第一篇：感悟茶文化

感悟茶文化

（一）從茶的發(fā)展到利用，至今經(jīng)歷了數(shù)千年的時間積攢、歷史動蕩。唐陸羽前，人們就不僅將茶作為一種飲品，且將其作為一種修身養(yǎng)性之道。但并沒有系統(tǒng)、完善的將茶道歸納總結(jié)，加以發(fā)展。

因此才有茶發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，普于明清之說?？涩F(xiàn)如今呢，我們似乎只剩下回味了。

越來越精致的茶具，越來越優(yōu)雅的環(huán)境，能安心感受茶境的人卻越來越少了。早在唐宋年間，人們對飲茶之境、之技、之禮便有了約定成俗的規(guī)矩和儀式。茶宴更是被分為了宮廷茶宴，寺院茶宴，文人茶宴。飲茶對人們來說，是趣事、樂事、調(diào)養(yǎng)之事。

中國茶道，不僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性，更是將茶和中藥等多種天然原料結(jié)合，探索其對人的益處，讓茶在醫(yī)療保健中的作用大大增強，發(fā)揮茶的實際價值。誠然，文化的興起，傳播離不開經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。茶文化興于唐定是離不開唐的繁榮昌盛。試想一個每天都起早貪黑勞作，為一家老小生計而拼命工作的人，哪有那么多時間做研究呢。

說茶文化是社會進(jìn)步的體現(xiàn)也好，說茶文化是茶和文化的完美結(jié)合也好，現(xiàn)人飲茶，卻多忘此，拋棄了文化二字。

大大小小、色彩各異的塑料包裝的沖飲茶襲擊了市場，很好的迎合了人們快節(jié)奏的生活。殊不知，這茶、這技、這具，只是烘托陪襯，真正的茶之精髓是茶境，是修其身，養(yǎng)其性，悟其人生。

茶不僅僅局限于品茶之美味，更講究“心”和“味”的享受。在飲茶中，來表現(xiàn)禮節(jié)，人品，意境，去品味人生，交流精神思想。

我們丟失了品茶的樂趣，也忘了經(jīng)濟(jì)增長不應(yīng)當(dāng)埋沒了文化，而是為了推動文化更好的發(fā)展。

有人吃茶為了靜心，有人吃茶因為心靜；有人品茶之苦感人生之苦，有人品茶之澀悟人生之澀，有人品茶之無味憶人生之無味。三毛說，人生如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道談如微風(fēng)。人生如茶，茶如人生。靜與躁，浮與沉，全在吃茶人一念之間。停下來，用品茶之時，尋得一心靈摯友，何不樂在其中？

（二）巴蜀可以說是我國茶業(yè)的搖籃。不僅是在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀都是中國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。在那時就很有可能已經(jīng)出現(xiàn)了茶葉集散中心，人們不僅飲茶成風(fēng)，更是發(fā)明創(chuàng)造了了很多飲茶用具。

在秦漢時，茶業(yè)因巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化而得到了傳播。經(jīng)歷了六朝的發(fā)展，到了唐朝中后期，茶在北方也逐日盛行。于是更加推動了南方茶的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又帶動著茶文化的發(fā)展，人們開始提高制茶技術(shù)，同時升華著茶道精神。也是在這時，陸羽寫了《茶經(jīng)》，系統(tǒng)得將唐及其以前茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗進(jìn)行了總結(jié)，提出了勤行儉德的茶道精神。并將其與儒、道、佛、哲學(xué)思想融合，從而逐漸完善茶道的精神領(lǐng)域。

《茶經(jīng)》篇幅雖少，配圖也不夠精美，但卻是世界上第一部茶葉、茶文化專著，且其涉及學(xué)科之廣——生物學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、分類學(xué)、生態(tài)學(xué)、數(shù)理學(xué)等。同時，其中還記載了唐代以前有關(guān)茶的不同神話、寓言、史籍、詩賦、傳記、地理、數(shù)理等，是中國乃至世界文化寶庫中的珍品。

宋朝時，我國茶文化進(jìn)入了鼎盛時期，越來越多的文人置身于茶，關(guān)于茶的字畫也愈來愈多。而元代，傳統(tǒng)漢文化受到蒙古入主中原的沖擊，茶藝也去瑣從簡。因為舊文化傳統(tǒng)的分化，繁瑣的茶藝也同時被摒棄了。

明清時，人們又開始刻意追求茶學(xué)至精至美，開始尋求茶、水、器、境及意趣的完美結(jié)合。至改革開放時期，隨著人們生活水平的提高，也有很多人投入到茶文化的研究中，茶文化也因此進(jìn)入復(fù)興期。

茶文化指的不單單只是茶，還包括了有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次。

諸如，有關(guān)茶的歷史文物、遺跡、茶詩詞、茶書畫、茶歌舞、各種名優(yōu)茶、茶具、飲茶技藝和茶藝表演等的物質(zhì)文化表現(xiàn)；茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等的精神文化形態(tài)；還有如茶政、茶法、茶禮規(guī)、茶習(xí)俗等介于中間狀態(tài)的制度文化表現(xiàn)。

簡而言之，茶業(yè)推動了經(jīng)濟(jì)，而經(jīng)濟(jì)又帶動著茶文化萌芽生長。

（三）當(dāng)下人的詬病，便是浮躁。

快速經(jīng)濟(jì)的帶動下，人們似乎都樂于奔波，將自己沉浸于忙碌的生活，以尋求心靈上的安慰。大多人都忘卻了生活原本的意義，而只是一個勁的填充自己的欲望。記憶很深刻的是《超級演說家》中的90后劉媛媛，在《年輕人能為世界做什么》中說到：“我想問的是我們年輕人你能為這個世界做什么，總有一天銀行行長會是九零后，企業(yè)家會是九零后，甚至國家主席都會是九零后，當(dāng)全社會都被九零后占領(lǐng)的時候，我想問你們九零后們，大家想把這個社會變成什么樣。作為時代的新興力量，我們承載的不僅是一個家庭的責(zé)任，更多的是對社會的責(zé)任。調(diào)整好我們的心境，以平靜之心待事待人，于己于人，都有積極作用。茶文化傳播給我們的，也不僅僅是喝茶養(yǎng)身那么簡單的道理。

或許吃茶前的繁瑣且慢悠悠的一系列工作會讓人覺得麻煩，那也正說明了心未定者，也無緣欣賞這世界之美。吃茶磨著人的性子，調(diào)著人的心靈，讓我們在浮躁的生活中，依舊能保持一顆美好、積極且善良的心。

我們常常會感嘆，明明沒有多少事情，時間卻不知不覺就沒了。我們生活在快節(jié)奏的時代，閱讀著快節(jié)奏的信息，且大多都一概而過，細(xì)下心去研究和探索的精神少之又少。對茶文化的了解學(xué)習(xí)，讓我們有在必要時能靜下來的心境，更好的去學(xué)習(xí)，創(chuàng)造財富價值。

學(xué)習(xí)茶文化更是如同人生，是一段漫長的過程。這其中的玄妙，不局限于茶的物質(zhì)、制度、精神文化，更有茶與儒、道、佛、哲的結(jié)合，都體現(xiàn)著前人對此的研究。我們對茶文化的探討沒有止步于此，更需要在學(xué)習(xí)、生活，甚至再往后的工作中，飲初茶之苦澀，品后茶之微甜，悟末茶之無味也。

第二篇：觀茶藝感悟茶文化

觀茶藝感悟茶文化

為期一學(xué)期的茶文化課程結(jié)束了，有著意猶未盡的感覺，喜歡這門課程，不僅僅是喜歡茶，也是喜歡上課時老師的風(fēng)趣幽默，喜歡中國文化的博大精深。也很開心能夠在茶文化課上親眼看到大益八式的真人表演，內(nèi)容十分豐富，不僅進(jìn)行了大益八式表演，并且詳細(xì)的教大益八式動作詳解，同時配有大益八式表演專用的音樂、解說詞朗誦等。在這節(jié)課上，我不僅僅觀看了茶藝表演，學(xué)會了茶藝的一些基本動作，還陶冶了身心，下面談一下我對茶文化的感悟。

大益八式是研修大益茶道的基礎(chǔ)方法，包括“洗塵----心去凡塵、入定茶門”、“坦呈----展布茶席、坦誠相見”、“蘇醒----醍醐灌頂、醒澈心性”、“法度因發(fā)度量、取舍自如”、“養(yǎng)成----水養(yǎng)茶性、養(yǎng)心成道”、“身受----先已后人，益己利人”、“分享----共品佳茗、分享快樂”、“放下-----放下一切、當(dāng)下放下”八個基本流程，二十五個基本動作。茶道，作為中華民族的瑰寶，有著深厚的文化內(nèi)涵。這節(jié)課上通過短短的幾十分鐘讓我們得以通過大益八式感受中國茶文化的博大精深，茶如人生，品味一杯茶，也是在解讀人生的繁雜。

我了解到茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關(guān)系。在中國古代，文人用茶以激發(fā)文思；道家用以修心養(yǎng)性；佛家用以解睡助禪等，物質(zhì)與精神相結(jié)合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶過程中，人們與自然山水結(jié)為一體，接受大地的雨露；調(diào)和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。飲茶可以提高生活品質(zhì)，擴(kuò)展藝術(shù)領(lǐng)域。自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動，可以使精神放松，拉近人與人之間的距離，化解誤會和沖突，建立和諧的關(guān)系等。這些都為我們認(rèn)識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。

中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。靜讓我們從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘，讓我們從淡淡的茶湯中去品位人生，在茶事活動中明心見性，如何通過茶道的修習(xí)來鍛煉人格，超越自我！中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會，達(dá)到“天人和一”的“天樂”境界。

茶藝是一種生活藝術(shù)。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。茶藝是一種人生藝術(shù)。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，通過品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

中國茶文化自古有之，并通過不斷的發(fā)展一直影響這世界的茶文化發(fā)展。從日本茶道的發(fā)展就可以看出中國茶文化是充滿生命力的。近些年隨著傳統(tǒng)文化受重視程度越來越深，中國內(nèi)地茶文化也悄然流行起來。雖然茶文化本身是內(nèi)斂的，但這并不妨礙我們用合適的方法將他推而廣之。因為茶文化代表著中國5000年文化的精髓，是中國文化源遠(yuǎn)流長的很好的體現(xiàn)。我們有義務(wù)也有能力將其發(fā)揚光大。

從校內(nèi)開的茶文化選修課火爆程度而言，可以看到人們對于傳統(tǒng)文化越來愈重視。也許在不久的將來，中國茶文化會被更多人熟知。我個人認(rèn)為通過采取多種多樣的教育和體驗活動，讓青少年群體對茶有良好的認(rèn)識。相信讓他們喜歡茶也不是一件難事。

茶文化課給我很多思考的空間。茶文化是中國特有的文化，每個地區(qū)都有足夠讓當(dāng)?shù)匾詾榘恋拿?。這些名茶歷史悠久，包含著說不完的歷史典故。這都是中國文化的瑰寶。雖然一學(xué)期的茶文化課程結(jié)束了，但就我自己而言，我會繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝相關(guān)知識。不斷提高自我修養(yǎng)，并且學(xué)會這樣一種是內(nèi)心安靜的好方法。這樣忽視我生活更加有情趣，也會讓我對人生有更多的理解和更深層的體會。

第三篇：茶文化的認(rèn)識和感悟

淺談對茶文化的認(rèn)識和感悟

20133262 張挺有

茶葉是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，現(xiàn)已成為世界三大無酒精飲料之一。多少名人與茶結(jié)下了不解之緣，或描之以畫，或賦之以詩，或喻之以文，還有譜之以曲或編成舞蹈等等，茶與人們的生活也越來越緊密了，它甚至起到傳遞人們情感的橋梁作用。茶藝起源于中國。自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。這些都為我們認(rèn)識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。從藝的基礎(chǔ)出發(fā)去感悟其中的無窮的精神內(nèi)在美。

高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，飲茶不僅是一個物質(zhì)過程，而是一個精神享受、精神陶冶、直覺體悟的過程，在茶事之中精行儉德，進(jìn)行自我修養(yǎng)，陶冶情操，養(yǎng)成茶人品格。茶適應(yīng)了“淡泊以明志，寧靜而致遠(yuǎn)”的性格和追求，使人產(chǎn)生一種神清氣爽、心平氣和的心境，所以有些人經(jīng)過仕途的坎坷、人生的磨難以后，會從茶的清醇淡泊中品味人生，返璞歸真。品茶需要好心情。茶也是一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚喝茶是一種禪，道士品茶是一種道，而對文人來說是一種文化。茶文化具有良好的功能：首先，它可以陶冶個人的情操，茶道中的“清、寂、廉、美、靜、儉、潔”等比較側(cè)重于個人的修身養(yǎng)性，通過茶藝活動來提高個人的道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)；其次，能協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系，茶道中的“和、敬、融、理、倫、性”等比較側(cè)重人際關(guān)系的調(diào)整，要求和誠處世，敬人愛民，化解矛盾，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，利于社會秩序的穩(wěn)定；再次，它能夠凈化社會風(fēng)氣，對在當(dāng)今社會存在的不良現(xiàn)象。中國茶文化的人生價值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實現(xiàn)個人價值等方面的看法。這種價值觀，是人們通過茶事活動，在認(rèn)識自然、了解社會的生產(chǎn)與生活中所形成的觀點和態(tài)度。中國茶文化的人生價值觀的思想，與生產(chǎn)生活實踐相依托，與自然環(huán)境相結(jié)合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發(fā)展的歷程，形成中國茶文化博大精深的思想內(nèi)涵，分析和研究中國茶文化關(guān)于人的人生價值的思想，對我們進(jìn)一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發(fā)揚光大中國茶道精神，有著十分重要的作用。

作為中華茶文化的核心內(nèi)容當(dāng)屬茶道。它的形成和發(fā)展，一方面融匯了自然科學(xué)與社會科學(xué)的成果，使人們進(jìn)一步認(rèn)識了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家的深刻和哲理，人們通過飲茶，明心思性，增強修養(yǎng)，提高審美情趣，形成了高雅的精神文化?！安璧馈币辉~最早出現(xiàn)于唐代天定年間（741-756）進(jìn)士封演所著《封氏見記》。茶道審美的心理活動并不只是停留在怡目悅口的直覺上，行茶的色、香、味以及美妙的情景必然會撩動茶人的思想情感，喚醒記憶，通過引發(fā)聯(lián)想加深對茶道美的領(lǐng)悟。唐靈一和尚《與元居士青山潭飲茶》：“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山，巖下維舟不忍去，清溪流水暮潺潺。”王公貴族重在“茶之珍”，文人學(xué)士重在“茶之韻”，佛僧重在“茶之德”；道家羽重在“茶之功”平民百姓重在“茶之味”。

中國茶文化的人生價值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來講，主要有以下四個方面。

重德，是中國茶文化人生價值觀中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實現(xiàn)自身的人生價值，是歷代茶人祟尚和追求的目標(biāo)，是茶文化的核心內(nèi)涵。首先，茶性蘊含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們在對茶的認(rèn)識中提煉出來的象征性品貌。茶性與茶品這些自然的本質(zhì)特征滲透到人們生活領(lǐng)域，表現(xiàn)在人對生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。其次，茶德是茶道的靈魂。陸羽在《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”，說明茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，是中國茶道的精神所在。

尚“和”。茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等。通過以“和”為本質(zhì)的茶事活動，創(chuàng)造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶道是在吸收儒、佛、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的和提倡“相敬愛，無相憎嫉”，并強調(diào)“言色相和”。道家追求“天人合一，物我兩忘”，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛生命、追求真善美的理念。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性。采茶的時間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡以及品茶環(huán)境的自然與和諧等，無一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。“和”是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價值尺度。中國茶文化對于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來敬茶，以禮待人，和誠處世，互敬互重，互助互勉等。在人際關(guān)系的處理上，誠信、寬厚、仁愛待人是為了“和”；遇到矛盾時，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競爭中，堅持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

崇儉，就是倡導(dǎo)勤儉、樸實、清廉的個人思想品德與社會道德風(fēng)尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人的人生價值的重要思想內(nèi)容。茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵節(jié)等方面的作用被歷代茶人所祟尚。以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛國憂民的情結(jié)的載體。

貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。這既是中國茶道的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，同時也是茶人對人生價值的最終追求。中國傳統(tǒng)茶文化講究茶的真，包括了荼的自然本性之真、品茶的環(huán)境之真和人的性情之真。第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質(zhì)為清純、淡雅、質(zhì)樸。人們對茶的發(fā)現(xiàn)、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導(dǎo)和的精神作用。由自然的茶品到社會的人品，這種漸進(jìn)的認(rèn)識、升化過程，不僅表現(xiàn)出了人對自然的認(rèn)識歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過程。第二，品茶的環(huán)境之真。人們品茶，還須要有適宜的環(huán)境、氛圍和時間。歷代文人雅士選擇茶境時，離不開松、竹、梅、蘭與琴、棋、書、畫等。這些既是人與自然溝通時，對“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時，對美的感悟。第三、茶人的性情之真。自然環(huán)境與人的心境和諧一致，人就能真正地放松自己，進(jìn)入忘我的境界，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。靜夜獨坐靜思，清苦的茶汁幽香四溢，唇齒留香，從一片茶葉可品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神，清除煩惱，品味出茶外的許多人生韻味，心靈復(fù)歸平靜。品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂融融。

對茶文化的感悟 茶是需要用心去品的。品茶是一種藝術(shù)，在這個過程中，我們可以得到精神上的熏陶和升華，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的?？蛠砭床?，以茶會友，以茶代酒，自古就是中華民族的良風(fēng)美俗。茶道是東方文化的精華，其核心為和，具有深遠(yuǎn)的哲思。有人說，中國人性格像茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。在中國茶文化中，處處貫徹著和諧精神。茶文化淵遠(yuǎn)流長，是當(dāng)之無愧的中華國飲。

第四篇：淺談對茶文化的認(rèn)識和感悟

淺談對茶文化的認(rèn)識和感悟

摘要：

茶文化起源與中國，中國上下五千年的歷史又賦予了中國茶文化與眾不同的特點和內(nèi)涵。中國茶文化博大精深，在民眾生活中可謂是一種奇特的文化景觀，無論是產(chǎn)茶區(qū)還是非產(chǎn)茶區(qū)，茶文化的創(chuàng)造與傳承都經(jīng)久不衰。茶文化以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。

中國的茶文化貫穿在中國老百姓生活的點點滴滴里，它的足跡伴隨著中國的成長，上下五千年的歷史里，而茶道更是中國茶文化的精髓，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化更是源遠(yuǎn)流長，博大精深，為中華民族之國粹。

關(guān)鍵字：

茶，茶文化，歷史，發(fā)展，感悟，茶道，茶與健康 引言：

茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其中內(nèi)容十分豐富。涉及科技、教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包涵茶業(yè)專著、茶業(yè)期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、茶與習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等。

中國茶文化源遠(yuǎn)流長,博大精深,為中華民族之國粹。

正文：

1．中國茶文化的形成與發(fā)展

中國茶文化已經(jīng)有五千年的歷史，人們對茶道和茶藝這兩個概念的理解仍然是見仁見智并無統(tǒng)一而明確的定義。但人們都承認(rèn)一個事實，深奧的茶文化蘊涵著深厚的民族思想和精華，與儒、道、佛的理念是息息相關(guān)的，儒家之禮，佛家之養(yǎng)，道家之閑，在茶的氛圍中都體現(xiàn)的淋漓盡致。茶道的環(huán)境也一定要清雅幽靜，亭臺樓閣，松間竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人們通過品嘗茶和欣賞茶藝的過程，感受和體驗茶所帶來的美妙意境，從而使修身養(yǎng)性，身心開闊，達(dá)到強身健體，凈化心靈，預(yù)防疾病的作用。有學(xué)者說：?茶道是東方文化和人文精神的精粹，是古老的中華文明貢獻(xiàn)給全人類的寶貴財富。?

中國歷史上有眾多名人對茶都有特殊的偏愛，乾隆嗜茶成癖，曾風(fēng)趣地說出戲語：?君不可一日無茶?；孫中山以茶代酒，他對祖國茶葉評價頗高；魯迅飲茶著迷，他曾說：?有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。

而如今社會的飛速發(fā)展更是賦予了茶文化更多的意義。茶文化不僅影響了中國老百姓的生活，更走向了世界。它代表著中國歷史的沉淀，向世界展示著中國的文化，體現(xiàn)了中國如茶般濃郁的人文精神。

2.茶文化之美

(1)儒釋道合一。中國的茶文化可以說是儒釋道三家所共同造就的，它同時融匯儒釋道三家的基本原則，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與中國人提倡的?清靜、恬淡?的哲學(xué)思想相吻合，也符合中國傳統(tǒng)儒道佛三家追求的?內(nèi)省修行?思想。中國社會科學(xué)院研究員王玲教授認(rèn)為，中國茶文化的精神是以道家的天人合一、天地人三才思想來提攜;以儒家中庸和諧的思想為指導(dǎo);以佛家?普渡眾生?的精神為宗旨，中國茶文化是濃縮了中國傳統(tǒng)思想精華的一個文化體系。(2)物質(zhì)與精神的統(tǒng)一。茶文化是一種物質(zhì)文化與精神文化完美結(jié)合的中介文化。茶作為一種物質(zhì)，它的形和體是異常豐富的，其造型千姿百態(tài)、命名豐富多彩，其滋味、色澤、香氣又各具特色，形成了極其豐富的產(chǎn)品文化。茶不但具有物質(zhì)上的文化色彩，又具備精神上的內(nèi)涵，人們通過茶表達(dá)敬意、展顯禮儀、明確志向等，是精神文明的象征。

(3)高雅與通俗的統(tǒng)一。中國自古就有?琴棋書畫詩酒茶?和?柴米油鹽醬醋茶?這兩種說法，由此可見茶文化是雅俗共賞的文化，在其歷史的發(fā)展過程中一直表現(xiàn)出高雅性和通俗性兩個方面，在兩者的統(tǒng)一中向前發(fā)展。貴族茶宴、士大夫的斗茶以及文人騷客的品茶活動，是上層社會高雅的精致文化，由此伴生了茶的詩詞書畫歌舞等，都是具有很高的欣賞價值。而民間的飲茶習(xí)俗，又是非常大眾化和通俗化的，老少咸宜，并由此產(chǎn)生有關(guān)茶的民間故事、傳說、諺語等，表現(xiàn)出茶文化的通俗性。上層的茶文化來源于民間通俗茶文化的土壤，而上層茶文化的提倡推崇，又決定了茶文化發(fā)展的主要方向。

(4)功利與娛樂的統(tǒng)一。茶文化的功能性決定了其功利性。茶是經(jīng)濟(jì)作物，是人們普遍消費的飲料，喝了可以解渴，品之可以怡情養(yǎng)性，以它入藥可治病，用于生產(chǎn)化妝品還可使人青春長駐。民間還有許多敬茶習(xí)俗，以茶祭祖或以茶敬神等，因此茶文化表現(xiàn)出很強的功利性。同時茶文化又是一種怡情文化，人們可以以茶自娛，觀看茶藝表演，進(jìn)行茶文化旅游等。近年來興起的茶文化節(jié)活動，?文化搭臺、經(jīng)濟(jì)唱戲?，即體現(xiàn)了以經(jīng)濟(jì)為目的的功利性，又體現(xiàn)了娛樂性。

3．茶文化之核心——茶道

?和、靜、怡、真?（?武夷山茶癡?林治先生）體現(xiàn)著中國茶道的精神，他就像血液一樣在中國人的心中流淌著一千多年。隨著血脈的延續(xù)，這種精神在歷史的長河中百折不撓，反而激發(fā)后人度過艱難險阻，成為現(xiàn)在讓全世界都嘆為觀止的世界強國。

?和?中國茶道的本源儒家從?大和?的哲學(xué)理念中推出?中庸之道?的中和思想。在儒家眼

里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。

?靜?中國茶道修習(xí)的必由之徑中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。

?怡?中國茶道中茶人的身心享受?怡?者和悅、愉快之意。中國茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家?自恣以適己?的隨意性。同時，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道由不同的追求。

?真?中國茶道的終極追求，?真?是中國茶道的起點也是中國茶道的終極追求。中國茶道在從事茶事時所講究的?真?中國茶道追求的?真?有三重含義： 一是：追求道之真，即通過茶事活動追求對?道?的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生之目的。二是：追求情之真，即通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見真心的境界。三是：追求性之真，即在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到?全性葆真?。愛護(hù)生命，珍惜生命，讓自己的身心都更健康，更暢適，讓自己的一生過得更真實，做到?日日是好日?，這是中國茶道的追求的最高層次。

4．茶與健康

由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點茶。飲茶的好處很多，概括起來有13條：

1茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

2茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。112055142 工商管理學(xué)院

11級人力資源管理1班

檀藝源 3飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60% 4茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

5茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。

6飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。7飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。8飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。

9飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。10飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

11茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。12飲茶能保護(hù)人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。

13飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血。

5．現(xiàn)代茶文化的發(fā)展

新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)。在1959年，全國名茶評比會中評選出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶.1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團(tuán)體——“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中華人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際

和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

6．對茶文化的感悟

茶是需要用心去品的。品茶是一種藝術(shù)，在這個過程中，我們可以得到精神上的熏陶和升華，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的?？蛠砭床?，以茶會友，以茶代酒，自古就是中華民族的良風(fēng)美俗。茶道是東方文化的精華，其核心為和，具有深遠(yuǎn)的哲思。有人說，中國人性格像茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。在中國茶文化中，處處貫徹著和諧精神。茶文化淵遠(yuǎn)流長，是當(dāng)之無愧的中華國飲。

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第五篇：淺談對茶文化的感悟及認(rèn)識

茶文化與品味生活論文 ——淺談對茶的感悟及認(rèn)識

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淺談對茶的感悟及認(rèn)識

一、摘要

茶已經(jīng)融入到人們的日?；顒又?，并且扮演者不可或缺的作用，同時也對我們?nèi)祟惢顒赢a(chǎn)生了巨大的影響。茶不僅種類多，而且功效全。品茶，可以品出茶以外的更深層次的哲思和心靈的寧靜。將茶思作為現(xiàn)在忙忙碌碌生活節(jié)奏的一個調(diào)節(jié)劑，其實也是不錯的選擇。選擇什么樣的態(tài)度，收獲什么樣的人生。

二、關(guān)鍵詞

品茶，功效，養(yǎng)生

三、正文

在古代人們常說開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶葉已成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇钡奈锲?。古往今來，飲茶已進(jìn)入大埔的婚喪喜慶等禮儀中，如婚禮中有一道“敬茶”的大禮，也是很講究的;中國人自古就有好客風(fēng)氣，客來敬茶，以茶聯(lián)誼，以茶代酒屢見不鮮，不論那方親友來訪，總是以先請人飲茶為上禮，真可謂到了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！钡某潭?在傳統(tǒng)節(jié)日中也有飲茶的習(xí)俗，如每年中秋節(jié)晚上，皓月東升，家家戶戶在門前擺上香茶、月餅、果品之類叫“接月華”，拜完之后，大家圍坐在桌前飲茶、吃月餅等賞月，合家同樂。由此可以看出茶葉已經(jīng)融入到人們的日常活動中，并且扮演者不可或缺的作用，同時也對我們?nèi)祟惢顒赢a(chǎn)生了巨大的影響。

茶，是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。

1、茶的種類

茶的種類多種多樣，綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黃茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全國“十大名茶”評比會所評選出包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶作為中國十大名茶，這些茶葉分屬各個品種，都是茶中之極品。在制茶的過程中，通過不同的制造工藝，制成各類色，香，味，形品質(zhì)不同的六大茶類，即綠茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶，青茶。茶葉的好壞主要從色，香，味，形，四個方面鑒別。不同的茶類，不同的品種，有不同的色，香，味，形的標(biāo)準(zhǔn)。另外在平時，我們要學(xué)會科學(xué)貯茶，避免茶葉含水量多，嚴(yán)禁茶葉與異味接觸，防止茶葉擠壓。

2.、茶的功效

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學(xué)成分。主要營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，糖類，礦物質(zhì)和微量元素以及維生素。而茶葉的藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物(咖啡因及茶堿)所產(chǎn)生；另外尚含大量鞣酸，故有收斂、抑菌及維生素P樣作用。它們對于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)都有很好的療效。同時茶葉還有利尿及抑菌作用。經(jīng)常適當(dāng)飲用茶水，將對人體健康大有好處。飲茶有降低血脂，減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C，維生素E，脂多糖，硒和鋅等。茶葉的對人體的功效，隨著醫(yī)學(xué)科技進(jìn)步，也是逐步發(fā)展的。茶還可以作為預(yù)防膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石成的藥物，可作為支氣管炎和感冒時的發(fā)藥和增進(jìn)呼吸作用的藥物，可預(yù)防痛風(fēng)和消除人體中有害的鹽類及毒素的積累，治療瘰病，防治各種維生素缺乏癥。還可作為人體銅、鐵的元素的來源，可治療因食品中長期缺鐵而引起的貧血癥。

3、中國的茶歷史

茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對社會文明進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用很大。在即將進(jìn)入二十一世紀(jì)的時候，如何進(jìn)一步弘揚茶文化，發(fā)揮茶文化在大茶業(yè)中的積極作用，也是值得考慮的重要問題。中國“茶道”在中唐時期出現(xiàn)，那時品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起，這時出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書——《茶經(jīng)》問世。今天，踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程，在歷史的的熱潮中，曾經(jīng)獨樹一幟的中國“茶道”這一概念，以詩的形式問世以來，至今已經(jīng)一千三百多年，它超越茶的自身，到達(dá)生命的本身，它一直植根于民間，回顧“茶道”，每當(dāng)歷史跟人心相遇時，有感即通!當(dāng)社會經(jīng)濟(jì)繁榮，國力強盛時，“茶道”會豁然貫通。因為經(jīng)濟(jì)是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。“茶道”做為一種文化，必然成為社會的一門獨立的學(xué)問存在。任何學(xué)問，有了民間立場，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。詩僧皎然做為提出中國“茶道”的創(chuàng)始人，終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來所走過的漫長道路，開創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本，開創(chuàng)的中國“茶道”，將會以更加旺盛地生命力，經(jīng)受起伏跌宕的歷史長河的考驗，永遠(yuǎn)鮮活地存在于世界!茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣。茶是一種文化，同時也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點惆悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示超俗，淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。