第一篇：i酒店餐飲部新員工一幫一計(jì)劃

新人一幫一計(jì)劃

一.新人所在部門接收

1.新人自我介紹和區(qū)域家人的相互認(rèn)識(shí).2.讓新人認(rèn)識(shí)并記錄所在部門領(lǐng)導(dǎo)的姓名及電話號(hào)碼,并發(fā)送信息給部門領(lǐng)導(dǎo).3.加入餐飲部的QQ群,并自我介紹.4.簽相應(yīng)的責(zé)任書.二.生活

1.住宿:在人事部辦理入住手續(xù),帶領(lǐng)新人住到宿舍.2.告知宿舍附近的超市等.3.了解宿舍規(guī)章制度,安全注意事項(xiàng),宿舍衛(wèi)生等.三.介紹酒店概況

1.了解并熟背集團(tuán)的簡(jiǎn)介.2.了解本地信息.3.了解酒店各個(gè)部門的概況.4.了解酒店的消防安全知識(shí).5.了解并熟背酒店的信息保密等.四.介紹餐廳各個(gè)區(qū)域情況

1.認(rèn)識(shí)并了解各個(gè)區(qū)域的負(fù)責(zé)人.2.了解上下班打卡時(shí)間.3.了解自己所在區(qū)域的概況.五.熟知自己所在崗位的職責(zé)

1.儀容,儀表的規(guī)范.2.所在區(qū)域的服務(wù)流程,操作程度.3.熟悉菜品價(jià)格,酒水品種,價(jià)格等.4.日常單據(jù)的填寫,如:加菜單,退菜單,酒水單,維修單.5.在服務(wù)過(guò)程遇到問(wèn)題應(yīng)該如何處理,包括一問(wèn)一答知識(shí)學(xué)習(xí).6.如何做好VIP接待.7.如何做到開源節(jié)流,以及節(jié)能降耗等.8.認(rèn)識(shí)消防器材并能熟練的使用.就懂得消防安全的四懂四會(huì).9.做好六常管理,并認(rèn)識(shí)所有餐具以及餐具的保養(yǎng)等.10.每日必讀的熟記.六.我們不能把酒店的任何物品帶離酒店.

第二篇：餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

為了提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)服務(wù)第一，樹立服務(wù)亮點(diǎn)，提高酒店品牌推動(dòng)，組建新人員服務(wù)培訓(xùn)體系，促使新人員更快的融入到服務(wù)狀態(tài)中，加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的提高。為了給賓客提供一個(gè)全面的服務(wù)模式，提高服務(wù)水平和靈活語(yǔ)言技巧業(yè)務(wù)技能，更好的提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，并且直接提高酒店的品牌影響力，促使客人對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)得到客人的滿意度。

一、各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃流程

（一）、考核目的-----考核標(biāo)準(zhǔn)制定-----培訓(xùn)時(shí)間------考核結(jié)果

1、考核項(xiàng)目：序號(hào) 1

2考核項(xiàng)目 技能考核 服務(wù)流程考核

序號(hào) 3

4考核項(xiàng)目 禮儀考核 業(yè)務(wù)知識(shí)理論考試

2、培訓(xùn)分工負(fù)責(zé)表序號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 1

4培訓(xùn)項(xiàng)目 禮貌禮節(jié) 儀容儀表 禮儀 服務(wù)流程 擺臺(tái)口布折花 托盤 斟酒

菜品知識(shí)培訓(xùn) 特色菜品 常用酒水 酒水知識(shí)培訓(xùn) 心態(tài)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)

培訓(xùn)目的 提高禮貌素質(zhì) 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 統(tǒng)一禮儀操作標(biāo)準(zhǔn) 提高服務(wù)質(zhì)量 提高擺臺(tái)技能 掌握口布折花技巧 提高服務(wù)技能 掌握斟酒技能

提高特色菜品操作技能 了解菜品結(jié)構(gòu)知識(shí) 提高酒水服務(wù)質(zhì)量 提高服務(wù)業(yè)務(wù)知識(shí) 提高服務(wù)質(zhì)量

參加人員 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工

責(zé)任人

3、培訓(xùn)課時(shí)計(jì)劃 日期日期時(shí)間時(shí)間課時(shí)課時(shí)培 訓(xùn) 內(nèi) 容 禮貌禮節(jié) 儀容儀表 服務(wù)流程 服務(wù)流程 提問(wèn)前一天培訓(xùn) A組 培訓(xùn)目的 提高禮貌意識(shí)

掌握儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)范 了解中餐宴會(huì)服務(wù)流程 掌握服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn) B組

C 組

授 課 人D組 了解員工接受前一天培訓(xùn)的情況

被服務(wù)者模擬 服務(wù)者模擬

被服務(wù)者模擬 服務(wù)者模擬

日期 時(shí)日期 時(shí)

日期 時(shí)日期 時(shí)

日期 時(shí)

日期 時(shí)日期 時(shí)

課時(shí)課時(shí)

課時(shí)課時(shí)

課時(shí)

課時(shí)課時(shí)

服務(wù)者模擬

培 訓(xùn) 內(nèi) 容 擺臺(tái)操作 擺臺(tái)技巧 擺臺(tái)實(shí)操 A組 托盤練習(xí)餐臺(tái)擺位 站姿、走姿

手勢(shì)方向指引 培 訓(xùn) 內(nèi) 容 托盤 口布折花 斟酒 A組 口布折花練習(xí)斟酒練習(xí)斟酒練習(xí)口布折花練習(xí)

培 訓(xùn) 內(nèi) 容

培 訓(xùn) 內(nèi) 容 特色菜培訓(xùn) 常用酒水培訓(xùn) 提問(wèn)菜品酒水 培 訓(xùn) 內(nèi) 容 心態(tài)培訓(xùn) 服務(wù)意識(shí)培訓(xùn) 服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)

被服務(wù)者模擬 服務(wù)者模擬

被服務(wù)者模擬

培訓(xùn)目的 授 課 人 了解擺臺(tái)的程序了解、掌握擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步掌握擺臺(tái)流程、標(biāo)準(zhǔn)B組 C 組 D組 餐臺(tái)擺位 站姿、走姿

手勢(shì)方向指引 站姿、走姿

手勢(shì)方向指引 托盆練習(xí)手勢(shì)方向指引 托盤練習(xí)

餐臺(tái)擺位 托盤練習(xí)

餐臺(tái)擺位

站姿、走姿

培訓(xùn)目的 授 課 人 掌握托盤技巧

掌握十種口布折花的技巧掌握斟酒標(biāo)準(zhǔn)

B組 C 組 托盤訓(xùn)練 斟酒練習(xí)口布折花練習(xí)托盤訓(xùn)練 口布折花練習(xí)托盤訓(xùn)練 托盤訓(xùn)練

斟酒練習(xí)

培訓(xùn)目的 授 課 人 提高特色菜品操作技能提高特色菜品操作技能提高特色菜品操作技能

培訓(xùn)目的 授 課 人 了解掌握特色菜介紹掌握基本酒水知識(shí)了解培訓(xùn)掌握的效果

培訓(xùn)目的 授 課 人 開通思想，確立目標(biāo)提高服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)質(zhì)量

間間間間間間間

4、考核時(shí)間制定序號(hào) 1 23、4、考核內(nèi)容 技能考核 服務(wù)流程考核 業(yè)務(wù)知識(shí)理論考試 禮儀操考核

考核時(shí)間

考核地點(diǎn) 培訓(xùn)室 培訓(xùn)室 培訓(xùn)室 培訓(xùn)室

參加人員 新員工 新員工 新員工 新員工

評(píng)審人員 經(jīng)理、辦公室 經(jīng)理、辦公室 經(jīng)理、辦公室 經(jīng)理、辦公室

培訓(xùn)制度：

一、員工需統(tǒng)一配戴員工證進(jìn)行培訓(xùn)。

二、嚴(yán)格遵守培訓(xùn)時(shí)間，不得遲到早退。

三、培訓(xùn)期間在指定范圍內(nèi)活動(dòng)，不得串崗，不得私會(huì)客人及打私人電話。未經(jīng)培訓(xùn)導(dǎo)師批準(zhǔn)，嚴(yán)禁外出。

四、嚴(yán)禁在培訓(xùn)地點(diǎn)抽煙、打鬧、大聲喧嘩、亂寫亂畫、東西亂扔亂放。

五、愛(ài)惜場(chǎng)地設(shè)施、物品，不得故意損害公司財(cái)產(chǎn)。

六、員工必須服從上級(jí)安排，及時(shí)完成上級(jí)交待工作任務(wù)，不得怠慢工作或無(wú)理頂撞上級(jí)。

七、實(shí)行層級(jí)管理，如有問(wèn)題，逐級(jí)匯報(bào)。

八、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，做好培訓(xùn)內(nèi)容記錄，培訓(xùn)課堂應(yīng)保持安排，不得私下做與課程無(wú)關(guān)之事項(xiàng)，如有問(wèn)題，舉手獲準(zhǔn)提問(wèn)。

九、按培訓(xùn)要求著裝，注意個(gè)人衛(wèi)生清潔，儀容儀表，女員工要求畫淡妝，注意禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)上司和同事主動(dòng)打招呼問(wèn)好。

十、員工請(qǐng)假必須嚴(yán)格履行請(qǐng)假制度，事假提前一天書面請(qǐng)示經(jīng)理，批準(zhǔn)方可休假，病假持本人書面假條，醫(yī)院診斷證明及藥費(fèi)條方可補(bǔ)辦。培訓(xùn)要求：

一、凡是參加培訓(xùn)人員總共培訓(xùn)課時(shí)是29小時(shí)，每人必須參加不低于28個(gè)小時(shí)的課時(shí)，才算培訓(xùn)合格。

二、如有特色狀況未能及時(shí)參加培訓(xùn)人員，經(jīng)培訓(xùn)統(tǒng)一后補(bǔ)上所培訓(xùn)的課時(shí)。

三、沒(méi)有參加夠培訓(xùn)課時(shí)人員，培訓(xùn)期培訓(xùn)項(xiàng)目是不合格者。

總之，各項(xiàng)計(jì)劃培訓(xùn)工作還需要腳踏實(shí)地的工作，不斷的總結(jié)培訓(xùn)工作的不足及時(shí)改進(jìn)培訓(xùn)方式方法，更好的完成各項(xiàng)工作。

餐飲部

第三篇：餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

一、酒店餐飲的文化

二、餐飲部的組織架構(gòu)

三、餐飲部領(lǐng)班級(jí)以上工作標(biāo)準(zhǔn)、工作職責(zé)及工作分工

四、餐飲部的應(yīng)知應(yīng)會(huì)

1、餐具

2、杯具

3、醬料

4、設(shè)施設(shè)備

5、常用問(wèn)題30道

6、投訴處理

五、餐飲員工工作職責(zé)及工作內(nèi)容

六、餐廳工作制度

七、餐廳衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

1、包房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

2、大廳衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

3、布草房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

4、宴會(huì)廳衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

5、傳菜部衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

6、洗碗部衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作(含洗碗部通道)

7、酒吧衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

8、酒廊及包房酒柜衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

9、辦公室衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

八、餐廳物資管理標(biāo)準(zhǔn)及操作

布草：臺(tái)布、小毛巾、餐巾、椅子套、臺(tái)旗、桌裙、會(huì)議臺(tái)布、舞臺(tái)

板裙、裝飾布、麻將臺(tái)布

餐桌：餐桌（1.8米）、餐桌（2米）、餐桌（2.2米）半圓餐桌、會(huì)議臺(tái)、舞臺(tái)板、方桌、椅子等

餐具：不銹鋼餐具、刀、叉、湯更等

醬料：

易耗品：紙巾、牙簽、糖、蛋奶、鮮奶、茶葉等

九、餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

1、大廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

2、包房VIP服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

3、宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

4、自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

5、送餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

6、接聽(tīng)預(yù)訂電話服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

7、預(yù)訂宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

8、預(yù)訂蛋糕服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

9、點(diǎn)菜技巧

10、加減菜式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

11、加減餐位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

12、催菜的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作

13、客戶檔案的建立及維護(hù)

十、餐廳班次工作標(biāo)準(zhǔn)及要求

1、餐廳早班

2、餐廳晚班

3、餐廳兩頭班

4、洗碗部早班

5、洗碗部晚班

6、洗碗部?jī)深^班

7、傳菜部早班

8、傳菜部晚班

9、傳菜部?jī)深^班

十一、工程維修程序標(biāo)準(zhǔn)及操作

十二、領(lǐng)貨程序標(biāo)準(zhǔn)及操作

十三、收貨程序標(biāo)準(zhǔn)及操作

十四、消防安全突發(fā)事件

1、火災(zāi)突發(fā)事件預(yù)案

2、偷竊突發(fā)事件預(yù)案

3、心臟病突發(fā)事件預(yù)案

4、食品中毒突發(fā)事件預(yù)案 秘笈：送給你

1、你的職責(zé)是做什么的？

2、這樣做有什么好處？

3、如何做？

4、怎么做？

第四篇：餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃

為了提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)服務(wù)第一，樹立服務(wù)亮點(diǎn)，提高酒店品牌推動(dòng)，組建新人員服務(wù)培訓(xùn)體系，促使新人員更快的融入到服務(wù)狀態(tài)中，加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的提高。為了給賓客提供一個(gè)全面的服務(wù)模式，提高服務(wù)水平和靈活語(yǔ)言技巧業(yè)務(wù)技能，更好的提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，并且直接提高酒店的品牌影響力，促使客人對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)得到客人的滿意度。

一、各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃流程

（一）、考核目的-----考核標(biāo)準(zhǔn)制定-----培訓(xùn)時(shí)間------考核結(jié)果

1、考核項(xiàng)目：

序號(hào) 1 2 考核項(xiàng)目 技能考核 服務(wù)流程考核

序號(hào) 3 4

考核項(xiàng)目 禮儀考核 業(yè)務(wù)知識(shí)理論考試

2、培訓(xùn)分工負(fù)責(zé)表

序號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 14 培訓(xùn)項(xiàng)目 禮貌禮節(jié) 儀容儀表 禮儀 服務(wù)流程 擺臺(tái) 口布折花 托盤 斟酒

菜品知識(shí)培訓(xùn) 特色菜品 常用酒水 酒水知識(shí)培訓(xùn) 心態(tài)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)

培訓(xùn)目的 提高禮貌素質(zhì) 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 統(tǒng)一禮儀操作標(biāo)準(zhǔn) 提高服務(wù)質(zhì)量 提高擺臺(tái)技能 掌握口布折花技巧 提高服務(wù)技能 掌握斟酒技能

提高特色菜品操作技能 了解菜品結(jié)構(gòu)知識(shí) 提高酒水服務(wù)質(zhì)量 提高服務(wù)業(yè)務(wù)知識(shí) 提高服務(wù)質(zhì)量

參加人員 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工 新員工

責(zé)任人

3、培訓(xùn)課時(shí)計(jì)劃 日 期

日 期

時(shí) 間

時(shí) 間

課 時(shí)

課 時(shí)

培 訓(xùn) 內(nèi) 容 禮貌禮節(jié) 儀容儀表 服務(wù)流程 服務(wù)流程 提問(wèn)前一天培訓(xùn) A 組 培 訓(xùn) 目 的 提高禮貌意識(shí)

掌握儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)范 了解中餐宴會(huì)服務(wù)流程 掌握服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn) B 組

C 組

授 課 人

D 組 了解員工接受前一天培訓(xùn)的情況

被服務(wù)者模擬 服務(wù)者模擬

被服務(wù)者模擬 服務(wù)者模擬

日 期 時(shí)

日 期 時(shí)

日 期 時(shí)

日 期 時(shí)

日 期 時(shí)

日 期 時(shí)

日 期 時(shí)

課 時(shí)

課 時(shí)

課 時(shí)

課 時(shí)

課 時(shí)

課 時(shí)

課 時(shí)

服務(wù)者模擬

培 訓(xùn) 內(nèi) 容 擺臺(tái)操作 擺臺(tái)技巧 擺臺(tái)實(shí)操 A 組 托盤練習(xí)餐臺(tái)擺位 站姿、走姿

手勢(shì)方向指引 培 訓(xùn) 內(nèi) 容 托盤 口布折花 斟酒 A 組 口布折花練習(xí)斟酒練習(xí)斟酒練習(xí)口布折花練習(xí)

培 訓(xùn) 內(nèi) 容

培 訓(xùn) 內(nèi) 容 特色菜培訓(xùn) 常用酒水培訓(xùn) 提問(wèn)菜品酒水 培 訓(xùn) 內(nèi) 容 心態(tài)培訓(xùn) 服務(wù)意識(shí)培訓(xùn) 服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)

被服務(wù)者模擬 服務(wù)者模擬

被服務(wù)者模擬

培 訓(xùn) 目 的 授 課 人 了解擺臺(tái)的程序

了解、掌握擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)

進(jìn)一步掌握擺臺(tái)流程、標(biāo)準(zhǔn)

B 組 C 組 D 組 餐臺(tái)擺位 站姿、走姿

手勢(shì)方向指引 站姿、走姿

手勢(shì)方向指引 托盆練習(xí)手勢(shì)方向指引 托盤練習(xí)

餐臺(tái)擺位 托盤練習(xí)

餐臺(tái)擺位

站姿、走姿

培 訓(xùn) 目 的 授 課 人 掌握托盤技巧

掌握十種口布折花的技巧

掌握斟酒標(biāo)準(zhǔn)

B 組 C 組 托盤訓(xùn)練 斟酒練習(xí)口布折花練習(xí)托盤訓(xùn)練 口布折花練習(xí)托盤訓(xùn)練 托盤訓(xùn)練

斟酒練習(xí)

培 訓(xùn) 目 的 授 課 人 提高特色菜品操作技能

提高特色菜品操作技能

提高特色菜品操作技能

培 訓(xùn) 目 的 授 課 人 了解掌握特色菜介紹

掌握基本酒水知識(shí)

了解培訓(xùn)掌握的效果

培 訓(xùn) 目 的 授 課 人 開通思想，確立目標(biāo)

提高服務(wù)質(zhì)量

提高服務(wù)質(zhì)量

間間間間間間間

4、考核時(shí)間制定

序號(hào) 1 23、4、考核內(nèi)容 技能考核 服務(wù)流程考核 業(yè)務(wù)知識(shí)理論考試 禮儀操考核

考核時(shí)間

考核地點(diǎn) 培訓(xùn)室 培訓(xùn)室 培訓(xùn)室 培訓(xùn)室

參加人員 新員工 新員工 新員工 新員工

評(píng)審人員 經(jīng)理、辦公室 經(jīng)理、辦公室 經(jīng)理、辦公室 經(jīng)理、辦公室

培訓(xùn)制度：

一、員工需統(tǒng)一配戴員工證進(jìn)行培訓(xùn)。

二、嚴(yán)格遵守培訓(xùn)時(shí)間，不得遲到早退。

三、培訓(xùn)期間在指定范圍內(nèi)活動(dòng)，不得串崗，不得私會(huì)客人及打私人電話。未經(jīng)培訓(xùn)導(dǎo)師批準(zhǔn)，嚴(yán)禁外出。

四、嚴(yán)禁在培訓(xùn)地點(diǎn)抽煙、打鬧、大聲喧嘩、亂寫亂畫、東西亂扔亂放。

五、愛(ài)惜場(chǎng)地設(shè)施、物品，不得故意損害公司財(cái)產(chǎn)。

六、員工必須服從上級(jí)安排，及時(shí)完成上級(jí)交待工作任務(wù)，不得怠慢工作或無(wú)理頂撞上級(jí)。

七、實(shí)行層級(jí)管理，如有問(wèn)題，逐級(jí)匯報(bào)。

八、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，做好培訓(xùn)內(nèi)容記錄，培訓(xùn)課堂應(yīng)保持安排，不得私下做與課程無(wú)關(guān)之事項(xiàng)，如有問(wèn)題，舉手獲準(zhǔn)提問(wèn)。

九、按培訓(xùn)要求著裝，注意個(gè)人衛(wèi)生清潔，儀容儀表，女員工要求畫淡妝，注意禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)上司和同事主動(dòng)打招呼問(wèn)好。

十、員工請(qǐng)假必須嚴(yán)格履行請(qǐng)假制度，事假提前一天書面請(qǐng)示經(jīng)理，批準(zhǔn)方可休假，病假持本人書面假條，醫(yī)院診斷證明及藥費(fèi)條方可補(bǔ)辦。培訓(xùn)要求：

一、凡是參加培訓(xùn)人員總共培訓(xùn)課時(shí)是29小時(shí)，每人必須參加不低于28個(gè)小時(shí)的課時(shí)，才算培訓(xùn)合格。

二、如有特色狀況未能及時(shí)參加培訓(xùn)人員，經(jīng)培訓(xùn)統(tǒng)一后補(bǔ)上所培訓(xùn)的課時(shí)。

三、沒(méi)有參加夠培訓(xùn)課時(shí)人員，培訓(xùn)期培訓(xùn)項(xiàng)目是不合格者。

總之，各項(xiàng)計(jì)劃培訓(xùn)工作還需要腳踏實(shí)地的工作，不斷的總結(jié)培訓(xùn)工作的不足及時(shí)改進(jìn)培訓(xùn)方式方法，更好的完成各項(xiàng)工作。

餐飲部

第五篇：“一幫一”結(jié)對(duì)子計(jì)劃

“一幫一”結(jié)對(duì)子計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

提高數(shù)理組教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。落實(shí)骨干教師與年青教師“一幫一”結(jié)對(duì)子計(jì)劃，以老帶新，使年輕教師在業(yè)務(wù)理論，教育教學(xué)水平等方面得到迅速提高，特制定本計(jì)劃。

二、目標(biāo)任務(wù)

在結(jié)對(duì)過(guò)程中，首先進(jìn)行業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，強(qiáng)化專業(yè)理論訓(xùn)練，提高專業(yè)教學(xué)知識(shí)技能水平；其次進(jìn)行聽(tīng)評(píng)課，說(shuō)課、演課等各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)，在實(shí)踐中總結(jié)與驗(yàn)證教育教學(xué)方法、技能的運(yùn)用情況，不斷提高教育教學(xué)實(shí)際操作能力。第三，積極創(chuàng)造條件，多參加一些校內(nèi)外聽(tīng)評(píng)課、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)及交流活動(dòng)，開闊視野，積極學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)先進(jìn)的教育教學(xué)方法。

三、具體方法措施。

1、學(xué)期初進(jìn)行思想認(rèn)識(shí)的交流，明確目標(biāo)任務(wù)，交換思想認(rèn)識(shí)看法，制定預(yù)期目標(biāo)。

2、強(qiáng)化業(yè)務(wù)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)意識(shí)，提高自覺(jué)積極性。

3、開展各種類型的聽(tīng)評(píng)課、說(shuō)課、公開課、演課等教育活動(dòng)，在活動(dòng)中培養(yǎng)提高教師獨(dú)立操作的能力。

4、積極參加各級(jí)各類培訓(xùn)學(xué)習(xí)、不斷吸取他人的成功經(jīng)驗(yàn)可科學(xué)先進(jìn)的教學(xué)方法。

5、多向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)，爭(zhēng)取更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。具體工作安排 1．指導(dǎo)教師

（1）全面關(guān)心青年教師的工作、學(xué)習(xí)、生活和思想。加強(qiáng)與相關(guān)年級(jí)、班主任和學(xué)生聯(lián)系，了解日常工作情況，指導(dǎo)青年教師及時(shí)調(diào)整工作目標(biāo)和工作方法。（2）向青年教師介紹教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提供教學(xué)信息，推薦學(xué)習(xí)書刊，使青年教師樹立正確的教育思想和現(xiàn)代的教育理念。

（3）精心指導(dǎo)青年教師備好課，認(rèn)真查閱教案，給予悉心指導(dǎo)。每學(xué)期重點(diǎn)指導(dǎo)5—10節(jié)備課教案。

（4）每月聽(tīng)青年教師的課不少于2節(jié)并做好記錄，按照一節(jié)好課的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)課，評(píng)議優(yōu)缺點(diǎn)，盡量呈現(xiàn)出指導(dǎo)意見(jiàn)。

（5）認(rèn)真審查青年教師批改作業(yè)、檢測(cè)試卷情況是否認(rèn)真，是否達(dá)到要求，講評(píng)是否有針對(duì)性，提出改進(jìn)意見(jiàn)。每學(xué)期重點(diǎn)審查批改情況至少3次。（6）每學(xué)期指導(dǎo)青年教師上一節(jié)組內(nèi)公開課或匯報(bào)課。

（7）每學(xué)期指導(dǎo)青年教師寫出一篇高質(zhì)量的教學(xué)設(shè)計(jì)（或課堂實(shí)錄、教學(xué)案例）。

（8）鼓勵(lì)、指導(dǎo)、幫助青年教師教師積極參加各級(jí)各類競(jìng)賽活動(dòng)，讓青年教師得到更多的鍛煉和提高。

（9）每學(xué)期末對(duì)青年教師作出一次書面綜合評(píng)價(jià)。2．青年教師

（1）在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，對(duì)自身的教學(xué)情況和業(yè)務(wù)水平認(rèn)真進(jìn)行剖析，確立提高的方向與成長(zhǎng)的目標(biāo)。

（2）每學(xué)期在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，認(rèn)真制定結(jié)對(duì)工作、學(xué)習(xí)計(jì)劃。（3）認(rèn)真?zhèn)湔n，主動(dòng)求教，參加各種交流活動(dòng)每學(xué)期不少于6次，并做好記錄。

（4）主動(dòng)聽(tīng)指導(dǎo)教師的課，每學(xué)期不少于8節(jié)，聽(tīng)課要認(rèn)真記錄，并寫出體會(huì)。

（5）每學(xué)期向同組老師開公開課或匯報(bào)課不少于 1 次，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)并寫好教后記。

（6）在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，規(guī)范命制學(xué)科試題至少2—3套。

（7）經(jīng)常找指導(dǎo)教師談一談自己的思想、學(xué)習(xí)和工作，積極參加各級(jí)各類競(jìng)賽活動(dòng)。

（8）每學(xué)期撰寫一篇高質(zhì)量的教學(xué)設(shè)計(jì)（或課堂實(shí)錄、教學(xué)案例）,請(qǐng)指導(dǎo)教師指導(dǎo)后反復(fù)修正，力求展現(xiàn)高水平。

（9）平時(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)并注意積累資料，寫好學(xué)習(xí)筆記。結(jié)對(duì)教師 指導(dǎo)教師：冀軍平青年教師：李銳

“一幫一”結(jié)對(duì)子計(jì)劃

數(shù) 理 組

大

店

中

學(xué)