第一篇：臺灣學習考察報告

赴臺灣中華科技大學學習考察報告

今年暑期，根據《教育部 財政部關于實施職業院校教師素質提高計劃的意見》（教職成〔2011〕14號）文件精神和要求，為全面提升高職教師的教學水平和實踐動手能力，提高教學質量與教學效果，學院派我和張思楊老師，參加了由成都航空職業技術學院聯系的，由臺灣中華科技大學主辦的面向制造大類的骨干教師培訓。

一、學習目標

增進兩岸數控加工、機電一體化專業教師教學交流,提高教師業務水平和實踐動手能力。

二、概況

學習時間 2014年8月20日至9月2日。學習地點 臺灣中華科技大學（臺北市）

參與人員 本次學習培訓班由4所高職學院13名教師組成，三、赴臺面上的感受

臺灣人熱情：從到臺灣后的接機，后面學校領導的接待講話，反復強調，這次合作是個開始，是民眾間友誼、學術技術上交流合作的種子，希望能繼續深入交流合作，反復強調中華一家親，人不親土親，十多天的生活，平時的休息等無處不在傳達他們的熱情好客。

臺灣人講禮儀：排隊，購物、候車等公眾場合，自覺排隊已成為不自覺的習慣；乘自動電梯，只站右側左側則留為緊急通道；公車刷卡時，總能聽到“謝謝！謝謝！。。”不斷；上電梯總是搶先為我們按住電梯開門按鈕，讓我們先上，出電梯總后出；吃飯中間，交流點什么東西，總是先停下吃飯，說完了吃飯；臺灣忠孝路、忠孝樓、忠孝。等較多，確實見到幾次，62的老教授和我們一起交流到吃晚飯時，確報欠的說，他不好意思，要回家陪父親或母親吃晚飯。我們赴臺是在大熱天，我們在中華科技大學沒有見到過一位教師穿著短褲拖鞋來給我們講課的。

臺灣人還節儉、團結，注重整體利益：總說他們的商店一般沒有假貨，總說他們市場一般不講價，但是實際也不盡然，但還是令我感嘆，很多東西還是值得借鑒。如此之類的事，就不一一贅述。

四、中華科技大學概述

中華科技大學是位于臺灣的一所科技大學，創于1967年，前身為私立中華工業專科學校。于2009年更名為中華科技大學，學校現有臺北、新竹、云林三個校區。設有：財務金融、電機工程、電子工程、航空電子、航空服務管理、航空機械、化妝品生物科技、機械工程、資訊管理等學系。另設有7個研究所：電子工程研究、機電光工程研究、土木防災工程研究、飛機系統工程研究、建筑工程與環境設計研究、經營管理研究、航空運輸研究。

五、臺灣教育體系簡介

六、赴中華科大對高職教育相關考察見聞 1.職教師資水平高，大多具有國際視野

大多數教師受到國際型大學的教育和培養，學校70%為博士或副教授，其中絕大多數教師都有實踐經驗，另由于臺灣地區對于教育方面的大力支持，更吸引有大量企業退休后的高級技術人員來校。學校為他們提供有良好的國際化教育教學平臺，教師相互學習和交流，學生自由學習和交往，不同文化之間相互交融，體現了較高的國際化水平。對外交流頻繁。臺灣高職教育的國際化發展程度較高，學校擁有一定數量的留學生。

2.產學研緊密結合，培養企業緊需的實用創新型人才

臺灣地區的當前由于少子化等原因，企業技職人才缺乏，企業需要學校為他們培養實用人才。由政府出臺了相應政策，從經濟等各方面支持鼓勵學校與企業合作辦學，定向為企業培育人才。校企間的深度合作與工學結合，增強了學生的創新能力。科技大學普遍要求師資具有實踐工作經驗，相當一部分教師來源于企業，稱之為“業師”，直接為學生授課，增強校企接軌。

3.機構與人員設置精簡

中華科技大學和其他臺灣地區的私立大學一樣，學術機構設置較為精簡，多按大學——學院——系（研究中心）三級，建立了學術管理結構，學術權力的核心在最底層的系所或中心；從學術機構設置上看，臺灣地區的大學均設有通識教育中心，中心的地位與學院平行，同樣是一級教學單位，這說明了臺灣地區高校對通識教育的重視。學生畢業證上沒有細分專業，想側重于某方面的學習，只有考相應的專業證照；從人員設置上看，臺灣地區私立大學的行政人員人數較少，教師要兼管任教相關課程的實驗室，要坐班一定的時間，計入工作量。總之教師與行管人員的比例優化。

4.終身化教育為企業提所需人才

臺灣大學承擔有服務社區的責任和舉辦證照考試的功能，所以終身教育機構基本是一對外機構，承擔有為學校宣傳擴大知名度以及為社會培訓更多所需人才的雙重任務。

七、對我們發展的啟迪 1.師資隊伍建設注重實踐能力培養

高職教育中學生實踐能力培養有突出的地位，培養應用型人才的高校必然要求有一支與人才培養目標相適應的師資隊伍。鑒于此，高職院校應進一步加強校企政行間的合作，以服務企業，服務行業，服務區域經濟為宗旨，開展共建共育共管合作。在課程設計、人才培養方案、學生考核等方面通力合作。另外高職院校還可以與企業形成深度合作，按計劃每年安排校內教師赴企業鍛煉，由企業對教師的實踐能力做出評價。并且學校在政策上要給予鼓勵支持。

2.加強國際交流與合作

國際交流可在更大的范圍和程度上分享國際教育資源。國際交流的重點也不止步于單純的學習，開展實質性的合作才是目的。國際交流與合作在院校建設、人才培養中的深化應從單純的生源基地，向師資培訓到學生雙向流動到科研合作。比如引進外籍教師、教材、理念、國際標準、國際職業資格證書、中外合作辦學項目、留學生，參加國際會議；支持學生校際交流、考察訪問、師資海外培訓、參加國際會議等。

3.在實踐教學中力求真實細致

實踐教學中，應充分利用各種條件為學生創設現場教學情境，使學生學習真實的設備的結構知識，裝調維修技能。并且按真實企業需求和規范嚴格要求質量。使學生到工作崗位時減小陌生感。

2014-9-8

第二篇：臺灣考察報告

溫暖臺灣行，追尋教育夢

天門市岳口鎮天南初級中學 劉名勝

應臺灣新北市心悅全人教育協會邀請，我們湖北省卓越工程校長培訓團成員到臺灣進行了為期十天的教育交流活動。此行受益匪淺，感慨良多。今天，在這里與各位同行分享臺灣之行的感悟。

我們先看臺灣12年國民教育的圖表，對臺灣基礎教育作一個初略的了解：

12年國民教育包括國小6年、國中（初中）3年和高中職3年。3到6歲為幼稚教育，學生可自由入學；國民教育是就近入學。國民教育的重點是培養兒童身心、灌輸倫理道德及生活教育，以造就人格健全的公民為目標，力求把學生培養成主導信息社會的高素質現代化綜合人才。

臺灣的辦學模式主要有三種：一是 “政府”辦學；二是民間（教會、個人、民間團體）辦學；三是“政府”建設，民間管理。

臺灣的國民教育在課程設置上強調傳統、現代與前瞻性兼顧，人文、社會與技能均衡發展，鄉土、國家和世界意識并重。

臺灣教育采用“校長遴選、教師遴聘”方法，規范教師隊伍的管理。

校長遴選的具體方式：各縣市設置遴選委員會，遴選委員會由教育行政機構代表、教師代表及社會公正人士組成。遴選委員會先對校長候選人進行資格審查、實地查訪，再進行筆試、口試、面談，最后交家長及學校教師的評議，通過后方能入選。校長的任期一般為4年，校長的職能主要是服務性的，而不是一種權力，學校的重大事務，均由專門的委員會討論審議。

教師遴聘則由各校設置的教師評審委員會討論、審查，通過后再提交校務會，決定教師的初聘、續聘、長期聘任、解聘。每個崗位常都有數十倍候選人競聘，教師在臺灣的社會地位是比較高的，教師成為“最讓人羨慕的職業”。

臺灣基礎教育獨具特色，主要體現在以下幾個方面： 一是沒有圍墻的校園

臺灣學校與我們內地的學校相比，最大的區別是他們無一例外都沒有圍墻。

學校沒有圍墻也說明了三點：一是當地社會治安良好；二是低圍墻折射出臺灣民眾的高素質；三是學校的品質優良、透明度高、開放性強，能隨時隨地接受公眾的檢驗與監督。

在內地，學鬧事件偶有發生，學校管理較為封閉。在臺灣，卻倡導“學校社區化”、“社區學校化”。當學校管理在家長眼里更透明化時，當家長把學校當成孩子另一個家時，當孩子把社區作為另一個學校時，我想，當下讓教育管理者頭疼的學鬧事件一定會減少，家校社區關系一定會更和諧，學生、家長和老師一定會更快樂！

二是50人的微型學校

在臺灣，2000人的學校屬于大型學校，還有很多不足50人的微型學校。50人的微型學校規劃建設也非常合理，各校不僅有膠田徑場、標準籃球場，還有室內體育活動室、音樂、美術教室以及各類輔助教室。臺灣地區對國民教育投入大，均衡教育落到了實處。

三是可觸摸的校園文化

辦學理念反映了一所學校的教育追求、精神氣質和文化特征，辦學理念成為學校興旺發展的理想支撐和精神動力。臺灣基礎教育提出了“一校一特色，一生一專長，一個不能少”的辦學理念。

臺灣學校都善于將學校的辦學理念具體化、直觀化、情境化。它們被靈活地體現在學校的硬件建設、環境設計等方面；它們可視、可聽、可觸摸、可感知；它們彌漫在整個校園之中，無處不在，無時不有，形成校園特有的一種氣質和內涵。

四是引領成長的生活教育

臺灣學校注重生活教育、生態教育和生命教育。很多學校把科技融入到課程，創新教育空間，把校園建設成一個教材園，開展生態教育、環保教育、生活教育。讓學生通過實踐去認識自然、體驗勞動、感悟生活，從小強化一種愛護環境、熱愛勞動、熱愛生活的意識。

五是弘揚傳統文化的品格教育

臺灣的基礎教育更加注重弘揚中華傳統文化，強化行為熏陶，民族文化的弘揚已滲透于學校教育的每個細胞中。“禮義廉恥”是所有國

立學校的校訓。除了國語課程外，很多學校都開設有閩南語課程、客家話課程、書法課程、茶道課程、書法課程、國畫課程。校園的過道、墻壁、樓道都貼有《論語》、《周易》等古代經典詩文內容。每到民族的傳統節日學校都要舉行盛大的慶祝活動。

隨著兩岸的合作交流日益頻繁，我們對臺灣教育將會有更多的認識和了解。海峽兩岸同根、同源、同文化，因此，臺灣的基礎教育有很多地方值得我們學習和借鑒。下面我從以下幾個方面談談臺灣之行給我的幾點啟示和一些做法。

1．完善辦學方式，開發教育資源。

臺灣學校特別重視開發家長與社會資源，家校社區聯動，互利互惠，和諧共處。從2005開始，為更好地開發教育資源，加強家校社區聯動，我們先后建立了健康生態農業基地、健康養殖基地、嘉祺蔬菜種植基地、保安橋社區基地等一些綜合實踐活動校外基地，爭取了社會、家長的支持，促進學校教育社會化。

2.提高校長素質，提升辦學品位。

在臺灣，我們所見到的幾所學校的校長，他們都是教育專家。作為一個校長，要提升辦學品位，不僅要有思想與智慧，更要有激情與夢想。

3．激勵教師成長，提升教育品質

臺灣教師之所以令人羨慕，受人尊重，是因為所有教師不僅具有高尚的職業道德，而且有更高的業務素養。目前，我們要提升教師的專業素養，必須引進競爭機制，激勵教師參與自主研修。

本學期，為了促進教師的專業成長，我校對原有的“小課題，大研究”又做了適當的調整。課題申報程序簡化，課題研究時間縮短，但結題要求更嚴格。這樣可以讓每一位教師都能進行研究，讓每一位教師都能在研究中獲得成長。我校的青年教師汪媛積極參與課題研究，在天南中學從教四年，就有三次獲市教學比武一等獎，兩次獲省教學比武一等獎。

4．創新校園文化，滲透教育目標。

校園文化是學校綜合辦學水平的重要體現，是規范辦學的重要體現，也是學校個性魅力與辦學特色的體現。校園文化是一種環境教育

力量，對學生教育起到潛移默化的作用，對學生的健康成長具有極其重要的影響。臺灣校園文化建設與文化課程建設別具一格，將教育的終極目標（培養德、智、體、群、美均衡發展的健全國民）悄然無聲滲透，令人耳目一新。臺灣學校的校園文化給了我們更多的啟示和感悟。

我校新建了教學樓，新的校園文化建設本著開放、多樣、生態的原則，著力建設人文校園、景觀校園、書香校園。

建筑文化。將教學區、運動區、生活區分開布局，重新命名校園建筑物，使校園建筑物具有文化內涵，彰顯國學經典文化特色。為突出以學生為中心的設計原則，我們在全校師生中廣泛開展征集學校建筑物命名和道路命名活動。

景觀文化。遵循“校園里每一寸土地都要服務于教學”的理念，在花壇、操場運動等教學功能區設置統一的醒目的標牌并配有精練的文字說明，挖掘各功能區的教學內涵、意義。我們把學校主干道上的花壇作為迎賓景觀區，并在新教學區興建了櫻花園、梅花園、杜鵑園、紫薇園和百果園等生態景觀園。體現學校的書香雅致氣息，意在表現學校對塑造學生美好人格的期待。

走廊文化。以“讓每一面墻都會說話”、“讓每一個角落都能傳神”為指導思想，關注樓層學生特點及年齡特征，突出人文性、知識性、科學性、藝術性和趣味性，建設走廊文化，對學生進行理想教育、禮儀教育、安全教育。具體做法：樓道墻懸掛學生作品，走廊張貼國學經典，樓梯口張貼安全警示標語，轉角處張貼百科知識。

班級文化。倡導百花齊放，各具特色，讓教室成為學生表現自我，優化個性的場所。一面是制度墻，一面是知識墻，一面是作品墻。

寢室文化。培養學生良好生活習慣和道德品行，突出人文性、知識性、教育性。寢室內外溫馨的提示語和圖片，學生個性化的裝飾作

品，使寢室變得更加溫馨。

食堂文化。有文化內涵的學校食堂絕不能局限于讓學生吃好、吃飽、吃得健康的層面，而應超越其原有的定義，充分注入校園文化元素，讓師生們在就餐的過程中感受到消費的是不僅是食品，更要感受到知識、享受到文化的熏陶。學校創設文明節儉的飲食氛圍，在學生中評選學生自制宣傳標語，讓學生樹立健康飲食理念，養成勤儉節約的好品質和好習慣。

另外，學校有目的、有計劃地開展一些形式多樣、豐富多彩、具有特色的文化活動，把校園文化藝術節、書畫作品展、國學經典誦讀專題教育活動成為常態。

5．更新教育觀念，培養創新人才

從臺灣國中和高中課程表上發現，兩學段的課程設置上都開設綜合活動課或社會活動課。綜合實踐活動課程的開設可以讓學生從小養成動手動腦的習慣，培養學生的創新意識。我校開設綜合實踐活動課程多年，已經把綜合實踐活動課程與課題研究進行了有機整合，成為一種提升學生綜合素質的有途徑。

綜觀臺灣的基礎教育，從“重知識”到“重能力”，從“追分數”到“追理想”。臺灣教育提倡 “適性揚才”，說的是為不同的學生提供不同的、且合適的教育。

“孩子是腳，教育是鞋”，鞋子應考慮腳的尺寸來做，而不是“削足適履”。這樣的教育理念是人性化的，這樣的教育改革也是令人期待的。

各位領導、各位校長：“兩岸碧波連萬頃，千里東風一夢來。”教育興邦，筑夢中華。引領教育航線，培養創新人才，是我們每一位教育工作者共同的使命。

我們堅信：天門教育的明天一定會更美好！

第三篇：臺灣考察報告

赴臺灣中華科技大學學習考察報告

今年暑期，根據《教育部 財政部關于實施職業院校教師素質提高計劃的意見》（教職成〔2011〕14號）文件精神和要求，為全面提升高職教師的教學水平和實踐動手能力，提高教學質量與教學效果，學院派我和張思楊老師，參加了由成都航空職業技術學院聯系的，由臺灣中華科技大學主辦的面向制造大類的骨干教師培訓。

一、學習目標

增進兩岸數控加工、機電一體化專業教師教學交流,提高教師業務水平和實踐動手能力。

二、概況

學習時間 2014年8月20日至9月2日。學習地點 臺灣中華科技大學（臺北市）

參與人員 本次學習培訓班由4所高職學院13名教師組成，三、赴臺面上的感受

臺灣人熱情：從到臺灣后的接機，后面學校領導的接待講話，反復強調，這次合作是個開始，是民眾間友誼、學術技術上交流合作的種子，希望能繼續深入交流合作，反復強調中華一家親，人不親土親，十多天的生活，平時的休息等無處不在傳達他們的熱情好客。臺灣人講禮儀：排隊，購物、候車等公眾場合，自覺排隊已成為不自覺的習慣；乘自動電梯，只站右側左側則留為緊急通道；公車刷卡時，總能聽到“謝謝！謝謝！。。”不斷；上電梯總是搶先為我們按住電梯開門按鈕，讓我們先上，出電梯總后出；吃飯中間，交流點什么東西，總是先停下吃飯，說完了吃飯；臺灣忠孝路、忠孝樓、忠孝。等較多，確實見到幾次，62的老教授和我們一起交流到吃晚飯時，確報欠的說，他不好意思，要回家陪父親或母親吃晚飯。我們赴臺是在大熱天，我們在中華科技大學沒有見到過一位教師穿著短褲拖鞋來給我們講課的。

臺灣人還節儉、團結，注重整體利益：總說他們的商店一般沒有假貨，總說他們市場一般不講價，但是實際也不盡然，但還是令我感嘆，很多東西還是值得借鑒。如此之類的事，就不一一贅述。

四、中華科技大學概述

中華科技大學是位于臺灣的一所科技大學，創于1967年，前身為私立中華工業專科學校。于2009年更名為中華科技大學，學校現有臺北、新竹、云林三個校區。設有：財務金融、電機工程、電子工程、航空電子、航空服務管理、航空機械、化妝品生物科技、機械工

程、資訊管理等學系。另設有7個研究所：電子工程研究、機電光工程研究、土木防災工程研究、飛機系統工程研究、建筑工程與環境設計研究、經營管理研究、航空運輸研究。

五、臺灣教育體系簡介

六、赴中華科大對高職教育相關考察見聞 1.職教師資水平高，大多具有國際視野 2.產學研緊密結合，培養企業緊需的實用創新型人才 臺灣地區的當前由于少子化等原因，企業技職人才缺乏，企業需要學校為他們培養實用人才。由政府出臺了相應政策，從經濟等各方面支持鼓勵學校與企業合作辦學，定向為企業培育人才。校企間的深度合作與工學結合，增強了學生的創新能力。科技大學普遍要求師資具有實踐工作經驗，相當一部分教師來源于企業，稱之為“業師”，直接為學生授課，增強校企接軌。

3.機構與人員設置精簡

中華科技大學和其他臺灣地區的私立大學一樣，學術機構設置較為精簡，多按大學——學院——系（研究中心）三級，建立了學術管理結構，學術權力的核心在最底層的系所或中心；從學術機構設置上看，臺灣地區的大學均設有通識教育中心，中心的地位與學院平行，同樣是一級教學單位，這說明了臺灣地區高校對通識教育的重視。學生畢業證上沒有細分專業，想側重于某方面的學習，只有考相應的專業證照；從人員設置上看，臺灣地區私立大學的行政人員人數較少，教師要兼管任教相關課程的實驗室，要坐班一定的時間，計入工作量。總之教師與行管人員的比例優化。4.終身化教育為企業提所需人才

臺灣大學承擔有服務社區的責任和舉辦證照考試的功能，所以終身教育機構基本是一對外機構，承擔有為學校宣傳擴大知名度以及為社會培訓更多所需人才的雙重任務。

七、對我們發展的啟迪

1.師資隊伍建設注重實踐能力培養

高職教育中學生實踐能力培養有突出的地位，培養應用型人才的高校必然要求有一支與人才培養目標相適應的師資隊伍。鑒于此，高職院校應進一步加強校企政行間的合作，以服務企業，服務行業，服務區域經濟為宗旨，開展共建共育共管合作。在課程設計、人才培養方案、學生考核等方面通力合作。另外高職院校還可以與企業形成深度合作，按計劃每年安

排校內教師赴企業鍛煉，由企業對教師的實踐能力做出評價。并且學校在政策上要給予鼓勵支持。

2.加強國際交流與合作

國際交流可在更大的范圍和程度上分享國際教育資源。國際交流的重點也不止步于單純的學習，開展實質性的合作才是目的。國際交流與合作在院校建設、人才培養中的深化應從單純的生源基地，向師資培訓到學生雙向流動到科研合作。比如引進外籍教師、教材、理念、國際標準、國際職業資格證書、中外合作辦學項目、留學生，參加國際會議；支持學生校際交流、考察訪問、師資海外培訓、參加國際會議等。3.在實踐教學中力求真實細致

實踐教學中，應充分利用各種條件為學生創設現場教學情境，使學生學習真實的設備的結構知識，裝調維修技能。并且按真實企業需求和規范嚴格要求質量。使學生到工作崗位時減小陌生感。2014-9-8篇二：臺灣考察報告

衢江區農業考察團赴臺考察報告

臺灣農業發展迅猛，基本實現了從傳統農業向現代農業的轉變。為更好地學習借鑒臺灣現代農業發展的做法和經驗，推進我區現代農業發展，應臺灣南投縣農會的邀請，經省政府批準,12月23日—12月30日，由區委書記朱建華為團長的衢江區農業考察團一行6人，赴臺灣進行了為期8天的學習考察活動。在臺期間，考察團一行認真考察了臺灣現代農業的發展情況，雙方進行廣泛的經驗和技術交流，拓展了合作領域，增進了友誼。此次臺灣之行，收獲較大，啟發頗多。現報告如下：

一、考察活動概況 2009年12月24日，參觀了宜蘭中山農業休閑區，看了花蓮農產品市場。12月25至此26日，沿花東縱谷考察了有機農業縣和原生應用植物園。12月27日來到臺南，考察了柑橘生產基地—梅山合作農場。12月28日在南投，參訪了南投縣農會，參觀了臺一花卉種苗場。在臺考察農業期間，共進行了四次農業公務活動。在宜蘭中山農業休閑區，參觀了三富花園農場，觀看了中山農業休閑區的宣傳片，與宜蘭縣休閑農業區發展協會的理事長林文龍進行了交流，并互贈了相關資料和禮物。參觀梅山合作農場時，在李教授和周煌鈞場長的陪同下，考察了柑桔分級包裝線、柑桔工廠式育苗大棚，并召開了座談會，雙方就柑桔產、加、販交流了意見。在南投縣，與南投縣農會進行了廣泛交流，在林科長和食品廠廠長吳連俊的陪同下，參觀了食品加工廠和食品冷藏庫，并詳細了解了農會在發展現代農業中的地位、作用及運作方式。在臺一花卉種苗場，與已在我區蓮花鎮創辦臺灣寶島農業的臺商陳全雄、白教授進行了洽談，希望他們在蓮花加大投入，拓展領域，做大做強寶島農業，提高輻射帶動能力，并與另外八位農場主進行了交流，向臺商介紹了我區的經濟社會發展情況及農業資源優勢，邀請他們到我區來觀光考察、投資興業。在臺北，與中華知識產學合作交流協會進行了交流，原臺北市市長向我們介紹了發展現代農業經驗及屋頂農業的技術。與臺灣旺旺集團總監王仁銓進行了洽談，向他介紹了我區的投資環境，希望旺旺集團在我市已投資辦廠的基礎上，能來衢江區投資興業。

通過這次考察，我們進一步了解了臺灣現代農業發展的現狀和成功經驗，進一步拓展了雙方在發展現代農業方面的合作空間，進一步擴大了交流增進了友誼。

二、臺灣現代農業發展特點

臺灣位于亞熱帶地區，地狹人稠，土地總面積近3.6萬平方公里，總人口2300余萬。現有耕地面積1290萬畝，農戶78萬戶，農業人口400多萬。雖然現在臺灣已是一個較為發達的工業化社會，但農業在臺灣經濟發展中曾經占有重要地位，為工業發展提供了大量資金、勞動力和市場，奠定了臺灣經濟起飛的基礎。從上世紀60年代后期開始，臺灣農業發展進入停滯期，在三大產業中所占比重最小，經濟地位十分低微。80年代之后，由于政府采取了一系列有效舉措，臺灣農業進入了新的發展階段。90年代初提出發展“精致農業”，近年來又提出發展休閑農業，引導農業向更高層次發展。臺灣現代農業的發展經歷了由低到高的三個階段，即由原來的數量增長到質量提高階段，再到產業經營和效益農業階段，目前已進入現代農業發展階段。

通過參觀考察發現，臺灣現代農業的發展主要有以下幾方面的特點：

1、農業生產的區域特色明顯。

臺灣屬人多地少地區，尤其是高山和丘陵面積占總面積的2/3以上，農耕面積約占土地面積的1/4。歷史上以盛產大米、甘蔗等為主，從70年代起，臺灣積極推出農業綜合調整方案，以縣、鄉為單位，根據不同區域條件，按照當地土質和氣候等來確定最適宜種植的農作物，積極鼓 勵農民調整農業生產結構，發展“一鄉一品”、“一縣一品”，目前已經形成了相對集中、優勢明顯的區域化生產格局，南部的屏東縣以熱帶果樹為主，盛產木瓜、蓮霧和淡水水產，臺中的紅柿又大又甜，中部云林、彰化等縣市擴大蔬菜種植面積，形成全臺最大的有機蔬菜生產、交易集散地，還有阿里山的茶葉、峨嵋鄉的東方美人茶、集集鎮的香蕉集中產區、信義鄉的青梅生產等等，每個縣、鄉都有具有獨特優勢的農產品，農業區域化特色十分明顯。

2、農會組織功能齊全且運行規范。

農會是臺灣分布最廣、影響最大、最為完善、功能最為齊全、運行十分規范的農民組織。根據臺灣農會法，農會分為鎮（市）農會、縣（市）農會、省農會三級，分別接受同級相應農政部門的指導。各級農會既是獨立的法人，可以獨立地開展各項工作業務，又與上級及其他農會之間相互配合，下級農會接受上級農會的指導，各級農會共同組成一個系統的組織網絡，屬非營利性的企業，不與農民爭利，有半官司方的性質。農會的主要功能有：一是農業推廣。包括協助政府執行農業政策，推廣優質品種、生產資料和先進適用技術，組織開展農民教育培訓等。二是供銷加經營。即辦理農產品運銷及批發市場業務，辦理農業生產資料及生活用品經營、政府委托的業務經營，設立農

產品加工企業，主要利用農會的功能優勢，投資興辦會員和農民個人力所不及的設施設備和生產項目，包括各類農產品加工企業、倉儲設施、包裝物流、實用農機具等。三是興辦農業金融業務，涉及農業存貸款、農業和農民保險等等。四是改善農業基礎設施，投資基本上是政府與農會各一半。我們考察的南投縣有13個鄉、鎮、市農會并由縣農會輔導聯系；農業人口1８萬人，農會會員數９萬人，占５０％，只要個人有０.1公頌土地就可申請加入正式會員,其它可申請贊助戶。南投縣農會有一百多年歷史，現有資產業革命200多億，有57個會員代表，15個理事，5個監事，下聘總干事，下設8個部門，共有員工48人。

3、農業科技的創新和運用能力較強

技術改進、品種改良、結構調整、效益提高是臺灣現代農業的特征，而這無不得益于臺灣農業的科技創新及其應用。隨著臺灣現代農業的縱深發展，臺灣十分注重農業科技的創新研究和實際應用，真正實現了產學研結合。目前，在農業品種的改良、食品加工技術、自動化技術研究等方面在國際上處于領先水平。在農作物品種改良方面，臺灣從世界范圍內廣泛收集作物品種和種源資源，臺灣行政院農業委員會農業試驗所及其分所，均有相當規模的種質庫；在高新技術方面，臺灣積極發展自動化技術、生物篇三：王校長赴臺灣考察報告

臺灣教育考察報告

麟游縣洪泉中學校長 王林祥 2011年11月18日---11月25日，寶雞市教育學院組織本期校長培訓班的20多名中學校長赴臺進行了為期8天的考察訪問。重點參觀考察了協志高級工商職業學校及臺東縣立東海國民中學等4所中小學校，并與東海國民中學校長陳瑞雍先生和部分中層骨干教師進行了座談交流，參觀了學校的教學實驗實習場所，走訪了部分師生，聽取了臺灣教育現狀及學校情況介紹。深深感受了臺灣民眾對大陸人民的熱情，本次考察學習感悟收獲頗豐。

一、臺灣教育概況

1、“國民教育”普及。“國民教育”分國小和國中兩個階段，其中國小是6年，國中3年，這就是臺灣的9年國民義務教育。臺灣的小學和初中讀公辦學校的實行免費，學生所需費用由政府承擔；就讀私立學校的學生需交納學費、書費、補課費等。臺灣的高中階段教育是收費教育學校性質、條件不同，收費也不同。私立學校的收費較高，公立學校的收費較低。97%的高中畢業生能進入高等學校學習。

2、職教成效顯著。為了適應經濟發展，臺灣注重發展職業技術教育。一是專門設立職業技術教育的高級職業學校，類似大陸的職業高中。二是在高級中學里設立高中部和高職部（相當于大陸的中職）。三是興辦高等職業技術教育，即科技大學，招收高級職校和高中畢業生，學制2至4年，畢業后授予學士學位。這類學校主要教授應用學科和技術，培養高級適用技術人才。臺灣各級“政府”對職業

技術教育投入較大，并且每年都要開展職業技能競賽等活動，職校畢業生就業前景較好，呈供不應求趨勢。臺灣大力推行職業技術教育的成效非常明顯，對提高就業人口素質和推動地區經濟發展起到了不可低估的作用。臺灣之所以在近20年迅速掘起成為亞洲四小龍，這與他們大力發展職業教育，為社會迅速培養各類基礎人才是分不開的。

3、高等教育比較規范。高等教育分為專科學校、獨立學院、大學以及院校研究所，辦學比較規范。專科學校修業年限依入學資格不同，分2年制、3年制與5年制不等。凡設有3個學院以上稱大學，否則稱獨立學院。正規的高等院校一般為4年學制，但師范、法律，建筑專業等多為5年，醫學專業6至7年。

4、辦學模式比較靈活。臺灣的辦學模式主要有三種； 一是由“政府”出資辦學和管理；二是由民間（教會、個人、民間團體）出資辦學和管理； 三是由“政府”出資建設，交由民間管理。

二、臺灣教育的特點

1、公辦學校辦學水平高。相對私立學校來講，從小學到大學，公辦學校校園面積大，設備設施先進、師資水平高且收費較低，其中義務教育階段就讀公辦學校全免費。各級學校的學生以考上公辦學校為榮，特別是考上公辦高中和大學比較難。很多學校都把考入公辦高中和大學的多少作為向社會宣傳其教育教學成果的重點（就像大陸考上大學或重點高中一樣）。

2、重視學生的個性發展。設置選修課程，張揚學生個性。在設置必修課程的基礎上，各個學校都根據實際情況和學生特點，開設了 許多選修課，如表演藝術、健康教育，綜合家政，社會服務等，要求學生根據個人愛好，特長進行選修，學校指派老師進行集體或者個別輔導，使每個學生的特長充分得到培養，同時為這些學生提供展示自己個性和特長的機會，如經常組織學生參加各種社團活動，使學生不斷積累實踐經驗。同時，學校還把學生特長作為推薦升學的重要依據。我們參訪的臺東縣立東海國民中學，對哪些智障生，我們叫學困生，專門辦了一個班，他們稱資源班，有專業的老師輔導教育他們。3，重視學生的品德培養。臺灣學校非常重視學生德行教育，并把德行考核成績作為學生畢業的主要依據，如《高級中學學生成績考核辦法》就從學生文化成績和德行表現兩個方面進行量化評價，只有兩項都達到合格標準的學生才準予畢業。不僅如此，還要求把德行教育的時間前移，認為小學教育不只是啟蒙教育時期，更是一個人的思想品德和行為習慣養成的關鍵時期，因此非常重視小學生的德行教育，以如何“做人”為起點，圍繞禮義、廉恥、誠信等方面進行教育培養。在臺東縣的第二天早晨，我們幾個校長早起出去散步，看到附加一所小學準備舉行升旗儀式，征得他們領導的同意，我們觀看了他們的升旗儀式，基本和我們一樣，升完旗也是學校領導對學生進行現場說法教育，主要是學生的行為養成教育，一點一滴說的很細。學校普遍認為：學生的德行優劣不是通過考試成績來確定的而是通過養成教育來培養的，是通過學生的言談舉止來實現的。因此，學校非常重視學生參加各種社團活動，通過實踐來培養學生為人處事、待人接物、文明誠信、集體意識和奉獻精神等。同時，把學生參加社團活動的次 數、時間，表現作為德行評價的主要依據，而且明確規定德行考核不合格不予畢業。為加強對學生的德行教育，臺灣政府對各類學校提出了一個共同校訓，即“禮、義，廉，恥”。

4、重視家長參與學校的管理。臺灣的中小學都設有家長委員會，其內設機構比較齊全，有活動組、公關組、服務組、財務組、文書組、愛心義務組等，這些小組在家長委員會會長的領導下，參與學校的各項管理活動，如課程設置、教材選用、評教活動、學生申訴與獎懲。會長由家長委員會成員推薦產生，一般由當地有一定社會影響的人士擔任，學校的重要活動，會長必須參加。家長委員會委員隨時可以參加學校的行政會議，提出意見建議，大到學校的決策，如征地、蓋房、購買大型設備，小到作業本的采購數量、校服款式等。家長委員會還可以代表學校對外進行聯系、協調等工作，起到溝通橋梁作用。

6、職業教育辦學水平較高。在臺灣，職業教育稱為“技術及職業教育”，簡稱“技職教育”。其中，初中畢業后入學三年制的中等職業技術教育被稱為“高職”教育，“高職”教育是臺灣教育體系中的重要組成部分，從上世紀七十年代起，由于臺灣工業和商業迅速發展，農業勞動力大量地向第二、三產業轉移，產業類型轉軌，需要大量的中等技術人才，這給臺灣的高職教育提供了良好的發展機遇。從上世紀七十年代始至九十年代，是臺灣的中等職業教育的黃金期，在校學生數量迅速增長，職普學生比例在1996年達到最高峰，為7：3，目前仍保持在5：5左右。職業教育的發展對臺灣經濟巨大的促進作用是臺灣實業界、輿論界所公認的，它被認為是臺灣經濟增長的“驅動因素之一”。現在臺灣的高職學生就業和升學渠道都比較通暢，職業教育仍很有市場。尤其是有辦學特色的中等職業學校（高職）更受 青昧。

三、對比與借鑒

由于海峽兩岸同根、同源，同文化，兩岸教育在很多方面具有共性，既有相同的成功之處，也面臨許多同樣的矛盾和困惑。例如，兩岸的公辦教育都比較發達，辦學條件好，水平高，得到社會的廣泛認可，同時，由于嚴重的升學主義傾向，致使惡性補習成風，臺灣街頭補習招生廣告隨處可見，補習學校遍地開花。對比兩岸教育，有四個方面值行我們思考和借鑒。

1，要進一步重視職業教育。通過此次對臺灣職業教育的實地考察，使我們深刻體會到職業教育對推動經濟和社會發展的重要性。臺灣從五十年代僅依靠農產品出口發展到今天以工業、信息等高科技產品出口為主，經濟高速發展，創造了亞洲乃至世界有目共睹的奇跡。可以毫不夸張地講，職業教育是臺灣經濟高速發展的重要支撐點和助推器。我們寶雞要實行工業強市，必須優先發展職業教育。在工業化篇四：臺灣考察報告

臺灣教育考察報告

趙寶平

按照本期培訓安排，我們班于四月九日至十六日赴臺灣教育考察。

一、臺灣概況

1、臺灣島面積大約3.6萬平方公里，人口2400萬人，它東鄰太平洋，西面靠臺灣海峽，北至東海，南抵巴士海峽，其周圍有標識的大小島嶼共有14個，臺灣島的地貌是馬鞍型，中高南北低。中南部地區位于大陸板塊、印度板塊及歐亞板塊之間，因此這個地區是地震多發帶。臺灣島的中部處于北回歸線23.5度，因此臺灣島是一個亞熱帶地區，雨水充沛，山高林密，植被較好，擁有豐富的旅游資源。但由于山高坡陡，河床流程短，易形成山洪暴發和河水干涸，所以臺灣的電力主要靠核電能。臺灣的主要產業是農業、林業、漁業、果業、加工業及旅游業，沒有十分突出的經濟支柱產業。臺灣交通比較發達，除了環島鐵路外，南北向主要有兩條高速公路和一條省道，東西向有六條省道，公路通達每個村莊，在臺灣島內有標識的機場八個。臺灣的經濟發展狀況是西部強于東部。

2、臺灣是一個長期被帝國主義列強奴役的省份。日本從1895年甲午戰爭的馬關條約之后，直到1945年日本投降，日本在臺灣整整統治了五十年，期間掠奪臺灣大量的礦產資源和木材。如對阿里山的鐵木和柳杉進行毀滅性地砍伐，至今都還留下了一些罪惡的證據。由于日本統治臺灣五十年，因此，日本文化對臺灣產生了較大的影響，至今在臺灣的邊沿地區，還可以看到日本式的房屋建筑和日式商鋪等文化痕跡。

3、臺灣居民主要由三個階層組成。一是土著人，這部分

人在臺灣生長的歷史較長，基本上是土生土長的本地人，但這些人比較少，而且絕大多數人都接受了漢文化，他們的政治地位和經濟地位還比較低；二是客家人，這部分人主要是從福建等沿海地區遷移來的人，其人數比例比較大，絕大多數是中產階級，經濟基礎比較雄厚；三是大陸人，這部分人主要是1949年國民政府撤離大陸時到臺灣去的人，這部分人既有一定政治基礎，也有一定的經濟基礎。

4、臺灣是一個傳統文化傳承和保護比較好的省份。當國民政府在1945年收復臺灣后，就立即抵制日本文化的奴役，積極推廣國文教育和普通話，同時注重傳承我國的歷史文化，其中儒家文化繼承的比較好。

二、臺灣教育情況

1、學校概況。臺灣的學校主要有這樣幾種辦學模式。一種是政府出錢辦和管理；一種是教會出錢辦和管理；一種是政府出錢建設，交由民間管理。目前，臺灣有各種各樣的大學200多所，全都是本科院校，高中學生畢業后，基本上都能考上大學。臺灣非常重視中等職業技術教育，政府投入比較大，辦有許職業技術學校，每年都要開展職業技能競賽，職校畢業生就業前景較好，有供不應求的趨勢。臺灣的高中教育是收費教育，其費用是根據學校的舉辦性質及其條件而定。臺灣的小學和初中，全部是免費教育，學生所需費用一律由政府承擔。凡是政府投資建設和管理的學校，學校所收的一切費用都全部交由政府統一調配使用。

在臺灣的小學、初中、高中、大學四類學校中，政府認為小學是一切學校之本，只有抓好小校教育，才能抓好繼續

教育，因此，政府是全力赴抓小學。在小學建設方面投資比較大，設施設備比較齊全，師資力量也比較雄厚。

2、中學教育管理。臺灣政府對各類學校都制定有各項管理規定，其中針對高中教育，出臺了《高級中學學生成績考核辦法》，該考核辦法從學生文化成績和德行表現兩個方面進行量化評價，只有達到合格標準的學生才準予畢業。同時，在校訓方面，也提出了一個共同校訓，即“禮、義、廉、恥”的要求（由此可以看出對儒家文化的繼承），把德、智、體的發展作為育人宗旨，在此基礎上，允許各學校根據實際情況制定具體的管理辦法和目標要求，但必須體現各自的特色，如臺北育成高中的校訓是“忠、勤、儉、樸”，而東海大學附中則把“德、智、體、美、藝”作為育人方針。臺灣的中小學都實行校長負責制，其責權利比較清晰。

3、課程設置與教材。從課程設置來看，有必修課和選修課，具體來說，如：國文、數學、英語、理綜、文綜、品德、社會歷史、社會地理、自然生技、表演藝術、健康教育、綜合家政、社會服務等，其教材也是實行政府教材，地方教材和校本教材，其中各校的校本教材比較好，富有特色，能促進學生的個性和特長發展。同時，每所學校都比較重視教育科研，均辦有自己的教育刊物、報紙或通訊，其中刊物的質量比較高。

4、學校教學。臺灣的課堂教學與國際接軌比較好，每班學生不超過40人，采取小班化和討論式的方式進行教學，課堂比較活躍，老師起著組織者的作用。為了方便學生學習，教室設有存放各種學習資料的圖書架，配有電腦，同時有的學校教室還設有衛生間，在小學或初中的教室，導師（班主任）的辦公桌是設在教室內的。在教與學的過程中，師生關系融洽，教師特別關注每個學生的學習和進步，常利用休息時間輔導學生，而且不向學生或學校索取任何報酬，因為他們認為學生未學好，老師負有主要的責任。另外，有的學校 利用雙休日把實驗室、圖書室、實習車間、自然史教育館等向學生免費開放，學生使用時只需簽字、備案就行了。

5、關注學生個性發展。為了全體學生的發展，各個學校都根據自己的實際情況和學生特點，開設了許多選修課，要求每個學生根據自己的愛好和特長進行選修，學校派專人進行集體輔導或個別輔導，使每個學生的特長得到充分地培養和張揚，同時給這些學生提供展示自己特長的機會，如讓參加各種社團活動或社會活動，使學生畢業后都有自己的一技之長。

6、注重養成教育。學校認為學生的德行優劣不是通過考試成績來確定的，而是通過養成教育來培養的，是通過學生的言行舉止來實現的。因此，學校非常重視學生參加社團活動，通過社團活動來培養學生為人處事、接人待物和文明誠信的禮儀以及審美能力、集體意識和奉獻精神等。同時，把學生參加社團活動的次數、時間、表現作為德行評價的主要依據，而且明確規定德行考核不合格不予畢業，所以，學生的養成教育效果比較好，這一點從我們所接觸的學生、家長、社會人士等過程中得到了印證。

7、家長委員參與學校管理。臺灣的中小學都設有家長委員會，而且家長委員會的內設機構比較齊全，如有活動組、公關組、服務組、財務組、夜輔組、文書組、愛心義務組等，這些組在家長委員會會長的領導下，參與學校的各項管理活動，如課程設置、教材選用、評教活動、學生申訴與獎懲等。在學校的大型活動或接待活動中，會長都必須參加。會長是家長委員會成員推薦產生的，一般是由當地有一定社會影響的人士擔任。家長會成員由學校頒發聘書，一聘三年。

8、教師的工作與待遇。臺灣中小學的課程量，一般是每天七節。而教師的工作量，平均為18節，有的教師還要上2門課程或兼任其他行政事務工作，教師管理完全實現了聘用制。政府學校的教師工資由政府統一發放，月工資一般為1 —2萬臺幣，校長的工資在4萬臺幣左右。除了工資以外，老師有一定的超課時津貼，除此以外沒有其余的津貼。教職工退休后，由政府一次性發放養老金，大約在100—200萬臺幣。

三、比較與借鑒 1、加強教師職業道德教育。臺灣把教育當作社會事業，政府重視，社會關注，教師盡責。絕大數教師都把教好書、育好人作為自己的目標追求，對工作中取得的成績，首先是感謝學校為他們工作創造的條件和機會，其次感謝學生們的配合，然后感謝同行的支持，從不居功自傲，更不向學校、學生討價還價，不索取經濟報酬。學校對于做出成績的教師主要給予精神激勵和表彰，正確引導教師的發展。有的學校非常注重個性化教師的陪養，給這些個性化教師一定的空間和榮譽。從在這些方面來看，與之相比我們還有較大的差距。作為領導，我們應當重視教師的發展，要為教師的發展和成長創造條件，提供機會，要注重精神激勵；作為教師在教書育人活動中，要多一份事業心和責任感，多一些服務意識，少一點商品意識，要有一定的奉獻精神。

2、重視品德教育。臺灣教育非常重視人的德行教育，把德行考核成績作為學生畢業的主要依據，不僅如此，政府還把德行教育的重心往下移，他們認為學校教育不只是啟蒙教育時期，更是一個人的思想品德和行為習慣形成的關鍵時期，因此非常重視學生的德行教育，從如何做人教起，圍繞在禮義、廉恥、誠信等方面進行輔導和培養。比如嘉義縣立民和國民中學在學生編班時按一忠班、一孝班、一仁班、一愛班來編。屏東縣立恒春國民中學在樓梯口張貼人在做，天在看標語，評選全縣孝親楷模。因此，我們對學生的思想及道德觀念教育比較模糊，淡化了做人的根本，所以，我們要加強學生的思想品德教育，除了重心下移外，要改變對學生成才的評價辦法，不能惟文化分數定優劣，更不能用文化成績代替學生的品德行為。篇五：臺灣考察報告

臺灣學校考察報告

郴州市第一完全小學 萬淑蘭

在市教育基金會的精心組織下，我非常有幸走進了臺灣花蓮縣立秀林國民中學、新城國民小學進行訪問、考察。

一、弘揚傳統，處處彰顯

與大陸相比，臺灣的基礎教育更加注重弘揚中華傳統，強化行為熏陶，在理念上更注重古今中外結合，兼容東西方文明。民族文化的弘揚滲透于臺灣社會的每個細胞中。

陪同的學校領導、師生彬彬有禮，校園各角落潔凈清新，無不流淌著人文的血液。走訪的兩所學校，課間同學們對我們的問候，學生很自然雙腳分立，雙手放后，大聲叫到：“老師好！”我幾次尋得機會與臺灣孩子們交談，孩子們說每逢中國傳統節日，回家后都會有向父母表示感恩活動。這些做法對學生懂得待人處事的道理，認識自我，學會做人，發揮了良好的作用。他們留給我的印象多為禮貌、大方、熱情回答各種問題，積極表達自己的想法與意見，這與大陸多數孩子的內斂與拘謹形成對照。曾記得，在新成國民小學，我獨自來到三年級教室，正遇見同學們整隊到英語室上課，所有學生都是雙手伸直向 前，整齊排隊，自覺安靜行動。學生的禮貌、習慣教育相當到位，對文明的傳承不禁令人動懷。

課程設置更是體現弘揚傳統：學生在各年級都會規定有經典閱讀計劃，如一年級《三字經》、二年級《弟子規》等。周一到周五每天 第一節25分鐘是讀經典書的晨讀課。課上班主任組織本年級規定的教材進行閱讀、理解指導。（還有學生統一購買的經典閱讀練習冊，期末進行統一檢測。）

因為感動著他們對傳統文化的傳承，更是激發了我一探學生平時閱讀什么書籍的好奇心，所以我特意留心了他們教室內圖書角和閱覽室擺放的書籍。所到之處，幾乎隨處都可以看見《荀子》《孟子》《論語》《呂氏春秋》等傳統書籍。

浸潤在這種凸現傳統文化中的臺灣基礎教育，自然處處都彰顯著“以人為本，弘揚傳統”的印痕。

二、學校、社區相得益彰，互補雙贏

考察中，臺灣學校與社區的親密程度，對社區的開放度給我留下了深刻印象。就當局層面而言，臺灣教育理念中所涵定的對象是全民的、內容是生活的、場所是廣闊的、方式是多元的、活動是多樣的、參與是免費的、服務是志愿的（即“義工”或“志工”），倡導“學校社區化、社區學校化”。就學校層面而言，臺灣學校的設施都積極向社區和居民開放：學校的操場、體育館、圖書館不時可以看到社區居民鍛煉、學習的身影，有的學校甚至還開放地下停車場，緩解社區停車困難等。（其實從學校校門和圍墻就能一眼看出學校和社會的一體

化。學校前校門是全開放，沒有森嚴的門衛；后門就是一個虛掩的柵欄門。圍墻或是綠色植物帶，或是石頭壘起來的低矮圍欄。）就社區層面而言，城區建設統一施行“環境影響評估機制”，綿延幾公里的“中央綠廊”和繁星點綴的戶外體閑運動場所，在落實人性化理念的同時創造了教育無時、無處不在的實效；而在各種文化場所，均設計了適合青少年需求和活動的教育內容和與場境設施，科技含量和人文知識相當高。學校的書畫展，同學和社區居民都可以參觀；社區閱覽室，同學們也隨時可以自由出入。（因為學校每周有半天時間教師參加校本培訓，學生不用上課，很多孩子幾乎都是呆在社區的閱覽室或者活動室，或是社區組織的免費培訓班。）有的社區還專門設置專責單位、編制專任員額，規劃、推展地方的家庭教育工作，舉辦專題講座、親子活動、咨詢輔導等活動，為父母提供有關家庭問題的咨詢、教育與解答在促進與建立社會和諧過程中扮演積極的角色。據我們與參訪學校的老師交談得知，學校的很多基礎設施，如校宣傳欄、實驗大樓等都是家長會出錢捐建的。家長會不僅在經費上給予學校支持，而且還組織家長們為學校做義工。如：早上學生上學、下午學生放學時，家長義務在校門周圍做安全爸爸、安全媽媽，幫助學校維持交通秩序；學校的圖書館內書籍的整理、新書的介紹、出借等都有學生家長來為學校義務完成。一系列的教育理念在學校、家庭、社會完善的德育網絡中，有效地得到貫徹與實施。

海峽兩岸同根、同源、同文化，兩岸教育在很多方面具有共性，特別是臺灣學校德育與社區教育的相得益彰更值得我們借鑒。對比兩岸教育，我們有了更深的啟示。

三、學生活動豐富多彩

每所學校除開設規定的綜合課外，都還根據學校特點和孩子們的需求，開設了各類社團課程。社團課程全部是在正常上課時間安排落實。每一位學生都根據自己興趣愛好，參加社團活動。而且在每周還特別設置了學校活動彈性課。彈性課就是專門用于學校或者班級開展各類紀念活動、學科競賽活動等。如拉拉操比賽、拔河、演講比賽、詩歌朗誦、科學周、大課間活動、周會等等，種類繁多。學生從小就培養了積極、大方參加活動的心態習慣。學生和老師每天也幾乎都在緊張的忙碌中度過。

四、以人為本尊重個體

我們到過的兩所學校，學校的每座樓設計都是通過學校、社區等相關人員根據學校辦學理念進行設計，最后建設落成。每個教室的布置各不相同，彰顯著班級特色和學生個性。學校會為一些智障或殘疾學生專開一個特教班；會為一些學習困難的學生開設“學習中心”輔導功課；會為臺灣的原住民開設原住民班，并開設本土語言教學，并尊重他們的生活習慣；所到之處見不到教師對學生的大聲訓斥或辱罵，看到是師生間輕聲細語的交流和溝通，師生關系十分融洽和諧。

五、教師的專業功底和敬業精神令人敬佩

臺灣中小學教師沒有職稱，教職工在正常情況下每年都晉升一級工資，表現佳、績效好的年終還可以享受獎勵。教師來源多樣，不僅

有師范院校的畢業生，還有其它非師范高等院校畢業生，但這部分人要進教師隊伍，必須經過教育學、心理學的培訓，經過考核和考察，才能取得教師資格。新教師聘用門檻高，錄用比例為100：1，可見條件之茍刻。一旦取得教師資格并被錄用后，將可終身任教，校方不能隨意解聘。男女教師退休的年齡都是65歲，但教齡滿25年就可提前退休，退休時可以一次性享受退休金，也可以按月享受退休金。

臺灣教師的整體素質較高，待遇好，教師職業受到社會羨慕，每年教師缺員增補常引得數十倍持有教師資格證書的候選人競聘。原因一是臺灣教師屬政府公務員系列，待遇略高于財政、銀行職員，退休后的待遇優厚；二是教師職業穩定，教育主管部門在維護教師身心健康、倡導正當休閑活動、公開甄選教師等政策上，很受教師和社會認可；三是政府投資教育比例一般占政府預算35%以上，獎勵教師的機制得到教師的響應，起到了激勵教師專業精神，提升了教師服務熱忱。所以，教師自主進修，積極參與，與時俱進的培訓都很投入。臺灣有比較完善的教師研習進修制度，落實多元研習進修管道，建立教師終身進修制度。教師進修培訓有三種形式：一是學校培訓，類似我們的校本培訓，如大部分學校規定每周三下午停課為教師專門培訓時間；二是參加教師研習中心培訓，它是各級學校教師及行政人員一個永久性的在職研習場所，承擔各級學校教師之研究、研習、輔導及咨詢服務事宜，進行課程、教學方法、教材教具和教學資源之研發工作，并辦理期刊、叢書出版、教育專題研究及教師聯誼活動。三是參加網絡培訓，教師通過線上學習的平臺參加培訓。

第四篇：臺灣食用菌美食學習考察報告

臺灣食用菌美食學習考察報告

8月9日至18日，在中國食品土畜進出口商會的大力協助下，由縣人大副主任吳澤民、縣旅游局局長葉泉清帶領我縣服務行業商會及食用菌協會一行15人赴臺灣學習考察食用菌美食。到達臺灣后，考察組先后考察了大潤發超市，葡萄王生技股份有限公司、青松農場、阿亮香菇園、萬生農產行暨制包場、蕈優生物科技農場、大湳農場、新高農場、富鼎企業社、臺灣菇類文化館、欣隆休閑農場以及士林夜市、六合夜市等場所，并與部分農會主任、企業老板進行座談交流。通過這次考察，我們對臺灣食用菌美食進行了較為全面的了解，開闊了眼界，增長了見識，收獲頗豐，啟發很大。現將此次學習考察情況報告如下：

臺灣屬亞熱帶地區，土地總面積3.6萬多平方公里，總人口2300多萬人，其中農業人口400多萬人。相對于大陸，臺灣菇類產業整體水平較高，雖與日本或歐美發達國家相比，臺灣菇類產業在某些領域和環節上仍有一定差距。但是臺灣菇類產業善于因地制宜、兼容并蓄，把食用菌產業的發展與菇類生化產品深加工、食用菌美食研發和休閑服務業發展有機結合，走出一條適合自身發展的道路。

一、臺灣食用菌產業的特點

1、菌菇栽培工廠化

同大陸相比，臺灣食用菇類產業起步相對早，發展比較快，整體水平領先。近十幾年來，臺灣地區菇類生產方式由傳統的簡易菇棚栽培方式轉變為設施化、工廠化栽培。其產業鏈細分明顯，有原料供應的企業，生產菌棒的企業，培育菇的企業或農民，還有組織銷售的菇農合作社。工廠化栽培的多品種也改變了人們消費習慣，目前臺灣市場上大量消費的品種有10多個，并且價格較低。臺灣禁止進口菇，菇工廠生產環節的稅收免稅，相當于大陸的自產自銷，所得稅按利潤10%征收（大陸是28%），農業用電大約是工業用電的一半，1.9元臺幣，相當于人民幣0.4元。工人的小時成本大約在20元，除勞動力成本外，其它物料的成本與大陸相差不多。

臺灣菇類生產技術整體水平高。如戴氏養菌園農場采用全套現代化瓶栽系統，日產金針菇30噸，雇傭工人60人。使用瑞典引進的自動搬運系統，就是無人駕駛的電動小車，在電腦控制下，依靠激光定位，按既定線路行駛，將接種后的菌瓶搬運到培養室指定位置。相比用工人駕駛叉車搬運，自動搬運系統最大限度地避免了污染并節省了勞動力開支。臺灣不僅機械化程度相對較高，人員工作效率也很高。例如“天下第一菇”青松農場，由于生產杏鮑菇和香菇采取袋栽形式產量更高，這個農場的自動化程度比瓶栽的企業低了很多，但工人裝袋速度和接種速度不比自動化機器慢，農場日產12噸的杏鮑菇僅用150人，日人均產量為80公斤。我們也注意到機器聲嘈雜的車間里，工人們一邊聽著音樂一邊勞作。

2、產學研一體化

菇類生物技術產業受到臺灣官方和業界的高度重視，投入了大量資金進行研究。本次考察的葡萄王生物技術公司和金穎生物技術公司就是實行產學研一體化的典范。是臺灣最具實力的食用菌生物科技公司，他們與科研院校和醫院進行廣泛合作，對生化、藥理、毒理及臨床方面進行研究，加速新產品開發，產品都獲得了HACCP、ISO22000:2005及FDA認證，并為全球眾多知名藥廠提供保健原料代工業務。由于實行產學研一體化，臺灣菇類生化產品開發較為成熟。這兩家公司利用發酵和萃取工藝，通過生物菌發酵生產多糖品，廠內很多發酵罐體，最大的有50噸。通過培育菌絲體、把菌絲體用濃縮機、離心機、超過濾、冷凍干燥機等過程進行處理，再制成保健食品和飲品，保證沒有任何外來污染。臺灣的藥用菌牛樟芝有專門扶持機構全力支持研究。因子實體種植困難，通過培養牛樟芝的菌絲體，制成牛樟芝保健品并形成規模化。而我縣生產提取物大多是通過子實體進行粉碎萃取，難以保證原料來源的安全，自動化程度相對較低，在通過菌絲體培育制成成品方面落后于臺灣。

3、產銷體系系統化

臺灣農業合作組織機構健全、功能強大，對臺灣食用菌產業發展起到重要作用。最主要的合作組織是“農會”，形成了省(市)、縣(市)、鄉(鎮、市)三級農會，各級農會均為獨立法人。鄉(鎮、市)農會向下聯接各“專業產銷班”，產銷班為農會體系下的非獨立法人資格的合作組織，產銷班的職能是根據農會指導意見開展生產、加工、銷售。同時，還有大量的“農民專業合作社”。臺灣菇類生產體系形態多樣，除個體菇農、大型農場和產銷班外，還有產銷中心（地區性菇類集散地）和生產合作社（綜合性菇類生產、加工、包裝、配送團體）。就銷售形態來看，合作社和農場可分為專業生產、生產與包裝、包裝與營銷或生產、包裝與營銷一體化等。與中國大陸常采用競價拍賣制不同，臺灣地區菇類價格采用議價方式。該方式更有助于保護菇農利益，特別在市場情形不好的時候。我們參觀的彰化縣菇類生產合作社，有46名會員，合作社年營業額約為2億人民幣左右，有16部配送車，上游與120個農場有產銷關系，下游與200個固定的經銷商合作。

二、臺灣食用菌產品的特點

1、菇類產品大眾化

近20年來，臺灣食用菌產業發展呈現多樣化的特點。菌菇深加工更有市場容量的不是保健食品而是大眾產品。在臺灣，無論你身處何地，菇類產品無所不在。比如他們用菇直接開發了菇松、菇醬、菇調味品、菇休閑食品、菇面和菇即食菜等，這方面我們也得到了很多的啟發。考察過程中我們發現許多活潑生動的菌菇卡通形象廣告、豐富的食用菌美食、菌菇調味品、精美的菌菇保健品、香菇形狀的玩具和飾品等等。臺中還有一條熱鬧的香菇街，布滿菇場、采摘體驗店和以菇為主題的餐飲店，淋漓盡致地體現各種菌菇元素。就連茶葉蛋也是加入香菇煮成的，如日月潭湖中島上著名的阿婆香菇茶葉蛋日賣7000多個。作為中國香菇城的慶元，如何全方位體現香菇元素是值得深思的。

2、品質管理規范化

臺灣食用菌產品之所以能夠迅速發展，很重要的一項舉措是重視品質管理，食品生產需要經過專門的SGS檢驗認證。食用菌從產品生產、采收、包裝，到目的地，都要經過一系列嚴格的管制。采收的時間、菌傘的大小、水分的多少、成熟度都有一定的規格，采收后還要注意冷藏、保存、運輸，確保到超市、到餐廳，都能保證一定的品質，讓消費者吃上品質優、口感好又新鮮的產品。

臺灣菇類產品的各種標識也給我們留下深刻印象。彰化縣菇類合作社包裝的鮮菇產品就有CAS標識（臺灣優良農產品）和TAP標識（產銷履歷農產品）。此外，臺北內湖大潤發超市的干香菇產品均貼有“臺灣香菇”標識。各種產品標識及相應認證、登記制度的推出，促進生產者提高產品品質的同時，也增強了消費者的信心和形成購買意愿。

3、食品加工代工化

在臺灣，OEM文化無所不在，這種委托他人生產，自己貼牌銷售的合作方式，也稱代工。菇類加工食品包括餐桌上的食用菌菜肴多數是采取OEM生產形式。

這次參觀體驗菇類農場的深加工產品如油炸香菇等就是由工廠代工貼上農場的品牌后在農場銷售的。臺灣有名的梅統食品公司為各家餐飲店加工方便菜、配送即食產品，其加工的特色菜“化骨豬腿”，豬骨頭可以脆吃，成為很多店的招牌菜。臺灣的大部分餐飲店使用這種在食品工廠加工好的菜，在店里用微波一熱就可上桌，有些餐飲店超過50%的菜是用這種菜，即保證了標準化，又降低了對廚藝的考驗，更減少了高昂的廚師成本。

三、臺灣休閑服務業的特點

1、第六產業白熱化

目前，在臺灣“第六產業”方興未艾。“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，人們把同時涉及三個產業的經營模式做叫“第六產業”。比如臺灣的體驗式休閑農場就是一種絕佳的“第六產業”創新模式，引發了強大的乘數效應。如阿亮香菇園、菇菇部落等就是體驗式休閑農場，使用自采自摘（DIY）銷售模式，農場配講解員邊講食用菌的功能邊介紹采摘的方法，讓游客到大棚里自行采摘。在生產基地里進行銷售，售價比市價高出許多，但產品新鮮采摘過程又休閑有趣，游客樂意。所有體驗式農場都強調“有機、安全、無農藥”，菌棒通過外面代工再放農場出菇，所以規模都不大。農場招待處有代工形式貼牌銷售的菇類食品，提供游客免費品嘗，大多是低溫油炸產品，這種體驗銷售的方式極為有效。休閑農場也設餐飲服務，成為采菇游客的休閑場所。其另一個重要功能是作為教學基地，進行科普教育，學生來得比較多。

2、餐飲服務人性化

一是根據客人需要進行食用菌素食的DIY。臺灣菜口味清淡，菜品精致，調味不求繁復。近年來隨著食用菌產業的發展和人們對生態健康有機食品的喜愛，越來越多地選用食用菌作為主料或調料。餐廳也根據顧客個人喜好訂制個性化食用菌素食餐，像食用菌火鍋，高湯非常講究，各種食用菌如香菇、杏鮑菇、金針菇等切好洗凈后直接由客人自己放入鍋中。蕈優菇業等休閑生態農場中還有烹飪菇類食品的DIY教室，由專業服務人員介紹如何烹制后，讓客人自己隨意“煎、炸、炒、溜、煮”等。二是臺灣服務業注重用心服務。臺灣深受日本民族文化的影響但又絕不失中華傳統，臺灣人大多嚴謹、有序、務實，有禮有節。無論到那個餐廳，店堂和餐具干凈整齊，廁所絕無異味。服務生衣著整潔，真誠微笑，隨時問好，回應客人聲音愉悅，動作麻利。大多餐飲店都有店主推薦菜品和員工活動的宣傳欄，并設有本店特色的食用菌產品或醬料等供客人購買。在臺灣菇類文化館和立法院議政博物館,講解員熱情周到,自信服務，一問都是義工,而且針對我們這個參觀群體特點做了大量的準備工作，非常用心。三是夜市熱鬧服務卻不含糊。臺灣小吃非常有名氣，夜市是臺灣夜生活的一個特色，士林夜市等夜市各種小吃飲品應有盡有，并有各自的主打美食和知名攤位，夜幕降臨，人潮涌動，生意火爆。印象很深的是他們的外帶服務，什么都能帶，食盒功能齊全，即使是湯也照樣干干凈凈裝回去，一點也不會讓顧客感到麻煩。雖然街道和攤位比較簡陋，但絕不會看到污水橫流、垃圾亂扔。每年各大夜市都會開展評比活動，大家從口味、品種、衛生和服務等多個角度進行評價，還會經常安排專人明查暗訪。

3、旅游服務品質化

臺灣非常注重生態休閑品質旅游。一是生態環境舒適宜人。在臺灣，你幾乎看不到一塊裸露的地皮，目光所及都是精心保護的植被、郁郁蔥蔥的檳榔樹等，甚至橋下水泥墩也爬滿了綠色的藤蔓，街邊的綠化沒有刻意修成某種形狀，尊重自然形態。城市里一般都用木頭或竹子做成仿生態的塑像，譬如蝴蝶、牛之類的，一些室內的雕塑也做得非常精美，大多利用廢紙等環保材質做成。居民的環保意識很強，街道上幾乎看不到垃圾桶，但非常潔凈，每天早晚兩次垃圾車音樂響起，居民聽到了，就會自覺出來把垃圾送到車上。二是食用菌產品成為熱門的旅游產品。除菇類即食食品外，由菇類生化產品深加工而成的保健品在臺灣非常受歡迎，不少游客在參觀考察生技公司后立即購買，成為搶手的旅游產品。在現場我們就看到一個23人的團隊，在金穎生技公司一次就購買了近10萬元人民幣的保健品。臺灣所有合格的旅游產品都有觀光局張貼的特殊標記，讓人放心購買。三是導服水平普遍較高。臺灣沒有大陸那么多的名山大川，旅游資源并不突出，但是臺灣觀光局善于把握游客的心理需求，創造旅游賣點。如他們抓住大陸游客對島內政治歷史的新鮮好奇感，連續開放相關名人住宅并制訂游線，介紹蔣介石、蔣經國父子、宋美齡和鄧麗君，連張學良也是賣點，據說臺灣觀光局對導游的要求非常嚴格，培訓很到位。錄取的導游不少是已退休的或臺商轉職尋求新職業的，閱歷豐富，知識面廣，對游客的心理需求揣摩得比較透。我們這次的導游小溫，無論天文地理、歷史政治和風土人情都說得十分精彩到位，在行程安排、用餐服務和拎包上車等細節方面都無不完善，體現出非常高的文化素養。

四、啟示與思考

臺灣與我縣地理、自然、氣候以及生產生活方式有諸多相同或相近之處，臺灣食用菌產業、餐飲服務業和休閑旅游業的發展經驗對我們啟示很多，非常值得我們思考和借鑒。概括起來，主要有以下幾點：

（一）積極推進我縣食用菌產業轉型升級

1、要加快菌菇栽培工廠化步伐。食用菌產業從田間搬入工廠進行工廠化栽培是產業發展的必然趨勢。目前，我縣以袋料香菇為代表的食用菌生產在經歷了近三十年的發展后，仍是以分散栽培、家庭作坊式生產、自產自銷的傳統農業生產模式為主，粗放與無序生產造成成本的提高和栽培效益低下。工廠化生產在我縣尚處于起步階段。培育帶動強的龍頭企業勢在必行。建議：政府發揮政策導向作用，加大扶持力度，對實行食用菌工廠化生產的企業給予專項資金補助，調動企業投資積極性。

2、要加快提高食用菌產業的科技含量。我們慶元地處偏遠沒有市場優勢，只有產地優勢，需要特色產品作支撐，運用一些現代科技手段和創新理念來延伸產業鏈，提高產品附加值，推動產業集群發展和轉型升級。建議：政府牽線搭橋，整合大學院校、科研機構和農業、經貿等部門的資源，建立政府部門、科研單位、中介組織和企業聯手互動機制，合力培育幾家生產規模達百萬袋，集生產、加工、出口于一體的科技型企業，提升產業競爭力。

3、要加快組建合作組織。要通過組建和完善農民專業合作組織，提高食用菌生產組織化程度，充分發揮專業合作組織的作用，解決“小農戶”與“大市場”之間的矛盾，把單家獨戶的農民組織起來，形成合力投入到食用菌產業發展中，促進食用菌產業健康快速發展。建議：參照臺灣農會的一些做法，圍繞食用菌等產業，縣、鄉(鎮)成立相應的專業協會及其分會或專業合作總社，對現已組建或今后組建的零散的農民專業合作社進行服務和指導，并依托現有涉農部門的技術力量、供銷部門的銷售網絡以及中介組織、農民經紀人，強化專業協會和專業合作社的技術推廣、市場營銷職能，保證專業協會和專業合作社規范運作、發揮作用。

（二）積極推進我縣食用菌產品的深度開發

1、要加快大眾化菌菇食品的全面研發。目前我縣300多家食用菌加工企業已逐步實現由香菇加工向休閑、保健、藥用等方向發展，如百興、大山合和保力生等企業已開發香菇精、菇醬、即食食品等產品和灰樹花膠囊等科技產品。但菇類大眾化產品開發得不夠多，向食品、生產生活用品、兒童玩具等領域延伸得不夠，相對保健品而言，大眾化食品的利潤空間更大。建議：加大對大眾化產品研發的扶持力度，積極引導企業創新求特，豐富產品種類和提升檔次。

2、要加快提升菌菇產品的品質形象。按照《慶元香菇原產地域產品保護管理辦法》從源頭上加強對食用菌的生產管理，打造良好的地方品牌形象。深入實施慶元香菇質量“411”工程，強化香菇“蠟棒”專項整治行動，通過強化巡查監管，提升“慶元香菇”品牌質量。

引導香菇產業企業發揮生態優勢、文化優勢和技術優勢，加快香菇生產向集約化、專業化、標準化方向發展，推進市場和產業的共同提升。建議：規范1-2家食用菌生產企業，作為慶元食用菌產品的對外展示窗口，集中展示高品質的生產過程和高品位的企業文化。設置生產流水線參觀區、企業文化展示區、產品形象展銷區和顧客DIY創意區。通過讓參觀者進廠消毒、聽公司簡介、隔玻璃觀看食用菌及產品的生產過程、參與互動體驗等等，全面了解慶元食用菌生產產品的整體形象，提高慶元食用菌的知名度和美譽度。

3、要加快在食用菌加工生產中融入OEM的理念。我縣食用菌生產存在銷售中間環節長，信息渠道不暢通，生產和銷售信息不對稱；原產地域保護產品的市場認可程度不高，沒有自己的銷售終端等等問題。OEM是創造利潤風險最小的方法，是一個合作共贏的市場理念。因此要善于使用OEM的理念。建議：加大OEM的理念的傳播，讓更多的中小企業借勢借力，采取代工形式，在創造利潤的基礎上建立品牌，從而做強做大。

（三）積極推進我縣休閑服務業的品味提升

1、要加快形成第六產業。要借鑒臺灣的“第六產業”模式，把菇業和旅游業結合起來，構成慶元生態休閑游的一個獨特賣點。充分發揮我縣生態資源優勢，選擇交通便利、景觀優美、特色明顯而且有一定發展基礎的菇園、農場和林場，建立農業休閑觀光園，開發旅游休閑觀光農業，促進農業轉型，促農民增收，讓更多的專業種植者成為知識的傳播者。建議：借助香菇產業、食用菌美食和生態環境做特色旅游業。在一些成熟的食用菌基地、城郊及修建搬遷后的村落，建立休閑觀光農業園，綜合開發風水養生、環境養生、道教養生、美食養生、運動養生等項目，做好生態養生文章。配備專業的服務保障人員，為游客訂制個性化的食用菌素食養生餐，結合村莊周圍的森林、山地等資源安排豐富多彩的體驗性活動。把農場的功能從單一的種植擴大到科普、體驗、加工、銷售、餐飲、服務等，開發一些特色農業、建造一些生態景觀、輔助一些消費設施，建成集休閑、觀光、體驗、科普和消費為一體的旅游觀光點。像我縣在建的旅游項目宏景天生態養生園就可按這種模式運作。

2、要加快研發食用菌美食。研發美食，首先要解決好食材問題。目前我縣食用菌品種單一，以香菇、灰樹花居多，而且不是一年四季都有，餐飲店往往因沒有冰庫，只有冰箱存一點。食材的新鮮度不夠、種類太少，因此給食用菌菜肴開發帶來難度。建議：采取業業協作的方式，加強縣食用菌協會和縣餐飲協會的交流協作，根據各餐飲店的不同需求，組織菇類公司定向提供相應的食用菌品種和數量，并給予配送和冰庫保鮮等服務。豐富餐桌上的食用菌品類，確保食材鮮度。菇類企業可在各餐飲店設專柜，展銷其產品。把種植業和服務業有效結合。其次要開闊視野創新菜品。利用各種載體提高餐飲行業研發食用菌菜系的積極性，通過《菇鄉美食》電視節目錄制、籌備香菇文化節食用菌美食節和舉辦縣食用菌烹飪大賽等充分調動餐飲業開發食用菌美食的積極性。縣風景旅游局要擴大食用菌美食小書庫的容量。充實各類食用菌美食相關書籍，供餐飲業從業人員借閱。縣餐飲協會要整合資源，集中各個店的研發成果，制作規范的食用菌菜譜加以推廣。建議：政府加強對服務行業商會和餐飲協會的扶持力度，對于研發食用菌美食有突出貢獻的酒店和廚師要給予表彰鼓勵。第三，要整

合縣農辦、人勞社保局和團縣委的培訓資源，充分利用麗水職技院、縣職中的師資力量和金鷹職業技能培訓學校等社會性中介組織的力量開展服務行業從業人員技能培訓。以系統的培訓和指導提高從業人員的素質。

3、要加快發展休閑養生游。我縣沒有視覺沖擊力強的觀光資源，最優秀的旅游資源就是中國香菇城、中國生態環境第一縣、中國廊橋之鄉這三張金字招牌。目前，其他地方同質的資源也很多，要想與眾不同，就必須創造差異性，吸引游客。一是要樹立大旅游的概念。全縣各部門、各鄉鎮都要樹立旅游意識，把旅游業與環境的良性互動關系放在首位，制定相關政策、編制有關規劃和開展項目建設時，充分考慮是否符合旅游的要求；二是要有大局觀念，受旅游資源和價格競爭等因素的影響，一個縣市難以單獨成為對旅游者具有長期吸引力的旅游目的地，必須樹立大旅游和大區域思想，加強同周邊地區的合作，實現優勢互補和資源互補，進行整體規劃、整體營銷；三是要融入地方文化。要注重研究旅游市場的特點、需求和規律，特別是游客的消費心理和需求，把廊橋文化、香菇文化和生態文化滲透到我們的旅游產品中，打上地方特色的烙印。如百山祖4A級景區建設，要打造成低碳旅游示范點，力求處處體現生態環境第一的特質。還可通過再現吳三公制作香菇過程、開設互動節目讓游客學習體驗香菇功夫和香菇話、修建廊橋作為觀景臺等增強文化品味。

另外，我們要加大與臺灣的合作力度，加快制訂與臺合作意見。抓住海西建設的有利時機，加快臺灣農民創業園的創建，加大對臺招商力度，鼓勵臺灣菇類企業和農民到我縣投資發展，通過合作，引進臺灣新品種、新技術和新理念。

慶元縣赴臺灣食用菌美食考察組

執筆：謝雅貞 吳其耀

第五篇：臺灣鄉村旅游學習考察報告

臺灣鄉村旅游學習考察報告

為學習借鑒臺灣當地發展鄉村旅游經驗，應臺灣鄉村旅游協會的邀請，組織“鄉游臺灣”交流團21人，于9月26日至10月3日，赴臺灣考察鄉村旅游發展情況。臺灣發達而成熟的鄉村旅游經驗，對促進我市鄉村旅游業發展提供了很好的借鑒。

一、臺灣鄉村旅游發展的基本情況

在臺灣，鄉村旅游一般稱為觀光農業或休閑農業。目前，臺灣鄉村旅游發展得如火如荼，共開放鄉村旅游點（休閑農場）3700余處，其中，有休閑農場1244家、民宿1856家、休閑農漁園區超過300處、觀光果園385處，臺灣近幾年鄉村旅游年接待量達4000多萬人次，既豐富了市民的生活，也給農民帶來了可觀的收益。鄉村旅游的發展，使得臺灣農村的土地大幅度增值，因為有很多游客往來，農產品完全可以地產地銷。隨著大陸游客赴臺個人游的開放，臺灣的休閑農場也吸引了眾多個人游游客前往參觀、體驗。據介紹，臺灣的休閑農場的最大特點是注重游客的動手體驗，游客可以親手去農場里采摘蔬菜、水果，增加了旅游的趣味性。本次交流團重點考察了頭城農場、池上米鄉休閑農業區、石棹民宿、阿里山茶區和大湖酒莊等景點，這些景點基本反映了目前臺灣鄉村旅游現狀。

二、臺灣鄉村旅游發展背景

臺灣早期的經濟發展戰略，也是以農業為基礎，依靠農業的積累支持工業發展并帶動其他產業騰飛。隨著島內工業化、城市化不斷推進，臺灣農業至20世紀70年代初開始出現明顯的停滯、萎縮狀態，農業在國民生產總值中所占比例迅速減少，并面臨諸多問題，如農業生產規模過小、農民收入偏低、農業生態環境惡化等。為了使農業走出困境，提高農民所得，臺灣加快推進農業的產業升級、轉型，于是以旅游觀光、休閑、體驗為主要特征的鄉村旅游在臺灣逐步興起。

20世紀70年代末，臺灣開始出現通過開放成熟期的果園，使之成為既可讓游客觀賞美景，又能讓游客采摘、品嘗、購買新鮮水果的觀光農園。隨后，其他類型的農園如茶園、花園、牧場、漁場相繼向游客開放。80年代后期，觀光農園向內容更豐富的休閑農業發展。90年代初，由農戶提供土地供市民參與耕種的市民農園開始在臺北出現。1999年9月21日臺灣發生大地震，對鄉村民居破壞極大，臺灣結合災后重建工程，采取資金補貼方式，大力發展民宿（農家樂）旅游，這也是臺灣發展鄉村旅游的分水嶺。為了引導鄉村旅游健康發展，1983年臺灣制定了《發展觀光農業示范計劃》，1999年出臺《休閑農業發展辦法》，2001年出臺《民宿旅游管理辦法》，使鄉村旅游各項工作逐步走向正規化和程序化。

三、臺灣鄉村旅游景點種類

目前臺灣鄉村旅游形式主要有如下幾種：

一是農業公園。指按照共同的經營思路，把農業生產農場、農產品消費場所和休閑旅游場所結合于一體的公園。如大湖酒莊，將草莓園景觀的觀賞，草莓的采摘、制品如草莓酒、草莓果汁、草莓冰淇淋、草莓大餐等，與草莓有關的品評、寫作、繪畫、攝影、體驗、競賽以及與季節、慶典等活動融為一體，形成以草莓為主體的系列旅游產品，不僅提高了景區綜合競爭力，還成為吸引客源的一大亮點。

二是教育農場。是農業多元化發展后衍生出來的體系之一，是兼顧農業生產與教育功能的農業經營形態。如埔里臺一生態教育休閑農園，面積50公頃，園內有龐大的蝴蝶園、昆蟲生態園、水上花園餐廳、花屋、光合廣場、仙人掌生態區、押花生活館等休閑觀光區、生態區、體驗區、民宿區，可供游客在休閑觀光、體驗中學習了解花卉、苗木、昆蟲等相關知識。同時，園區內還配套建設有民宿屋以及大、中、小型會議室，配套設施齊全，服務功能完善，是商務、休閑、度假的好場所。三是休閑農場。是一種綜合性的休閑農業、種植區。農場內提供的休閑活動內容，一般包括田園風景觀賞、農業體驗、童玩活動、自然生態解說、垂釣等。如頭城農場。頭城農場位于宜蘭縣頭城鎮更新路，倚山面海，面積約100公頃，其中約有50余公頃是桂竹林，另外還種有馬拉巴栗、茶花、龍柏、楓香、山櫻等林木，農場內有平溪、桃子林溪以及當地人俗稱的“大溪”等三條溪流，農場內以農舍為主體民宅活動區則是農場的大本營，提供住宿餐飲，露營區和魚池也供游客野營、野炊及垂釣。

四是民宿農莊。民宿是臺灣住宿業中的一種，我們內地稱為“農家樂”。臺灣民宿有獨特的性質，比如獨特的建設造型和氣質、主人的親和力和精致舒適的房間布置，以及純粹田園式的居住環境，鄉村美味餐點，使其成為旅游吸引力的重要指標。到臺灣住民宿，是為了純粹體驗民宿而不是到該地區專門觀光。臺灣民宿為游客提供了與大自然對話的窗口，使久居都市的人們能夠在這里接受大自然環境的洗禮、觀察自然景象、傾聽蛙鳴鳥唱。

四、臺灣發展鄉村旅游的主要經驗

一是政策大力支持。臺灣為規范發展休閑農業，專門制定了《休閑農業輔導辦法》，經核準的休閑農場，在經營上享受優惠政策。

二是布局規劃合理。休閑農業是綜合利用當地資源，由農業延伸至服務業的新產業。臺灣的農業資源主要分布在西部沿海如彰化、云林、臺南、高雄、屏東等。臺灣在發展休閑農業方面，一般由當地統一規劃，合理布局，從而能夠更好地發展區域經濟。臺灣主要規劃推動“一鄉鎮一休閑農業區”的發展模式，并充分利用森林資源，發展生態旅游，籌建步行道，與民宿、觀光農園結合，進一步推進了農業產業轉型旅游業。

三是創新經營管理。首先，由協會或農會統一建設相關網站，方便游客獲取信息。臺灣的休閑農業網站，主要內容有：新聞發布、景點介紹、游區地圖、旅游線路推薦、住宿餐飲服務、留言系統，乃至網上訂房、訂門票服務等內容。通過這些信息，游客真是可以做到“足不出戶，了如指掌”。其次，重視分工合作，強調同一地方的聯合。臺灣游相當一部分休閑農業已經實現了企業化，或是不同服務領域的分工合作，實現了觀光、休閑、體驗、教育、住宿、餐飲和娛樂的綜合發展。這比起許多所謂的鄉村旅游中的小而全，家家戶戶開展雷同的服務活動，有很大的進步，尤其是可以大大降低成本，增加經濟效益。第三，產品經營多樣化，有形產品與無形產品相結合。休閑農業能夠提供的產品，除了實物的產品，還有奇觀、氛圍、風景和主題等“情景消費”的產品，這也是休閑農業吸引眾多游客眼球之處。

五、幾點啟示

一是與生態結合，順勢發展。在臺灣考察10多個鄉村旅游景點，幾乎沒有發現一處豪華建筑，相關配套設施建設，較多的都利用現存的農業生產用房、棚舍等相關設施。設施配置兼顧農業生產和旅游需要雙重功能，人為造景較少，但卻都經過精心設計，給人一種自然、樸質、整潔、衛生、花錢不多的感覺。游人在景點就會產生一種置身于清新、安靜、優美環境之中的感受，體會到原生態的鄉村環境的震懾力和吸引力，這是鄉村旅游生命力的真正所在。我市在發展鄉村旅游過程中，應借鑒臺灣的發展模式，避免過多的人為造作景觀。

二是與農戶結合，引導發展。臺灣鄉村旅游項目一般都有當地農民自己出資建設，很少有外來企業介入。但農民出資建設景點，一般都通過協會、農會及農民合作社組織進行。農民發展鄉村旅游的目標很明確，就是為拓展農業功能，爭取農業疊加效益，為農民增收致富服務。臺灣鄉村旅游協會理事長、暨南大學休閑管理系主任鄭建雄教授認為，無論是鄉村體驗，還是生態體驗，都是臺灣發展鄉村旅游的主題，但核心是為農業增收、為農民增收服務。下步，我市應深入挖掘農村旅游資源，結合小城鎮建設、新農村建設，搞好城鄉一體規劃，資源共享發展鄉村旅游，幫助農民增收致富。

三是與農會結合，扶持發展。臺灣農民組織，一般以鄉鎮為單位設置，內部設有生產經營輔導、技術推廣和農民合作信用社等服務機構，并對鄉村旅游景點建設和經營提供全方位服務，包括金融支持、人才培訓等等。經核準的休閑農場，在經營上享有優惠政策，由當地撥出專項經費支持開發休閑農業。經費一般用于修建從主路到農場的支路、水利工程、教育農園的補助等，以及統一包裝、組織推介、宣傳品設計印刷等費用。

四是與特色農業結合，聚集發展。這次考察的10多處鄉村旅游景點，幾乎都有鮮明特色。臺北比較注重結合當地發達的花卉生產，經營發展鄉村觀光游。目前臺北擁有幾個主要花卉觀光農園，總面積已超過300多公頃。臺中的茶葉、桃李、草莓、龍眼更具優勢，果林觀光旅游也有自己鮮明的特色。臺中的漁業海洋捕撈發達，所以漁港觀光和魚品市場休閑購物也有很大的發展。目前我市發展鄉村旅游，如何充分利用當地特色鄉村旅游資源，規劃打造鄉村旅游景區，開發鄉村旅游特色產品，臺灣的經驗值得我們借鑒。

六、對我市鄉村旅游發展的建議

1、編制實施鄉村旅游發展規劃。堅持規劃先行，突出重點，大力發展以城市結合部為主要區域的鄉村休閑旅游度假帶，加快全市鄉村旅游規劃編制工作。在扶持鄉村旅游發展過程中，對鄉村旅游發展具有一定潛力、財政存在困難的鄉鎮，給予適當補助。圍繞本地特色資源和市場需求，積極探索鄉村旅游發展模式。加強資源普查和開發統籌工作，組織搞好規劃論證，協調旅游資源的合理配置，發揮農業資源的最大效用，促進鄉村旅游資源的有效開發和合理利用。引導鄉村旅游向個性化、特色化、品牌化發展，建立各具特色、優勢互補、協同推進的發展機制。把重點鄉村旅游資源納入全市旅游業“三區四館五湖十園”總體發展布局予以重點開發建設。避免出現盲目開發、重復建設、生態破壞、經營紊亂、競爭無序等問題。

2、扎實推進旅游強鄉鎮、特色村建設。進一步按照《山東省工農業旅游示范點檢查標準》、《山東省旅游強鄉鎮評定標準》以及《山東省旅游特色村評點標準》，加強對創建工作的引導，實施復核制度，對達不到標準要求的一定要撤掉稱號，以獎優罰劣。同時，積極引導各縣區結合本地實際積極開展農家樂、漁家樂、鄉村人家等各類鄉村旅游新形態的有益探索和創建推廣。

3、加大宣傳力度，將特色牌打響。我市位于黃河入海口三角洲地帶，內控黃河、外瀕渤海，是環渤海經濟圈與黃河經濟帶的交匯點，具有較強的旅游區位優勢，黃河文化和海洋文化資源優勢突出，發展鄉村旅游更能將我市區位與資源優勢深入挖掘出來。為充分利用好這些優勢，需要我們在鄉村旅游產品的策劃營銷上多下功夫，可以整合策劃推出“尋找兒時的記憶”、“體驗真實的黃河岸邊人家”、“趕海拾貝，親近大海”等鄉村旅游產品，并納入市場營銷計劃在工作中予以積極推廣。另外，可以做點小特色的文章。外地游客來到我市，有的對我市的棉花感到好奇，有的對制鹽業感到好奇。其實這些我們熟視無睹的東西，恰恰是我們和其他地市相比的小特色。不要熟悉處無風景，細心觀察就會發現很多有創意的產業。

4、積極開展鄉村旅游人才培訓工作。適應鄉村旅游快速發展需要，圍繞提升鄉村旅游服務質量，培養創新型、應用型人才為重點，以鄉村干部、鄉村旅游實用人才帶頭人、鄉村旅游能工巧匠傳承人、鄉村旅游行政管理人員、經營業主及服務人員為對象，著力打造一支服務鄉村旅游事業發展、數量充足的鄉村旅游實用人才隊伍。利用鄉村旅游經營淡旺季明顯的特征，采取“淡季集中培訓，旺季分類培訓”的方式，選派專業素質過硬的優秀旅游專業教師通過送教上門、集中授課、結對幫扶、技能巡演、以賽促訓等形式，對從業人員開展鄉村旅游經營管理知識、鄉村旅游服務和政務接待禮儀、農家樂餐飲服務與管理和客房服務與管理、食品衛生安全、消防安全等培訓。

5、加大政府扶持力度。旅游產業發展需要政府的支持和引導。鄉村旅游因經營主體的弱勢性及資源環境的復雜性，決定了鄉村旅游的行業管理應重在扶持與服務。著力開辟鄉村旅游發展的“綠色通道”；加大導向性資金投入力度，不斷完善旅游基礎設施，使鄉村旅游協調發展，整體推進；積極提供信息支持，開闊發展視野，使鄉村旅游目的地在競爭中搶占先機，把握主動；組織鄉村旅游目的地整體對外宣傳，進一步擴大鄉村旅游目的地知名度。結合我市實際，對大力發展鄉村旅游的鎮、村等給予一定獎勵，促進鄉村旅游快速健康發展。

6、提高行業服務質量。服務是旅游行業管理的重要內容，要通過行業管理的監督檢查，確保經營者守法經營，不斷改進經營水平，提高服務質量，增強鄉村旅游吸引力和競爭力，營造大力發展鄉村旅游的良好社會環境。

7、盡快形成一條鄉村旅游路線。我市推出了一日游、二日游的旅游路線，沒有鄉村旅游專線。究其原因，一是我市的鄉村旅游始終沒有得到足夠的重視，二是鄉村旅游發展規模呈現出小而散的狀態，沒有形成成熟的鄉村旅游路線。將各個鄉村旅游點的特色充分發揮出來，打造一條特色鄉村旅游路線，將東營鄉村旅游品牌打出去。

8、將溫泉和鄉村旅游相結合。我市位于北部黃河入海口三角洲區域，屬于地熱異常區，地下熱水儲量豐富、熱值高，是僅次于油氣資源的第二大能源礦產。我市地熱水水質獨特，水溫較高，具有極高的醫療養生價值。全市共有溫泉井25口，溫泉旅游項目12個，天鵝湖溫泉度假村、攬翠湖溫泉度假中心、孫武湖溫泉度假酒店集群等大型溫泉旅游項目進展順利。借鑒吉林市集溫泉、博物館、觀光采摘園和度假村于一體的神農莊園成功經驗，利用好我市豐富的溫泉資源優勢，將溫泉和鄉村旅游相結合，讓溫泉走入鄉村，以鄉村旅游推進溫泉旅游發展，形成良性循環。