第一篇：食物中毒應急演練總結

食物中毒應急演練總結

2011年6月15日，在周總帶領同上，公司應急人員及后勤人員在職工食堂舉行了食物中毒應急預案演練，取得了圓滿成功。現將演練過程總結如下：

一、演練目的

為了確保電站現場發生食物中毒事故時，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，同時檢驗預案的可操作性、有效性，應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等，也通過演練使預案暴露出的問題和不足能夠得到及時修訂、完善。

二、演練的程序

15：00 發現有員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，發現者立即將情況報告給電站急救員，急救員立即趕赴現場詢問情況。

15：05 有更多的員工出現同樣的問題，急救員也初步判斷為食物中毒，立即報告應急指揮中心（廠長），廠長立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明食物中毒發生時間、中毒人數、輕重等第一手資料，并按排人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源，同時起動應急預案。

15：06通信組通知義務消防員、義務急救員及其他應急人員趕赴事故現場展開搶救、現場封鎖、食物取樣等。

安全專員向公司領導（不在現場）匯報事故發生情況及現場采取行動計劃。行政部經理立即撥打“120”急救電話，并向醫院簡要反映中毒事故發生的地點、病人病狀、中毒人數及持續時間，提出求援要求等。當中毒影響范圍廣、人數較多、性質嚴重時，應向當地衛生監督所或防疫部門報告事故情況，提出求援要求等。

義務急救隊將病人及時轉移到安靜場所采取可靠的急救措施，對病人進行搶救護理。同時指定人員到門口或主要路口接應（外援）車輛和人員，盡快將病人護送到醫院救治。

后勤保障組立即安排車輛到達現場，協同急救人員將病人達醫院救治，同時做好食物封存和取樣工作，并將樣品送衛生防疫部門檢驗，如有嘔吐物應利用干凈的塑料袋等容器封閉。根據化驗結果及時通知醫院，以便醫生對癥治療處理。另外，后勤組還對現場員工進行安撫工作，確保員工被情緒化，影響工作。

疏散組封鎖事故現場，并杜絕人員進入食品毒源區，封存食品。

三、演練的總結分析

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續性；

2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

3、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面；

4、演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；

通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證公司應急體系得到有效的運轉。

第二篇：食物中毒應急演練總結

食物中毒應急演練總結

2017年7月5日新星宇和韻二期項目部舉行了食物中毒應急預案演練，取得了圓滿成功。現將演練過程總結如下：

一、演練目的為了確保前線食堂發生食物中毒事故時，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，同時檢驗預案的可操作性、有效性，應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等，也通過演練使預案暴露出的問題和不足能夠得到及時修訂、完善。

二、演練的程序

7月5日上午，員工食堂就餐后有個別員工出現腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，隨時間推移，越來越多員工也出現類似情況，發現者立即將情況報告給急救員，經詢問了解懷疑為食物中毒，立即報告給應急指揮中心，并立即趕到現場，首先查明食物中毒發生時間、中毒人數、輕重等第一手資料，餅安排人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。通信組通知急救員及其他人員展開搶救、現場封鎖、食物取樣等。安全員向領導匯報事故發生情況及現場采取行動計劃。發現者立即撥打“120”急救電話，并向醫院簡要反應中毒發生的地點、病癥、人數及持續時間，提出求援幫助。義務搶救對對病人進行搶救護理。同時制定人員在主要路口接應人員和車輛，盡快將病人護送到醫院救治。后勤保障組同時做好食物封存和取樣工作，并將樣品送到衛生防疫部門檢驗。另外后勤組還對現場員工進行安撫工作，確保員工情緒化，影響工作。應急演練結束。

三、演練的總結分析

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續性；

2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證服務隊全體成員應急體系得到有效的運轉。

新星宇和韻二期項目部

2017年7月5日

第三篇：食物中毒應急演練總結

食物中毒應急演練總結

2017年7月5日新星宇和韻二期項目部舉行了食物中毒應急預案演練，取得了圓滿成功。現將演練過程總結如下：

一、演練目的

為了確保前線食堂發生食物中毒事故時，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，同時檢驗預案的可操作性、有效性，應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等，也通過演練使預案暴露出的問題和不足能夠得到及時修訂、完善。

二、演練的程序

7月5日上午，員工食堂就餐后有個別員工出現腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，隨時間推移，越來越多員工也出現類似情況，發現者立即將情況報告給急救員，經詢問了解懷疑為食物中毒，立即報告給應急指揮中心，并立即趕到現場，首先查明食物中毒發生時間、中毒人數、輕重等第一手資料，餅安排人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。通信組通知急救員及其他人員展開搶救、現場封鎖、食物取樣等。安全員向領導匯報事故發生情況及現場采取行動計劃。發現者立即撥打“120”急救電話，并向醫院簡要反應中毒發生的地點、病癥、人數及持續時間，提出求援幫助。義務搶救對對病人進行搶救護理。同時制定人員在主要路口接應人員和車輛，盡快將病人護送到醫院救治。后勤保障組同時做好食物封存和取樣工作，并將樣品送到衛生防疫部門檢驗。另外后勤組還對現場員工進行安撫工作，確保員工情緒化，影響工作。應急演練結束。

三、演練的總結分析

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續性；

2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證服務隊全體成員應急體系得到有效的運轉。

新星宇和韻二期項目部

2017年7月5日

第四篇：食物中毒應急演練小結

食物中毒應急演練小結

為正確規范和指導食物中毒事故應急處理工作的調查和處理，及時控制，有效預防，積極應對食物中毒事故的發生，有效提高我校應對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我院于2012年4月30日下午，舉行了 “食物中毒”應急處理演練活動。

為達到預期演練目的，我院專門制定了以陳院長牽頭的處置食物中毒應急指揮領導小組，并提前與區醫院聯系好，在演練過程中，得到了轄區內學校的的大力支持。演練方式采取以假設學生在校就餐后發生食物中毒事件，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量 安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。在演練過程中，我院處置食物中毒應急指揮領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演 練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續性；

2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

3、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響；

4、演練前期準備工作不完善，未能很好的對外宣傳； 通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證學校應急體系得到有效的運轉。

第五篇：醫院應急演練(食物中毒)

食物中毒事件應急預案演練

（2013.3.12）

一、演練目的為檢驗我院食物中毒應急處理工作的程序和方法，切實提高我院各部門、各科室應對食物中毒事件的快速反應和應急處置能力；最大限度預防和減少食物中毒事件造成的損害，特制定本方案。

二、演練組織及人員

(一)組織領導

組 長：XXX

副組長：XXX

（二）演練時間地點

演練時間：XXXX年XX月XX日XX

演練地點：XXXXXXXXXX醫院

（三）參加科室及人員

急診科、院辦、醫務部、護理部、總務科及各急診相關臨床、功能、檢驗、收費、藥房當天一線應急值班人員

（四）模擬病人

XXX人

（五）設備及物資

1、設備：洗胃機、監護儀、除顫儀、心電圖

2、物資：各種醫用耗材、急救藥品

三、演練方案

（一）演練目標

1、要求急診科醫護人員完成院內分診、救治工作。以《急診科突發事件應急預案》為標準，達到匯報及時、分診正確、記錄詳細、救治得當。

2、檢驗科、功能科、放射科無條件的為患者提供及時、準確、詳細的檢驗、檢查，報告正確、回報及時。

3、相關藥品、物資供應、后勤人員做好接收病員和開展急診搶救的準備與實施工作。要求診斷正確、搶救及時、護理到位、供應得力。

4、保衛科、后勤部門做好安全保障工作，保障傷員運送通道的暢通。

5、演練領導小組能現場指揮，及時協調各項工作、下達指令。

(二)演練場景與實施步驟

總指揮宣布演練開始，并授權總策劃對演練全過程進行

控制。文案組以錄像、拍照等形式對演練過程進行記錄。門急診科救治現場(<30)

XX月XX日XX時，急診診室接連有XXX例疑似食物中毒

病人前來就診，表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭痛、發熱等癥狀

1、XX名病人的癥狀詳見如下：

(1)趙：扮演者（xx），表現為上腹陣發性刀絞樣痛、腹瀉（7次、水樣便、惡臭）、惡心、嘔吐（3次）、頭痛、發熱等癥狀；發病時間為12日12時；

(2)錢：扮演者（xx），表現為腹痛、腹瀉（3次）、惡心、嘔吐（2次）等癥狀；發病時間為12日11時；

(3)孫：扮演者（xx），表現為腹痛、腹瀉（1次）、惡心、頭痛、發熱等癥狀；發病時間為12日11時30分；

(4)李：扮演者（xx），表現為腹痛、腹瀉（2次）、惡心、嘔吐（2次）、頭痛等癥狀；發病時間為12日12時30分；

(5)王：扮演者（xx），表現為上腹陣發性刀絞樣痛、腹瀉（5次、水樣便、惡臭）、惡心、嘔吐（3次）、頭痛、發熱等癥狀；發病時間為12日13時；

(6)馬：扮演者（xx），表現為腹痛、腹瀉（2次）、該XX例病人均為某工地工友，于XX日XX時共進早餐，餐后出現上述癥狀，共有XX余人進餐。

早餐菜譜：饅頭、干煸豆角、稀飯

1.1值班醫護人員對患者進行詳細詢問、登記，按預檢分診制度，將病人分區救治，XX名重癥患者入紅區搶救室搶救，XX名急癥患者入黃區留觀室救治，急診醫生對患者的病情做出判斷，護士根據醫生的判斷在患者的左上肢佩戴急診分診腕帶（紅、黃、綠）。

1.2根據病情施救：建立靜脈通路、給予氧氣吸入、監護、洗胃

1.3值班護士立即告知急診科主任、護士長、值班醫生、總值班。

1.3.1急診科主任立即向醫務部報告。

1.3.2護士長立即向護理部報告，通知應急人員立即到位。準備平車、擔架，急救設備、藥品、物資（采血管針、注射器、輸液器、輸液貼、輸液卡片、輸液巡視卡、止血帶、消毒用品、記錄本等）。

1.3.3急診科醫生調試各種搶救設備、儀器，使之處于備用狀態。

1.4總值班向突發事件領導小組報告，突發事件領導小組立即啟動急診急救綠色通道，啟動急診科突發事件應急預案。通知醫務部、護理部、總務科、藥械科做好應急準備工作。

1.4.1醫務部通知內科系統科主任或高資歷醫師到急診科待命，負責協助病員的診治工作；通知檢驗科、功能科、放射科做好為大批病人進行檢驗、檢查的準備工作。通知社管科人員現場調查取證核實并上報。

1.4.2護理部通知內科病房護士長做好接收成批病員的準備工作，包括病房、物資、護理人員等。通知第一救護梯隊隊員到急診科待命，負責執行醫囑、護送傷病員，指定XX名護士協助醫生做好病員姓名、性別、病情、所做各項檢驗、檢查、處置、轉入科室等的登記工作。

1.4.3總務科通知保衛科、后勤人員負責維持救護現場秩序、物資保障、信息傳遞等的準備工作。

1.4.4急診科護士長將待命的醫生、護士按1:1的比例分組，一組醫護人員專門負責一位傷員的救治和護送。

1.5在各診室、搶救室由指定的醫師查看病情，護士做好記錄，科主任或醫師做出處置決定后，需做檢驗、檢查的傷員護送至相關檢驗、檢查科室，輕者留觀，中、重度病員轉送至相應的內科病房接受進一步的救治。

2、演練終止：

2.1中度、重度傷病員被送至相關科室后，由科室護士長向總指揮報告病人已妥善安置。總指揮收到全部病人安排就緒的消息后，宣布演練結束。全體參演人員集合，總指揮做演練總結。

2.2演練過程中真的發生突發事件，總指揮宣布演練提前終止，各部門人員迅速返回到自己的工作崗位，為應對突發事件做好準備。

2.3演練過程中發生意外，演練提前終止。

3、演練前環境準備：

3.1文案組在演練現場張貼條幅等，宣傳或標示正在演練，以免引起正常就醫群眾的恐慌。

3.2安排XX工作人員扮演中毒病員。