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2020年全民健康生活方式示范創建行動實施方案

一、指導思想

通過全民健康生活方式行動示范創建活動，充分調動社區、單位、食堂和餐飲行業的積極性，營造健康生活方式支持環境，普及健康生活方式相關知識，提供健康生活方式行為指導，培養民眾健康意識和健康行為能力，最終提高居民健康水平。

二、創建基本內容

（一）示范社區。

1、環境建設。

（1）環境整潔。

（2）有固定的宣傳欄、櫥窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活動室。

（4）有促進身體活動的專門場地和多種活動設施。

2、活動開展。

（1）每年開展3種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動。如：知識競賽、健康膳食設計比賽、健身比賽、健康家庭評選等。

（2）每年為每戶居民發放1種以上健康生活方式宣傳材料。

（3）每年開展4次以上健康生活方式相關知識講座。

（4）利用固定宣傳欄或櫥窗開展“健康一二一”知識宣傳，定期更換宣傳內容。

（5）健康教育活動室提供5種以上可供群眾取閱的健康生活方式宣傳材料，有身高體重計、腰圍尺、壁掛BMI尺、膳食寶塔掛圖等設施，有控油、限鹽等支持工具展示。

（6）社區內有3個以上群眾性健身活動團體。

（二）示范單位。

1、制度保障。

（1）有促進健康生活方式的相關制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）有促進健康生活方式的激勵機制。

（3）每年為職工進行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。

2、環境設施建設。

（1）有促進身體活動的場地及設施，或有經費支持職工到公共場所開展健身活動。

（2）張貼、發放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場所設置健康小貼士，倡導健康生活方式。

3、活動開展。

（1）開展爬山、體育比賽、運動會等不同形式的群體性健身活動，每年至少開展1次。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識競賽。

（3）組建2個以上的健身或運動團隊，如乒乓球隊、羽毛球隊。

（4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關知識講座。

（5）為單位職工發放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計步器等）。

（三）示范食堂。

1、基本條件。

參加示范創建的食堂要取得《食品衛生許可證》，并且達到食品衛生量化分級管理等級B級以上，有效執行《餐飲業食品衛生管理辦法》的管理規定。

2、人員培養及能力要求。

（1）管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓。

（2）廚師應掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時開展職工營養健康廚藝比賽、膳食知識問答等活動，提高職工健康生活方式行為能力。

3、食堂環境。

（1）利用張貼畫、板報、電子屏幕等形式，宣傳膳食營養健康知識，營造食堂營養健康氛圍；通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導職工合理膳食、吃動平衡。

（2）食堂內有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

4、供餐服務。

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應；提供并鼓勵奶類、豆類、新鮮果蔬消費；提供主要菜品的營養特點，指導職工選擇。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達到食用油推薦量（25-30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標準。

（四）示范餐廳。

1、基本條件。參加示范創建的餐廳要取得《食品衛生許可證》，并且達到食品衛生量化分級管理等級B級以上，有效執行了《餐飲業食品衛生管理辦法》的管理規定。

2、人員培養及能力要求。

（1）餐廳努力培養專職或兼職營養配餐人員，負責營養配餐和管理，科學指導餐廳采購、配料和加工，幫助顧客正確選餐。

（2）管理員、廚師、服務人員每半年累計接受2小時以上合理膳食知識培訓。

（3）廚師應掌握制作低鹽少油菜肴技能。

3、餐廳環境。

（1）有膳食寶塔等合理膳食宣傳內容的張貼畫、板報、電子屏幕等宣傳形式，營造餐廳營養健康氛圍。

（2）餐桌上有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

（3）利用桌布、餐具包裝等多種途徑開展健康生活方式知識宣傳。

4、點餐服務

（1）餐廳工作人員引導顧客選擇低鹽少油膳食。

（2）菜譜標示菜譜能量，有條件的餐廳可標注各類營養成分，服務人員能主動介紹菜品營養特點，引導消費者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應的一部分。

（3）菜譜中有供不同人數食用的平衡膳食套餐。

三、組織領導及責任分工

（一）組織領導

為加強全民健康生活方式行動的開展，特成立全民健康生活方式行動創建領導小組：

領導小組負責示范創建的組織領導工作。領導小組辦公室負責制訂全x創建計劃和實施方案，并負責溝通協調、監督檢查指導工作。各成員單位負責本部門創建的具體工作。

（二）職責分工

x鎮x按照示范社區創建工作基本內容要求，在x疾控中心的指導下，負責社區的全民健康生活方式創建工作，具體創建單位為：x鎮長安社區。

x衛生局按照示范單位創建工作要求，在x疾控中心的指導下，負責示范單位全民健康生活方式的創建工作，具體創建單位為：xx婦幼保健院。

x教育局按照示范食堂創建工作要求，在x疾控中心的指導下，負責示范食堂全民健康生活方式的創建工作，具體創建單位為：xx第一中學。

x食品藥品監督管理局按照示范餐廳創建工作要求，在x疾控中心的指導下，負責示范餐廳全民健康生活方式的創建工作，具體創建單位為：xxxx樓飯店。

五、考核驗收

各單位要按照《xx全民健康生活方式行動示范創建工作實施方案》，制訂本單位的示范創建工作實施方案和創建計劃，組織開展創建工作，配合x全民健康生活行動辦公室開展驗收工作，同時將各自開展的各種示范創建活動報送x全民健康生活行動辦公室備案。每年xx月20日前，各單位要將創建和驗收工作情況進行總結，并上報x全民健康生活行動辦公室。x全民健康生活行動辦公室根據各示范創建單位工作開展情況，及時進行總結和推廣，并上報x全民健康生活方式行動示范創建領導小組。

六、保障措施

（一）x支持，多部門參與。充分利用衛生、教育、體育、宣傳、婦聯等部門力量，共同開展示范創建活動。

（二）技術指導，科學創建。充分利用x疾控中心專業機構的技術力量，為示范創建工作提供技術支持。制訂人員培訓計劃，定期為創建社區、單位、餐廳開展人員培訓，提高健康生活方式知識宣傳、技術指導和創新能力。

（三）整合資源，提高效率。將創建工作與其他領域的創建工作有機結合，特別要與健康城市、衛生城市、文明城市等創建工作結合起來，將健康生活方式行動示范創建納入創建活動中，既豐富各項創建活動的內容，又借力實現健康生活方式行動示范創建的目的。

（四）完善機制，加強監管。充分發揮管理部門、行業、職工和群眾的監督和考評作用。示范社區或示范單位引入居民或職工的滿意度評價；在示范食堂（餐廳）定期開展內部自查和菜品點評；發揮餐飲行業的行業自律，規范、支持示范餐廳的創建。

（五）宣傳引導，持續發展。通過多種途徑宣傳示范創建工作及其效果，提升示范社區、示范單位、示范食堂和示范餐廳的影響力、認同感和競爭力，使示范創建工作獲得可持續發展的空間。大力宣傳示范餐廳的健康理念，引導顧客選擇，推動示范餐廳的可持續發展。

（六）結合實際，主動創新。結合我x民俗、風情、文化、環境等實際情況，圍繞合理膳食和身體活動主題，開展具有地方特色、單位特色、餐廳特色的健康教育與健康促進活動。