第一篇：新華泰大酒店參觀心得

新華泰大酒店參觀心得月 23 日公司組織部分領班級以上管理干部赴江寧酒店進行了實地考察學習，通過這次考察學習對我的觸動很大，體會深刻，同時感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒有比較就沒有差距，粵鴻和的服務真正做到了以人為本。質量是企業的生命，聯系目前 的現狀，我們的服務質量有待進一步提高。就如何改善我們的服務質量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談談我的一些觀點。作為人力資源部的負責人，雖然我沒有直接參與員工的招聘工作，但我認為，在我們挑選酒店新員工時應該做到“寧缺毋濫”，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒有親和力的員工顯然無法與客人進行良好的溝通，更無法給予客人更多的關注，而我們現在在招聘員工時只是求數量而不求質量。

培訓是提高服務質量的保證，我們應該堅持員工先培訓后上崗的原則。當每一位新員工進入酒店后，我們首先要做的是對他們進行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經營理念，是讓顧客滿意為奮斗目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴并減低員工的流動率。在給員工進行培訓的同時，也不能忽視對我們的領班、主管甚至部門經理的培訓，我們的中層干部如果不能給員工作為榜樣，勢必會造成“上行下效”，這樣就會使得個別員工在缺少監管的情況下，一點一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對酒店員工進行培訓，以提高員工素質來提高服務質量是酒店應長期重視的一個問題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內容上還僅局限于原始狀態“千篇一律”，沒有體現培訓帶來的實效，從而使培訓工作流于形式，這樣既浪費了人力也浪費了時間，又收不到良好的效果。嚴格的管理體制是管好酒店的首要條件,無論是部門經理還是主管、領班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實履行規章制度，按照崗位規范和程序進行操作，我們的服務才能得以提高。進入公司6 個多月以來，隨著工作逐步的開展，我發現自己越來越忙，曾經有一度我對自己管理工作長生了懷疑，也失去了信心，因為我發現，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時也深刻體會到光憑目前的知識和素質是遠遠跟不上酒店發展的需要。我想，以這次外出考察學習為契機，虛心學習，加強與其它部門、員工之間的溝通與交流，調整自己的工作心態，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個人利益服從集體利益為指針，為實現公司的銷售目標而努力工作！《酒店考察學習心得體會》來源于文秘114 網，歡迎閱讀酒店考察學習心得體會。

第二篇：新華泰大酒店參觀心得

新華泰大酒店參觀心得

12月26日，我們在老師的帶領下參觀了新華泰大酒店。我個人認為，這次參觀使我受益頗多，一下使我這次參觀的心得體會。

新華泰大酒店位于南寧市大學路東，與廣西最高學府廣西大學毗鄰而居，是由廣西新華泰有限公司投資2600萬元按四星級便準裝修成立的。酒店共7層，占地面積約16000平方米，包括餐廳，客房，KTV，桑拿中心，會議室等是一個集餐飲、住宿、休閑、娛樂、會議、于一體的星級酒店，也是南寧市西鄉塘高新區星級標準的商務酒店之一。、酒店自2006年8月26日正式開業以來，客房入住率總體在85%以上，其中會議入住占95%以上，散客約占50%。總的來說，新華泰大酒店的經營是比較成功的，我認為原因主要有以下幾點：

一、地理位置優越，客源市場明確。

新華泰大酒店與廣西大學毗鄰而居。眾所周知，高等院校通常 都有很多學術會議要召開，新華泰看準商機，積極與廣西大學各院校合作并達成共識，這就為新華泰提供了一個龐大而穩定的客源市場。其次，家長去看望讀書的子女，通常也會就近選擇飯店，這就為酒店提供了另一個深具發展潛力的市場。但是，新華泰顯然對這方面不夠重視。

再次，新華泰大酒店是南寧市西鄉塘高新區唯一一家星級便準的酒店，沒有與他同檔次的酒店參與競爭。也就是說，目前新華泰在這一地區是處于壟斷地位的。

二、酒店分工明確，管理較為合理。

新華泰大酒店實行董事會領導下的總經理負責制，下設八個部門 分別是：

1、餐飲部：負責餐廳、樓面服務、會議接待服務和廚房事宜，員工人數占員工總數的一半以上。

2、客房部：負責客戶如注，樓層清潔劑查房。

3、前廳：負責前臺接待，收銀結賬和處理客人投訴。

4、銷售部：負責客戶拓展級會議接待。

5、工程部：負責設施、設備維護，檢查水電運行等。

6、保安部：負責酒店內部安全，消防及日常巡邏。

7、行政部：主要負責人事安排，招聘及后勤服務。

8、財務部：主要負責成本合算，會計出納，采購酒店所需設備，并對每天的運營狀況進行分析。

八個部門分工明確，各司其職，部門之間橫向溝通、聯系，確保酒店的正常運行。

三、注重崗前培訓，重視員工素質的提高。

新華泰大酒店在員工正式上崗前舉行一個崗前培訓——三級培 訓體系：

1、軍訓：培養員工遵守紀律，吃苦耐勞的精神。

2、公共知識培訓：介紹酒店周邊環境概況，酒店公共知識，酒店發展前景以及儀容、儀表。

3、部門業務培訓：主要針對所投訴的問題專項培訓，另外還

有一個針對領班和主管的班主培訓。

四、注重酒店戰略總體的定位。

酒店戰略總體定位是酒店在未來時期發展方向和建設的藍圖，對 酒店的經營活動起著統率全局的重要作用。新華泰大酒店與廣西大學商學院合作，聘請商學院旅游管理系的博士擔任其酒店發展規劃的榮譽顧問，提高酒店的理論知識水平，指導實踐經營。

雖然，新華泰大酒店的經營是比較成功的，但是也存在不少問題 需要改進和提高，一下使我的幾點建議：

一、重視廣西大學學生家長這個潛在客源市場。酒店屬于高投 資，低消耗的一項產業，酒店可以針對學生家長這個市場，與廣西大學合作，承諾給廣西大學學生家長一定的優惠，以穩定和擴大這個市場。

一、形成自己獨特的經營理念及經營風格。根據自身的經營特點，確定自己的經營理念，形成自己獨特的經營風格。無論從硬件設施的配置、環境氛圍的布置還是企業文化的建設上都緊緊扣住這一主題。建議從酒店自身優勢及實際出發，量財而行，從硬件和軟件建設上突出自己的特色。

三、創建高氛圍的企業文化。企業文化不只是口號似的東西，我認為創建企業文化：

1、員工素質是前提。因為只有高素質的員工，才能建立高標準的酒店，為此，必須做到以下兩點：一是嚴把招聘關，通過不同的測評挑選高素質的、適合酒店需要的且有意來本酒店工作的合適人才。

二是加強員工的培訓。員工的培訓是一項系統的長期的工程，不能靠一促而就的方式進行，要有目的有計劃的對酒店員工從基本素質培訓（提高員工的整體素質）和專業培訓（崗位專業培訓，也可以根據酒店人員配置需要培養多面手）兩個方面有始有終有計而發的進行。

2、嚴格的管理是關鍵。一是要建立一套嚴密的適合本酒店的管理體系，使一切有章可循，制度建立之后，重在實施，要形成一種酒店自上而下、公正公平、一視同仁、堅定不移的良好執行形式。二是要擁有公正公平公開透明的用人制度，使酒店各部門在用人上能真正做到“能者上、庸者下、平者讓”，對有才能的員工要及時的提拔，委以重任，對工作認真能力一般的員工要及時給予物質性的鼓勵。酒店目前人員流動較大，很大一部分原因在于酒店目前管理的弊端，嚴管理即提高服務質量標準的要求，對不符合高標準要求的員工該扣的扣，對表現優秀的該獎的獎，一視同仁，讓員工感受到內部公平性，同時也有利于刺激員工為拿到高獎金而嚴格要求自己，提高自身的素質及服務質量，從而有利于酒店整體素質的提高，有利于企業文化的建設，有利于酒店的發展。

第三篇：新華泰大酒店實習心得

新華泰大酒店實習心得

摘要：近年來，我國酒店業迅猛發展，但酒店的經營管理水平卻遠遠落后于酒店業的發展的速度，本文通過對新華泰大酒店的參觀實習，對酒店經營管理進行探討，汲取其經營成功的經驗，指出其存在的問題并提出改善的方法。

關鍵詞：酒店經營管理成本企業文化

新華泰大酒店位于南寧市大學路東，與廣西最高學府廣西大學毗鄰而居，是由廣西新華泰有限公司投資2600萬元按四星級便準裝修成立的。酒店共7層，占地面積約16000平方米，包括餐廳，客房，KTV，桑拿中心，會議室等是一個集餐飲、住宿、休閑、娛樂、會議、于一體的星級酒店，也是南寧市西鄉塘高新區星級標準的商務酒店之一。酒店自2006年8月26日正式開業以來，客房入住率總體在85%以上，其中會議入住占95%以上，散客約占50%。總的來說，新華泰大酒店的經營是比較成功的，我認為原因主要有以下幾點：

一、地理位置優越，客源市場明確。

首先，新華泰大酒店與廣西大學毗鄰而居。眾所周知，高等院校通常

都有很多學術會議要召開，新華泰看準商機，積極與廣西大學各院校合作并達成共識，這就為新華泰提供了一個龐大而穩定的客源市場。

其次，家長去看望讀書的子女，通常也會就近選擇飯店，這就為酒店提供了另一個深具發展潛力的市場。但是，新華泰顯然對這方面還不夠重視，這塊市場并沒有開發得很好。

再次，新華泰大酒店是南寧市西鄉塘高新區少數幾家星級標準的酒店，競爭沒有那么激烈。

二、酒店分工明確，管理較為合理。

新華泰大酒店實行董事會領導下的總經理負責制，下設八個部門分別是：

1、餐飲部：負責餐廳、樓面服務、會議接待服務和廚房事宜，員工人數占員工總數的一半以上。

2、客房部：負責客戶入住，樓層清潔及查房。

客房部在酒店所有部門中占有重要地位：客房部是酒店三大重要部門之一，客房營業收入也是飯店經濟收的主要來源，它占全飯店營業收入的比例重，在酒店中客房部也是有著舉足輕重的地位，它與其它各個部門都有著密切的聯系，尤其與前廳部、工程部等聯系密切，只有當各個部門相互地配合、合作，才能共同創造出客人滿意的產品及服務。因此，酒店必須重視并加強客房部的建設，從而促進酒店整體的發展。

3、前廳：負責前臺接待，收銀結賬和處理客人投訴。

酒店前廳服務，一直以來都被認為是酒店營業的關鍵環節，直接影響到酒店的運營效益。酒店質量可以分為硬件質量和軟件質量兩個部分，硬件質量指酒店的基礎設施建設以及相關的附加設施，當然也包括酒店的整體環境是不是干凈，食物溫度是不是合適等等。軟件質量就是說員工的工作效率和態度。而在和客人的接觸過程中，前廳工作人員接觸時間相對長，接觸頻率相對多，他們表現得好壞直接影響到客人對酒店整體服務的評價。因此，酒店前廳部的建設不容忽視。

4、銷售部：負責客戶拓展及會議接待。

5、工程部：負責設施、設備維護，檢查水電運行等。

6、保安部：負責酒店內部安全，消防及日常巡邏。

7、行政部：主要負責人事安排，招聘及后勤服務。

8、財務部：主要負責成本合算，會計出納，采購酒店所需設備，并對每天的運營狀況進行分析。

八個部門分工明確，各司其職，部門之間橫向溝通、聯系，從而確保了酒店的正常運行。

三、注重崗前培訓，重視員工素質的提高。

新華泰大酒店在員工正式上崗前舉行一個崗前培訓——三級培訓體系： 1、2、3、軍訓：培養員工遵守紀律，吃苦耐勞的精神。公共知識培訓：介紹酒店周邊環境概況，酒店公共知識，酒店發展 部門業務培訓：主要針對所投訴的問題專項培訓，另外還有一個針 前景以及儀容、儀表。對領班和主管的班主培訓。

嚴謹的人才培訓制度，使酒店員工具備了基本的專業素養，這從我們去新華泰大酒店客房部實習時，服務員熟練的展業技能及良好耐心的態度可以看出。

四、注重酒店戰略總體的定位。

酒店戰略總體定位是酒店在未來時期發展方向和建設的藍圖，對酒店的經 營活動起著統率全局的重要作用。新華泰大酒店與廣西大學商學院合作，聘請商學院旅游管理系的博士擔任其酒店發展規劃的榮譽顧問，提高酒店的理論知識水平，指導實踐經營。

雖然，新華泰大酒店的經營是比較成功的，但是也存在不少問題

需要改進和提高，一下使我的幾點建議：

一、重視廣西大學學生家長這個潛在客源市場。

酒店屬于高投資，低消耗的一項產業，酒店可以針對學生家長這個市場，與廣西大學合作，承諾給廣西大學學生家長一定的優惠，以穩定和擴大這個市場。

二、形成自己獨特的經營理念及經營風格。

根據自身的經營特點，確定自己的經營理念，形成自己獨特的經營風格。無

論從硬件設施的配置、環境氛圍的布置還是企業文化的建設上都緊緊扣住這一主題。建議從酒店自身優勢及實際出發，量財而行，從硬件和軟件建設上突出自己的特色。

三、加強成本控制機制。

目前我國酒店成本控制不盡如人意，產生大量的浪費及超計劃用品，酒店成本居高不下，成為許多酒店利潤窨縮小甚至虧損的主要原因，新華太大酒店要走可持續發展的道路，盡可能的節約成本就必須做到以下幾點：

1．認真制定成本計劃。作好成本計劃是積極開展工作的基本前提，也是要保障，作出成本的最大額限度，并約束自己在這個范圍內開展工作。

2．加強服務員節約意識。服務員是直接使用一次性物品的工作者，貫徹節約意在他們的心目中有助于成本控制的提高，大大減少了一些不必要的浪費。

3． 積極地引導客人正確的消費觀。以客為主，以客為客，在這個客人就是上帝的時代，積極地引導客人正確地消費，注意引導它他們節約的意識，引導他們高素質的體現，這樣也有助于酒店成本的控制。

四、創建高氛圍的企業文化。

企業文化不只是口號似的東西，我認為創建企業文化：

1、員工素質是前提。因為只有高素質的員工，才能建立高標準的酒店，為此，必須做到以下兩點：一是嚴把招聘關，通過不同的測評挑選高素質的、適合酒店需要的且有意來本酒店工作的合適人才。二是加強員工的培訓。員工的培訓是一項系統的長期的工程，不能靠一促而就的方式進行，要有目的有計劃的對酒店員工從基本素質培訓（提高員工的整體素質）和專業培訓（崗位專業培訓，也可以根據酒店人員配置需要培養多面手）兩個方面有始有終有計而發的進行。

2、嚴格的管理是關鍵。一是要建立一套嚴密的適合本酒店的管理體系，使一切有章可循，制度建立之后，重在實施，要形成一種酒店自上而下、公正公平、一視同仁、堅定不移的良好執行形式。二是要擁有公正公平公開透明的用人制度，使酒店各部門在用人上能真正做到“能者上、庸者下、平者讓”，對有才能的員工要及時的提拔，委以重任，對工作認真能力一般的員工要及時給予物質性的鼓勵。酒店目前人員流動較大，很大一部分原因在于酒店目前管理的弊端，嚴管理即提高服務質量標準的要求，對不符合高標準要求的員工該扣的扣，對表現優秀的該獎的獎，一視同仁，讓員工感受到內部公平性，同時也有利于刺激員工為拿到高獎金而嚴格要求自己，提高自身的素質及服務質量，從而有利于酒店整體素質的提高，有利于企業文化的建設，有利于酒店的發展。

第四篇：恒大酒店軍訓心得

軍訓心得

在短短軍訓生活里，有同事們辛勤的汗水和歡樂的笑聲融成的一首“團結就是力量”。歌聲里有同事的昂揚斗志，有同事間甜蜜溫馨，有同事和班長間的真摯友誼，舉手投足之間，會觸發你很多感悟，促膝談心之時，你也能解讀許多生活的真諦。“向前看”，有你的理想和憧憬;“齊步走”，邁開的是你人生堅實的步伐，炎炎夏日，當我們如一棵棵勁松軍姿站立時，無人不是“汗流如注”；當我們不斷得重復著枯燥的動作時，無人不是筋疲力盡。但人雖沒有鐵打的身體卻有一顆比鋼鐵還堅強的心。任憑勞累不斷考驗我們的意志，仍然沒有人退縮。

軍訓不光是磨煉了我們個人的意志品質，也培養了我們的集體榮譽感。讓我們從生疏逐漸走向熟悉，慢慢變的默契。因為在以后的學習生活甚至工作時，都不是獨立的，我們的成長離不開集體，我們需要在入店之前通過軍訓來培養集體榮譽觀，培養同事與同事之間的默契感。

在軍隊有嚴格的紀律，軍人有鋼鐵般的意志，所以才使軍隊步調一致，鑄就了鋼鐵長城。企業不是軍隊，但企業是一個團隊。企業的成敗興衰也要取決于這支團隊的戰斗力。為繼續打造一支有鐵的紀律，為繼續打造一流的國際化，現代化酒店集團，鑄就一支恒大酒店“鐵軍隊伍”在酒店全體員工的艱苦奮斗、努力拼搏實現我們期待的開門紅把。

軍訓最后一天的下午，各崗位來到廣場審查我們前10天的訓練成果。這對我們來說是十分重要的，我們全體都很重視，我們的信念是：要做就一定做到最好！??最終，我們獲得了滿意的結果。

軍訓就像一首交響曲，苦與樂構成了它的主旋律。經過這10天，我們學會堅強，學會勇敢，學會獨立，也學會團結。相信在今后的日子里，我們恒大酒店的員工能繼續努力，爭做第一。

鑄就一支恒大酒店“鐵軍隊伍”在酒店全體員工的艱苦奮斗、努力拼搏。實現我們品牌的力量，而努力、前進··· ···

飲食中心 中廚房冷菜主廚 Martin 厙強 2011 07 19

第五篇：參觀心得

參觀心得

經過對倉儲管理課程的部分學習，我們已經或多或少對倉庫運營的操作有了一定的基本了解了。在學習中，我們學習了不少理論基礎，參觀物流企業是將我們的理論和實踐結合起來，在實踐中提高運用知識的能力。參觀期間，最大的感受是從中體會到現代物流企業的發展有了很大的進步，讓我感受要建立一個現代化物流，第三方物流是必不可少的，而先進設施和設備是發展現代化物流的重要基礎。

我們參觀了懷遠物流公司的事業部和倉庫，借此體會一下物流公司的運作和經營方式.從參觀的懷遠物流來看，它有比較完善的物流管理系統，物流服務都是相當周到的。物流的基本職能是指物流活動應該具有的基本能力以及通過對物流活動最佳的有效組合，形成物流的綜藝功能。物流職能應該由包裝，裝卸搬運，運輸，儲存保管，流通加工，配送，廢舊物的回收與處理，參觀了物流公司才懂得原來現實中的物流企業并沒有像課本上說的一模一樣。懷遠物流的倉庫，布局完整、配置合理，為客戶提供優質服務，管理一體化的倉儲服務，充分滿足各類企業的全國銷售需求。實時信息處理、柔性作業能力，為客戶實現銷售動態快速反應、VMI和中央一體化的庫存管理。

對于物流企業，準確把握客戶需求，根據需求定制產品與服務，通過有效的渠道讓種類繁多的商品按需求進行合理流動成為關注的焦點，物流企業要達到上述目的，必須依據科學的管理思想和先進的管理手段，而信息化建設成功的關鍵因素有：人、培訓、軟硬件數據，抓住這些關鍵因素是成功實施的必要條件。而在這眾多因素中，人的因素是最為重要的，是主要矛盾。畢竟它是對現行業務的改革與創新，必然要牽涉到業務流程重組，沖擊原有業務人員的利益及工作習慣。而這就是阻力。因此必須做好完善的項目前期準備工作。人的因素還體現在雙方理解與合作上。

物流公司的采購在不同的企業里氏有區別的，像加工制造型企業，采購基本上市采購原材料，零部件、毛胚料，甚至有時候還是半成品。在零售企業里采購的一般是商品，而不會去采購原材料和零部件。物流運輸合理化就是要降低運作成本，貨損率，無用功和縮短運輸時間等。物流倉儲，就是儲存、保管、裝卸搬運、配送貨物，它作為供應鏈中的一個資源提供者的獨特角色。物流包裝主要指運輸包裝和集合包裝，而配送是現代流通業的一種經營方式。它是指在經濟合理區域范圍內，根據客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作用，并按時送達指定地點的物流活動。懷遠物流基本是采納以上的物流管理。他們都用先進的設備來完成運輸、倉儲和配送等基本的操作。物流信息技術是物流現代化的重要 1

標志，也是物流技術中發展最快的領域。在供應鏈管理方面，物流信息技術的發展也改變了企業應用供應鏈管理獲得競爭優勢的方式，成功的企業通過應用信息技術來支持它，安得物流都采用了條碼技術。物流管理對物流活動進行計劃、組織、指揮、協調、控制和監督，使各項物流活實現最佳的協調與配合，以降低物流成本，提高物流效率和經濟效益。

作為現代流通業的重要組成部分，物流業對國民經濟的健康發展和地區經濟繁榮發揮著重要的支撐作用，經過改革開放30年的發展和精耕細作，發達的交通網絡，快速的商業資訊及多元化的交易平臺，使廣州已經發展成為連接珠三角、港澳地區的重要物流中心。隨著廣州城市“東進、西聯、南拓、北優”發展戰略的實施，廣州的輻射能力明顯增強，優越的區位環境、雄厚的經濟實力、完備的基礎設施使其物流業發展優勢明顯。廣州市物流業正處于從傳統貨運服務業向現代物流業加快轉型發展階段，物流業已從單純的貨物裝卸承運向加工、分揀、包裝、配送、運輸、倉儲、代辦、配載、信息咨詢等一體化服務轉變。隨著廣州白云國際機場和廣州港南沙港區的投入使用和不斷拓展，依托機場和港口發展優勢，設在廣州的大型物流企業總部以及外資物流企業區域總部逐步增多，輻射網點和發展規模在珠三角、華南地區乃至全國范圍日益擴張。

廣州物流運輸平臺主要以廣州新機場、廣州港、鐵路貨運站、公路主樞紐貨運站為依托，以航空港、水運網、鐵路網、高速公路網為基礎，以廣州城市舊軸線、新軸線干道和內外環公路為通道網絡，以城市主干道為配送道路體系來進行建設。近年來，廣州物流運輸平臺發展迅速，運量和運力持續增長，為現代物流業發展提供了強有力的支持。

物流企業在變、在發展，因此系統本身也必須存在一個不斷完善、不斷發展的過程，這樣才不至于使企業最終放棄系統的使用。因此，我們通過參觀使得自己自覺主動地把學校學到的理論知識與所觀察到的實際情況相結合，能根據實際情況找到理論和實踐上的差距，鍛煉獨立思考，分析問題、解決問題的能力，也為將來的工作奠定良好的基礎。