第一篇：燒烤邀請(qǐng)函

篇一：“夏日風(fēng)情”邀請(qǐng)函 “夏日風(fēng)情-主題party”

——前程無憂hr club戶外燒烤沙龍

清清涼涼的海水，浸著我的腳丫，周邊開滿了各色的野花兒；蝴蝶飛舞，海風(fēng)拂面，你聽，那是夏天的聲音?

讓我們抓住夏天的尾巴，逃離城市的喧囂，一起來到前程無憂的“夏日風(fēng)情主題party”。吹著海風(fēng)，穿著絢麗的服裝，結(jié)識(shí)圈內(nèi)新友，嗅著空氣里彌漫的燒烤香，飄飄蕩蕩的回到少年時(shí)光。兒時(shí)的歡聲笑語(yǔ)，透過耳膜，漸漸清晰起來?都市麗人，還等什么？前程無憂hr club“夏日風(fēng)情主題party”誠(chéng)邀您的參與！活動(dòng)時(shí)間：2011-09-03 上午10：00 集合地點(diǎn)：香爐礁輕軌總站 宜家停車場(chǎng) 活動(dòng)地點(diǎn)：金石灘海濱浴場(chǎng)

活動(dòng)內(nèi)容：結(jié)識(shí)圈內(nèi)朋友，團(tuán)隊(duì)游戲，海邊燒烤? 請(qǐng)于：本周三下班前，回執(zhí)回復(fù)給我們。

小貼士：本次燒烤沙龍免費(fèi),每張邀請(qǐng)函僅限一人參加，請(qǐng)您貼合活動(dòng)主題選擇著裝，我們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束有設(shè)立最佳主題著裝獎(jiǎng)哦！也請(qǐng)大家注意防曬措施。(*^__^*)?篇二：給老板發(fā)的參加活動(dòng)的邀請(qǐng)函 邀請(qǐng)函 尊敬的 ：

仰首是春、俯首成秋，又一個(gè)新的開始到來了。我們深知在發(fā)展的道路上離不開您的關(guān)心與支持，為表示對(duì)新員工歡迎，故特邀請(qǐng)您參加公司的新進(jìn)員工聯(lián)誼活動(dòng)，對(duì)新進(jìn)員工給予關(guān)心與指導(dǎo)。公司將于7月5日(周六)晚上19：00—21:30在公司魚塘舉行燒烤活動(dòng)。特邀您屆時(shí)撥冗蒞臨為盼！此致敬禮！____________________________公司

2014年06月20日篇三：同學(xué)會(huì)老師邀請(qǐng)函(正確版7日)邀 請(qǐng) 函

敬愛的 老師： 您好！

光陰荏苒,歲月如梭。轉(zhuǎn)眼間，我們畢業(yè)十五年了。也許東埔中學(xué)高中97屆在您的教書生涯中只是一個(gè)模糊的片段，但是對(duì)于我們來說卻是永久珍貴的成長(zhǎng)回憶。這十五載滄海桑田世事變遷，人在旅途風(fēng)雨兼程??期間，我們每個(gè)人所走的路不盡相同，或春風(fēng)得意，或平平淡淡，或艱辛坎坷??但是，無論人生如何浮沉，無論如何貧富貴賤，也無論世事如何變遷，讓我們最難以忘懷和割舍不掉的依舊是那份師生情、同學(xué)誼。這份情誼如同一首深情的歌，悠遠(yuǎn)而回味無窮。多少歡笑、多少故事、多少校園里的往事間或出現(xiàn)在我們的夢(mèng)里，分手時(shí)的您的淳淳教導(dǎo)、囑托常閃現(xiàn)在我們眼前，于是我們?cè)僖膊荒芤悦β禐橛啥@份師生情。桃李芬芳，師恩難忘，因?yàn)橛辛水?dāng)年您的辛勤付出，才使我們?cè)谌松飞蠐碛兄孕藕裰氐牧α?。十五年后的今天，我們已不再是豆蔻年華，不再青春年少?；叵氘?dāng)年的中學(xué)生活，在老師您的培育下，我們不僅收獲了學(xué)業(yè)，更收獲了真摯、純潔的友誼。在此，我們真誠(chéng)邀請(qǐng)您參加“東埔中學(xué)高中97 屆同學(xué)聯(lián)誼會(huì)”，您的到來將給我們的聚會(huì)增添更深的意義。同學(xué)們盼望著與您歡聚一堂！

東埔中學(xué)高中97屆同學(xué)聯(lián)誼會(huì)敬上 2012年9月

東埔中學(xué)高中97屆同學(xué)聯(lián)誼會(huì)

一、行程： 時(shí)間：2012年10月3日——5日（共三天）第一天15：00——16：00同學(xué)們前往匯豪國(guó)際酒店集中簽到； 16：00——18：00同學(xué)們相互交流，集體照； 18：00——20：00（晚宴）；

20：00——24：00 ktv狂歡晚會(huì)、（唱歌、互動(dòng)有獎(jiǎng)游戲等）； 第二天08：30——9：00同學(xué)們匯豪國(guó)際酒店大堂集中；

09:：00——11:00前往野趣溝風(fēng)景區(qū)感受天下第二“溝”的魅力。11:30—12:30午餐（野炊餐廳：上樹雞，竹筒飯等特色菜肴）13:30—14:30前往游覽萬綠谷原生態(tài)體驗(yàn)游覽區(qū)

14:30——16:00參加萬綠谷空中漂流（會(huì)濕身，備多一套衣服），讓你充分享受 一種“有驚無險(xiǎn)”的激情

16:00——17:30前往葉屋坪湖邊漁家度假區(qū)別墅。18:00——20:00 葉屋坪晚餐

20:00—22:00篝火狂歡晚會(huì)，野趣燒烤場(chǎng)進(jìn)行燒烤活動(dòng)（邊燒邊吃邊聊邊喝，增進(jìn)友誼）

22:00—22:30燃放煙花,祝愿美好生活!22:30—23:00返回客房,結(jié)束愉快篝火晚會(huì)

第三天：09:00早餐后自由活動(dòng)，10:00乘車回市區(qū)，結(jié)束愉快旅程歡送同學(xué)們?cè)賱?chuàng)美 好前程！

二、工作人員及聯(lián)系人：

三、附全班同學(xué)名單

第二篇：?jiǎn)T工生日燒烤會(huì)邀請(qǐng)函2018年

員工生日燒烤會(huì)邀請(qǐng)函

大國(guó)家人們，時(shí)光總是在不經(jīng)意之間從我們的身邊流走，在沉淀了歲月的同時(shí)，也成就了公司，公司感謝每一位同事的身心付出。我們不是每天重復(fù)那單調(diào)而略顯枯燥的工作，有時(shí)，也應(yīng)該尋找機(jī)會(huì)適當(dāng)?shù)姆潘尚那椋谶@秋高氣爽的金黃十月，我們一起辦個(gè)生日會(huì)吧，讓我們一起來度過一段溫馨的時(shí)光。

活動(dòng)對(duì)象：全廠人員

（更是歡迎家屬與小朋友的參與哦）活動(dòng)時(shí)間：10月26日（這周五）18:30 活動(dòng)地點(diǎn)：大國(guó)御花園

行政中心

2018.10.24

第三篇：燒烤崗位職責(zé)

鼎 呱 呱 時(shí) 尚 餐 飲 名 店

燒烤組崗位職責(zé) a.崗位名稱：燒烤師 b.直接上司：燒烤組長(zhǎng) c.具體職責(zé)及操作細(xì)則：

1.聽從廚師長(zhǎng)的工作安排，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度； 2.搞好個(gè)人衛(wèi)生，注重自己的儀容儀表，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法； 3.熱愛自己的本職工作，要有責(zé)任心，勤懇踏實(shí)，謙虛好學(xué)； 4.必須隨時(shí)保持崗位的清潔衛(wèi)生，如地板、墻壁、操作臺(tái)及設(shè)備不得有油污性贓物； 5.嚴(yán)格按加工程序加工原料，做好各種烤制品的準(zhǔn)備工作，保證口味純正、不變形、不走味、不偷工減料，不得隨意變動(dòng)配料及用料同時(shí)絕不允許浪費(fèi)原材料； 6.根據(jù)菜肴盤飾規(guī)格要求，為各類出品菜肴進(jìn)行清潔和盤飾美觀； 7.嚴(yán)格按比例稱量調(diào)味料，用量具進(jìn)行配比，用量標(biāo)準(zhǔn)，口味、色澤符合要求； 8.清潔工作臺(tái)，用剩的裝飾花卉和調(diào)味醬汁及時(shí)冷藏，餐具歸還原位； 9.下班時(shí)檢查好水、電氣設(shè)備開關(guān)，確保安全后方可下班； 10.完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。

餐飲管理本部制篇二：燒烤間員工崗位職責(zé)

餐飲部崗位職責(zé) f&bquarters responsibility 篇三：燒烤廚師崗位職責(zé)

燒烤廚師崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵紀(jì)守法，服從各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。

二、熟悉本崗衛(wèi)生制度，自覺遵守“食品衛(wèi)生法”，保證個(gè)人衛(wèi)生干凈、整齊。

三、做好開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，爐具、灶具提前預(yù)熱達(dá)到一定溫度，燒烤的原料備胚、解凍，確保能及時(shí)燒烤。

四、負(fù)責(zé)對(duì)各種原料的開生、打氣、掛糖、晾胚和存放，做到推陳儲(chǔ)新，保證原料不變質(zhì)。

五、烤制原料成品，必須達(dá)到色、香、味的要求，片制的原料要整齊劃一，裝盤美觀大方。

六、每日做好營(yíng)業(yè)后的收尾工作，接受主管廚師長(zhǎng)的檢查。

七、虛心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，主動(dòng)與其它崗位相互協(xié)調(diào)。

八、注意節(jié)水、節(jié)能、節(jié)氣，不斷增強(qiáng)安全防火意識(shí)。篇四：燒烤間主管崗位職責(zé)

餐飲部崗位職責(zé) f&bquarters responsibility篇五：燒烤服務(wù)員崗位職責(zé)

燒烤服務(wù)員崗位職責(zé)

1、燒烤服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生​‌‌，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)；

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。

2、日式燒烤服務(wù)員崗位職責(zé)

1、保持良好的儀容儀表，用禮貌的語(yǔ)言、熱情的態(tài)度接待每一位顧客；

2、營(yíng)業(yè)時(shí)，按流程為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，主動(dòng)觀察隨時(shí)提供服務(wù)及促銷工作；

3、盡量幫助客人解決消費(fèi)過程中的各類問題，必要時(shí)將客人問題和投訴及時(shí)反映給上級(jí)，尋求解決方法。

3、燒烤店服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)；

4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

4、燒烤店服務(wù)員崗位職責(zé)

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)。

第四篇：2011燒烤通知

奇趣·語(yǔ)林秋季燒烤活動(dòng)暨 第二屆作文大賽

通知

一、活動(dòng)主題：

班級(jí)戶外燒烤活動(dòng)

第三屆《奇趣·新作文杯》作文大賽

二、活動(dòng)目的：

1、讓學(xué)生走出教室，親近大自然，熱愛大自然，體驗(yàn)活動(dòng)、感受活動(dòng)，把校內(nèi)的學(xué)習(xí)同校外的生活緊密結(jié)合；讓學(xué)生擺脫對(duì)寫活動(dòng)類作文的困難，掌握寫活動(dòng)的方法；讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察身邊的活動(dòng)，并通過運(yùn)用聯(lián)想、比喻、擬人和排比等方法完成寫活動(dòng)的作文。

2、本次活動(dòng)將作為“奇趣·新作文杯”第三屆征文大賽的主題，并進(jìn)行作文評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)。

3、本活動(dòng)也有助于增進(jìn)同學(xué)之間的交流，培養(yǎng)大家的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，豐富大家的課余生活，并開拓大家的視野，使大家的身心得到陶冶。

三、活動(dòng)宗旨： 安全第一，倡導(dǎo)環(huán)保，玩中有學(xué)，學(xué)中有樂。

四、活動(dòng)時(shí)間：

星期六上課的學(xué)生活動(dòng)時(shí)間為2011年11月19日 周六 上午

星期日上課的學(xué)生活動(dòng)時(shí)間為2011年11月20日 周日 上午

五、活動(dòng)地點(diǎn)：神農(nóng)公園燒烤場(chǎng)

六、交通方式：本部的學(xué)生到廣冶大廈B層教室集合，河西二

六、具體活動(dòng)安排：

1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場(chǎng)去預(yù)訂燒烤食物，并在出發(fā)當(dāng)天清晨去購(gòu)回。具體工作分到各組。（所需食物和用品見清單）。

2、出發(fā)的時(shí)間定在早上8：30。請(qǐng)同學(xué)們?cè)?:20之前在大學(xué)生活動(dòng)中心前集合。

3、各組長(zhǎng)按組組織帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的前往目的地，到達(dá)目的地后，班長(zhǎng)負(fù)責(zé)點(diǎn)名，確保無誤。

4、到達(dá)目的地之后自由活動(dòng)一小時(shí)，參觀景區(qū)景點(diǎn)。組織者利用空閑時(shí)間布置場(chǎng)地。

5、自由參觀活動(dòng)完之后，大約11點(diǎn)，召集大家玩?zhèn)€小游戲（羽毛球、象棋、撲克等娛樂活動(dòng)為主）。

6、游戲完，大約11：30，燒烤活動(dòng)開始。

7、視當(dāng)時(shí)的氣氛、條件等而定，中場(chǎng)可組織大家玩一些可相互了解的游戲。

8、大約15點(diǎn)，返校。

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

精肉： 雞片： 火腿腸：蔥： 青菜： 豆角：生菜： 黃瓜： 雞蛋： 桔子：

飲用水： 食鹽： 食用油：瓜子： 花生： 紅辣椒：

十一、活動(dòng)注意

1.所有人員必須有強(qiáng)烈的時(shí)間感和紀(jì)律觀念，準(zhǔn)時(shí)集合。2.各成員須服從安排，聽從各組長(zhǎng)和負(fù)責(zé)人的指揮。3.各班干部要以身作則，起到帶頭作用。4.注意安全！5.班級(jí)內(nèi)活動(dòng)，請(qǐng)勿帶家屬。6.各成員以集體為單位，勿個(gè)人行動(dòng)。7.各負(fù)責(zé)人認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作。8.活動(dòng)過程中，注意衛(wèi)生，愛護(hù)身體，不亂吃食物，不飲生水。9.保護(hù)環(huán)境，所有垃圾全帶回學(xué)校處理。

5、在燒烤的過程中，一定要注意安全，不要隨意到處亂。

第五篇：燒烤材料清單,

燒烤材料清單 大全

燒烤工具

打火機(jī)、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子、吊床等

燒烤調(diào)料

辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等

燒烤水果必備

梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等

必備飲料

可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等

燒烤必備食品

素菜：玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等

葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟?，比較常見的有以下幾類：

肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。

魚蝦：魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。

其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹。

常用燒烤技術(shù)

黑椒牛排(煙熏味、庭院燒烤)

基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。

燒烤前先將胡桃木切片并在清水中浸泡30分鐘，牛排洗干凈，正背面涂上適量的嫩椒粉，然后用力將黑椒(粉)壓進(jìn)牛排兩邊。將牛油放在湯盆內(nèi)加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯并攪拌均勻。待爐火處于中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然后將腌制好的牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18-20分鐘，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷涂抹檸檬汁。最后，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。

雜菜串燒牛仔肉(庭院、戶外燒烤)

食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋蔥2只

調(diào)味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草適量，蒜鹽1茶匙

1.牛仔骨切粒(約3cm×3cm)，加調(diào)味料腌30分鐘。蔬菜切件。

2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉。

3.用燒烤爐將肉串燒熟。

漢堡烤雞塊 3-4人使用(庭院燒烤)

雞肉切塊然后放在瓦制的容器內(nèi)。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上并攪拌均勻，在常溫政腌制30分鐘用烤針穿好，然后放在烤網(wǎng)之上，用中火燒3-4分鐘后，雞塊呈棕色，這時(shí)候雞塊翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)烤另一邊，3-4分鐘后上碟。食用時(shí)如拌上花生醬和蔥花，味道更好。

烤馬鈴薯(戶外燒烤)

牛油、奶油或食用油涂抹馬鈴薯的表面然后包進(jìn)較厚的鋁箔紙當(dāng)中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個(gè)半小時(shí)，期間偶爾進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，以使各個(gè)部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個(gè)“X”型的口子，根據(jù)各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、奶酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。

香 蕉(庭院燒烤)

首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然后放入紅糖粉中滾動(dòng)，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個(gè)平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先準(zhǔn)備好的桂皮，點(diǎn)上牛油，然后倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內(nèi)，蓋上烤爐蓋，采用間接燒烤方式烘。15-20分鐘后，香蕉已變很松軟，此時(shí)將煎盤取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。

燒烤食物熱量：

香腸1根：90卡，魚丸10個(gè)：100卡，150卡，全雞翅1只：150卡，紅薯1個(gè)：160卡，牛扒1塊(手掌大)：250卡。

燒烤工具

燒烤工具

燒烤爐根據(jù)方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。一般超過80%的戶外燒烤都是選擇炭火烤，第一炭火可謂什么都可以烤[范圍大]，第二污染小比較方便，所以燒烤配方網(wǎng)建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。

關(guān)于炭的選擇，市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機(jī)制碳三種。易燃碳比起普通木炭要容易引燃。缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，烤的過程中須加碳。機(jī)制碳大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻，無煙，價(jià)格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳。缺點(diǎn)是不宜引燃,大家可以自己選擇。

燒烤架的選擇

小吃配方網(wǎng)推薦長(zhǎng)架子，長(zhǎng)度因人數(shù)多少而定，選購(gòu)的時(shí)候需要注意一點(diǎn)，0.5 米長(zhǎng)的架子不是一米都給你放碳烤東西的，這是很沒經(jīng)驗(yàn)的做法，通常是分三區(qū)，高溫區(qū)，中溫區(qū)，無碳區(qū)。后面說為什么，所以如果不是很心疼錢的話推薦買 0.8m 以上的架子。另外注意，烤架的寬度決定了你肉串中肉的能串多少，所以別買哪種窄的不行的小玩意，回頭挨坑的是自己。支架一定要的，不管你用什么代替。

釬子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時(shí)要選便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定墨魚仔等易卷曲的食品，還可以代替筷子充當(dāng)取食品的工具。準(zhǔn)備幾個(gè)碟子可以放置食品，生熟要分開。釬子、刀和網(wǎng)在燒烤前都要清洗干凈。

野外燒烤的8個(gè)注意事項(xiàng)

1：【燒烤選景】風(fēng)景真心不重要，因?yàn)槌云饋砟慊睾雎运?，唯一重點(diǎn)就是，附近沒有易燃物品，場(chǎng)地開闊，野外燒烤一定要提前打探是否允許明火，不然很悲劇。

2：【燒烤工具】不要買竹簽，不要買竹簽，竹簽穿肉就是一種折磨，可以選鐵簽。木柄看個(gè)人愛好，不會(huì)燙手的，另外請(qǐng)買線手套。最好選購(gòu)扁鐵簽，翻個(gè)的時(shí)候不會(huì)亂滾。

3：【燒烤腌制】大多數(shù)東西需要提前一晚上腌制，所以早做準(zhǔn)備，不過如果不提前腌制其實(shí)味道差的也不太多……雞翅除外

4：【燒烤點(diǎn)火+排炭】在家的話，直接上煤氣灶，簡(jiǎn)單實(shí)用。在野外燒烤點(diǎn)火注意一點(diǎn)，不是點(diǎn)著了你就能開始烤了，剛開始的時(shí)候火不勻，而且煙大，等他燒勻了在烤，所以一般都會(huì)提前 20 分鐘點(diǎn)火。

點(diǎn)完火要放碳，個(gè)人比較喜歡雙排碳占 1/3，單排碳占 1/3，剩余區(qū)域無碳，這樣分配的好處就是，雙排的地方可以快速加熱，單排碳用來慢慢烤，如果滴油可以快速轉(zhuǎn)移到無碳區(qū)，不然滴油就會(huì)著火，然后就會(huì)烤糊。注意，碳用不了太多的，不要低估這小玩意的實(shí)力。

5：【燒烤過程注意事項(xiàng)】

一：肉永遠(yuǎn)不要挨著放，不然會(huì)粘一起，肉別挨在架子上，不然會(huì)沾上，燒烤網(wǎng)上油要刷足，不然也會(huì)沾上。刷油的時(shí)候從烤架上拿開，不然會(huì)起明火。

二：如果起明火，拿到無碳區(qū)，并且用上面提到的礦泉水瓶擠出來點(diǎn)水，不要吹，會(huì)弄得灰到處都是，噴點(diǎn)水馬上就滅了，而且不會(huì)讓碳熄滅。

三：撒料因人而異，如果你怕辣，如果你沒有很好的掌控，買個(gè)料瓶或者八寶粥瓶子吃掉后處理一下。喜歡刷蜂蜜之類的東西上色的話，建議提前調(diào)成比較稀的溶液，然后最后刷，不然容易糊。先烤點(diǎn)串，讓大家先吃上，然后就慢慢來了，烤肉不要太急，慢慢烤熟了的更香。如果你用了錫紙，最好配個(gè)燒烤盤，不然油會(huì)弄得到處都是。

其他燒烤注意事項(xiàng)大家多注意就行啦，記得小吃配方網(wǎng)博主第一次和論壇幾個(gè)朋友出去的時(shí)候就不知所措，嘿嘿，上面都是我在各大網(wǎng)站和自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的，希望大家繼續(xù)支持第一小吃網(wǎng)，更多燒烤技術(shù)請(qǐng)大家多多關(guān)注本博客。

另外推薦愛你閱讀：燒烤視頻技術(shù)大全[附各種配方]

以上燒烤材料清單來源百度文庫(kù)+煙臺(tái)論壇+老和博客+博主經(jīng)歷，希望大家戶外燒烤玩的愉快啊