第一篇：海底撈店長日記讀后感

《海底撈店長日記》讀后感

《海底撈店長日記》記載著80后窮小子李順軍大學畢業后，在半年多時間里輾轉多地，遍嘗職場心酸。機緣巧合，他到北京海底撈應聘，憑著自己的努力，從服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區經理助理、代理店長……他的事業從海底撈起飛！

“尊重員工，客人是老板”這是海底撈的企業理念。平?？偸锹犞邦櫩褪巧系邸边@樣一句話，都快聽膩了，可我還是沒很大的感想，因為我從不信上帝。而“客人是老板”這句話，卻觸動了我的心，讓我深切認識到我們的一切，都是客人給的，所以要感恩客人，不要和客人鬧情緒，哪怕再差的客人，也得充分地尊重他。

書中說到人生只有經歷了逆境——順境——再逆境——再順境的過程，才算完成了哲學意義上的“否定之否定”，內心才會開始變得強大起來。當我讀到這句話的時候，我想任何人的成功都不是偶然的，在人生的旅途中，跌倒一次后能爬起來這不算什么，要做到每次跌倒后都能再爬起來，這才偉大，這才是真正的成功者。遠的不說，就說我們的陳總吧！我相信她的事業也并不是一帆風順，而是在磕磕碰碰中不斷總結經驗，不斷提升自己，才有了今天的成就。

讀《海底撈店長日記》讓我懂得管理就是用心對待員工，時刻站在員工的立場上解決問題，深入人心才是關鍵。而管理者想要得到員工的尊重，你首先得尊重你的員工，而不是靠你的職位和權勢去壓服員工。不重視員工反應的問題，或員工反應的問題得不到解決，會嚴重打擊到員工的積極性。在這世界上沒有完美的個人，只有完美的團隊，管理層是帶著大家做事情，而不僅僅是指揮；是帶著代價執行企業制度和文化，而不僅僅是說教。

學以致用，前段時間我們藥房進行了店長輪崗，我知道這是為了藥房更好的發展，但讀了《海底撈店長日記》后，我更加清晰的認識到輪崗是培養管理人員的一個好方法。通過輪崗，企業可以讓即將提拔的管理人員從多個側面了解企業運營，熟悉企業實際狀況，提升實際工作能力。

通過這本書，其實我想到了很多東西，只是還有很多想法沒有抓住關鍵，因此簡單的寫了這一篇讀后感，淺顯的表達了部分思想，如有不對的地方，請大家予以批評指正。對于這本書，我想我還要再多看幾篇，從中汲取更多的營養，定能使我在未來的工作和生活中受益匪淺，所以，在此我要感謝陳總向我推薦了這本書，真誠的向您說一聲謝謝！也要向在座的各位同事推薦這本書，相信你們也會受益匪淺的。

2013年3月1日

第二篇：《海底撈店長日記》讀后感

《海底撈店長日記》讀后感

之前我們的廳經理在TOp50店長培訓后就帶回了這本書，一直想拜讀一下，很想通過《海底撈店長日記》這本書知道海底撈的管理方法。奈何廳經理們寶貝的很，都要先自己研讀透徹后才舍得割愛。此次的營業主管培訓，終于也擁有了一本，我迫不及待的開始閱讀起來，當看完第一篇后，我已經被里面的內容所吸引，一篇又一篇有了放不下手的感覺，僅僅在乘坐火車回家的7個小時里，我熱切的、認真的、充滿了感動的讀完了這本書。

讀完《海底撈店長日記》，感觸頗深，整本書都是圍繞著作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的點點滴滴來寫的，通過一篇篇簡短的日記挖掘出更多的海底撈精神。

“日三省乎己”---李順軍的“三省吾身”給了我很大的觸動，試問有多少人能夠做到這一點?；叵肫鹨郧暗奈?，每天忙忙碌碌，是否在工作結束之后，總結自己一天內的工作？是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方？并沒有！我想，從現在開始，我必須向李順軍學習，學會總結自己每天的工作，學會找出自己的不足，并能夠提醒自己將來如何改正。這樣才能夠不斷進步，提升自我。

第四季度營業廳的整體銷量不好，營業員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班為代理商錄工單。我真的很生氣，覺得大家每天都充滿抱怨，一傳十，十傳百，惡性循環，永遠沒有盡頭，而且士氣一落千丈，不去想好的營銷點子，不去想如何留住客戶，營業廳的銷量如何好？這種偏激的想法直到我參加了營業主管培訓后，并且讀完這本書后，才真正的終結。海底撈為什么服務評價高，客流量大？是因為每一位員工都真心的以海底撈為家，真心的愿意為海底撈而付出，愿意與海底撈共存亡。而這種真心是我們管理層員工賦予的。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發現工作過程中的存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。海底撈樂于肯定員工，即使員工小小的出色表現也給予表揚和獎勵，即使禮品并不昂貴，但代表的是對員工的肯定與認同。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。海底撈善用榜樣激勵員工，因為榜樣是人的行動的參照。海底撈值得我學習和借鑒的地方實在是太多了，我將根據實際環境，提煉海底撈精華，學著去改變我的管理方式，提高我的工作水平。

首先，為后臺增加一名錄單人員，減輕前臺營業員的壓力，能夠讓營業員擁有更飽滿的精力服務客戶。

第二，微乎其微的表揚和獎勵也許會帶來意想不到的感動與感激。我要學會，并教會廳經理把贊美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業員。

第三，多到營業廳實踐，只有時刻在他們的身邊，才能發現他們的困難與不足，才能幫助他們度過難關，并指導他們。只有通過自己親身體會的銷售，才能夠發現營業廳營銷的不足，從而尋找辦法。

第四，學習海底撈，打造團隊的凝聚力和粘合力，讓團隊成員互相幫助，各顯神通；打造團隊的影響力，讓榜樣領著團隊跑；打造團隊的學習能力，讓團隊永遠增值。

《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，里面很多的海底撈精神我并沒有領悟透徹，在接下來的日子里我將會繼續研讀，學會里面的精髓。作為一名營業主管，營業員就是我的鏡子，他們的一言一行，都是我行為的反饋。所以今后我將更加努力，通過不斷的學習，去完善自我，提升自我。也感謝推薦這本書的公司領導們，是你們又給予了我一次學習的機會，我將更加努力！加油！

第三篇：海底撈店長日記讀后感

海底撈店長日記讀后感1

最近借公司福利，半個月體驗了4次海底撈，記得之前在別的城市就吃過海底撈，對海底撈還算是有一個大概的認知，但是真正對“海底撈”有點了解是因為看了《海底撈店長日記》這本書，看完之后還是覺得意猶未盡，還上網查查關于“海底撈”的事情。所以，基本上到目前為止，我對“海底撈”的了解僅僅限于那本書和網絡上的介紹，我覺得遠遠不夠，我也會抽空看看另外的關于“海底撈”的書，像《海底撈你學不會》《海底撈的管理智慧》。我想這兩本書對我更深了解海底撈會有一定的幫助。

讀這本書我覺得也許李順軍是幸運的，因為他來到了“海底撈”。這個有賞識他的人，有的讓他鍛煉的平臺，有跌倒后爬起的時候其他人扶助的.雙手。我一直都記得一句話“千里馬常有，而伯樂不常有”。并不是每匹“千里馬”都有機會可以遇見“伯樂”，所以，相對而言，我相信李是幸運的~

看完整本書，最讓我感興趣的是“海底撈”的企業文化，貫穿于服務中，位于食物之上的企業文化。很多企業在做管理的時候，常常強調要做好“企業文化”，做“企業文化”不是一朝一夕的事情，是一點一滴慢慢的凝聚起來的，成功的企業文化是每個員工都打從心里去維護、去推崇的。我想，海底撈確實是成功的。

看完《海底撈店長日記》，最大的感觸是管理工作真的很重要，目前我作為管家主管，也要開始接觸管理的工作，所以，對于書中很多關于管理的事情頗有感觸，實際的管理絕對不是書上看到的那一套那么簡單，沒有一套理論可以一成不變的應用到另一個模式上去。所以，管理真的是需要從實際出發，一點點去探索出適合本企業的管理套路，事情是死的，人是活的。所以，固定不變的思維會讓事情走進一個無法回頭的死胡同。

看到網絡上很多關于海底撈企業文化的研究，我想我應該好好去了解一下，我很認同書里面所說的，管理人員要從基層做起，因為只有從基層做起，管理人員才可以真真正正的體會到員工的點點滴滴，感同身受才可以在以后的管理工作中處理好各種與員工利益相關的事情。

要想自己的團隊優秀，就要讓自己團隊中的所有優秀員工承擔起責任，每個人都像房東一樣去對待我們的顧客，把思想從要我干，轉變為我要干，那還有什么問題解決不了呢

所以，從現在開始要好好繼續努力，只有足夠完美，才可以追求心里所想要的

海底撈店長日記讀后感2

《海底撈店長日記》記載著80后窮小子李順軍大學畢業后，在半年多時間里輾轉多地，遍嘗職場心酸。機緣巧合，他到北京海底撈應聘，憑著自己的努力，從服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區經理助理、代理店長……他的事業從海底撈起飛！

“尊重員工，客人是老板”這是海底撈的企業理念。平常總是聽著“顧客是上帝”這樣一句話，都快聽膩了，可我還是沒很大的感想，因為我從不信上帝。而“客人是老板”這句話，卻觸動了我的心，讓我深切認識到我們的一切，都是客人給的，所以要感恩客人，不要和客人鬧情緒，哪怕再差的客人，也得充分地尊重他。

書中說到人生只有經歷了逆境——順境——再逆境——再順境的過程，才算完成了哲學意義上的“否定之否定”，內心才會開始變得強大起來。當我讀到這句話的時候，我想任何人的成功都不是偶然的，在人生的旅途中，跌倒一次后能爬起來這不算什么，要做到每次跌倒后都能再爬起來，這才偉大，這才是真正的成功者。遠的不說，就說我們的陳總吧！我相信她的事業也并不是一帆風順，而是在磕磕碰碰中不斷總結經驗，不斷提升自己，才有了今天的成就。

讀《海底撈店長日記》讓我懂得管理就是用心對待員工，時刻站在員工的立場上解決問題，深入人心才是關鍵。而管理者想要得到員工的尊重，你首先得尊重你的'員工，而不是靠你的職位和權勢去壓服

員工。不重視員工反應的問題，或員工反應的問題得不到解決，會嚴重打擊到員工的積極性。在這世界上沒有完美的個人，只有完美的團隊，管理層是帶著大家做事情，而不僅僅是指揮；是帶著代價執行企業制度和文化，而不僅僅是說教。

學以致用，前段時間我們藥房進行了店長輪崗，我知道這是為了藥房更好的發展，但讀了《海底撈店長日記》后，我更加清晰的認識到輪崗是培養管理人員的一個好方法。通過輪崗，企業可以讓即將提拔的管理人員從多個側面了解企業運營，熟悉企業實際狀況，提升實際工作能力。

通過這本書，其實我想到了很多東西，只是還有很多想法沒有抓住關鍵，因此簡單的寫了這一篇讀后感，淺顯的表達了部分思想，如有不對的地方，請大家予以批評指正。對于這本書，我想我還要再多看幾篇，從中汲取更多的營養，定能使我在未來的工作和生活中受益匪淺，所以，在此我要感謝陳總向我推薦了這本書，真誠的向您說一聲謝謝！也要向在座的各位同事推薦這本書，相信你們也會受益匪淺的。

海底撈店長日記讀后感3

相較而言，世界上“丑小鴨”是遠遠多于“白天鵝”的。固然，“白富美”與“高富帥”總是童話里的焦點人物，但我們更需要接近現實的故事。所以，我們更需要關于“丑小鴨”的故事。

《海底撈店長日記》講述的就是一個“丑小鴨”成長的故事。當然這是一個真實故事。剛看到這本書時，書名《海底撈店長日記》以及封面上“80 后勵志枕邊書”這樣的宣傳字樣，讓我本能地把它定位成一本“成功學”的書。有些抵觸。只是空洞的宣揚如何成功的方法招式，這的確讓人反感惡心。但靜下來看書時，真實感十足的故事還是很吸引人。因為這里的`每一篇文章都是李順軍在海底撈的工作日記。他的故事也正是開始于海底撈——一個“丑小鴨”的成功學。

李順軍，一個來自農村的80后大學生。大學畢業后，在半年多時間里，先后在x、x、x、x等地奔波。半年起起伏伏的職場生活，冷漠與關愛、欺騙與信任，他認識了真實社會，體味到人間冷暖。經歷的一切抹掉了他原本的自信，也讓他擺脫了學生時代的青澀。從不可一世驕傲自大，到小心翼翼為人處世。社會是這樣一個大熔爐，在這里面，我們每個人都會脫胎換骨。機緣巧合，職場失意的李順軍到x海底撈應聘，憑著自己的努力，從實習服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區經理助理、代理店長……他的職場生涯開始有聲有色，“他的事業從海底撈起飛”！

這本書記錄的是他在海底撈經歷的一切。不同于之前黃鐵鷹的《海底撈你學不會》以及楊鐵鋒的《海底撈你學得會》等管理類的教學書?！逗５讚频觊L日記》的作者從講臺上走下來，從一個海底撈基層員工的視角，為我們揭秘了一個真實的海底撈。很多時候，大家對“海底撈”的成功很好奇。甚至有競爭對手挖海底撈的員工，但最后還是很難學習到海底撈的成功精髓。成功，和為人一樣，也許所做的事情是一樣的，但所處“氣場”不同。一個正確的氣場可以讓人在“場效應”的作用下，變得更優秀。這是海底撈員工用自己的成功告訴我們的。

就體裁而言，該書是作者李順軍把自己在海底撈時的工作日記整理刊發?！逗５讚频觊L日記》就是這樣一部以日記形式為小說基礎框架的作品。日記，記錄著作者的經歷與真實感受。短小精悍的日記，讀起來親切流暢，很容易便讓人置身其中，體味作者當時當下的心情。在品讀作者職場起伏的同時，相信那精彩的一次人生“絕地反擊”會對剛入職場的大學生以及經理人老板有很大啟發。

第四篇：《海底撈·店長日記》感想

《海底撈·長日記》感想

我第一天接觸《海底撈·店長日記》這本書是在我入職的第一天，人事部全哥給我這本書的時候，我很納悶，要學習怎么會給我看這本書？接著剛打開書看了開頭，這本書就深深的把我吸引住了。

從一開始看的時候，就覺得這本書像是為我寫的一樣，主人公李順軍在日記中的那些感想，對生活的態度，還有自己的反省，對自己性格的分析解剖等等，這些直接都寫到了我的內心深處?？吹胶５讚茖铐樮娺@么大的影響，我深深感受到了海底撈的企業文化是多么的神圣。讀書的過程中，我深刻的投入到了李順軍的世界了，同文字感受海底撈的文化，用思維想象著海底撈的一切，幾次都熱淚滿眶，心情特別的激動。我非常喜歡，也非常認可海底撈的這種企業文化。

從店長日記看自己

書中多是以李順軍的心理歷程和海底撈對他的身心影響做了全面又深刻的描述，并表達了主人公自己對海底撈真實的情感。

李順軍在日記中寫到了自己的情緒、心態，和在工作中的優勢、劣勢，這讓我也看到了我很多的不足之處，而我卻很少想他這樣每天做到三省。我偶爾會在晚上睡覺之前想想自己今天都做了什么，都做的怎么樣，可是慚愧的是我沒有堅持天天這樣去自我反省。書中講到“人有兩難：惰性和超越自我”回想我來勝業之前的日子里，這兩難我都占著！我深有感觸，如果我想要成長，就必須要克服自己的惰性，有句老話說的好“越吃越饞，越睡越懶”足以證明，一旦有了惰性是會上癮的，我不能讓惰性成為我超越自我的絆腳石?！捌疵毓ぷ骺梢阅ゾ氺`魂。”“天天反省也能磨練靈魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的?！薄敖弑M全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被凈化，就會變得更加美麗、更加高尚。”這三句話是李順軍最喜歡的三句話，來激勵自己的，是出自稻盛和夫的《活法》，同樣我也很喜歡這三句話，目前我的狀態就只停留在了第一個層面上，慢慢的我要進行第二個層面，漸漸的做到第三個層面的時候，相信我自己會有很大的提升的。相信我的心態也會隨之淡去浮躁，變得平和起來。

從海底撈看企業

我從網絡上搜索到了海底撈的服務理念：熱情、細致、耐心、周到，把顧客的每件小事當成自己的大事來完成。作為同為服務業的我們，我們也可以加以借鑒海底撈的服務理念，這樣可以從一線的員工中更能看出，適合我們的企業的潛力人才。

海底撈人的精神品德：倡導傳統美德、孝敬父母、忠于愛情、愛護員工、知恩圖報。書中所將的海底撈的“家訪”對我感觸很深，在現在的企業中，為了考察后備管理人員的人品，能做到專門派人家訪的企業，很少。家訪，聽起來像是一件很平淡的事情，可就是這樣小小的舉動，能讓員工感覺到自己在企業中的價值坐在，能建立起企業與員工的親密關系，讓員工盡心盡力、盡職盡責。也讓員工的父母為自己的兒女感到自豪。能做好服務行業的必定是人品優秀的人才！

還有最值得一提的就是海底撈的增值服務。我自己的感覺是，最不喜歡浪費時間去等待什么，而海底撈卻能做到在大家等餐的時候，給客人提供免費的優質的服務，這真的是一個很好地創意。這么好的服務，還不浪費時間，大家誰還不愿意在海底撈吃飯呢？就是等餐也等的開心，有價值！

海底撈還有兩個很好地服務技巧：如果客人打電話訂餐，可以征詢客人有沒有喜歡的服務員。不管誰的老顧客到店消費，經理一定要去認識。第一個技巧可以提高客人的滿意度，也可以調動員工的積極性，讓員工感到自己的服務得到了客人的認可，他會更加積極的努力工作。而第二個技巧，體現出了對客人的重視，讓客人感受到了尊重和關注，也能體現出貼心的服務品質。

每個看過海底撈的同事，無不稱贊海底撈的管理文化的，海底撈不管是企業文化，還是服務理念，還是用人原則，都非常值得我們大家的學習，像劉總說的，“拿來主義”沒什么不好，只要合理的運用，一樣可以成為我們自己的財富。愿我們企業發展的越來越好！

財務部：宋敏

2013-8-5

第五篇：“海底撈”讀后感

挖掘“主觀能動性”的財富

——《海底撈你學不會》讀后感 首先，感謝部門領導能夠組織這次學習，讓我能夠接觸到這么好的一本書。事實上，在讀這本書之前，“海底撈”對于我也并不是很陌生。這一國內企業界的奇葩，餐飲管理的神話，早就如雷貫耳。這次的學習真的是讓自己更加了解了海底撈，以至于能夠真正的引起自己的共鳴和些許表層的思考。

思考是從這本書的題目開始---海底撈你學不會。開始真的很納悶，一個做火鍋的到底有怎樣的神通，能夠讓作者敢這樣口出“狂言”。不過看完書的內容之后，不禁感慨：海底撈確實讓人學不會??！書中也不止一遍的提到：同樣是做餐飲的海底撈的同行們，有的學習海底撈為客戶擦皮鞋；有的學習海底撈為客戶 打折；有的干脆把海底撈的員工以優厚的待遇挖走。但海底撈正是應了那句老話——“一直被模仿，從未被超越?！笔虑榧热话l生了就一定有他的原因，張勇的成功不是偶然的，學不會的海底撈一定有著某種必然的原因。

這其中的真正奧妙究竟是什么？

這讓我聯想到了另一個讓同行們爭先學習習近平半個世紀的企業——日本豐田。隨著日本經濟的崛起，隨著日本制造業以低成本、高質量、高競爭力沖擊世界各國經濟的時候。一個制造業教科書般的管理模式:豐田生產方式（簡稱TPS）被世界所學習。今天的海底撈不正是國內餐飲業的豐田么？

眾所周知，TPS有兩個支柱，一個是準時化生產，另一個是自働化。準時化生產是完成訂單，減少時間和人工成本的根本保證。是要求，也是一種管理的目標。而精髓的一個詞是自働化。我一開始接觸ＴＰＳ的時候以為這個詞的意思與自動相同，還有那么幾次在和別人交流的過程中把“自働化”寫成“自動化”?！皟P”這個字其實是豐田在做企業管理的時候特定的一個漢字。這個字是有運動的動加了一個人字組成。這其中的含義也就不言而喻了。個人認為這是豐田生產

方式的表觀精髓部分。而真正的精髓就是怎么讓人動起來，和如何讓人動起來。

書中有些部分也寫到了，海底撈的行業特點以及海底撈把這個特點抓牢做好。我并沒有對這個部分有太大的關注。我認為任何行業都有自己的特點，而找準自己行業的特點是每個企業必須做，而并非海底撈的差異化特點。

大野耐一說過一句話，人最寶貴的是大腦，我們不應該只雇傭了他們的雙手。

怎樣能夠給讓員工動起來，讓他們發揮他們的智慧，我想海底撈做到了，豐田也做到了。這其中，應該怎樣放權，怎樣給員工更多的發揮空間。留給我們很多的思考。要靠制度，更要靠文化。中國企業當下面對的怎樣提升競爭力的問題。質量與成本，企業轉型，做成熟。

下一步要有更多的思考和探究。、