第一篇：H7N9禽流感疫情對養(yǎng)禽業(yè)的影響情況

H7N9禽流感疫情對家禽養(yǎng)殖業(yè)的影響情況

今年以來，我國多地發(fā)生人感染H7N9禽流感病例。盡管并不是疫區(qū)，但消息的傳播仍然對我縣家禽養(yǎng)殖業(yè)形成了較大沖擊。

一、H7N9禽流感威脅下家禽養(yǎng)殖的基本情況

由于地處偏遠，家禽養(yǎng)殖相對比較分散，規(guī)模戶少，大型養(yǎng)殖企業(yè)少，小規(guī)模的家庭養(yǎng)殖比較多，對市場波動的適應力普遍較弱。自H7N9禽流感報道以來，各養(yǎng)殖場為減輕壓力，降低損失，都不同程度減少了存欄，市場預期明顯減弱。H7N9禽流感疫情本身并未蔓延至我縣，但消息的傳播間接影響了禽蛋產品的銷量和價格，使得不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損經營的情況。在調查中，一些家庭養(yǎng)殖戶已經開始轉養(yǎng)其他抗風險能力較強的畜產品，如養(yǎng)羊等。

二、H7N9禽流感對禽、蛋市場和養(yǎng)殖戶的影響

1、對禽類市場的影響。的禽類市場主要包括肉雞和淘汰雞，其中淘汰雞比重較大。主要銷售市場是廣東、廣西等地，受H7N9疫情影響，南方市場十分疲軟，禽類銷售出現(xiàn)量價齊跌的現(xiàn)象。通過調查，肉雞銷量在疫情后減少近30%，價格由去年同期的10.5元/公斤降至目前的5.25元/公斤，降幅高達50%。淘汰雞情況還要嚴重一點，銷量減少近35%，近期還出現(xiàn)了無人收購的局面，價格也由去年同期的10.2元/公斤降至目前的4.0元/公斤，降幅高達60%。

2、對蛋類市場的影響。

受疫情消息的影響，消費者購買蛋類產品意愿降低。根據(jù)調查，各養(yǎng)殖場蛋類銷量較往年明顯減少，相比去年同期減少近33%，蛋類批發(fā)價格基本與去年同期持平，保持在6.4元/公斤。

3、對養(yǎng)殖戶的影響。

H7N9禽流感消息報道以來，家禽養(yǎng)殖戶利潤空間被進一步壓縮，部分養(yǎng)殖戶甚至虧損經營。以建亮養(yǎng)殖專業(yè)合作社為例，該戶是最大的養(yǎng)雞場，管理較為規(guī)范，設備較為齊全，現(xiàn)有存欄25000只，其中15000只產蛋雞。據(jù)調查，2014年2月以來，該場飼料供應商將價格由去年的2600元/噸上調至2900元/噸，比去年同期上漲11.5%，該場為此每天多負擔了400多元的飼料支出，由去年同期的5000元/日增至5400元/日，增幅達8%。禽流感后，受市場供求關系影響，該場淘汰雞銷量減少近33.3%，為減少損失，該場不得不降價銷售，將淘汰雞的價格由去年同期的10.0元/公斤降至現(xiàn)在的4.0元/公斤，降幅達60%。

除此之外，一些特色養(yǎng)殖也受到影響。以玉鳳特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社為例，該社位于上五井后南頭村，主要養(yǎng)殖烏雞，主要產品為特色烏雞蛋。禽流感以來，該社烏雞蛋價格雖未受到影響，但受市場消極情緒的影響，銷量持續(xù)下滑，打擊了養(yǎng)殖積極性，烏雞存欄現(xiàn)已不足200只。

總體來說，H7N9禽流感疫情對禽蛋產量及存欄暫未造成實質性影響，但是從一些養(yǎng)殖廠的情況來看，疫情消息的傳播直接影響了禽蛋出欄量和銷售價格。也就是說，禽蛋目前正處于有存量無市場的尷尬境地，這就直接打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，也為的禽蛋市場埋下了隱患。

三、家禽養(yǎng)殖戶的打算和愿望。

據(jù)調查，多數(shù)養(yǎng)殖戶已經明確表示，當前情況下不準備增加存欄，一部分養(yǎng)殖戶還表示將視情況考慮減少存欄，少數(shù)養(yǎng)殖戶表示因為成本高、風險大可能會退出家禽養(yǎng)殖市場。

據(jù)調查，養(yǎng)殖戶的愿望主要有：一是希望政府能夠穩(wěn)定禽、蛋收購價格，并根據(jù)飼養(yǎng)量給予一定的經濟補貼，以緩解當前因價格低、銷售大幅下降所造成的資金困難；二是希望出臺一些飼料補貼政策，降低家禽生產環(huán)節(jié)成本壓力。三是希望消費者盡快恢復正常消費。

可以看出，禽流感疫情對家禽養(yǎng)殖戶造成了不小的影響。尤其在生產成本不斷上漲，銷售終端價格持續(xù)下滑的情況下，一些養(yǎng)殖戶已經難以為繼，最終受到影響的還是千千萬萬的消費者。因此，必須拿出相應的措施，防止禽蛋市場出現(xiàn)較大波動。

四、幾點建議。

1、要盡快出臺扶持措施，保護家禽養(yǎng)殖積極性。養(yǎng)殖產業(yè)不同于其他產業(yè)，它的發(fā)展有著相對穩(wěn)定的周期，不可能產生即時效應，保護養(yǎng)殖戶的積極性，就相當于保護一個穩(wěn)定的市場，政府相關部門要針對家禽價格下跌、銷量下降、養(yǎng)殖戶虧損、資金周轉困難等實際，積極采取有效措施，扶持生產經營者，保護家禽養(yǎng)殖積極性，這樣才能穩(wěn)定終端消費市場。

2、從調查中可以發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶最頭疼的是養(yǎng)殖成本不斷上漲，而且養(yǎng)殖飼料價格上漲不以終端市場的興衰為轉移。這就使得不論終端市場如何發(fā)展，都動搖不了飼料的價格，最終養(yǎng)殖戶的利潤空間被大幅壓縮，也就是說，養(yǎng)殖戶承擔了終端市場所帶來的大部分風險，但是長此以往，飼料廠商的利益也會受到影響。因此，相關部門應該對家禽飼料進行適當補貼，幫助養(yǎng)殖戶降低生產成本，提升利潤空間的，以防止產業(yè)鏈條斷裂。

3、應當建立家禽養(yǎng)殖自我保護機制，防止發(fā)生一窩蜂進入和一窩蜂退出的現(xiàn)象。家禽養(yǎng)殖是一個相對脆弱的產業(yè)，發(fā)展周期長，見效慢。在市場行情好的時候，一些投資者盲目跟進，會造成供需關系失衡，供大于求，在市場行情差的時候，不少養(yǎng)殖者又相繼退出，給市場帶來很大的不穩(wěn)定因素。因此，相關部門應當建立市場準入機制，提高準入門檻，增強企業(yè)自身抗風險能力，加大監(jiān)察和保護力度，從而穩(wěn)定市場。

4、積極營造輿論環(huán)境，恢復禽、蛋消費能力。政府相關主管部門要對禽、蛋的科學烹調知識進行全方位宣傳，增強消費者對禽類產品正確食用的認識和信心,消除恐懼心理，盡快恢復民眾的禽、蛋消費，盡快幫助養(yǎng)殖戶走出困境。

第二篇：禽流感對南京高淳養(yǎng)禽業(yè)的影響及對策

禽流感對南京高淳養(yǎng)禽業(yè)的影響及對策

禽流感（ai）是禽流行性感冒的簡稱，是由a型禽流行性感冒病毒引起的一種禽類（家禽和野禽）傳染病。禽流感病毒感染后可以表現(xiàn)為輕度的呼吸道癥狀、消化道癥狀，死亡率較低；或表現(xiàn)為較嚴重的全身性、出血性、敗血性癥狀，死亡率較高。這種癥狀上的不同，主要是由禽流感的毒型決定的。根據(jù)禽流感致病性的不同，可以將禽流感分為高致病性禽流感、低致病性禽流感和無致病性禽流感。最近國內外由h5n1血清型引起的禽流感稱高致病性禽流感，發(fā)病率和死亡率都很高，危害巨大。其對南京高淳地區(qū)養(yǎng)禽業(yè)影響的主要從消費、流通開始，迅速波及產品加工、商品養(yǎng)殖、種禽生產等各個環(huán)節(jié)，其表現(xiàn)在如下方面：

1市場的影響1、1市場價格大幅下跌。近期，家禽產業(yè)鏈上的各種產品、價格都在發(fā)生變化，具體表現(xiàn)為肉禽大于蛋禽、雛禽大于成禽、產品大于活禽。活雞、雞蛋、肉雞市場價格分別為每公斤5.8元、4.88元、4.8元，原創(chuàng)：http://www.tmdps.cn/與去年同期相比，分別下降了25、18、20。家禽及產品價格的急劇變化，既反應出供求關系的變化，養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展空間的縮小，又折射出生產經營者對養(yǎng)禽業(yè)近期境況的心理預期。

1、2對養(yǎng)禽業(yè)遠期深層次影響禽流感對養(yǎng)禽業(yè)帶來的經濟影響是外在的、直接的，更為深遠的將觸及到糧食轉化、勞動就業(yè)、資金投入和環(huán)境變化等方面。1、2、1首先是影響到飼料生產和糧食轉化。禽用飼料占工業(yè)飼料產量的70左右，隨著家禽養(yǎng)殖量的下降，飼料銷售量也在減少。飼料加工量的減少，導致了原料價格的下滑，目前玉米市場價格為每公斤1.08-1.24元，比去年同期下降了9.2。1、2、2其次是導致部分勞力歇業(yè)和高素質勞力外流。產業(yè)規(guī)模縮小將必然導致失業(yè)或暫時歇業(yè)；另外，人禽之間疫病傳播，不和諧關系凸現(xiàn)，將會導致一批高素質從業(yè)者外流。再就是對養(yǎng)禽業(yè)投入的減少，養(yǎng)禽業(yè)高風險性的再次顯現(xiàn)，使社會資金投入減少，行業(yè)資金外流的現(xiàn)象將不可避免，最后將導致養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展環(huán)境的改變

1.3從對家禽市場和消費的影響來看，應當說禽流感使禽產品的市場銷售有所減少，并且在一定程度上改變了人們的消費習慣。自從禽流感發(fā)生以來，家禽市場的家禽產品銷售和價格曾一度低糜，人們一開始也有所擔心，消費也很謹慎。隨著禽流感被控制住，市場銷售逐漸趨于正常，價格下跌有所減緩。但我們也看到，市場上禽類及其相關商品的消費、供應、價格等較之以往還是發(fā)生了一些變化。

2生產的影響2、1肉禽生產迅速下滑零售消費：綜合各超市、飯店、家庭銷售和消費肉雞、肉鴨及產品的調查情況，高致病性禽流感發(fā)生前后,總的銷售消費量平均減少了50。

2、2加工銷售：加工企業(yè)生產銷售數(shù)量正在急劇減少。

2、3肉禽養(yǎng)殖：根據(jù)相關調查分析，肉雞肉鴨的補欄減少，飼養(yǎng)規(guī)模大幅下降，與去年相比，全縣肉禽存欄量下降了約35。其中，影響最大的是種禽生產，種雞場、種鴨場出現(xiàn)不同程度的規(guī)模壓縮，將對明年整個養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展帶來較大影響。全市有60的散養(yǎng)戶處在等待觀望的狀態(tài)，補欄積極性不高。肉禽一體化企業(yè)，除個別仍然堅持正常生產外，大部分場家減少了商品雛禽的放養(yǎng)量。

2、4蛋禽生產開始下調：由于高致病性禽流感對禽蛋消費影響相對較小，產品價格變化幅度不大，再加上蛋禽生產周期長，近期的變化比肉禽小，但也出現(xiàn)了減少補欄、壓縮規(guī)模的現(xiàn)象。據(jù)對商品蛋雛的銷售統(tǒng)計，南京市整體蛋雞銷售量減少了20以上。

2.5禽苗孵化、銷售嚴重受阻。由于受到封鎖，種鴨蛋已無人收購，鴨苗賣不出去，價格大幅下跌，由疫情前的１．４５元/只降至目前的0.14元－0.15元/只，且銷量極小。

2.6對禽業(yè)和農民增收的影響。其影響程度主要取決于禽流感的控制及控制時限。

2.6.1一是南京市嚴格加強封、查、測、堵等措施，確保清凈無疫，則目前的影響將很快消失，生產的恢復增長可能出現(xiàn)，損失降至最低限；

2.6.2二是周邊疫情加劇，對禽業(yè)生產和農民增收都將造成較大影響。

3禽流感對高淳地區(qū)養(yǎng)禽業(yè)影響的主要原因

3.1禽流感對養(yǎng)禽業(yè)的影響，是自然、心理、經濟、政治、市場、宣傳等多種因素綜合作用的結果，比較突出的有以下幾個方面。3、1、1一是對高致病性禽流感的認識不科學，恐懼心理發(fā)生作用。3、1、2二是部分企業(yè)場戶對抗擊禽流感的信心不足，措施不力，對加大生產和擴大生產的連續(xù)性和積極性不高。3、1、3三是個別地方對養(yǎng)禽業(yè)的投入減少，重防控，輕發(fā)展，忽視了對養(yǎng)禽業(yè)的引導保護。

3、

第三篇：養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展

我國養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

摘要：我國是世界養(yǎng)禽大國，長期以來我國的家禽存欄與禽產品產量一直處于世界領先地位。十一五期間，我國的蛋雞業(yè)得到了穩(wěn)定發(fā)展，肉雞業(yè)多樣化、差異化發(fā)展明顯，水禽業(yè)得到了飛速發(fā)展，鴨肉產量大幅度增加。但在發(fā)展的同時，也出現(xiàn)了一些問題，主要表現(xiàn)在科技水平不高、疾病控制不力和環(huán)境管理不完善、產品質量不高等方面。鑒于此，未來的養(yǎng)禽業(yè)將向推進科技進步，提高生產效率，擴大規(guī)模化養(yǎng)殖范圍，發(fā)展特色產品、高品質產品等方面發(fā)展。本文主要從蛋雞、肉雞兩方面來分析我國的養(yǎng)禽業(yè)。關鍵詞：蛋雞肉雞現(xiàn)狀發(fā)展趨勢

家禽養(yǎng)殖在我國有著悠久的歷史，家禽產品一直是人們提高生活水平的標志。我國的家禽養(yǎng)殖在20世紀70年代以前一直是小農經濟式的庭院飼養(yǎng)，規(guī)模化生產的水平很低，而歐美等發(fā)達國家在上世紀初就開始了家禽規(guī)模化養(yǎng)殖。改革開放以后我國的規(guī)模化養(yǎng)禽事業(yè)得到快速的發(fā)展，尤其是蛋雞和肉雞的發(fā)展更是世人矚目。

一、養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）蛋雞生產現(xiàn)狀

1．我國是第一雞蛋生產大國2009年，我國商品蛋雞存欄16億只，雞蛋產量世界第一，達到2600萬噸，占世界總量的43%。

2．規(guī)模化養(yǎng)殖程度整體不高、養(yǎng)殖門檻低雖然近幾年我國蛋雞的整體規(guī)模化程度有所提高，但是千家萬戶的養(yǎng)殖模式沒有從根本上改變。我國蛋雞生產目前仍以中小型農村養(yǎng)殖戶為主體，生產水平、生產效率低、防疫意識淡薄、疫病多發(fā)，嚴重阻礙了蛋雞業(yè)的發(fā)展。

3．疾病仍然是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的一大難題雖然在生物安全預防措施、免疫程序、疫苗生產等方面的研究取得了長足進步，過去危害嚴重的疫病取得了有效控制，但疾病造成的危害不容忽視。目前我國蛋雞場（戶）普遍缺乏防疫衛(wèi)生設施，尤其是農村養(yǎng)殖戶，盲目進入蛋雞行業(yè)者較多，飼養(yǎng)密集、引種分散，而且雞齡也大小不一，導致頻繁發(fā)病，交叉感染，難以控制。

4．主要雞種依賴進口，國產品種少目前我國有1200多家蛋種雞生產企業(yè)，基本建成了由曾祖代、祖代、父母代場的各級良種繁育體系。蛋雞生產中的良種率已達到90%以上，這些良種大都以進口為主。海蘭、羅曼祖代蛋雞成為蛋種雞養(yǎng)殖的主體。過多依賴進口，引種成本高，急需改變育種策略，培育適合我國蛋雞生產需求、具有國際競爭力的優(yōu)良品種。國產品種如農大3號小型蛋雞、京白939、京紅1號和京粉1號已經具有一定的市場，占到種雞市場20%。

5．蛋品加工相對薄弱，加工技術落后我國雖然是世界蛋類產量最多的國家，但是蛋制品加工起步較晚，與發(fā)達國家相比差距較大，蛋品加工能力薄弱，數(shù)量少，規(guī)模小。禽蛋消費以鮮蛋為主，90%雞蛋用于鮮銷，10%用于加工。我國雖然加工企業(yè)有1700多家，但絕大多數(shù)規(guī)模不大，技術研發(fā)投入明顯不足，政府政策扶持力度也沒有達到相應水平。我國禽蛋數(shù)量大，蛋類深加工有著廣闊的市場前景，更應研究和開發(fā)這個領域，充分發(fā)揮我國禽蛋優(yōu)勢，進行科學配套生產，創(chuàng)造更大的經濟效益。

（二）肉雞生產現(xiàn)狀

1．我國雞肉產量世界第二2008年我國肉雞屠宰量60億只，雞肉產量世界第二，達到1100萬噸，占肉類產量15%，占世界雞肉總量的14%。

2．雞肉生產的多元化我國的雞肉生產不同于發(fā)達國家，雞肉產品的多元化需求決定了我國雞肉生產的多元化特點。我國每年屠宰的肉雞中，其中快大型肉雞30億只，優(yōu)質肉雞20億只，817肉雞（肉雜雞）10億只。快大型肉雞的消費主要集中在洋快餐店，另外學校、工廠、機關餐廳、北方農村也是主要消費地，同時也是出口的主要產品。優(yōu)質肉雞的消費主要集中在我國南方經濟發(fā)達地區(qū)，并逐漸進入北方大中型城市，將由活雞消費逐漸進入集中屠宰、冷鏈銷售渠道。質肉雞是我國的優(yōu)勢產業(yè)，發(fā)展速度超過了快大型肉雞。817肉雞的消費主要集中在山東、河南、安徽交界地，這一地區(qū)人口密度大，消費量驚人。另外還有淘汰蛋雞、種雞20億只，沒有統(tǒng)計到雞肉產量中。

3．雞肉出口受阻雞肉是我國具有價格優(yōu)勢的產品，但近年來出口受阻。1990年以來，中國雞肉出口量由9.55萬噸猛增到2001年的55萬噸，占中國雞肉生產量的5.85％。近十年的發(fā)展，雞肉出口為肉雞行業(yè)提供了高附加值的市場和先進的管理技術，促進了雞肉產業(yè)化的發(fā)展，它是雞肉產業(yè)化名符其實的發(fā)動機。但是，2001年、2003年、2004年中國雞肉出口連續(xù)三年遭到進口國封關禁令，中國雞肉出口量逐年下降，到2004年出口量降至25.2萬噸，目前也僅僅30萬噸左右，而進口達到100萬噸以上，嚴重制約了中國快大型肉雞產業(yè)的發(fā)展。

4．產業(yè)化程度較高雖然我國目前的雞肉產量僅占肉類總產量的14%，但肉雞產業(yè)的集團化、產業(yè)化程度卻非常高，一批國家級龍頭企業(yè)正在崛起。2004年中國肉類50強企業(yè)中，雞肉企業(yè)占33%。2005~2006年中國名牌產品中，肉類制品24個，其中禽肉產品12個，占肉類產品的50%。2006年公布的17家出口食品農產品免驗企業(yè)中，肉雞類企業(yè)10家，占到58.82%。肉雞產業(yè)是中國農牧業(yè)中集團化、產業(yè)化程度最高的產業(yè)之一，也是中國競爭力非常強的產業(yè)之一。

5．祖代雞存欄持續(xù)增長2009年全國在產祖代肉種雞平均存欄量為83.53萬套，年末存欄量為93.32萬套。2009年年初在季節(jié)性調整的影響下，祖代種雞存欄量持續(xù)減少，到5月份開始祖代肉種雞的存欄量恢復性增加，到年底已經達到了歷史最高水平。

二、養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展趨勢

（一）蛋雞業(yè)發(fā)展趨勢

1．產區(qū)分散化從目前的趨勢來看，商品雞市場繼續(xù)由經濟發(fā)達的“老養(yǎng)殖區(qū)”向經濟欠發(fā)達的“新養(yǎng)殖區(qū)”轉移。由北方的“雞蛋主產區(qū)”向南方的“雞蛋主銷區(qū)”轉移。因而原產區(qū)的飼養(yǎng)量下降是我們必須要面對的問題。

2．現(xiàn)代化、規(guī)模化養(yǎng)殖成為必然趨勢一家一戶養(yǎng)殖方式已經不適合蛋雞業(yè)的快速發(fā)展。近年來蛋雞業(yè)規(guī)模化生產水平有了明顯提高。隨著大量閑置資本進入養(yǎng)雞業(yè)，大型現(xiàn)代化蛋雞企業(yè)不斷涌現(xiàn)。10萬只、20萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場、品牌雞蛋生產廠會越來越多。還有一些大型品牌雞蛋生產基地的持續(xù)擴張會越來越明顯，蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴大。

3．品牌建設現(xiàn)在雞蛋只是一個初級農產品，而不是一個商品，因為任何商品都有它的商品屬性。把雞蛋初級農產品變?yōu)榫哂泄芾砩唐穼傩缘膸в幸欢ㄆ放频漠a品是不可逆轉的一個傾向。長距離的運輸，對蛋的質量會有一定的影響，在品牌建設方面，對區(qū)域性的要求非常明顯。但推進一下大品牌的發(fā)展還是很有必要的。

4．健全良種推廣體系，培育自主品種作為世界上蛋雞飼養(yǎng)大國，蛋雞生產總體技術水平和世界先進水平相比還有一段距離。良種是蛋雞業(yè)發(fā)展的基礎，加強優(yōu)良品種的引進、培育和推廣利用。各級政府應進一步加大對良種的扶持力度，嚴格種雞場的評價和驗收，提高種雞質量。我國的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)要想穩(wěn)定發(fā)展，能夠與國外大的育種公司抗衡，育出好的品種來，可以考慮依靠集體的力量成立禽業(yè)公司或養(yǎng)殖協(xié)會，規(guī)范市場運作，提高養(yǎng)殖水平。

（二）肉雞業(yè)發(fā)展趨勢

最近30年來，我國肉雞業(yè)已取得了極大地成功。伴隨著家禽行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，許多陳舊的生產方式急待更新，更具前瞻性的生產管理理念將不斷應用到肉雞業(yè)來。

1．潛在消費者增加，消費量穩(wěn)步增長近年來隨著我國經濟的回暖，城市化進程的加快，雞肉的人均消費量在逐年持續(xù)增長。隨著城鎮(zhèn)居住人口數(shù)量的增加，也會帶動人均雞肉消費量的增加，雞肉的整體消費量也必然會增加。1996~2008年我國人均雞肉消費量由5千克增加到 9千克，但遠遠低于發(fā)達國家和地區(qū)人均雞肉消費量，如美國為43.67千克，加拿大為32.14千克，臺灣地區(qū)為28千克。由此看來，中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2．實現(xiàn)環(huán)境控制自動化，保證雞舍空氣質量環(huán)境控制自動化是保證肉雞舍空氣質量的重要措施。雞舍環(huán)境控制就是通過各種方式把雞舍內的有害氣體(如氨氣、硫化氫、一氧化碳和粉塵)和多余濕氣等排出雞舍外，把雞舍外的新鮮空氣引進來，使雞舍內的空氣質量達到適合雞群生長所需的環(huán)境標準。

3．肉雞生產方式的改變隨著人民生活質量的提高及國家《食品安全法》的出臺，人們對食品安全越來越重視。無藥殘肉產品是未來肉食產品發(fā)展之趨勢。措施有兩個：一是改善飼養(yǎng)條件：二是使用中藥或無害保健產品。另外，現(xiàn)在大型養(yǎng)殖集團或放養(yǎng)一條龍集團都在養(yǎng)殖無藥殘雞，一般來講無藥殘雞比普通市場雞每千克高兩毛錢，保質合同雞還會更高。所以說，養(yǎng)殖無藥殘雞是下一步肉雞養(yǎng)殖行業(yè)之另一趨勢。這就要求完善生物安全體系，確保雞群健康。

4．飼養(yǎng)規(guī)模化、自動化我國肉雞業(yè)的發(fā)展應該借鑒世界的先進經驗，不斷向現(xiàn)代化、規(guī)模化的目標邁進。在整個肉雞產業(yè)中，實現(xiàn)人管理設備，設備養(yǎng)雞的理念，提高生產效率。我國肉雞業(yè)的勞動生產效率是與歐美的10％。

5．黃羽肉雞集中屠宰目前活雞市場已經退出了大城市的中心區(qū)域，在中小城市也因為防疫、衛(wèi)生等原因逐步退出。黃羽肉雞傳統(tǒng)銷售市場是活雞市場，市場的逐步消亡對黃羽肉雞來說是很現(xiàn)實和嚴峻的問題。黃羽肉雞行業(yè)必須在龍頭企業(yè)的帶動下，全行業(yè)方向一致進行全民范圍的有影響的宣傳和引導，是黃羽肉雞走上屠宰線，走上冷鏈生產，建立行業(yè)壁壘，實施差異化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質優(yōu)價策略，才能使行業(yè)發(fā)展壯大，才能使我國的寶貴地方資源品種不至于被國外的洋品種掐死在襁褓中。

6．白羽肉雞的機遇在最近幾年內，隨著我國逐步從半工業(yè)化向工業(yè)化的轉變，白羽肉雞行業(yè)還會有一個較大的發(fā)展空間。在2020年左右，我國基本完成工業(yè)化經濟轉型后，散養(yǎng)戶會逐漸減少消失，規(guī)模化、集約化、壟斷化的行業(yè)態(tài)勢將會形成。外部環(huán)境有所改善，將在一定程度上緩解美國低價禽肉對我國肉雞市場的沖擊，同時增加對俄的出口，并爭取有更多的白羽肉雞生產企業(yè)加入到對歐盟出口禽肉的行列。

7．817肉雞的發(fā)展817是一個具有中國特色的品種。在目前5~10年內有很大的發(fā)展空間。若能在一批優(yōu)秀的龍頭企業(yè)專注、穩(wěn)健、積極的帶領下，采用“公司+農戶”模

式進行推廣，生產無公害肉雞，進行屠宰，搶占學校食堂、大工廠食堂、中小城市市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干菜店市場、農村紅白喜事等非常廣闊的市場，將能很快發(fā)展壯大。817目前比黃羽肉雞的市場工業(yè)化明朗，但是大企業(yè)看不上，小企業(yè)做不起的特征還比較明顯。

8．做差異化產品在白羽肉雞激烈的市場競爭中，除了優(yōu)質肉雞、817肉雞外，還可以養(yǎng)些白羽烏雞、黑羽雞、貴婦雞、固始雞、油雞、蘆花雞等地方優(yōu)良品種這些不會產業(yè)化生產的家禽。

以上即是對我國養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的分析和總結，從我國蛋雞和肉雞的發(fā)展，可以看出，中國在改革開放后的短短20多年，養(yǎng)禽技術逐步發(fā)展，集約化生產日漸成熟，成為世界上第一養(yǎng)禽大國，發(fā)展速度之快令世界矚目。雖然生產實踐中還有很多問題，但產業(yè)潛力巨大，前景很好，只要政府企業(yè)各部門，積極采取措施，發(fā)現(xiàn)問題，改善條件，養(yǎng)禽業(yè)的未來將一片光明。

參考文獻：

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第四篇：H7N9禽流感疫情專題

H7N9禽流感疫情專題

小編：張佳慧

一、什么是H7N9禽流感

H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。被該病毒感染均在早期出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，至2013年4月尚未證實此類病毒是否具有人傳染人的特性。2013年4月經調查，H7N9禽流感病毒基因來自于東亞地區(qū)野鳥和中國上海、浙江、江蘇雞群的基因重配。

二、H7N9禽流感感染病例的主要臨床表現(xiàn)？

主要表現(xiàn)為典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期均有高熱(38℃以上)，伴咳嗽等呼吸道感染癥狀，起病5-7天出現(xiàn)呼吸困難，重癥肺炎并進行性加重，部分病例可迅速發(fā)展為急性呼吸窘迫綜合癥并死亡。所以不要要輕視重感冒!若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應戴上口罩，盡快到醫(yī)院就診，并務必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否到過禽流感疫區(qū)，是否與病禽類接觸等情況，并在醫(yī)生指導下治療和用藥。從已確認病例的早期癥狀看，咳嗽并伴有高熱是最初的臨床反應，很容易被當成普通肺炎治療。

三、人與人之間會傳播H7N9禽流感嗎?

根據(jù)既往資料，人禽流感均為散發(fā)。目前尚無確切證據(jù)顯示此次的H7N9病毒可以通過人與人之間傳播。因此目前在人群中傳播力不強。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高，約為60%。這次H7N9禽流感病毒，也有很高的病死率。此外，H7N9易通過揉眼睛感染 接觸完禽鳥勿摸眼睛

四、如何預防流感(H7N9)病毒感染？

>注意個人衛(wèi)生，勤洗手，尤其在接觸禽畜后及時徹底清洗

>注意生活用具的消毒處理(加熱、煮沸、日曬、消毒液等)

>室內勤通風換氣、少去空氣不流通場所，避免接觸發(fā)熱病人

>勿接觸病/死的禽畜類，慎重接觸活禽

>手部有破損處理肉類時，建議戴手套

>生熟食物要分開處理和保存

>肉類及蛋類需完全煮熟煮透才可食用

>咳嗽、噴嚏時要用紙巾掩住口鼻，不要隨地吐痰

>如到醫(yī)院看病，建議佩戴口罩，尤其是體弱者

>加強營養(yǎng)和鍛煉，多休息，避免過度勞累

五、吃肉或者說吃家禽、豬肉產品是安全的嗎？

盡管我們到目前為止不知道病毒的傳播模式，遵守準備食物時的基本衛(wèi)生原則是謹慎的做法：不應吃病死的動物。此外，吃正常處理和烹調的肉是安全的，流感病毒在足夠熱的情況下會滅活，食物的整體達到70攝氏度將殺死病毒。在疫情爆發(fā)地區(qū)，肉制品在經過適當處理及烹調的情況是可以安全食用的。專家指出，禽流感病毒對外界環(huán)境的抵抗力不強，對高溫、紫外線、各種消毒藥敏感，容易被殺死。病毒在100℃中一分鐘可以被消滅，70℃經幾分鐘即能被滅活，因此完全煮熟的家禽/豬肉等是可以食用的。

六、有針對流感(H7N9)病毒的疫苗嗎？

目前沒有防止流感(H7N9)病毒感染的疫苗。不過，H7N9病毒已經在最初的病例中被分離。研發(fā)疫苗的第一步是選擇可以制作成疫苗的候選病毒。世衛(wèi)組織將和其合作伙伴繼續(xù)研究H7N9病毒的特性以確定最佳的候選病毒。如果有必要制作疫苗，就可以使用這些候選病毒。

七、有無針對性藥物、治療方案?

依據(jù)國家衛(wèi)生和計劃生育委員會下發(fā)的方案，早期可以應用奧司他韋或扎那米韋進行抗病毒治療。對于人感染H7N9禽流感，主要是對癥治療以及抗病毒治療，目前尚未研制出疫苗。此外，H7N9的特效藥還包括達菲和帕拉米韋，但必須得在發(fā)病的48小時以內吃，因此有感冒癥狀還是早點看醫(yī)生，如果醫(yī)生判斷有感染H7N9風險，可以提早吃特效藥。帕拉米韋注射液

1、當前，針對中國出現(xiàn)的人感染H7N9禽流感疫情，李松研究員組織團隊對H7N9病毒基因組序列進行分析，認為H7N9病毒神經氨酸酶結構穩(wěn)定，N9的同源性大于98%，提示神經氨酸酶抑制劑對此次疫情有效。而帕拉米韋是一種新的強效神經氨酸酶抑制劑，對HXNX型流感病毒均有效，對新發(fā)的H7N9人禽流感患者具有顯著的治療作用。

2、李松研究員介紹說，帕拉米韋注射液研發(fā)歷時已有8年，2011年完成所有臨床研究，2012年12月通過藥審中心技術審評待批上市。臨床研究表明，帕拉米韋注射液在療效上優(yōu)于磷酸奧司他韋，能夠有效對抗耐奧司他韋的流感病毒，且劑型為注射液，適應流感危重病人和對其它神經氨酸酶抑制劑療效不佳患者的救治。該品種的上市將為H7N9人禽流感患者提供新的治療手段。

八、H7N9有防治辦法嗎？

中醫(yī)藥局開防治“藥方”：桑葉、金銀花

國家中醫(yī)藥管理局對H7N9禽流感進行了又一次會商，針對癥狀“發(fā)熱、咳嗽、喘促??”開出參考處方“桑葉、金銀花、黃芩”。與會專家表示，他們將根據(jù)H7N9禽流感的發(fā)展情況，對“人感染H7N9禽流感診療方案中醫(yī)藥防治方案”進行微調。

針對目前社會上對于板藍根可以防治H7N9禽流感的說法，專家提醒，板藍根對于風熱類感冒是合適的，但對于脾胃虛寒的患者就不合適。

北京市中醫(yī)局制定的中醫(yī)藥預防方案提出，必要時高危人群可以采用“中藥代茶飲”進行預防。

“中藥代茶飲”處方一：適合3至12歲兒童，組成是蘆根10g、連翹3g，每日1劑，開水浸泡。處方二：適合成人，組成是白茅根5g、藿香3g、菊花3g、北沙參5g，每日1劑，開水浸泡。高齡體弱，慢性病氣虛人群可加用玉屏風散。

總之，同學們對于禽流感也不必過于恐慌，只要在學習生活中注意個人衛(wèi)生，不接觸禽畜類，勤開窗透氣，吃完全煮熟透的食物，保持健康規(guī)律的生活習慣，幾乎是不可能患上禽流感的。所以我們還是把重心放在學習上，多學習醫(yī)學藥學知識，在不遠的將來為人民的健康做貢獻。

第五篇：淺談疫情對工程的影響

疫情對經營工作影響的評估報告和應對措施計劃

施工項目的特點決定了疫情防控工作的復雜，隨著新冠肺炎疫情的發(fā)生和傳播，導致了除國家、市重點工程項目復工以外，其余工程項目基本處于落實各項防疫工作，積極籌備復工準備過程中。目前公司項目xxx工程正處于有序施工中，其余工程均未正常開工。本次疫情確實對分公司市場開發(fā)、新簽合同額、完成產值、工程成本、利潤以及工期等方面造成一定影響。

一、疫情對經營工作的影響

1、疫情導致市場開發(fā)、項目招投標、新簽合同額等工作推遲

受疫情的影響，項目的業(yè)主方也在積極落實防疫工作，暫時停止項目的前期工作，所以對于xxxx項目前期談判工作、項目正常的招標啟動以及投標工作均帶來時間上的推遲，導致不能按時簽訂總包合同，新簽合同額受到影響，后期可能會影響工程預付款、進度款的撥付進度，可能增加項目資金成本和項目人員成本。

2、疫情導致第一季度完成產值縮減

按照往年項目施工安排，各項目約在正月初十左右完成人員與材料的施工安排，元宵節(jié)后正式進入工程的全面施工。受疫情影響，屬于市重點工程的xxx已經復工，但要兼顧日常的防疫工作，并不能達到正常的施工功效。

另外，xxx項目、xxx項目xxx工程、xxx工程四個項目截止目前均未正式復工，預計第一季度造成約3000萬元產值滯后。

3、疫情導致施工成本增加，利潤降低

一方面，防疫期間，外來務工人員數(shù)量勢必減少，不能及時到位。且按照市政府和業(yè)主的相關要求xxx特定區(qū)縣疫情相對嚴重，人員不能隨意使用，導致施工人員減少，人工成本增加。

另外一方面在防疫準備期間，分公司和各個項目部所準備的防疫物資，日常消毒用品，日常監(jiān)測監(jiān)控等設施，項目部的防疫布置，對相關人員的返工隔離提供場地等均導致費用的增加。

并且考慮疫情結束后的集中開工，建筑材料可能會面臨一時緊缺造成價格上漲的情況。另外各個項目原有的合同工期已經非常緊張，再加上疫情導致的時間損失，工程工期勢必更加緊張，為了達到合同要求，定會加大對人材機的資源投入，采取一系列趕工措施等，均會造成施工成本的增加，利潤的降低。

二、應對措施

1、優(yōu)化復工方案，在做好防疫工作的基礎上，提高后續(xù)施工效能。

針對疫情對工程項目進度、產值、利潤的影響，結合已復工項目的效能分析，各個項目應在保證防疫工作符合要求的情況下，根據(jù)新冠肺炎的最新情況，及時做好項目的施工方案優(yōu)化，優(yōu)化后的方案必須經公司相關部門批準后方可實行，以彌補疫情期間造成的工期、利潤等方面的損失。

2、仔細研究合同條款和相關的法律規(guī)定，尋找索賠或者調價切入點，把成本的增加降到最低。

針對突發(fā)疫情的影響，以及對疫情事件的定性，充分研究合同關于不可抗力、工期、調價以及索賠方面的條款，有必要時咨詢法律人員，盡可能彌補由于疫情影響造成的損失。同時考慮到疫情的持續(xù)性，分公司各項目部應注意根據(jù)合同約定，每隔一段時間向業(yè)主發(fā)出相關通知和報告，并在疫情結束后發(fā)送事件終止的通知和情況說明。

另外，疫情防控措施的實施導致各項目部額外增加的成本，各項目負責人務必做出正確的評估和判斷，而且對額外增加的疫情防控成本要保留相關證據(jù)，為后期索賠方面提供依據(jù)。

3、關注供貨方的價格變化、貨量儲備等信息，適時簽訂購銷合同。

各個項目針對未來幾個月的施工計劃，有針對性地對主要材料的供貨方進行價格、供貨能力、貨量儲備咨詢，并結合工程管理部對材料的價格進行預判，如有必要，可以提前簽訂材料供應合同，一方面避免大面積開工導致材料緊張造成的價格上漲，另一方面可以提前讓供貨方做好準備，保證項目復工后，各類材料能夠按照要求進場，減少不必要的工期浪費。