第一篇：技師培訓

關于舉辦2014年度建筑業技師

培訓班的通知

各建筑施工企業：

根據省人力資源和社會保障廳《關于加強全省建筑業技師培養工作的意見》（魯人社字〔2011〕22號）精神，按照省建管局《山東省建筑業技師實施辦法》要求，擬于近期組織舉辦全市建筑業技師培訓班。現將建筑業技師培養計劃及有關事項安排如下：

一、培訓內容、方法和培訓工種

（一）培訓內容：職業道德及有關法律、法規；本工種職業標準；專業知識、實操技能及相關的新工藝、新材料、新工法。

（二）培訓方法：按照原建設部頒發的技師培訓計劃和培訓大綱，邀請高校教師和企業高級工程師、高級技師進行集中授課輔導、論文講評和技能測評。

（三）培訓工種：（1）土建類：瓦工、鋼筋工、防水工、架子工、測量放線工、筑爐工。（2）裝飾類：裝飾裝修工、抹灰工、木工、油漆工。（3）安裝類：電工、管道工、通風工、冷做工、工程安裝鉗工、安裝起重工、中小型機械操作工、工程機械修理工。

二、推薦條件和申報資料

（一）推薦條件

1.凡具有高級工職業資格證書或職業技能崗位證書滿2年，并連續從事本職業（工種）十年及以上的人員，經培訓合格后可申報晉升技師。

2.破格推薦技師：具備下列條件之一的生產人員，經參加技師培訓合格，均可破格申報技師資格。

（1）從事本崗位工作滿20年并具有一定的專業知識和操作技能的；（2）從事本崗位工作滿12年并獲得省、市行業技術能手稱號的；

（3）從事本崗位工作并能夠解決關鍵性技術難題獲省、市行業技術革新成果獎勵的；（4）從事的工程項目獲國家或省級工程質量優質獎的施工生產一線崗位上的班組長、技術骨干（在該企業簽訂三年以上勞務合同），可由企業按不同工種比例推薦參加技師評審。其中獲得中國建設工程魯班獎或國家優質工程獎的項目可推薦20名；獲得山東省建筑工程質量泰山杯獎的可推薦10名。

具有其它中級專業技術職務的（如工程師申報技師），符合上述條件的也可申報。

（二）申報資料

1.《技師資格申報表》原件一式二份（見附件3）。

2.《推薦評審技師資格人員有關情況綜合簡表》使用A3紙打印，一式八份。表中單位推薦意見指工作單位蓋章填寫意見（見附件4）。

3.職業資格證書或建設職業技能崗位證書、專業技術職務證書、學歷證書原件及復印件，身份證復印件，本人近期免冠2寸照片二張。

4.反映本人任職以來專業技術水平、能力、業績的工作總結和技術業務論文各一份。5.反映本人技術革新、發明創造成果、技能競賽、先進生產者的獲獎證書原件及復印件，其他能夠證明本人工作業績的書面材料原件及復印件。

為確保技師評審工作順利進行，呈報材料應手續完備，內容齊全，填寫準確，打印正規、整潔，字跡工整、清晰，不得涂改、漏項。

三、培訓時間、地點

培訓時間為2014年10月下旬，按工種類別分別通知開課，培訓地點報名時具體通知。

四、報名事項

培訓采用企業集中報名方式。

報名時間：2014年9月9日--9月30日（雙休除外）

裝飾、安裝類報名地點：青島城建職業培訓學校（市北區太清路30號）。聯系人：孫麗娜，聯系電話：83631908。

土建類報名地點：青島市建設技術學校（市北區金沙路34號）聯系人：丁洪偉，聯系電話：84856367。

五、其他要求

1.自2013年起，取得技師資格人員將可在施工總承包、專業承包企業資質年度考核中作為企業資質等級標準中中級專業技術人員（工程師）參加考核，但比例不超過50%。2.省人力資源和社會保障廳、省建筑工程管理局《關于加強全省建筑業技師培養工作的意見》中，對有關資質類別等級的建筑業企業技師配備做了明確標準（詳見附件1），望各施工企業引起高度重視，制定明確的技師培養及達標計劃，防止因技師持證上崗比例不達標影響企業資質考核、增項及升級。

3.按照我市《關于實行建筑工人職業技能等級管理制度的通知》（青建管建字〔2012〕19號）要求，鼓勵總承包和專業承包企業的自有工人向高技能人才轉化，擁有30名以上二級以上工人的總承包企業和10名以上二級以上工人的專業承包企業將在每年年度考核中給予加分獎勵。

附件:1.山東省建筑業企業技師持證上崗標準 2.各市、區推薦參加技師培訓人員情況簡表 3.技師資格申報表

4.推薦評審技師資格人員有關情況綜合簡表 5.山東省建筑行業技師考評論文表

第二篇：技師培訓心得體會

參加本次技師繼續教育培訓的體會和認識

按照集團統一安排部署，我有幸參加了為期一個半月的“港口裝卸機械技術”技師繼續教育培訓課程。此次培訓采用靈活的教學方式，在教學內容上的精心編排，領導們的言傳身教，無一不體現出集團對我們這批學員的高度重視和培養我們的良苦用心。通過參加此次培訓學習，我又一次感受到學習帶來的快樂和遺憾。感到快樂，是因為學習讓我們進一步開闊了視野，拓展了思路，使自己的理論基礎等方面的知識有了一定程度的提高；感到遺憾，學習的時間有限，要學的東西太多，此次培訓班只是讓我觸摸到知識的邊角。此次培訓總的來說有以下幾點體會：

一、通過培訓，使我進一步增強了對學習重要性和迫切性的認識

培訓，是一種學習的方式，是提高個人素質的最有效手段。當前是知識經濟社會，是電子化、網絡化、數字化社會，其知識更新、知識折舊日益加快。要適應和跟上現代社會的發展，唯一的辦法就是與時俱進，不斷學習，不斷進步。此次培訓，集團的一些領導在百忙之中抽出時間給我們進行輔導，他們從不同角度分析了當前工作形勢，對我們今后的工作提出了要求，使我感到啟發很大，受益匪淺。通過培訓班的學習、討論，使我進一步認識到加強學習，是我們進一步提高工作能力的需要。只有通過加強學習，才能了解和掌握先進的理念和方法，取他人之長補己之短，只有這樣，才能完成上級交給的工作任務。

二、通過培訓，使我感到了責任重大

這次培訓中，幾位領導用生動的例子、幽默風趣的語言講解了他們在工作的親身經歷和面對的事情，讓我深刻地認識到，在這個終身學習的年代，必須堅持學習，勤于思考，不斷充實自己。同時要學以致用，根據客觀實際，在認真學習、借鑒的基礎上，靈活運用所學的知識和積累的經驗，敢于進行大膽的改造和創新。同時，在學習的過程中，注重形式的多樣化，多向有經驗的同志學習、交流，接受、學習新事物，培養自己的創新意識和創新能力。

三、強化團隊精神，鍛煉個人意志

這次培訓班雖然時間短，但是大家群策群力，獻計獻策，齊心協力，最終達到了預期目的。特別是在學習帶教心得、“四新”技術交流，使我拓展了思維，完善了自我，同時也使我深切地體會到思想上同心、知識上互補、能力上增值、性格上互容的團隊精神所產生的巨大的凝聚力和戰斗力。現代社會是一個信息化的社會，知識和信息正在極大地改變人們的生活方式，思維方式和工作方式。在激烈的競爭環境中，大量的工作往往需要在群體的共同協作下，群策群力，才能高效率地圓滿完成。

通過此次培訓，使我的知識得到了進一步的豐富和充實，不僅使我提高了理論水平，找到了自身差距，明確了努力方向，更教會我深入思考。我決心在今后更加用心學習、細心思考，工作中立足本職扎實工作，用不懈的努力來爭取更大的進步。

陳雋

2015年9月

第三篇：技師培訓心得體會

工作上的培訓是為了更好的開展工作，獲得工作的能力。接下來小編搜集了技師培訓心得體會，歡迎查看，希望幫助到大家。

篇一：技師培訓心得體會

我有幸參加了這期培訓班的學習，在開班儀式上，公司培訓處劉處長親自給我們做了熱情洋溢的動員講話，也給我們提了一些要求，這次培訓的機會來之不易，我想說的是，非常感謝公司在如今生產任務緊和經濟不景氣的大環境下，還能設身處地的為員工著想，為員工的發展著想，不惜代價，不計成本，讓這么多的兄弟姐妹可以接受到這么系統而又全面的培訓和學習，對于我們以后的工作和生活，以及我們事業的發展，都有很大的幫助。

在這短暫三天里，我們認真聽取了陳春老師“技師論文寫作與答辯”、“新技術講座”、“計算機操作”等3個專題講座，我感受到了大家共同學習共同進步的快樂，彼此間結下了深厚和珍貴的友誼。

陳春老師第一天講了《技師論文寫作與答辯》：也是我第一次參加這種類型的培訓。沒想到，通過這次培訓，我意思到以前寫作水平是不理想的，那是因為沒有認真的學習理會，可以想象，自己以前對寫作方面知識知之深淺。在這次培訓中，給我深有體會，下面談談對論文撰寫的幾點體會：

一、選題要準確。在選題時一定要進行深入的論證，選題要適中，既不要太難，又不能過于膚淺。就是要結合自身情況，量體裁衣，選一個符合自己實際的題目。題目一旦論證確定，就要樹立目標和信心，堅定的寫下去，在寫作過程中遇到困難在所難免，我們只有進一步調查研究，尋求解決困難的辦法，自己有能力有信心寫下去，這一點，信心最重要。

二、思路要清晰。題目選定了，我們就圍繞論文進行深入的論述，思路最重要，思路決定出路。論文寫作，總有一個思路，是按時間順序，歷史發展順序，邏輯順序，這根據自己論文的實際情況而定，只有做到思路清晰，才能圍繞主體開展論述，這也是從總體上對論文的一個把握，不會讓論文寫作偏離主題。

三、觀點要鮮明。論文寫作過程中，要善于用簡明扼要的話總結自己的觀點，要敢于亮出自己的觀點，不要說了半天，不知道要表達什么意思，我們所有的工作都是為我們的中心論點和分論點服務的。

四、論據要充分。論文重在論證，論文的重點在于解決“為什么”。把經過講明白，為什么是這樣的觀點，論據一定要充分，我們可以采取講道理，舉例子進行論證，古今中外，歷史的，現在的，未來的，都可以用來論證，論據充分了，我們的論文才顯得豐滿，論點才能站得住腳。

五、找準自己論文的創新點。論文的創新點或進步點，就是你論文的閃光點，也是你論文中最核心的地方，技師論文的創新點一般為1—2個即可，這必須站在一定的高度，進行深入的思考，要提出新的思路、新的方法、新的措施，創新點的優劣，從一定程度上也決定了你的改進水平，也是你論文答辯時必須重點匯報的東西，這也是吸引專家教授眼球的東西。

六、合理借鑒和引用他人的成果。我們就是在占有資料和文獻的同時，要借鑒他人的強處，進一步進行研究。我們在論證的時候，一般可以采用歸納、總結和演繹的方法，當看到幾個相似的觀點時，我們可以進行歸納和總結，找出它們的共性，得出它們的規律，那就是自己的觀點。在引用他人的研究成果時，一般要遵循一個原則，引用了人家的論點，就不能引證人家的論據，引用了論據，就不能引用論點，這樣可以避免不必要的麻煩。

七、詳略要恰當。在論文寫作中，千萬莫以字數論英雄，字數只是個門面，關鍵是內容，在論文創新的地方，應該重點論述，論文中其它部分要恰如其分，詳略恰當，恰到好處。而不是在湊字數，可要可不要的東西，堅決刪除，別留著占版面，浪費讀者的時間。

八、巧妙運用圖表。圖標的功能就是簡明扼要，能形象的反應出研究的問題，讓人看了一目了然，賞心悅目。沒有圖標的論文，通篇純文字的論文，讓人看了就是有點不過癮，就像只有一種純顏色，沒有色彩，論文中的圖表的作用相當重要。

在學習了一般的《計算機操作》，陳春老師講解了計算機的基本知識，如計算機的起源、發展、windowsXX、xp的桌面操作、電子表格、word文字操作等；分別詳細地進行電子表格、文字編輯，使自己可以從全局的角度掌握整個編輯過程，力爭使自己學習完word、電子表格之后就可以投身到實際的工作中去。

當今社會，到處充滿機會與挑戰。學無止境，只要在學習中善于總結和歸納，一定能找到最佳學習方法。感謝陳老師的悉心教導，學習是可貴的，培訓是精彩的。通過這次可貴而短暫的培訓學習，我們只有靠自己的聰明與才智、努力與勤奮去建設好攀鋼，為西昌鋼釩更好的發展貢獻自己微薄的力量。我也會在今后的學習和工作中更加努力。

篇二：技師培訓心得體會

8月我到XX職院參加技師培訓，半個月以來我學習的收獲主要可以用以下幾個詞可以形容：一大一小，一心一意，一點一滴。

“一大一小”這主要是從學校的規模來說的，順職院給一的第一印象是校園面積大。從宿舍區走到學習的教學樓基本都要15分鐘，走一圈的話不少于一個小時。實訓實驗場地大，制冷空調的實訓實驗室就占了4層樓。本身就是XX地區的制冷空調的檢驗中心。所以設備是很全的。可惜由于時間有限未能完全了解到所有的實驗設施。相比較我們職校制冷空調就只有一個專用的實驗室，實訓和實驗設備也很有限。我從他們的教師口中也了解到，好的設備設施能讓學生有更好的機會去動手、去學習。所以他們那里出來的學生都是有很強的技術能力的，就業方面也不錯。

“一心一意”這次去培訓我也拿定從新學習的念頭去的，可以說課程要想學好來，內容還是很多的。學習之后既要考理論又要考動手實操，還有實操理論考試。象通過對新型中央空調、新型制冷劑、空調新知識等的學習。讓我認識到了制冷空調的很多前沿知識。也為我以后的教學提供了很好的理論素材。讓我更加深入的理解了制冷空調這一門課程。

“一點一滴”回想參加培訓的點點滴滴雖然也有停水停電的煩惱，但學習的過程是痛苦也快樂著的，更大的滿足是把一個個困難解決后的輕松，是收獲知識后的快樂。細細想來如果不是參加這次培訓，我也很難可以抽出這樣的時間來靜心學習。所以總的來說這次培訓既

有知識上的收獲也有內心的放松，讓我安安心心的有了學習的時間。

最后，我最大的感想是如何把這次學習得到的知識運用到自己的教學中來，還有就是如何在條件很有限的前提下搞好我們專業的實訓實習，在這做一個小結后，我還有很多重要的工作要做了。

第四篇：技師培訓心得體會[范文模版]

技師是具備相關技術，掌握或精通某一類技巧、技能的人員。技師不同于一般工程師，技師屬于職業資格，工程師屬于職稱。下面是瑞文小編整理的技師培訓心得體會范文，歡迎大家參考閱讀。技師培訓心得體會范文【篇一】

我們通過參見這次技師培訓，是我深刻感到學習專業技術的重要。然而我們學習主要目的？絕大多數的人都說不清楚，而且在我們采油這個行業中很少人能把握學習專業技術的真諦。同時，相當多的同行不知道如何學習，學習效率不高，不少同行還存在厭學情緒。

采油工有各自不同的職業，但各職業的員工共同的使命應該是老師傅如何學習年輕員工如何掌握采油技術。然而專業知識我們學的很少，我們通過這次學習要考慮如何提高目前基層員工的技術學習。

技術學習是理論學習的基礎、教育其他員工的基礎，如何提高自身技術業務學習能力，顯然應該成為我們對專業技技術新工藝研究的重大課題和責任。然而在現行員工培訓的課題中，我們有幸來到培訓中心參加技師培訓，使我感到由衷的高興。

尤其是時這段時間的培訓學習是我深刻認識到自己對專業技術的缺乏，在培訓中心的老師精心教導下，在很短的時間內決心把各位老師講的內容要很好的掌握，通過系統的學習采油專業技術。

8月我到XX職院參加技師培訓，半個月以來我學習的收獲主要可以用以下幾個詞可以形容：一大一小，一心一意，一點一滴。

“一大一小”這主要是從學校的規模來說的，順職院給一的第一印象是校園面積大。從宿舍區走到學習的教學樓基本都要15分鐘，走一圈的話不少于一個小時。實訓實驗場地大，制冷空調的實訓實驗室就占了4層樓。本身就是XX地區的制冷空調的檢驗中心。所以設備是很全的。可惜由于時間有限未能完全了解到所有的實驗設施。相比較我們職校制冷空調就只有一個專用的實驗室，實訓和實驗設備也很有限。我從他們的教師口中也了解到，好的設備設施能讓學生有更好的機會去動手、去學習。所以他們那里出來的學生都是有很強的技術能力的，就業方面也不錯。

“一心一意”這次去培訓我也拿定從新學習的念頭去的，可以說課程要想學好來，內容還是很多的。學習之后既要考理論又要考動手實操，還有實操理論考試。象通過對新型中央空調、新型制冷劑、空調新知識等的學習。讓我認識到了制冷空調的很多前沿知識。也為我以后的教學提供了很好的理論素材。讓我更加深入的理解了制冷空調這一門課程。

“一點一滴”回想參加培訓的點點滴滴雖然也有停水停電的煩惱，但學習的過程是痛苦也快樂著的，更大的滿足是把一個個困難解決后的輕松，是收獲知識后的快樂。細細想來如果不是參加這次培訓，我也很難可以抽出這樣的時間來靜心學習。所以總的來說這次培訓既有知識上的收獲也有內心的放松，讓我安安心心的有了學習的時間。

最后，我的感想是如何把這次學習得到的知識運用到自己的教學中來，還有就是如何在條件很有限的前提下搞好我們專業的實訓實習，在這做一個小結后，我還有很多重要的工作要做了。

第五篇：技師培訓總結

篇一：技師培訓學習心得體會

技師培訓學習心得體會 各位領導、老師，同學們：

大家好！我叫***，現在********廠*******工作，******技師。**月 ** 日至 **月 **日，西昌鋼釩公司在煉鐵廠辦公樓舉辦了為期三天技師培訓班。我有幸參加了這期培訓班的學習，在開班儀式上，公司培訓處劉處長親自給我們做了熱情洋溢的動員講話，也給我們提了一些要求，這次培訓的機會來之不易，我想說的是，非常感謝公司在如今生產任務緊和經濟不景氣的大環境下，還能設身處地的為員工著想，為員工的發展著想，不惜代價，不計成本，讓這么多的兄弟姐妹可以接受到這么系統而又全面的培訓和學習，對于我們以后的工作和生活，以及我們事業的發展，都有很大的幫助。

在這短暫三天里，我們認真聽取了陳春老師“技師論文寫作與答辯”、“新技術講座”、“計算機操作”等3個專題講座，我感受到了大家共同學習共同進步的快樂，彼此間結下了深厚和珍貴的友誼。

陳春老師第一天講了《技師論文寫作與答辯》：也是我第一次參加這種類型的培訓。沒想到，通過這次培訓，我意思到以前寫作水平是不理想的，那是因為沒有認真的學習理會，可以想象，自己以前對寫作方面知識知之深淺。在這次培訓中，給我深有體會，下面談談對論文撰寫的幾點體會：

一、選題要準確。在選題時一定要進行深入的論證，選題要適中，既不要太難，又不能過于膚淺。就是要結合自身情況，量體裁衣，選一個符合自己實際的題目。題目一旦論證確定，就要樹立目標和信心，堅定的寫下去，在寫作過程中遇到困難在所難免，我們只有進一步調查研究，尋求解決困難的辦法，自己有能力有信心寫下去，這一點，信心最重要。

二、思路要清晰。題目選定了，我們就圍繞論文進行深入的論述，思路最重要，思路決定出路。論文寫作，總有一個思路，是按時間順序，歷史發展順序，邏輯順序，這根據自己論文的實際情況而定，只有做到思路清晰，才能圍繞主體開展論述，這也是從總體上對論文的一個把握，不會讓論文寫作偏離主題。

三、觀點要鮮明。論文寫作過程中，要善于用簡明扼要的話總結自己的觀點，要敢于亮出自己的觀點，不要說了半天，不知道要表達什么意思，我們所有的工作都是為我們的中心論點和分論點服務的。

四、論據要充分。論文重在論證，論文的重點在于解決“為什么”。把經過講明白，為什么是這樣的觀點，論據一定要充分，我們可以采取講道理，舉例子進行論證，古今中外，歷史的，現在的，未來的，都可以用來論證，論據充分了，我們的論文才顯得豐滿，論點才能站得住腳。

五、找準自己論文的創新點。論文的創新點或進步點，就是你論文的閃光點，也是你論文中最核心的地方，技師論文的創新點一般為1-2個即可，這必須站在一定的高度，進行深入的思考，要提出新的思路、新的方法、新的措施，創新點的優劣，從一定程度上也決定了你的改進水平，也是你論文答辯時必須重點匯報的東西，這也是吸引專家教授眼球的東西。

六、合理借鑒和引用他人的成果。我們就是在占有資料和文獻的同時，要借鑒他人的強處，進一步進行研究。我們在論證的時候，一般可以采用歸納、總結和演繹的方法，當看到幾個相似的觀點時，我們可以進行歸納和總結，找出它們的共性，得出它們的規律，那就是自己的觀點。在引用他人的研究成果時，一般要遵循一個原則，引用了人家的論點，就不能引證人家的論據，引用了論據，就不能引用論點，這樣可以避免不必要的麻煩。

七、詳略要恰當。在論文寫作中，千萬莫以字數論英雄，字數只是個門面，關鍵是內容，在論文創新的地方，應該重點論述，論文中其它部分要恰如其分，詳略恰當，恰到好處。而不是在湊字數，可要可不要的東西，堅決刪除，別留著占版面，浪費讀者的時間。

八、巧妙運用圖表。圖標的功能就是簡明扼要，能形象的反應出研究的問題，讓人看了一目了然，賞心悅目。沒有圖標的論文，通篇純文字的論文，讓人看了就是有點不過癮，就像只有一種純顏色，沒有色彩，論文中的圖表的作用相當重要。第二天講解了《新技術講座》之機械發展的基本歷程：從原始社會早期人類使用的諸如石斧、石刀等最簡單的工具，到人類可以遨游太空、登陸月球，可以探索遼闊的大海深處；在人類歷史的長河中，發生了幾次決定人類命運的大革命。第一次革命發生在大約200萬年前，人類學會使用了最簡單的機械----石斧、石刀之類的天然工具，勞動造就了人；第二次革命發生在大約50萬年前，人類發現并使用了火，食用熟食使人類更加聰明，而且延長人類的壽命；第三次革命發生在大約15000年前，人類開始了農耕和畜牧，并大量使用簡單的機械，提高了生產率，促進了人類社會的快速發展；第四次革命發生在1750年到1850年之間，蒸汽機的發明導致了一場工業革命，在此期間，奠定了現代工業的基礎；計算機的發明導致了一場現代工業革命，也就是第五次大革命。智能機械開始應用，計算機正在改變人類的傳統生活方式和工作方式。在就是學習了一般的《計算機操作》，陳春老師講解了計算機的基本知識，如計算機的起源、發展、windowsxx、xp的桌面操作、電子表格、word文字操作等；分別詳細地進行電子表格、文字編輯，使自己可以從全局的角度掌握整個編輯過程，力爭使自己學習完word、電子表格之后就可以投身到實際的工作中去。

當今社會，到處充滿機會與挑戰。學無止境，只要在學習中善于總結和歸納，一定能找到最佳學習方法。感謝陳老師的悉心教導，學習是可貴的，培訓是精彩的。通過這次可貴而短暫的培訓學習，我們只有靠自己的聰明與才智、努力與勤奮去建設好攀鋼，為西昌鋼釩更好的發展貢獻自己微薄的力量。我也會在今后的學習和工作中更加努力。

謝謝！

2013年5月11日篇二：技師培訓心得 技師培訓心得

吳玉忠本次培訓地點在北京朝陽區何各莊陽光海倫曹繼桐曹師傅的工作室。

曹繼桐在多次烹飪大賽上，他業績輝煌，多次摘取桂冠，還在百忙中撰寫了《面包精選145》、《糖藝》等書，參編《西式面點工藝》一書，被選入《當代中國能工巧匠》和《世界優秀專家人才名典》，中央電視臺和其他媒體曾相繼報道。

尤其在糖藝專業上，他研究多年，出版了中國第一本精裝《糖藝》書，徹底揭開了糖藝制作的奧秘，內容翔實，理論由淺入深、配方準確、圖片精美。同時還開設了全國首家糖藝培訓學校，開發出經濟的、實用性強的糖藝工具。據統計已經有200多個親傳弟子，遍及全國各地，成績十分驕人。他被媒體稱為中國首席“糖藝大師”和“中國糖藝第一人”。

烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做吃的。雖然在我們每天的生活中都在做吃的，但不管做什么，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做飯，也是要講學問的。在千年的中華傳統文化里，說到做吃的，不得不提及商朝的伊尹。據典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關于“治國平天下”的策略。對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現身說法。于是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。

作為一種知識，烹飪也需要在具體的實踐中探索和總結出來。烹飪藝術是具體實踐的總結和升華。脫離實踐的烹飪藝術，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的烹飪的藝術，才更具有生命力。近年來，各式各樣的烹飪比賽雙向交流機制，對于總結和提升烹飪的藝術創新，加深和促進烹飪藝術研究的具體應用，實現烹飪實踐與理論相結合的互動大有裨益。現在我們的餐飲行業發展趨勢：更多的餐飲企業會加入到綠色養生企業的陣營，養生概念從原材料的健康養生發展到全面的養生體系，即菜品原輔料養生、烹飪加工數字化養身、餐飲服務養生推介、養生菜、養生管家、餐酒養生搭配，再融匯綠色裝修材料、個人養生食譜打造、飲茶養生、養生禮品等系列產業的開發，把餐飲業真正打造成綠色養生產業。國內食品安全法規將更加細化，餐飲企業食品安全意識繼續增強，企業對供應商的審查要求將更加嚴厲，六t管理、餐農對接等食品安全管理經驗將得到進一步普及。篇三：上海市技師繼續培訓小結

沈睿君

短暫的第一屆由上海市人社局委托上海技師協會協辦的汽車維修技師繼續培訓學習即將結束，本次學習讓我們擁有了一個嶄新的平臺，結交師友。同時也讓我們有了一次互相學習、互相討論和研究的機會，留下了許多難忘的回憶。也同時證明了一個合格的優秀技師，必須擁有繼續學習的能力和覺悟。

此次培訓方式成功之處在于，采用了幾種以多方教育、新技術推廣和技術互動的教育理念相加，再結合以實地觀摩的實踐方式，另類的學習方式所產生的實際效果讓我受益匪淺。接下來我就以所學的每節課內容作一個簡要的回顧。第一課；《高技能人才情況與介紹》。此課在張處長的授課中了解到，我們國家對我們這群高技能人才的重視程度始終保持著緊密關注和培養。始終在黨的領導下成長和擴大，對技能人才的制度劃分、界定和狀況始終包壤著清晰的眼光。就如人才的現狀來說，目前本市的高技能人才占技能勞動者的比重已從2002年的6.2%提高到2010年末的25.01%。從趨勢來看高技能型人才在社會上不管是本地還是外來的，它的需求量將會不斷地提升，就如本市已經制定了到2020年的目標，將擁有高技能人才占技能勞動著的35%。在加上“十二五”對人才的規劃，國家和本市對高技能人才的發展機制的完善和支持，我相信將會有更多的首席技師將誕生。第二課；《汽車維修技師的職業素養》。此課是由勞動人事仲裁院的馬院長親臨授課，講述了對我們技師，包括所有的勞動者的切身利益，在她流利又專業的話語中使我們對單位和勞動者的關系有了深刻的了解。了解到單位用人和勞動者之間其實根本就沒有什么強者和弱者之分，只有懂法才能維護好雙方的權利和應盡的義務，她也為此都依依舉例說明和分析，讓我們從概念上了解了“法”的意義。其次她又在職業素養上對我們提出了要作為一名優秀合格的技師，一定要嚴格高標準的要求自己，隨著社會的不斷發展，技師將會不斷的發展和擴大，意此這都是代表著一個國家的實力。第四課；《汽車變速箱的講解》。新技術的確缺少不了變速箱的提升，在陳濤工程師對cvt和dsg技術的講解中讓我體會到，dsg雙離合變速箱將成為今后的主流，dsg 變速箱成功地比手動變速箱擁有更低的油耗，燃油消耗的降低在減少排放和環境保護方面具有重要意義。從變速箱的模塊化設計上以組成了一個整體，很大的程度上提高了經濟性的要求。在講解過程中同樣陳濤工程師在課中分別講述了幾款車型采用此變速箱的幾種優點。在課尾時大家都進行了一次討論，都十分激烈。第五課；《新技術應用》；汽車免拆精修技術也算是一項新技術的產業鏈，其中介紹了“磨圣”在這項產業鏈中起主導地位。通過喬博士的介紹，它能成功的修復發動機內部的磨損和起再生的作用，能大大的減輕發動機燒機油的現象，它不是一種單純的養護系統，而是一種純意義的修復系統，能成功修復汽缸壁的正常磨損，在汽缸壁上能生成一中堅硬的保護膜，使達到汽缸壁的重生。是一項經過許多知名工程師在無數次試驗后認可的項目，同樣是一項國家專利產品。確實多了這種技術的誕生要減少許多維修成本上的花費，又可提高發動機的壽命，一舉兩得。第六課；《spx國際維修新設備介紹》。隨著汽車的迅猛發展，汽車上的先進技術越來越多，緊接著對維修時維修人員的判斷，也發生了質的變化。所以沒有一些專業的設備肯定是無法滿足當前的需求，它既能幫助技師有效增加判斷故障的能力，而且有些設備還對環境起到保護作用。如在王總監的介紹中所說的空調設備，只要接上此檢測設備就能成功的查出汽車空調中所產生的問題所在，它能識別某個部位的故障所產生的原因，從而提高了判斷的準確律。再配合專業的抽真空加注機，操作簡單又可再回收保護環境。spx的很多設備都是目前處于很先進的地位，而且大部分的4s店都以它的設備作為原廠儀器使用，確實物有所值。第七課；《現代汽車電子控制新技術》。在本節課中洪永楠老師以一臺奧迪發動機為例，采用的fsi直噴技術。詳細介紹了fsi發動機的結構于一般電噴發動機的區別，最主要體現在它有低壓和高壓兩種汽油壓力的建立方式，它的高壓最高時能達到一百多bar，使汽油到了汽缸內直接進行噴射和燃燒，有效提高了壓縮比。而且它是一種分層的燃燒方式，所以此發動機能有效的減少nox、co、hc這些有害氣體的產生。課間他用動畫演示的方式，讓我們直觀的了解直噴發動機在各個工曠時的變化。在課結束時通過技術共享的方式，邀請了寶馬的技術培訓師，講解了寶馬目前最先進的esp和過渡轉向后如何發生變化的全過程。第八課；《汽車維修的健康發展》。作為一個合格的技師首先你要做的是什么！這是陶老師在上課期間向我們提出的第一個問題，他說；作為你們是上海汽車維修界的最高人群，你們要為汽車維修行業做點真正的實事和貢獻，時刻要以自己為榜樣，合理的運用自己的技術，發揮到實踐當中去。要改變人們對汽車維修行業人群的看法，我們是有素質的汽車維修高技能人才。他還在談論到行業中普遍存在的人才競爭問題上所說：你們大家要記住人才不是靠挖來挖去的，而是要靠你們這幫維修行業的你們去培養的，要把我們這一代的維修行業高技能人才帶動起來，提高維修的質量，把整個汽車維修行業帶入良性循環。陶老師還在課上舉了些他當年的故事，為此激勵我們。第九課；《車船污染控制（i/m制度）》。自20世紀90年代初，上海市機動車擁有量急劇地增加到2003年已由1990年的21.2萬輛增加到近170萬輛，其中汽車約80萬輛；汽車的擁有量還繼續快速地增加。這是上海市車船污染控制理事會秘書長鄧知禮的第一個話題，說明汽車的增長速度實在太快，緊隨著就是在對環境上，也會大幅度的污染，所以國家為了控制環境生態的破壞，就建立了推行新的在用車排放監測與維護制度（inspection and maintenance program，簡稱i/m制度）。建立i/m制度目的就是以最低成本建立科學、有效的監測與維修系統，找出污染排放嚴重的在用車，經可靠的維修后，達到保持車輛清潔運行的目的。同時鄧秘書長又談了下國外在二手車這塊對環保的控制。第十課；《汽車維修消費投訴處理及汽車召回》。改革開放以來，隨著我國經濟的發展，汽車正逐步進入每一個家庭，是目前為止比較大的一個消費重點。與此同時，圍繞汽車消費所產生的各種問題接踵而來，消保委何永華秘書長通過多個案例來給我們有了初步的認識和了解。消費著在投訴過程中通常會有兩種可能，第一是維修過程產生的投訴，第二就是汽車本身的原因而產生的投訴問題。第一個問題通過消費著保護會來協商和調節，而第二種情況就會牽涉到汽車召回制度，它是受法律保護的一項制度。何秘書長跟我們解釋到汽車召回制度的含義是什么，作用又是什么，最后也都用舉例的方式依依說明。第十一課；《汽車火災講解》。在上海市消防局火災調查專家謝福根的講課中，他以具體說明汽車火災的原因，通過汽車燒毀后的案例來為我們講解火災的原因判斷和預防。產生火燒車的原因有無意和有意兩種可能，前一種可能車上有易燃物、電器短路、老化等，而后一種情節比較惡劣，通常是以欺詐保險唯由自行放火燃燒車輛。其實不管有意無意都有判斷的方法，看它的燃燒重點、方位和火焰的角度來檢查它的問題所在，確實對于我們來說有很大幫助的地方，從同學們的認真程度上看，都以被他的講課所吸引。他所說的每一個真實案例，都是我們對以后在判斷汽車火災的時候的重點，為我們以后能勝任汽車技師協會調查火燒車的任務打好基礎。第十二課；《參觀上海通用汽車組裝生產線》。上海通用汽車有限公司成立于1997 年6月12日，占地面積 80 萬平方米，這是我們進入上海通用展廳后的所看到的第一個模型藍圖。進入展車廳后引入我們眼簾的并不是一輛擁有先進技術和代表通用發展的汽車，而是一輛別克25型老爺車，它生產于1913年，這輛別克老爺車對于當時社會來說是代表這一代文化的標志性象征。當然能讓我們看到這輛保存完好的老爺車，也是相當不容易的，唯有感謝上海幼獅陶老師，他親自把一輛陳舊不堪的老爺車復原成一輛嶄新的老爺車，這也肯定讓他花費了很大的心血，這也是他的自豪。接著我們參觀了流水線，上海通用是建立了中國第一條具有國際先進水平的柔性化生產線，全部有電腦直接控制，其中涵蓋了沖壓、車身拼裝、油漆、總裝等整車制造環節以及發動機、變速箱等動力總成制造過程，實現不同平臺車型的共線生產。我們目睹了從一件車殼到一輛新車的變化全過程，每一個工位都步步緊逼，每一輛車都掌握在精湛的技術工人手里，我們用一個小時參觀完了整個制造過程，同時通用公司也誕生了五輛汽車。第十三課；《國際汽車新能源發展及運用》。汽車對于人們來說永遠是一種社會產物和社會的需求品，和一個非常重要的交通工具，就此胡寧教授開始了他的話題。面對全球能源緊缺、氣候變暖的壓力和環境破壞地球的壓力，傳統汽車產業面臨嚴峻的挑戰，世界各國都在積極尋求對策，并紛紛把發展新能源汽車作為提高汽車產業競爭力，保持經濟可持續發展的重要戰略。由此混合動力汽車及電動汽車浮出水面，美國、日本、歐盟各國正在紛紛制定和調整相關的法律法規，標準體系，戰略規劃，與產業政策，大力推動新能源汽車的發展。它們將成為目前世界最可用的新能源汽車的發展方向。在此胡博士介紹了有混合動力汽車的代表性杰作的豐田和本田，兩款不車型和不同混合類型的汽車來為我們講解其構造和動力傳遞方式。最后說到，混合動力汽車在發達國家已經日益成熟，有些已經進入實用階段。由于構造復雜，成本較高、售價高，在電動汽車時代到來之前，混合動力型汽車也只是一種過渡產品。第十四課；《上海機動車管理相關法規解讀》。貢主任在上海市機動車維修基本情況中說到，截止至2010年在調查維修行業中共有5923戶，其中企業有3201戶，二類有2007戶，三類有984戶，從事維修的人員有5.6萬人之多。數據代表了汽車行業的發展，但發展也圍繞著科學為主題，提高行業的服務質量加快行業的結構調整，要科學進步和管理創新，深化行業誠心體系的建設，要強化維修市場的監管，要達到一種便捷、規范、透明、低炭的目標。所以法制統一的精神要落實到整個維修行業中去，要讓維修企業懂得各項條例，合理的運用條例走正自己的路同時也通過法制維護自己。在此貢主任就以《上海市機動車開業條例》和《中華人民共和國道路運輸條例》兩項主要條例為我們依依介紹。第十五課；《美國通用汽車ac德科》。此課是陶老師為我們介紹的全球最優秀的配件供應商，他說早在1908年由許多杰出的汽車零部件廠商合并而成的通用汽車公司，是全球最大的汽車制造商，同時也是全球最大的汽車零部件采購和供應商，就此有了美國通用汽車ac德科。品牌名雖歷經改變，acdelco的品牌承諾卻始終未變，作為一個零件及服務品牌，acdelco優勢在于它是一個值得信任的產品，系列齊全的品牌，同時它也是個全車系、全系列品牌，適合各類不同車