第一篇：人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用導(dǎo)學(xué)案 Microsoft Word 文檔

人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用導(dǎo)學(xué)案

【學(xué)習(xí)過(guò)程】

1.細(xì)菌、真菌與食品的制作

2.有的真菌（如曲霉）含有的酶可以把淀粉分解成_________ 3.有的真菌（如酵母菌）可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生________ 有的細(xì)菌（如乳酸菌）含有的酶可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_(kāi)________ ___________可用于做饅頭、面包；

___________可用于制醬

___________可用于制作酸奶、泡菜

___________可用于制醋

釀酒可以用酒曲（曲霉），做饅頭面包用干酵母

總結(jié)：發(fā)酵食品的制作離不開(kāi)_________ 2.細(xì)菌、真菌與食品的保存

食品的腐敗主要是由___________引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得___________，并在食品中_____和_____,導(dǎo)致食品的腐爛。

防治食品腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌______和______它們的生長(zhǎng)和繁殖。

3.細(xì)菌、真菌與疾病防治

有些_______可以產(chǎn)生殺死某些____________的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫抗生素

青霉素是真菌中_______菌產(chǎn)生的一種抗生素，可用來(lái)治療肺炎、腦膜炎等細(xì)菌性疾病

科學(xué)家把生物的某種________轉(zhuǎn)入一些________內(nèi)部，使細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥品

把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入________內(nèi)，對(duì)其大量培養(yǎng)，使其生產(chǎn)胰島素

4.細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)

在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌通過(guò)________把物質(zhì)分解，產(chǎn)生的甲烷可照明發(fā)電等；一些細(xì)菌在有氧氣的條件下，將有機(jī)物分解成_______和_________，使污水得到凈化。

【合作探究.P71發(fā)酵現(xiàn)象】

1.這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)需要的的材料有哪些？現(xiàn)象是什么？

2.實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的氣體是什么？你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明這種氣體的成分嗎？

3.這個(gè)實(shí)驗(yàn)的原理是什么？你能理解什么叫發(fā)酵嗎？

【當(dāng)堂反饋】

1.小明發(fā)現(xiàn)師傅們?cè)谡麴z頭時(shí)，先在發(fā)酵的面團(tuán)里加一些純堿溶液。其中的作用是（）

①使饅頭變白 ②增加甜味 ③除去發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸 ④產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹A．① ③ B。② ③ C。③ ④ D。① ④

2.四川的泡菜在全國(guó)都是非常有名的一種風(fēng)味小菜。制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（）

A隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖 B阻止塵埃

C造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵 D防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸

3.制作面包時(shí)常加入少量的酵母菌，其目的是（）

A．增加面包甜度 B．增加面包營(yíng)養(yǎng) C．減少面包的澀味 D．使面包松軟多孔

4.酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高是因?yàn)樗崮淘诎l(fā)酵過(guò)程中，（）使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化成更易被人消化和吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素。

A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D曲霉

5.大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保持一段時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)樵诒涞沫h(huán)境中()A．細(xì)菌很少 B．細(xì)菌繁殖很慢 C．沒(méi)有細(xì)菌 D．細(xì)菌都凍死了 《病毒》導(dǎo)學(xué)案

一、導(dǎo)入激情：

以非典型肺炎和禽流感為例導(dǎo)入。

二、學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、識(shí)別病毒，說(shuō)出病毒的結(jié)構(gòu)組成。

2、了解病毒與人類的關(guān)系。

3、關(guān)注與病毒有關(guān)的疾病。認(rèn)同利用病毒可以為人類造福。重點(diǎn)：病毒的主要特征以及與人類的關(guān)系。難點(diǎn)：病毒的結(jié)構(gòu)特征與繁殖特點(diǎn)。

三、自主學(xué)習(xí)：

（一）、病毒的發(fā)現(xiàn) 1.19世紀(jì)，首先發(fā)現(xiàn)了病毒。

2.伊萬(wàn)諾夫斯基的結(jié)論：是煙草花葉病的是一種比細(xì)菌還要 小的病原體，他把這種病原體叫做。

3.通過(guò)閱讀教材，你認(rèn)為病毒是單細(xì)胞生物嗎？

（二）、病毒的種類 分類依據(jù) 種類

按寄生細(xì)胞不同 也叫

A.按形態(tài)不同

（三）、病毒的結(jié)構(gòu)和生活

1.病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，有外殼和內(nèi)部的組成。2.病毒如何繁殖？ 精講點(diǎn)撥：

1、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)五必須生活在活細(xì)胞內(nèi)。

2、病毒一旦離開(kāi)活細(xì)胞就變成結(jié)晶體，但不是死亡。

（四）、病毒與人類的關(guān)系 1.病毒可引起哪些人類的疾病？ 2.人類如何利用病毒造福人類？

六、達(dá)標(biāo)檢測(cè)：

1.下列選項(xiàng)中，不屬于病毒特點(diǎn)的是（）

A.個(gè)體十分微小，只能用電子顯微鏡觀察B.沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

C.在寄主細(xì)胞里生活和繁殖 D.可以獨(dú)立生活

2.下列生物中，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（）

3.A.乳酸細(xì)菌 B.衣藻 C.草履蟲(chóng) D.肝炎病毒

4.下列選項(xiàng)中，不屬于病毒引起的疾病或病害的是（）

A.煙草花葉病 B.痢疾 C.雞瘟和豬瘟 D.流行性感冒

5.病毒的營(yíng)養(yǎng)方式和生活方式是（）

A.自養(yǎng)腐生 B.異養(yǎng)腐生 C.異養(yǎng)寄生 D.自養(yǎng)寄生

《嘗試對(duì)生物進(jìn)行分類》道學(xué)案 學(xué)習(xí)過(guò)程：

學(xué)習(xí)任務(wù)

一、說(shuō)出生物分類的依據(jù)和意義

認(rèn)真閱讀課本P85第一自然段，小組討論、交流。歸納出生物分類的依據(jù)和意義。學(xué)習(xí)任務(wù)

二、說(shuō)出生物分類的七個(gè)等級(jí)

１、認(rèn)真閱讀課本P85第一自然段，說(shuō)出生物分類的七個(gè)等級(jí)

２、閱讀課本８5-88的內(nèi)容，小組討論、交流：馬和桃是如何歸于不同生物等級(jí)的。

3、拓展反思：在界、門、綱、目、科、屬、種的七個(gè)等級(jí)中，你認(rèn)為哪個(gè)等級(jí)生物的共同特征最多？哪個(gè)最少？說(shuō)出你的理由。導(dǎo)學(xué)達(dá)標(biāo) 構(gòu)建知網(wǎng) 診斷評(píng)價(jià)

１、雙子葉植物和單子葉植物的根本區(qū)別在于（）A是否有胚乳 B子葉數(shù)目不同

C胚芽數(shù)目不同 D胚的數(shù)目不同

2、在動(dòng)物中包含動(dòng)物數(shù)量最多的一門是，在動(dòng)物中包含動(dòng)物數(shù)量最多的一綱是 綱。

3、從生物在分類上的位置，可以了解生物間的（）

A生存環(huán)境關(guān)系 B親緣關(guān)系

C外形關(guān)系 D習(xí)性關(guān)系

4、下列動(dòng)物中，與人的親緣關(guān)系最近的是（）

A黑猩猩 B大猩猩

C猩猩 D長(zhǎng)臂猿

五、課后連接

查閱有關(guān)分類的書(shū)籍，試著給校園內(nèi)的植物掛上標(biāo)牌。

認(rèn)識(shí)生物的多樣性 學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：領(lǐng)會(huì)生物多樣性的涵義，列舉生物多樣性的三層次，概述它們之間的關(guān)系。

2、能力目標(biāo)：對(duì)我國(guó)生物工程多樣性的豐富和獨(dú)特有初步的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力、概括能力、資料搜集能力。

3、情感目標(biāo)：通過(guò)認(rèn)識(shí)生物多樣性及保護(hù)生物多樣性的意義，提高學(xué)生保護(hù)生物多樣性的意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)1.生物多樣性的三個(gè)方面內(nèi)容及它們之間的關(guān)系。2.基因多樣性。

3.說(shuō)明保護(hù)多樣性的意義。4.培養(yǎng)學(xué)生收集和整理信息的能力。

教學(xué)難點(diǎn) 1.生物多樣性的三個(gè)方面內(nèi)容以及它們之間的關(guān)系。2.基因多樣性。學(xué)習(xí)過(guò)程

一、課前預(yù)習(xí)

1、生物的多樣性不僅指，還包括

和。

2、我國(guó)是生物種類最豐富的國(guó)家之一。我國(guó)植物資源十分豐富，其中苔蘚、蕨類和種子植物僅次于

和

，居世界第三位。我國(guó)是

最豐富的國(guó)家，被稱為

。我國(guó)也是動(dòng)物種類最多的國(guó)家之一，其中脊椎動(dòng)物中的和的種數(shù)都位于世界前列。

3、種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是。

4、我國(guó)的生態(tài)系統(tǒng)類型有、、、、、。

5、，是保護(hù)生物多樣性的根本措施。

二、導(dǎo)入新課

隨著我們對(duì)生物多樣性的認(rèn)識(shí)不斷加深“生物多樣性”的內(nèi)涵也更加豐富。它不僅指生物種類的多樣性，還包括基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。

三、合作探究

1、認(rèn)真閱讀課本，完成下列問(wèn)題。

（1）生物多樣性包括、、三個(gè)層次。（2）世界上，苔蘚、蕨類、種子植物最豐富的三個(gè)國(guó)家依次是、、。

（3）我國(guó)被稱為“ 的故鄉(xiāng)”，我國(guó)動(dòng)物中，脊椎動(dòng)物、和 的種類都位于世界的前列。

（4）生物的各種特征是由基因控制的，因此生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)是。（5）我國(guó)有廣袤的陸地，遼闊的海洋，復(fù)雜的地形和多樣的氣候，從而形成了、、、、、等多種生態(tài)系統(tǒng)類型。

2、各學(xué)習(xí)小組之間相互討論共同完成下列問(wèn)題。

（1）為什么說(shuō)一種生物是一個(gè)基因庫(kù)？

（2）我國(guó)科學(xué)家袁隆平院士是怎樣培育出雜交水稻新品種的？

（3）某種生物突然消失將會(huì)產(chǎn)生哪種后果？

四、拓展創(chuàng)新

1、資料收集：我省許多地方有名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。小組間合作收集一下這方面的資料，結(jié)合生物多樣性的知識(shí)，并思考這與基因多樣性的關(guān)系？

2、才藝展示：請(qǐng)你根據(jù)生物多樣性的知識(shí)寫(xiě)一篇200字左右歌頌家鄉(xiāng)美景的小短文，看誰(shuí)在文章中寫(xiě)到的生物種類多。

五、達(dá)標(biāo)檢測(cè)

1、我國(guó)植物資源十分豐富，其中苔蘚、蕨類和種子植物的種類和數(shù)量位居世界（）A、第一 B、第二

C、第三 D、第四

2、（09，長(zhǎng)春）“生物多樣性”的內(nèi)涵不包括()A、環(huán)境的多樣性

B、基因的多樣性

C、生物種類的多樣性 D、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性

3、被稱為裸子植物故鄉(xiāng)的是（）

A、美國(guó) B、巴西 C、印度 D、中國(guó)

4、下列關(guān)于我國(guó)生物種類資源說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、我國(guó)是動(dòng)物種類最多的國(guó)家之一 B、我國(guó)鳥(niǎo)類的種類位于世界第一

C、我國(guó)植物資源豐富，種子植物種類居世界第三位 D、我國(guó)生物種類最豐富的國(guó)家之一

5、我國(guó)的科學(xué)家袁隆平利用___________和___________多次雜交培育出了產(chǎn)量極高的雜交水稻，因而被稱為“___________”并獲得2001年全國(guó)最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。

6、我國(guó)是動(dòng)物種類最多的國(guó)家之一，其中___________中的___________、________和___________的種類都位于世界的___________。

保護(hù)生物的多樣性

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

１、舉例說(shuō)明生物的多樣性面臨的威脅及其原因。

２、關(guān)注我國(guó)特有的珍稀動(dòng)植物，說(shuō)出保護(hù)生物多樣性的措施。提高保護(hù)生物多樣性的公民意識(shí)。

3、培養(yǎng)收集、整理和分析資料的能力。

二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1、了解生物的多樣性面臨的威脅及其原因。

2、樹(shù)立參與保護(hù)生物多樣性的意識(shí)并能夠落實(shí)到行動(dòng)中。

3、提高收集、整理和分析資料的能力及合作能力

三、自主學(xué)習(xí)，合作探究

學(xué)習(xí)任務(wù)

一、認(rèn)識(shí)生物的多樣性面臨嚴(yán)重的威脅。

1、分析 ： 93頁(yè)圖“17世紀(jì)以來(lái)鳥(niǎo)類和哺乳類滅絕的數(shù)量”

思考：從圖表中你能得到什么信息？你是如何分析的？

答：動(dòng)物滅絕的數(shù)量在逐年 ______，離現(xiàn)在越近的年份，生物滅絕的數(shù)量越_____。

2、展示課下收集的“我國(guó)珍稀動(dòng)植物”的圖片，并介紹有關(guān)信息，交流自己的想法。學(xué)習(xí)任務(wù)

二、探究生物的多樣性面臨威脅的原因及保護(hù)措施。認(rèn)真閱讀課本P9５“資料分析”，思考討論題，進(jìn)行交流并寫(xiě)出答案。

1、資料1討論提綱：

①森林大面積減少對(duì)生物多樣性有哪些影響？

_____________________________________________________________________ ②什么原因?qū)е律执竺娣e減少？____________________________ ③分析資料1可知造成生物多樣性面臨威脅的第一個(gè)原因是——_______________ ④保護(hù)措施？______________________________________________

2、資料2討論提綱：

①是什么原因造成藏羚羊?yàn)l臨滅絕？___________________________ ②為何要獵殺藏羚羊？_______________________________________ ③為何要保護(hù)藏羚羊？意義何在？_________________________________________ ④請(qǐng)你就如何保護(hù)藏羚羊提出建議；_______________________________________ ⑤分析資料2可知造成生物多樣性面臨威脅的第二個(gè)原因是——_______________ ⑥你身邊是否有類似的現(xiàn)象發(fā)生？我們可以做的事情有哪些？

_______________________________________________________________________

3、資料3討論提綱：

①：生活污水排入水體，為什么導(dǎo)致水生動(dòng)物種類減少？

_______________________________________________________________________ ②：除了水污染外，還有哪些人類活動(dòng)污染了環(huán)境，影響了生物的多樣性? _______________________________________________________________________ ③：分析資料3可知造成生物多樣性面臨威脅的原因是——________________ ④：保護(hù)措施？_______________________________________________

4、資料4討論提綱：

①：水葫蘆的瘋長(zhǎng)為什么會(huì)影響其他水生生物的生存？

______________________________________________________________________ ②：你生活的地方是否有類似的事情發(fā)生？________________________________ ③：分析資料4可知造成生物多樣性面臨威脅的第一個(gè)原因是——____________ ④：想向有關(guān)部門提哪些建議？___________________________________________ 5．其他原因：___________________ _______________________ ___________________ ________________________ ___________________ ________________________

四、考考你

1、以下不是威脅生物多樣性的原因的是（）A森林面積減少 B環(huán)境污染 C 生物進(jìn)化 D生物入侵

2、國(guó)際生物多樣性日是（）A 4月22日 B 5月22日 C 12月19日 D6月5日

3、下列有關(guān)保護(hù)動(dòng)物多樣性的觀念中，恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢物種滅絕后，還可以再生

B生物多樣性的消滅對(duì)人類自身不會(huì)產(chǎn)生威脅 C引入世界各地不同的生物，以增加我國(guó)的生物多樣性 D與人類沒(méi)有直接利益及關(guān)系的生物，也應(yīng)該保留下來(lái)

4、生物種類的滅絕對(duì)人類的最大影響是（）A經(jīng)濟(jì)上遭受嚴(yán)重打擊 B缺少了科學(xué)研究的資料 C生態(tài)平衡受到影響 D生物資源的潛在價(jià)值永久消滅

5、保護(hù)生物多樣性，最為有效的措施是（）A建立種質(zhì)庫(kù) B 將瀕危物種遷出原地 C將動(dòng)物領(lǐng)養(yǎng)回家 D建立自然保護(hù)區(qū)

第二篇：人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用 導(dǎo)學(xué)案

人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用 教學(xué)案

【學(xué)習(xí)過(guò)程】

1.細(xì)菌、真菌與食品的制作

有的真菌（如曲霉）含有的酶可以把淀粉分解成_________ 有的真菌（如酵母菌）可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生________ 有的細(xì)菌（如乳酸菌）含有的酶可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_(kāi)________

___________可用于做饅頭、面包； ___________可用于制醬

___________可用于制作酸奶、泡菜 ___________可用于制醋

釀酒可以用酒曲（曲霉），做饅頭面包用干酵母

總結(jié)：發(fā)酵食品的制作離不開(kāi)_________

2.細(xì)菌、真菌與食品的保存

食品的腐敗主要是由___________引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得___________，并在食品中_____和_____,導(dǎo)致食品的腐爛。

防治食品腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌______和______它們的生長(zhǎng)和繁殖。

3.細(xì)菌、真菌與疾病防治

有些_______可以產(chǎn)生殺死某些____________的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫抗生素 青霉素是真菌中_______菌產(chǎn)生的一種抗生素，可用來(lái)治療肺炎、腦膜炎等細(xì)菌性疾病

科學(xué)家把生物的某種________轉(zhuǎn)入一些________內(nèi)部，使細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥品

把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入________內(nèi)，對(duì)其大量培養(yǎng)，使其生產(chǎn)胰島素

4.細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)

在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌通過(guò)________把物質(zhì)分解，產(chǎn)生的甲烷可照明發(fā)電等；一些細(xì)菌在有氧氣的條件下，將有機(jī)物分解成_______和_________，使污水得到凈化。【合作探究.P71發(fā)酵現(xiàn)象】

1.這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)需要的的材料有哪些？現(xiàn)象是什么？

2.實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的氣體是什么？你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明這種氣體的成分嗎？

3.這個(gè)實(shí)驗(yàn)的原理是什么？你能理解什么叫發(fā)酵嗎？

【當(dāng)堂反饋】

1.小明發(fā)現(xiàn)師傅們?cè)谡麴z頭時(shí)，先在發(fā)酵的面團(tuán)里加一些純堿溶液。其中的作用是（）

①使饅頭變白 ②增加甜味 ③除去發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸 ④產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹

A．① ③ B。② ③ C。③ ④ D。① ④

2.四川的泡菜在全國(guó)都是非常有名的一種風(fēng)味小菜。制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（）

A隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖 B阻止塵埃 C造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵 D防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸

3.制作面包時(shí)常加入少量的酵母菌，其目的是（）

A．增加面包甜度 B．增加面包營(yíng)養(yǎng) C．減少面包的澀味 D．使面包松軟多孔

4.酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高是因?yàn)樗崮淘诎l(fā)酵過(guò)程中，（）使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化成更易被人消化和吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素。

A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D曲霉 5.咸魚(yú)能保存較長(zhǎng)時(shí)間，其原因是（）

A．咸魚(yú)肉已煮熟營(yíng)養(yǎng)很少，不利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖 B．細(xì)菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚(yú)肉 C．魚(yú)肉內(nèi)加入了鹽以外的防腐劑

D．咸魚(yú)表面缺水、魚(yú)肉內(nèi)有大量的鹽分，不利于細(xì)菌、真菌的生存繁殖

6.大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保持一段時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)樵诒涞沫h(huán)境中()A．細(xì)菌很少 B．細(xì)菌繁殖很慢 C．沒(méi)有細(xì)菌 D．細(xì)菌都凍死了 7.臨床上利用青霉素來(lái)治療疾病，它能夠殺死某些致病（）A細(xì)菌 B真菌 C霉菌 D寄生蟲(chóng) 8.污水處理廠凈化污水主要是利用下列哪類生物（）

A．酵母菌 B。霉菌 C。細(xì)菌 D。藻類植物

【拓展應(yīng)用】

可按下列步驟在家庭制作酸奶：⑴新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→⑵熱處理（煮沸）→⑶冷卻（40～43℃）→⑷加入一些購(gòu)買的酸奶→⑸發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設(shè)施附近；容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時(shí)要將蓋密封）→⑹冷藏或食用。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答：

（1）制作酸奶時(shí)，對(duì)材料熱處理（煮沸）的目的是： ；（2）加入一些購(gòu)買的酸奶的目的是： ；（3）放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)的原因是 ；（4）發(fā)酵時(shí)要加蓋密封的原因是： ；（5）產(chǎn)生酸味的原理是： ；

第三篇：人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用學(xué)案

八 年 級(jí) 生 物 上 冊(cè) 學(xué) 案

第四章 第5節(jié) 人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用

班級(jí) 姓名 學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、舉例說(shuō)出人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。2.說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。3．說(shuō)明食品腐敗的原因。4.嘗試制作米酒。

5.關(guān)注細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、清潔能源和環(huán)境保護(hù)等方面的利用。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：

人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：

制作米酒，細(xì)菌和真菌與疾病防治。學(xué)習(xí)課時(shí)：一課時(shí)。

一、預(yù)習(xí)提綱

1.細(xì)菌和真菌與食品制作及保存有什么關(guān)系？ 2.細(xì)菌和真菌與人類防治疾病有什么關(guān)系？ 3.細(xì)菌在清潔能源和環(huán)境保護(hù)中有哪些作用？

二、預(yù)習(xí)檢測(cè)：

1.制作酸奶和泡菜需要的微生物是，它含有的酶能將 轉(zhuǎn)化為。

2.制作饅頭和面包需要的微生物是

，它能將

轉(zhuǎn)化為 和，產(chǎn)生的 氣體，是面食變得疏松多空。3.制作米酒需要的微生物是。

4.食品的腐敗主要是由 和 引起的，這些生物可以從食物中獲取，并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品的腐敗。所以，食品保存中重要的一個(gè)問(wèn)題就是。

5.有些真菌能夠產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為。青霉素是從真菌 中提煉出來(lái)的。

6.甲烷是一種清潔能源，可以作為燃料用于、、等。

三、課堂檢測(cè)

1.唐朝時(shí)，長(zhǎng)安的裁縫會(huì)把長(zhǎng)有“綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上，這是由于（）A、糨糊能夠止血

B、“綠毛”產(chǎn)生的物質(zhì)有殺菌作用 C、“綠毛”是一種霉菌能止痛

D、糨糊可以防止傷口進(jìn)水 2.下列關(guān)于抗生素的敘述，正確的是()A、是某些細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì) B、是某些真菌所產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì) C、是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì) D、是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病真菌的物質(zhì) 3.防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（）

A、把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺?/p>

B、抑制食品內(nèi)真菌的生長(zhǎng)和繁殖

C、把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?/p>

D、殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖 4.在生活污水和工業(yè)廢水中，有很多可作為細(xì)菌“食物”的（）A、無(wú)機(jī)鹽

B、有機(jī)物

C、重金屬

D、礦物質(zhì)

5.在冬季制作甜酒時(shí)，當(dāng)糯米飯與酒曲拌勻裝入容器后，要放在暖氣旁，這是因?yàn)椋ǎ〢、制作甜酒需要高溫

B、制作甜酒需要一定的溫度

C、暖氣有幫助發(fā)酵的作用

D、暖氣旁不利于雜菌生存

6.閬中的保寧醋廠在制作食醋要用到 菌，它是把 轉(zhuǎn)化為醋酸。7.制作不同的發(fā)酵食品，所利用的真菌或細(xì)菌可能是不同的。（）8.腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。（）9.下列關(guān)于抗生素的敘述，正確的是()A、抗生素只能殺死致病細(xì)菌，不會(huì)殺死其他細(xì)菌 B、抗生素能殺細(xì)菌，因此抗生素藥品不會(huì)腐敗變質(zhì) C、生病時(shí)應(yīng)盡早服用抗生素，一邊早日康復(fù)

D、抗生素雖然能夠治病，但是，使用不當(dāng)也會(huì)對(duì)身體不利

學(xué)后反思：

編寫(xiě) 羅大海 審核 時(shí)間

第四篇：《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》學(xué)教案

《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》

一、教材及學(xué)生

（一）教材內(nèi)容分析：

本節(jié)是第五單元第四章《細(xì)菌和真菌》第五節(jié)，本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來(lái)保存食品等內(nèi)容，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們平時(shí)吃的很多東西以及它們的保存方法,都是由于細(xì)菌和真菌的作用。本章已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對(duì)人類有害的一面，因此，學(xué)生不僅對(duì)本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對(duì)制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動(dòng)。本節(jié)雖然知識(shí)結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會(huì)。本節(jié)課內(nèi)容計(jì)劃分兩課時(shí)：第一課時(shí)為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。第二課時(shí)為細(xì)菌、真菌與食品的保存，細(xì)菌、真菌與疾病防治，細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)。

（二）學(xué)生學(xué)情分析：

本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象為初二年級(jí)學(xué)生，初二年級(jí)學(xué)生在分析解決問(wèn)題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力方面尚有點(diǎn)欠缺，課外知識(shí)也不夠豐富。但是，這個(gè)年齡段的學(xué)生已經(jīng)有一定的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，有一定的求知欲望，有一定的探究問(wèn)題的興趣，能夠和老師配合，可以通過(guò)師生互助，不斷的在發(fā)展自己、完善自己。

根據(jù)教材和學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我擬訂以下教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)與技能：舉例說(shuō)明細(xì)菌和真菌在食品制作方面的應(yīng)用。

過(guò)程與方法：通過(guò)做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作米酒、酸奶等食品，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用；通過(guò)小組活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

其中舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用是這節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理是這節(jié)課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)。初二學(xué)生還沒(méi)有接觸化學(xué)課程，缺乏對(duì)于微觀物質(zhì)的感性認(rèn)識(shí)，所以對(duì)于抽象的原理是難以理解的。

二、教學(xué)策略

我設(shè)計(jì)本課的指導(dǎo)思想是這樣的：《人類對(duì)真菌和細(xì)菌的利用》科普性比較強(qiáng)，容易使課堂教學(xué)變成知識(shí)點(diǎn)的堆砌，從而顯得枯燥乏味。營(yíng)造寬松和諧的課堂氛圍，堅(jiān)持“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，師生參與、積極互動(dòng)”的原則，倡導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、自主探索和合作交流。利用學(xué)生已有的生活常識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)眼、動(dòng)腦，全面而正確的認(rèn)識(shí)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用，科學(xué)技術(shù)和社會(huì)三者之間的辨證關(guān)系。

在這樣的指導(dǎo)思想下，我采用的教學(xué)策略是：遵循從理性到感性的認(rèn)知規(guī)律，創(chuàng)設(shè)媒體情境、問(wèn)題情境和活動(dòng)情境，在情境學(xué)習(xí)中討論研究，達(dá)成共識(shí)，培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)。在教師的指導(dǎo)下，自主地參與到課堂中來(lái)，參與到活動(dòng)中來(lái)，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度，在活動(dòng)中理解知識(shí)，在活動(dòng)中應(yīng)用技能，在活動(dòng)中解決問(wèn)題，在活動(dòng)中提升認(rèn)知。

三、教學(xué)程序：

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 請(qǐng)學(xué)生閉眼品嘗幾種食品，說(shuō)出名稱。提到細(xì)菌真菌，大家通常想到它們的害處，其實(shí)我們剛品嘗的這些食品都是利用細(xì)菌和真菌制作的。從而順其自然地引入新課。展示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)

1．詢問(wèn)各組“發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”的完成情況。

2．選兩組代表到前邊展示實(shí)驗(yàn)過(guò)程、現(xiàn)象及結(jié)論。

3．結(jié)合實(shí)驗(yàn)，提問(wèn)：根據(jù)你們的推測(cè)，氣球內(nèi)充的是哪種氣體？打開(kāi)氣球聞一聞會(huì)聞到什么氣味？怎樣來(lái)解釋這種現(xiàn)象？

4．肯定同學(xué)的回答，講述同學(xué)們看到的這種現(xiàn)象就是發(fā)酵現(xiàn)象，并解釋酵母菌體內(nèi)有多種酶，能夠?qū)⑻穷惙纸獬善咸烟牵跓o(wú)氧的條件下，會(huì)發(fā)生下面的反應(yīng)，5．（板書(shū)）發(fā)酵原理反應(yīng)式：葡萄糖→ 二氧化碳＋酒精 6.詢問(wèn)各組實(shí)驗(yàn)都成功了嗎？ 引導(dǎo)同學(xué)分析實(shí)驗(yàn)失敗原因，并激勵(lì)同學(xué)們要有實(shí)事求是的科學(xué)精神。以下這些食品的制作與哪些細(xì)菌、真菌有關(guān)，你知道嗎？

酸奶 ————（）饅頭或面包————（）醋 ————（）醬 ————（）

（二）自主探究，互動(dòng)交流

學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，獨(dú)立閱讀課本85-86頁(yè)《制作米酒》，了解操作過(guò)程。針對(duì)發(fā)酵原理在制作過(guò)程中的應(yīng)用，提出以下問(wèn)題，小組討論（時(shí)間：10分鐘）（1）將糯米蒸熟的目的是什么？（2）糯米蒸熟后沖淋放至30℃的目的是什么？

（3）將酒曲均勻地撒在晾涼后的糯米飯上，此操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的哪 一步？

（4）在糯米飯中間挖一個(gè)凹坑的目的是什么？

（5）將容器包裹起來(lái)，并放在溫暖的地方的目的是什么？（6）怎樣才能說(shuō)明你的米酒制作成功了？

（7）在制作米酒的過(guò)程中，不要經(jīng)常打開(kāi)容器，這是為什么呢？

還有哪些注意事項(xiàng)？ 學(xué)生總結(jié)制作過(guò)程

（三）課件及學(xué)案提示操作步驟，小組分工合作完成制作活動(dòng)。

（四）擴(kuò)展引申，理解內(nèi)涵 你會(huì)做酸奶嗎？

（五）課后作業(yè)

與家人一起制作一種與細(xì)菌和真菌有關(guān)的食品。（如：酸奶，面包，饅頭等）

第五篇：說(shuō)課稿 《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》

《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》說(shuō)課稿（第1課時(shí)）

各位評(píng)委、老師：

大家好！。

細(xì)菌和真菌曾經(jīng)禍患一時(shí)，但科技的發(fā)展讓它們變害為寶、、、、、、今天我說(shuō)課的內(nèi)容是人教版生物學(xué)八年級(jí)上冊(cè)第五章第二節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》。根據(jù)我對(duì)教材的理解和對(duì)學(xué)生情況的掌握，將從教材分析、學(xué)情分析、設(shè)計(jì)理念以及教學(xué)過(guò)程四個(gè)方面進(jìn)行講述。

教材分析：

學(xué)生通過(guò)對(duì)前面內(nèi)容的學(xué)習(xí)，已初步認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌可以生活在各種環(huán)境之中，包括有氧的和無(wú)氧的環(huán)境；并了解細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。本節(jié)內(nèi)容更主要的是與科學(xué)技術(shù)、社會(huì)的聯(lián)系，更著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。本節(jié)的知識(shí)點(diǎn)主要是四個(gè)：一是介紹利用發(fā)酵技術(shù)制作食品；二是運(yùn)用食品保存的一般保存方法；三是細(xì)菌、真菌與人類防治疾病的關(guān)系；四是細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。本節(jié)知識(shí)結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，通過(guò)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐，認(rèn)識(shí)生物科學(xué)與社會(huì)發(fā)展的緊密聯(lián)系，增強(qiáng)他們利用生物學(xué)知識(shí)解釋水生產(chǎn)生活問(wèn)題的自覺(jué)性。

本節(jié)內(nèi)容有兩個(gè)課時(shí)。本課時(shí)主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：一為細(xì)菌、真菌與食品的制作：制作甜酒。二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。

根據(jù)教材分析，我確定了本節(jié)課的教學(xué)三維目標(biāo)。

1、知識(shí)與能力目標(biāo)：

①能舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

②能列舉不同食物保存方法的原理。

2、過(guò)程與方法目標(biāo)：

①學(xué)生能通過(guò)嘗試制作甜酒，提高動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。

②學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)和分析食品保存方法，提高分析解決問(wèn)題的能力。

3、情感目標(biāo)：

①學(xué)生通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)辯證地看待細(xì)菌和真菌，培養(yǎng)辯證唯物主義觀。②學(xué)生通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)關(guān)注生活現(xiàn)象，關(guān)注社會(huì)的責(zé)任心。教學(xué)重點(diǎn)：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用和食品保存的方法。我認(rèn)為本課的難點(diǎn)是：利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理。

難點(diǎn)突破是這樣來(lái)處理的：通過(guò)在教室放置發(fā)酵裝置，學(xué)生看到發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的變化，通過(guò)課堂上教師對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物的驗(yàn)證，把微觀的分子變化轉(zhuǎn)化為宏觀的產(chǎn)物變化，由抽象到具體，學(xué)生自然容易理解。

學(xué)情分析：根據(jù)學(xué)生的整體水平一般，對(duì)問(wèn)題的理解能力也不強(qiáng)，并且由于 家庭或者整個(gè)社會(huì)的原因，他們動(dòng)手的機(jī)會(huì)不多、能力不強(qiáng)，因此我著重通過(guò)課前準(zhǔn)備的形式，讓學(xué)生進(jìn)行發(fā)酵食品的制作，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

為了提高學(xué)生的動(dòng)手能力，我設(shè)計(jì)的教法是：實(shí)驗(yàn)法、動(dòng)手制作法、“觀察—討論—?dú)w納”法。學(xué)法則采用研究、合作、體驗(yàn)、交流等自主學(xué)習(xí)法。

我的教學(xué)過(guò)程是：

一、圖片引入新課。

首先通過(guò)圖片引入，創(chuàng)設(shè)情景；分析圖片，討論問(wèn)題；拓展延伸，知識(shí)升華，來(lái)完成細(xì)菌真菌與食品保存的內(nèi)容。

接著，我通過(guò)一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)：（教師邊講邊演示實(shí)驗(yàn)）在兩個(gè)錐形瓶里倒入透明的液體（澄清的石灰水），再把從發(fā)酵瓶上拿出來(lái)的氣球伸入錐形瓶的軟管中。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象一出來(lái)，立刻引起了學(xué)生的興趣。抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)，立刻提出我的問(wèn)題：

1、你能用學(xué)過(guò)的知識(shí)解釋剛才的現(xiàn)象嗎？

2、氣球中二氧化碳是怎么來(lái)的？

3、讓學(xué)生聞瓶中的氣味，是什么氣味？這種物質(zhì)是怎么產(chǎn)生的？（可以回顧一下，我們課前準(zhǔn)備的時(shí)候在里面放入了什么呢？白糖和酵母菌。那么這種物質(zhì)是怎么產(chǎn)生的呢？）

4、仔細(xì)觀察瓶子和氣球所組成的環(huán)境，在這個(gè)過(guò)程中有氧氣的參與嗎？最后總結(jié)：白糖和酵母菌在無(wú)氧狀態(tài)下生成了二氧化碳和酒精。從而完成了發(fā)酵原理的學(xué)習(xí)。我的設(shè)計(jì)意圖是這樣的：對(duì)于學(xué)生來(lái)講，因?yàn)闆](méi)有學(xué)過(guò)分子的概念，所以發(fā)酵原理是一個(gè)比較難以理解的地方。但是通過(guò)這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證，把微觀的分子變化成宏觀的產(chǎn)物變化：二氧化碳和酒精。這樣對(duì)于具有形象思維的大面積學(xué)生來(lái)說(shuō)就容易理解了，這樣就實(shí)現(xiàn)了難點(diǎn)突破。

二、發(fā)酵現(xiàn)象“七十二變”

請(qǐng)學(xué)生閱讀課本71頁(yè)第二自然段，找其中有多少種不同的發(fā)酵現(xiàn)象，并找出圖中食物所利用的細(xì)菌和真菌，標(biāo)在圖上。從而了解生活中主要的發(fā)酵。學(xué)生在尋找問(wèn)題的過(guò)程，也就是把發(fā)酵原理內(nèi)化的過(guò)程。在找細(xì)菌和真菌的過(guò)程，也讓他們了解了：生活中人們對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。從而形成“細(xì)菌和真菌對(duì)人類的生活很有用處”這樣一個(gè)知識(shí)。從而培養(yǎng)學(xué)生辯證地看待細(xì)菌和真菌這樣一個(gè)觀點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)情感目標(biāo)。

分工制作，課上交流。

在課前準(zhǔn)備的時(shí)候，我把全班同學(xué)分成十 一組，來(lái)制作甜酒，并要求他們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查閱資料，或者向父母親友學(xué)習(xí)制作方法。課下制作，把過(guò)程記錄下來(lái)，在課堂上交流。學(xué)生交流的過(guò)程中，我提出以下三個(gè)問(wèn)題：

1、交流你的操作過(guò)程運(yùn)用了哪些細(xì)菌和真菌？

2、交流你的制作運(yùn)用了發(fā)酵的哪個(gè)產(chǎn)物？

3、交流勞動(dòng)感受。學(xué)生在勞動(dòng)過(guò)程中，體驗(yàn)了生物知識(shí)，掌握了生物技術(shù)，提高了動(dòng)手能 2 力。而且還有同學(xué)在實(shí)際操作中獲得了勞動(dòng)的快樂(lè)、父母的親情等等課堂上得不到的東西。

三、細(xì)菌真菌與食品保存的內(nèi)容。

首先圖片引入，創(chuàng)設(shè)情景。設(shè)問(wèn)：采用什么樣的方法才可以防止食品腐敗？學(xué)生討論得出防腐的原理。創(chuàng)設(shè)的情景是發(fā)生在學(xué)生身邊的事，是在學(xué)生頭腦中本來(lái)就有的理論。在課堂上提出來(lái)，學(xué)生的興趣非常的高漲。另外，進(jìn)一步設(shè)問(wèn)把生活中的問(wèn)題和課本上的知識(shí)聯(lián)系在一起，可以很好地拓展學(xué)生的思路。

分析圖片，討論問(wèn)題。在這里我是對(duì)課本上的觀察與思考進(jìn)行了整合，我采用了課本上觀察與思考的問(wèn)題，但是我把圖片換了，換成了幾種更具有代表意義、典型的食物保存圖片的組合。這樣一個(gè)設(shè)計(jì)增加了問(wèn)題的難度，使學(xué)生在討論的時(shí)候更有討論的必要性。學(xué)生在討論的時(shí)候，首先四人一小組為單位，小組得不出答案的，再讓全班來(lái)交流，最后還由老師進(jìn)行提示。這樣，可以使學(xué)生對(duì)困難的問(wèn)題印象更深刻。學(xué)生討論出各種食物的保存方法以及原理，從而得出生活中常見(jiàn)食物保存方法以及原理。

四、拓展延伸，知識(shí)升華。

結(jié)合小組所帶的食品包裝，讓學(xué)生總結(jié)生活中食品保存的其他方法。這在里，我特別要提出的就是“防腐劑法為防腐劑正名”，“不含防腐劑≠食品安全保證書(shū)”。首先介紹防腐劑的種類，接著介紹防腐劑的作用。現(xiàn)在我們國(guó)家所允許使用的防腐劑是在一定用量?jī)?nèi)并且所限定的二十幾種防腐劑。這些防腐劑都是從動(dòng)植物身上所提取的天然的防腐劑，在體內(nèi)能被身體完全的吸收和分解。而食物如果沒(méi)有防腐劑的保護(hù)，我們就不能保證它不被細(xì)菌和真菌污染。因此，我們不能把食品的 “安全衛(wèi)士”當(dāng)成食品安全的殺手。

五、課堂小結(jié)。

我的課堂小結(jié)讓學(xué)生自己來(lái)進(jìn)行，讓他們按照下面三個(gè)知識(shí)進(jìn)行：

1、本節(jié)課主要包括哪幾方面的內(nèi)容？

2、知道了哪些新的知識(shí)？

3、其中哪些知識(shí)可以指導(dǎo)我們的生活？學(xué)生在總結(jié)的過(guò)程中，繼續(xù)地發(fā)揮自己，為學(xué)生提供一個(gè)展示自我的舞臺(tái)。同學(xué)之間可以相互的補(bǔ)充，教師及時(shí)地肯定與矯正，將生生評(píng)價(jià)與師生評(píng)價(jià)相結(jié)合，注重過(guò)程性評(píng)價(jià)，更發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性。

以上就是我對(duì)這堂課的理解。

在這節(jié)課，我設(shè)計(jì)的核心就是讓學(xué)生起來(lái)。讓學(xué)生的手動(dòng)起來(lái)，我們的課堂就可以巧奪天工；讓是學(xué)生的嘴動(dòng)起來(lái)，我們的課堂就可以妙語(yǔ)如珠；讓學(xué)生的腦動(dòng)起來(lái)，我們的課堂就是智慧的海洋。

敬請(qǐng)各位評(píng)委、老師指正。