第一篇：對工程管理專業的認識

對工程管理專業的認識

班級：工程121班

姓名：魏凱旋

學號：121658

摘要：為了適應改革開放后社會主義建設的需求，工程管理專業作為一門新興的工程技術與管理科學交叉的復合型學科蓬勃發展起來。本文主要簡要介紹工程管理專業的發展歷程和學科的基本情況，并對工程管理專業的技術領域和培養目標進行大致的論述。除此之外，針對當下最熱點的就業問題，本文還對工程管理專業畢業生的就業狀況進行了基本的分析，并對自己要在工程管理方向的發展做出期望和規劃。關鍵詞：工程管理專業

學科發展

學科特點

就業

1、引言

工程管理專業出現在20世紀80年代，隨著當代社會化和信息化的發展，簡單的單方面的人才培養已經不能滿足社會發展的需要。一方面，社會分工越來越明確，社會生產越來越精細，專業隔離越來越明顯，隔行如隔山的情形越來越普遍；而另一方面，現代社會生產卻越來越要求復合型的人才。隨著時間的推移，在工程建設行業上同樣出現了這樣的問題，單純的具有管理技能，或者是單純的具有工程技術的人才，已經不能適應社會的發展和行業的需要，畢業生和工程師大都不能同時具有出眾的管理技巧和扎實的專業領域知識。除此之外，經過長時間的跟蹤調查，將近70%的工程師40歲之后都要承擔工程管理的工作。基于以上原因，工程管理專業作為一門全新的學科登上了歷史的舞臺。工程管理專業出來的學生，正是復合型人才的典范，他們不僅懂技術，還懂得管理，這恰好適合并滿足了社會和行業對新型的復合型人才的需要。工程管理專業的開設，為社會輸送了大量的優秀T型人才，滿足了時代的發展和社會的需求，因此，工程管理學科雖然出現的時間較晚，但經過近些年來的蓬勃發展，已經逐漸成為了一門系統的學科，工程管理專業也在每年的高考招生中吸引了大量的優秀學子報考。

2、學科基本情況 2.1培養目標

工程管理專業主要培養的是具備管理學、經濟學和土木工程技術的基本知識，掌握現代管理科學的理論、方法和手段，并且獲得過工程師基本訓練，具有較強實踐能力、創新能力、組織管理能力的能在工程建設領域從事項目決策和全過程管理的復合型高級管理人才。2.2專業介紹

工程管理專業作為一門新興學科出現在20世紀80年代末期。現代社會生產越來越需要復合型的人才，即常說的T型人才，才能符合時代和社會對于行業人才的需要。單純的具有管理技能，或者是單純的具有工程技術的人才，已經不能適應社會發展的需求，而工程管理專業出來的同學，正是T型人才的典范，他們既懂得土木工程建設方面的技術，又擁有項目施工管理方面的能力，這種雙面手的能力恰好符合社會對復合型人才的需要，工程管理專業正因與此在很短的時間內取得了蓬勃的發展，學科研究上也取得了長足的進步。

工程管理專業主要培養具備管理學、經濟學和土木工程技術的基本知識，掌握現代管理科學的理論、方法和手段，并且獲得工程師基本訓練，具有較強實踐能力、創新能力、組織管理能力的能在工程建設領域從事項目決策和全過程管理的復合型高級管理人才。工程專業學生在校學習期間，需要掌握好工程技術、經濟管理、法律、計算機等各方面的知識。

工程管理簡單的來說就是工程技術和經濟管理的統一，但決不是簡單的知識相加，而是應當協調掌握各方面的知識和技能，用統籌的眼光來解決工程中遇到的問題，用創新的思想來為工程項目找到最優方案。

總的來說，工程管理偏重于管理科學，適合人際交往能力強、有過硬的專業知識，并且又善于用理性思維思考問題的人發展。2.3培養要求

工程管理專業的學生主要需要學習工程管理方面的基本理論、方法和土木工程技術方面的知識，并且需要接受工程項目施工管理方面的基本訓練，從而使學生具備從事工程項目管理的基本能力。畢業生應主要掌握以下幾個方面的知識和能力：（1）掌握工程管理的基本理論和方法；（2）掌握投資經濟的基本理論和基本知識；（3）熟悉土木工程技術知識；

（4）熟悉工程項目建設的方針、政策和法規；（5）了解國內外工程管理的發展動態；（6）具有運用計算機輔助解決管理問題的能力；（7）具有從事工程項目決策與全過程管理的基本能力；

（8）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步科學研究和實際工作能力； 2.4主要課程

我校的工程管理專業是管理科學與工程專業下屬的二級學科，學生修完大一課程后在大二入學之前會進行專業分流，工程管理專業會獨立出來。

管科專業在大一時主要開設公共基礎課供學生學習，主要包括高等數學、線性代數、管理學原理、微觀經濟學、大學英語以及計算機基礎和計算機VB等多項課程，在大二會逐漸在之前學習的公共基礎課程的基礎上學習專業課程，包括運籌學、會計學、工程管理概論、土木工程概論、工程信息管理與信息系統、財務管理、工程力學等多項課程，在大三會對專業課程進行更加深入的學習。

學校還會組織本專業的學生進行參觀實習，以求在項目施工現場切實對工程管理專業產生更加深入的了解。除此之外，為了適應信息時代的發展需要，在校學生還要掌握與專業相關的計算機軟件的使用方法，并完成上機實踐和課程設計。

3、學科就業情況

工程管理專業的就業領域十分廣泛，涉及到建筑工程、工程施工和控制管理、房地產經營以及金融、賓館、貿易等各種行業部門的管理工作。從目前看來，社會對工程管理專業的畢業生的需求還是比較大的。從銀行證券到酒店賓館，從建筑企業到房地產開發公司都急需補充大量的工程營造管理及相關專業的人才，因此人才市場上對該專業人才的需求量很大。

該專業就業領域所涉及到的工作是：綜合系統地運用管理、建筑、經濟、法律等基本知識，側重于工程建筑、施工管理以及房地產經營開發，并熟悉中國相關的方針、政策和法規，進行企業工程開發建設項目的經營和管理。工程管理人員需要運用所掌握的工程技術學、管理學和經濟學的知識，利用現代管理科學的理論、方法和手段，對工程項目給出最正確的管理方案。

對于自身來說，考慮到本校對本專業學生的培養目標和社會對本專業畢業生的需要，我未來的工作方向應該偏重于工程現場施工管理方面。工程現場施工管理要求管理者熟悉整個工程的施工方案和施工計劃，進而采取一些措施來加強建設項目現場施工質量，旨在提高工程施工效率，確保工程施工質量，根據工程特點和業主的要求，制定合理的施工方案，以保證整個工程施工有計劃、有步驟地進行，全面實現合同目標。

4、專業對學生技能的培養

工程管理專業要培養的是具備管理學、經濟學和土木工程技術的基本知識，掌握現代管理科學的理論、方法和手段，并且獲得工程師基本訓練，具有較強實踐能力、創新能力、組織管理能力的能在工程建設領域從事項目決策和全過程管理的復合型高級管理人才。這就對我們這些工程管理專業的學生提出了很高的要求，我們通過大學階段，不僅要學習管理學、土木工程學、經濟學等相關課程，掌握各個學科的專業知識，還要積極參加平時可以抓住的實習機會，把理論知識應用到實踐過程中去。

同時，還要擁有良好的人際交往和人際溝通能力，能夠用清晰明了的語言向工程施工人員闡述工程的施工方案和施工計劃，并且有和工程監理過程中的甲方乙方協調溝通的能力，從而使得整個工程施工有計劃、有步驟地進行，進而全面實現合同目標，保質保量的完成建筑工程的各項工作。

此外，當今隨著房地產、高鐵等眾多項目的發展，工程管理也越來越注重工程管理信息化的發展，如果做項目管理的人士對項目管理信息化一無所知，對網絡化項目管理軟件不了解，將越來越落后于時代。因此，為了適應信息社會對新型工程管理的需求，我們還必須要掌握與本專業相關的工程軟件的使用，緊跟信息時代的步伐，將現代信息管理和傳統工程管理有機的結合起來。

作為今后要在工程管理方面發展的工作者，我們需要并且必須掌握以下技能才能適應當前社會對工程管理人才的需求：

1．掌握以土木工程技術為主的理論知識和實踐技能； 2．掌握相關的管理理論和方法； 3．掌握相關的經濟理論； 4．掌握相關的法律、法規；

5．具有從事工程管理的理論知識和實踐能力； 6．具有閱讀工程管理專業外語文獻的能力；

7．具有運用計算機輔助解決工程管理問題的能力； 8．具有較強的科學研究能力。

當然，僅有以上技能還遠遠不能成為一個優秀的工程管理者，我們必須要經過許多不同的施工項目并從中積累寶貴的經驗，才能成為一名合格的工程管理人員。

5、自身行動

有了對工程管理專業的詳細認識和對工程管理專業所需技能的了解，在正式步入工作崗位前的這幾年，無論是在學校內對課本知識的學習，還是走出校門在實習過程中提升自身的實踐能力，都要認真抓住每一次提升自我的機會。

我將從以下幾方面談一下為滿足工作需要我將做出的努力：

1、我將在課程的學習過程中努力學習各方面的知識，尤其是掌握以土木工程技術為主的理論知識和實踐技能，在專業領域為自己打下堅實的理論基礎；

2、積極培養自身在管理上的思維，掌握更多更實用的管理理論和管理方法，掌握用管理上的專業思維來解決建筑工程上遇到問題的能力；

3、掌握相關的經濟理論，使自己擁有獨立處理經濟數據的能力。尤其要掌握工程造價方面的專業知識，使自己有能力獨立地對建筑工程的工程造價進行分析；

4、工程項目施工過程中會遇到各種各樣的法律上的問題，因此我還要了解掌握經濟法等與專業相關的各項法律法規

5、積極抓住每一次實習機會，實踐是最好的老師，在實習過程將理論知識與現場工地實踐有機的結合起來，在實習過程中加深自己對工程管理理論知識的理解并且提高自己的實踐能力；

6、國際上先進的工程管理理念和方法大多數都由國外專家提出，因此要想在本專業取得更加優秀的發展，英語水平必須要過關，從而才能具有閱讀工程管理專業外語文獻的能力；

7、隨著全行業信息化程度的提高，工程信息軟件業越來越多的被應用到現代工程管理的過程中，因此想要跟上本專業的發展腳步，運用計算機輔助解決工程管理問題的能力必須盡早培養，使得自己掌握應用計算機處理工程信息問題的能力；

8、培養自己積極思考的能力，培養自己在科學研究方面的能力，爭取在工程管理方面總結出適合自己的一套方法，使得自己在步入工作崗位后能夠盡早適應各種工作環境。

9、作為一門特殊的學科，在工程管理過程中需要與大量人員實時交流，因此，必須要培養自己的人際交往能力和協調溝通實現問題處理的能力

當然，僅僅靠自己來實現上述計劃還是存在很大難度的。因此，在校期間要主動結識高年級學生，作為后續工作的人脈；在以后的工作實習過程中，我會盡自己的最大努力主動給自己找一個已經在工程管理行業中掌握大量專業知識和項目實踐經驗的一些職業人士作為自己的導師，并與他們保持定期的交流，從而使得自己在最短的時間內能夠適應行業的需要！

第二篇：對工程管理專業的認識報告

我對工程管理專業的認識報告

1工程管理1班 趙瑞

現代社會是個多元化的時代，出現很多新興的專業，其中工程管理專業就是新興的工程技術與管理交叉復合性學科。其培養目標是培養適應21世紀國際國內經濟建設發展需求，具備工程技術、管理學、經濟學及法律知識，能運用現代管理理論方法，在國際國內工程建設領域中，從事投資決策、工程項目建設管理、工程項目監理，政府部門宏觀調控管理的應用型復合型人才。

工程管理專業培養具備管理學、經濟學和土木工程技術的基本知識，掌握現代工程管理科學的理論、方法和手段，具備從事工程項目管理的基本能力，能在國內外工程建設領域從事項目決策和全過程管理的復合型高級管理人才。

工程管理專業主要為建筑業、房地產業培養具有專業技術基礎的管理型人才。當前，我國已進入現代化發展的中前期，各種基礎設施項目和房屋建筑的建設任務極為繁重。我們國家的城市建設、城鎮建設、工程建設、建筑業、房地產業、城市公用事業和勘察設計業正面臨著新的歷史性的發展機遇，對建筑類人才尤其是具有現代經濟管理知識、行業管理知識、專業技術知識、懂經營、懂開發的工程管理人才有著廣泛的社會需求。

工程管理專業的學科教育是在管理工程專業、涉外建筑工程營造與管理專業、國際工程專業、房地產經營管理專業以及其他相關專業教育的基礎之上逐漸發展形成的。

下面就工程管理專業的培養目標、培養要求等來說明我對工程管理專業的認識體會。

一、培養目標

本專業培養具備管理學、經濟學和土木工程技術的基本知識，掌握現代管理科學的理論、方法和手段，能在國內外工程建設領域從事項目決策和全過程管理的復合型高級管理人才。

二、培養要求

本專業學生主要學習工程管理方面的基本理論、方法和土木工程技術知識，接受工程項目管理方面的基本訓練：具備從事工程項目管理的基本能力。在我看來，專修工程管理專業的學生應獲得以下幾方面的知識和能力：

①掌握工程管理的基本理論和方法； ②掌握投資經濟的基本理論和基本知識； ③熟悉土木工程技術知識；

④熟悉工程項目建設的方針、政策和法規； ⑤具有運用計算機輔助解決管理問題的能力； ⑥具有從事工程項目決策與全過程管理的基本能力；

⑦掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步科學研究和實際工作能力；

一般的，工程管理專業修業年限是四年。不過，有些大學里的工程管理專業修業年限為五年；修業年限為五年的學生，我覺得還應掌握進行國際工程項目管理所必需的相關商務知識（如國際工程合同與合同條件、外貿、金融、法律及保險等），具有較強的外語能力。

三、主干學科：管理學、土木工程

四、主要課程

管理學、微觀經濟學、概率論與應用統計學、運籌學、會計學、財務管理、組織行為學、市場營銷、計算機應用、經濟法、工程項目管理、工程估價、房地產開發與經營、工程項目融資、土木工程概論、工程力學、土木工程測量與工程結構、混凝土與砌體結構。

工程管理的就業方向很廣泛，能夠涉及到建筑工程、工程施工和控制管理、房地產經營以及金融、賓館、貿易等行業部門的管理工作，就業前景很光明。這一專業涉及就業領域對人才的大量需求比較普遍。從銀行證券到酒店賓館，從建筑企業到房地產開發公司都急需補充大量的工程營造管理及相關專業的人才，因此人才市場上對該專業人才的需求量很大。該專業就業領域所涉及到的工作是：綜合系統地運用管理、建筑、經濟、法律等基本知識，側重于工程建筑、施工管理以及房地產經營開發，并熟悉我國相關的方針、政策和法規，進行企業工程開發建設項目的經營和管理。

從事工程管理工作，面臨很多問題，在我看來，當前工程管理工作應解決的問題主要有:(1)規范業主行為，是“三制”良性發展的先決條件，是工程建設項目實施的必要條件。(2)工程管理人員要加強合同法、招投標法等法律法規的學習，依法對合同進行管理。

(3)高度重視并加強對工程建設承包合同的深入學習和研究，這個合同是工程管理工作開展的重要依據。(4)加強對分包單位資質的審核，嚴禁轉包。我認為，應該從以下幾個方面進行管理：

①嚴格執行工程管理程序，填寫“分包單位資格報審表”，并請業主進行認定。

②總承包商承 擔分包商的責任并對業主負責，工程報驗由總承包商組織并填寫相應監理表格，報請監理驗 收，監理一般不宜對分包商直接發布指令。

③監理要加強對分包商現場情況的檢查，做到對 分包商有效控制。④不許承包商對工程進行轉包，嚴禁分包商再次分包。

(5)施工表格要規范化、統一化。目前，建筑行業都有自己的不同的表格，各地區又有各地區的表格。建筑市場應有一套統一的施工表格，并應有一套與之相配套的施工建筑應用軟件，正如同財務軟件一樣，能夠使承包商及時上報，監理單位及時核定、整理，并向建設單位報告，并能與工程建設其他部門緊密聯系。

(6)承包商應加強在建筑工程管理知識方面的學習，提高承包商對工程質量、安全、等方面的認識，懂得工程管理程 序與要求等，便于工程項目的實施。

(7)應建立一套完整的工程管理人才大市場，提供合格的專業工程師供房地產單位擇優錄用，提高工程建設管理的整體水平，做到人盡其才，物盡其用，充分發揮工程管理人員的作用。

總結：

現在的社會，住房是一個很大很棘手的問題，人口眾多，住房緊張，房地產行業向著好的形勢不斷發展，工程管理專業的學生就有了很好的機遇，但機遇與競爭并存，激烈的市場競爭對房地產業的開發建設、經營管理都提出了更高的要求。所以，作為在校工程管理專業的大學生，我們應該把握機遇，努力學習專業知識，為自己將來的就業創造更多的優越條件，爭取為祖國的四化建設貢獻自己的力量！

第三篇：工程管理專業認識實習

工程管理專業認識實習報告

工程管理143（杏）朱春宇 1414023107 為了讓我們工程管理專業的同學對所學習課程有進一步的學習和深入了解，并為以后更深入的專業課的開展做好準備，院里組織進行了為期五天的認識實習活動。實習過程中，在老師們細心周到的安排下，同學們到多個工程現場進行了認識實習，得到了許多直面現代化工程現場的機會，經過五天里老師們的無私付出和認真努力的學習，我們得了巨大的收獲。

一、實習目的：

認識實習是工程管理專業教學計劃中重要的教學環節，是學生在校學習期間理論聯系實際、增長實踐知識的重要手段和方法之一，通過認識實習，增強學生的感性認識，初步了解不同功能建筑物的建筑設計、結構設計以及設備工程的基本要求和設計方法，對建筑功能、建筑結構和建筑材料以及施工現場平面布置形成基本理念。認識實習主要對工地進行參觀，了解工程施工和管理的主要流程。一年來通過對土木工程制圖、土木工程概論、工程力學等專業課基礎課程，為我們這次認識實習打下了堅實的基礎。在實習過程中，我們以學校內在建建筑工地為實習場所，我的主要任務是對實習場地及工地進行參觀，了解工程施工和管理的主要流，認識建筑材料，建筑結構，建筑機械，施工技術并且熟悉工程管理制度，為將來從事工程施工和管理打下實踐基礎。

二、實習內容

1、收集整理與工程管理專業有關的資料和數據；如高層建筑、大跨橋梁、港口碼頭、施工預算、房地產營銷等。

2、認識和了解房屋建筑工程。了解房屋建筑構造和建筑構件，了解民用建筑、工業建筑和園林建筑的共性與差異性，初步認知總平面圖、平面圖、剖面圖、立面圖與構造詳圖。

3、了解施工現場的平面布置、安全施工措施、施工器械、施工工藝、施工管理組織機構等方面的內容。了解建筑工地所需的機械和采用的施工方法，初步掌握建筑施工順序和一些技術問題的處理方式；了解各工種工程的施工方案或施工技術措施；了解房屋和構筑物的定位、放線和控制標高的工作。

4、初步了解業主、監理、物業對工程項目的管理方式，對項目的可行性研究，經濟分析及項目的目標管理的方法、措施有所了解。

5、初步了解建筑經濟的概念，了解施工預算，為進一步學習相關專業課奠定基礎；了解物業管理內容，及發展方向；了解項目管理軟件在現實管理中的應用情況及發展方向；了解新技術、新材料、新結構的推廣和研究。

6、請相關專家作報告或講座，了解本專業的最新動態和發展方向。

三、實習時間：

2015年7月6日~7月10日。

四、實習地點：

南通大學啟東校區；在建施工工地等。

五、實習概況

本次認識實習一共為期五天，主要對啟東校區在建建筑的施工過程、施工方法進行觀察了解。

第一天：在王冬梅老師和徐向東老師的帶領下進行實習動員在動員的過程中，讓我們了解到了很多細節性的東西，如安全問題，出勤問題，和紀律問題等。與此同時，我們還認識到了該課程的重要性，和認真學習的必要性。之后有學生自主參觀啟東校區，了解在建和已建建筑的分布，外貌及構造。再按照老師的要求畫出平面圖。

第二天：上午主要觀看了鋼筋工程、混凝土工程、砌體工程等施工操作錄像。我們從錄像中了解到了很多知識。其中土釘墻支護施工的工藝流程，施工順序，主級施工，質量檢測等也都讓我們耳目一新。從錄像中我們還了解到各種鋼筋的類型，使用方法及維護方法。在下午觀看關于蘇通大橋和鳥巢體育館的相關視屏。從中我們了解到了蘇通大橋是世界上最大跨徑的斜拉橋，創造了最深橋梁樁基礎、最高索塔、最大跨徑、最長斜拉索等四項世界紀錄。其中在建筑過程中涉及的各項技術也都國際領先，讓我們深感自豪。鳥巢體育館的設計理念，鋼筋的吊裝，焊接等眾多內容。

第三、四天：對學校在建建筑圖書館、大學生活動中心、學生宿舍等進行參觀。在參觀的過程中我們首先了解到梁按職承方式可以分為：簡支梁、懸臂梁、固定梁和連續梁。柱按截面形式可分為：方柱、3 圓柱、管柱、矩形柱等。按材料可分為：石柱、磚柱、鋼柱等。拱為曲線結構，主要承受軸向壓力，與梁的最大區別在于拱在豎直荷載作用下產生水平反力。之后還知道水泥作為現代必不可少建筑材料的優缺點。優點有操作簡單、廉價及抗壓性好。缺點有生成膠狀物后排除困難及抗拉性能差等。

第五天：上午修改整理《實習日志》、《認識實習報告》，下午提交。

六、實習收獲

（1）對工程管理專業及從業發展的體會

學習工程管理這個專業已經二年多了，對本專業的專業知識不能說說學了很多，但至少，我已經大概了解了本專業相關知識。隨著城市建設的不斷升溫，工程管理專業的就業形勢近年持續走高。找到一份工作，對我們來講絕非是難事，然而建筑行業的就業前景與國家政策及經濟發展方向密切相關，而行業收入水平近年來更是呈現出管理高于技術的傾向。就像我們看到身邊的高樓大廈正在不斷地拔地而起、一條條寬闊平坦的大道向四面八方不斷延伸一樣，建筑行業對工程技術人才的需求也隨之不斷增長。隨著經濟的飛速發展和路網改造、城市基礎設施建設工作的不斷深入，工程技術人員在當前和今后一段時期內需求量還將不斷上升。再加上路橋和城市基礎設施的更新換代，我們工程管理人員的發展前景是廣闊的。（2）對專業理論知識學習的體會

在工程現場，專業知識十分重要，沒有了專業知識，我們什么都不是，根本沒有可能去指導工人進行施工，我們必須努力學習，學好各門專業課程，如房屋建筑學、建筑材料、材料力學等等，這些都是我們將在未來工作中實際需要到的，成為一名合格的工程技術人員所必須的。同樣的，在工程進行過程中，工程管理人員的管理水平與管理能力更是十分重要，除了在學校里開設的管理學課程需要認真學習外，我們還要把握機會在更多的時候學習管理的技巧，獲得將來在工程現場進行有效管理的能力。除了這些，我還體會到了執行力的重要性，在工程現場，不需要發揮想象力，進行天馬行空的施工，工程現場需要的是安全、高效、保證質量的施工，在這些條件的約束下，我們必須提高執行力，認真按照各種規范的要求，在上級領導的指揮下進行工程現場的施工作業。身體力行，負責好自己的項目。（3）對本次認識實習實踐的體會

本次認識實習很快就過去了，但回首整個實習的點點滴滴，我感觸頗多，俗話說，實踐是檢驗真理的唯一標準，通過這次認識實習實踐，我認為我從中學到了很多切實的東西。經過這幾天的認識實習，看到了很多也學到了很多，其中許多是書本上所沒有的，這不僅鞏固了所學知識，而且還學了很多新的知識。通過認識實習初步了解到建筑工程的施工工藝、施工流程等，在以前所學知識的基礎上，結合現場的實際情況，對現場的施工方法、施工管理有一定的認識，這也為以后更進一步專業課的學習打下了堅實的基礎。這次認識實習是很重要的，也是很必要的，它讓我知道了在以后的學習中應掌握什么技能，5 同時在實踐中發現很多問題，有問題是起來和想起來都很簡單可是實際操作真的很難，這就充分說明我們在以后的學習中除了要掌握書本專業知識外還要加強動手能力，還有也認識到未來這個行業的發展以及自身的發展。

在每次參觀結束后我們都很認真的寫了實習日記，把自己在參觀時學到的，了解到的知識進行梳理，也同時為今后的學習打好基礎，雖然我們不能完全明白老師講解的所有知識，但終歸是學習的過程，不同程度上都會有收獲，而實習的意義也在于此。

這次實習讓我深刻體會到讀書固然是增長知識開闊眼界的途徑，但是多一些實踐，暢徉于實踐當中接觸實際的工作，觸摸一下社會的脈搏，給自己定個位，也是一種絕好的提高自身綜合素質的選擇。

最后由衷的感謝兩位老師在炎炎昔日辛苦的付出！

第四篇：對食品科學工程的專業認識

對食品科學工程的專業認識

食品科學與工程不是一個低端學科，當然更不是常人所理解的做食品等。食品科學與工程是一個高深且復雜的專業，它涵蓋化學，生物學，營養學，數學，甚至物理學、工程學等等，所要求的學科間的交叉程度也比一般學科要大很多。雖然食品科學不像基礎學科那樣運用基礎理論知識解決一些前沿科技問題，但是食品科學卻可以把它們這些部分已獲得證實與解決的問題轉換為造福人類的科技產品，使前沿科技由實驗室的抽象走向大眾的具體。例如生物學、化學等學科新發現的檢測方法能極大地提高食品的檢測的速度與精度，微生物學的發展則極大地促進了發酵食品的生產與行業的快速發展，物理學發現的超流體現象使得食品加工與提純加以改進。雖然食品科學沒機會參與到各個學科的基礎研究，但它卻使各個學科形成一個統一的有機整體。食品科學離不開基礎學科的支持，基礎學科也離不開食品科學對知識與科技的有效整合，二者相互依存！

就食品科學的涉足面而言，它也一門博大的學科，它涉及食品化學、食品生物化學、食品分析檢測、食品加工與保藏、食品安全與質量、食品加工高新技術等，涵蓋了食品生產運輸與保存的各個方面。做好食品科學的這些方面的研究與保證，將極大的促進我國食品業的健康發展，同時也是對我國食品安全的極大改進與提高。

一．食品工程的研究方向

在老師的講解下，我了解到食品工程是一個應用型專業而非基礎性專業，需要的不僅僅是課本基礎知識，重在實踐與實驗。食品工程主要研究內容涉及到食品加工，保存，綜合利用及食品的安全與質量。

1.對于食品加工，食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干；如將馬鈴薯加工成薯片，或將面粉加工成方便面等等。就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業技術。而是食品加工又可以分為制品加工、調味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術。食品加工工業的發展歷史比較悠久，食品工業指主要以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的產品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系。隨著科學技術的不斷進步，現代的食品工業發展迅速，食品加工的范圍和深度不斷擴展，利用的科學技術也越來越先進。

2.而對于食品的保存，其方法有除去食品所含的水分，如干燥、脫水。冷藏食品，如冷卻、冷凍。運用加熱的方法，如罐裝、瓶裝。利用X或伽瑪射線照射食品，采用化學方法，如鹽腌、腌漬、裹糖屑等。正是有了這些方法，我們的食品才能長時間運輸和保存，我們才能吃到以前吃不了的東西。

3.對于食品的安全與質量，隨著現代食品分析檢測技術的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛生學檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才。按現有的專業目錄，“食品毒理”（即食品安全檢測的理論基礎）專業人才的培養，是由醫學院校的公共衛生學院承擔。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

中國有個詞叫“衣食住行”，足見衣食在人們生活中的地位。就現在來看，住與行的行業發展最快最受追捧，然而無論住與行怎么快速發展，其更新周期決定了它總有發展到飽和的那一天。而衣與食則不然，但衣與食二者相較卻又是食更關乎人們的日常生理需求，所以無論一個國家怎么發展“吃”總是擺在最基本的位置，這就決定了食品行業的永無夕陽期的發展前景。

二．食品工程的發展前景

起初也是不怎么了解這個專業，后來在老師的指點下，我明白了其實很多時候專業都一樣的，關鍵是看個人，“360行，行行出狀元”。對于本科生，不考研的話,這個專業畢業后工作對口單位主要有:海關,衛生疫站,疾控中心,食品藥品管理局,糧食局等，但這個需要強大的自身實力。其他的就是食品企業，雖然目前很少有機構雇傭專門品安全負責人,但是就中國目前的食品安全狀況,無疑是食品專業就前景很好!

食品工業是國民經濟的三大支柱產業之一,它在一個國家工業體系中所的重要作用是不容置疑的。我國又是一個擁有13億多人口的世界第一大國,對食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國城鄉居民的生活水平不斷提高,對食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。食品專業本科畢業就可以工作了,考研也可以。食品專業研究同人們的日常生活關系最密切的吃飯問題，其作用不可低估。

食品科學與工程研究食品工業生產中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產工藝和設備的設計基礎，涉及化學、物理、農學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養與食品衛生學、環境治理與工程等各門學科。隨著世界人口的急劇膨脹，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調味品將風靡全球。食品行業的“大輸血”為食品專業教育指明了方向。

目前人們特別關注食品安全,因此食品安全方面的人才就業應該不成問題。同時,人們對于食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。相信,食品專業就業前景將會愈加光明。

雖然我國的食品行業發展前景好，而且有相當大的市場，但我國的食品行業卻是大而不強，遠不能和那些歐美發達國家的相提并論。原因我想是顯而易見的——我們國家的食品科學與發達國家還存在相當大的差距。其主要表現在：在尖端技術上，我們還要向對方學習；硬件設施上，我們還要從對方引進；理念上，不如對方之細致嚴謹。當然這也是我們科技實力不強的具體體現！在這種情形下，國外食品業巨頭對我國食品行業的用心不良，直接使我國糧油食品這一國民經濟命脈受到影響！

要提高我們食品企業與行業的競爭力，尤其是國際競爭力，必須依靠科技的創新與發展，尤其是提高我們食品科學方面的創新與發展。而依靠科技實力的發展，必須依靠人才的培養與科研人員的努力鉆研；而對于我們學習食品科學的學生而言，我們需要做的就是努力學習食品科學好這門課程，當然僅僅學好專業科也是不夠的，食品科學的學科交叉性決定了我們要有廣闊的知識面。無論是從食品科學的貢獻層面來看還是其學科本身的科學價值，其都具有深遠的發展與應用前景。

第五篇：對電子信息工程專業的認識

對電子信息工程專業的認識

電子信息工程是一門應用計算機等現代化技術進行電子信息控制和信息處理的學科，主要研究信息的獲取與處理，電子設備與信息系統的設計、開發、應用和集成。

現在，電子信息工程已經涵蓋了社會的諸多方面，像電話交換局里怎么處理各種電話信號，手機是怎樣傳遞我們的聲音甚至圖像的，周圍的網絡怎樣傳遞數據，甚至信息化時代軍隊的信息傳遞中如何保密等都要涉及電子信息工程的應用技術。通過一些基礎知識的學習認識這些東西，并能夠應用更先進的技術進行新產品的研究。電子信息工程專業，是集現代電子技術、信息技術、通信技術于一體的專業。

學習電子信息工程自己還要動手設計、連接一些電路并結合計算機進行實驗，對動手操作和使用工具的要求也是比較高的。譬如自己連接傳感器的電路，用計算機設置小的通信系統，還會參觀一些大公司的電子和信息處理設備，理解手機信號、有線電視是如何傳輸的等，并能有機會在老師指導下參與大的工程設計。學習電子信息工程，要喜歡鉆研思考，善于開動腦筋發現問題。

Electronic and information engineering is the application of the computer and modem technology for electronic information control and information processing the discipline, the main research information acquisition and processing, electronic equipment and information system design, development, application and integration.Nowdays, electronic and information engineering has covered many aspects of the society, like telephone exchange station how to deal with all kinds of phone signal, a mobile phone is how to transfer our voice and even the image, the surrounding network transfer data, and even how information era of information transmission how in the army confidential, are involved in electronic and information engineering application technology.Through some basic knowledge of study to understand these things, and able to apply the more advanced technology in new product research.Electronic information engineering, is a collection of the modern electronic technology, information technology and communication technology in a professional.Learning in electronic and information engineering themselves have to start work design, links, some circuit with computer for the experiment to operate and use tools requirements is also higher.Such as his connection with computer, the circuit sensor set small communication system, will also visit some big electronic and information processing equipment, understanding mobile phone signal, cable TV is how to transmission, and to have the opportunity to participate in under the teacher's guidance of engineering design.Learning in electronic and information engineering, want to like thinking, good at study found on your problems.