第一篇：5 細胞中的無機物 教學設計 教案

教學準備

1.教學目標

1.知識與技能

（1）說出水在細胞中的存在形式和作用。（2）說出無機物在細胞中的存在形式和主要作用。2.過程與方法

（1）嘗試進行自主個性化的學習。

（2）運用互聯網、圖書、雜志進行資料的收集和整理。（3）嘗試將你所獲得的信息表達出來。（4）嘗試進行科普寫作。3.情感態度與價值觀（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗與你的同學分享通過自己的努力所獲得的知識。（3）認同“細胞是多種元素和化合物構成的生命系統”。

2.教學重點/難點

教學重點

水和無機鹽在細胞中的存在形式和作用。教學難點

水的存在形式，結合水與自由水的區別。

3.教學用具

多媒體

4.標簽

生物,教案,人教版

教學過程 ［情境創設］

教師課件展示一些市面上的“運動飲料”圖片，引起學生興趣，接著教師課件中出現一個運動飲料化學成分表（可拍攝某牌子的飲料包裝）。

“這是××飲料的化學成分表，表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加這些無機鹽呢？那么無機鹽在生活中起什么作用呢？” “另外還有一個問題，為什么人會口渴呢？”

課件呈現園藝師為植物澆水的畫面，“為什么我們在種植植物時也那么強調澆水，水在細胞內起什么作用呢？” ［師生互動］

（一）細胞中的水 1.水在生物體中的含量

對絕大多數生物來說，沒有水就不能存活。地球上如果沒有水，也就沒有生命。最早的生命也是在水中誕生的。水在細胞中含量是最多的。在不同種類的生物體中，水的含量差別較大，生物體中水的含量為60％～95％。如，幼嫩植物體中水的含量約為70％，動物體中水的含量約為80％左右。

一般來說，①水生生物的含水量大于陸生生物的含水量，例如，水母的身體里水的含量竟約為97％（顯示水母的圖片）。②幼年生物的含水量要大于老年生物的含水量（顯示幼兒與老人的圖片），所以人體老化的特征之一是身體細胞含水量的下降。③同一生物在生長發育的不同時期，含水量也是不相同的。在不同的組織、器官中，水的含量也不相同。例如，血液含水83％、肌肉含水76％、骨骼含水約25％、牙含水10％、唾液含水99.5％、脂肪組織含水20％左右，因此成人中肌肉發達而體型消瘦的人其水分所占比例高于體脂多的胖體型者。

水在生物體的含量這么高，我們平時似乎并不覺得，那水是以怎樣的形式存在于生物體內的呢？ 2.水在細胞中的存在形式

水在細胞中以兩種形式存在。一部分水與細胞內的其他物質相結合，叫做結合水。結合水是細胞結構的重要組成成分，大約占細胞內全部水分的4.5％。細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。自由水大家是好理解的，它是可以流動，可以蒸發，可以離析的水分子，那么結合水具體是怎么回事呢？

結合水是在生物體內或細胞內與蛋白質、多糖等物質以氫鍵的形式相結合形成水膠體（親水力蛋白質強于淀粉，淀粉強于纖維素），失去流動性，含量比較穩定，不易散失。結合水是細胞結構的重要組成成分，不能溶解其他物質，不參與代謝作用。結合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多（如人的心肌含水79％），仍呈現堅韌的形態。下面我們通過幾道習題來區分兩者：（1）下列屬于結合水的是

A.血液中的水

B.細胞液中的水

C.干種子細胞中的水

D.蒸騰作用散失的水 答案：C（2）心肌的含水量為79%而呈堅韌的形態，血液的含水量為82%則是流動的液態，對這兩種形態差異正確的解釋是：（心肌中的是結合水，而血液中的是自由水）

自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化，當生命活動旺盛時，結合水向自由水轉化，反之，當生命活動緩慢時，自由水向結合水轉化。自由水含量少時生命活動緩慢，有利于保存，例如：種子要曬干來保存。反之為了使種子萌發，要先將種子浸泡在水中一段時間，讓種子吸水，增加自由水的含量。（3）下列結合水相對含量比較多的是

A.休眠的大豆子葉細胞

B.休眠的玉米胚乳細胞

C.洋蔥的分生細胞

D.成熟西瓜的果肉細胞

自由水多代謝旺盛，顯然C、D可以排除，休眠的細胞自由水少，代謝很弱，結合水是指與細胞內的親水物質相結合的水，纖維素、淀粉、蛋白質，都是親水物質，親水力蛋白質強于淀粉，淀粉強于纖維素。大豆子葉細胞中蛋白質含量相對比較高，玉米的胚乳，淀粉含量相當高，因為蛋白質的親水能力強于淀粉的親水能力，所以休眠的大豆子葉細胞中，結合水的含量相對比較高，所以答案應該是A。3.水的重要作用

水在生物體中的含量最多，自然也有其重要的意義：水是生命起源的先決條件，沒有水就沒有生命。世界上最早的生命就是在逐漸冷卻的海洋里由蛋白質和其他化合物產生出來的。植物也起源于水中，后來其中的一部分才逐漸進化為陸生植物。植物的一切正常生命活動都必須在細胞含有一定的水分狀況下才能進行。天然植被的分布主要受供水情況所控制。農作物產量對供水的依賴性也往往超過了任何其他因素。“有收無收在于水”和“水利是農業的命脈”的道理就在這里。

（1）自由水是細胞內生化反應的良好溶劑：水分子具有極性，是自然界中能溶解物質最多的良好溶劑。（水的介電常數是溶液中最高的，這就意味著按單位容計算，沒有任何溶劑能比水溶解更多的種類和數量的溶質，所以水成為最理想的生物溶劑）動植物體內的各種生理生化過程，如礦質元素的吸收、運輸,氣體交換，光合產物的合成、轉化和運輸以及信號物質的傳導等都需以水作為介質。

（2）運輸營養和廢物：水在生物體內的流動（如血液），可以把其中溶解的營養物質運輸到各個細胞，同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸到體外。

（3）結合水是組成細胞的成分：結合水通過氫鍵與蛋白質或多糖結合，成為細胞成分的一部分。

（4）自由水作為反應物參與細胞內一些反應：水是光合作用的原料。在呼吸作用以及許多有機物質的合成和分解過程中都有水分子參與。沒有水，這些重要的生化過程都不能進行。

根據自己已有的知識和生活經驗，你還能舉出哪些實例，說明生命活動離不開水？（學生討論）

①在正常情況下，一個人一天需要2千克水。當人體失去6%的水分時，就會出現口渴、尿少和發燒等癥狀。

②當人體失水10%～20%時，就會出現幻覺，甚至死亡。對人來說，水比食物還要重要。一個人在饑餓時，可以損失40%的體重而不致斃命，但是如果損失了20%的水分，就能死亡。

③水在機體內還具有潤滑劑的功能，如關節液。沒有唾液不能進行吞咽動物。④許多動植物的受精作用都離不開水。精子的移動離不開水，一些昆蟲和蛙的受精卵要在水里發育。⑤??

（二）細胞中的無機鹽 初中我們做實驗，將骨和小麥的種子燒盡，最終都會得到一些灰白色的灰燼，請問這些灰燼是什么呢？ 學生：是無機鹽。

1.無機鹽在細胞中的存在形式：

細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，含量較多的陽離子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子有Cl－、SO、PO、HCO等。

細胞中無機鹽的含量雖少，比水遠遠要少，只占1%～1.5%，那無機鹽在生物體內有什么作用呢？

2.無機鹽在細胞中的作用： 課本P35思考與討論：

（1）為什么缺鐵會導致貧血呢？

學生：血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，是紅細胞的主要成分，功能是運輸氧氣和一部分二氧化碳。血紅蛋白中的鐵是二價鐵離子，對人來說，小腸也只吸收二價鐵離子，對三價鐵離子是不吸收的。沒有Fe2+就不能合成血紅蛋白，人就會患缺鐵性貧血。

（2）植物體缺鎂會影響光合作用，為什么？

學生：葉綠素是綠色植物進行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。絕大多數植物葉片的顏色是綠色的，這是葉綠素顯現的顏色。沒有Mg2+就不能合成葉綠素，植物的葉片就會發黃，影響到光合作用的正常進行。（3）為什么現在許多食鹽都是加碘鹽呢？

學生：人缺碘會引起大脖子病（甲狀腺腫大），如果幼年時缺碘，造成甲狀腺素合成不足，繼而還會引起大腦發育落后，出現呆小癥。調查顯示，我國普遍缺碘，因此要求在食鹽中加碘來補充碘的不足。（4）你還能想到人體缺哪些無機鹽會引起疾病嗎？ 學生：缺鈣會引起佝僂病。血鈣太低還可能會引起抽搐。（5）為什么老年人容易骨折而青少年的骨容易變形？

學生：骨是由有機物和無機物構成，骨的有機物使骨具有韌性，而使骨具有硬度，骨整體的彈性和硬度也就是由這兩種化學成分的比例而決定。骨中有機物與無機物的比率會隨著年齡的改變而發生變化，成年人的骨含有2/3的無機物和1/3的有機物，這樣的比率使骨有最大的堅固性。根據力學測定，每平方厘米的股骨能承受170至220千克的抗壓（縮）強度（軸向）。由于兒童的骨是有機成分大而無機成分小，故硬度差，但韌性及可塑性大。雖然不易骨折，但卻容易彎曲變形。因此，兒童應特別注意良好的坐立姿勢。反之，老年人骨中的無機物隨年日而增多，有機物卻相對地減少，所以骨較脆而易折斷，而且不易愈合。因此，老年人不宜從事太過劇烈和幅度大的活動。（6）初中提過無機鹽對植物有哪些作用呢？

學生：含氮的無機鹽促進細胞分裂和生長，使枝葉繁茂。含磷的無機鹽促進幼苗發育和花開放，果實種子提早成熟。含鉀的無機鹽使植物莖稈健壯，促進淀粉的形成。

課堂小結

到這里，我們就講完了細胞內的六大類化合物。總結一下：細胞是多種元素和化合物構成的生命系統。C、H、O、N等化學元素在細胞內含量豐富，是構成細胞中主要化合物的基礎。以碳鏈為骨架的糖類、脂質、蛋白質、核酸等有機化合物，構成細胞生命大廈的基本框架；糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源；水和無機鹽與其他物質一道，共同承擔起構建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能。活細胞中的這些化合物，含量和比例處在不斷變化之中。但又保持相對穩定，以保證細胞生命活動的正常進行。

課后習題

1.某地區曬干的小麥種子的含水量約為14%，此時活細胞內水分 A.全部為自由水

B.全部為結合水

C.主要為自由水

D.主要為結合水

2.在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎外傷后要用0.9%的鹽水清潔傷口；在高溫作業時，要喝淡鹽水。以下各項中屬于以上三種做法的主要原因依次是

①消毒

②維持水分代謝的平衡

③維持無機鹽代謝的平衡

④降溫

⑤是細胞的等滲溶液并有清潔作用

A.①②④

B.③②⑤

C.②⑤③

D.②③④ 參考答案： 1.D 2.C

板書

第5節

細胞中的無機物

一、細胞中的水

1.水在生物體中的含量：60%～95% 水生生物>陸生生物 幼年生物>老年生物

2.水在細胞中的存在形式：結合水（4.5%）和自由水（95.5%）3.水在細胞中的功能： ①細胞內生化反應的良好溶劑； ②運輸營養和廢物； ③組成細胞成分；

④作為反應物參與細胞內一些反應。

二、細胞中的無機鹽

1.無機鹽在生物中的含量：1%～1.5% 2.無機鹽在生物中存在形式：離子 3.無機鹽的功能： ①組成細胞中的化合物。②維持細胞和生物體的生命活動。③維持生物體內的平衡。

第二篇：細胞中的無機物 教學設計

細胞中的無機物 教學設計

細胞中的無機物 教學設計

一、教學目標:

1、知識目標

(1)說出水在細胞中的存在形式和作用.(2)說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用

2、能力與技能目標

(1)將課本知識與生活生理現象相聯系.(2)能聯系所學知識解釋生活中的現象.3、情感態度和價值觀

(1)愿意與同學分享通過自己的努力所獲得的知識.(2)認同“細胞是多種元素和化合物構成的生命系統”.（3）掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活

二、教學內容與學情分析

1、教學內容

本節內容屬于生物必修一第二章組成細胞的分子的第五節,是對第一節細胞中的元素和化合物的補充與升華.水和無機鹽的知識在課標中的要求都是了解層次，因此在課堂上更多的是讓學生認識水和無機鹽與生命的關系，通過列舉生活中的現象、事實和學生的體驗來加深學生對水和無機鹽在生命中的作用的認識。

2、學情分析 高一的學生剛從初中跨入高中,對生物這門學科的認識還停留在感性認識的層面,所以在教學過程中要抓住這個特點:從感性的生活生物現象提煉出生物現象的本質.學生對于水的認識比較豐富，許多概念來自生活中的經驗，但是站在活細胞的角度去看，學生的認識還有需要補充、糾正和待完善的地方。通過對前面一個章節以及本章其他小節的學習,學生對構成細胞的物質已經有了一定的了解,在教學中應該注意把本節內容與前面的知識點聯系在一起,形成一個有機的知識網絡,方便學生學習.三、教學思路

開門見山，直接點明本節課：細胞中的無機物。然后讓學生自己想，今天要學習些什么？這樣就會有一系列的問題出現。以這些問題來逐步展開本節課的內容：細胞中的水和無機鹽。引導學生回答前面自己提出的問題。引導的方式有：圖片、以前的知識、現實生活中的經驗等。在課程進行的過程中用板書點明要點。最后縱觀整個章節的內容總結組成細胞的元素和化合物之間的關系.四、教學重點和難點

1、教學重點: 水和無機鹽在細胞中作用

2、教學難點: 水的存在形式,結合水和自由水的區別(水在自然界中以固液氣三種形式存在,而在細胞中的存在形式卻不同.特別是結合水的概念學生第一次接觸因此很難理解,所以是本節課的難點之一.)

五、教學方法

討論探究法,談話教學法,直觀教學法

六、課前準備

教師準備:根據本課內容制作ppt;查閱相關的資料特別是無機鹽缺乏時相應的病癥;學生準備:根據老師的要求預習

七、教學過程

1、導入

首先，點明今天的課題：細胞中的無機物。然后，提出問題。你覺得在今天的課中應該學習到什么？引導學生思考回答出這節課的內容。1.細胞中有哪些無機物？2.細胞中的無機物以什么樣的形式存在的？3.細胞中的無機物有什么作用？讓學生就自己的問題思考討論，做出初步的回答。以此引出今天的內容：水和無機鹽。

2、水

（1）水的含量

請一個同學回答前面第一節中學習的內容：組成細胞的化合物中水占到85%~90%。

（2）水含量的幾個特征 請同學們自己看幾幅圖片討論總結

第一個特征：在組成細胞的所有化合物中水含量最高。

第二個特征：不同生物體內水的含量不同。此處加一個補充：一般來說水生生物的含水量大于陸生生物。

第三個特征：水在生物不同發育時期含量不同。

第四個特征：即使同一生物體內不同器官組織水的含量也會有所不同。

然后補充：對于人來說，一般幼年個體的含水量大于老年個體的。男性的含水量大于女性的。（3）水的存在形式

請同學來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態,液態,固態這三種形式。然后設疑。細胞中的水有怎樣的存在形式？ 請同學們閱讀課本35面第二段.回答: 請同學自己先討論總結：細胞中水的存在形式有哪幾種？ 各有什么樣的功能？

然后老師引導補充完善，舉例鞏固。

細胞中水的存在形式有兩種,分別叫結合水和自由水。結合水就是經常與細胞內的其他物質相結合的水,大約占細胞內全部水分的4.5%.這些水不能自由流動。作用：細胞結構的重要組成成分。此處用圖片輔助講解。

自由水,就是指細胞中可以自由流動的水,這些水以游離的形式存在,大約占細胞內全部水分的95.5%。作用：

1、細胞內良好的溶劑.2、參與生物化學反應.3、運輸營養物質和廢物。每一項作用都舉例說明。如：

1、西瓜汁甜，因為糖類等溶解于水中。

2、光合作用呼吸作用都需要水的參與。

3、血液的運輸作用。（4）自有水和結合水的相互轉化

這個內容直接講述。

細胞中的自由水和結合水是不是不變的呢 其實不是的.它們在一定條件下是可以轉化的.我們知道,參與生物化學反應的主要是細胞中的自由水。那么當生命活動旺盛時,結合水向自由水轉化;反之,當生命活動緩慢時,自由水向結合水轉化。此處舉例說明。（5）補充

需要補充說明：前面說到了同一生物體內不同器官組織水的含量有所不同。那么怎樣的器官含水量多？怎樣的器官含水量少呢？此處給學生思考的時間，并嘗試回答。然后說明，由于新陳代謝需要水的參與，那么新陳代謝活躍的組織和器官含水量就多于新陳代謝緩慢的組織和器官。如：牙齒的水含量比心肌的少。

3、節水教育

從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水.無論是地球的生命形式,還是生命的維持和成長,都離不開水.因此,水被譽為“生命之源”.現在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態,加上日常生活中浪費水的現象嚴重.所以有一副漫畫寫:地球上的最后一滴水可能是人的眼淚,所以我們應該提高警惕.“節水刻不容緩”,希望同學們從生活中的點滴做起,愛護水資源.4、無機鹽存在形式,含量（1）無機鹽在細胞中的存在形式

大家請看課本35面倒數第二段,把黑體字部分給畫出來.細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在.例如細胞中的氯化鈉,就是以Na+和Cl-的形式存在的.另外含量較多的陽離子還有,K+,Ca+,Mg+,Fe等等.陰離子就有Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等.（2）無機鹽在細胞中的含量

大家請看課本35面倒數第一段,可以看出細胞中無機鹽的含量是很少的,大約只占1～1.5%.這么少含量的無機鹽,功能是不是也很小呢。（3）、無機鹽的作用

給出葉綠素分子和血紅蛋白分子的圖片，讓同學們觀察討論回答:為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血？ 為什么缺鎂會影響光合作用？

總結:Fe是構成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一,缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻,因而,缺Fe會導致缺鐵性貧血.鎂是構成葉綠體中葉綠素的重要組成成分,缺鎂將導致葉綠素合成障礙,而光合作用離不開葉綠素,因而缺鎂會影響植物的光合作用.在以上兩個例子中,Fe是構成血紅蛋白的成分,而鎂是構成葉綠素的組成.由此,我們可以得到無機物的第一個作用,:構成細胞中的化合物.我們來看看以下幾個產品.廣告語中的無機鹽若缺失會導致什么病癥 廣告詞1:高鈣片,一片頂兩片.2:健康生活來源與:“碘碘”滴滴.廣告語1宣傳的是哪種無機鹽例子？ 缺鈣會導致什么疾病？ 評價:這說明鈣例子對生命活動起著非常重要的作用.而廣告語2宣傳的又是什么 ？缺碘會導致什么疾病呢

評價:缺碘會導致地方性甲狀腺腫大,還有可能導致智力低下矮的呆小癥.為了預防這種疾病,我們吃的是加碘鹽.反問:碘的攝入是不是越多越好呢

評價:碘攝入過多會導致甲亢,甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓.由此我們可以得出無機鹽的二個作用:維持生物體正常的生命活動.無機鹽的這種作用體現在多了也不行,少了也不行,而是應該維持在一個比較穩定的狀態.急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水(0.9%NaCl溶液).評價:是為了維持生物體內的水鹽平衡.這說明無機鹽有另外一個作用,就是維持水鹽平衡.人體中血液的pH值恒定為7.35—7.45.這種pH恒定的現象,叫做酸堿平衡.這是由于Na+ ,HCO3-, HPO3-等無機鹽離子的作用.這又說明無機鹽有什么樣的作用呢

評價:維持酸堿平衡.這是無機鹽的第四個作用.6、總結

讓同學們自己閱讀36頁第二段。說明：

各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩定的，這樣生命活動才能正常進行。

7、練習

課后練習、練習冊相關習題。

8、板書設計

細胞中的無機物

一、細胞中的水

1、含量：85%-90% 特征：① ② ③ ④

2、存在形式：自有水 結合水

3、作用：

① 細胞結構的組成成分 ② 溶劑

③ 參與生化反應 ④ 介質 ⑤ 運輸

二、細胞中的無機鹽

1、含量：1%-1.5%

2、存在形式：離子

3、作用：

① 構成細胞的化合物 ② 維持生物體正常生命活動 ③ 維持水鹽平衡 ④ 維持酸堿平衡

八、教學反思

通過這堂課，我認為要在新理念下進行高中生物教學，更應充分體現“學生為主體——主動參與”的教學形式，讓學生體驗生活、大膽嘗試、勇于探索，還要注重培養學生的好奇心、求知欲，讓學生更喜歡走進生物教學。同時，想為學生的稟賦和潛能開發創造一個寬松環境，使教育教學更富有時效性和實效性，并使學生的素質得到全面的發展。但是，在課程進行的過程中我的方法還是比較傳統。沒有很好的達到我預計的效果。并且課堂節奏過于平緩，側重點不突出。還有課堂上措辭不嚴謹。這些都是以后需要改進的地方。

第三篇：《細胞中的無機物》教學設計

《細胞中的無機物》教學設計作者：史朝龍(高中生物青海海東高中生物一班)

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發表日期： 2010-07-30 07:57:15 《細胞中的無機物》教學設計

一、教學目標：

1、知識目標

（1）說出水在細胞中的存在形式和作用。

（2）區分水的兩種形式，并能夠列舉實例。

（3）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。

2、能力與技能目標

（1）將課本知識與生活生理現象相聯系。

（2）能聯系所學知識解釋生活中的現象。

3、情感態度和價值觀

（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗與你的同學分享通過自己的努力所獲得的知識。

（3）認同“細胞是多種元素和化合物構成的生命系統”。

二、教學內容與學情分析

1、教學內容

本節主要的知識點有細胞中的水以及無機鹽。主要從水和無機鹽這兩種無機物在細胞中的存在形式以及兩者在細胞中的作用展開學習。最后站在整章知識的角度上總結多種元素和化合物共同構成了細胞這個生命系統中的基本層次，讓學生認識生命的本質全面了解細胞的分子組成。

2、學情分析

高一的學生剛從初中跨入高中的門檻，對生物這門學科的認識還停留在感性認識的層面，所以在教學過程中要抓住這個特點：從感性的生物現象提煉出生物現象的本質。通過對前面一個章節以及本章其他小節的學習，學生對構成細胞的物質已經有了一定的了解，在教學中應該注意把本節內容與前面的知識點聯系在一起，形成一個有機的知識網絡，方便學生學習。高一的學生已經有一年沒有學習生物，在教學中要聯系本節知識把相關的初中知識撿回來。

三、教學思路

以一個運動廣告讓學生探究：“解體渴”這句廣告詞的科學含義，引入本節課：細胞中的無機物。然后欣賞幾組有關水與生命的圖片，讓學生認識到水在生命活動中的重要性。再通過對幾個表格的分析得出不同的生物體；同一生物體不同的生長時期；同一生物體不同的組織器官含水量不同。接著由自然界中水的形式引出水在細胞中的存在形式，接著舉例說明自由水和結合水在細胞和生物體中的作用。然后聯系生活中的現象導入無機鹽，講解無機鹽的存在形式和作用。最后縱觀整個章節的內容總結組成細胞的元素和化合物之間的關系。

四、教學重點和難點

1、教學重點：水和無機鹽在細胞中作用

2、教學難點：水的存在形式，結合水和自由水的區別，無機鹽的作用

五、教學方法：討論探究法、談話教學法、直觀教學法

六、課前準備

教師準備：根據本課內容制作ppt；準備實驗材料、儀器。查閱相關的資料特別是無機鹽缺乏時相應的病癥；聯系高考在課前做與本節課內容緊密聯系的高考題。

學生準備：根據老師的要求預習

七、教學過程

教學程序 教師行為 學生行為 設計目的

導入

課文第一部分（細胞中的水分）的講解

水含量的幾個特征

講解

總結

過渡

細胞中的無機鹽講解

播放林丹運動飲料廣告的視頻，引導學生討論分析其中“解體渴”這句廣告詞的科學含義。

大家請看課本問題探討的這個表，其中，糖類物質是為了讓運動員及時補充能量，而檸檬酸和檸檬香精主要是起到了調味的作用。那么下面這幾種都是屬于無機鹽，可以補充人體失掉的無機鹽離子。所以解口渴是指補充水分，而解體渴是指補充人體內的能源物質以及一些無機鹽離子。水和無機鹽都是屬于無機物。也是今天所要學習的內容。

一、細胞中的水

（ppt展示生命與水的例子強調水對生命體的重要性。）

提問學生：地球上最早的生命在哪里產生？

指出：生命從一開始就離不開水。

回憶一下，1、細胞中的哪一種化合物的含量是最高的？

沒錯。細胞中水含量可以達到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。這是水含量的第一個特征。

（引出水在生物體占有很大的比例。）

ppt展示三個圖表讓學生進行討論探究得出相應的結論。

生物 水母 魚類 蛙

哺乳動物 藻類 高等植物

質量（％）

80～85 78 65 90 60～80

結論：生物種類不同含水量不同。

水生＞陸生低等＞高等

生長發育階段 幼兒

成年（女）成年（男）

質量（％）

77％

52％—58％

60％—65％

結論：水在生物不同發育時期含量不同。幼年＞成年

所以現在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進行保濕，防止皮膚過早出現皺紋

生物 血液 肌肉 骨骼 牙

質量 分數％

76 25 1

總結：不同的組織器官含水量不同

（提問學生水在自然界中的存在形式？并ppt展示自然界中水的存在形式：固態、液態、氣態這三種）

提出疑問：在生物體中水是否也以固態、液態、氣態這三種形式存在？

接著展示水在液態的血液和固態的心肌細胞中的含水量，引導學生做出大膽做出假設細胞中的水是以不同的形式存在的。

讓學生閱讀課本35頁第三段，回答問題：

細胞中的水以什么形式存在？

進一步探討水的存在形式，出示下列演示實驗：

剛收獲的小麥種子經晾曬后，質量會減輕，在這個過程中主要減少的是什么物質？是什么形式？

如果將已經曬干的小麥種子加熱是否會有水產生？

說明水的存在形式分兩種：結合水與自由水。

介紹自由水的概念和特點：占大多數、以游離的形式存在，可以自由流動，提問學生：什么是結合水？根據書本定義和自己理解以及對比自由水的特征，能否說出結合水具有哪些特點？

總結結合水的特點：含量少，與其他化合物結合，不能自由流動，難分離，不參與代謝。

指明：結合水與自由水的這些特點是區別水不同存在形式的方法。

提問：在我們的生活中你們見過結合水嗎？

例如打破新鮮雞蛋時出現的新鮮蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠狀

例如我們切開西瓜的時候流出來的水就是細胞中的自由水。

（引導學生總結水的生理作用）

提問學生：水在生物體中占有很大的比例。大家能否列舉出水的生理作用？

根據學生的回答總結水的作用：

結合水：細胞結構的重要組成成分；

自由水：

1、維持細胞的膨脹形態（液泡內的水）；

2、是細胞內的良好溶劑，許多物質溶解在水中（葡萄糖）；

3、參與細胞內的許多生化反應（光合作用、呼吸作用）；

4、多細胞生物體絕大多數細胞必需浸在以水為基礎的液體環境中；

5、運輸營養物質或代謝廢物（血液）。

過渡：細胞中的自由水和結合水是不是不變的呢？其實不是的。它們在一定條件下是可以轉化的。

判斷自由水多還是結合水多新陳代謝旺盛？

同體積的水和同體積的水制成的果汁放入冰箱哪個先結冰？（學生在課外預先實驗）

師生共同歸納：自由水/結合水的比值越大新陳代謝越旺盛，抗逆性越差。

演示實驗：將曬干的小麥種子燃盡

提問：將曬干的小麥種子燃盡

會到什么？那是什么成分？

由此過渡到無機鹽

二、細胞中的無機鹽

指出：細胞當中無機鹽的含量少，主要以離子的形式存在。讓學生看課本，了解無機鹽的種類。讓學生分析運動飲料中哪些成分屬于無機鹽

通過思考題總結無機鹽的功能：

大多數的無機鹽以離子的形式存在，那少數的無機鹽以什么形式，讓我們來看課本的思考討論。

1.思考為什么缺鐵會導致貧血；為什么缺鎂會影響植物的光合作用？

功能：構成某些重要化合物的重要成分

2.提問我們在醫院里注射的生理鹽水指的是什么無機鹽溶液？

為什么不能是別的濃度？

功能：對于維持細胞的形態和功能很重要。

廣告詞展示引導，總結無機鹽的作用。

1：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！

2：高鈣片，一片頂兩片！

3：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！

4：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！

請學生思考如果人體缺乏這些無機鹽會患哪些疾病？

功能：對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用

小結本節課所講的主要知識點，聯系以前學過的四種有機化合物，構建知識網絡。

討論回答解口渴是因為飲料里含有大量的水分，解體渴可能是因為飲料中含有糖類和無機鹽。

欣賞圖片回答問題

學生回答

學生回答

觀察表格，站起來總結從表格中得到的結論

學生看圖片并回答

學生回答

固態、液態、氣態

學生思考，并提出假設。

閱讀課本內容，找出相應的答案。

聽講

（學生討論實驗設計的思路，注意單一變量和對照實驗）

學生思考回答問題

學生根據生活常識回答

根據本節課所學的知識點，用結合水和自由水來解釋。

根據平時的生活經驗，舉例說明水的作用。

吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質溶解于細胞中的自由水，味覺。

血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養物質運輸到各個細胞，同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸到體外。

學生回答：無機鹽

看課本回答常見的無機鹽有哪些。根據這節課的知識以及化學知識判斷運動飲料中的無機鹽

思考討論得出結論，缺鐵無法形成血紅蛋白，缺鎂影響葉綠素合成聯系生活回答：0.9%NaCl溶液。與人體內的濃度一樣。

學生思考根據生活知識回答：缺鐵會貧血，缺鈣會抽搐，缺碘會得大脖子病。

學生聽講，思考與教師一起總結

分析生活中的生物現象，導入新課，引起學生的興趣。

聯系生活實際使學生對水的作用有感性認識。用圖片來吸引學生注意力，引起學生的學習興趣。

培養學生總結圖圖片信息和表格格數據的能力。

培養學生閱讀資料的能力，突破本節課的難點：結合水的定義以及結合水和自由水的區別。

把課本所學知識與生活中的生物現象聯系在一起，培養學生學以致用的能力。

理解并掌握水在生物體中的作用

過渡到另一個知識點的講解

聯系化學知識，鞏固所學知識，讓學生了解學科間都有相應的聯系，了解學科的交叉性。

總結“思考與討論”中蘊含的知識點得出：無機鹽是構成復雜化合物的主要元素。

總結功能：對于維持細胞的形態和功能很重要。

師生共同總結無機鹽的第三個作用；維持細胞和生物體的正常生命活動

梳理章節脈絡構建知識體系

八、板書設計

第2章第5節細胞中的無機物

一、水

1、特征：a.含量最多

b.生物種類不同含水量不同水生＞陸生低等＞高等

c.不同組織器官含水量不同

d.不同生長發育期含水量不同

2、形式：結合水 : 細胞結構的重要組成成分

自由水 : 維持細胞形態良好溶劑參加反應細胞生活環境

運送營養物質排除廢物

自由水/結合水比值增大代謝旺盛抗逆性弱

二、無機鹽

1、形式：多數離子

2、作用：a.構成某些重要化合物的重要成分

b.對于維持細胞的形態和功能很重要

c.對維持細胞和生物體的生命活動有重要作

第四篇：細胞中的無機物的教案

篇一：細胞中的無機物教案

《細胞中的無機物》教案

【教學目標】

一、知識目標

①說出水和無機鹽的存在形式。②概述并舉例說明水和無機鹽的功能。

二、能力目標

①嘗試將課本知識與生活生理現象相聯系。②運用所學知識解釋生活中的現象。

三、情感態度與價值觀

①愿意與同學分享通過自己的努力所獲得的知識。②掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活。

【教學重難點】

一、教學重點：

水和無機鹽在細胞中的作用。

二、教學難點： ①結合水的概念。②無機鹽的作用。【教學課時】 1課時 【教學板書】

【教學過程】

篇二：細胞中的無機物優秀教案

第五節 細胞中的無機物

授課教師：李麗飛 1 2 細胞中的無機物

一、水

1、水的含量：60--95% 結合水（4.5%）

2、水的存在形式 與作用自由水（95.5％）

二、無機鹽

1、含量：1--1.5%

2、存在形式：離子

2、功能 3 篇三：細胞中的無機物教案

第二章第五節 細胞中的無機物

一、教學目標

1、知識目標

（1）知道水在細胞中的存在形式及作用

（2）理解組成生物體的有機化合物和無機化合物使生命活動基礎

（4）知道化合物只能按照一定方式有機的組織起來才能表現出細胞和生命體的活動現象。

2、過程與方法目標

通過對獲得的資料相互交流，培養合作學習的能力。

3、情感態度價值觀目標

（1）形成自覺愛護水源的環保觀念

（2）與同學們交流自己所獲得的知識。

二、教學重難點

1、教學重點：水和無機鹽在細胞中的作用

2、教學難點

（1）結合水的概念（2）無機鹽的作用

三、課時安排：1 課時

四、教學方法：情境教學法、講授法、問題教學法

五、教學媒體：多媒體課件、黑板

篇四：細胞中的無機物 教學設計

細胞中的無機物 教學設計

新田一中 生物組 陸井元

一、教學目標：

1、知識目標

（1）說出水在細胞中的存在形式和作用。（2）區分水的兩種形式，并能夠列舉實例。（3）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。

2、能力與技能目標（1）將課本知識與生活生理現象相聯系。（2）能聯系所學知識解釋生活中的現象。

3、情感態度和價值觀（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗與你的同學分享通過自己的努力所獲得的知識。（3）認同“細胞是多種元素和化合物構成的生命系統”。

二、教學內容與學情分析

1、教學內容

本節主要的知識點有細胞中的水以及無機鹽。主要從水和無機鹽這兩種無機物在細胞中的存在形式以及兩者在細胞中的作用展開學習。最后站在整章知識的角度上總結多種元素和化合物共同構成了細胞這個生命系統中的基本層次，讓學生認識生命的本質全面了解細胞的分子組成。

2、學情分析

三、教學重點和難點

2、教學難點：水的存在形式，結合水和自由水的區別，無機鹽的作用

四、課時安排：1課時

五、教學過程

教學設計說明：本節課的教學目標是使學生認識和理解水和無機鹽在人體內的存在形式和生理作用，其中水和無機鹽的作用是本節課的教學重點。教學過程中始終注重創設情景，聯系生活實際，提高學生的學習興趣，調動學生學習的主動性和積極性，使學生從感性認識的基礎上理解和認識水和無機鹽的存在形式和作用。

篇五：細胞中的無機物教案

一、教學目標： 1.知識與技能

（1）說出水在細胞中的存在形式和作用。

（2）說出無機物在細胞中的存在形式和主要作用。2.過程與方法

（1）嘗試進行自主個性化的學習。

（3）嘗試將你所獲得的信息表達出來。

（4）嘗試進行科普寫作。3.情感態度與價值觀

（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗與你的同學分享通過自己的努力所獲得的知識。

（3）認同“細胞是多種元素和化合物構成的生命系統”。

二、教學重難點：水、無機鹽在生物體中的分布、功能是本節重點；學生理解結合水是難點。

三、教學策略： 1.情境創設

學生對于水的認識比較豐富，許多概念來自生活中的經驗，但是站在活細胞的角度去看，學生的認識還有需要補充、糾正和待完善的地方。因此教師在教學時可以從學生熟悉的事實切入，吸引學生的注意力。教師可以查找有關資料，如一個人在極限狀況下，可以堅持20 d以上不進食，但是缺水不能超過1 d；地球表面約3/4的部分是水；細胞內含量最多的化合物是水；許多國家的科學家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實說明水對于生命的重要性。究竟水在細胞和生物體中具有什么樣的功能呢？由此引入新課的學習。同時利用課本上的問題探討，將學生帶到對水的內容的學習中。2.教學過程

水和無機鹽的知識在課標中的要求都是了解層次，因此教師在課堂上更多的是讓學生認識水和無機鹽與生命的關系，通過列舉生活中的現象、事實和學生的體驗來加深學生對水在生命中的作用的認識。比如，讓學生知道生命活動包括一系列的化學反應，而幾乎所有的化學反應都離不開水；讓學生思考我們味覺的產生必須是在舌尖有唾液浸潤的情況下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌頭接觸一塊不能溶解于水的玻璃，我們會感受不到什么味覺。這說明水作為溶劑的作用以及溶劑對于生命活動中的化學反應的重要性。細胞的代謝活動與水的多少及其自由水的含量密切相關，讓學生想一想種子的庫存需要條件之一就是通風干燥，想一想干種子細胞中的含水量與其生命活動的關系，學生就不難理解水在代謝中的作用了。學習無機鹽的知識，同樣要讓學生認識到無機鹽的含量在細胞中是最少的，但是對于生命活動卻是必不可少的事實。教學中教師可以舉出許多實例，如血紅蛋白和葉綠素的結構中都含有特定的無機鹽離子，可以根據課本中提供的這兩種分子的結構簡圖，來認識無機鹽在構成生物大分子中的重要作用。還可以列舉人體或植物體缺乏某種無機鹽所產生的癥狀，加深學生對無機鹽與細胞和生物體關系的認識。總之教師在準備教學時，生動豐富的素材，包括文字、圖片、視頻資料等都是本節教學所需要的，在大量的事實面前，學生獲得的關于水和無機鹽的印象最為深刻，也就比較容易達到課標所要求的知識層次。3.難點的處理

本節課的難點是要讓學生明確結合水的概念和作用以及無機鹽在細胞和生物體中的重要作用。因為學生對結合水與無機鹽的作用，沒有多少生活經驗可以借鑒，尤其是無機鹽的各種生理作用是學生比較陌生的，因此通過一些生活現象讓學生有所感受后，再接受概念就比較容易。學生對水的認識多半來自“自由水”，而對于“結合水”不太了解。要讓學生認識結合水可以簡單介紹水分子的物理化學特性。水作為極性分子的特性致使其容易與那些大分子結合在一起。讓學生想一想新鮮雞蛋清的液態膠狀的存在形式，告訴學生這就是富有生命的狀態，這部分結合在蛋白質等大分子周圍的水已經失去了流動性和作為溶劑的作用，僅是細胞和生物體的組成成分。同時讓學生聯想臭雞蛋是不會有這樣膠體狀的雞蛋清的，因此雞蛋臭了意味著雞蛋已經沒有生命功能了。通過這樣的例子讓學生體會結合水在細胞組成成分中的作用。

學生在學習無機鹽的作用時，可以列舉人體生活和健康中的各種實例來加深感性認識，比如利用課本中運動員飲料的資料讓學生討論，由此再引申到人體發生的一些與無機鹽有關的疾病，通過對疾病的介紹和討論學習無機鹽在細胞和生物體構成、調節滲透壓和酸堿平衡等方面的功能。

四教學過程：

引入新課：

設問：非洲的角馬、大象不遠千里進行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？（水）

一個人在極限狀況下，可以堅持20 d以上不進食，但是缺水不能超過1 d；地球表面約3/4的部分是水；細胞內含量最多的化合物是水；許多國家的科學家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實說明水對于生命的重要性。究竟水在細胞和生物體中具有什么樣的功能呢？這節課讓我們來一起學習細胞中的無機物。

教師：水是生命存在的環境條件。人們普遍認為地球上最早的生命是在海洋中孕育的，生命從一開始就離不開水。干燥的種子必須吸足水才能萌發，人的胚胎也要浸潤在羊水中發育。這些說明了“水在生命活動中起著重要的作用”。講授新課：

（一）細胞中的水 1.水的特征

回憶一下，（1）、細胞中的哪一種化合物的含量是最高的

教師：細胞中水含量可以達到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。這是水含量的第一個特征。·

（2）、大家再來看這幾種生物體內含水量的比較，這些數據說明了一個什么樣的到65%。不同生物體內水的含量是不同的。這是水含量的第二個特征。

（3）、反問：那是不是同一生物體內含水量就不變了呢？ 大家請看這三張圖片，是劉德華在《童夢奇緣》里面的劇照，里面出現了他不同年齡階段的形象。有句詩說得好。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學們知道這是為什么嗎？

很主要一個原因，就是細胞的含水量變少了。所以現在很多女性，為了“青春永

駐”，常買一些化妝品進行保濕，防治皮膚過早出現皺紋。人在不同生長發育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特征可以歸納為水在生物不同發育時期含量不同。

同一生物體內不同器官組織水的含量也會有所不同。

同種生物不同的組織、器官的含水量不同

（5）.在同一種生物的不同部其含水量也有差異，一般在發育旺盛的組織細胞中的含水量較大，在生命活動較弱的組織細胞中含水量則叫少。可以說沒有水叫不會有生命。2.水的存在形式及功能：

在自然界中（通過圖）中水是以這三種形式：固態、液態、氣態存在，那么在細胞內水以什么形式存在呢？各有什么作用？請同學們看課本35頁思考一下（2分鐘）。

回答：有兩種存在形式，分別是自由水和結合水。

教師：水在細胞中有兩種存在形式：一種是結合水，約占全部水分的4.5%：另一種是自由水，約占細胞內全部水分的95%。經研究發現，細胞原生質中的許多原子團如羧基、羥基、酮基、氨基等都可與水以氫鍵相結合，形成結合水。結合水在生物體內或細胞內與蛋白質、多糖等物質相結合，失去流動性。可見結合水是細胞結構的重要組成成分。請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠體，這時的水為結合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質被微生物分解成小分子物質，使這部分結合水釋放出來，轉變為自由水。

由些從這里可以得出；

結合水的主要作用是：細胞和生物體的重要組成成分。

那自由水呢？它又有什么作用？

（1）、血液可以把其中溶解的營養物質運輸到各個細胞；同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或直接運輸到體外。這對應的是自由水的哪個作用呢？ 回答：運輸營養和廢物

（2）、光合產物如淀粉的合成、轉化和運輸等等這些都需要以水作介質。這說明了自由水具有什么作用？

回答：自由水是細胞內生化反應的良好溶劑

（3）：水是光合作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機物質的合成和分解過程都要有水的參與。這又說明了自由水具有什么作用呢？

回答：大多數的生化反應需要有水的參與

討論：（1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水量這么接近？ 回答：血液主要以自由水形式存在，心肌主要以結合水形式存在（2）剛收下的小麥種子經過暴曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？暴曬失去的水應該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？

回答：不是，失去的主要是自由水，干種子主要存在的是結合水。

（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？ 新鮮的種子

分析：上面已經講過了大多數的生化反應都需要有自由水的參與，也就是說自由水有參與新陳代謝作用。那新鮮的種子還是干種子哪個自由水多呢？ 回答，新鮮的種子

由些可見一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高

（4）沙漠植物比溫帶植物結合水多,寒帶植物比溫帶植物結合水多,這說明了什么? 分析：沙漠植物和溫帶植物哪個抗干旱的能力比較強？

回答：沙漠植物

提問：寒帶植物和溫帶植物哪種抗寒冷的能力比較好呢？

回答：寒帶植物

提問：那沙漠植物和寒帶植物都有什么特點呢？

它們的結合水含量都比較高

尤其可見植物體它的結合水含量越高的話，抗干旱，寒冷等不良環境的能力就會相對的比較高。

自由水和比合水的關系：

過渡：細胞中的自由水和結合水是不是不變的呢？其實不是的。它們在一定條件下是可以轉化的。舉個例子。

動物冬眠時（展示冬眠熊的圖片），體內的生物化學反應是應該是減慢還是加快呢？

冬眠的動物為了使吃的食物能夠維持它們度過漫長的冬天，要盡量減慢體內的生物化學反應。而我們知道，參與生物化學反應的主要是細胞中的自由水，那么大家想想，應該是哪種水向哪種水轉化啊？

冬天過后，動物蘇醒了，這個時候體內的生物化學反應逐漸加快，那么這個時候又應該是什么水向什么水轉化啊？

提問：種子的萌發與休眠中，結合水和自由水又是怎么變化的？

總結：當生命活動旺盛時，結合水向自由水轉化；反之，當生命活動緩慢時，自由水向結合水轉化。

從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”。現在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態，加上日常生活中浪費水的現象嚴重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應該提高警惕。“節水刻不容緩”，希望同學們從生活中的點滴做起，愛護水資源。

（二）細胞中的無機鹽

醫生給脫水病人補水時輸入的是0.9%的nacl溶液而不是清水，患病需要輸液治療時，也要用0.9%的生理鹽水作為藥物的溶劑，那么無機鹽在細胞的生命活動中又有什么作用呢？下面讓我們一起來學習細胞中的無機鹽

1、水在細胞中以結合水和自由水的形式存在，那么無機鹽在細胞中又是以什么樣的形式存在的呢？大家請看課本35面倒數第二段，把黑體字部分給畫出來。細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在。例如細胞中的氯化鈉，就是以na+和cl－的形式存在的。另外含量較多的陽離子還有、k＋、ca＋、mg＋、fe等等。陰離子就有cl－、so42－、po43－、hco3－等。

提問：我們剛才講到的水，它是細胞中含量最多的化合物，那么無機鹽呢？它在細胞中的含量情況怎么樣啊？

回答：無機鹽在細胞中含量很少，僅占細胞的1%-1.5%.反問：碘的攝入是不是越多越好呢？ 這么少含量的無機鹽，功能是不是也很小

呢？

分析討論三:結合課件及課本35頁的思考與討論(圖)（1）為什么缺鐵會導致貧血？

總結：人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導致貧血。而血紅蛋白的分子結構不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥。正常人體內含鐵量約為3～5 g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當鐵缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發生缺鐵性貧血。

（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？

光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結構中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑，鎂還能促進脂肪的合成。因此，鎂是重要的生命元素。

在以上兩個例子中，fe是構成血紅蛋白的成分，而鎂是構成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機物的第一個作用，：構成細胞中的化合物。

（3）現在有很多食鹽中都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘呢？

碘是甲狀腺激素的合成成份，如果成年人缺碘的話則會引起甲狀腺腫大也就是大脖子病，幼年時缺碘，則會引起大腦發育落后從而引起呆小癥。

反問：碘的攝入是不是越多越好呢？

評價：碘攝入過多會導致甲亢，甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓。由此我們可以得出無機鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動。

（4）鬧急性腸胃炎、痢疾等疾病，突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機鹽，醫學上稱之為“脫水”，如不及時搶救，則可能會危及生命。在這種情況下，要補水和鹽分。因為體內的滲透壓是有０.９％的氯化鈉產生的。因此要為患者輸入０.９％的氯化鈉溶液。這對于維持細胞的滲透壓，使細胞保持一定的形態具有重要的作用，過高或過低都會導致細胞因吸水或失水發生形態變化。如果把細胞放在高于或低于０.９％的氯化鈉溶液中會出現什么現象？ 分析回答：從這三個圖中我們可以發現當紅細胞處在低于0.9%氯化鈉溶液當中時細胞就呈膨脹狀態.而當紅細胞處在高于0.9%氯化鈉溶液當中時細胞就呈皺縮狀態.可見氯化鈉具有維持細胞滲透壓的作用.人體中血液的ph值恒定為7.35—7.45。這種ph恒定的現象，叫做酸堿平衡。生物體內存在著許多緩沖系統，其中最重要的是由h2co3h 和hco3-組成一組其次是hpo42-和h2po4-組成的一組，它們對于加入的酸或堿都具有中和作用，使ph不會變化有太大的改變，對于維持細胞的酸堿平衡具有重要作用。

第五篇：《細胞中的無機物》教學設計

《細胞中的無機物》教學設計

教材分析：

本節的主要內容是“水和無機鹽在細胞中的存在形式和生理作用”。細胞中的水，存在形式上包括自由水和結合水，教材通過對二者作用的分析，得出了水的作用；細胞中的無機鹽，教材則主要結合各種實例加以分析，得出其主要作用。從知識內容上看，本節難度不大，可以引導學生進行以“分析資料”為主的學習。教學過程中聯系生活實際，貫穿著“資料分析”，提供學生主動學習的機會，使學生通過自己的分析、交流獲得知識、發展能力。學情分析：

關于“水和無機鹽在細胞中的存在形式和生理作用”，學生的生活經驗豐富，可以通過提問、對話的教學方式，引導學生自己說出現象、分析所反映的知識點。學生在資料分析方面較為薄弱，本節可以提供鍛煉的機會。教學目標：

1、知識目標

（1）說出水在細胞中的存在形式和作用。

（2）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。

2、能力目標

（1）嘗試進行自主性學習（2）學會分析和歸納

3、情感目標

（1）認同細胞是由多種元素和化合物構成的生命系統，以及生命的物質性（2）學會關注生活，關注身體健康 教學重點和難點:

1.教學重點:水和無機鹽在細胞中的作用。

2.教學難點:（1）結合水的概念（結合水的概念學生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流

動的水，所以結合水的概念是本節課的難點）

（2）無機鹽的作用 教具準備：

教學課件 字串4 課時安排： 1課時 字 教學過程 導入：

多媒體課件展示：2004年1月24日美國“勇氣號”登陸火星表面尋找水的蹤跡。經過認真分析拍

攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學家在為尋找火星上是否有水而努力？找 到了水又能說明什么呢？

對大多數生物來說，沒有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現在判斷

一個星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內含量都是最高的，但在不 同的生物體內又存在著差異。

前面一段時間我們共同學習了細胞中的蛋白質、核酸、糖類和脂質，這些都是細胞中的有機物，今天我們就要開始新的一節——細胞中的無機物，水和無機鹽。

知識目標一：細胞中的水

課件展示不同動、植物體內含水量圖（水母、魚類、蛙、哺乳動物、高等植物等圖片以及其含水量）并提問:不同生物體內的含水量是否一樣？有什么特點？ 不同生物體的含水量不同 水生>陸生

課件展示老人與兒童和一個人不同時期的含水量的圖片，請學生進行分析：在不同的生長發育期，含水量有什么特點？女人是水做的，男人不是水做的嗎？ 年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學們知道這是為什么嗎？很主要一個原因，就是細胞的含水量變少了。所以現在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進行保濕，防治皮膚過早出現皺紋。人在不同生長發育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特征可以歸納為水在生物不同發育時期含量不同。不同生長發育期的含水量不同 幼兒>老年

課件展示人的不同組織含水量表，觀察并分析 同種一生物不同器官水的含量不同

心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態上卻有很大的區別，為什么會出現這樣的情況呢？（通過這個事例過渡到水的存在形式：自由水和結合水）在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態卻不相同，說明生物體內水的存在形式不同。

自由水：在細胞中以游離形式存在的水 易蒸發、不受束縛、可流動

結合水：在細胞中與其他物質結合的水

不易蒸發、含量穩定、失去流動性和溶解性

剛收獲的谷子經晾曬后，質量會變輕，變化的是自由水。假如加熱已經曬干的谷子，會不會有水產生？這個水是什么水？（演示實驗，加熱已經曬干的谷子。強調實驗的單一變量、去除環境的干擾）

請同學們回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠體，這時的水為結合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質被微生物分解成小分子物質，使這部分結合水釋放出來，轉變為自由水。練習區分結合水和自由水 總結自由水和結合水的關系： 1.在一定條件下可以相互轉換

2.自由水/ 結合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。

生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結一下，水有什么功能呢？ 1.我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質溶解于細胞中的自由水，味覺。生物體內還有很多物質都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個作用：細胞內良好的溶劑。

2.回憶初中所學的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？ 水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個功能，參與生物化學反應。沒有水,這些重要的生化過程都不能進行。3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？ 血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養物質運輸到各個細胞，同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸到體外。因此得到自由水的第三個作用：運輸營養物質和廢物 4.結合水是細胞的組成成分 小結：從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”。現在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態，加上日常生活中浪費水的現象嚴重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應該提高警惕。“節水刻不容緩”，希望同學們從生活中的點滴做起，愛護水資源。知識目標二：細胞中的無機鹽 提出問題：將烘干的谷子燒盡，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么？（無機鹽）

引導學生分析課本中的“運動員飲料中的化學成分”表 問題：1.表中哪些成分屬于無機鹽？含量如何？ 2.無機鹽以什么方式存在細胞中？

3.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？ 4.無機鹽在細胞的生活中起什么作用？ 1、2問請學生回答，3、4問請學生思考引入無機鹽的生理功能。

總結學生的回答：無機鹽的存在形式 多數以離子形式 少數以化合形態 無機鹽的含量：1%——1.5% 課件展示課本35《思考與討論》

請學生回答：為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血？ 為什么缺鎂會影響光合作用？

總結：Fe是構成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會導致缺鐵性貧血。

鎂是構成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。

在以上兩個例子中，Fe是構成血紅蛋白的成分，而鎂是構成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機物的第一個作用：構成細胞中的化合物。課件展示“加碘食鹽”、“缺鈣”、“植物缺硼”的結果以及一些有關無機鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動。無機鹽的這種作用記體現在多了也不行，少了也不行，而是應該維持在一個比較穩定的狀態。

舉例激烈的運動之后肌肉會有酸痛的感覺，這是因為肌肉中產生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因為乳酸+NaHCO3==乳酸鈉+H2CO3（CO2+H2O）得出結論三:維持細胞內的酸堿平衡

生理鹽水的濃度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會有什么后果呢？ 得出結論四：維持細胞的正常形態

小結：無機鹽在細胞中的含量雖然很低，但是對細胞具有非常重要的作用，是細胞正常生活所必不可少的，所以大家平時應該注意補充一定的無機鹽。課堂小結：水和無機鹽是細胞中的無機化合物，其中在細胞中水是含量最高的化合物，水在細胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結合水。自由水和結合水在一定條件下可以相互轉換。無機鹽含量雖然比較少，但對細胞具有很重要的做用，是不可缺少的。誰和無機鹽與其他有機化合物一起，共同承擔起構建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能。課后練習

板書設計

2.5 細胞中的無機物

一、細胞中的水 1.細胞中水的特點

2.細胞中水的存在形式 3.自由水和結合水的關系 4.細胞中水的功能

二、細胞中的無機鹽 1.無機鹽在細胞中的存在形式 2.無機鹽在細胞中的含量 3.無機鹽在細胞中的生理功能