第一篇：電機生產認知實習總結報告

電機生產認知實習總結報告

實習目的：認知電機的結構和知道其工作原理

實習內容：電機基本工作原理：

電機是用來實現機械能與電能之間轉換的電磁機械，其工作原理基于電磁感應定律和電磁力定律。電磁感應定律指出，導體在磁場中切割磁力線運動時將感應電動勢；電磁力定律指出，處于磁場中的載流導體將受到電磁力的作用，如以下二式：

電磁感應定律

e=BLv

電磁力定律

f=BLi

直流電機包括直流電動機和直流發電機。二者的工作原理分別是：直流發電機的工作原理是:當原動機拖動電樞線圈旋轉時，線圈中的感應電動勢方向不斷改變，但通過換向器和電刷的作用，在電刷A B間輸出的電動勢的 方向是不變的，即為直流電動勢。若在電刷 A B間接入負載，發電機就能向負載提供直流電能。

直流電動機的工作原理：雖然直流電動機電樞繞組線圈中流通的電流為交變的，但N極和S極下所受力的方向并為發生改變，產生的電磁轉矩卻是單方向的，因此電樞的轉動方向仍保持不變。改變線圈中電流的方向是由換向器和電刷來完成的。

在實際直流電動機中，有許多線圈牢固地嵌放在電樞鐵磁槽中。當線圈（導體）中通過電流時，處在磁場中的導體因受到電磁力而運動，即帶動整個電樞旋轉，通過轉軸便可帶動工作機械。

直流電機的基本結構

直流電機在結構上主要有可旋轉部分和靜止部分。可旋轉部分稱為轉子或電樞，靜止部分稱為定子。定子與轉子之間有間隙，稱為氣隙。定子部分包括主磁極 換向器 電刷裝置 機座 端蓋和軸承等部件；轉子部分包括電樞鐵芯 按電磁繞組 換向器 轉軸 風扇和支架等部分。

定子部分

定子的作用是生產磁場和作為電機的機械支架

主磁極：主磁極的作用是產生一個恒定的主磁場。主磁極有鐵芯和勵磁繞組兩部分組成整個磁極用螺釘固定在機座上。主磁極可為一對兩對或更按下對數。為了保證各級勵磁電流嚴格相等，勵磁繞組相互間一般采取串聯，而且在連接時要保證NS及間隔排列。

換向極：換向極有鐵芯和套在鐵芯上的繞組構成。換向極通常安裝在兩個相鄰主磁極的中心線處，所以又稱間極。其級數一般與主磁極極數相等，也用螺釘固定在機加上。

電刷裝置:電刷與換向器配合可以把轉動的電樞繞組和外電路連接，并把電樞繞組中的交流量轉變成電刷端的直流量。電刷裝置中主要由電刷、刷握、刷桿、刷桿做及銅絲辮等零件構成。電刷組的個數，一般等于主磁極的個數。

機座：機座既可以固定主磁極、換向級、端蓋等，又是電機磁路的一部分（稱為磁軛）。機座一般用鑄鋼或厚鋼板焊接而成，它具有良好的導磁性能

和機械強度。

端蓋：機座的兩邊各有一個端蓋，它的中心部分裝有軸承，用來支持轉子，電刷架也固定在端蓋上。

轉子部分

轉子是直流電機的重要部件。由于在轉子繞組中產生感應電動勢和電磁轉矩，因此轉子是機械能與電能相互轉換的樞紐，也稱其為電樞。

電樞鐵心：電樞鐵芯是電機磁路的一部分。為了減少渦流損失，電樞鐵芯一般用0.5mm厚、兩邊涂有絕緣漆的硅鋼片沖片疊壓而成，電樞鐵心固定在轉軸或電樞支架上，與軸一起旋轉。

電樞繞組：是直流電機的主要組成部分，其作用是產生感應電動勢和電磁轉矩，使電機實現機電能量的轉換。

電樞繞組通常是用絕緣導線繞城的多個線圈按一定規律連接而成。組成線圈各個導體嵌放在電樞鐵芯槽內，而線圈端部固定連接在對應的換向片上。

換向器：在電動機中的作用是將電刷兩端的直流電流轉換為繞組內的交流電流；在發電機中，它的作用是將繞組內的交變電動勢轉換為電刷兩端的直流電動勢。換向器是由多個緊壓在一起的梯形圖片構成的一個圓筒，片雨片之間用一層薄云母絕緣，電樞繞組的每個線圈兩端分別接至兩個換向片

上。換向器是直流電動機的重要部件,它通過與電刷的摩擦接觸，將加于兩個電刷之間的直流電流變換成為繞組內部的交流電流，以便形成固定方向的電磁轉矩。

風扇、轉軸和支架：風扇為自冷式電機中冷卻氣流的主要來源，可防止電機溫升過高。轉軸是電樞的主要支撐件，它傳送轉矩、承受重量及各種電磁力，應有足夠的強度、剛度。支架是大型電機電樞組件的支撐件，有利于通風和減輕重量。

實習體會：我們應該注重實踐還要從實踐中總結經驗教訓，以便更快更好的完成任務。而且通過這一次的實訓，更加使我認識到無論做什么都要腳踏實地，求真務實實踐是檢驗真理的唯一標準。

實訓下來，也培養了我們的膽大、心細、謹慎的態度，因為我們將來所要從事的工作是容不得絲毫馬虎的。如低壓電路的使用就要講用電的安全，不許用手觸及各電器原件的帶電部分及電動機的轉動部分，必須要把小心謹慎培養成一種習慣。

通過這次實訓為我們以后進入崗位工作打下了堅實的基礎，有些東西必將使我們受益終生。在此衷心感謝在實訓過程中老師對我的耐心指導也感謝同學對我的幫助。謝謝

第二篇：生產認知實習總結報告

中南大學 本科生實習總結

學 院 能源科學與工程學院 專業班級 學生姓名 學 號

主要實習內容：

一、長沙節能科技產品博覽會

第一次參加這種跟專業相關的展覽會，我自然感到很高興。本屆節博會以“節能低碳、綠色發展”為主題，分為生活工業節能展區、交通節能展區、建筑節能及新型材料展區、太陽能及新能源綜合利用展區、“珍惜能源、低碳行動”主題攝影作品展區、節能服務企業展區等六大展區。我們在會展中心了解到了很多前沿的節能科技。我主要了解的是地源熱泵，地源熱泵是非常節能的一種空調系統。熱泵在冬季將地表淺層中的熱量取出來供給室內采暖；在夏季把室內熱量取出來，釋放到地表淺層中去。地源熱泵技術是未來能源利用的發展趨勢之一，因為這種系統的能源來源于大自然，被認為是一種理想的“綠色空調”。會展上還有其他的一些很有創意的產品，節能是這些產品的主題。

二、華良中意冰箱

華良集團是以冰箱、洗衣機等白色家電的生產、銷售及服務為主導，化工、餐飲、貿易為依托的現代化、多元化、集團化的企業。企業實力雄厚，起步穩、發展快，擁有獨特的企業文化體系、專業的銷售隊伍及完善的營銷網絡。我們主要了解了冰箱的主要生產工藝流程，常用的冰箱看是簡單，其實生產出來的工藝流程還是很復雜的。整個流程是流水線作業，側板，發泡的生產都是一次成型，之后再加入冷凝器蒸發器及壓縮機進行安裝組合，一臺冰箱就完整的裝配好了。

三、中野科技

中野科技是一家主要生產風管的公司，看似跟我們制冷方向專業關系不大，其實息息相關，因為風管是中央空調系統必不可少的一部分，直接影響著空調系統的性能。公司各類產品琳瑯滿目，我關注比較多的是國內比較先進的A6酚醛彩鋼復合風管。A6酚醛彩鋼復合風管是吸收國內外復合風管和傳統鍍鋅鐵皮風管的優點而開發的新型風管，夾芯層采用酚醛泡沫材料，外表層使用彩色鋼板，內層使用彩鋼或鋁箔，具有良好的性能價格比，是高端風管產品的代表，具有節能、抗壓、潔凈、美觀、簡便、耐用等六大優點。目前，公司主要產品包括A6酚醛彩鋼雙面復合風管、A6酚醛彩鋼單面復合風管兩種。

四、空氣壓縮機

湖南云箭集團是一個本地的企業，系中國兵器裝備集團公司直屬的國家大型軍民結合型企業，前身為1890年湖廣總督張之洞創辦的湖北兵工廠。由于兵工廠是他的前身，自然帶給同學們很多神秘感。公司生產的全性能一體化渦旋空壓機將渦旋空壓機和冷凍式凈化裝置巧妙的結合，較一般渦旋壓縮機具有噪音極低、安裝成本較低、增加了生產的可靠性、降低了能耗和維護成本等諸多優點。此外，云箭集團還生產一些軍工品，雖然看不大懂，但是多少滿足了我們的好奇心。

五、梅塞爾氣體公司

梅塞爾是一家以氣體生產為主的公司，在那里我完整了解了空氣分離的完整流程，同時也將課本上學習的《制冷與低溫原理》聯系起來，以課本知識為基礎，學習到世界先進的了空氣分離技術。主要的流程就是大氣首先被引入壓縮機中進行壓縮，然后在熱交換器中被冷卻至液態，此時的溫度低至零下196℃。由于不同的氣體沸點不同，它們在一個很高的分離塔中經過在不同溫度下的蒸餾，逐漸分離開來。

六、中央空調

這次實習的主要收獲還是了解了包括各類中央空調系統，印象最深的是在湘潭參觀的高溫型水源熱泵機組和新校區參觀的遠大非電中央空調。水源熱泵是利用地球水所儲藏的太陽能資源作為冷、熱源，進行轉換的空調技術。具有高效節能、可再生能源、環保效益顯著等諸多優點。遠大的非電中央空調則是以溴化鋰為冷媒進行熱交換，從而降低空調循環水溫度，達到制冷目的，具有節能環保、能源來源的多選擇性等優點。

心得體會：

通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議。我知道工作是一項熱情的事業，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學.謙虛謹慎，認真聽取老師的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態

為期一個月的實習結束了，我在一個月的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺.現在我對這一個月的實習做一個工作小結。

實習過程中不僅鞏固了課堂上學習的基本知識，更加重要的是了解和近距離觀察了整個制冷行業最前沿的科學技術。實習過程中我最大的體會就是課本基礎知識固然重要，了解一個行業最新的科學技術同樣重要，只是也應該與時俱進才能發揮其最大的作用。

我會把這此實習作為我開始工作走向社會的一個新的起點，在以后的工作學習中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。最后，感謝老師提供的讓我受益匪淺的實習機會和在實習過程中提供的指導。

第三篇：生產認知實習總結報告

生產認知實習總結報告

實習單位情況介紹：

溫州XXXX鞋業有限公司系中國皮革工業協會龍頭骨干企業、中國質量萬里行促進會理事單位。

XXXX工業園區占地10000平方米，是集科研、開發、生產、銷售和服務為一體的現代化企業基地。公司現擁有4條先進的進口生產流水線，專業生產中高檔男女皮鞋，具備日產12000雙生產能力。公司一貫重視生產品質和設計水平的提高，加強企業內部管理，花巨資引進先進生產設備，高薪聘請國內名師設計，組建一支優秀的管理開發隊伍，并取得了卓效的成績。產品精工細琢，引領時尚，融東西方的古典與現代為一體，凝練成獨具風格的“XXXX”品牌。

XXXX皮鞋通過龐大、嚴密、穩定的市場網絡進入千家萬戶，暢銷全國，涵蓋了180多家大型商場和1500多家專賣店與經銷店。“奧古斯都”已在客戶中樹立了良好的形象，并得到國家權威部門的肯定。1996年產品被《中國質量報》選定為唯一的鞋類質量掛牌跟蹤品牌，1999年通過ISO9002質量保證體系認證；2000年、2001年連續兩年被國家鞋類質量檢驗檢測中心評定為“優等品”，2002年3月榮獲“國家免檢產品”。

目前，公司的“XXXX”商標已在法國、意大利、俄羅斯、澳大利亞等21個國家和地區注冊，為打造世界名牌奠定了堅實基礎。作為中國質量萬里行促進會的理事單位，公司將始終堅持“步步到位，創造顧客需要；雙雙精品，滿足顧客心愿”的質量方針；堅持“以人為本、崇尚科學、奉獻健康”的經營理念。

近年來，公司在做好傳統產品的同時，堅持“科技領先戰略”，于1999年4月成功研制出奧古斯都納米健康皮鞋，喜獲國家實用新型專利授權，并于2001年8月5日通過浙江省科技成果鑒定。這項納米高科技成果，填補了國內該技術和產品的空白，處于國內領先水平，達到國際先進水平，為中國鞋業應用高科技改造傳統皮鞋材料作出了積極的貢獻。

制鞋業職業可分手工制鞋(少量制鞋)及大量制鞋，手工制鞋以內銷制鞋及大量制鞋之樣品鞋制作為主，大量制鞋以機器大量制鞋外銷為主。制鞋職業之區分因為以手工制鞋之技術層次高，而以機器制鞋外銷也離不開樣品鞋用手工制鞋之層次，所以至目前為止，制鞋職業亦以手工制鞋的基本技術項目加以區分，手工制鞋之技術層次可分：

一、全能制鞋技師，二、樣板設計師，三、制面技師，四、制配底技師。

大量制鞋作業大都屬于單能技術(單項專精)層次，制鞋業除了“全能制鞋技師”能獨力完成一雙鞋子外，具除則只能配合各類不同技師合力完成一雙鞋子。

一、全能制鞋技師

所謂全能技師就是能以手工制作鞋子，從樣板設計、制面、制配底，全程獨立完成裝配裝成一雙鞋子的技師，欲達成上述全能非得歷經多階段的不同制鞋工作，且能有天賦的靈巧手技及深入膫解的心靈，將制鞋當作生命而非生活，因此優良的全能技師在國內甚少，其能獲得優渥的工作環境及年入60萬至100萬并不為過。通常具備全能技能的技師，需未間斷的投入裝鞋工作十五年以上，也就是年紀約三十五一四十歲以上，全能技師大多被鞋類貿易商延攬負責主管樣品之開發工作以及在鞋廠擔任總工程部以上的職務。

二、樣板設計師

資深裝面技師，以自身制面經驗及對于制配底的了解及市場動態能充分掌握演化而來。目前制鞋行業區分為內銷廠(制鞋過程大多以手工完成)和外銷廠(制作過程大多以機械制成)，一般內銷廠裝鞋技師都能勝任外銷廠的樣品鞋制作工作，樣板設計師是鞋樣樣板的專任技師，每一工廠的新鞋型及每一鞋型的裝作工程和用料成本計算，需由樣板設計師設計及安排，所以樣板設計師為裝鞋工作的驅動者，他的工作好壞牽涉到工廠的盈虧，每一個工廠的獨當一面樣板設計師的名額只有一名，因此廠方都會安排最佳的工作環境和最佳的待遇，一般樣板設計師年薪達四十萬到一百萬之間，兼任管理職務的(如股長)甚至更多;亦有任職于貿易商樣品鞋之打樣之樣板設計師，年薪高達一百五十萬，工作時間也比一般職工自由，由于其職位之重要，工廠資方不得不特別優遇。

樣板設計師由制鞋時間及經驗所累積錘煉而成，不需有太高的學歷，但在一般的制鞋訓練單位所培育的學員當中，能達獨當一面的樣板設計師的大約為5%。除了制鞋經歷及自我錘煉之外，具備繪圖能力及天賦對鞋著的敏銳感覺力亦甚為重要。雖然近年來將科技引入制鞋業，諸如電腦輔助CAD/CAM樣板設計系統，對制鞋行業必將有所幫助，但如無樣板設計師的融入配合，也將無法奏功，所以只要有裝鞋之行業，樣板設計師必定是不可或缺的主力人員。

三、裝面技師

除了樣板設計工作外，從選料、裁料、枱面作業、縫紉作業直至一雙鞋面制作完成，都是制面技師的任務。任職于內銷廠的制面技師，通常是論件計酬，一般月入約四萬元左右。同樣是制面技師，也分成二-三個技術等級，以每個工廠生產鞋類的不同而不同。

年資較淺的只能任職于制作較簡單的鞋型，如男女便鞋、拖涼鞋、童鞋、膠底鞋等鞋廠，年資較深的就任職于制作高級男、女鞋的鞋廠，收入也略有高低。近年來小組式制面較為盛行，他們以一位制面技師配以學徒、小工或妻兒成立小組聯合工作，將較瑣碎的零工、枱面工工作，讓自行配屬的學徒，小工、妻兒去作，重要技術性的工作如選裁料、鞋面組配的工作自力完成，使得小組整體的收入增加。以三人一組方式制作鞋面的組合，不但月收入達到十萬元以上，甚至亦有自行購置制面機器(縫紉機削皮機)將工作攬回自家工作的情形，成為所謂的外包代工。

任職于外銷鞋廠的制面技師，大都在樣品室工作，少部份擔任針車組長(管理)的工作。在樣品室制作鞋面樣品的技師，大多以月薪計酬，約三萬元以內，年資為領薪的標準，資淺（一、三年)約從一萬余元起薪，資深的（三、五年)約從二萬元起薪，工作還算輕松，工作壓力較少。在現場擔任管理干部的制面技師，除了以月薪計酬外，每個月尚有超產津貼，本薪約二萬元 三萬元，依據每月生產產量績效每月可能有二萬 三萬余元的收入。他們的工作比較繁忙，工作壓力很大，但是對于資淺或技術層面較差的技師而言，是另一種挑戰的機會。一個制

面技師一旦擔任管理干部，必須具備有數量觀念及積極性的責任觀念

四、制配底技師

制作一雙鞋子，除了鞋面由制面技師完成外，其余由成型(包括鞋面整形、選號(SIZE)配楦，制作及固定中底、制作及裝置硬襯，結幫或入楦成型等一系列使鞋面附著于鞋楦上，使之成為固定形式鞋形的工作)，制底(平板材料之加工，成形底之加工，平板組合成形底臺之加工，便它成為包含后跟在內的鞋底)、配底(結合裝配未上底之成型鞋及加工完成之鞋底包含后跟)、整飾(一雙鞋子完成后之后段工作，含脫楦，去漬、裝飾，上鞋墊至系鞋帶)等工作為制配底技師的工作范圍，這些工作常因鞋型款式之不同而使制作技術之困難或簡易差異非常大，像皮底皮鞋高跟皮鞋必定由具備較佳技術之資深技師制作，資淺技術師只能就成型平跟膠底(底結構較簡單)制作之。

制配厎技師的工作性質和制面技師一樣分為內銷技師及服務于外銷工廠或貿易商樣品室之技師，內銷技師分資深技師一以制作高級皮鞋為主，及一般技師一以制作中低級鞋為主。資深技師月入三、四萬元，一般技師月入三萬元左右。工作力式和上述制面技師相同，論件計酬和小組工作力式之收入較多。

服務于外銷廠或貿易商樣品室的大多以經驗和技術優劣區分，差別較大，月薪式約從一萬余元至四萬元不等。制配底的工作比制面工作繁重，一般外銷工廠人多以機器取代，因此制配底技師以具制配底專長，轉入擔任控制機器生產線的流程工作，高層的擔任廠長、副廠長，基層的擔任成型組長，成型班長等管理工作，和制面技師擔任管理工作一樣，同樣可享有按月超產津貼，有些甚至還有年終分紅。

五、大量生產作業員

制鞋業從手工制鞋邁入五十年代以機器取代手工大量生產的時代，使制鞋職類在以大量生產分工多元化下，產生了略經短期訓練就能擔任的單項技術性工作，茲分述如下：

(一)截斷機操作員，能利用各式截斷機，將各種平板式材料，依據預先計劃之裁切方式及數量予以正確的裁切、計扎，以備下游工作之領料。通常以件資計酬，月入從萬余元至三萬元，不分性別，國中學歷皆能勝任。

(二)縫紉機操作員，能利用各種制鞋用縫紉機，將鞋面料片予以正確的組合(縫合)，一般采初學者月薪及資深者論件計酬并行制，月入從萬余元至參萬元，從業者大多為女性，國中學歷即可。

(三)鉗幫機操作員，制鞋制配底的工作以成型最為困難，也最重要，成型工作的好壞，就是鞋子的好壞，而鉗幫機就是利用機器成型的機種。鉗幫機操作員除了須了解鞋子的好壞外，也要懂得復雜的鉗幫機基本維修，它的工作是將準備完成的鞋面利用鉗幫機附著于準備完成的鞋楦上因而“成型”，每天約能成一千雙左右，月入一萬五千元至三萬余元，為外銷鞋廠的靈魂人員之一，從業性別不拘，需具備高中(職)之學歷。

(四)其他大量生產單項技能作業員，外銷鞋廠除了上述之單能技術員工作外，次層之作業項目很多，但是大都為可調性單能工，如(1)涂膠作業，(2)貼底作業，(3)研磨作業，(4)制面枱面作業，(5)包裝(整飾)作業，(6)備料作業???等，依據各鞋廠生產形態及生產鞋種之不同而有很大的區別。依據各鞋廠之生產規

模，各種車能作業之員額配置，數量各不相同。鞋廠之基層職類和其他非制鞋職類之基層職類的福利、待遇差不多。

實習的收獲：

了解公司制鞋工藝流程，學會制鞋流程中的各項技能。能夠將學校里學到的知識與廠里見到的工藝流程一一對應，并且加強了理論知識，獲得了較強的實踐能力。

實習總結：

在XXXX鞋業有限公司實習的2個月中，我認為在實習前需要先掌握大概的制鞋工藝和皮革特性，機縫實訓是十分必要的，這樣，在廠里制邦車間實習時可以節約不必要的一些工序。同時，生產認知的學習也可以更好的讓理論與實踐相結合。

實習完成后。我有許多的收獲，也有一些不是很滿意的地方。這可能與廠里生產任務的繁忙有關，也有可能與領導的不重視有關，在針車車間，還是在成型車間我們都無法學習更多實用的崗位技能，但是工廠里師傅們熱情指導使我更好的了解到了生產工藝流程。

在企業里生活2個月，不管是工作學習還是生活上都有著這樣那樣的問題，但是學校老師和領導的關心加上廠里學姐和廠領導的幫助，碰到的問題都迎刃而解。特別感謝指導老師在百忙之中特地抽出時間來廠里看望我們在工廠實習的同學。

經過這次實習，我學到的不僅僅是生產工藝的知識，更多的則是如何在社會 中與各式各樣的人相處，在工作中，如何與領導打好關系，如何使自己能更好地把握住機會。

在學校里，我們是自由的。在工廠里，我們卻去去收到約束，即使是睡覺，也有著約束，但這種約束，卻能讓我們更快的成長起來。

例如在工作中辦事情還要處處小心，雖然不至于溜須拍馬，但是，說話還要謹慎。因為如果說話太過，就有可能在自己不知情的情況下得罪別人。上下級關系，也完全不同于師生關系。我在實習時，一位老師爸說的一句話，我現在還記得很清楚“世上沒有那么多公平的事情。”如果是一位單純的學生，無論如何也不會理解。其實，事實就是如此，遇到多么不公平的事情，每個人都要有應付的能力和毅力，都要堅持下去。在學校中就沒有這種情況，有一次我們竟然和老師關于如何考試討價還價起來了，想起來可笑。也可以從另外一個方面理解，老師是真正的關心學生的實際情況，而不是毫無情面的執行某些死的規定。這也是為那些對領導的話言聽計從的人，所不能理解的事情。

在廠里感受到最為深刻的還是掙錢難，生活更難。在廠里2個月的時間里，就有3-4為工人永遠的離開了自己的工作崗位，這使得我更加的能體會到生命的珍貴。雖然金錢是重要的，但是我們還是應該更加愛惜自己的身體，不能因為金錢犧牲了健康。看著在廠里拼著命干活的工人，我更加覺得我應該好好珍惜在學校里來之不易的時光，為將來走向工作崗位打好基礎，不用如同工人一般，沒日沒夜的透支著自己的生命力。

在實習中，發現以前所厭惡的學校竟是那么的美好。雙休日，寒暑假，在以后的日子里將永遠離我們而去。每天只是單調的上下班，沒有很多的節假日，這

使本來就很厭倦的工作變得更加無聊，也許工作就會是這個樣子，們總有那么一天要去習慣它。

其實，工作中也會有歡樂。因為不是在家里，要學會滿足。領導的一個微笑，同事的些許關心，都會使人感到無比的溫暖。要想得到別人的關心，首先要注意關心別人，給與別人溫暖。給與和收獲是成正比例的。不管是苦，還是累，實習都已經過去了。重要的是，在實習的實踐中，我學到了以前不懂，而且在學校里不會學到得知識，并且增強了自己的能力。這些對我以后的學習和工作是十分有利的。

這次實踐對我的幫助實在不小。感謝學校給我們這次把自己推向社會的機會，感謝實踐中給與我無私幫助的人。我會在以后的學習中更加努力，朝著自己的目標不斷奮進。

XXX

2011年11月13日

第四篇：認知實習總結報告

認知實習總結報告

為了我們加深對生物技術相關職業與行業的了解，順便確認喜歡或擅長的職業，為從學生走向社會轉變做準備，老師帶領我們進行了此次就長沙周邊開發區相關專業的認知實習。我們即將步入社會，需要學習的東西很多，實習就是最好的老師，這次的認知實習也是為了我們能將所學的理論知識與實踐結合起來，培養勇于探索的創新精神、提高動手能力，加強社會活動能力，嚴肅認真的學習態度，為以后專業實習和走上工作崗位打下堅實的基礎。

經過兩周對七個不同大型企業的參觀實習，給了我很大的感觸，讓我對這些大型企業有了一個比較全面的認識。這些個單位都有著各自的企業文化，各自的企業優勢，各自的企業風格。實習中，我采用了看、問等方式，我深深地感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業知識的匱乏.一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。

經過動員大會，我們主要了解了GMP，認識到了GMP的重要性，收獲頗豐，GMP是企業的重要象征，也是企業產品競爭力的重要保證，是與國際接軌，順利進入國際市場的先決條件。對我們以后的工作也具有很重要的指導意義。到亞華乳業的實習，我們了解到了乳制品生產的工藝流程，并且認識了眾多大型的器械，對他們有了一個感性直觀的認識。對企業的結構、管理模式也有了一個初步的認識，生產工藝的每一步都要求各種指標和參數都需經過技術員的嚴格檢

驗。體現了生產要求的嚴謹性。到百威英博（湖南）啤酒有限公司和青島啤酒的實習，讓我們初步了解了啤酒的生產工藝、技術手段和過程控制。見識到了啤酒生產中的大型器械，啤酒是發酵產物，生產過程的生物控制就顯得十分重要，在此過程就要對壓力、溫度、PH 有一個嚴格的控制，并不斷進行檢測，確保啤酒的風味純正。到長沙麓谷和雙鶴藥業之行，我們對麓谷有了個大致的認識。展廳的各種先進的前沿技術成果，讓我們真真切切感受到了科技的力量，豐富了我們的只是儲備。到長沙雙鶴醫藥的實習讓我們對醫藥的配送有了認識，雙核醫藥的倉庫管理得井然有序，擁有完善了管理模式。該公司的立體倉庫結合了現代自動化技術，把空間的利用率達到了最大化。而，到湖南紅太陽光電科技公司的實習，讓我們對電子產品的生產有了新的認識，大大開闊了我們的眼界，中電48所是國內唯一一所從事半導體微細加工設備的研發的專業研究所，到了中電48所實習見識到了尖端的半導體產品，機會非常難得。同時，到開福區污水處理廠，我們了解了污水處理系統，污水的處理工藝流程，與我們生物技術專業相關的要數SBR池了，活性污泥中含有大量的微生物，研究活性污泥有利于提高污水處理效率。最后到污水處理廠的實習，讓我們對光明生態村有了深刻的認識，光明村擁有較完善的管理模式，生態循環系統比較完善，之得我們學習和研究。

這次認知實習是我們開始正真的實習邁出的堅實的第一步，這次認知實習我們出了牛奶廠、啤酒廠、醫藥廠、污水處理廠等與我們的專業指揮相關的工廠，內容十分豐富。

實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，讓我們在實踐中了解社會，也打開了視野，增長了見識。通過參觀這些工廠了解生物技術的實際應用，讓我們學習到了許多在課堂上學不到的知識，加深了對我們所學專業知識涉及的范圍與應用的認識與了解。同時，在此過程中，搜索相關資料，開拓視野，完善自身知識結構，并在資料搜集和整理中提高自身調查、研究、分析和解決實際問題的能力，為后面的專業課、課程設計和畢業設計打下堅定的基礎。實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，這次認知實習讓我們的學習和實踐能力有了很大的提高。

對于現在的我們來說，需要結合自己的專業，利用大學這個很好的學習的平臺，多學習一些專業知識，多讀一些相關的書籍，每一次學習都是一次積累。同時，在參觀的同時，也深深感受到自己準也知識的缺乏，如果有可能，希望能進一步地進修，在豐富自己的同時，也為自己將來能夠進入如此優秀的單位打下堅實的基礎。

生物技術XXXX班XXX

學號：XXXXXXXX

第五篇：認知實習總結報告

認知實習總結報告

班級：國貿111班

姓名：侯 書 涵

學號：2011420116

餐飲業市場調查報告

導言：

隨著改革開放，經濟的蓬勃發展，人們的生活水平有了很大的提高，開始追求更好的物質享受。這無形中推動了餐飲業的發展。面對當今的大好時機，餐飲經營者更是要把握機會努力在自己的營銷領域創造一片天空。同時，也要面對市場經濟的激烈競爭，使自己的營銷立于不敗之地。鑒于此，我們于此周末在大連用調查問卷的形式進行市場調研。期望用過我們的調研，使餐飲經營者更加清楚餐飲業的現狀，針對不足之處作出改進，提供更好的服務。

一、市場調研方案

1、調研思路

本報告從以下幾個方面分析和解釋調查結果：（有效答卷100份）（1）大連居民收入水平（2）大連居民消費支出（3）大連居民就餐偏好（4）大連居民消費頻率（5）對大連餐飲業容量的預測

（6）對大連餐飲業未來經營思路提出的幾點建議

2、市場調研目的

（1）大連的餐飲業市場營銷策略及企業發展戰略

（2）大連的餐飲業的市場容量及潛在市場份額，為潛在市場開發做準備

3、調研對象

以大連市消費者總體為樣本，從中隨機抽取100名顧客進行調查，探究其消費能力和消費習慣。

4、調查的項目和內容

在餐飲企業方面，我們主要調查：（1）數量（2）地理位置（3）客流量（4）經營特色

在消費者方面，我們主要調查：

（1）消費者在餐廳的消費模式——突發性或計劃性消費（2）目標客戶的消費水平及在餐飲上的支出（3）了解被訪者的就餐偏好及消費頻率

二、大連市餐飲業市場分析

1、大連市概況 大連，位于中國遼東半島最南端，西北瀕臨渤海，東南面向黃海，是全國15個副省級城市之

一、5個計劃單列市之

一、全國14個沿海開放城市之一；是中國東北主要的對外門戶、東北亞國際航運中心、國際物流中心、區域性金融中心。也是全國文明城市，大連城市環境絕佳，曾獲得聯合國人居獎，先后被聯合國環境規劃署評選為“世界環境500佳”、國際花園城市最高獎，曾被江澤民同志題詞為“北方明珠”。大連是世界經濟論壇新領軍者年會（夏季達沃斯年會）常駐舉辦城市。

2、大連市餐飲企業概況

截至2012年末，大連市共有限額以上住宿餐飲業法人、個體戶及產業單位575家，全年累計實現營業收入92.4億元，同比增長15.7%。從收入類別看，實現客房收入21.6億元，增長14.3%；實現餐費收入65.1億元，增長20.2%；實現商品銷售收入1.8億元，增長33.8%；實現其他收入3.9億元，下降29%。從單位類別看，法人企業317家，實現營業收入68.5億元，占總營業收入74.1%；產業單位33家，營業收入9.6億元，占10.4%；個體戶225家，營業收入14.3億元，占15.5%。住宿餐飲業發展主要呈現如下特點：

住宿業法人企業占主導地位，各檔次飯店發展較均衡。截至2012年末，大連市共有限額以上住宿業法人企業、個體戶及產業單位211家，累計營業收入45.4億元，同比增長13.5%。從單位類別看，法人企業167家，累計實現營業收入35.6億元；產業單位26家，累計營業收入9.2億元；個體戶18家，累計營業收入0.6億元。.餐飲業整體增長較快，各行業發展良莠不齊。截至2012年末，大連市共有限額以上餐飲業法人、個體戶及產業單位364家，全年累計實現營業收入47.0億元，同比增長17.8%，高于住宿餐飲業整體增速2.1個百分點。按行業劃分，快餐和飲料及冷飲服務企業增速較高。法人企業中，快餐企業累計營業收入14.0億元，同比增長23.9%；飲料及冷飲服務企業累計營業收入0.6億元，同比增長20%；正餐服務企業累計營業收入17.2億元，同比增長7.5%；其他餐飲業累計營業收入1.2億元，同比下降7.7%。

3、大連市餐飲企業發展趨勢

目前，餐飲市場發展機遇和挑戰并存，有利因素：一是黨中央提出的全面建設小康社會的奮斗目標和振興東北老工業基地、把大連建設成為東北亞航運中心的戰略全面實施，將成為居民餐飲服務消費以更高水平和更快速度增長的契機。二是國家將進一步采取措施提高城鄉居民收入、加快社會保障體系建設，下決心解決三農問題，將從消費信心和消費能力上支持和保證餐飲服務消費需求的快速增長。三是國家大力發展服務業政策的實施，以及城鎮化進度的加快，農村人口不斷向城鎮轉移，消費群體進一步擴大。四是隨著大連市經濟、社會發展，城市功能日趨完善，大連作為東北地區經濟中心的地位將日益突出，正在向區域性國際航運中心、商貿中心、金融中心、旅游中心、信息中心的目標邁進。不難想象，隨著東北老工業基地的振興、大大連的建設，以及東北亞航運中心的形成，將極大地帶動餐飲業的發展，餐飲服務消費規模和檔次必將顯著提高。近期存在的不利因素：一是受固定資產投資過快和煤電油運供應緊張等因素影響，居民消費價格仍呈上升勢頭，存在一定的通貨膨脹隱患，居民消費心理和消費預期受到考驗。二是隨著產業結構進一步調整和國企改革的深化，就業形勢仍很嚴峻，將在一定程度上抑制消費需求。但總體上，餐飲市場仍將保持快速增長勢頭，雖短期內增速有可能放緩。

3、影響消費的宏觀環境因素

（1）大連市人均收入對餐飲消費的影響（2）大連市人口狀況對餐飲消費的影響（3）餐飲文化對消費的影響

4、大連市餐飲消費者市場分析

（1）需求規模（2）消費者就餐特點

隨著大連市餐飲市場的不斷壯大，以及城市經濟和水平提高，居民對餐飲市場需求不斷提高，我們通過分析得出，居民在餐飲選擇上，快餐店及火鍋店是主要類型。

（3）消費者對就餐的要求

通過調查顯示，85%的消費者注重餐飲環境，而這85%的人群中，17%的人是注重店內的浪漫氣息（這一部分多是年輕情侶），29%注重時候清新淡雅，18%注重是否高貴豪華，36%注重是否整潔樸素。同時，也通過調查得出，人們對餐廳的要求集中在衛生、口感、價格、服務者四個方面，其中價格為首要因素，口感次之，衛生再次之。

5、大連市餐飲業市場競爭分析

大連市作為一個知名的旅游城市，除了本市的市民進行消費外，更大一部分消費是由來到大連的游客進行的。因此，除了具有地方特色的東北菜色外，還有諸如魯、川、浙、閩等菜系以及麥當勞、肯德基、德克士等快餐店參與競爭。

6、大連餐飲業現狀及促進大連市餐飲業發展的幾點建議

（1）現狀：

1、住宿業發展速度相對較慢。從數量看，2012年，全市限額以上法人企業增加16家、產業單位增加11家、個體戶增加12家，增幅分別為10.6%、73.3%和200%，占住宿業主體的法人企業數量增幅（10.6%）遠低于住宿餐飲行業52.9%的整體增幅。從收入看，限額以上住宿業法人、產業單位和個體戶累計營業收入45.4億元，同比增長13.5%，低于住宿餐飲業整體增速2.2個百分點。

2、餐飲企業規模有待擴大。全市限額以上餐飲企業（單位）364家，其中，法人企業150家，產業單位7家，個體戶207家，分別實現營業收入33.0億元、0.4億元和13.6億元，（詳見圖3）。從數量上看，餐飲企業（單位）以規模較小的個體戶居多，占總量56.9%；法人企業中，大型企業（營業收入大于等于1億元，從業人數大于等于300人）6家，占總數4%；中型企業（營業收入大于等于2000萬元，小于1億元；從業人數大于等于100人，小于300人）22家，占總數14.7%；小微型企業占80%以上。

3、區域發展情況差異顯著。受地域環境和經濟發展狀況等因素影響，全市區市縣住宿餐飲業發展情況存在顯著差異。從全市住宿餐飲業法人企業分布情況看，七成以上住宿餐飲企業分布在主城區，其中，中山區企業數量最多（94家），實現營業額28.9億元，占法人企業總營業額42.2%，其次是沙河口區62家企業，實現營業額12.9億元，占總營業額18.8%，而保稅區、花園口經濟區和長海縣沒有限額以上法人企業

（2）建議：

1、弘揚傳統文化，實施品牌戰略，培育餐飲品牌企業。支持有條件的企業通過兼并、收購、參股等多種方式，組建大型餐飲企業集團，不斷擴大經營規模；鼓勵餐飲企業注冊和使用自主商標，培育本土企業品牌。

2、提升企業經營管理水平。注重學習國內外知名酒店先進的管理經驗，形成適合各地市場的管理模式和服務理念。同時，加大行業培訓力度，不斷提高從業人員的綜合素質，從而提升行業經營水準。

3、制定促進餐飲業發展的優惠政策，加大政策扶持力度 為加快餐飲業市場化、國際化進程，對具有一定品牌優勢、地方特色、發展勢頭良好的餐飲企業，尤其是大連老字號餐飲企業，要作為重點扶持對象。爭取政府財力支持建立全市餐飲業發展基金。扶持中小企業和直接服務于百姓生活的早餐店、學生營養午餐等便民、利民企業的發展，共同建設和諧社會。