第一篇：酒店辦公室崗位職責（本站推薦）

辦公室主任崗位職責:

全面負責總經理辦公室的各項管理工作，完成總經理交辦的其他工作。

1、負責酒店對內對外的計劃、總結、請示、通知、方案、紀要等文書制作與審核。

2、負責總經理召集的各種會議的組織安排與相關會務工作的落實，如辦公例會、總經理專題會等。

3、做好與各部門之間的協調平衡工作，保證酒店政令暢通。

4、負責對外聯絡工作與相關接待工作，保證總經理對上、對外信息渠道的暢通。

5、負責銷售部日常行政事務的管理工作，如控制酒店印章、介紹信及有關憑證的使用和管理、調度酒店車輛、控制車輛、辦公費用等。

6、做好酒店的品牌宣傳工作。

7、配合餐飲部做好員工餐廳的管理工作（食堂員工工作職責參照餐飲部出品部與管事部的崗位職責）。

8、完成總經理交辦的其他工作。

人事部主管崗位職責：

具體分管并督導落實酒店的人力資源與質檢培訓工作，協助總辦主任做好總辦各項管理工作。

1、制定并控制酒店人員的定編定崗工作，執行集團K3系統的各項操作（含員工薪資福利、員工人事檔案的制作與更新與管理）。

2、統籌調配酒店各部人員，合理使用酒店人力資源，降低人力成本。

3、做好酒店各部門的人力資源儲備，落實酒店招聘工作。

4、落實酒店各部門考勤工作的管理，建立健全酒店考勤管理系統。

5、為員工辦理入職、離職、調動、調薪、兩金等相關手續，做好員工餐卡的發放、更衣柜、員工宿舍的統籌調配與管理。

6、落實酒店質檢培訓工作，督導質檢培訓主管做好日常工作。辦公室文員崗位職責：

1、根據總經理或總辦主任的要求，起草相關文書，打印、復印、傳閱（含QQ上傳）、收發/簽收對內發文、對外發文、外來文件（收文、集團工作聯系函等），及時編號，定期歸檔。

2、協助總辦主任組織和安排各種會議，做好會議記錄，完成會議紀要。

3、代表總經理或總辦主任會見非重要客人，接待和處理一般來信來訪。處理總辦的日常事務。

4、接聽電話，接收傳真，處理日常函電、對重要電話作好記錄，將有關信息及時通報總辦主任。

5、做好每天報紙收發工作，及時收集酒店業資訊（含報紙、網絡），做好剪貼報，及時收集各部門的經營、管理動態。

6、及時辦理酒店相關證照的年檢手續。

7、落實總辦辦公設備的維修、保養與辦公用品的領用，做好總經理的每天備忘與總經理交辦的其他工作。

總辦司機崗位職責：

1、駕駛員應熟悉車輛性能，保證工作時間處于良好車況，保持車輛整潔衛生。

2、接到派車單按時出車，保證行車安全，合理安排線路完成出車任務，并做好行車記錄。

3、用車畢，車輛入庫酒店地下停車場，及時報備辦公室。

4、認真完成總經理（管代）親自交辦的派車、用車任務。

5、不得私自派、用車輛，禁止酒后開車。

第二篇：酒店辦公室文員的崗位職責

酒店辦公室文員的崗位職責

一、辦公室文員崗位職責

1.負責酒店行政部辦公室文稿的打印、發送，負責中心文件材料的領取。2.負責保管登記和按規定發放公司辦公用品。

3.負責辦理各類文件的收發、登記、閱簽、清退、整理、歸檔、保密工作。4.負責處理本部門來往信件、傳真的處理，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄。

5.負責辦公室的日常事務工作，做好本室的有關行政接待事務。6.負責本部門人員的考勤和工資、福利事務。

7.負責本室會議的籌備、會議通知的擬發、下發工作，負責會議記錄和文字材料的整理。

8.負責收集和撰寫有關信息，及時向領導提供信息參考和建設意見。

9.負責辦公室日常的安全與衛生，每天上班后認真清掃衛生、保持茶具潔凈、定期擦洗辦公室玻璃窗、保持窗臺干凈。下班前，仔細檢查各類設備、設施的電源是否全部關閉，清理殘留火種，倒盡煙灰缸和廢紙簍，關閉窗戶鎖好門、謹防火災和失盜事故。

10.做好公司管理費用支出、流水帳登記，并對費用做統計及收納和保管。11.管理好員工人事檔案材料, 建立、完善員工人事檔案的管理，嚴格借檔手續。12.根據工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，及時向領導和其它部門反饋信息。

13.提請領導應盡快辦理的有關工作。14.完成辦公室主任臨時交付的其他任務。

二、辦公室文員的崗位制度規定

1．嚴格遵守辦公室作息制度，做到不遲到，不早退。

2．不準在辦公室內大聲喧嘩、閑聊、吃東西、做私事、打私人電話。3．不準在辦公室內接待親戚朋友。4．公事時，不準到其他部門閑聊。

5．隨時保持辦公室的清潔衛生，下班時辦公室必須保持清潔狀態。6．辦公室設備、用品要定期進行保養，確保完好。7．辦公室的設備、擺設不許隨便移動或添置。

8．重要文件、檔案一定要放在檔案柜里面，妥善保存，不能隨意放在桌面上。9．愛護公司財物，如有遺失或損壞照價賠償，并予以記錄。10.上班時間必須穿著工作服，并保持干凈整潔，以維護公司形象。

11.任何人不得無故請假，如有特殊情況需請假者嚴格按照酒店的請假規定辦理。

12.嚴格遵守保密制度，不得向外界透露機密，違者嚴肅處理。

第三篇：酒店行政辦公室各崗位職責

酒店行政辦公室各崗位職責

總經理的崗位職責

職務：總經理

報告上級：董事會、董事長

督導下級：酒店各部門經理

一、確定總的經營目標

確定酒店總的經營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施。

(一)制訂房價：房價可以在國家規定的標準內進行浮動。

(二)制訂餐飲的毛利。根據物價政策掌握毛利率。

(三)了解市場行情，了解物品的進價情況，使本飯店的價格在市場上具有競爭力。

(四)檢查應收的帳款。及時回收現金，避免差錯和跑帳(走單)，避免飯店的經濟損失。

(五)審查每天的財務報表，和每月的財務報告，檢查營業額是否按計劃完成。要不斷進行營業分析，找出經營的薄弱環節，進行改進，使營業額保持完成計劃的良好狀態。

(六)檢查應付款項。飯店所需購進的物品，要及時給有關單位和個人結帳付

款，保持良好的信譽。

二、確定管理目標

將飯店辦成二星級標準，向三星級靠攏的中高檔次的商務酒店。確定目標，并制定一系列的店規和操作規程。

(一)制訂酒店的店規，即“員工守則”，這本守則從總經理到普通員工，人人都必須遵守。

(二)按照酒店的管理目標，規定部門經理以下各級領導的職責，并監督和檢查他們的執行情況。

(三)制訂酒店各部門各崗位的操作規程。這些制度和規程應反應飯店的水準。使飯店的各項工作在嚴密的制度下實行，達到標準化，規格化，程序化，科學化。

三、建立組織系統

酒店是一個復雜的體系，有它的規律性，要根據它的規律性建立組織系統，即分部。部門的多少，要根據酒店的實際情況和業務發展來確定或進行調整，建立組織機構，人選是重要因素。總經理有權任免自己的部屬。

(一)總經理在管理活動中要對干部進行督導和考察，提倡不計較時間地努力工作。不斷提高干部的素質和業務水平，不斷增強他們的酒店意識。善于運用獎勵和懲罰之手段，激發干部的積極性，使部屬懂得策劃、組織、領導、控制這些最基本的管理方法，最重要的不是自己在時部屬會做什么。而是自己不在 時部屬會做什么。

(二)總經理要協調各部門的關系，使各個部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個嚴謹的整體感，從而增強客人住店的信心。

(三)總經理每周必須主持由部門經理參加的例會，將一周的工作情況和發生的事情，及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見，商討酒店的業務。努力做到任務清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。

(四)經常與部門經理研究如何改進經營管理，進行業務推廣。

四、檢查工作

總經理必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有：

(一)檢查各級領導在不在位，他們在怎樣進行工作和處理事宜;

(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態度為客人服務;

(三)檢查公共場所的秩序。

(四)檢查環境綠化，即花、草、樹木是否布置得當，是否新鮮美麗;

(五)檢查指示牌，路牌是否放置得當，舊牌是否及時撤除，文字、說明是否清晰美觀;

(六)檢查清潔衛生，酒店的清潔衛生是顯示酒店管理水平的一個重要方面。因此，無論是每個物件，每一處地方，都要做到一塵不染。

(七)檢查生意情況，特別是餐廳，要了解餐廳生意最旺時是什么時間，在最旺的時間總經理出現在餐廳不僅可以給員工以鼓舞，還可以了解生意情況和 員工的工作情況。

(八)檢查食品質量，總經理要經常看看、嗅嗅、試試菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有沒有新的變化。

(九)檢查客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈;地毯、墻面是否干凈.床鋪整理是否合規格、要求;裝飾品，送給“VIP”客人的水果、鮮花是否擺放得當，放丁總經理的名片沒有，放了刀叉香巾沒有;衛生間有沒有異味，冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現象，抽水馬桶是否暢通，面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒有污積，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數擺好，化妝臺上的化妝品(洗浴液、洗發液、香皂)、發罩是否擺放好，廢紙桶是否清理干凈。

(十)檢查公共衛生間是否干燥、無異味。

(十一)檢查酒店的維修保養情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業;建立設備的維修保養制度，有計劃地進行維修保養工作。

(十二)檢查客務各部門的工作，注意迎送，開房，行李運送及保管，結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態度是否和善等等。

(十三)有時，總經理在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有：總臺、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責;門有沒有鎖好、燈有沒有關閉;有沒有危險的、不安全的因素存在等等。總經理要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，并傳達到有關部門，給他們明確的指示。

五、加強安全管理

總經理必須定期或不定期地召開安全會議，研究保安問題，指示有關部門和人員進行消防系統和設施的安全檢查，進行消防演習;制訂嚴格的保安制度、消防制度;要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。

六、妥善處理公共關系

酒店常被人稱為社會中的社會，每天來酒店的人川流不息，各方面的人士都有，如何處理好這些關系將對酒店的生意和聲譽有重要影響。總經理在此方面應努力做到;

(一)親自接待。下榻酒店的客人里有時會有國內、國外的一些重要客人，對于這些客人總經理要親自參加接待，有時還要向他們介紹酒店的情況。

(二)積極“公關”。這項工作包含多方面的工作，如：

(1)旅行社經理，各旅游交通單位的負責人，各大公司的董事經理人住本店時，總經理要親自參加接待，給予他們較高的禮遇和優待，因為他們將會給酒 店帶來生意，因此必須積極主動地做好他們的工作。

(2)關照常客、熟客。熟客、常客是酒店較穩定的客源，總經理親自關照他們，對拉住他們，發展客源有極大好處。

(3)總經理應在酒店客人最旺的時候出現在公共場所，向客人自我介紹，征求賓客意見，主動向他們介紹酒店的情況，給他們留下一個好的印象，爭取他 們再來。

(3)處理好各方面的關系。這些關系主要有新聞界、環境保護、檢疫、公安、海關、街道、派出所等，另外還有各個有業務關系的單位。飯店的工作是靠各個單位的支持才得以比較順利地經營的，處理好與他們的關系，取得他們的支持，對飯店的經營管理、順利開展業務，將會帶來好處。

七、審閱文件、處理投訴

總經理每天必須安排一定的時間來閱讀文件，審查報告，處理投訴。

(一)對中央、省、市和主管部門及有關部門的文件、報紙等要安排時間閱讀，關心和了解國家大事，掌握國家的方針、政策、法令、掌握文件精神，保持與中央和地方政府步調一致。

(二)飯店各部門經常有許多業務、工作報告，計劃上報總經理，總經理必須及時審閱、明確指示，批轉有關部門落實、執行或處理，不可貽誤工作。

(三)總經理常會接待許多投訴、對這些投訴總經理要作調查了解，掌握材料，提出處理的意見，批轉有關部門處理，并將處理結果回復給客人，向客人致謝。

(四)總經理每天必須有一定的時間讓自己靜下來，思考問題，整理一下思緒，然后進行新的策劃。總經理不應是一個整天忙碌于事事務務者，他對酒店的一切應是敏感的，他必須發布帶有指導性的決策，使酒店不斷取得新的成功。

八、處理好人際關系

如何發揮人的主觀能動作用，發揮良好的工作效率，是酒店管理者的一項重要任務，更是總經理的一項重要工作。在此方面上總經理要做到：

(一)以身作則.做個好的榜樣。榜樣的力量是無窮的。如果總經理是以店為家，工作勤勉的，那么大多數部屬就不敢偷懶;如果總經理工作是謹慎的、深人的、細致的，部屬就會跟著深入細致，因此，總經理要做一個好的榜樣，帶領部屬共同前進。

(二)選賢任能。人才的開發是一項重要的任務，它關系到酒店的未來。總經理在酒店管理活動中要善于發現人才、培養人才。總經理要讓部屬參加飯店管 理的策劃，這對提高他們的管理水平和業務能力，提高工作的自覺性有很大的好處。選賢任能也是檢驗管理者的能力的具體表現。

(三)關心群眾生活，注意工作方法。總經理對部屬應是平等的。對員工要平易近人，公平，沒有偏心。要關心職工的福利，關心他們的事業、他們的學習、生活、身體、戀愛、婚姻和家庭。

九、指導培訓

培訓對酒店來說，是一項經常不斷的重要工作。是培養人才，提高飯店管理水平和服務水平的有效方法。總經理必須指導人事部制訂培訓計劃，并親自任課。

職務：行政秘書

報告上級：行政辦主任

聯系部門：酒店各部門辦公室

職責規范：

1.根據總經理室主任的要求，協助起草酒店綜合性的業務報告、計劃、總結、決議簡報及本部門的公文函件。

2.參加行政例會和總經理辦公會議，做好會議記錄，了解各項決定、決議的貫徹情況，并及時反饋信息。

3.匯總各類報表，做好酒店大事記和外事活動日志。

4.協助總經理室主任做好日常接待、來信來訪等有關事宜。負責審檢對外發文、對內行文。

5.負責總經理的日常電話接轉。

6.完成總經理室主任交辦的其它工作。

職務：檔案秘書

報告上級：總經理室主任

聯系部門：酒店各部門

職責規范：

1.為總經理室提供有關資料、檔案的秘書性服務。

2.負責總經理室日常各類行政檔案的登記、歸檔、保管和酒店機要檔案的管理、回收。

3.起草酒店檔案制度經批準后執行。

4.終結時向各部門收集歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作。

5.負責各類文件的傳遞。

6.負責酒店介紹信、印章的保管和監督使用，負責與外單位聯系，辦理各類許可證件和歸檔保管工作。

7.負責酒店禮品的接收、登記、保管。

8.負責總經理室的設備保管，維護正常運行。

9.負責行政辦公室的內勤工作。

10.完成行政辦公室主任交辦的其它任務。

第四篇：酒店崗位職責

餐廳經理的崗位職責

懂得酒店營銷、餐廳服務、心理知識；熟悉菜單制作、烹飪基礎、酒品飲料特色；通曉食品營養衛生、預防食品中毒知識；善于運用食品價格、成本核算等基礎知識。了解法律基礎知識，熟悉食品衛生法；熟悉主要民族習慣和禮儀要求，掌握公關知識，懂得安全、保衛知識和消防器材的性能、特點和使用方法。能有條不紊的協調餐飲部各部門之間的關系，處理好各部門之間的橫向合作關系，沉著處理重大業務和應急業務；能量才用人，調動和發揮下屬員工的積極性。能在業務經營管理和使用人、財、物方面權衡利弊，果斷決策，以提高餐飲服務質量、經濟效益和社會效益；能規劃餐飲食品業務營銷；控制餐飲成本，能親自組織力量加強餐飲部各個環節的管理和服務；善于對餐飲部進行質量檢查和評估。善于在各種場合同各階層人事打交道。能處理餐飲部的突發事件；有推銷餐飲產品的活動能力。

1、協助餐飲部經理開展餐飲部經營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告，參與執行預算及菜單的成本、價格的制定。

2、做好銷售及市場分析，不斷改進飲食服務及管理。

3、審閱餐飲各營業點的每日營業報表，每日記事簿及客人投訴單，發現問題及時糾正，并報告餐飲部經理。

4、檢查各營業點，確保飲食、服務產品的質量，做好開餐前的準備工作，開餐高峰時親臨現場指揮和督導下級確保服務質量。

5、實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題，創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。

6、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和諧調有關部門關系，確保促銷活動順利進行。

7、參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示。

8、發展良好的客戶關系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴。

9、與有關部門密切聯系和合作，向廚師長提出有關食品銷售的建議，共同向客人提供優質餐飲服務。

餐廳收銀員的崗位職責

一、收款員要遵守各項財會制度，收款單要日清日結，及時上交財會組。如發生長款現象，要將所長款項及時上交，如有短款現象要及時上報有關領導，不得私自處理。

二、當日收入的款項必須當日送交銀行，不準私自存放。

三、認真填寫收款報表，不得隨意涂改。

四、堅守工作崗位，做好開餐前的各項準備工作。

五、收宴會帳時，要注意各帳單齊全，在給客人結帳時，要認真、仔細，分清現金、支票等類別，客人付現金要當面點清，不錯帳，不跑帳，嚴格按財會制度把關。

六、做好收款員與服務員兩核對工作。

七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的問題。

八、工作時要集中精力，做到算帳快，收攏錢快，找錢快。

九、負責編制收款日報表，負責登記收入統計工作，及時將所統計的情況報送經理處。、十、對服務員的多款單據進行逐項審核，發現錯漏處，應立即找服務員進行更正再行收款。

餐飲主管崗位職責

了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務規程，掌握菜肴及營養衛生基礎知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風土民情，懂得國際禮儀、禮節；熟悉消防器材性能、特點和使用方法。動作迅速，準確自如，能把服務工作做在賓客開口之前。能適應酒店因工作需要而非工作時間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

1、執行餐飲部經理的指令，確保本餐廳的服務質量。

2、總結前一天的工作，布置當日工作任務，傳達上級指令和新的經營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛生是否符合要求。

3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規范的表現和行為，檢查當日宴會預定的各項準備工作及餐廳內衛生情況。

4、經常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協調好關系，共同搞好餐廳的經營和服務。與廚師長聯系有關餐標準備事宜，保證食品控制最高水平。

5、抓好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環境、餐具、用品處于完好狀態。

6、組織和實施餐廳員工的培訓計劃，確保服務員有較高的素質、良好的專業知識、服務技能和良好的服務態度。督促及提醒員工遵守酒店的規章制度。

7、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決。現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。

8、組織與實施餐飲產品的促銷活動，督導下屬大力推銷產品。

9、抓成本控制，嚴禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。

10、負責餐廳的服務管理，保證每個員工按照酒店規定的服務程序，標準去做，為客人提供高標準的服務。

11、經常檢查餐廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

12、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知

餐廳服務領班的崗位職責

熟悉餐廳服務規程和營業技巧，熟悉餐廳各廳房、餐桌、餐位的布局，各種飲品和特色菜肴；通曉餐廳菜單和酒單內容。熟悉餐廳管理規章制度、衛生消毒知識。禮貌待客；能適應酒店因工作需要而非工作時間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

一、應負責任

1、負責服務組的日常工作，對主管經理直接負責。

2、負責督促檢查服務組在服務規范服務質量標準、經濟指標、衛生責任制、責任崗位責任制各級規章制度等方面的實施情況。

3、組織服務開展評比競賽活動，全面完成各項指標及上級交給的任務。

4、負責協調服務組與其它組之間的關系。

5、負責組織服務組員工的各種會議，各種學習。

二、主要職權

1、對服務組內部人員有調動權，并報上級備案。

2、對違反勞動紀律的員工有處罰權，并報上級備案。

3、對工作出色的員工有獎勵權，并報上級備案。

4、有權處理顧客的一切質詢。、三、每日例行工作

1、領班要提前15分鐘到崗，了解每日訂餐單和任務情況，擬定人員分工。

2、準時點名，召開班前會，檢查餐廳人員著裝、發型、容顏和服務牌

號，布置工作，提出重點。

3、檢查開餐前各崗位工作準備情況。

①人員就位；②主食準備；③燈光；④熱水、茶水；⑤窗簾；⑥臺面應備物品；⑦餐具有無破損；⑧工作臺應用物品；⑨托盤；⑩本餐的“特別”菜單；（11）宴會的準備工作是否就緒。

4、檢查開餐中各崗位的工作是否就緒。

①是否按操作規程進行和執行崗位責任制，及時調配人員適應實際工作變化。

②及時處理賓客提出的問題和意見，盡量努力使客人滿意（如解決不了，及時上報上級主管）。

③催促看臺跑菜人員盡快恢復臺面，為翻臺做好準備。④合理調整人力，做好餐后收尾工作。

五、檢查餐后情況

①臺面、地面環境是否符合衛生要求，保證各項工作標準化規范化。②每天填寫班日志，做好交接班。

六、月統計總結工作

①統計本餐廳人員出勤情況、營業收入、評定分數，對違反勞動紀律人員提出處理意見。、②總結月服務工作完成情況，召開一次工作會或生活會。③做好日常消耗品計劃每月25日向餐飲部報下月消耗計劃。④催促檢查酒臺、帳臺的盤點及結帳報表工作。⑤根據餐廳任務情況和工作方針，制定下月工作計劃。

餐廳看臺服務員的崗位職責

熟悉餐廳服務規程和應接技巧，熟悉餐廳各種飲品和特色菜肴，通曉餐廳酒單和菜單的內容。禮貌待客，熱情服務，遵紀守法；能接受臨時調派工作；能適應酒店因工作需要而非工作時間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

一、提前準備好餐具、菜單、小票、本、筆、茶水放在接手桌上，檢查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的崗位上，準備迎接賓客。

二、客人入座后，要及時遞上香巾、鋪口布，客人點菜時，要有針對性地介紹菜點，并復述一遍，要動作敏捷，用餐過程中要注意巡視和細致觀察賓客情況，主動詢問是否加菜、加飯、加酒水，發現賓客示意動作時，要及時上前幫助解決問題，切忌假裝不知，如遇手中活忙需先點頭示意，要注意為客人點煙，更換煙缸（煙頭不超過2個）。

三、看臺服務員負責為客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女賓后男賓，用餐過程 中，注意隨時服務及時清理臺面。

四、對客人的批評要虛心聽取，研究改進，不論有理沒理，不和客人爭吵頂撞遇客人無理言行要注意有禮有節，匯報領導妥善處理。

五、客人用餐將結束時，應主動向客人介紹甜點、水果，要主動遞帳單結清帳目，付現金要唱收，找零錢和結清帳時要唱付，并說謝謝。

六、賓客用餐完畢，要主動為客人挪椅道別，歡迎客人下次再來，并仔細檢查有無客人遺失的物品，要及時撤臺，清理桌面，恢復桌椅位置，保持餐廳整潔。

七、工作結束時，應接受領班的檢查。

傳菜員職責

一、在餐廳領班帶領下，按照餐廳服務工作規程和質量要求，做好走菜服務工作。

二、參加餐廳開餐前的準備工作，做好餐廳環境和連接廚房通道的清潔工作，準備好跑菜用具和各種調料。

三、開餐期間主要負責菜單和菜肴的傳遞和輸送工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點菜單迅速，按廚房出菜資序要求，準確無誤地上菜，走菜穩健。

四、及明清理和撤換餐具酒水，做到輕拿輕放。

五、負責傳遞廚房和餐廳之間的信息保證前臺后臺協調同步。

六、每餐結束后，參加餐廳的整理、清掃工作。

PA崗位職責

通過對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環境，具體職責有：

1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的公共區域。

2、檢查責任區域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管和使用，整理好操作間。

保安職責

一、酒店保安員應具有強烈的責任心，工作認真負責，秉公

辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為；

二、具有為酒店全心全意服務的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務第一”的服務宗旨，在保安服務中真正體現“敬客、敏捷、周到”的酒店服務風格；

三、努力鉆研保安服務知識，掌握酒店保安的服務技巧，當值時要保持旺盛的精力；

四、服從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務與要求，認真貫徹執行安全崗位職責，做好本職工作，確保酒店安全；

五、處理在酒店內發生的非常事故并協助酒店各部處理賓客或雇員的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護通信器材和崗位上的各種設施；

六、在酒店范圍內外巡查，果斷處理突發事件，發現可疑的人和事要禮貌地進行盤查監控；

七、協助有關部門保衛重要賓客進出酒店的安全，做好大型會議的安全工作，巡視酒店的員工聚集地點，制止賭博、打斗及偷竊客人財物等情況的發生；

八、對重要部位和儲存大量錢物的場所要經常進行安全檢查，發現問題及時提出，護衛財務部收銀員將現金存入或提出；

九、定期檢查報警系統、安全及消防系統，嚴密控制建筑物周圍之門戶、服務區、工程交貨區；

十、嚴格遵守酒店各項規章制度，特別是安全保衛制度，執行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。

工作紀律規章制度

一、服從命令，聽從指揮，展示良好的精神面貌，使用敬語，講究文明禮貌。

二、員工在崗必須保持規定性的儀容儀表，女員工淡妝上崗，可佩戴簡單飾物。

三、當班時堅守崗位，不準脫崗、串崗、閑聊、會客、看書、看報、大聲喧嘩、自娛、干私事、打私人電話和班后因私滯崗、留宿。

四、堅持站立服務，不準在賓客面前做有礙觀瞻的動作，不準指點、議論、模仿、譏笑客人。

五、員工上崗必須空工作服，保持衣冠整潔，非因公務，不準穿工作服出店，離職時需交回工作服。

六、不準在店內喝酒，當班時不準帶有酒氣及其它異味。

七、不準在工作崗位及酒店公共區域吸煙。

八、處理客人投訴要迅速、及時、明確答復，不得無故推拖搪塞，對無關本職的事宜，不得隨意答復，應向客人說明，向有關部門查詢。

九、嚴格執行紀律，不準與客人有超越工作范圍的親近、攀談、拉私人關系等行為。

十、不準收取客人的小費和禮品，對謝絕不掉的如數繳公。

十一、對客人遺失的物品，一律登記上交，不得私隱私藏，私用。

十二、員工要以工作利益為重，尊重同事，團結協作，不準打人、罵人，挑撥是非。

十三、各級管理人員及員工必須嚴格執行考勤制度，不準遲到早退曠工，擅離職守。如個人因事或因病不能按時上下班，需事先請假并經批準，否則按曠工論處（曠工一天扣10天工資，超過三次開除）。

十四、不準私自動用、吃、拿、占有、偷竊、贈予和損壞酒店所有財產、設備、物品、票及帳單、支票、發票、現金、檔案資料等。否則，視情節給予賠償損失，登記處分，直至開除，追究刑事責任。

十五、員工宿舍為員工提供優良、舒適、衛生的住宿環境和條件，住宿員工不準留宿客人，不準串宿，不準酗酒、熄燈時間規定，不準搞非法娛樂活動，不準損壞、拆改公用物品和設備，自覺維護社會秩序和環境。

十六、員工更衣柜只供員工更衣使用，嚴禁存放公物或其它物品，酒店領導有權抽查員工更衣柜。

十七、全體員工要真誠關心和維護酒店工作利益，嚴格自律、互相監督，勇于發現和舉報違反店規的人和事。

第五篇：酒店崗位職責

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：財務總監 直接上級：總經理 編號：PHM-FIN-JD001 直接下級：財務部全體人員

崗位責任及工作內容：

1.在總經理的直接領導下，具體領導酒店的財務政策和財務管理制度的實施，合理支配資金。2.組織貫徹執行《會計法》等法規《企業會計制度》和《旅游飲食服務企業財務制度》及財經紀律，建立健全財務管理的的各項制度，發現問題及時糾正，重大問題及時報告。

3.做好資金管理，組織好收銀員按規定程序、手續及時做好資金回籠，準時進賬、存款，保證日常合理開支需要的正常供給。

4.加強財務管理，分月、季、年編制和執行財務計劃，正確合理調度資金，提高資金使用效率，指導各部門搞好經濟核算，為酒店的發展積累資金。

5.組織酒店內部各個環節的財務收支情況，遵守國家外匯管理條例，加強對外匯收支的管理和監督。6.組織全酒店的經濟核算工作，充分發揮財務工作的預算盒監督作用，組織編制和審核會計、統計報表，并向上級財務部門報告工作，按上級規定時限及時組織編制財務預算和結算。

7.負責領導酒店管理系統、核算系統的建立和指導財會人員搞好會計核算，正確、及時、完整地記賬、算賬、報賬，并全面反映給酒店領導，及時提供真實的會計核算資料。

8.負責與財政、稅務、金融部門的聯系，協助總經理處理好與這些部門的關系，及時掌握財政、稅務及外匯動向。

9.負責辦理銀行貸款及還款手續。

10.遵守、維護國家的財政紀律，嚴格掌握費用開支，認真執行成本物資審批權限和費用報銷制度。11.審查各部門的開支計劃，審查對外提供的財務資料，并轉報總經理。

12.參與重要經濟合同和經濟協議的研究、審查，并負責對新產品、新項目的開發、技術改造，以及商品（勞務）價格和工資獎金方案的審核，及時提出具體的改進措施。

13.參與酒店經營管理和經營決策，提高酒店的管理水平和經濟效益，為總經理當家理財、把關，做好經營參謀。負責領導酒店管理系統建立指導工作事宜，負責酒店核算系統建立指導工作事宜。14.合理制定各部門的營業指標、成本費用、專項資金盒流動資金定額，尤其應做好對三大成本費用（即食品原料成本、人工成本、能源成本）的控制，精打細算，確保經濟效益。

15.督促、檢查酒店的固定資產、低值易耗品、物料用品等財產、物資使用、保管情況，注意發現和處理財產、物資管理中存在的問題，確保酒店財產、物資的合理使用和安全管理。16.督促有關人員重視應收賬款的催收工作，加速資金回籠。

17.監督采購人員做好客房、工程、辦公及勞保等物料用品的采購工作。18.負責審查各項開支，密切與各部門的聯系，研究并合理掌握成本和費用。

19.定期開展財務分析工作，考核經營成果，分析經營管理中存在的問題，及時向領導提出建議。組織財務人員接受會計師事務所會計年檢以及業主方、管理方財務檢查。

20.定期組織檢查庫存現金和備用金，并按期抽查各營業網點收款崗位的備用金。

21.完整保管酒店一切財務文件、資料、合同、協議、賬冊、報表憑證和原始單據，落實到人。22.對下屬員工進行業務知識、操作程序、管理制度的培訓。23.組織建立財務人員崗位責任，負責對財務人員的考核。注：中小型酒店該崗位由財務部經理承擔。

資歷要求:財會專業大本以上學歷、中級專業技術資格、熟悉酒店行業財務運作，流利的英文及熟練的計算機操作，五年以上酒店財務工作管理經驗，掌握三種以上國內外財務軟件操作。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：總帳會計師 直接上級：財務總監 編號：PHM-FIN-JD003 直接下級：財務核算組

崗位責任及工作內容：

1.熟悉并掌握國家有關財務核算方面的各項制度和規定，如實反映酒店利潤的形成和分配等情況。2.在財務總監的領導下，參與并落實酒店經濟活動中預測的編制和執行運用會計資料進行損益分析，為財務總監當好參謀。

3.負責酒店銷售和利潤的明細核算。正確計算銷售收入、成本、費用、稅金和利潤以及其他各項收支，按照國家有關規定，嚴格審查營業外收支、管理費用、財務費用和銷售費用開支及利潤歸還的各種專項借款。按規定計算利潤分配，計算應交稅金，登記有關明細帳。4.按照規定進行壞賬損失的賬務處理。

5.負責完成國家稅收各項上繳任務，包括營業稅、所得稅、房產稅等，并遵守時間和規定的稅率。6.負責待攤、預提、折舊、工資、營業收入、費用等會計憑證以及預算、公司合同等執行的審核。7.編制月度、會計報表和財務分析。分析考核利潤計劃的執行情況，找出偏離計劃的原因。預測市場銷售情況，提出擴大銷售、增收節支和增加利潤的建議和措施。

8.設置會計報表公式，編制中國人壽的財務決算系列報表和財政系列報表。編制酒店對內對外以及統計、稅務等各項報表。

9.負責完成企業所得稅匯算，并通過國稅審核。

10.負責調整核算系統明細科目，分配財務人員電腦核算權限培訓業務管理技能，負責核算系統月末、年末審核、過賬、結賬、結轉損益事項。

11.配合財務總監定期組織抽查營業網點的備用金。12.完成財務總監交付的各項工作。注：中小型酒店該崗位由總帳會計承擔。

資歷要求：財會專業大專以上學歷，初級以上會計專業技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業明細賬和總帳的核算，編制對內、對外會計報表。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：應收信貸主管 直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD004 直接下級：應收文員

崗位責任及工作內容：

1.按客戶建立應收帳明細，保存所有應收賬款的原始單據。2.復核應收文員審核過的明細賬單。3.按周、月制訂催收計劃。

4.審核應收文員給外埠旅行社及公司制作的賬單和催收函。5.定期到本地旅行社及公司進行對賬，并進行賬款回收。

6.定期編制賬齡周期分析報表，對于超出賬齡周期尚未回收的賬款及時通知銷售、餐飲等相關部門，進行協助催收。

7.負責對客戶的信用進行調查，及時將喪失信用的客戶名單發給銷售部等相關部門。8.定期更新“信貸消費協議資料”并發送給相關部門。

9.定期組織前臺、銷售、餐飲、房務召開“信貸會議”，通報催收工作。10.對應收文員制作的用于網絡公司返傭的賬單進行審核。11.月末與總帳對賬，編制應收帳會計憑證盒明細報表。12.負責對應收文員進行業務培訓。

資歷要求：財會專業大專以上學歷，初級以上會計專業技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業往來帳的核算，良好的敬業精神和語言能力。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：綜合賬務主管 直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD006 直接下級：應付文員

崗位責任及工作內容：

1.協助總帳會計師審查有關預算數據，協助總賬會計師進行財務軟件核算初始化設置，并完成財務總監交付的各項工作。

2.負責編制待攤、預提、折舊、工資、費用等會計憑證。審核應收、應付、固定資產等會計憑證，工程維修和能源費用的核算工作。

3.負責審核應付會計開立的現金和轉賬支票的準確性和真實性。

4.定期拷貝財務核算數據，核算預存話費及負責檢查帳實相符。計提及分攤電信話費，結轉商務中心小商品使用成本及車隊購油成本。

5.負責月末各部門報表審核，各項費用、成本、的分攤及結轉的憑證編制工作。

6.根據存款單和收據核算各寫字樓客戶交來的租金，物管費，保證金，違約金，停車費，電費及雜費并與合同核對是否一致，編制寫字樓租戶一覽表。月末查收寫字樓客戶應交的各項款項，并將收到的寫字樓預收經營款結轉為收入。

注：中小型酒店的該崗位由總帳會計及相應會計崗位承擔。

資歷要求：財會專業大專以上學歷，初級以上會計專業技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業往來帳的核算。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：應付會計 直接上級：綜合賬務主管 編號：PHM-FIN-JD007 直接下級：應付文員

崗位責任及工作內容：

1.正確使用會計科目，按客戶建立應付帳明細，審核應付賬款所有入賬憑證和所附原始憑證完整無誤，確保明細總額和總帳科目余額一致，做到帳帳相符。保存所有應付賬款的原始單據。

2.與供應商進行對賬工作，做好應付賬款的賬齡分析，編制供應商付款計劃，按照與供應商簽訂的合同辦理有關財務結算手續。

3.根據批準的“采購申請單”和“每日采購清單”對成本轉來的收貨記錄進行審核，將審核無誤的收貨記錄編制會計憑證。

4.負責酒店所有現金和轉賬支票的開立。

5.每十天與成本進行當期購進存貨的核對工作，保證準確無誤。并做好與總帳的賬目核對。6.根據批準的付款計劃給供應商簽發支票。

7.定期對“其他應收款”、“其他應付款”進行清查核對，編制往來明細余額表。8.部門安排的其他工作。

資歷要求：財會專業大專以上學歷，初級以上會計專業技術資格、熟練的計算機操作，熟悉酒店行業往來帳的核算。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：日審

直接上級：總帳會計師 編號：PHM-FIN-JD009 直接下級：夜審

崗位責任及工作內容： 1.日常工作內容：

（1）負責核算收銀員完成的各種報表、檢查收銀員所做的報表和清機報表、電腦報表是否一致，檢查清機報表是否調號等。

（2）負責核算每日“商務中心收入報表”以及每日“住房收入報表”、“餐飲部收入報表”上的數據和前臺、客房部“夜間核算報表”上對應項目的數據是否相同。

（3）負責核算昨日夜間稽核員完成的報表，檢查稽核員所做的報表是否已按收銀員提供的資料完成，報表是否完整和真實。

（4）核算前臺當天未結客賬的余額是否正確。

（5）負責完成酒店營業收益情況報告表、每日現金結算情況報告表盒各部門收入明細表。

（6）檢查退款單上客人的簽字與“入住登記表”上的簽字是否一致，前臺、餐廳給予的折扣和優惠是否合乎標準，手續是否齊備等。

（7）負責檢查外幣現金收入與本幣現金收入的比例，防止私兌外幣。（8）每日把各類報表按日期、序號存放，月末裝訂成冊。

2.每十天給成本部列出各個餐飲網點的消費客人數、最低消費、服務費及酒吧、廚房收入等數據。3.月末的工作內容：

（1）負責核對月末本崗位所屬賬戶的余額。（2）將各部門當月收入的外幣數匯總列入報表。（3）將本月營業總帳分部門核算后交成本部。4.監督工作內容：

（1）檢查收銀工作，保證收銀工作按規定進行。

（2）發現問題時善于提出改進意見，進一步完善收銀制度。

（3）審核各營業點收銀員開立的賬單是否與菜單一致，減免單的手續是否符合規定要求，客人賬單合計數與收銀員明細表是否一致。

（4）按酒店的有關規定符合高級職員和有關人員的工作餐和宴請簽單。（5）做好在審核中發現的問題記錄，跟進處理并及時上報。注：中小型酒店的該崗位由固定資產會計承擔。

資歷要求：財會專業培訓，會操作計算機，熟悉酒店營業收入稽核方法。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：總出納 直接上級：總會計師 編號：PHM-FIN-JD0010 直接下級：收銀領班，收銀員

崗位職責及工作內容：

1.辦理現金收付和銀行結算業務

（1）嚴格按照國家有關現金管理和銀行結算制度及外匯管理規定，根據財務總監審核批準的收款憑證和付款憑證，辦理款項的收付。

（2）收付款后，要在收付款憑證及原始憑證附件上加蓋“收訖”、“付訖”戳記，并在登記后于次日將收訖付款憑證返回財務部總賬會計。

2.登記現金及銀行存款日記賬

（1）在會計人員制憑證無誤的情況下負責現金收付業務，并及時登記現金日記賬，每天結出余額與實存現金核對。

（2）按幣別和賬號分開設置并登記“現金日記賬”、“銀行存款日記賬”，并結出余額。

（3）辦理各種轉賬結算業務，根據會計各種票據（如銀行匯票、商業匯票、銀行本票、支票等），填寫進賬單辦理銀行入賬手續。根據會計制證簽發各種票據辦理付款手續，并負責等級銀行存款日記賬，做到日清月結，負責勾對銀行對賬單，定期填報銀行存款余額調節表。

3.保管庫存現金和各種有價證券。

（1）對于現今和各種有價證券，要確保其安全和完整無缺，如有短缺，要負責賠款責任。

（2）建立有價證券領用登記簿。（含票面價值、數量、有效期限、用途、領用部門等內容），做好保管發放工作。

（3）要保守保險柜秘密，保管好鑰匙，不得任意已轉交他人。4.保管好有關印章、空白收據和空白支票

（1）負責登記各種票據領用登記薄，（含票據名稱、號碼、領用日期、付款單位、付款用途和領票人等內容）。

（2）負責保管預留銀行印鑒中的任一枚印鑒（如支票專用章或出納員私章）。

（3）對于空白收據和空白支票，必須嚴格管理專設登記薄登記，認真辦理領用注銷手續。

5.每天負責清點個收銀點的營業款，填制“GENERAL CASHIER REPORT”總出納報告，與日審核對收款金額是否正確。

6.負責向銀行收回外幣兌換金額。7.定期辦理外幣定存業務。

資歷要求：財會專業畢業，具有初級會計專業技術資格，熟悉現金銀行結算業務。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：收銀員 直接上級：收銀領班 編號：PHM-FIN-JD0013 直接下級：無 崗位職責及工作內容:

1、做好班前準備工作，備齊結賬時所需的一切辦公用品，備足找零備用金。

2、與上一班次收銀員做好交接工作，錢、賬當面點清。

3、檢查價目表，了解營業點有無當日特選項目及價格變動情況。了解、知曉最新的酒店各項活動信息。正確無誤、快速的打印好客人的賬單，等待客人結賬。迅速、準確的辦理各種付款結賬手續。

4、客人簽字轉賬或信用卡結賬，應認真核對有關資料和相關證件。

5、嚴格按要求使用和保管賬單。

6、將更改賬單，減免賬單報送所在營業點經理以上管理人員簽字認可。

7、每班次營業結束，清點營業款和備用金，長款上繳，短款立即認可。

8、正確填寫營業點收銀員收入日報表和交際費用報表，做到賬款、帳表相符。

9、每班次營業結束后，營業款清點復核后，封入投幣袋，在封口處簽字，并有另外一人證明簽字。

10、按程序將營業收入款驗證人符合簽字后投入繳款保險箱。

資歷要求：財會專業畢業，熱愛酒店收銀工作，熟練操作計算機。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：成本控制主管 直接上級：總賬會計師 編號：PHM-FIN-JD0014 直接下級：成本核算員、庫管、收貨員 崗位職責及工作內容：

1、負責酒店飲食成本的核算，認真進行成本開支的事前審核。

2、監督和檢查采購供貨渠道，價格、收貨程序、庫房管理、成本核算及賬目處理情況。

3、審核成本核算員編制的會計憑證和報表。

4、配合廚師長編制出臺新配方菜譜，及時進行實效益分析。

5、督導和參與月末盤點工作，負責盤盈、盤虧的原因分析和賬務處理。

6、正確計算菜價成本，確保成本核算工作的順利進行。

7、隨時抽查餐飲婚宴、會議菜單成本，對于超低價位的消費及時想餐飲部、銷售部進行通報。

8、審核入庫單、出庫單、調撥單的真實性。

9、每日做“成本日報”報送餐飲部、財務部總監。節假日替換收獲工作。

10、對調撥單、ENT、O/C、原材料，視頻、就睡、工程備件等單據進行分類匯總。

11、定期編制成本報告，編寫成本分析，向餐飲部、財務部總監、總經理提供信息資料。

12、定期組織餐飲部、采購部、員工餐廳等部門的負責人進行市場調查，將調查信息反饋給財務總監。

資歷要求：財會專業大專畢業、初級專業資格、較強的工作責任心，熟悉成本的核算的會計處理，成本控制的考核。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：庫房管理員 直接上級：成本控制主管 編號：PHM-FIN-JD0016 直接下級：無 崗位職責及工作內容：

1、管理庫房，保證酒店日常所用的食品、酒水、物品的及時供應。

2、按照工作程序辦理一切出、入庫手續，做到賬實相符。

3、檢查出庫單的審批簽字是否齊全，酒店所需物品、食品、飲料是否充足。

4、保持倉庫的清潔衛生，做到隔墻離地、防水、防火、防盜。達到衛生檢疫的標準。

5、合理科學的拜訪食品、飲料、物品，注意保質期及特殊的保存要求，提前發現問題避免造成損失。

6、將周轉較慢的物品及時報告給成本控制主管。

7、建立食品、酒水、物品在核算軟件中進行收、發、存數量、單價、金額明細登記，月末與庫存卡核對數量。

8、將食品、酒水、物品在核算軟件中進行收、發、存數量、單價、金額明細登記，月末與庫存卡核對數量。

9、在財務人員的監督下驚醒月末盤點工作。保證賬實相符，對報損物品及時處理，對短缺物品及時核對。

10、做好補充庫存的工作，上報領導并填寫補庫單，做到及時有效，不耽誤酒店經營使用。

11、做好庫房安全工作，按照要求保存鑰匙；非領貨人員不得進入庫房，保證財產安全。

資歷要求：財會專業畢業，認真負責，較強的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規格。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：采購經理 直接上級：財務總監 編號：PHM-FIN-JD0020 直接下屬：采購員 崗位職責及工作內容：

1、與供應商建立良好健康的供求關系，確保以最合理的價格購到質量達標的貨品。

2、按照采購貨品內容的不同分配工作，合理調配人員。

3、進行貨比三家的工作調研，不同時期應提出相應的市場信息，以便酒店調整策略。

4、定期主動向財務總監匯報工作，溝通信息。

5、深入部門和市場，了解雙方的供求關系和項目內容。

6、堅決執行“采購申請單”所批準的采購數量、質量、規格、交貨時間，對特別的情況提出說明。

7、每周對鮮活物品的采購價格進行確定，經財務總監批準以后發送給收貨部、餐飲總監、廚師長、員工餐廳經理。

8、積極配合酒店大型活動，并積極參與營銷。

9、做好各項采購工作的資料管理和統計工作。

10、安排日常采購用車計劃。

資歷要求：大專以上學歷，三年以上采購崗位管理經驗，認真負責，為人正直，不謀私利，較強的原則性，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規格。

崗 位 職 責

部 門：財務部 職務：采購員 直接上級：采購部經理 編號：PHM-FIN-JD0021 直接下級：無 崗位職責及工作內容：

1、經常了解庫房、廚房的物品、食品、酒水的使用情況，進行有效地摸底和研究。以達到采購所用，不造成浪費和閑置。

2、對于已經批準的定單進行定貨安排。

3、對于已經發貨的定單進行跟蹤，確保準確到貨，不影響營業的正常使用。

4、及時反饋使用部門的采購信息，保證采購質量。

5、互相團結，以最短的時間和人力完成相對多的工作內容。

資歷要求：大學專科學歷，一年工作經驗，認真負責，較強的原則性，不謀私利，熟悉酒店使用的食品、飲料、物品的品種和規格。