān)閉；

第四篇：----酒店餐飲部節(jié)能降耗應(yīng)對(duì)措施

餐飲部節(jié)能降耗應(yīng)對(duì)措施

為加強(qiáng)酒店對(duì)節(jié)能降耗的實(shí)施及管理，將節(jié)約意識(shí)深入到每位員工的心中，特制定一下具體措施：

1、節(jié)約用水。

A.杜絕長(zhǎng)流水，發(fā)現(xiàn)水龍頭有損壞，及時(shí)上報(bào)維修。

B.服務(wù)員清洗餐具時(shí)，水池用水面積不容超過(guò)水池一半，使用周轉(zhuǎn)箱水用量只可8分滿。第二道清洗餐具的水可再次使用清洗其他第一道餐具。C.包廂暖水壺剩余開水在清洗餐具或打掃衛(wèi)生時(shí)合理利用。D.熱水按要求使用，水溫適中就好。

2、空調(diào)隨時(shí)調(diào)

A.宴會(huì)廳根據(jù)餐廳用餐人數(shù)的不同及室外溫度的高低來(lái)調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對(duì)密集時(shí)，宴會(huì)廳的空調(diào)溫度會(huì)相應(yīng)地下調(diào)或不開。

B.包廂根據(jù)室外溫度的高低來(lái)調(diào)整相應(yīng)的室內(nèi)溫度，如包廂有預(yù)定，提前15分鐘將空調(diào)打開調(diào)至正常溫度?？腿嗽谟貌瓦^(guò)程中，包廂溫度轉(zhuǎn)變根據(jù)情況再調(diào)節(jié)空調(diào)或直接關(guān)閉。

3、節(jié)約用電

A.養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣，人走關(guān)燈。

B.開餐前，白天室內(nèi)光線充足時(shí)不開燈或少開燈。做餐前準(zhǔn)備工作，開少量的燈，只要能看見就可以了。

C.上午09：00-10：50，包廂走廊只開一組筒燈。洗杯間和工作間無(wú)人在時(shí)，將燈關(guān)掉。下午14：00-16：30，包廂走廊開一組筒燈照明。無(wú)預(yù)定的包廂所有電源保持關(guān)閉，有預(yù)定的包廂，提前15分鐘開筒燈。D.客人用餐結(jié)束后，第一時(shí)間關(guān)閉空調(diào)、電視、排風(fēng)、吊燈。E.辦公室下班后，隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。F.電熱水器上班時(shí)開啟，下班后將電源關(guān)閉。

G.點(diǎn)菜區(qū)中餐、晚餐開餐前，只開2組筒燈。中午13：00關(guān)閉，晚上08：00關(guān)閉。

4、易耗品

A.充分利用A4紙的在此使用，對(duì)于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時(shí)未用過(guò)一面，不再需要用其他紙張。

B.節(jié)約洗潔精、洗衣粉的用量，適量就好。同時(shí)愛(ài)護(hù)拖把、掃把的使用。延長(zhǎng)使用時(shí)間。

C.客人未使用的牙簽、紙巾可再次使用。使用過(guò)的一次性濕巾回收到指定處，用來(lái)洗碗或清潔衛(wèi)生。廚房的擺盤裝飾花回收不得隨意丟棄。

D.干凈的垃圾袋可再次使用，客人打包未用完的打包袋必須收起不得隨意丟棄。

E.可回收的易拉罐、飲料瓶、紙箱、酒盒等必須按規(guī)定回收到指定回收處，禁止丟棄到垃圾桶。5.洗滌方面

A.禁止使用干凈的口布做衛(wèi)生、擦餐具。第一次使用剩余干凈的口布可再次使用。

B.禁止將油漬、紅酒漬灑到臺(tái)布、椅套等棉制品或地毯上。減少地毯清洗次數(shù)，降低布草洗滌費(fèi)用。6.員工灌輸

加強(qiáng)管理層的嚴(yán)格督促，員工的節(jié)能意識(shí)，讓每個(gè)人形成一個(gè)良好習(xí)慣。

餐飲部 20 年 月 日

第五篇：酒店節(jié)能降耗措施大集合215條

飯店節(jié)能增效措施115條

1。設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法：“使用者必保養(yǎng)，保養(yǎng)者必及時(shí)?！笔乖O(shè)備設(shè)施保持良好運(yùn)行狀態(tài)

不僅延長(zhǎng)使用壽命，而且節(jié)能。

2、有效管理的飯店運(yùn)行費(fèi)用低，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)高；反之亦然。

3、節(jié)能理念最重要，從總經(jīng)理到每位員工要有成本經(jīng)營(yíng)理念：節(jié)省成本1元=經(jīng)營(yíng)額10元。沒(méi)有成本經(jīng)營(yíng)的飯店=無(wú)經(jīng)濟(jì)效益的飯店。

4、使全體員工清楚本酒店水電氣能耗指標(biāo)所處的水準(zhǔn)：

（1）高效益：6—9%；（2）中檔次：10—15%；（3）效益差：16—20%。

5、從建設(shè)、改造藍(lán)圖上就要考慮開業(yè)后運(yùn)行能耗費(fèi)用因素。

6、功能布局合理是降低運(yùn)行費(fèi)用的最有效方法，如餐廳、包廂樓層設(shè)熱菜廚房。

7、任何檔次的飯店空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)足夠：30—50立方米 / 人.小時(shí)。大堂、餐廳、客房等前后臺(tái)區(qū)域的空調(diào)多用新風(fēng)，不僅能改善空氣質(zhì)量、提高檔次，還能節(jié)能。飯店空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)工作正常可節(jié)省10—20%的能耗。

8、客房?jī)?nèi)布局適應(yīng)客人消費(fèi)理念，分三個(gè)區(qū)布局：

a.過(guò)度區(qū)（過(guò)道）、b.活動(dòng)區(qū)（窗口）、c.靜區(qū)（床），前兩個(gè)用硬地面（瓷磚、木地板），后者可用軟地面（地毯），可減少PA清潔費(fèi)用。

9、大餐廳（包廂）與廚房之間設(shè)“雙道雙門，既保證客人有良好的就餐環(huán)境，還保持地毯干凈，減少清潔工作量。

10、餐飲服務(wù)無(wú)后臺(tái)，廚房地面用小尺寸（100*100毫米）、吸水地磚，保持生產(chǎn)高峰時(shí)，地面干爽，避免因廚房地面潮濕而污染餐廳地毯。

11、廚房?jī)?nèi)空調(diào)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免油煙污染餐廳，保護(hù)裝潢效果持久性。

12、排油罩用運(yùn)水煙罩，并每天將過(guò)濾網(wǎng)清潔一次。

13、廚房?jī)?nèi)避免長(zhǎng)留水現(xiàn)象，灶頭上水龍頭處于常關(guān)狀態(tài)。

14、廚房冷凍、冷藏庫(kù)體積應(yīng)合理配置，且冷凍、冷藏庫(kù)共用一臺(tái)制冷機(jī)，冷凍庫(kù)與冷藏庫(kù)成“套房”型式。

15、肉類原料化霜應(yīng)提前在冷藏室內(nèi)進(jìn)行，杜絕用自來(lái)水化霜。

16、及時(shí)對(duì)冷凍庫(kù)、冰箱進(jìn)行化霜，蛇管上霜厚不超過(guò)3毫米。

17、爐灶選用油氣兩用式（適應(yīng)市場(chǎng)能源價(jià)格轉(zhuǎn)換）。灶臺(tái)用紅外（感應(yīng)）控制式的，做到鍋離氣（油）關(guān)。用先進(jìn)的爐灶燃燒裝置。

18、客房衛(wèi)生間內(nèi)少用浴缸，多用淋浴。

19、衛(wèi)生間地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。

20、去消床頭柜上電氣集中控制裝置，改為就近控制方式，減少不必要照明耗電。

21、客房?jī)?nèi)少用鏡子。

22、客房?jī)?nèi)床頭燈不放在墻上，改設(shè)在天花板上。

23、改變客房家具布局“123”（三連柜）老模式，將寫字臺(tái)放在靠窗口，取消行李臺(tái)，或用拆疊式。

24、客房?jī)?nèi)沙發(fā)數(shù)量可減少，不一定要“一個(gè)茶幾配兩張沙發(fā)”的老模式，可減少一個(gè)沙發(fā)；沙發(fā)少用全包形式，改用半包或全木椅子。

25、減少或去掉一次性用品（六小件）。

26、客房?jī)?nèi)床上布草可用彩色的。如果當(dāng)?shù)刈詠?lái)水水質(zhì)偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。衛(wèi)生間地巾不一定用棉織品，可其他材料代替或不用地巾。

27、飯店餐廳、客房、康樂(lè)區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過(guò)大。

28、客房?jī)?nèi)采用明式、通透式衛(wèi)生間，避免衛(wèi)生間長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。

29、衣櫥改為無(wú)門（敞開）式，衣櫥內(nèi)的燈采用感應(yīng)（紅外）控制，或消取櫥內(nèi)燈。30、保持門窗完好，防止不必要的滲漏，杜絕“跑冒滴漏”現(xiàn)象。

31、管道保溫層完好，厚度為50毫米。

32、更新耗能大的設(shè)備（超期服役、電老虎），更新的設(shè)備設(shè)施費(fèi)用由專業(yè)公司承擔(dān)，節(jié)省的電費(fèi)雙方共享。

33、嚴(yán)格管理：合理安排運(yùn)行，如冷凍機(jī)組、冷卻機(jī)組。

34、控制變壓器運(yùn)行臺(tái)數(shù)，讓其工作負(fù)荷在60-80%時(shí)效率較高。

35、執(zhí)行工作程序，準(zhǔn)時(shí)抄表，監(jiān)視能源消耗。

36、讓機(jī)器滿負(fù)荷工作。

37、采用先進(jìn)的技術(shù)管理手段，如5A、BAS建筑、變頻裝置（節(jié)電10-30%）。

38、采用取電牌控制客房照明電氣。

39、照明系統(tǒng)采用雙路或多路控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。40、采用新技術(shù)的半導(dǎo)體節(jié)能燈照明，節(jié)電70%，壽命延長(zhǎng)10倍。

41、照明全面使用節(jié)能燈，但要注意節(jié)能燈不要伸下“兩條腿”。

42、建筑物亮化采用節(jié)能光源，亮化設(shè)施應(yīng)分區(qū)域、亮度進(jìn)行，實(shí)行節(jié)日、平時(shí)可定時(shí)控制。

43、改變節(jié)能燈的采購(gòu)程序，節(jié)省采購(gòu)費(fèi)用50%以上。

44、及時(shí)去除電開水器內(nèi)水垢。

45、用汽設(shè)備冷凝水回收可節(jié)省費(fèi)用20-25%；冷凝水回到鍋爐房給水箱，或洗衣場(chǎng)。

46、洗衣場(chǎng)、廚房等用蒸汽設(shè)備的疏水閥處于“疏水阻汽”狀態(tài)；可節(jié)能5—8%。

47、客房?jī)?nèi)不設(shè)飲水機(jī)，用電燒水壺。

48、根據(jù)本飯店星級(jí)檔次，減少客房?jī)?nèi)使用小冰箱的數(shù)量，可在客房走廊上設(shè)置，讓客人自助式購(gòu)取。

49、大堂入口的門應(yīng)采用節(jié)能空間，新建或改造時(shí)應(yīng)設(shè)旋轉(zhuǎn)（自動(dòng)）門或兩道門型式，以減少空調(diào)損失。

50、空調(diào)系統(tǒng)采用冰蓄型號(hào)，降低電費(fèi)。

51、控制空調(diào)使用溫度，夏季：22—26攝氏度；冬季：18—23攝氏度。夏季上升（冬季下降）1攝氏度，節(jié)省成本5—8%。

52、空調(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運(yùn)行費(fèi)用。

53、飯店各區(qū)域（客房、餐廳等）空調(diào)耗能應(yīng)實(shí)行績(jī)效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎(jiǎng)。

54、飯店各區(qū)域（客房、廚房、洗衣場(chǎng)、員工更衣室、PA等）用水實(shí)行績(jī)效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎(jiǎng)。

55、控制飯店大堂、公共區(qū)域的面積，大堂外墻玻璃、客房窗戶面積不是越大越好，那樣對(duì)節(jié)能不利。

56、客房窗戶改用中空玻璃（特別是靠馬路一側(cè)）。

57、客房用水達(dá)到四個(gè)要求可節(jié)水：水質(zhì)衛(wèi)生、水溫合適、壓力達(dá)標(biāo)、熱水循環(huán)。

58、冷、熱水系統(tǒng)應(yīng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。

59、控制熱水溫度，夏季：45—48攝氏度；冬季：45—58攝氏度。水的溫度每上升1攝氏度，增加成本5—8%。

60、控制冷、熱水壓力可節(jié)水5%，客房洗澡水壓力：0.2—0.35 Mpa , 如果是屋頂水箱供水應(yīng)解決客房頂層以下三個(gè)樓層供水壓力達(dá)到上述要求。61、熱水系統(tǒng)應(yīng)有循環(huán)管路，保證冬季客房混水器旋到左側(cè)時(shí)，10—15秒內(nèi)應(yīng)出熱水。62、采用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經(jīng)濟(jì)。63、降低蒸汽鍋爐蒸汽壓力可節(jié)能。

64、增加熱水包體積可以讓鍋爐夜間停止工作或減少工作時(shí)間。

65、新建或改造時(shí)，冷空調(diào)系統(tǒng)可采用熱泵空調(diào)系統(tǒng)，這樣夏季飯店用熱水無(wú)需能耗?；蚴褂玫?zé)峥照{(diào)系統(tǒng)。

66、餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風(fēng)換氣、降溫，視客情調(diào)節(jié)空調(diào)溫度。67、宴會(huì)廳、餐廳、餐廳包廂、大會(huì)議廳區(qū)域空調(diào)冷凍水系統(tǒng)應(yīng)分區(qū)控制。68、飯店空調(diào)系統(tǒng)的主機(jī)應(yīng)按大、中、小搭配，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。

69、對(duì)分散式建筑的飯店（景區(qū)、度假村）不一定使用中央空調(diào)系統(tǒng)，可采用風(fēng)冷、分體、柜式等空調(diào)。

70、培訓(xùn)員工、客人科學(xué)的消費(fèi)理念。培訓(xùn)所有員工（從總經(jīng)理到員工）正確使用空調(diào)溫控器。少用高檔（Hi）；控制中檔（Mi）；使用低檔（Lo）。如睡覺(jué)時(shí)溫度增加（夏季）或降低（冬季）1-2攝氏度，可節(jié)能5-8%。

71、客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并用過(guò)濾網(wǎng)。員工浴室采用感應(yīng)水龍頭，用插卡噴淋頭。72、管理方法應(yīng)調(diào)整，“當(dāng)天臺(tái)布當(dāng)天洗”，如餐廳當(dāng)晚的臺(tái)布當(dāng)晚洗，可節(jié)省洗滌成本10%以上，布草延長(zhǎng)20-40次。

73、廚房用水“頭道不用新”，分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。

74、節(jié)水從滴/秒計(jì)算。

（1）滴/秒：1小時(shí)：3.6 kg（滴/秒）；1個(gè)月：2.6噸(足夠一個(gè)人一個(gè)月生活)；1年：72.2噸。

（2）成線的水滴：1小時(shí)： 17 千克；1個(gè)月：12噸；1年：144 噸。（3）流線水滴：1小時(shí)：670 千 克；1個(gè)月：482噸；1年：5784噸。75、客房衛(wèi)生間沖水箱調(diào)節(jié)到6升，不用8升，每天可節(jié)省20升水。

76、中水回用，節(jié)水30-40%。

77、要使所有員工知道：飯店資金大進(jìn)大出，但不能大手大腳。從我開始，從點(diǎn)滴開始，如修舊利用：吸塵器、火鍋爐、電開水壺、水泵、閥門、電機(jī)、電器等可再裝配成“新機(jī)器”再使用。再如大布可以做成小臺(tái)布，方臺(tái)布可做成長(zhǎng)臺(tái)布，舊布草可以做成洗衣袋，還可以做電視機(jī)、電腦、多媒體投影儀等遮塵套。破舊布草還可以做PA用。充分做到物盡其用。

78、在飯店大門入口處加防塵墊，寬度大于2米，可將70%的鞋底污垢擋在室外，減少大堂、樓層地毯PA清潔工作量。

79、正確選用花崗巖石與大理石：地面、衛(wèi)生間臺(tái)面用花崗巖；大堂柱子、墻面有大理石。80、飯店P(guān)A清潔應(yīng)記住：“時(shí)間”是最好的去漬劑。任何污漬在6小時(shí)之內(nèi)處理是有效的。81、地毯保養(yǎng)方法：（1）吸塵；

（2）局部及時(shí)去漬；（3）控制洗滌。

82、花崗巖、大理石地面有污漬（口香糖）及時(shí)處理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗滌劑再處理一下無(wú)痕跡。83、應(yīng)記住任何清潔劑對(duì)地毯、衣物、布草都有損傷。如果是濕性污漬，先用水去除漬效果最好。

84、客房?jī)?nèi)布草可以一客一換，不必一天一換，但提示牌要恰到好處。85、加強(qiáng)物品領(lǐng)用制度，嚴(yán)格庫(kù)房管理，執(zhí)行好部門二級(jí)庫(kù)領(lǐng)用、報(bào)損制度。

86、教育員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣，這是本飯店的無(wú)形資產(chǎn)。如上、下兩層自覺(jué)走步行梯。87、減少庫(kù)存量，由供應(yīng)商送貨。

88、廚房原料進(jìn)價(jià)不定期詢價(jià)（起碼一周一次），降低采購(gòu)成本。89、庫(kù)房定期盤點(diǎn)，賬物相符，減少漏洞。

90、從源頭控制餐具破損率（庫(kù)房、餐桌、餐具柜）。新增加餐具定餐廳（包廂）、規(guī)格、數(shù)量采購(gòu)，減少浪費(fèi)。91、從源頭控制布草使用壽命，增加布草定餐廳、定客房類型、規(guī)格、數(shù)量采購(gòu)，減少浪費(fèi)。92、提高布草壽命從源頭做起，餐桌收臺(tái)時(shí)，減少菜肴湯對(duì)布草的污染，不要將硬物（牙簽等）夾在待洗的布草內(nèi)。減少客房?jī)?nèi)待洗布二次污染機(jī)會(huì)（布草放在地面上、鞋印、運(yùn)往洗衣場(chǎng)的途中受污染）。

93、干、濕洗之前要預(yù)去漬，成功的洗滌取決于有效的預(yù)去漬，可有效地減少回洗。94、衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇可去掉，改為屋頂集中式控制。95、電梯轎廂內(nèi)不用星期地毯，改為花崗巖地面。

96、大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時(shí)間：夏季23：00后；冬季：22：00后。

97、洗衣設(shè)備安裝正確。用汽設(shè)備支管從主蒸汽管上方接入；用水設(shè)備支管從主水管下方接入。（廚房設(shè)備類似）。

98、洗衣設(shè)備疏水閥型號(hào)要正確，大燙機(jī)用大容量（浮球式、倒吊桶式）；其他設(shè)備用圓盤式。99、規(guī)模小的飯店（小于100間客房）不一定設(shè)洗衣場(chǎng)，可送出洗。100、水洗機(jī)用洗脫一體化變頻功能的。

101、干洗機(jī)用帶制冷回收功能的（第四、五代干洗機(jī)）。102、干洗機(jī)蒸餾箱、烘干機(jī)按洗滌量及時(shí)進(jìn)行清理。

103、洗衣場(chǎng)用水“頭道不用新”，水洗排水分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。104、廣場(chǎng)、大堂內(nèi)慎用噴水池。

105、室內(nèi)游泳池水溫不超過(guò)26攝氏度，可減少換水次數(shù)。106、桑拿區(qū)干蒸房?jī)?nèi)桑拿爐選用兩段式控制方式。

107、桑拿濕區(qū)、休息區(qū)面積不要大，擴(kuò)大按摩區(qū)營(yíng)業(yè)面積。108、蒸汽、熱水管理走地下時(shí)一定要懸空、保溫。109、洗衣場(chǎng)離鍋爐房不宜過(guò)遠(yuǎn)。

110、對(duì)地下層或一層員工用水管路中加減壓閥，淋浴用打卡控制。111、盡可能用太陽(yáng)能熱水器。

112、公共區(qū)域多用自然光。

113、飯店內(nèi)部辦公指令傳遞采用無(wú)紙化（電腦網(wǎng)絡(luò)）；內(nèi)部文件用小號(hào)字體，紙張兩面都用（用商務(wù)中心客用草稿紙）。

114、飯店內(nèi)廢舊物品、酒（飲料）瓶歸品處理，收益可按比例分配。

115、節(jié)能增效工作必須從管理層起步，推向員工，有效措施是：績(jī)效考核，每月兌現(xiàn)。

節(jié)約型酒店舉措100條

中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)已向會(huì)員單位發(fā)出“關(guān)于積極投入建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的倡議書”。建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，飯店能做些什么？如何打造節(jié)約型飯店？這不僅是為了響應(yīng)號(hào)召適應(yīng)形勢(shì)，而且關(guān)乎飯店的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

飯店應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，從一點(diǎn)一滴抓起。大處著眼，小處著手。本文就如何做一個(gè)節(jié)約型飯店提出了100條建議，雖難以涵蓋各個(gè)方面，卻希望能拋磚引玉，對(duì)飯店有所啟發(fā)。

1、用節(jié)水型的坐便器。用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用?？梢怨?jié)水一半以上。

2、逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右。或用土辦法，每個(gè)水箱里放一個(gè)1.25升的可樂(lè)瓶，開房率×房間數(shù)×1.25升×平均使用次數(shù)=節(jié)水量。

3、員工浴室可安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。

4、公共衛(wèi)生間可安裝感應(yīng)節(jié)水龍頭。

房間衛(wèi)生間可安裝流量節(jié)水龍頭，適當(dāng)控制水流量就可以節(jié)約1/3。

5、中水回用。飯店可將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過(guò)濾處理用于澆灌綠地、洗車、降溫??

6、國(guó)外不少飯店都有雨水收集系統(tǒng)。

經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。

7、用提示卡引導(dǎo)客人，棉織品一日一換改為一客一換。

8、營(yíng)造節(jié)水的氛圍，用生動(dòng)的形式提示客人和員工。例如，國(guó)外有的飯店在房間放置提示卡：用一個(gè)杯子需要4杯水來(lái)清洗等。

9、對(duì)飯店的各個(gè)部門各個(gè)區(qū)域分別用水表計(jì)量。積累數(shù)據(jù)根據(jù)使用率額定合理的用水量。

10、建立制度，發(fā)動(dòng)員工養(yǎng)成良好習(xí)慣，加強(qiáng)對(duì)水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水。據(jù)檢測(cè)，國(guó)內(nèi)一般企業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費(fèi)在5%-10%。

11、凝結(jié)水回收。蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍達(dá)70℃-80℃。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量。一家中型飯店一年可回收凝結(jié)水近5000噸。

12、飯店的冷卻塔會(huì)形成大量的水霧。

這不起眼的水霧，一家中型飯店一天就要飄掉60噸水，一年就要飄掉近5000噸水?？梢酝ㄟ^(guò)改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損耗。

13、采用新型節(jié)能光源。節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4-5倍，使用壽命長(zhǎng)8-10倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)電70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。

14、飯店大量的各類標(biāo)識(shí)指示燈、夜燈可采用發(fā)光二極管LED燈，每一個(gè)耗電不到1瓦。

15、走廊過(guò)道、消防樓梯宜采用感應(yīng)節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長(zhǎng)明燈。國(guó)外有的飯店客人通道也采用感應(yīng)燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過(guò)燈滅。

16、采用智能節(jié)電調(diào)壓開關(guān)系統(tǒng)。飯店的公共區(qū)域：大堂、會(huì)議廳、多功能廳、宴會(huì)廳等往往裝有數(shù)百個(gè)燈泡。此系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營(yíng)造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度?？晒?jié)電20%左右。

17、組合式燈具可采用多開關(guān)分組控制。根據(jù)需要選擇不同的照明模式。

18、在飯店工程設(shè)計(jì)規(guī)范中，對(duì)飯店耗電大戶：制冷機(jī)組、水泵、電梯、鍋爐、風(fēng)機(jī)等普遍留有30%的富余功率。在運(yùn)行中一般存在“大馬拉小車”的現(xiàn)象。采用變頻系統(tǒng)，可根據(jù)溫度和負(fù)荷的變化調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速頻率。一般可節(jié)電30%-50%，動(dòng)力電是飯店耗電的大頭，不到兩年均可收回設(shè)備的投資。

19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽(yáng)能電池板，為飯店提供補(bǔ)充電源。

20、我國(guó)的平均日照大于2000小時(shí)。新建的飯店可根據(jù)對(duì)建筑本身的優(yōu)化設(shè)計(jì)，達(dá)到集取、存儲(chǔ)、分配太陽(yáng)能的功能。太陽(yáng)能熱水器、太陽(yáng)能采暖、太陽(yáng)能制冷、太陽(yáng)能取電等等。每平方米太陽(yáng)能板一年可節(jié)電800度，節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)煤300公斤。

21、飯店戶外可采用太陽(yáng)能路燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等。

22、日本有酒店采用太陽(yáng)能停車棚。既可為客人的車輛遮蔭免于暴曬，減少車子開空調(diào)的能耗和空氣污染，又為飯店提供電源。此類做法在技術(shù)上不存在問(wèn)題，關(guān)鍵在于理念。

23、防止濫用戶外輪廓燈和建筑射燈。

既耗電又給客房和鄰人造成光污染。飯店的建筑泛光照明先進(jìn)的辦法是采用LED半導(dǎo)體燈。同樣的照明效果，卻可以節(jié)約75%的用電量。

24、將空調(diào)的溫度設(shè)定在28℃。許多飯店的空調(diào)讓客人感到夏天太冷，冬天過(guò)熱。今年6月日本政府號(hào)召開展“節(jié)能裝”運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)節(jié)能，要求飯店和辦公樓把空調(diào)調(diào)到28℃，鼓勵(lì)人們?cè)诠珓?wù)和商務(wù)活動(dòng)中脫去西裝領(lǐng)帶，著短袖便衫。既能減少10%的空調(diào)耗電，又能大大減少患空調(diào)病的概率。

25、減少客房待機(jī)狀態(tài)的電器。按一下電源開關(guān)應(yīng)是舉手之勞，但可以節(jié)約4%-5%的待機(jī)耗電。

26、房間的小冰箱、電水壺等電器不僅耗電，易產(chǎn)生噪音，而且還是房間的熱源?？梢詫W(xué)習(xí)國(guó)外飯店的做法，在客房樓面配置制冰機(jī)、飲水機(jī)、自動(dòng)售賣機(jī)，需者自便。

27、電腦在開機(jī)時(shí)耗電最大，對(duì)機(jī)器的損耗也最大。暫時(shí)不用時(shí)，可設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)省50%的耗電量。

28、定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費(fèi)。

29、每年至少清洗一次空調(diào)。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。30、安裝太陽(yáng)能熱水器。夏季水溫可直接使用，冬季可接入鍋爐加熱至需要的水溫。據(jù)已采用此項(xiàng)技術(shù)的飯店統(tǒng)計(jì)，至少可節(jié)能20%-30%。

31、采用冰蓄冷技術(shù)。利用峰谷電差價(jià)，夜間制冰白天釋放。減少電費(fèi)支出。

32、鍋爐采用助燃劑。提高燃燒熱值，可以節(jié)能5%以上。

33、善于利用周邊資源。如利用上游企業(yè)的余熱集中供熱，利用水體溫差制成生態(tài)循環(huán)的水空調(diào)，利用自然主導(dǎo)風(fēng)通風(fēng)降溫等。

34、淺層地能利用。是環(huán)保節(jié)能的一條新路子。利用地表2米深度溫度恒定在18℃的原理，采用地源熱泵系統(tǒng)用低溫?zé)崮芴峁┲评洹⒐帷崴?。這種可再生能源，采集方便且利用價(jià)值大。尤其適合為飯店大堂、餐廳等公共面積提供能耗。

35、倡導(dǎo)飯店不提供一次性六小件用品。飯店可以根據(jù)客人的需要適當(dāng)提供。這種做法會(huì)被愈來(lái)愈多的消費(fèi)者認(rèn)同。

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性臺(tái)布，以減少?gòu)U棄物。韓國(guó)的飯店提倡使用精制的鋼筷子，既易于高溫消毒，又可永久使用。

37、節(jié)約紙張。采用無(wú)紙化辦公。用紙可采用正反面。餐巾紙、紙巾、便箋、信紙不敞開供應(yīng)，一人一份，需要再給。盡量用可多次使用的口布、小毛巾。

38、不提倡互寄賀卡。不僅造成人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)，而且400張卡就是一棵樹。

39、用過(guò)的小肥皂，可以回收再利用。40、損耗的棉織品，可以改制抹布、拖把、椅套等。

41、有利用價(jià)值的舊電腦、家具、床上用品等，可轉(zhuǎn)讓或捐給貧困地區(qū)，以循環(huán)利用。

42、不食野生動(dòng)物，不以此作為招攬。

43、提供綠色食品。杜絕食品污染，保證客人的身心健康。

44、采用環(huán)保材料。對(duì)使用材料的安全性把關(guān)，定期檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)及時(shí)采取措施。

45、保持飯店室內(nèi)空氣的流通。按國(guó)家規(guī)范換氣每小時(shí)0.5次，供給人體的新鮮空氣量每小時(shí)不低于8.5立方米。

46、新開張的飯店或新裝修的房間都急于營(yíng)業(yè)，在有害氣體嚴(yán)重超標(biāo)的狀態(tài)下投入使用。如此損害客人健康何談以人為本？飯店須改此陋習(xí)。

47、少用機(jī)械通風(fēng)，多用自然通風(fēng)。每天至少開兩次窗。既省電又可大大降低室內(nèi)有害氣體。

48、將下腳料充分利用。泔水轉(zhuǎn)化為飼料和肥料。

49、廢電池的回收。一節(jié)廢電池可以永久污染數(shù)十平方米的土地和水源。

50、過(guò)度服務(wù)導(dǎo)致過(guò)度消費(fèi)。不誘導(dǎo)鼓勵(lì)客人過(guò)度消費(fèi)。提供綠色服務(wù)，倡導(dǎo)適度服務(wù)，鼓勵(lì)打包服務(wù)。

51、飯店的餐飲基本上是吃一半倒一半。有的菜幾乎沒(méi)有動(dòng)幾下就進(jìn)了泔水桶。飯店應(yīng)引導(dǎo)客人適當(dāng)控制食物總量。每個(gè)人的胃口是有限的，菜點(diǎn)多了可減少每道菜的分量。上海有飯店為了減少食物垃圾，規(guī)定剩菜超過(guò)250克加收垃圾服務(wù)費(fèi)以提醒客人。此做法雖值得商榷，但勇氣可嘉。

52、實(shí)行垃圾分檢。將紙張、瓶罐、金屬、有機(jī)物分檢。分別回收處理或就地轉(zhuǎn)化為沼氣、肥料、生物能源等以循環(huán)利用。飯店可以因地制宜加入大循環(huán)或利用小循環(huán)?；厥找粐崗U紙可以少砍17棵大樹，生產(chǎn)800公斤好紙。每生產(chǎn)一噸紙所消耗的能源相當(dāng)于生產(chǎn)一噸鋼鐵的能耗。回收一噸玻璃可節(jié)約600公斤礦砂和100公斤燃油?；厥找粐嵥芰峡晒?jié)約600-800公斤石油。

53、飯店用車鼓勵(lì)使用高效燃油清凈劑?？晒?jié)油2%-5%，使尾氣的碳?xì)浠衔锏呐欧艤p少20%。

54、車速在時(shí)速80km最節(jié)油。合適的輪胎氣壓可節(jié)油3%-7%。

55、在等客和裝卸時(shí)熄滅發(fā)動(dòng)機(jī)。發(fā)動(dòng)機(jī)空轉(zhuǎn)既消耗能源又污染空氣。

56、保持良好的車況和良好的駕駛習(xí)慣是省油的基本條件。可以節(jié)油8%-10%左右。

57、用蒸汽洗車比傳統(tǒng)高壓水槍洗車節(jié)水節(jié)電達(dá)90%。用蒸汽噴槍洗車過(guò)程不到10分鐘，用水2公升而且除垢效果好。用高壓水槍每輛車用水50-80公升。

58、如果說(shuō)其他節(jié)能措施屬于事后修修補(bǔ)補(bǔ)的治標(biāo)辦法，那么建筑節(jié)能就是治本的辦法。我國(guó)建筑能耗占全社會(huì)能耗的32%，高于發(fā)達(dá)國(guó)家2-3倍。建筑本身采暖、通風(fēng)、空調(diào)的能耗占建筑總能耗的2/3，而且還在不斷提高。因此，飯店在新建或改造過(guò)程中都要充分重視建筑的節(jié)能。以節(jié)能50%為目標(biāo)的節(jié)能建筑，雖然每平方米造價(jià)提高了10%，但卻可以長(zhǎng)遠(yuǎn)受益，一般五、六年就可以從節(jié)能中收回成本。

59、我國(guó)建筑的圍護(hù)結(jié)構(gòu)(外墻)隔熱的單位能耗為發(fā)達(dá)國(guó)家的4-5倍。我們基本上采用的是單一材料，墻體導(dǎo)熱系數(shù)大。節(jié)能建筑采用復(fù)合墻體，由承重墻+保溫材料構(gòu)成。外墻+幾厘米厚的保溫材料的墻體既可避免墻體過(guò)厚，又可大幅提高隔熱隔音性能。新建飯店可采用外墻保溫，以便于二次裝修。改建飯店可采用內(nèi)墻加設(shè)保溫層。

60、國(guó)外有的飯店在建設(shè)時(shí)就把余熱管埋墻體內(nèi)，冬季利用飯店的余熱循環(huán)，提高采暖效果。61、加強(qiáng)飯店建筑的氣密性，降低對(duì)流失熱。由于密封性能差，能耗損失高于國(guó)外2.2倍。62、房間的能耗70%是通過(guò)墻體損失，30%是通過(guò)門窗散失。飯店至少應(yīng)采用中空雙層窗。門上應(yīng)有隔音隔熱的密封條。即可減少30%的損耗。國(guó)外飯店給人印象深刻之一，是門窗考究，熱工性能強(qiáng)，密封性好。

63、屋頂?shù)母魺嵋彩俏覀兊娜蹴?xiàng)。高于國(guó)外2.5倍以上。應(yīng)采用性能好的輕質(zhì)隔熱材料，涂淺色反射涂料，可有效減少能耗。64、飯店?yáng)|西兩端的房間能耗損失較大。應(yīng)采取有效的隔熱措施降低能耗。65、國(guó)外飯店大多采用可伸縮的遮陽(yáng)棚或可調(diào)節(jié)的百葉窗簾。既美觀又節(jié)能。

66、如果是單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，以提高隔熱隔音效果。據(jù)檢測(cè)單層玻璃貼膜可阻隔70%-80%的太陽(yáng)能。夏季平均可節(jié)省20%-30%的區(qū)域空調(diào)耗電。

67、外墻可因地制宜采用淺色涂料，白色墻面的反射系數(shù)可達(dá)70%，提高陽(yáng)光反射率可減少能耗。室內(nèi)采用淺色調(diào)可以節(jié)約1/2的照明電。

68、飯店建筑能耗與墻窗面積比成正比。有些飯店盲目追求大面積的落地玻璃或玻璃幕墻，認(rèn)為這是高檔建筑的標(biāo)志。其實(shí)墻窗面積比增加10%，能耗就增加25%-30%。玻璃幕墻可謂能耗殺手，比普通墻體多耗能2-3倍。大玻璃落地窗的能耗要提高40%以上。69、飯店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。根據(jù)氣溫和光線變化自動(dòng)調(diào)節(jié)，提供最合適的采光環(huán)境并節(jié)省能源。

70、窗簾的厚度、密度、布料的質(zhì)地對(duì)保溫節(jié)能有很大效果，應(yīng)引導(dǎo)客人離房時(shí)拉上窗簾。71、夏天室內(nèi)的輻射熱量主要是通過(guò)窗戶進(jìn)入。用反射窗簾可反射50%的熱量。72、百葉窗簾可以讓光線散射入室，以起到調(diào)節(jié)作用。73、有條件的飯店可以采用屋頂綠化。

一般可以擋掉50%的太陽(yáng)輻射。

74、墻體可采取垂直綠化穿上綠外套。既美化又起到隔熱作用。爬藤類植物可以使外墻溫度下降4-5度，室內(nèi)溫度下降2-3度，相當(dāng)于節(jié)省30%左右的區(qū)域空調(diào)耗電。

75、要注重戶外室內(nèi)的綠化。一棵樹一天可蒸發(fā)40公升的水。可以抵消100只100瓦燈泡一天8小時(shí)的熱量。

76、采用噴灌、滴灌、管滲等先進(jìn)灌溉技術(shù)，可以大幅節(jié)約綠化用水。

77、我們的管、線、網(wǎng)的損耗是國(guó)外的2-3倍。需采用新技術(shù)加強(qiáng)保溫隔熱效果。78、洗衣房如能將臟棉織品浸泡20分鐘再洗，既容易洗凈又節(jié)水省電。79、減少室內(nèi)的熱負(fù)荷。如多采用冷光源，采用節(jié)能家電等。

80、空調(diào)室外機(jī)安裝的朝向、位置、遮陽(yáng)，直接影響到耗電量。

81、冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜。過(guò)少使熱容量變小，過(guò)多不利于冷氣的循環(huán)，使壓縮機(jī)徒然增加運(yùn)行時(shí)間。

82、吸塵器需要及時(shí)清理，否則會(huì)降低吸塵效率，增加耗電量。83、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。84、采用鍋爐排煙廢氣余熱利用技術(shù)。

飯店的廢氣余熱每天可提供十幾噸約70℃的熱水，不僅經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且可以改善飯店小環(huán)境的熱島效應(yīng)。

85、燃油鍋爐可采用節(jié)油添加劑，有助于燃料的完全充分燃燒。凈回報(bào)率在4%左右，而且設(shè)備的壽命和環(huán)境都受益。

86、空調(diào)末端凝結(jié)水的防霉處理。許多飯店房間的過(guò)道天花受潮發(fā)霉。主要是風(fēng)機(jī)盤管的積水盤由于煤霉菌滋生，導(dǎo)致下水受阻溢出到天花引起。每年用防霉劑處理一次即可杜絕這種現(xiàn)象。

87、采用電腦監(jiān)控技術(shù)對(duì)飯店的鍋爐、空調(diào)機(jī)組、泵房等主要耗能設(shè)備，進(jìn)行自動(dòng)跟蹤，并根據(jù)季節(jié)和室內(nèi)外溫度變化智能調(diào)節(jié)設(shè)定值。改變傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理方法。在保證舒適性、經(jīng)濟(jì)性的條件下最大限度節(jié)約能源。

88、飯店要注重提高自身的技術(shù)含量，不斷學(xué)習(xí)跟蹤節(jié)能新技術(shù)。有的飯店對(duì)空調(diào)冷媒水系統(tǒng)采用流體輸送節(jié)能新技術(shù)，平均節(jié)電率超過(guò)50%。

89、管理是從計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、分析的基礎(chǔ)工作開始的。加強(qiáng)對(duì)飯店的各項(xiàng)能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析。與開房率、營(yíng)業(yè)收入、單位面積經(jīng)營(yíng)效益、人均能耗物耗等等的核算，加強(qiáng)對(duì)各部各班組各樓面的額定考核。90、制定飯店的節(jié)約規(guī)劃和實(shí)施計(jì)劃。

對(duì)照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)同類飯店一個(gè)一個(gè)的指標(biāo)對(duì)比和環(huán)節(jié)分析。找出差距、提出目標(biāo)、制定措施，拿出具有挑戰(zhàn)性的目標(biāo)規(guī)劃。工業(yè)企業(yè)制定了萬(wàn)元產(chǎn)值降5%能耗的目標(biāo)，飯店企業(yè)的能耗平均約占營(yíng)業(yè)額的10%-15%，物耗約占20%左右，應(yīng)該也制定出科學(xué)可行的節(jié)能目標(biāo)。

91、“合同能源管理”是一種新興的投資方式。飯店的節(jié)能設(shè)備可由專業(yè)的節(jié)能服務(wù)公司投入，飯店不需要對(duì)節(jié)能設(shè)備進(jìn)行大的投資，項(xiàng)目實(shí)施后省下的能源費(fèi)用就是投資回報(bào)。雙方根據(jù)合同約定分享利潤(rùn)。飯店可以利用未來(lái)的節(jié)能效益為現(xiàn)在的設(shè)備升級(jí)，以降低運(yùn)行成本。92、打造“節(jié)約型飯店”是一種世界觀。

信奉“簡(jiǎn)潔是美的；節(jié)儉是美的；適合是美的；生態(tài)是美的”的理念。不僅能潔身自好貫徹在實(shí)踐中，而且能自覺(jué)把飯店作為陣地影響社會(huì)，積極參與社會(huì)環(huán)保節(jié)約活動(dòng)，樹立公益形象。

93、實(shí)施清潔生產(chǎn)。在生產(chǎn)流程的各環(huán)節(jié)保持清潔，對(duì)噪聲、污水、廢棄物排放進(jìn)行控制和專項(xiàng)治理，使水質(zhì)、大氣、土地等環(huán)境指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

94、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。飯店產(chǎn)品是末端最終的消費(fèi)品，飯店應(yīng)樹立社會(huì)責(zé)任感，提倡把節(jié)約作為生活方式。采用生動(dòng)活潑的多樣形式營(yíng)造節(jié)約氛圍。如印發(fā)小冊(cè)子、生動(dòng)口號(hào)、溫馨提示、細(xì)節(jié)處理等。

95、減量化原則。琳瑯滿目的商品最終都會(huì)變成垃圾。包裝垃圾已占到時(shí)下垃圾的30%以上。飯店應(yīng)主動(dòng)減少過(guò)度包裝。只有在源頭上能減則減，能省則省，才能改變大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄的狀況。

96、再使用原則。減少一次性物品，多次使用，重復(fù)使用。

97、再循環(huán)原則。飯店可以在某些方面實(shí)行內(nèi)部的小循環(huán)。如廢物的回收利用，有機(jī)垃圾可以通過(guò)微生物分解為肥料、沼氣、生物能。加入外部的大循環(huán)，形成上下游企業(yè)構(gòu)成循環(huán)經(jīng)濟(jì)的有機(jī)部分。

98、飯店節(jié)約并不是少數(shù)管理者的理念，而是全體員工共同參與的行動(dòng)。發(fā)動(dòng)人人為節(jié)約獻(xiàn)一策，開展“我為節(jié)約做什么”的活動(dòng)，成立各種群眾性的節(jié)水小組、節(jié)電小組、節(jié)能小組等。

99、飯店節(jié)約的成效關(guān)鍵在于管理者、服務(wù)者、消費(fèi)者之間的互動(dòng)效益，否則會(huì)被誤解為飯店為降低成本的單邊行動(dòng)。成功與否在于飯店能否以生動(dòng)的形式引起客人的共鳴和參與。可采用積分制或小禮品獎(jiǎng)勵(lì)客人，鼓勵(lì)員工。

100、飯店節(jié)約不是趕時(shí)髦，不是為了樹形象，而是事關(guān)企業(yè)的生存和競(jìng)爭(zhēng)力。飯店應(yīng)制定出可操作的實(shí)施計(jì)劃，在保證不降低服務(wù)質(zhì)量的前提下實(shí)事求是，因地制宜，各出其招。節(jié)能不節(jié)錢、叫好不叫座的方案難有生命力。

如果能夠做到其中50項(xiàng)，那就應(yīng)該是綠色飯店。本文已將相關(guān)綠色飯店的標(biāo)準(zhǔn)吸納并具體化。

如果能夠做到其中70項(xiàng)，那就是超越了功利目的，是具有社會(huì)責(zé)任感的環(huán)保型飯店。如果能夠做到100項(xiàng)或以上，可以算得上生態(tài)型的飯店。生態(tài)型飯店并不是多搞些綠化，挖些水池，養(yǎng)些動(dòng)物，也不意味需要采用大量昂貴的高新技術(shù)。生態(tài)飯店是將生態(tài)的原理，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理論，根據(jù)物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換、互惠共生的機(jī)理，結(jié)合不同的環(huán)境、自然、人文、地貌特征和技術(shù)材料加以統(tǒng)籌整合而提出不同的解決方案。生態(tài)型飯店是一種環(huán)境友好型的飯店，能夠構(gòu)成企業(yè)內(nèi)部和社會(huì)外部的良性循環(huán)的飯店。