第一篇：學(xué)習(xí)中國茶文化的感悟心得

學(xué)習(xí)茶文化的感悟心得

周婷婷

因?yàn)榧倨谡靡獋淙昙?jí)的學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課(相約茶禮感受中華文化)，之前我對茶文化的認(rèn)知少的可憐，所以我大量的查閱了有關(guān)茶藝方面的資料，靜下心來細(xì)細(xì)品讀。通過學(xué)習(xí)，我對茶文化有了新的認(rèn)知和體會(huì)，現(xiàn)將我讀后的一些感悟心得總結(jié)如下：

通過這幾天的學(xué)習(xí)，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所沒有了解過的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，使我迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。

在茶文化中最為重要的就是茶道。所謂茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶道，通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。

這其中對于茶的泡制技巧和方法這一項(xiàng)是對我感觸最深的，因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。通過這一次的學(xué)習(xí)了解，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足。

現(xiàn)在的讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣。這幾天我腦海里多次出現(xiàn)過一個(gè)畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現(xiàn)！

第二篇：中國茶文化課后心得

中國茶文化課后心得

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4我對茶幾乎是不懂，一知半解，以前也喝過。但是，那是圖個(gè)好玩，聽到的看見的好似簡單，現(xiàn)在真正上了一學(xué)期的課后，感覺茶葉很有深度，我什么都不懂，看似簡單的東西卻讓人意味深遠(yuǎn)。這篇文章只能談?wù)勔稽c(diǎn)點(diǎn)的皮毛體會(huì)和了解。主要講述茶得文化歷史。

茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。

第一：茶的起源

我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)初稱為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。

中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產(chǎn)。

陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”戰(zhàn)國時(shí)期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥 的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。

飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃希烤故加诤螘r(shí)？古人所見不同。據(jù)晉常璩

據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸

民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。

第二：飲茶的歷史

早在西漢時(shí)，飲茶在我國已較普遍，并有了專門的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時(shí)的茶葉市場—武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。

至唐代時(shí)，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提 出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝 茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈(zèng)。唐代時(shí)，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。

至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。

至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結(jié)構(gòu)的六個(gè)大類——綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來往，還是私家 應(yīng)酬，客來獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類結(jié)合供應(yīng)，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，發(fā)展成獨(dú)具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂場所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶

裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。

以上是關(guān)于中國的茶文化的一些簡單的了學(xué)習(xí)解。要想深入了解茶文化的歷史淵源，還需要更多進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，當(dāng)然還有關(guān)于茶文化課上的其他知識(shí)如，茶道，茶禮，茶具等等，無法一一論述。中國的茶文化博大精深，我們要慢慢的學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)。

第三篇：中國茶文化課后心得

中國茶文化課后心得

12生物工程 楊婷 1209034228

我對茶幾乎是不懂，一知半解，以前也喝過。但是，那是圖個(gè)好玩，好喝，聽到的看見的好似簡單，現(xiàn)在真正上了茶文化課后，感覺茶葉很有深度，我什么都不懂，看似簡單的東西卻讓人意味深遠(yuǎn)。

在所有茶當(dāng)中，我最喜歡的就是鐵觀音。為什么喜歡呢？以前我會(huì)這樣回答因?yàn)楹煤人跃拖矚g嘍！鐵觀音喝起來有股淡淡的清香，有回味。以前我對鐵觀音的認(rèn)識(shí)就是這樣的，僅僅是因?yàn)樗俏蚁矚g的味道。這學(xué)期上茶文化課后，對鐵觀音也有了更多的認(rèn)識(shí)。鐵觀音有個(gè)這樣的傳說：話說有一次，乾隆皇帝微服游江南，走入一家福建茶館品嘗茶，喝罷，感覺其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花的香氣，茶又色澤暗綠，如鐵壓手，不覺贊嘆此茶香美賽觀音。乾隆走后，名聲傳開，當(dāng)?shù)厝酥懒似凡杩腿四水?dāng)今皇帝，于是約定俗成，將此茶名之為“鐵觀音”。

還知道了其實(shí)我喜歡的鐵觀音屬于清香型，它不僅僅只有清香型鐵觀音，還有濃香型鐵觀音、鮮香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音、韻香型鐵觀音。清香型茶葉清湯、葉子的成色好,葉子呈翠綠。沖泡出來清湯綠水,香高味純,茶湯看起來很漂亮。濃香型鐵觀音則與之相反，口感較重,葉子的成色看上去不鮮艷，在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,但是口感是最純正的,湯水是深金黃色的。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味,沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。韻香型鐵觀音是介于清香型和濃香型之間的。鮮香型鐵觀音茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉都要鮮艷。雖然之后認(rèn)識(shí)了這么多香型的鐵觀音，但我最喜歡的還是清香型的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的,茶葉中的水份保持也較多一點(diǎn)，還有要冷凍，這樣子的保鮮度會(huì)更好。

喜歡鐵觀音還因?yàn)闋敔斚矚g喝茶，最喜歡的也是鐵觀音。逢年過節(jié)姑姑們總是會(huì)帶回家。從小耳濡目染便對鐵觀音有了喜愛。從小便有這樣的認(rèn)識(shí)：愛喝茶的總是有種溫和，而且身體很健康。查了資料才知道鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。而且它可以預(yù)防吸煙所帶來的危害，鐵觀音中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基強(qiáng)抑制劑，它可以抑制由吸煙而引起的腫瘤發(fā)生；因此常飲鐵觀音可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。常吸煙的爸爸也喝起了茶。

學(xué)習(xí)了茶文化課，讓我對自己所愛的茶有了更多的了解，很開心，但是也遺憾，還是沒有學(xué)會(huì)沖泡茶的方法，希望老師以后不僅放視頻，還可以讓我們親自動(dòng)手學(xué)習(xí)泡茶，體會(huì)泡茶品茶的樂趣。中國的茶文化博大精深，我們要慢慢的學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)。

第四篇：感悟茶文化

感悟茶文化

（一）從茶的發(fā)展到利用，至今經(jīng)歷了數(shù)千年的時(shí)間積攢、歷史動(dòng)蕩。唐陸羽前，人們就不僅將茶作為一種飲品，且將其作為一種修身養(yǎng)性之道。但并沒有系統(tǒng)、完善的將茶道歸納總結(jié)，加以發(fā)展。

因此才有茶發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐，盛于宋，普于明清之說。可現(xiàn)如今呢，我們似乎只剩下回味了。

越來越精致的茶具，越來越優(yōu)雅的環(huán)境，能安心感受茶境的人卻越來越少了。早在唐宋年間，人們對飲茶之境、之技、之禮便有了約定成俗的規(guī)矩和儀式。茶宴更是被分為了宮廷茶宴，寺院茶宴，文人茶宴。飲茶對人們來說，是趣事、樂事、調(diào)養(yǎng)之事。

中國茶道，不僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性，更是將茶和中藥等多種天然原料結(jié)合，探索其對人的益處，讓茶在醫(yī)療保健中的作用大大增強(qiáng)，發(fā)揮茶的實(shí)際價(jià)值。誠然，文化的興起，傳播離不開經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。茶文化興于唐定是離不開唐的繁榮昌盛。試想一個(gè)每天都起早貪黑勞作，為一家老小生計(jì)而拼命工作的人，哪有那么多時(shí)間做研究呢。

說茶文化是社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)也好，說茶文化是茶和文化的完美結(jié)合也好，現(xiàn)人飲茶，卻多忘此，拋棄了文化二字。

大大小小、色彩各異的塑料包裝的沖飲茶襲擊了市場，很好的迎合了人們快節(jié)奏的生活。殊不知，這茶、這技、這具，只是烘托陪襯，真正的茶之精髓是茶境，是修其身，養(yǎng)其性，悟其人生。

茶不僅僅局限于品茶之美味，更講究“心”和“味”的享受。在飲茶中，來表現(xiàn)禮節(jié)，人品，意境，去品味人生，交流精神思想。

我們丟失了品茶的樂趣，也忘了經(jīng)濟(jì)增長不應(yīng)當(dāng)埋沒了文化，而是為了推動(dòng)文化更好的發(fā)展。

有人吃茶為了靜心，有人吃茶因?yàn)樾撵o；有人品茶之苦感人生之苦，有人品茶之澀悟人生之澀，有人品茶之無味憶人生之無味。三毛說，人生如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道談如微風(fēng)。人生如茶，茶如人生。靜與躁，浮與沉，全在吃茶人一念之間。停下來，用品茶之時(shí)，尋得一心靈摯友，何不樂在其中？

（二）巴蜀可以說是我國茶業(yè)的搖籃。不僅是在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀都是中國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。在那時(shí)就很有可能已經(jīng)出現(xiàn)了茶葉集散中心，人們不僅飲茶成風(fēng)，更是發(fā)明創(chuàng)造了了很多飲茶用具。

在秦漢時(shí)，茶業(yè)因巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化而得到了傳播。經(jīng)歷了六朝的發(fā)展，到了唐朝中后期，茶在北方也逐日盛行。于是更加推動(dòng)了南方茶的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又帶動(dòng)著茶文化的發(fā)展，人們開始提高制茶技術(shù)，同時(shí)升華著茶道精神。也是在這時(shí)，陸羽寫了《茶經(jīng)》，系統(tǒng)得將唐及其以前茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，提出了勤行儉德的茶道精神。并將其與儒、道、佛、哲學(xué)思想融合，從而逐漸完善茶道的精神領(lǐng)域。

《茶經(jīng)》篇幅雖少，配圖也不夠精美，但卻是世界上第一部茶葉、茶文化專著，且其涉及學(xué)科之廣——生物學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、分類學(xué)、生態(tài)學(xué)、數(shù)理學(xué)等。同時(shí)，其中還記載了唐代以前有關(guān)茶的不同神話、寓言、史籍、詩賦、傳記、地理、數(shù)理等，是中國乃至世界文化寶庫中的珍品。

宋朝時(shí)，我國茶文化進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，越來越多的文人置身于茶，關(guān)于茶的字畫也愈來愈多。而元代，傳統(tǒng)漢文化受到蒙古入主中原的沖擊，茶藝也去瑣從簡。因?yàn)榕f文化傳統(tǒng)的分化，繁瑣的茶藝也同時(shí)被摒棄了。

明清時(shí)，人們又開始刻意追求茶學(xué)至精至美，開始尋求茶、水、器、境及意趣的完美結(jié)合。至改革開放時(shí)期，隨著人們生活水平的提高，也有很多人投入到茶文化的研究中，茶文化也因此進(jìn)入復(fù)興期。

茶文化指的不單單只是茶，還包括了有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。

諸如，有關(guān)茶的歷史文物、遺跡、茶詩詞、茶書畫、茶歌舞、各種名優(yōu)茶、茶具、飲茶技藝和茶藝表演等的物質(zhì)文化表現(xiàn)；茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等的精神文化形態(tài)；還有如茶政、茶法、茶禮規(guī)、茶習(xí)俗等介于中間狀態(tài)的制度文化表現(xiàn)。

簡而言之，茶業(yè)推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)，而經(jīng)濟(jì)又帶動(dòng)著茶文化萌芽生長。

（三）當(dāng)下人的詬病，便是浮躁。

快速經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下，人們似乎都樂于奔波，將自己沉浸于忙碌的生活，以尋求心靈上的安慰。大多人都忘卻了生活原本的意義，而只是一個(gè)勁的填充自己的欲望。記憶很深刻的是《超級(jí)演說家》中的90后劉媛媛，在《年輕人能為世界做什么》中說到：“我想問的是我們年輕人你能為這個(gè)世界做什么，總有一天銀行行長會(huì)是九零后，企業(yè)家會(huì)是九零后，甚至國家主席都會(huì)是九零后，當(dāng)全社會(huì)都被九零后占領(lǐng)的時(shí)候，我想問你們九零后們，大家想把這個(gè)社會(huì)變成什么樣。作為時(shí)代的新興力量，我們承載的不僅是一個(gè)家庭的責(zé)任，更多的是對社會(huì)的責(zé)任。調(diào)整好我們的心境，以平靜之心待事待人，于己于人，都有積極作用。茶文化傳播給我們的，也不僅僅是喝茶養(yǎng)身那么簡單的道理。

或許吃茶前的繁瑣且慢悠悠的一系列工作會(huì)讓人覺得麻煩，那也正說明了心未定者，也無緣欣賞這世界之美。吃茶磨著人的性子，調(diào)著人的心靈，讓我們在浮躁的生活中，依舊能保持一顆美好、積極且善良的心。

我們常常會(huì)感嘆，明明沒有多少事情，時(shí)間卻不知不覺就沒了。我們生活在快節(jié)奏的時(shí)代，閱讀著快節(jié)奏的信息，且大多都一概而過，細(xì)下心去研究和探索的精神少之又少。對茶文化的了解學(xué)習(xí)，讓我們有在必要時(shí)能靜下來的心境，更好的去學(xué)習(xí)，創(chuàng)造財(cái)富價(jià)值。

學(xué)習(xí)茶文化更是如同人生，是一段漫長的過程。這其中的玄妙，不局限于茶的物質(zhì)、制度、精神文化，更有茶與儒、道、佛、哲的結(jié)合，都體現(xiàn)著前人對此的研究。我們對茶文化的探討沒有止步于此，更需要在學(xué)習(xí)、生活，甚至再往后的工作中，飲初茶之苦澀，品后茶之微甜，悟末茶之無味也。

第五篇：中國茶文化學(xué)習(xí)感受

中國茶文化學(xué)習(xí)感受

這個(gè)學(xué)期選了中國茶文化這門選修課，使我對我國的五千年的歷史文化又多了一份了解，對中華文化多了一份熱愛，對我們中華民族多了一份敬仰與驕傲。在品味中國茶文化中，我進(jìn)一步體會(huì)到了我們中華文化的博大進(jìn)深與源遠(yuǎn)流長。作為開門七件事之一的茶，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文化層面。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)，中國茶藝在世界享有盛譽(yù)。

茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。而茶文化指的是茶的人文科學(xué)，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。我國既是茶樹發(fā)源地，也是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長。中國飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，品質(zhì)之好，堪稱世界之最。中國茶文化有四千多年的歷史，內(nèi)容廣泛，包括自然科學(xué)，人文科學(xué)，茶文化是物質(zhì)文明與精神文明的結(jié)合，代表高雅樸實(shí)的民族風(fēng)尚。

中國茶文化的 文化內(nèi)涵

茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十一個(gè)方面。中國茶道

喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。

中國的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。中國茶道的基本精神為：廉、美、和、敬”，中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。

中國茶文化的作用

茶文化既是高雅文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)。茶文化對現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：

1.茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)；

2.茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競爭，市場競爭下。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，很多茶樓的這個(gè)作用十分顯著；3.有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用； 4.對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受； 5.促進(jìn)開放，推進(jìn)國際文化交流。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財(cái)富。

中國茶文化的社會(huì)功能

茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。

傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國、無私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。陸羽《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學(xué)習(xí)、潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)險(xiǎn)的真實(shí)反映。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。唐代《陸羽茶經(jīng)》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會(huì)友是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。今天通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。

以茶育人是新時(shí)期茶文化孕育出來的新的社會(huì)功能。通過學(xué)習(xí)茶科學(xué)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現(xiàn)出對老人、長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學(xué)的敬意。

中國茶文化的特點(diǎn)

一、中國茶文化具有歷史性 中國 茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2697年，其歷史可推到三皇五帝。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪” 的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。在明朝時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》，文微明的《品茶圖》等。清朝曲藝進(jìn)入茶館，茶葉出口貿(mào)易已成為一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。1959全國名茶評比會(huì)中評選出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

二，中國茶文化具有時(shí)代性：

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。國際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

三、中國茶文化具有民族性

各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。

四、中國茶文化具有地區(qū)性

名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。

五、中國茶文化具有國際性

古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化,俄羅斯茶 文化等。在英國，飲茶成為生活的一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認(rèn)為茶是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

中國茶的歷史及其發(fā)展，不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程，而同樣映射出一個(gè)具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。

中國茶文化具有的歷史性、民族性、地區(qū)性、國際性，中國茶文化的社會(huì)功能和對現(xiàn)代社會(huì)的作用無不體現(xiàn)著中國茶文化的歷史悠久、源遠(yuǎn)流長、博大精深。如今，茶已發(fā)展成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。茶文化已成為社會(huì)不可缺少的文化。隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，中國茶文化這顆璀璨明珠將更加絢麗多彩。