第一篇：胃炎患者飲食禁忌總結

◆胃炎患者飲食宜忌

胃炎患者的日常飲食：（1）食物的選擇

戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。

戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。

此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。（2）吃飯注意事項

吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃淀粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。（3）生活方面

不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。避免太緊的衣服。體重超重者要減重。

脾胃病的發生主要是飲食不節，過食生冷，寒積于中，使脾胃之陽不振；其次是郁怒優思，肝氣失調，橫逆犯胃乘脾。要預防脾胃疾病，關鍵在于保護脾胃正常功能的運轉。因此平時應注意保養脾胃：

（1）情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃，首先要保持良好的情緒。據研究，不良情緒可導致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益于胃腸系統的正常活動。

（2）飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此，飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴

食。素食為主、葷索搭配。要常吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。

（3）注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。這確是經驗之談。因此注意冷暖—卜分重要。在春秋氣候變化無常時，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷；有脾虛泄瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時還應少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發冷，可及時服用生姜茶。（4）要堅持參加適當的體育活動，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使 胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養成分的吸收，并能改善胃腸道本身的血液循環，促進其新陳代謝，推遲消化系統的老化。還可在晚間睡覺之前，躺在床上用兩手按摩上下腹部，來回往復約40一；0遍，可以助脾運，去積滯，通穢氣，對脾胃有良好的保健作用。

◆秋季養胃要領

秋涼，胃病易多發與復發。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季該如何養護胃呢？要領有五：

①保暖。患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。另外，胃病患者“秋凍”要適度，不要勉強。

②調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

③忌嘴。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。

④靜心。胃病、十二指腸潰瘍等癥的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

⑤運動。腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

◆預防胃病十戒

胃病，是一種常見疾病，它 包括各種胃炎，如淺表性胃炎、萎縮性胃炎、潰瘍病，以及胃部的良、惡性腫瘤。臨床經驗證明，胃病是可以預防的，這就是要在生活中注意十戒。

一戒長期精神緊張

長期精神緊張會通過大腦皮層影響植物神經系統，使胃粘膜血管收縮，胃功能紊亂，胃酸和胃蛋白酶分泌過多，導致胃炎和潰瘍發生。臨床所見長期緊張焦慮和精神抑郁者，胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發病率明顯增高。

二戒過度勞累

無論從事體力勞動還是腦力勞動，都不能過度勞累，否則就會引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調，從而導致種種胃病發生。

三戒飲食饑飽不均

饑飽不均對胃有很大的傷害，饑餓時胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶很容易傷害胃壁，導致急、慢性胃炎或潰瘍發生。暴飲暴食會使胃壁過度擴張，食物在胃中停留時間過長，這也容易造成急、慢性胃炎或潰瘍，甚至發生急性胃擴張、胃穿孔。

四戒酗酒無度

酒精會使胃粘膜發生充血水腫、甚至糜爛出血而形成潰瘍。長期飲酒還損害肝臟，會引起酒精性肝硬化，胰腺炎的發生也與酗酒有關，這些損害反過來又會加重對胃的傷害。

五戒嗜煙成癖

吸煙會引起胃粘膜血管收縮，使胃粘膜中的前列腺素合成減少，前列腺素是一種胃粘膜保護因子，它的減少會使胃粘膜受到傷害。吸煙又會刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜煙成癖是引起各種胃病的重要誘因。

六戒濃茶咖啡

濃茶和咖啡都是中樞興奮劑，能通過神經反射以及直接的影響，使胃粘膜發生充血、分泌功能失調、粘膜屏障破壞，促成發生潰瘍病。另外，對胃刺激性強的食物要注意適量食用。

七戒進食狼吞虎咽

細嚼慢咽有利于食物的消化，進食時狼吞虎咽，食物未經充分咀嚼，勢必增加胃的負擔。研究還發現，細嚼慢咽時唾液分泌增多，在保護胃粘膜的作用，可避免不良刺激物對胃粘膜的損害。

八戒睡前進食

睡前進食不僅影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發潰瘍。

九戒不講衛生

現已查明，幽門螺桿菌感染是導致胃炎、潰瘍和胃癌發病的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等相互傳染。因此，講究衛生，不用他人餐具、牙具，可以預防幽門螺桿菌感染，從而可以預防各種胃病。

十戒監用藥物

不少藥物久服都會損傷胃粘膜，導致糜爛性胃炎和出血性胃炎以及胃潰瘍發生。其中，常用的能損傷胃粘膜的藥物有三類：一類是解熱鎮痛藥如阿司匹林、保泰松、消炎痛等；一類是激素類藥如強的松、地塞米松；還有一類是抗菌藥如紅霉素等。注意應用這類藥物時，要嚴格遵醫囑慎而用之，以避免對胃造成損傷。

第二篇：南昌首大醫院專家介紹前列腺炎患者的飲食禁忌

俗語說，藥食同源。合理的飲食保健不僅對疾病的治療有所幫助，而且不會產生任何毒副作用。因此，通過選擇某些食品來進行養生保健是一個不錯的選擇。那么，對于前列腺炎患者來講，他們在飲食上會有什么樣的禁忌呢?下面南昌首大專家給大家介紹一下前列腺炎患者的飲食禁忌

首先、要遠離辛辣食物。

南昌首大專家表示引起慢性前列腺炎的原因之一是前列腺反復充血，因此在慢性前列腺炎的預防保健中，要重視引起前列腺充血的因素。

例如大蔥、蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物會引起血管擴張和器官充血，患有慢性前列腺炎的病人吃辛辣的飲食，也是引起前列腺炎遷延難愈的原因。

其次、酒精會加重前列腺炎。

人體在吸收酒精后，前列腺會很快充血，即使飲很少量的酒，也會立即誘發前列腺充血。因此，前列腺感染時，特別是急性感染期，應絕對禁酒。

第三、前列腺炎患者飲茶要適量。

慢性前列腺炎患者可適量飲茶，但伴有心神不寧、失眠、心悸癥狀時，不宜喝茶，因為茶盅所含咖啡堿，有興奮神經的作用，會加重病情。

第四、注意與食物相克的藥物。

服用四環素、土霉素、強力霉素等抗生素治療前列腺炎時，南昌首大專家表示最好少吃或不吃奶酪、黃豆、限于、薺菜等食物。因為這些食物能夠與藥物相結合，降低治療效果。

第三篇：膽結石的飲食禁忌與食療總結

膽結石的飲食注意事項與食療總結

日常消結石必吃：

1、多飲水：早上起床后喝一杯溫開水，上班途中多飲水。

? ? ?平時喝水時，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當茶飲用。

玉米須30-60克,煎湯代茶飲。玉米須茶：組成：玉米須50克，用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用。作用：清熱利膽；適用于膽道結石 ； 玉米須30克,雞內金、郁金各10克,一同煎汗,每天2次。

3、茶：茶水有增加膽汁排泌的作用,同時茶葉不僅含有豐富的蛋白質,還含有豐富的維生素。

4、核桃：每天三次 每次兩個生核桃,吃完后多飲開水,長期堅持。

? 不要間斷，膽石癥病人在服用3個月后癥狀可明顯減輕，半年后可以康復，膽石癥病人不妨試試。

5、黑木耳：黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內、外膽管，促進膽石排出，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石不斷脫屑縮小，經管道排出。? 初發結石病患者，每天堅持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內緩解，結石能在10天左右消失，對慢性堅固的結石，若長期堅持食用黑木耳，也可使結石變小。最適宜的用法與用量： 一般一個月要吃半斤，泡開后，每天吃一小碗，堅持吃半年以上，就會有效果；另外黑木耳還有另一種功效，如果是膽結石惡心的話，就吃木耳，一般吃完當天惡心的感覺就會消失，要是想化結石，就要長期堅持吃。

6、南瓜能化結石：

? ? ? 早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮1個雞蛋；

中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃；

吃南瓜時花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主。

7、早餐：米、面、饅頭、燕麥等。

8、午餐晚餐：食物最好清燉、蒸煮、燴、植物油炒菜。

2、玉米須：泡茶慢慢飲。

日常食用食物：

? ? ? 肉：瘦肉（去皮）、雞肉（去皮）、魚肉、兔肉；

菜：黑木耳、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、菠菜和花椰菜（維生素K蔬菜）番茄、白菜、香菇、芹菜、豆芽、海帶、藕、紫菜、紅豆、綠豆、鮮豆類制品、菌菇類等；

水果：平時應多吃些核桃、山楂、烏梅、香蕉、蘋果、杏仁、橙子、橙皮、獼猴桃、鮮棗、草莓、琵琶、柿子等維生素C水果；蘋果汁對膽結石在3mm的患者可以起到排石的作用；鮮橙，可以預防膽囊炎發生，她里面的維生素C可以抑制膽固醇轉化為膽汁酸，減少膽結石的復發； ? ? ? ? 其他：橄欖油、酸奶、糙米、海產及貝類（海鮮不可過量）；植物油具有利膽作用。

忌借節日呀親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會蔬菜類：如土豆、扁豆、菠菜、無花果、芹菜、芋頭，蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍、大蒜、乾豆、油脂類：避免奶油、沙拉醬、油炸煎的食物點心，脂肪含量多的高湯、奶粉等，因為過多的脂飲食五禁忌：

引起膽囊發炎、局部絞痛等。馬鈴薯、洋蔥、辣椒、芥末等。

肪引起膽囊收縮，導致疼痛。比如：月餅是一種油膩食品，吃后會引起膽囊收縮，膽汁滯留，易導致急性發作或病情加重。

? ? 五谷：避免速食面、蛋糕、油條、炒面、油炸點心。

忌吃含膽固醇較高的食物：如動物心、肝、腦、腸以及雞蛋（尤其是蛋黃，一般2-3天一顆）、松花蛋、蟹黃、魚子、牡蠣及巧克力等。? 忌吃高脂肪食物：高湯、牛油、肥肉、豬油、蹄膀、豬皮、雞鴨皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蠶豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。油多的糕點盡量少吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導致疼痛。? ? ? ? ? ? ? 忌食辛辣刺激性的調味品，如辣椒、咖喱、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。忌煙、酒、咖啡、濃烈的調味品、刺激性食物等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊忌吃某些海鮮：部分海魚以及河鰻的脂肪含量較高，魚籽、蝦籽

水果禁忌：少吃荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、木菠蘿、柿子、西瓜、香蕉、梨等水果

更不能因為天熱而進食冷飲、汽水飲料、酸性果汁、，因為患病使您的消化系統功能較差，吃冷不宜多喝雞湯，因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝后會刺激膽囊收縮使病情加重。一定要戒酒，一旦喝酒結石立刻就會引起疼痛。

劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

飲食品后，容易加重病情。

膽結石生活規范：

1.維持理想體重。

2.保持運動的習慣。

3.注意飲食安全衛生、定時定量。4.絕對禁止暴飲暴食。

5.避免長時間以坐姿從事工作。

6.避免過于疲勞。

7.不可穿著束緊胸腹的緊身衣物。

8.若有便秘癥狀，須積極治療。

9．治療膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。10.高蛋白，高固醇，高糖少吃。

第四篇：高血糖患者飲食注意事項,個人總結

高血糖者飲食應該吃什么：

1、體重正常，無任何并發癥者，從事重體力勞動，每日主食

可適當放寬到300克(干的，指的是未煮熟的）以上。

2、兒童、孕婦、哺乳期婦女和營養不良者，主食250～300克。

肉蛋類可增加至200～300克，烹調油40克，每日雞蛋一個，牛奶250毫升或更多些。

3、肥胖伴有輕度并發癥者或老年者，日主食限定在200～250

克以內，蔬菜400～500克，肉蛋105克，烹調油30克。

4、經常吃點粗糧,最好是燕麥、蕎麥、麩皮。多食用苦瓜。葷

菜每餐100克（帶骨）。保證每天的攝入營養夠就行，適當多吃點蔬菜可充饑。吃蔬菜吃闊葉類比小葉類好，小葉類的蔬菜比莖塊類的蔬菜好,薯類（如山芋）要少吃，吃的話要適當減少主食。

5、吃葷菜吃兩條腿（雞）比四條腿（豬）的好，含脂肪少，沒有腿的（魚）比兩條腿的（雞）好。

6、加餐的話，在兩餐之間，上午9點左右，下午4點左右。

可用黃瓜、蕃茄，（可當水果吃）無糖餅干或不加糖餅干。

7、如果血糖控制得比較理想，穩定而無波動，空腹血糖控制

在7.8mmol/L以下,飯后兩小時血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血紅蛋白在7.5%以下時,完全可以進食所喜歡的美味水果。飯后4小時吃點含糖量低的水果,有柚子、檸檬、西瓜、桃子、梨子、草莓、蘋果。

8、膽固醇的需要量，每人每天小于300毫克。一個雞蛋的蛋

黃剛好含有近300毫克膽固醇。所以每人一天吃一個雞蛋蛋黃，正合乎營養要求。20粒花生米，40粒瓜子或是2顆核桃，就相當于10克純油脂。吃了75克魚肉就等于吃了25克瘦豬肉。

9、飯菜一定要以清淡為主，不吃肥肉。每月每人的植物油用

量，應限制在400—600克左右。

10、要控制血糖,必須控制飲食,堅持鍛煉身體, 每天服藥,定

期監測血糖，并保持良好的心態，避免情緒有大的波動。高血糖者飲食忌諱什么：

對于患者而言，高血糖吃什么好確實非常重要，但是適當的了解高血糖不能吃什么也是有必要的，可以幫助患者更全面的控制飲食，控制血糖穩定。

1.高血糖不能吃糖是大家都知道的，白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食對于高血糖患者都是禁食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等也需要少用或食用后減少相應的主食量。

2.對于抽煙喝酒的高血糖患者，要提醒你們最好戒掉，因為酒精和尼古丁很容易引發血糖大幅度波動，時間一長，你的高血糖就很難再得到控制。

3.高血糖除了利用飲食控制血糖，還需要配合運動，因為合理的運動可以幫助高血糖患者穩定血糖，也可以預防糖尿病的發生。高血糖患者適合無氧運動，比如說：騎自行車，游泳，散步，慢跑，大羽毛球等，根據每個人的喜歡選擇適合自己的運動。

第五篇：急性膽囊炎患者飲食護理總結

對于急性膽囊炎患者可給予低脂肪高碳水化合物的流質食品，如藕粉、米湯、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。多吃水果，特別是橙子中的維生素C 和果酸可以抑制膽固醇轉化為膽汁酸，使膽汁與膽固醇聚集形成膽結石的機會相應減少，從而減少了結石引起膽囊炎的危險性。

膽囊炎患者的日常飲食應注意什么？(1)膽囊炎在急性發作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病癥的消退可逐漸加入 少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。(2)慢性膽囊炎患者，平日進食應以清淡、易消化的食物為主，應進大量飲料(1500～2000ml)，以稀釋膽汁。每2～3小時進食1次，以刺激膽汁分 泌。吃易消化的蛋白質，每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。(4)膽囊炎、膽石癥患者，在飲食規律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內臟 等，因為膽結石形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有一定關系。不可飲酒和進食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆漿等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪 的消化吸收；青菜含大量維生素、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應補充一些水果、果汁等，以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失。(5)膽囊炎、膽石癥患者 一般宜進低脂肪、低膽固醇飲食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁類食物及蛋黃，動物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴格控制。平時飲食亦應進易消化、少 渣滓食物以避免產生氣體。一切酒類、刺激性食物、濃烈的調味品均可促進膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時松弛，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發作，所以均 應避免。急性發作時宜予低脂、易消化半流食或流食；重者應予禁食、胃腸減壓及靜脈補液。

(1)膽囊炎在急性發作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。

(2)慢性膽囊炎患者，平日進食應以清淡、易消化的食物為主，應進大量飲料(1500～2000ml)，以稀釋膽汁。每2～3小時進食1次，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質，每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。

(3)膽囊炎、膽石癥患者，在飲食規律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內臟等，因為膽結石形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有一定關系。不可飲酒和進食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆漿等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收；青菜含大量維生素、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應補充一些水果、果汁等，以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失。

(4)膽囊炎、膽石癥患者 一般宜進低脂肪、低膽固醇飲食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁類食物及蛋黃，動物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴格控制。平時飲食亦應進易消化、少渣滓食物以避免產生氣體。一切酒類、刺激性食物、濃烈的調味品均可促進膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時松弛，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發作，所以均應避免。急性發作時宜予低脂、易消化半流食或流食；重者應予禁食、胃腸減壓及靜脈補液。膽囊炎好發于中年人

膽囊炎是一種比較常見的外科急腹癥，發病率僅次于急性闌尾炎。一般多發生在中年人。從醫學理論上講，膽囊炎可以分為急性和慢性，但是實際上大多數為慢性，開始幾次發病癥狀很輕，疼痛不太厲害，常被誤認為胃病而不被引起注意，隨后病變逐漸嚴重，在某些誘因作用下，突然表現為急性發作，上腹部靠右邊劇烈地絞痛，不敢直腰，只好用手保護腹部，不敢碰，甚至疼得在地上打滾和喊叫。膽囊炎為何多發生在中年人呢？這得從膽囊炎的發病原因說起。膽囊就是普通所說的苦膽，形狀像梨，它是貯存和濃縮膽汁的臟器。人們在吃進食物以后，通過神經反射，使膽囊收縮，把膽汁通過膽道流入十二指腸，促進脂肪的消化和吸收。如果身體過于肥胖，或是有代謝紊亂、神經內分泌調節障礙、膽結石等，膽汁就不容易從膽囊流出而滯留在膽囊里，膽汁里的水分逐漸被吸收，使膽鹽濃度增高，而膽鹽會刺激膽囊黏膜發炎。開始還是無菌的，隨后細菌乘機侵入，便由無菌性膽囊炎開始轉變為感染性膽囊炎。

有一些40歲以上的中年人，由于工作環境、生活方式的變動，往往有不同程度的神經調節和代謝障礙，影響膽囊的正常收縮和舒張，使膽汁的排泄不通暢，特別是逐漸發胖的中年人，由于脂肪代謝紊亂，更容易刺激膽囊強烈收縮。如果同時有感染、消化不良、結石形成就更容易誘發膽囊炎發作了。絕經期前的中年婦女，因為內分泌改變的關系，常常影響膽汁的分泌和調節，所以得膽囊炎的機會要比同年齡的男子更多一些。防治膽囊炎的辦法主要有：

1．要經常做一些體力活動，使全身代謝活躍起來，特別是腦力勞動和上班老是坐著不動的中年人，更要有意識地多做體力勞動，防止過度的肥胖，因為肥胖是膽囊炎或膽結石的重要誘因。

2．要講究飲食衛生，切忌暴飲暴食，適當節制脂肪食物。因為吃帶脂肪的食物以后，會反射性地使膽囊收縮，一旦收縮過于強烈便導致膽絞痛的急性發作。3．秋涼以后要注意保暖，尤其是睡覺時要蓋好被，防止腹部受涼，因為肚子受涼以后會刺激迷走神經，使膽囊強烈收縮。

4．已經證明有膽結石或者腸寄生蟲病的人，要及時治療，避免引起膽囊發炎。5．如果發作比較頻繁，癥狀比較重，明顯影響生活和工作，用利膽藥等保守療法又不見效，就應該考慮用手術治療。膽囊炎的保健

一.我國膽囊炎、膽石癥的主要病因與腸道寄生蟲病及腸道感染有關。蛔蟲能上竄鉆入膽道，引起膽道發炎。蛔蟲殘體及蛔蟲卵可成為“核心”而形成結石。腸道感染可逆行而導致膽道感染、膽囊發炎。防治這兩類疾病可明顯降低本病的發病率。

二.情志失調，肝膽失于疏泄可導致膽汁排泄受阻而發病。保持情緒樂觀、心胸開朗是預防本病及減少復發的重要一環。

三.注意飲食衛生，酌情飲用礦泉水或磁化水。礦泉水以含有硫酸鎂、硫酸鈉、重碳酸鈉的為佳，飲用后能使膽囊收縮，促使膽汁排出。平時應多飲水，每日飲水量應在1500毫升以上。飲食要有節制，避免暴飲暴食。嚴格控制脂肪和富含膽固醇的食物，如動物腦、內臟、魚卵、蛋黃等。飲食宜多用高碳水化合物、低脂、多維生素的清淡易消化食物，多吃蘿卜、青菜、豆類等副食，多食新鮮水果，少吃辛辣、油炸食品，應戒酒，不吃生冷不潔食物。

四.對久坐的人應強調進行戶外活動，可選擇做操、跑步、散步、太極拳、氣功等鍛煉。提倡腹式呼吸，能對膽胰腸胃起到有節律的“按摩”作用，使肝膽疏泄流暢。醫生告訴您怎樣保養調理

1.膽汁是幫助脂肪消化吸收的主要物質，膽囊炎病人的膽汁分泌不良，故脂肪吸收困難。病人應以高蛋白、高維生素的偏素食為主，盡力避免高脂肪飲食。2.生活要有規律，保持心情舒暢，避免過度勞累，不暴飲暴食，少吃油膩食物，消除發病誘因。多進行經常性的活動，調理經絡氣血，以利于膽道疏通，減少急性發作。

膽囊炎的飲食療法

膽道疾病與飲食有密切關系，故飲食治療具有重要意義。

可給予低脂肪高碳水化合物的流質食品，如藕粉、米湯、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。

膽囊炎飲食治療

飲食治療目的

通過對飲食脂肪和膽固醇量進行控制，輔以高碳水化物。供給足夠營養，維持機體熱能需要，消除促進膽石形成和引起疼痛的因素，減少誘因，增加機體抵抗力。

二、飲食治療措施(一)急性期

急性發作期應禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補充營養。但可多飲水，在飲料中注意補充鈉和鉀鹽，可有利于治療疾病。疼痛緩解后，根據病情循序漸進地調配飲食，可給予清淡流質飲食或低脂肪低膽固醇高碳水化物流質飲食，如米湯、藕粉、豆漿等食物。病情好轉后可給予低脂半流質飲食或低脂少渣軟食。

慢性期

1．熱能：供給正常或稍低于正常量熱能，約8.37MJ(2000kcal)／d，肥胖者宜限制熱能。

2．低脂肪：含脂肪多的食物可促進縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發膽囊疼痛。故需嚴格限制脂肪攝入量，每天<20g，后可逐漸增加到40g以內。主要應嚴格限制動物性脂肪，而植物油脂有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應均勻分布于3餐飲食中，避免在1餐中食用過多的脂肪。

3．低膽固醇：過多膽固醇大部分重新分泌于膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高，每天攝入量以<300mg為宜，重度高膽固醇血癥應控制在200mg以內。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動物肝、腎、腦等內臟，魚子、蟹黃、蛋黃等食物。4．適量蛋白質：每天供給50～70g，過多的蛋白質攝入會增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復；攝入過少同樣不利于受損膽道組織的修復。應適量給予高生物價蛋白質，如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

5．碳水化物：每天300～350g，以達到補充熱能、增加肝糖原、保護肝細胞的目的。應供給復合碳水化物為主的食物，適當限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入；對合并高脂血癥、冠心病、肥胖者更應限制。

6．供給豐富維生素：維生素A有防止膽結石作用，有助于膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復，大量補充對膽道疾患恢復有利。其他維生素，如維生素C、維生素E、B族維生素也應充分供給。

7．食物纖維：植物纖維能增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收，降低血脂，可使膽固醇代謝正常，減少形成膽石的機會。食物纖維不但有利膽作用，且能刺激腸蠕動，有利通便，促使腸內產生的吲哚、糞臭素等有害物質盡快排出，防止膽囊炎發作。可選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿r、、豆類、水果、粗糧；及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物。

8．大量飲水：多喝水和飲料，可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復，每天以1000～1500ml為宜。

9．少量多餐：少量進食可減少消化系統負擔，多餐能刺激膽道分泌膽汁，保持膽道暢通，有利于膽道內炎性物質引流，促使疾病減緩和好轉。

10．飲食禁忌：刺激性食物和強烈調味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎油炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿I、、黃豆等。注意衛生，防止腸道寄生蟲和細菌感染。

慢性 膽囊炎用紫花苦菜煮湯喝即可。注意晚上不要熬夜（宜十一點之前休息）,少吃西瓜、梨、香蕉、雞蛋黃、動物內臟、蟹黃等生冷高膽固醇之物，苦瓜不要吃，酒也不要喝。用時須加紅糖哦。

不吃以下食物,油榨,腌制,可樂,牛奶,糖,漢堡,堅果,豆類,葷菜.多喝水日3000毫升,多吃青菜.