第一篇：中藥炮制學A

名詞解釋 相資為制：是指用藥性相似的輔料或中藥來炮制，以增強藥效，相當于中藥配伍中的“相須”、“相使”。炒炭存性：是指藥物在炒炭時只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍保存藥性。泛油（泛糖）、走油是指含有揮發油、脂肪油的藥物，在一定溫度、濕度的情況下，油脂外溢，質地返軟、發粘、顏色變渾，并發出油敗氣味的現象。對抗同貯法：將兩種或兩種以上的藥物放在一起保存而起到抑制蟲蛀、霉等的儲存方法。傷水：藥物在水處理過程中水量過多或浸泡時間過長，造成有效成分流失 飲片：指藥材經過炮制后直接用于中醫臨床或制劑生產使用的處方藥品，是供中醫臨床調劑及中成藥 生產的配方原料。中藥炮制：根據中醫理論，依據辯證施治用藥需要和藥物自身性質以及調劑、制劑和臨床應用的需要，所采取的的一項獨特的制藥技術 中藥炮制學：是專門研究中藥炮制理論，工藝，規格，質量標準，歷史沿革機器發展方向的學科。干餾法：降藥物置于容器內，以火烤灼，使產生汁液的方法稱為干餾法 藥物名稱檢索 B薄荷切制時的水處理法宜為（水淋）C柴胡在“小柴胡湯”中宜用（生柴胡）；在“柴胡疏肝散”中宜用（醋炙柴胡）D杜仲用于高血壓而有腎虛見癥者宜用（鹽杜仲入湯劑）G醋炙甘遂時，醋的用量應（高于通則用量）H治療表虛自汗的“玉屏風散”中黃芪的規格是（生黃芪）；治療氣虛下陷的“補中益氣湯”中的黃芪的規格是（蜜炙黃芪）天麻、紅參宜（濕熱）軟化后切片 欲抑制黃連苦寒之性，散肝膽郁火應用的炮制輔料是（吳茱萸湯）欲增強黃柏清下焦濕熱的作用，宜選用（鹽黃柏）姜制厚樸的炮制作用是（消除對咽喉的刺激性）荷葉制炭應選用（暗煅法）J麩炒僵蠶最主要的目的是（增強化痰散結的作用）L硫磺內服應用（豆腐同煮）法進行炮制以降低毒性 龍骨入“鎮肝息風湯”中應用（生龍骨）；入“固沖湯”中應用（煅龍骨）六神曲是指（面粉、苦杏仁、赤小豆、鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼）M配入“鎮肝息風湯”時麥芽應選（生麥芽）R欲增強肉蓯蓉的補腎助陽作用宜用（酒燉法）炮制 S蒸制熟地的質量標準是（色黑如漆，味甘如怡）T制天南星時所用的輔料是（生姜、白礬）Y按傳統制藥原則，火煅酒淬陽起石屬（相資為制）現代研究認為延胡索用于治療冠心病、心絞痛是宜選用（生延胡索）Z鹽炙知母的主要目的是（引藥下行增強滋陰潤燥降腎火的作用）自然銅入藥應采用（火鍛醋淬）法炮制 凈制加工及炮制方法 C對炒炭類藥物炮制的最主要要求是（炒炭存性）F導致中藥泛油的原因是（藥物中含脂肪類、糖類成分，貯藏環境溫度、濕度過高）G可用甘草水炮制的藥物有（吳茱萸、遠志、巴戟天、半夏、烏頭）J現代研究認為凈制時可不去心的藥物是（麥冬）現代研究認為凈制可不去表皮的藥物是（明黨參、桔梗）P應用噴炒法制備的醋炙品種有（乳香、沒藥、五靈脂）；鹽炙品種有（知母、車前子、菟絲子）Q切制飲片時出現“掉邊”和“炸心”現象的原因一般是（沒浸透）X下列藥物應切細絲者為（黃柏）【注：荷葉、枇杷葉、淫羊藿均切寬絲】 Z飲片貯藏時適宜的濕度是（60%-70%）氣調貯藏是采用（降氧充氮或二氧化碳）的方法達到殺蟲、防蟲等目的 飲片人工干燥時，一般藥材以不超過（80℃）為宜，芳香揮發油類藥材以不超過（50℃）為宜 總論部分檢索 F明代較系統論述中藥輔料炮制作用的著作是（本草蒙荃）J《中藥炮制學》教材采用了（工藝與輔料相結合）分類方法 P中國古代三部中藥炮制專著分別是《雷公炮制論》《炮制大法》《修事指南》 S古代炮制三分法把炮制內容分為（水制、火制。水火共制）T首次提出“炭藥止血”認識的著作是（十藥神書）W五分法分為：修治，水制，火制、水火共制及其他制法五種 中藥炮制學的任務：研究炮制理論；規范炮制工藝；制定飲片質量標準。有關中藥炮制的法律法規：《中國藥典》《全國中藥炮制規范》《各省市自治區炮制規范》。其他類檢索 ⑴下列藥物在供內服時應采用的炮制方法： 千金子 巴豆（壓油制霜）商陸（醋炙）紅娘子 斑蝥（米炒）藤黃（豆腐煮）吳茱萸 遠志（甘草水制）雄黃 朱砂（水飛）⑵下列藥物凈制應去除什么非藥用部位： 去皮免損氣 去核免滑 去心除煩 去殘根：荊芥、麻黃、薄荷、黃連、蘆根、藕節、益母草、去殘莖：龍膽、丹參、柴胡、去枝梗：五味子、辛夷、花椒、女貞子、桑寄生、梔子、桑螵蛸、去皮殼：

1、果實類砸殼取仁：草果、益智、白果、巴豆、2、樹皮類刀刮栓皮：厚樸、杜仲、黃柏、肉桂、3、種子類燀法去皮：苦杏仁、桃仁、4、產地趁鮮去皮：知母、桔梗 去心：甘遂、百部、百合、貝母、地骨皮、牡丹皮、五加皮、巴戟天、蓮子 去核：烏梅、北山楂、山茱萸、去瓤：枳殼

⑶下列藥物軟化時應用何種水制方法軟化： 常用的軟化方法1，水軟化：a，淋洗法，適用于氣味芳香，質地疏松有效成分易隨水分流失的藥材。b淘洗法，適用于質地松軟，水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材。c，泡法，適用于質地堅硬，水分較難滲入的藥材。d，漂法，適用于毒性藥材，用鹽腌制過的藥物及其腥臭異常氣味的藥材 e，潤法，適用于質地堅硬的藥材，浸潤，悶潤。露潤。2濕熱軟化法。淋法（噴淋法）：薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、陳皮、甘草、淘洗法：五加皮、瓜蔞皮、南沙參、石斛、陳皮、防風、龍膽、細辛

泡法（時間長，不換水、適用于質地堅硬，水分較難滲入的藥材）：木香、烏藥、土茯苓、澤瀉、姜黃、龜甲、漂法（時間長，定時換水、適用于毒性藥材，鹽腌過的藥材及具腥臭的藥材）、川烏、草烏、天南星、半夏、附子 潤法：

1、浸潤法（水盡藥透）：酒浸黃連、木香；水浸郁金、枳殼、枳實

2、伏潤法（悶潤）：郁金、川芎、白術、白芍、山藥、檳榔、3、吸潮回潤：黨參、當歸、牛膝、玄參

濕熱軟化：木瓜、紅參、黃芩、川烏、草烏、附子、天南星、天麻 ③飲片類型： a，極薄片 0.5mm以下，羚羊角，鹿角，松節。b，薄片 1——2mm，白芍，烏藥，檳榔。c，厚片2——4mm茯苓，山藥天花粉，澤瀉d，絲，細絲：黃柏，厚樸，桑白皮。寬絲：荷葉，枇杷葉。e，段10——15mm 薄荷，荊芥，香薷，益母草。f，塊，阿膠丁。g，其他 ④飲片切制的原則：

a，質地致密，堅實者，宜切薄片b，質地松泡，粉性大者，宜切厚片c，為了突出鑒 別特征，美觀，大黃，何首烏d，某些藥極細極長可切成一定長度的段e，皮類宜切絲f，為了炮制方便 切塊或片。

⑷對抗：對抗同貯法是將兩種或兩種以上藥物一起保存，以防止蟲蛀或霉變的一種貯存方法。（1、丹皮與澤瀉、山藥、白術、天花粉等

2、花椒與蘄蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海馬等

3、人參與細辛

4、明礬與柏子仁

5、冰片與燈心草

6、土鱉蟲與大蒜

7、吳茱萸與蓽澄茄

8、膠類鹿角膠、阿膠等與滑石粉或米糠）⑸按需炮制

自然銅欲增強散瘀止痛作用宜：煅自然銅（火鍛醋淬）穿山甲欲增強其活血下乳的作用并矯味宜：醋山甲

魚膘膠配入丸劑，欲使其矯味易碎宜：滑石粉炒魚膘膠 蒼術欲緩和燥性，增強健胃燥濕作用宜：麩炒蒼術

白術欲增強其補脾止瀉作用宜選用：土炒白術（麩炒健脾除脹）

山藥欲增強補脾止瀉作用宜：土炒山藥（麩炒健脾胃）棕櫚欲行收斂止血之效宜：棕櫚炭

阿膠欲增強其益肺潤肺之效宜：蛤粉炒阿膠（蒲黃安胎止血）

⑹各種輔料一般用量/每100kg藥物 輔料炒：麥麩10-15kg、米20kg、土25-30kg、蛤粉30-50kg滑石粉40-50kg

炙法：黃酒10-20kg、米醋20-30kg、食鹽2kg、生姜10kg（干姜為其1/3）、熟蜜25kg 問答

中藥炮制的發展：

《五十二病方》是我國最早有炮制內容記載的醫方書。《神農本草經》我國第一部藥物學專著，第一次總結。《本草經集注》梁代是中國藥學史上第二次總結。《新秀本草》唐，蘇敬第一部藥典，第三次總結。《經史證類備急本草》宋，唐慎微。第四次總結。《本草綱目》明，李時珍第五次總結。《雷公炮炙論》，南北朝劉宋時期，雷敩，第一次炮制專著。

《十藥神書》元代，葛可久，首先提出碳藥止血的理論。《本草蒙筌》陳嘉謨，第一次系統概括了輔料炮制原則。《醫學源流論》對炮制原則與制法做了概括。生熟理論的主要內容并舉例說明。

⑴生瀉熟補：一些藥物生品寒涼清瀉，通過炮制加熱，加輔料成為熟品后藥性偏于甘溫作用偏于補益，例：生地蒸制成熟地后，藥性由寒轉溫。何首烏經黑豆汁蒸制后可以補肝腎，益經血，烏須發。

⑵生峻熟緩：中藥生品飲片藥性劇烈，制成熟品飲片后作用緩和。大黃炮制后明顯緩和泄瀉作用，巴豆制霜。⑶生毒熟減，生品毒性或刺激性大，炮制后毒性降低或緩 和。蒼耳子，苦杏仁，斑蝥。

⑷生行熟止：生品飲片行氣散結，活血化瘀作用強，炮制后偏于收斂，止血，止瀉。大黃炒炭，蒲黃止炭。

⑸生升熟降：藥物生熟與藥物升沉浮降有一定關系，輔料的影響更明顯，萊菔子。

⑥生降熟升：酒炒則升，姜汁炒則散。人參。炮制對含生物堿類藥物的影響。

a凈選加工的影響，去除非藥物的部分。b水制的影響：有溶于水的，少泡多潤，麻黃堿。含有毒水溶的，去毒存效。c加熱制的影響：生物堿避免加熱，黃柏。有毒成分，應適當加熱。川烏，草烏，附子。d輔料對生物堿產生多種影響，黃連酒制后，小檗堿增加。炮制對含苷類藥物的影響

a苷類成分在酸性條件下容易水解，故一般不醋制。b酒炙可以提高含苷藥物的溶解度。

c大部分苷類成分易溶于水，應少泡多潤，橙皮苷，甘草皂苷。

d苷類成分常與 酶共存于植物體中，植物細胞中往往含有相應的分解酶，在一定的溫度和濕度條件下，苷可被相應的酶分解。“殺酶保苷”苦杏仁。

中藥升降沉浮與什么有關？每類各舉一例并說明其炮制目的及炮制對升降沉浮的影響

1.與性味有關：如性溫熱、味甘辛的藥，屬陽，作用升浮；性寒涼。為酸苦咸的藥，屬陰，作用沉降、2.與氣味厚薄有關，氣厚味薄者升而浮，味厚氣薄者沉而降，氣味俱厚能浮能沉，氣味俱薄可升可降

例：黃柏原系清下焦濕熱之藥，酒制后作用向上，兼清上焦之熱；黃芩酒炒可 增強上行清頭目之熱的作用；萊菔子能升能降，生品以升為主，用于涌吐風痰，炒后則以降為主，長于降氣化痰，消食除脹 影響：改變藥物作用的趨向，如黃柏原是清下焦濕熱之藥，經酒制后作用向上，兼能清上焦之熱。

炮制對中藥的四氣五味有何影響，試舉例說明

（1）糾正藥物過偏之性味。如梔子苦寒之性甚強，經過辛溫的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中，即所謂“以熱制寒”。

（2）增強藥物不足之性味。如以苦寒的膽汁制黃連，更增強黃連苦寒之性，所謂“寒者益寒”。

（3）改變藥性，擴大藥物用途。如生地甘寒，具有清熱涼血、養陰生津；制成熟地后，則轉為甘溫，具有滋陰補血的功效。即一者性寒，主清；一者性溫，主補。炮制對含揮發油類藥物的影響

（1）揮發油要盡量少加熱或不加熱，凡含揮發性成分的藥材應及時加工處理，干燥宜陰干，加水處理宜“搶水洗”，以免揮發油損失，加熱處理尤須注意。

（2）但也有些藥物需要通過炮制以減少或除去揮發油，以達到醫療的需要。又如蒼術的炮制，蒼術含揮發油較多，故應根據臨床不同要求，相應選用不同的方法進行炮制。（3）藥物經炮制后，不僅使揮發油的含量發生變化，有的也發生了質的變化，如顏色加深，折光率增大，有的產生新的成分，有的還可改變藥理作用。揮發油在植物體內，多數是以游離狀態存在，有的則以結合狀態存在，對游離狀態存在的薄荷、荊芥等宜在采收后或噴潤后迅速加工切制，不宜帶水堆積久放，以免發酵變質，影響質量；但對結合狀態存在的厚樸、鳶尾等宜經堆積發酵后香氣才能逸出。

荊芥切制前的軟化方法、宜切片型、干燥方法、炮制規格 答：淋法、段、陰干法、荊芥炭

檳榔切制前的軟化方法、宜切片型、干燥方法、炮制規格 答：潤法（伏潤）【現代研究采用減壓冷浸軟化法能提高轉化效率，縮短浸泡時間】、薄片、陰干、炒檳榔和焦檳榔

醋炙、酒炙、鹽炙、蜜炙的試用范圍并舉例說明中藥醋制的炮制目的

醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的藥物 ⑴降低毒性，緩和藥性。如甘遂（醋甘遂毒性降低，峻瀉作用緩和）

⑵引藥入肝，增強活血止痛作用。乳香（醋乳香能增強活血止痛、收斂生肌的功效），沒藥

⑶矯臭矯味。如乳香（醋乳香可矯臭矯味），沒藥 ⑷增強收斂固澀作用：烏梅、五味子 酒炙法適用于活血散瘀，祛風通絡藥物 ⑴改變藥性，引藥上行：大黃、黃連、黃柏

⑵增強活血通絡作用，使藥物有效成分易于煎出，增強療效：當歸、川芎

⑶矯臭去腥：紫河車等 ⑷降低毒副作用：常山

⑸使某些藥物易于粉碎：陽起石

鹽炙法適用于補腎固精，療疝，利尿和泄香火的藥物 ⑴引藥下行，增強療效：杜仲、巴戟天、補骨脂 ⑵增強療疝作用：固精縮尿作用：小茴香，橘核 ⑶增強邪熱利尿作用：車前子、澤瀉 ⑷增強滋陰降火的作用：黃柏，知母 ⑸緩和藥物辛辣之性：巴戟天、補骨脂 蜜炙法適用于止咳平喘、補脾益氣的藥物 ⑴增強潤肺止咳作用：紫菀、款冬花、百合 ⑵增強補脾益氣作用：黃芪、甘草、黨參、⑶緩和藥性，辛散作用下降：麻黃 ⑷矯味，解毒，消除副作用：百部

川烏炮制工藝要點，從成分角度說明減毒機理

1、雙酯型生物堿性質不穩定，遇水、加熱易被水解或分解，使極毒的雙酯型生物堿C8位上的乙酰基水解，失去一分子醋酸，得到相應的苯甲酰單酯型生物堿：苯甲酰烏頭胺、苯甲酰中烏頭胺、苯甲酰次烏頭胺。

2、脂肪酸基取代C8-OH乙酰基，生成脂堿，毒性下降

半夏供內服的炮制規格，分別說明炮制方法（輔料）和作用

⑴清半夏：8%白礬溶液浸泡至內無干心；【長于化痰，以燥濕化痰為主，用于濕痰咳嗽，痰熱內結，風痰吐逆等】（8%白礬水）

⑵姜半夏：清水浸至內無干心，另取生姜切片煎湯，加白礬與半夏共煮。【增強了降逆止嘔的作用，以溫中化痰、降逆止嘔為主，用于痰飲嘔吐，胃脘痞滿】（生姜、白礬水）

⑶法半夏：清水浸至內無干心，另取甘草加水煎液兩次，合并煎液，倒入適量石灰水配制的石灰液中，攪勻，加入上述已浸透的半夏，每日攪拌1～2次，保持浸液pH在12以上。【偏于祛寒痰，同時有調和脾胃的作用，用于痰多咳嗽，痰飲眩悸】（甘草、石灰水）

朱砂應用何法炮制，其忌火煅的原因是什么

水飛法，水飛朱砂可使藥物達到純凈，極細，便于制劑及服用

朱砂火煅后游離汞含量增加

血余炭、槐米炭制備中各應注意什么，以現代研究角度說明其止血的理由

血余炭：⑴煅前洗凈，干燥⑵裝量適宜⑶盡量壓實（太松不易成塊，防漏氣）⑷控制火候（防止灰化或夾生）⑸涼后干啟【⑴煎液中含有Ca2+、Fe3+量多，若除去兩者、凝血時間長⑵血余炭有促進內源性系統凝血功能的作用⑶從血余炭中提取的粗品止血作用更強】

槐米炭：取槐米，中火加熱，炒至表面焦褐色，具焦香氣【鞣質含量增加而止血，槲皮素含量增加而止血，異鼠李素含量降低而止血】

依現代研究結果說明槐米制炭后止血作用增強，馬錢子砂燙后降低毒性，肉豆蔻增效的原因？

槐米炭：鞣質的增加而止血、槲皮素的增加而止血、異鼠李素的減少而止血

馬錢子：士的寧（番木鱉堿）和馬錢子堿經過炮制含量均有不同程度的下降；炮制使士的寧和馬錢子堿轉化為的士寧氮氧化合物和馬錢子堿氮氧化合物，而的士寧氮氧化合物和馬錢子堿氮氧化合物的毒性僅為的士寧以及馬錢子堿的1/10或1/15

肉豆蔻：炮制過后，肉豆蔻的揮發油成分發生了質和量的變化，止瀉成分甲基丁香酚、甲基異丁香酚含量增加，毒性成分肉豆蔻醚、黃樟醚含量降低。王不留行，龜甲，陽起石用何法炮制，有何炮制目的 答：1.炒王不留行：炒后質地松泡，利于有效成分的煎出且走散力較強，長于活血通經，下乳通淋 2.醋龜甲：醋炙后質地酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并能矯臭矯味，以補腎健胃，滋陰止血力勝 3.酒陽起石、煅陽起石：煅陽起石：質地酥脆，易于粉碎，便于煎出有效成分；酒陽起石：可進一步使其質地酥脆，利于加工成細粉，并可加強壯陽作用。簡述中藥炮制的目的（作用有哪些）？ 答：1降低或消除藥物的毒性或副作用；2改變或緩和藥物的性能；3增強藥效；4改變或增強藥物作用的趨向5；改變藥物作用的部位或增強對某部位的作用；6便于調劑和制劑；7潔凈藥物，利于貯藏保管；8利于服用 用現代成分的觀點揭示川烏、大黃、何首烏的炮制意義？ 川烏：雙酯型生物堿性質不穩定，遇水、加熱易被水解或分解，得到毒性較低的苯甲酰單酯型生物堿，繼續水解生成脂堿，毒性下降 何首烏：炮制過程中保肝作用的二苯乙烯苷含量不變，游離蒽醌含量增加，瀉下作用的結合蒽醌含量降低 大黃：炮制過程中結合蒽醌含量均降低，游離蒽醌含量升高，緩和其瀉下作用。肉質含量降低。酒炒醋炒對大黃酸苷及番瀉苷無明顯影響。其他炮制規格大黃酸苷降低13-12，番瀉苷幾乎完全破壞。炮制降低了大黃的毒副作用。炒法有幾種，簡述每種方法對制品質量有何要求？ 答：分為清炒法和加輔料炒。其中清炒法又分為：1.炒黃：藥物表面呈黃色或顏色加深，或發泡鼓起，或爆裂，并逸出固有氣味2.炒焦：藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內部顏色加深，并具焦香氣味3.炒炭：炒炭存性、藥物表面焦黑色或焦褐色，內部呈棕褐色或棕黃色。加輔料炒又分為1.麩炒：藥物表面呈黃色或深黃色，2.米炒：米呈焦黃色或焦黑色，藥物呈黃色3.土炒 ：藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣4.砂炒：藥物質地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深5.蛤粉炒：藥物膨脹鼓起，內部疏松6.滑石粉炒：藥物酥脆或鼓起或顏色加深 液體輔料與固體輔料有何異同（炙法和加輔料炒的區別）答：相同點：都是對于藥物起協同作用，加強藥物療效或矯正藥物氣味 不同點：液體輔料1主要用于炙法、2溫度：低、3火力：文火、4時間：較長、5輔料的作用：協同作用、6輔料去向：入藥、7操作方法：先拌后炒或先抄后加輔料 固體輔料1主要用于加輔料炒法、2溫度：高、3火力：中火或武火、4時間：較短、5輔料作用：傳熱作用和協同作用、6輔料去向：篩去、7操作方法：先加輔料再加藥物 煨法和加輔料炒的區別 煨法：文火、低溫度、輔料用量大、翻炒時間長。肉豆蔻、訶子、木香 加輔料炒：中火、高溫度、輔料用量小、翻炒時間短。蒼術、黨參、山藥 傳統制藥原則包括哪些內容？舉例說明？ 答：1）.相反為制：是指用藥性相對立的輔料或中藥來炮制，以制約中藥的偏性或改變藥性。如用辛熱升提的酒來炮制苦寒沉降的大黃，以緩和苦寒之性，使藥性轉降為升。用辛熱的吳茱萸炮制苦寒的黃連，可制其大寒之性。2）相資為制：是指用藥性相似的輔料或中藥來炮制，以增強藥效，相當于中藥配伍中的“相須”、“相使”。如鹽知母：用咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強滋陰降火作用。酒仙茅：辛熱的酒來炮制辛熱的仙茅，可增強溫腎助陽作用。蜜炙百合可增強其潤肺止咳的功效。3.）相惡為制：是指用某種輔料或中藥來炮制，以減弱某些中藥的副作用。即指兩種中藥合用，一種中藥能使另一種中藥作用降低或功效喪失，一般屬于配伍禁忌。如枳實破氣作用過強，可用麩炒的方法來緩和其破氣作用。蒼術之燥性，可用米泔水制來緩和。4）相畏為制：是指用某種輔料或中藥來炮制，以制約另一種中藥的毒副作用，相當于中藥配伍中的“相畏”、“相殺”。如用生姜來炮制半夏、南星，炮制后降低毒性。蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川烏等。5）相喜為制：是指用某種輔料(包括中藥)或方法來炮制，以改善中藥的形色氣味，提高病人的信任感和接受度，利于服用，發揮藥效。如醋炙乳香、沒藥 苦杏仁的炮制方法、炮制作用是什么？苦杏仁定性原理是什么？ 【炮制方法】：燀制、炒制。

【目的作用】：苦杏仁味苦，性微溫，有小毒，歸肺，大腸經。具有降氣止嘔平喘，潤 腸通的功能。生用有小毒，劑量過大或使用不當易中毒。制后可降低毒性，使用藥安 全。還可除去非藥用部位，便于有效成分煎出，提高藥效；同時還能殺酶包苷。【工藝研究】：1.禪法：用苦杏仁量十倍的沸水，煮湯的時間五分鐘。2.蒸發：用流通蒸 汽蒸至上氣再維持30分鐘，能有效地穩定苦杏仁中苦杏仁苷的含量。3.微量法：溫度 80c加熱4~5分鐘，苦杏仁酶完全滅活，苦杏仁苷不受損失。【定性原理】生品苦杏仁受酶的作用而水解，放出氰氫酸，接觸苦味酸鈉試紙，發生還 原反應，生成異紫酸而顯磚紅色，而制品因為酶已被破壞，而未能放出氰氫酸，從而

不顯磚紅色。注意事項：水量宜多 水沸后加藥 藥量宜少 水溫始終接近100℃

王不留行，龜甲，陽起石用何法炮制，有何炮制目的 答：1.炒王不留行：炒后質地松泡，利于有效成分的煎出且走散力較強，長于活血通經，下乳通淋

2.醋龜甲：醋炙后質地酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并能矯臭矯味，以補腎健胃，滋陰止血力勝

3.酒陽起石、煅陽起石：煅陽起石：質地酥脆，易于粉碎，便于煎出有效成分；酒陽起石：可進一步使其質地酥脆，利于加工成細粉，并可加強壯陽作用。簡述中藥炮制的目的（作用有哪些）？

答：1降低或消除藥物的毒性或副作用；2改變或緩和藥物的性能；3增強藥效；4改變或增強藥物作用的趨向5；改變藥物作用的部位或增強對某部位的作用；6便于調劑和制劑；7潔凈藥物，利于貯藏保管；8利于服用

用現代成分的觀點揭示川烏、大黃、何首烏的炮制意義？ 川烏：雙酯型生物堿性質不穩定，遇水、加熱易被水解或分解，得到毒性較低的苯甲酰單酯型生物堿，繼續水解生成脂堿，毒性下降

何首烏：炮制過程中保肝作用的二苯乙烯苷含量不變，游離蒽醌含量增加，瀉下作用的結合蒽醌含量降低

大黃：炮制過程中結合蒽醌含量均降低，游離蒽醌含量升高，緩和其瀉下作用。肉質含量降低。酒炒醋炒對大黃酸苷及番瀉苷無明顯影響。其他炮制規格大黃酸苷降低13-12，番瀉苷幾乎完全破壞。炮制降低了大黃的毒副作用。

炒法有幾種，簡述每種方法對制品質量有何要求？ 答：分為清炒法和加輔料炒。其中清炒法又分為：1.炒黃：藥物表面呈黃色或顏色加深，或發泡鼓起，或爆裂，并逸出固有氣味2.炒焦：藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內部顏色加深，并具焦香氣味3.炒炭：炒炭存性、藥物表面焦黑色或焦褐色，內部呈棕褐色或棕黃色。加輔料炒又分為1.麩炒：藥物表面呈黃色或深黃色，2.米炒：米呈焦黃色或焦黑色，藥物呈黃色3.土炒 ：藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣4.砂炒：藥物質地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深5.蛤粉炒：藥物膨脹鼓起，內部疏松6.滑石粉炒：藥物酥脆或鼓起或顏色加深

液體輔料與固體輔料有何異同（炙法和加輔料炒的區別）答：相同點：都是對于藥物起協同作用，加強藥物療效或矯正藥物氣味

不同點：液體輔料1主要用于炙法、2溫度：低、3火力：文火、4時間：較長、5輔料的作用：協同作用、6輔料去向：入藥、7操作方法：先拌后炒或先抄后加輔料

固體輔料1主要用于加輔料炒法、2溫度：高、3火力：中火或武火、4時間：較短、5輔料作用：傳熱作用和協同作用、6輔料去向：篩去、7操作方法：先加輔料再加藥物

煨法和加輔料炒的區別

煨法：文火、低溫度、輔料用量大、翻炒時間長。肉豆蔻、訶子、木香

加輔料炒：中火、高溫度、輔料用量小、翻炒時間短。蒼術、黨參、山藥

傳統制藥原則包括哪些內容？舉例說明？

答：1）.相反為制：是指用藥性相對立的輔料或中藥來炮制，以制約中藥的偏性或改變藥性。如用辛熱升提的酒來炮制苦寒沉降的大黃，以緩和苦寒之性，使藥性轉降為升。用辛熱的吳茱萸炮制苦寒的黃連，可制其大寒之性。2）相資為制：是指用藥性相似的輔料或中藥來炮制，以增強藥效，相當于中藥配伍中的“相須”、“相使”。如鹽知母：用咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強滋陰降火作用。

酒仙茅：辛熱的酒來炮制辛熱的仙茅，可增強溫腎助陽作用。蜜炙百合可增強其潤肺止咳的功效。

3.）相惡為制：是指用某種輔料或中藥來炮制，以減弱某些中藥的副作用。即指兩種中藥合用，一種中藥能使另一種中藥作用降低或功效喪失，一般屬于配伍禁忌。如枳實破氣作用過強，可用麩炒的方法來緩和其破氣作用。蒼術之燥性，可用米泔水制來緩和。

4）相畏為制：是指用某種輔料或中藥來炮制，以制約另一種中藥的毒副作用，相當于中藥配伍中的“相畏”、“相殺”。如用生姜來炮制半夏、南星，炮制后降低毒性。蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川烏等。

5）相喜為制：是指用某種輔料(包括中藥)或方法來炮制，以改善中藥的形色氣味，提高病人的信任感和接受度，利于服用，發揮藥效。如醋炙乳香、沒藥 苦杏仁的炮制方法、炮制作用是什么？苦杏仁定性原理是什么？

【炮制方法】：燀制、炒制。

【目的作用】：苦杏仁味苦，性微溫，有小毒，歸肺，大腸經。具有降氣止嘔平喘，潤

腸通的功能。生用有小毒，劑量過大或使用不當易中毒。制后可降低毒性，使用藥安

全。還可除去非藥用部位，便于有效成分煎出，提高藥效；同時還能殺酶包苷。【工藝研究】：1.禪法：用苦杏仁量十倍的沸水，煮湯的時間五分鐘。2.蒸發：用流通蒸

汽蒸至上氣再維持30分鐘，能有效地穩定苦杏仁中苦杏仁苷的含量。3.微量法：溫度

80c加熱4~5分鐘，苦杏仁酶完全滅活，苦杏仁苷不受損失。

【定性原理】生品苦杏仁受酶的作用而水解，放出氰氫酸，接觸苦味酸鈉試紙，發生還

原反應，生成異紫酸而顯磚紅色，而制品因為酶已被破壞，而未能放出氰氫酸，從而

不顯磚紅色。

注意事項：水量宜多 水沸后加藥 藥量宜少 水溫始終接近100℃

王不留行，龜甲，陽起石用何法炮制，有何炮制目的 答：1.炒王不留行：炒后質地松泡，利于有效成分的煎出且走散力較強，長于活血通經，下乳通淋

2.醋龜甲：醋炙后質地酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并能矯臭矯味，以補腎健胃，滋陰止血力勝

3.酒陽起石、煅陽起石：煅陽起石：質地酥脆，易于粉碎，便于煎出有效成分；酒陽起石：可進一步使其質地酥脆，利于加工成細粉，并可加強壯陽作用。簡述中藥炮制的目的（作用有哪些）？

答：1降低或消除藥物的毒性或副作用；2改變或緩和藥物的性能；3增強藥效；4改變或增強藥物作用的趨向5；改變藥物作用的部位或增強對某部位的作用；6便于調劑和制劑；7潔凈藥物，利于貯藏保管；8利于服用

用現代成分的觀點揭示川烏、大黃、何首烏的炮制意義？ 川烏：雙酯型生物堿性質不穩定，遇水、加熱易被水解或分解，得到毒性較低的苯甲酰單酯型生物堿，繼續水解生成脂堿，毒性下降

何首烏：炮制過程中保肝作用的二苯乙烯苷含量不變，游離蒽醌含量增加，瀉下作用的結合蒽醌含量降低

大黃：炮制過程中結合蒽醌含量均降低，游離蒽醌含量升高，緩和其瀉下作用。肉質含量降低。酒炒醋炒對大黃酸苷及番瀉苷無明顯影響。其他炮制規格大黃酸苷降低13-12，番瀉苷幾乎完全破壞。炮制降低了大黃的毒副作用。

炒法有幾種，簡述每種方法對制品質量有何要求？ 答：分為清炒法和加輔料炒。其中清炒法又分為：1.炒黃：藥物表面呈黃色或顏色加深，或發泡鼓起，或爆裂，并逸出固有氣味2.炒焦：藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內部顏色加深，并具焦香氣味3.炒炭：炒炭存性、藥物表面焦黑色或焦褐色，內部呈棕褐色或棕黃色。加輔料炒又分為1.麩炒：藥物表面呈黃色或深黃色，2.米炒：米呈焦黃色或焦黑色，藥物呈黃色3.土炒 ：藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣4.砂炒：藥物質地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深5.蛤粉炒：藥物膨脹鼓起，內部疏松6.滑石粉炒：藥物酥脆或鼓起或顏色加深

液體輔料與固體輔料有何異同（炙法和加輔料炒的區別）答：相同點：都是對于藥物起協同作用，加強藥物療效或矯正藥物氣味

不同點：液體輔料1主要用于炙法、2溫度：低、3火力：文火、4時間：較長、5輔料的作用：協同作用、6輔料去向：入藥、7操作方法：先拌后炒或先抄后加輔料

固體輔料1主要用于加輔料炒法、2溫度：高、3火力：中火或武火、4時間：較短、5輔料作用：傳熱作用和協同作用、6輔料去向：篩去、7操作方法：先加輔料再加藥物

煨法和加輔料炒的區別

煨法：文火、低溫度、輔料用量大、翻炒時間長。肉豆蔻、訶子、木香

加輔料炒：中火、高溫度、輔料用量小、翻炒時間短。蒼術、黨參、山藥

傳統制藥原則包括哪些內容？舉例說明？

答：1）.相反為制：是指用藥性相對立的輔料或中藥來炮制，以制約中藥的偏性或改變藥性。如用辛熱升提的酒來炮制苦寒沉降的大黃，以緩和苦寒之性，使藥性轉降為升。用辛熱的吳茱萸炮制苦寒的黃連，可制其大寒之性。2）相資為制：是指用藥性相似的輔料或中藥來炮制，以增強藥效，相當于中藥配伍中的“相須”、“相使”。如鹽知母：用咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強滋陰降火作用。

酒仙茅：辛熱的酒來炮制辛熱的仙茅，可增強溫腎助陽作用。蜜炙百合可增強其潤肺止咳的功效。

3.）相惡為制：是指用某種輔料或中藥來炮制，以減弱某些中藥的副作用。即指兩種中藥合用，一種中藥能使另一種中藥作用降低或功效喪失，一般屬于配伍禁忌。如枳實破氣作用過強，可用麩炒的方法來緩和其破氣作用。蒼術之燥性，可用米泔水制來緩和。

4）相畏為制：是指用某種輔料或中藥來炮制，以制約另一種中藥的毒副作用，相當于中藥配伍中的“相畏”、“相殺”。如用生姜來炮制半夏、南星，炮制后降低毒性。蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川烏等。

5）相喜為制：是指用某種輔料(包括中藥)或方法來炮制，以改善中藥的形色氣味，提高病人的信任感和接受度，利于服用，發揮藥效。如醋炙乳香、沒藥 苦杏仁的炮制方法、炮制作用是什么？苦杏仁定性原理是什么？

【炮制方法】：燀制、炒制。

【目的作用】：苦杏仁味苦，性微溫，有小毒，歸肺，大腸經。具有降氣止嘔平喘，潤

腸通的功能。生用有小毒，劑量過大或使用不當易中毒。制后可降低毒性，使用藥安

全。還可除去非藥用部位，便于有效成分煎出，提高藥效；同時還能殺酶包苷。【工藝研究】：1.禪法：用苦杏仁量十倍的沸水，煮湯的時間五分鐘。2.蒸發：用流通蒸

汽蒸至上氣再維持30分鐘，能有效地穩定苦杏仁中苦杏仁苷的含量。3.微量法：溫度

80c加熱4~5分鐘，苦杏仁酶完全滅活，苦杏仁苷不受損失。

【定性原理】生品苦杏仁受酶的作用而水解，放出氰氫酸，接觸苦味酸鈉試紙，發生還

原反應，生成異紫酸而顯磚紅色，而制品因為酶已被破壞，而未能放出氰氫酸，從而

不顯磚紅色。

注意事項：水量宜多 水沸后加藥 藥量宜少 水溫始終接近100℃

第二篇：中藥炮制學考試題

第一部分總題數:20 1 【單選題】（2分)白術、山藥經土炒后有助于引藥：

A.入肝經

B.入脾經

C.入腎經

D.入肺經

E.入心 正確答案是：B 2 【單選題】（2分)用酒炙大黃是“以熱制寒”，這樣稱為： A.凈制

B.從制

C.反制

D.火制

E.水制 正確答案是：C 3 【單選題】（2分)芡實用麩炒制的顏色標準是：

A.黃色

B.微黃色

C.深黃色

D.老黃色

E.亮黃色 正確答案是：E 4 【單選題】（2分)九香蟲的炮制方法是：

A.炒焦

B.炒炭

C.土炒

D.炒黃

E.米炒 正確答案是：D 5 【單選題】（2分)炒炭的主要目的是：

A.止瀉

B.止血

C.止痛

D.止嘔

E.止癢 正確答案是：B 6 【單選題】（2分)每100Kg龜板用醋量為：

A.30Kg B.20Kg C.25Kg D.35Kg E.10Kg 正確答案是：B 7 【單選題】（2分)馬錢子的炮制方法是：

A.清炒

B.土炒

C.麩炒

D.砂炒

E.炒焦 正確答案是：D 8 【單選題】（2分)一般性藥材人工干燥的溫度宜選：

A.1050C B.900C C.800C D.1000C E.950C 正確答案是：C 9 【單選題】（2分)槐花炭的貯藏容器宜用： A.竹簍

B.木箱

C.瓷缸

D.木桶

E.紙箱 正確答案是：C 10 【單選題】（2分)中藥切制段的長度為：

A.4-8mm B.3～5mm C.10～15mm D.16～20mm E.6～9mm 正確答案是：C 11 【單選題】（2分)炙法的火侯多選用：

A.大火

B.文火

C.中火

D.武火

E.強火 正確答案是：B 12 【單選題】（2分)李時珍在《本草綱目》中收載炮制內容的項目是： A.炮制

B.炮炙

C.修治

D.修事

E.修制 正確答案是：C 13 【單選題】（2分)黃芩軟化切片應采用：

A.潤法

B.蒸法

C.搶水洗

D.淋法

E.冷水浸 正確答案是：B 14 【單選題】（2分)適應酒炙法炮制的藥物有：

A.艾葉

B.芫花

C.杜仲

D.桑枝

E.知母 正確答案是：D 15 【單選題】（2分)炙馬兜鈴的常用蜜量為：

A.15％

B.20％

C.30％

D.10％

E.25％ 正確答案是：E 16 【單選題】（2分)僵蠶通常采用的炮制方法是： A.清炒

B.炒焦

C.麩炒

D.土炒 正確答案是：C 17 【單選題】（2分)炮制需炒藥后加鹽水的藥物是：

A.黃柏

B.益智仁

C.澤瀉

D.車前子

E.荔枝核 正確答案是：D 18 【單選題】（2分)發酵法要求相對濕度為：

A.40～50％

B.50～60％

C.70～80％

D.60～70％

E.30～50％ 正確答案是：C 19 【單選題】（2分)治療大腸有積滯的大便下血應選用：

A.熟大黃

B.生大黃

C.酒炒大黃

D.大黃炭

E.醋炒大黃 正確答案是：B 20 【單選題】（2分)薄荷切制水處理宜選用：

A.搶水洗

B.淋法

C.泡法

D.漂法

E.浸法 正確答案是：B 第二部分總題數:10 21 【多選題】（4分)中藥炮制的常用固體輔料有

A.麥麩

B.米

C.土

D.砂

E.滑石粉 正確答案是：A,B,C,D,E 22 【多選題】（4分)中藥炮制的常用液體輔料有

A.酒

B.醋

C.鹽水

D.姜汁

E.蜜 正確答案是：A,B,C,D,E 23 【多選題】（4分)中藥炮制的發展大致可分為哪幾個歷史時期

A.中藥炮制技術的起始和形成時期

B.炮制理論的形成時期

C.炮制品種和技術的擴大應用時期

D.炮制振興、發展時期

E.中醫理論形成時期 正確答案是：A,B,C,D 24 【多選題】（4分)《五十二病方》中包括了哪些炮制內容

A.凈制

B.切制

C.水制

D.火制

E.水火共制 正確答案是：A,B,C,D,E 25 【多選題】（4分)以下屬于中華人民共和國成立以后，出版的炮制專著有

A.《中藥炮制經驗集成》

B.《歷代中藥炮制法匯典》

C.《樟樹中藥炮制全書》

D.《五十二病方》

E.《黃帝內經》 正確答案是：A,B,C 26 【多選題】（4分)以下屬于對樟刀評價的是 A.老君爐中純火青

B.煉就樟刀葉片輕

C.鋒利好比鴛鴦劍

D.飛動如飛飲片精

E.削鐵如泥

正確答案是：A,B,C,D 27 【多選題】（4分)以下屬于江西制藥幫派的是

A.樟樹幫

B.建昌幫

C.京幫

D.川幫

E.金陵幫 正確答案是：A,B 28 【多選題】（4分)中藥炮制的目的包括

A.降低或消除毒副作用，保證用藥安全

B.改變或緩和藥物藥性和功能的作用趨向

D.改變或增強中藥的歸經

E.增強藥物療效 正確答案是：A,B,C,D,E 29 【多選題】（4分)以下中藥毒性較大的有

A.川烏

B.草烏

C.附子

D.天南星

E.半夏 正確答案是：A,B,C,D,E 30 【多選題】（4分)以下屬于中藥的作用趨向的是 A.升

B.降

C.浮

D.沉

E.毒性 正確答案是：A,B,C,D 第三部分總題數:10 31 【單選題】（2分)中藥飲片是中醫臨床用藥的一大特色。A.√

B.× 正確答案是：A 32 【單選題】（2分)飲片越薄越能煎出有效成分。A.√

B.× 正確答案是：A 33 【單選題】（2分)車前子是先拌鹽水后炒藥。A.√

B.× 正確答案是：A 34 【單選題】（2分)芫花用醋制能降低毒性。A.√

B.×

C.改變戓增強中藥 正確答案是：A 35 【單選題】（2分)竹茹用酒炙可增強療效。A.√

B.× 正確答案是：A 36 【單選題】（2分)建昌幫的切制特點是斜、薄、光、大。A.√

B.× 正確答案是：B 37 【單選題】（2分)《黃帝內經》記載的“燔治左角發”即是當今的血余炭。A.√

B.× 正確答案是：A 38 【單選題】（2分)剁刀式切藥機不適宜全草類藥物的切制。A.√

B.× 正確答案是：A 39 【單選題】（2分)炒炭和煅炭的方法不同，所得的藥物成品性狀也是不相同的。A.√

B.× 正確答案是：A 40 【單選題】（2分)藥物在缺氧條件下煅燒成炭的方法稱為煅炭法。A.√

B.× 正確答案是：A

第三篇：中藥炮制學復習資料

緒論

一、中藥炮制的含義。

中藥炮制是根據中醫藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質，以及調劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術。

二、中藥炮制學的含義。

中藥炮制學是專門研究中藥炮制理論、工藝、規格、質量標準、歷史沿革及其發展方向的學科。

第一章

中藥炮制有哪些傳統的制藥原則及具體制藥方法？其含義？各舉3例說明。傳統的制藥原則：相反為制，相資為制，相畏為制，相惡為制。具體方法為：或制其形，或制其性，或制其味，或制其質。

相反為制：指用藥性相對立的輔料（包括藥物）來制約中藥的偏性或改變藥性。如用辛熱升提的酒來炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉降為升；用辛熱的吳茱萸炮制黃連，可殺其大寒之性；用咸寒潤燥的鹽水炮制益智仁，可緩和其溫燥之性。

相資為制：指用藥性相似的輔料或某種炮制方法來增強藥效。如咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強滋陰降火作用；酒炙仙茅、陽起石，可增強溫腎助陽作用；蜜炙百合可增強其潤肺止咳的功效；蜜炙甘草可增強補中益氣作用。

相畏為制：是指利用某種輔料來炮制藥物，以制約該藥物的毒副作用。如白礬、石灰、皂莢制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川烏。

相惡為制：是中藥配伍“相惡”的延伸應用。指兩種藥物合用，一種藥物能使另一種藥物作用降低或功效喪失。如米泔水制蒼術：麩炒枳實；煨木香。

制其形：是指改變藥物的外觀形態和分開藥用部位。白芍切片；當歸和甘草分根梢入藥；蓮子分蓮子肉和蓮子心。

制其性：是指通過炮制改變藥物的性能。升提的酒炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉降為升（“同相反為制”）

制其味：是指通過炮制，調整中藥的五味或矯正劣味。紫河車酒炙，乳香和沒藥醋，矯味矯臭。而且紫河車酒制增加了辛溫之性味，溫腎壯陽之力更強；乳香、沒藥增加了酸味，更專入肝經。制其質：即通過炮制，改變藥物的性質或質地。如穿山甲砂炒至酥泡，龜甲、鱉甲砂炒至酥脆，礦物藥煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。何首烏黑豆汁拌煮后，味轉甘而性轉澀，增強了補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨的作用。

五、中藥炮制對中藥藥性的影響包括哪些方面？ ①炮制對四氣五味的影響

反制：梔子苦寒之性甚強，經過辛溫的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中，即所謂以熱制寒。從制：以辛熱的酒制仙茅，增強了仙茅的溫腎壯陽作用。

改變藥物性味，擴大藥物用途：生地甘寒，具有清熱涼血、養陰生津作用，制成熟地后，轉為甘溫之品，具有滋陰補血的功效。一者性寒、主清，一者性溫、主補。②炮制對升降浮沉的影響

酒炒升，姜汁散，醋炒斂，鹽水炒則下行 ③炮制對歸經的影響

心：童便、朱砂肝：醋、鱉魚脾胃：姜、米、麥麩、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：鹽、黑豆汁、羊脂油 ④炮制對藥物毒性的影響

毒的概念：①早期的“毒藥”通常是藥物的總稱

②所謂“毒”主要是指藥物的偏性

③后世醫藥著作中所稱“毒”則是具有一定毒性和副作用的藥物，用之不當，可導致中毒，與現代“毒“的概念是一致的。

第二章、中藥炮制的目的，各舉2例說明。

?消除或降低藥物毒性或副作用。如烏頭生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供內服；巴豆去油制霜，降毒，緩和藥性。

?轉變或緩和藥物的性能。由寒轉溫，如生地黃與地黃；由溫轉涼，如天南星與制南星；緩和藥性，如麻黃與蜜麻黃；產生新療效，如生石膏與煅石膏。

?增強藥物療效。如羊脂炙淫羊藿可以增強補腎壯陽；醋制延胡索可以增強活血止痛。

?改變或增強藥物作用的趨向。如酒制升提—大黃生用治下焦實熱，酒炙引藥上行，清上焦實熱；萊菔子—生用升散，涌吐風痰，炒制后主降，降氣化痰，消食除脹。

?改變藥物作用等部位或增強對某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引藥入肝；鹽制入腎，如小茴香、砂仁鹽制引藥入腎。

?便于調劑和制劑。體長的藥材—紫蘇、藿香；個大的藥材—葛根、烏藥；質地堅硬的藥材—羚羊角、珍珠、磁石、自然銅、龜甲、鱉甲。

?潔凈藥物，利于貯藏保管。藥材常見雜質或非藥用部位：根及根莖類—泥沙、雜藥、蘆頭、木心、毛茸等；樹皮類—苔蘚、栓皮；礦石類—泥土、沙石。?利于服用。清炒—雞內金；麩炒—僵蠶；酒炙—烏梢蛇

第三章

八、簡述中藥炮制的分類方法及具體內容。

（1）雷公炮炙十七法：炮監搏炙煨炒煅煉制度飛伏鎊摋煞曝露 炮：即將藥物埋在灰火中，“炮”到焦黑。現代的“炮”即用炒法。監：是對藥物進行焚燒、烘烤之意。

搏：是以火燒物，使之干燥爆裂。此法常用于具有硬殼果實類藥材的炮制。炙：即藥物加液體輔料后，用文火炒干，或邊炒邊加液體輔料，直至炒干。煨：即將藥物埋在尚有余燼的灰火中緩慢令熟的意思。

炒：同“炒”法，將藥放入容器內置于火上加熱，使之達到所需的程度。煅：將藥物在火上煅燒的方法。

煉：是指將藥物長時間用火燒制，其含義比較廣泛，如煉丹、煉蜜。

制：為制藥物之偏性，使之就范的泛稱。度：炙度量藥物大小、長短、厚薄、范圍等。飛：指“研飛”或“水飛”。伏：一般指的是“伏火”，即藥物按一定程序于火中處理，經過一定時間的燒制，達到一定的要求。

鎊：是利用一只多刃的刀具，將堅韌的藥物刮削成極薄的片，以利調劑和制劑。摋：打擊、切割之意，使藥材碎碎。煞：即曬。

曝：指在強烈的陽光下暴曬。

露：指藥物不加遮蓋地日夜曝露之，即所謂“日曬夜露”。（2）三類分類法：火制、水制、水火共制。（明代陳嘉謨《本草蒙筌》）凈制、切制、炮炙。（《中國藥典》

（3）五類分類法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。（4）藥用部位分類法：

宋代《局方》把炮制依據藥物來源屬性的金、石、草、木、水、火、果分類。（5）工藝與輔料相結合分類法

中藥常用的炮制輔料，各種炮制輔料的作用及炮制作用，適用于炮制哪些藥物。（1）液體輔料

①酒。作用：活血通絡，祛風散寒，行藥勢，矯味矯臭。炮制作用：增強療效，助溶，矯味矯臭作用。適用于黃芩、黃連、大黃、白芍、續斷、當歸、白花蛇、烏梢蛇。

②醋。作用：引藥入肝，理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀。炮制作用：增強療效，助溶，解毒，矯味矯臭。適用于延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、莪術、香附、柴胡。

③蜂蜜。作用：調和藥性。炮制作用：增強療效，緩和藥性，解毒，矯味矯臭。適用于甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合、桂枝。

④食鹽水。作用：強筋骨，軟堅散結，清熱，涼血，解毒，防腐，矯味。炮制作用：引藥入腎，增強療效，緩和藥性。適用于杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子。

⑤生姜汁。作用：發表，散寒，溫中，止嘔，開痰，解毒。炮制作用：降低毒性，緩和寒性，增強療效。適用于厚樸、竹茹、草果、半夏、黃連。

⑥甘草汁。作用：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛。炮制作用：緩和藥性，降低毒性。適用于遠志、半夏、吳茱萸。

⑦黑豆汁。作用：活血，利水，祛風，解毒，滋補肝腎。炮制作用：增效，解毒。適用于何首烏。

⑧米泔水。作用：益氣，除煩，止渴，解毒。炮制作用：清熱涼血，利尿和中，吸附油脂。適用于蒼術、白術。

⑨膽汁。作用：清肝明目，利膽通腸，解毒消腫。炮制作用：降低毒性，緩和燥性，增強療效。適用于膽南星。

⑩麻油。作用：清熱，潤燥，生肌。炮制作用：酥脆體質，降低毒性。適用于馬錢子、地龍。（2）固體輔料

①稻米。作用：補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。炮制作用：增效降毒。適用于黨參、斑蝥、紅娘子。

②麥麩。作用：和中益脾。炮制作用：增效，緩和燥性，消除腥臭氣味，附加判斷指征。適用

于枳殼、枳實、僵蠶、蒼術、白術。

③白礬。作用：解毒，祛痰殺蟲，收斂燥濕，防腐。炮制作用：降低毒性，防腐爛，增強療效。適用于半夏、天南星。

④豆腐。作用：益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。炮制作用：降毒，吸附，去除污垢。適用于藤黃、珍珠、硫黃。

⑤土。作用：溫中和胃，止血，止嘔，澀腸止瀉。炮制作用：增效，降低刺激性，吸附，中間傳熱體。適用于白術、當歸、山藥。

⑥蛤粉。作用清熱，利濕，化痰，軟堅。炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻，增效，吸附。適用于阿膠。

⑦滑石粉。作用：利尿，清熱，解暑。炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻，增效，吸附。適用于刺猬皮、魚嘌膠。

⑧河砂。作用：炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻。適用于穿山甲、骨碎補、狗脊、龜甲、鱉甲、馬錢子。

⑨朱砂。作用：鎮驚，安神，解毒。炮制作用：適用于麥冬、茯苓、茯神、遠志。

第四章

簡述中藥凈選加工的含義及主要內容。

藥物在切制、炮炙、調配、制劑前，選取規定的藥用部位，除去非藥用部分、雜質、霉敗品、蟲蛀品、灰屑等達到藥用的凈度標準，稱之凈選加工。凈選加工分清除雜質、分離和清除非藥用部位及其他加工。

清除雜質——根據方法不同，可分為挑選、帥選、風選和水選等。分離和清除非藥用部位：

去殘根：常用于荊芥、麻黃、黃連、茵陳、益母草等 去根去莖

去殘莖：常用于龍膽、丹參、白薇、威靈仙、續斷、秦艽、柴胡、廣豆根等 去枝梗：常用于五味子、花椒、辛夷、女貞子、桑寄生、梔子、桑螵蛸等 去皮殼：如厚樸、益智、草果、苦杏仁、知母等

去毛：根莖類藥材——知母、香附、骨碎補（敞口鍋以砂燙法燙至鼓起、毛焦）葉類藥材——枇杷葉、石韋（用棕刷刷除絨毛）果實類藥材——金櫻子（用手工工具挖凈毛殼）

其他類藥材——鹿茸（先用瓷片或玻璃片基本刮凈后，可燎去余毛）去心：地骨皮、五加皮、白鮮皮、連翹 去核：烏梅、山楂、山茱萸 去蘆：先多主張不去蘆

去瓢：枳實、枳殼、青皮、木瓜、罌粟殼 去頭尾、皮骨、足翅：烏梢蛇、蘄蛇、蛤蚧 去殘肉：龜甲、鱉甲、豹骨、貓骨等 去雜質及霉敗品

第五章（咯）

中藥飲片的含義（廣義與狹義）。

廣義而言，凡是直接供中醫臨床調配處方或中成藥生產用的所有藥物，統稱為飲片。狹義而言，十二、中藥常用的水處理方法。淋法、洗法、泡法、漂法、潤法

十三、簡述中藥飲片的類型。

（1）極薄片：片厚0.5mm一下，如羚羊角（2）薄片：片厚1~2mm，如白芍（3）厚片：片厚2~4mm，如山藥

（4）斜片：片厚2~4mm。分瓜子片，斜度小，如桂枝；馬蹄片，斜度稍大而體粗，如山藥；柳葉片，斜度大而細，如甘草、黃芪。（5）直片（順片）：片厚2~4mm，如何首烏

（6）絲：分細絲，長2~3mm，如黃柏；寬絲，長5~10mm，如荷葉（7）段（節、詛）：長10~15mm，如牛膝、黨參（8）塊：長8~12mm，如阿膠

十八、火候的含義。

廣義而言，火候是指火苗的大小和藥物受熱后的性狀特征。狹義而言，火候指火力。

第六章

十、簡述中藥常用的炮制方法及分類，各種炮制方法的炮制目的，基本操作方法及適用的藥物。

炒法

1、炒法：藥物凈制或切制后，置熱容器內，加輔料或不加輔料，用不同的火力連續加熱，并不斷翻動至一定程度的方法。

2、步驟：放鍋（平放或斜放）——熱鍋——投藥（適宜）——翻炒（均勻）——出鍋（迅速）

一、清炒法

目的：增強療效——如炒王不留行、紫蘇子、牛蒡子等；焦麥芽、焦山楂等。降低毒性或副作用——如萊菔子、瓜蔞仁、蒼耳子等。緩和藥性——如葶藶子、牽牛子等。

增強或產生止血作用——如地榆、大薊、荊芥、牡丹皮等。

保證療效、利于貯存——如槐米、苦杏仁等。有些藥物炒制后還可以除去水分，殺死微生物或蟲卵，從而利于貯存。

1、炒黃：藥物凈制或切制后，置熱鍋內，用文火或中火加熱，炒至表面黃色或較原色加深、或發泡鼓起、或種皮破裂、或爆花、或溢出香氣等的方法。

2、炒焦：將凈制或切制后的藥物，置熱容器內，用中火或武火加熱，炒至藥物表面呈焦黃或焦

褐色，內部顏色加深（多為黃或深黃色），并有焦香氣。

3、炒炭：將凈制或切制后的藥物，置熱容器內，用武火或中火加熱，炒至藥物表面焦黑色或焦褐色，內部棕黃色或棕褐色。

補：師問——根據炒法的操作及加輔料炒與否，可分為清炒法（單炒法）和加輔料炒法（合炒法）。清炒法有根據加熱程度不同分為炒焦、炒黃和炒炭。加輔料炒根據所加輔料分為麥麩炒、米炒、土炒、滑石粉炒、蛤蚧粉炒、砂炒等法。

二、加輔料炒法

目的：降低毒性，緩和藥性，增強療效和矯臭矯味等。同時，某些輔料具有中間傳熱作用，能使藥物受熱均勻，炒后的飲片色澤一致，外觀質量好。

1、麩炒（每100kg藥物，用麥麩10～15kg）目的：增強療效——如山藥、白術等。緩和藥性——如枳實、蒼術等。矯臭矯味——如僵蠶等。

操作方法：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入熱鍋中，至起煙時投入藥物，快速均勻翻動并適當控制火力，炒至藥物表面呈黃色或深黃色時取出，篩去麥麩，放涼。

2、米炒（每100kg藥物，用米20kg，最好濕米）目的：增強藥物的健脾止瀉作用，如黨參。降低藥物的毒性，如紅娘子、斑蝥。矯正不良氣味，如昆蟲類藥物。操作方法：（1）先將鍋燒熱，加入定量的米，用中火炒至冒煙時，投入藥物，拌炒至一定程度，取出，篩去米，放涼。

（2）先將鍋燒熱，撒上浸濕的米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒至米冒煙時投入藥物，輕輕翻動米上的藥物，至所需要程度取出，篩去米，放涼。（3）米與藥物同時下鍋。

（4）米與藥物同時下鍋，加蓋熏。

3、土炒（每100kg藥物，用土粉20~25kg。可用灶心土、或黃土、赤石脂等）

目的：灶心土味辛性溫，能溫中燥濕，止嘔，止瀉。故常用來炮制健脾止瀉的藥物，如山藥等。操作方法：將灶心土研成細粉，置于鍋內，用中火加熱，炒至土呈靈活狀態時投入凈藥物，翻炒至藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣時，取出，篩去土粉，放涼。

4、砂炒（砂的用量以能掩蓋所加藥物為度）

目的：增強療效，便于調劑和制劑，如狗脊、穿山甲等。降低毒性，如馬錢子等。便于去毛，如骨碎補等。

矯臭矯味，如雞內金、臍帶等。

操作方法：取制過的砂放鍋內，用武火加熱至靈活狀態，投入藥物，不斷用砂掩埋、翻動，至

質地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深，取出，篩去砂，放涼。或趁熱投入醋中略浸，取出干燥即得。

5、蛤粉炒（每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。適于炒制膠類藥物。）目的：使藥物質地酥脆，便于調劑和制劑。降低藥物的滋膩性，矯正不良氣味。可增強藥物的療效。

操作方法：將研細過篩后的蛤粉置熱鍋內，中火加熱至蛤粉滑利易翻動時減小火力，投入經加工處理后的藥物，不斷沿鍋底輕翻燙炒至膨脹鼓起內部疏松時取出，篩去蛤粉，放涼。

6、滑石粉炒（每100kg藥物，用滑石粉40～50kg）

目的：使藥物質地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黃狗腎等。降低藥物毒性及矯正不良氣味。如刺猬皮、水蛭等。

操作方法：將滑石粉置熱鍋內，用中火加熱至靈活狀態時，投入經加工處理后的藥物，不斷翻動，至藥物酥脆或鼓起或顏色加深時取出，篩去滑石粉，放涼。

第七章

炙法

將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內部的炮制方法成為炙法。

1、酒炙法（一般每100kg藥物，用黃酒10～20kg。也有用白酒的。）目的：改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連、黃柏等。增強活血通絡作用，如當歸、川芎、桑枝等。矯臭去味，如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。操作方法：（1）．先拌酒后炒藥 將凈制或切制后的藥物與一定量的酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容置器內，用文火炒干，取出晾涼。此法適用于質地堅實的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍等。（2）．先炒藥后加酒 先將凈制或切制后的藥物，置炒制容器內，加熱炒至一定程度，再噴灑一定量的酒炒干，取出晾涼。此法多用于質地疏松的藥物，如五靈脂。

酒炙法的操作方法，一般多采用第一種方法，因第二種方法不易使酒滲入藥物內部，；加熱翻炒時，酒易迅速被揮發，所發一般少用，只有個別藥物用此法。

2、醋炙法（一般每100kg藥物，用米醋20～30kg，最多不超過50kg）目的：引藥入肝，增強活血止痛的作用，如乳香、柴胡等。降低毒性，緩和藥性的作用，如大戟、甘遂、芫花、商陸等。矯臭矯味，如五靈脂、乳香、沒藥等。操作方法：（1）．先拌醋后炒藥將凈制或切制后的藥物，加入一定量的米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出攤涼或晾干，篩去碎屑。此法能使醋滲入藥物內部，一般需醋炙的藥物均可采用此法。如甘遂、商陸、柴胡、三棱、芫花等。

（2）．先炒藥后加醋先將凈選后的藥物，置炒制容器內，炒至表面熔化發亮（樹脂類），或炒至表面顏色改變，有腥氣溢出時，噴灑一定量米醋，炒至微干，出鍋后繼續翻動，攤開晾干。此法多用于樹脂類、動物糞便藥物。如乳香、沒藥、五靈脂等。醋炙法常用的是米醋，以存放陳久者為好。

3、鹽炙法（鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg，水的用量一般以食鹽的4～5倍為宜）目的：引藥下行，增強療效——一般補腎藥如杜仲、巴戟天、韭菜子等鹽炙后能增強補肝腎的作用。小茴香、橘核、荔枝核等藥，鹽炙后可增強療疝止痛的功效。車前子等藥，鹽炙后可增強泄熱利尿的作用。益智仁等藥，鹽炙后則可增強縮小便和固精作用。

增強滋陰降火作用——如知母、黃柏等藥，用鹽炙可起協同作用，增強滋陰降火、清熱涼血的功效。

緩和藥物辛燥之性如補骨脂、益智仁等藥辛溫而燥，容易傷陰，鹽炙后可拮抗辛燥之性，并能增強補腎固精的功效。操作方法：（1）．先拌鹽水后炒將食鹽加適量清水溶化，與藥物拌勻，放置悶潤，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼。（2）．先炒藥后加鹽水先將藥物置炒制容器內，用文火炒到一定程度，再噴淋鹽水，炒干，取出晾涼。含粘液質較多的藥物一般均用此法。

4、姜炙法（一般每100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用干姜煎汁，用量為生姜的三分之一。）

目的：1．制其寒性，增強和胃止嘔作用如黃連姜炙可制其過于苦寒之性，免傷脾陽，并增強止嘔作用。姜炙竹茹則可增強降逆止嘔的功效。

2．緩和副作用，增強療效如厚樸對咽喉有一定的刺聽話性，姜炙可緩和其刺激性，并增強溫中化濕除脹的功效。操作方法：

將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸滲入藥物內部，然后置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼。或者將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進行干燥。

【附】姜湯煮：將鮮姜切片煎湯，加入藥物煮2小時，待姜汁基本被吸盡，取出，進行切片，干燥。

生姜的用量一般為100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用于姜煎汁，用量為生姜的三分之一。

姜汁的制備方法：（1）．搗汁將生姜洗凈宜容器內搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，再壓榨取汁，如此反復2~3次，合并姜汁，備用。（2）．煮汁取凈生姜片，置鍋內，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，又過濾，合并兩次濾液，知當濃縮，取出備用。

5、蜜炙法（煉蜜的含水量控制在10％～13％為宜，通常每100kg藥物，用煉蜜30kg，炒至不粘手）目的：

1．增強潤肺止咳的作用如百部、冬花、紫菀、枇杷葉等藥，蜜炙后均能增強潤肺止咳的作用。

故有“蜜炙甘緩而潤肺”之說。

2．增強補脾益氣的作用如黃芪、甘草、黨參等藥，蜜炙能起協同作用，增強其補中益氣的功效。3．緩和藥性如麻黃發汗作用較猛，蜜炙后能緩解其發汗力，并可增強其止咳平喘的功效。4．矯味和消除副作用如馬兜鈴，其味苦劣，對胃有一定刺激性。蜜炙除能增強其本身的止咳作用外，還能矯味，以免引起嘔吐。操作方法：

1．先拌蜜后炒先取一定量的煉蜜，加適量開水衡釋，與藥物拌勻，放置悶潤，使蜜逐漸滲入藥物組織內部，然后置鍋內，用文火炒至顏色加深、不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。

2．先炒藥后加蜜先將藥物置鍋內，用文火炒至顏色加深時，再加入一定量的煉蜜，迅速翻動，使蜜與藥物拌勻，炒至不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。

一般藥物都用第一種方法炮制。但有的藥物質地致密，蜜不易被吸收，這時就應采用第二種方法處理，先除去部分水分，并使質地略變酥脆，則蜜就較易被吸收。

煉蜜的用量視藥物的性質而定。一般質地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大；質地堅實，粘性較強，油分較多的藥物用蜜量宜小。通常為藥物每100kg，用煉蜜25kg。

6、油炙法（油炙法所用的輔料包括植物油和動物脂－習稱動物油兩類。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。）油炙目的

1．增強療效如淫羊霍，用羊脂油炙后能增強溫腎助陽作用。

2．利于粉碎如豹骨、三

七、蛤蚧，經油炸或涂酥后，能使其質地酥脆，易于粉碎。油炙的操作方法

油炙通常有三種操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。

1．油炒先將羊脂切碎，置鍋內加熱，煉油去渣，然后取藥物與羊脂油拌勻，用文火炒至油被洗凈被吸盡，藥物表面呈油亮時取出，攤開晾涼。

2．油炸取植物油，倒入鍋內加熱，至沸騰時，傾入藥物，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。

3．油脂涂酥烘烤動物骨類藥物可鋸成短節，放爐火上烤熱，用酥油涂布，加熱烘烤，待酥油滲入骨內后，再涂再烤，反復操作，直至骨質酥脆，晾涼，粉碎。其他藥物可直接涂油烘烤至酥脆。

第八章

蒸煮燀法

1、蒸

加輔料蒸制時間較長，主要在于改變藥物性味，產生新的功能，擴大臨床適用范圍，如酒蒸地黃、大黃，黑豆汁蒸何首烏；亦可增強療效，如酒蒸肉蓯蓉、黃精、山茱萸、女貞子、五味子，醋蒸五味子。

清蒸時間較短，其目的是軟化藥材，便于切制或使藥物便于保存，如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黃芩、人參等。

操作方法：將待蒸的藥物洗滌干凈，并大小分開，質地堅硬者可適當先用水浸潤二一2小時以

加速蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物。然后將洗凈潤透或拌勻輔料后潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內，隔水加熱至所需程度取出。蒸制時間一般視藥物而不同，短者1～2小時，長者數十小時，有的還要求反復蒸制（如九蒸九曬）。

2、煮

為了降低毒性或副作用。如清水煮（川烏、草烏），藥汁煮（附子、吳茱萸、遠志），固體輔料豆腐煮（藤黃、硫磺）。

操作方法：煮法的操作方法因各藥物的性質，輔料來源及炮制要求不同而異，其工藝程序及要求如下：先將待煮藥物大小分開，淘洗干凈后備用。再將藥物放入鍋中，加水加熱共煮，用輔料者可同時加入（或稍后加入），一般要求在100℃的溫度條件下較長時間的加熱，可以先用武火后用文火。一般煮至中心無白心，剛透心為度。若用輔料起協同作用，則輔料汁液應被藥物吸盡。

加水量多少需看要求而定。如煮的時間長用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或棄汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，則加水要少。

煮好后出鍋，即時曬干或烘干，如需切片則可趁濕潤時先切成飲片再進行干燥。

3、燀

在沸水短時間浸煮的方法，主要破壞一些藥物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同時也有利于除去非藥用部位或分離不同的藥用部位。

操作方法：先將多量清水加熱至沸，再將藥物連同具孔盛器，一齊投入沸水中，稍微翻燙片刻，約5-10分鐘左右，加熱燙至種皮由皺縮到膨脹，易于擠脫時，立即取出，浸漂于冷水中，撈起，搓開種皮與種仁，曬干，簸去或篩取種皮。

第九，十章

煅法

將藥物直接放于無煙爐火中或適當的耐火容器內煅燒的一種方法，稱為煅法。

主要適用于礦物類中藥，以及質地堅硬的藥物，如貝殼類藥物、化石類藥物，或某些中成藥在制備過程需要綜合制炭（砒棗散）的各類藥物。另外，悶煅法多用于制備某些植物類和動物類藥物的炭藥。

1、明煅法：藥物直接置于無煙爐中或耐火容器內，敞露于空氣中，武火煅燒的方法，又稱直火煅法。

目的：使藥物質地酥脆——花蕊石 除去結晶水——白礬、硼砂

使藥物有效成分易于煎出——鐘乳石、花蕊石 操作方法：

（1）爐口煅質地堅硬的礦物藥，放于爐火上煅至紅透，取出放涼。含結晶水的礦物藥、動物的貝殼類、化石類及粒度細小的藥物需裝入耐火容器或適宜容器內煅透，放涼。

（2）平爐煅將藥物置爐膛內，武火加熱，并用鼓風機促使溫度迅速升高和升溫均勻。在煅制過程中，可根據要求適當翻動，使藥材受熱均勻，煅至藥材發紅或紅透（通過觀察孔可見爐膛發

紅或紅亮）時停止加熱，取出放涼或進一步加工。此法煅制效率較高，適用于大量生產。本法適用范圍與滬口煅相同。

（3）反射爐煅將燃料投入爐內點燃，并用鼓風機吹旺，然后將燃料口密閉，從投料口內投入藥材，再將投料口密閉，鼓風燃至指定時間，適當翻動，使藥材受熱均勻，煅紅后停止鼓風，繼續保溫煅燒，稍后取出放涼或進一步加工。此法煅制效率較高，適用于大量生產。其適用范圍與爐口煅相同。

2、煅淬法：藥物按明煅法煅至紅透，趁熱投入液體輔料中驟然冷卻，使藥物質地酥脆。（一般以手捏成碎粒，或藥物在1米高處掉到地上碎成黃豆粒大小）目的：（1）改變藥物的物理性質，減少副作用，增強療效——自然銅

（2）使藥物質地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除藥物中夾雜的雜質，潔凈藥物——爐甘石 煅淬注意事項：

煅淬要反復進行幾次，使液體輔料吸盡，藥物應全部酥脆為度，避免生熟不均。所用的淬 液種類和用量由各個藥物的性質和目的要求而定。

3、扣鍋煅法：藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法。又稱密閉煅、悶煅、暗煅、煅炭。

復制法

目的：降低或消除藥物毒性——如半夏等。改變藥性——如天南星等。增強療效——如白附子等。矯臭矯味——如紫河車等。操作方法：

一般將凈選后的藥物置一定容器內，加入一種或數種輔料，按工藝程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或數法共用，反復炮制達到規定的質量要求。

發酵、發芽法

1、發酵法

目的：改變原有性能，產生新的治療作用，擴大用藥品種。如六神曲、淡豆豉。

增強療效。如半夏曲。操作方法：

根據不同品種，采用不同的方法進行加工處理后，再置溫度、濕度適宜的環境下進行發酵。常用的方法有藥料與面粉混合發酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一類方法是直接用藥料進行發酵，如淡豆豉、百藥煎等。

發酵條件與發酵過程是微生物新陳代謝的過程，因此，在制備時，應具備其生長繁殖的條件：菌種、培養基、溫度（30～37）、濕度（70％～80％）、其他方面。

2、發芽法

目的：通過發芽，淀粉被分解為糊精、葡萄糖及果糖，蛋白質分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并產生各種消化酶、維生素，使其具喲新的功能，擴大用藥品種。

操作方法：選擇新鮮、粒大、飽滿、無病蟲害、色澤鮮艷的種子或果實，用清水浸泡適度，撈出，置于能透氣漏水的容器中，或已墊好竹席的地面上，用濕物蓋嚴，每日噴淋清水2～3次，保持濕潤，約經2～3天即可發幼芽，待幼芽長出0.2～1cm左右時，取出干燥。

制霜法

1、去油制霜法

目的：降低毒性，緩和藥性——巴豆 降低副作用——柏子仁

操作方法：取原藥材，很除去外殼取仁，搌成細末或搗爛如泥，用多層吸油紙包裹，蒸熱，或置爐邊或烈日暴曬后，壓榨，如此反復換紙吸去油，至松散成粉，不再粘結為度。

2、滲析制霜法

目的：制造新藥，擴大用藥品種，增強療效——西瓜霜

3、升華制霜法

目的：純凈藥物——砒霜

其他制法

1、烘培法：將凈選或切制后的藥物用文火直接或間接加熱，使之充分干燥的方法。目的：使藥物充分干燥，便于粉碎和貯存。適用于某些昆蟲或其他藥物。

操作方法：烘就是將藥物置于近火處或利用烘箱、干燥室等設備，使藥物所含水分徐徐蒸發，從而使藥物充分干燥。焙則是將凈選后的藥物置于金屬容器或鍋內，用文火經較短時間加熱，并不斷翻動，焙至藥物顏色加深，質地酥脆為度。

2、煨法：將藥物用濕面或濕紙包裹，置于加熱的滑石粉中，或將藥物直接置于加熱的麥麩中，或將藥物鋪攤吸油紙上，層層隔紙加熱，以除去部分油質，這些炮制方法稱為煨法。目的：除去藥物中部分揮發性及刺激性成分，從而降低副作用或緩和藥性，增強療效。

3、提凈法：某些礦物藥，特色是一些可溶性無機鹽類藥物，經過溶解，過濾，除凈雜質后，再進行重結晶，以進一步純凈藥物，這種方法稱為提凈法。目的：使藥物純凈，提高療效； 緩和藥性； 降低毒性。操作方法：

降溫結晶（冷結晶）：將藥物與輔料加水共煮后，濾去雜質，將濾液置陰涼處，使之冷卻重新結晶，如芒硝。

蒸發結晶（熱結晶）：將藥物先適當粉碎，加適量水加熱溶化后，濾去雜質，將濾液置于搪瓷盤中，加入定量米醋，再將容器隔水加熱，使液面析出結晶物，隨析隨撈取，之析盡為止；或將原藥與醋共煮后，濾去雜質，將濾液加熱蒸發至一定體積后再使之自然干燥。

4、水飛法：某些不溶于水的礦物藥，利用粗細粉末在水中懸浮性不同，將不溶于水的礦物、貝殼類藥物經反復研磨，而分離制備極細膩粉末的方法，稱為水飛法。目的：去除雜質，結凈藥物；

使藥物質地細膩，便于內服和外用，提高其生物利用度； 防止藥物在研磨過程中粉塵飛揚，污染環境； 除去藥物中可溶于水的毒性物質，如砷、汞等。

操作方法：

將藥物適當破碎，置乳缽中或其他適宜容器內，加熱適量清水，研磨成糊狀，再加多量水攪拌，粗粉即下沉，立即傾出混懸液，下沉的粗粒再行研磨，如此反復操作，至研細為止。最后將不能混懸的雜質棄去。將前后傾出的混懸液合并靜置，待沉淀后，傾去上面的清水，將干燥沉淀物研磨成極細粉末。

5、干餾法：將藥物置于容器內，以火烤灼，使產生汁液的方法稱為干餾法。目的：制備有別于原藥材的干餾物，以適合臨床需要。操作方法：

砂浴加熱，在干餾器上部收集冷凝的液狀物，如黑豆油等。有的在容器周圍加熱，在下面收采液狀物，如竹瀝油等。有的用武火炒制備油狀物，如蛋黃油等。

6、特殊制法：某些藥物用一些特殊工藝加工而成，其目的在于制備新的藥物，產生新的臨床功用。

1炙法與加輔料法的區別。

炙法與加輔料炒在操作方法上基本相似，但二者又略有區別：

炙法是用液體輔料，拌勻悶潤使輔料滲入藥物內部發揮作用；加輔料炒法使用固體輔料，掩埋翻炒使藥物受熱均勻或黏附表面共同入藥。

炙法所用溫度較低，一般用文火，在鍋內翻炒時間稍長，以藥物炒干為宜；加輔料炒的溫度較高，一般用中火或武火，在鍋內翻炒時間較短，藥物表面顏色變黃或加深。

炙法根據所用輔料的不同，可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等法；加輔料炒法根據所加輔料的不用而分為麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。

第四篇：中藥炮制——天麻炮制

【來源】

本品為蘭科植物天麻 Gastrodia elata BI．的干燥塊莖。

【炮制方法】

一、凈制 除去殘莖雜質，洗凈以（《云南》）。

二、切制 洗凈，潤透或蒸軟，切薄片，干燥（《藥典85》）。

三、胞炙

1．姜制 取原個天麻，除去殘莖雜質，洗凈，濾干水，每100kg天麻加姜湯30kg（生姜5kg，加水40kg，煮取30kg），拌勻，使吸盡姜湯，潤透體軟，蒸3－4小時，取出，放冷，切2mm薄片，干燥（《廣東》）。

2．麩制 取天麻片，用麩皮炒至深黃色，篩去麩皮（《上海》）。

3．煨制 在鍋內鋪好表芯紙，加水潤濕，將天麻片鋪上，用微火燒熱，至紙干起煙接近焦枯時，翻動藥片（約10-15分鐘），煨至藥片兩面均呈黃色，放冷即可（《集成》）。

【現代研究】

天麻傳統潤軟切片法具時間長、粘刀等缺點，改用“烘軟法”結果比較理想。即大小分檔，洗凈后撈入筐內濾干水分，在70℃（±15℃）恒溫下烘烤0．5－ 1小時，趁軟時切片。此法生產周期短，無粘刀或粘連現象，片面光滑，損耗率僅為3％以下（周志剛：中成藥研究，（6）：40，1985）。

第五篇：中藥炮制培訓

中藥炮制學課件

一、中藥的炮制

（一）、炮制的目的

1、使藥材純凈

中草藥多以原生藥材入藥，因此要首先做到藥材潔凈，除去非 藥用部分及霉變、偽雜品、泥沙等，以保證用量準確和療效。凈制、切制、炮炙等方法主要是為了達到這個目的。

2、降低或消除藥材的毒性和付作用

有些具有毒性的藥材，其有效劑量和中毒劑量很接近，為了確保用藥安全有效，必須經過適當的炮制，以降低或消除其毒性。如川烏有大毒，炮制后毒性降低。

3、改變藥材性能

有的中草藥經過適當的炮制，常可改變其性能適應醫療、調劑和制劑的需要。如生大黃瀉實熱、破積滯、行瘀血，酒炒或酒蒸后則能緩和其瀉下作用，炒炭能起到止瀉止血的作用。

4、增強藥材療效

炮制過程中常加入一些輔料，可與藥材起協同作用，增強藥材的療效。如杜仲炒炭后的降壓作用比生杜仲大一倍，歷代本草對杜仲的炮制有“炒斷絲”的記載，實驗證明，杜仲的降壓成份是水溶性的，絲被炒斷后，可使有效成份的溶解度增加，從而提高療效。

5、便于制劑

礦石、貝甲、化石及某些種子類藥材，質堅難碎，不便制劑，需經煅、炒、搗等方法處理，以利入藥。

6、矯臭矯味

動物類及其它具有腥臭氣味的藥材，服后往往引起惡心甚至嘔 吐，經用水漂洗或用酒、蜜、醋、土、麩等制后，可以消除腥臭氣味。如制龜板、憋甲等，即可使之酥脆，便于制劑，又可除腥去臭。

（二）、炮制的方法

中草藥的炮制方法，根椐藥材的特性、中醫臨床用藥和制劑的需要，通常分為凈制、切制及炮炙三類。

1、凈制

即凈選加工。經凈制后的藥材稱為“凈藥材”。藥材在切制、炮炙或調配制劑時，均應使用凈藥材。凈制的方法藥典2015年版四部中列出了挑選、篩選、風選、水選、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剝離、擠壓、燀、刷、擦、火燎、燙、撞、碾串及泡洗等方法。如我公司生產的維C銀翹片中的金銀花、連翹在提取前，就需要進行挑選。挑選（揀選）就是把中草藥中的雜質和非藥用部分揀去；或是將藥材揀選出來，分開大小，為進一步炮制提供條件。如連翹撿去果柄，金銀花揀去葉、梗等，為了使藥材清潔；穿山甲分開大、中、小，則是為燙制甲珠提供條件。

2、切制 藥材切制時，除鮮切、干切外，須經進行軟化處理，其方法有：噴淋、搶水洗、浸泡、潤、漂、蒸、煮等。軟化處理應按藥材的大小、粗細、質地等分別處理。分別規定溫度、水量、時間、等條件，應少泡多潤，防止有效成份流失。切后應及時干燥，保證質量。

切制品有片、段、塊、絲等。其厚薄大小通常為： 片 極薄片0.5mm以下,薄片1-2mm,厚片2-4mm； 段 長10-15mm;塊 8-12mm的方塊;

絲 皮類藥材絲寬2-3mm,葉類藥材絲寬5-10mm。其他不宜切制的藥材，一般應搗碎用。

3、炮炙 除另有規定外，常用的炮制方法和要求如下。(1)、炒 炒制分清炒和加輔料炒。炒時應火力均勻，不斷翻動。掌握加熱溫度、炒制時間及程度要求。

清炒 取凈藥材置熱鍋中，用文火炒至規定程度時，取出，放涼。需炒焦時，一般用中火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，取出，放涼。炒焦后易燃藥材，可噴淋清水少許，再炒干或曬干。

麩炒 取麩皮，撒在熱鍋中，加熱至冒煙時，放入凈藥材，迅速翻動，炒至藥材表面呈黃色或色變深時，取出，篩去麩皮，放涼。

除另有規定外，每100kg凈藥材,用麩皮10kg.（2）、燙 燙法常用的輔料為潔凈的沙子、蛤粉或滑石粉。取沙子（蛤粉、滑石粉）置鍋內，一般用武火炒熱后，加入凈藥材，不斷 翻動，燙至泡酥或規定的程度時，篩去沙子（蛤粉、滑石粉），放涼。

如需醋淬時，應趁熱投入醋中淬酥。（3）、煅 煅制時應注意煅透，使酥脆易碎。

明斷 取凈藥材，砸成小塊，置無煙的爐火上或置適合的容器內，煅至酥脆或紅透時，取出，放涼，碾碎。

含有結晶水的鹽類藥材，不要求煅紅，但必須使結晶水蒸發盡，或全部形成蜂窩狀的塊狀固體。

煅淬 將凈藥材煅至紅透時，立即投入規定的液體輔料中，淬酥

（如不酥，可反復煅淬至酥），取出，干燥，打碎或碾粉。（4）、制炭 制炭時應“存性”，并防止灰化。

炒炭 取凈藥材，置熱鍋內，用武火炒至表面焦黑色，內部焦黃色或至規定程度時，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。

煅炭 取凈藥材，置煅鍋內，密封，燜煅至透，放涼，取出。（5）、蒸 取凈藥材，照各該品種炮制項下的規定，加入液體輔料拌勻（清蒸除外），置適宜的容器內，加熱蒸透或至規定的程度時，取出，干燥。

（6）、煮 取凈藥材加水或液體輔料共煮，輔料用量照各該品種炮制項下規定，煮至液體完全被吸盡，或切開內無白心時，取出，干燥。

有毒藥材煮至后的剩余汁液，除另有規定外，一般應棄去。（7）、燉 取凈藥材照各該品種項下的規定，加入液體輔料，置 適宜的容器內，密閉，隔水加熱，或用蒸氣加熱燉透，或燉至輔料完全被吸盡時，放涼，取出，干燥。

（8）、取凈藥材投入沸水中，翻動片刻，撈出。有的種子類藥 材，至種皮由皺縮至舒展、能搓去時，撈出，放冷水浸泡，除去種皮，曬干。

（9）、酒制 包括酒炙、酒燉、酒蒸等。酒制時，除另有規定外，一般用黃酒。

酒炙 取凈藥材，加酒拌均，悶透，置鍋內，用文火炒至規定的

程度時，取出，放涼。

除另有規定外，每100kg凈藥材，用黃酒10kg。酒燉 取凈藥材，加酒拌勻，照上述燉法制備。酒蒸 取凈藥材，加酒拌勻，照上述蒸法制備。

酒燉或酒蒸，除另有規定外，每100kg凈藥材,種子類用黃酒20kg,根及根莖類用黃酒30kg。

（10）、醋制 包括醋炙、醋煮、醋蒸等。醋制時，應用米醋或其它發酵醋。

醋炙 取凈藥材，；加醋拌勻，悶透，置鍋內，炒至規定的程度時，取出，放涼。

醋煮 取凈藥材，加醋，照上述煮法制備。醋蒸 取凈藥材，加醋拌勻，照上述蒸法制備。醋炙、醋煮或醋蒸，除另有規定外，每100kg凈藥材，用醋20kg，必要時可加適量水稀釋。

（11）、鹽制 包括鹽炙、鹽蒸等。鹽制時，應先將食鹽加適量水溶解后，濾過，備用。

鹽炙 取凈藥材，加鹽水拌勻，悶透，置鍋內（個別藥材則先將凈藥材放鍋內，邊拌炒邊加鹽水），以文火加熱，炒至規定的程度時，取出，放涼。

鹽蒸 取凈藥材，加鹽水拌勻，照上述蒸法制備。

鹽炙或鹽蒸，除另有規定外，每100kg凈藥材，用食鹽2kg。（12）、姜汁炙 姜汁炙時，應先將生姜洗凈，搗爛，加水適量，壓榨取汁，姜渣再加水適量重復壓榨一次，合并汁液，即為“姜汁”。如用干姜，搗碎后加水煎煮二次，合并，取汁。

取凈藥材，加姜汁拌勻，置鍋內，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規定的程度時，取出，涼干。

除另有規定外，每100kg凈藥材，用生姜10kg或干姜3kg。（13）、蜜炙 蜜炙時，應先將煉蜜加適量開水稀釋后，加入凈藥材中拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至規定程度時，取出，放涼。

除另有規定外，每100kg凈藥材，用煉蜜25kg。

（14）、制霜（去油成霜）除另有規定外，取凈藥材碾碎如泥狀，經微熱后，壓去部分油脂，制成符合一定要求的松散粉未。

（15）、水飛 取按規定處理后的藥材，加水適量共研細，再加多 量的水，攪拌，傾出混懸液，下沉部分再按上法反復操作數次，除去雜質，合并混懸液，靜置后，分取沉淀，干燥，研散。