第一篇：以就業(yè)為導(dǎo)向的高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的實(shí)施

摘要: 針對(duì)高職物流管理專業(yè)的特點(diǎn)和要求, 留學(xué)生論文本文確立了提高物流職業(yè)意識(shí),增強(qiáng)專業(yè)操作技能的商品學(xué)教改目標(biāo),提出了就業(yè)導(dǎo)向的技能型教學(xué)思路,并重新構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學(xué)實(shí)施方案。

關(guān)鍵詞: 商品學(xué);物流管理;就業(yè)導(dǎo)向;技能型教學(xué)

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的特殊性(一)教學(xué)目標(biāo)的特殊性

高職院校與普通高校在商品學(xué)教學(xué)目標(biāo)上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學(xué)課程,基本理論相對(duì)穩(wěn)定,體系比較完整。高職教育與之相比,教育對(duì)象和教育層次存在明顯差異,因此,商品學(xué)的課程設(shè)置絕不能照搬、照抄普高教育的體系,而是必須確定符合高職教育目標(biāo)、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學(xué)目標(biāo)。

普高商品學(xué)教學(xué)注重基礎(chǔ)理論的講授,注重學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性,這和其基本理論扎實(shí)、能夠進(jìn)行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識(shí)、能夠熟練掌握各項(xiàng)物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才,學(xué)生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理,工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此,商品學(xué)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來定位,集中考慮職業(yè)崗位群能力要求,突出職業(yè)化、技能化特點(diǎn),在基本理論“必需、夠用”的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)“增強(qiáng)實(shí)操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”,切實(shí)起到對(duì)專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用,使學(xué)生掌握的商品學(xué)知識(shí)和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實(shí)際需要,并適當(dāng)兼顧學(xué)生的后續(xù)發(fā)展需要。(二)教學(xué)內(nèi)容的特殊性

教學(xué)內(nèi)容的特殊性是指適應(yīng)專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容上的差異性和適應(yīng)性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(xué)(如中藥商品學(xué)、汽車商品學(xué)、紡織商品學(xué)、食品商品學(xué))的教學(xué)內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學(xué)圍繞本專業(yè)的核心商品展開,基本不會(huì)涉及其他品類的商品;教學(xué)內(nèi)容全面豐富,不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù),而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學(xué)在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課,教學(xué)內(nèi)容應(yīng)注重詳略得當(dāng),重點(diǎn)突出,基本理論以商品分類和商品標(biāo)準(zhǔn)為主,將典型大類商品(不局限于一種商品)的性質(zhì)貫穿到實(shí)操技能,如包裝技法、檢驗(yàn)方法、儲(chǔ)運(yùn)流程、養(yǎng)護(hù)措施中。

其次表現(xiàn)在與市場(chǎng)營(yíng)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)的商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容有所區(qū)別。在這些專業(yè)中,商品學(xué)發(fā)揮的都是支撐專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)服務(wù)作用。由于各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不同,因而作為專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學(xué),其教學(xué)內(nèi)容必須以本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向。市場(chǎng)營(yíng)銷和連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進(jìn)行具體管理,商品學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)在于基礎(chǔ)理論知識(shí)及與專業(yè)操作技能的結(jié)合,例如商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢與消費(fèi)者的心理、審美需求等。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于成功實(shí)現(xiàn)物流的基本功能,商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)側(cè)重運(yùn)用編碼、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)等技能點(diǎn)充實(shí)和豐富物流具體功能,使兩者有機(jī)融合起來,而商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)理論知識(shí)則簡(jiǎn)要講述,“夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)和思路(一)教學(xué)改革的目標(biāo)

職業(yè)教育就是就業(yè)教育,高職教育是一種適應(yīng)市場(chǎng)需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對(duì)高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程特殊性的分析,商品學(xué)應(yīng)該達(dá)到直接為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù),并最終為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果,因此,商品學(xué)教學(xué)改革就是在必要的知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題,達(dá)到使學(xué)生提高物流職業(yè)意識(shí),增強(qiáng)專業(yè)操作技能的目標(biāo)。商品學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課,開設(shè)的時(shí)間一般早于專業(yè)核心課。此時(shí),學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)尚處于感性階段,商品學(xué)可以抓住這一時(shí)機(jī),先入為主,加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的理性認(rèn)識(shí),增強(qiáng)職業(yè)意識(shí),為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。

要使學(xué)生掌握必要的專業(yè)技能,授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì),在教學(xué)過程中將理論知識(shí)點(diǎn)分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點(diǎn),讓學(xué)生利用已學(xué)的知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操練,在學(xué)習(xí)專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。(二)教學(xué)改革的思路

根據(jù)教學(xué)改革的目標(biāo),教學(xué)改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導(dǎo)向”的書本型教學(xué)模式,建立適應(yīng)時(shí)代需要的“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式。“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求對(duì)商品學(xué)課程進(jìn)行技能定位,即打破原有的書本教學(xué)體系,將商品學(xué)的靜態(tài)知識(shí)點(diǎn)分拆為物流管理專業(yè)需要的動(dòng)態(tài)技能點(diǎn),融匯到教學(xué)過程中,提高專業(yè)知識(shí)與技能緊密結(jié)合的力度。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)與教學(xué)改革實(shí)施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于商品學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)和實(shí)操內(nèi)容,筆者在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了問卷,并對(duì)在某食品配送中心實(shí)習(xí)的二十幾名學(xué)生展開調(diào)查,結(jié)果顯示學(xué)生對(duì)商品學(xué)知識(shí)、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的,工作中對(duì)條形碼、儲(chǔ)運(yùn)中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志的運(yùn)用較多,表現(xiàn)出接觸更多大類商品,深入認(rèn)識(shí)其特質(zhì)的要求。通過對(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人的訪談,進(jìn)一步明確了物流工作崗位對(duì)商品學(xué)知識(shí)和技能的迫切需求。

商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)正是基于對(duì)物流企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生的調(diào)研結(jié)果,按照上述教學(xué)改革的目標(biāo)和思路,打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu),重新組織教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)方法、教學(xué)組織、考核方法的不同,可以把課程分成兩大部分:基礎(chǔ)知識(shí)部分,和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。以基本理論知識(shí)為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開始,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生存之本,而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué),教師首先展示自制的商場(chǎng)商品分類表,讓同學(xué)們發(fā)言指出不合理之處,然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法,最終由學(xué)生設(shè)計(jì)出合理的商品分類表,課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場(chǎng)的商品分類情況,列出商品分類表,并分析說明其特點(diǎn)和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí),可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對(duì)標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識(shí),以推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。

針對(duì)實(shí)踐性較強(qiáng)、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗(yàn)、商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容,可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學(xué)。(一)假設(shè)場(chǎng)景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學(xué)的重要知識(shí)點(diǎn)有檢驗(yàn)方法和程序、運(yùn)輸包裝標(biāo)志和商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)等,這些內(nèi)容也是商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)。(二)知識(shí)點(diǎn)分解為技能點(diǎn)

將上述知識(shí)點(diǎn)打破章節(jié)界限,分解為假設(shè)場(chǎng)景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點(diǎn),設(shè)置相應(yīng)的題目供學(xué)生自學(xué)、提供多渠道供學(xué)生收集資料、調(diào)查分析,提高學(xué)生的專業(yè)操作能力。根據(jù)假設(shè)的場(chǎng)景和環(huán)境,將商品學(xué)的靜態(tài)知識(shí)點(diǎn)分解為物流管理專業(yè)需要的動(dòng)態(tài)技能點(diǎn),融匯于業(yè)務(wù)操作中。

◆考慮某商品的性質(zhì),如何選擇運(yùn)輸工具?某商品在運(yùn)輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變,如何進(jìn)行養(yǎng)護(hù)?運(yùn)輸包裝在某商品的運(yùn)輸過程中發(fā)揮什么作用? ◆運(yùn)輸過程中,可以采用哪些包裝技法?某商品銷售包裝用的是什么包裝技法?為什么此種商品適合采用這種包裝技法? ◆某商品的運(yùn)輸包裝上有哪些標(biāo)志,屬于識(shí)別標(biāo)志還是指示標(biāo)志,如何辨別和使用? ◆某商品在進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)中心之前,需要對(duì)哪些內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)?使用什么檢驗(yàn)方法? ◆某商品如何進(jìn)行抽樣?檢驗(yàn)前需要進(jìn)行哪些方面的處理?檢驗(yàn)時(shí)遵循什么樣的程序? ◆如何判斷某商品的質(zhì)量級(jí)別?如何識(shí)別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品? ◆某商品在儲(chǔ)存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變,應(yīng)采取什么措施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)? ◆某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,各是什么含義?(三)教學(xué)組織與實(shí)施

首先,教師示例講解,學(xué)生分組自學(xué)。教師簡(jiǎn)單舉例對(duì)各個(gè)技能點(diǎn)進(jìn)行分析。學(xué)生8人組成1組,推選2名組長(zhǎng)負(fù)責(zé):自由選擇商品品種(選1—2種,各組不能重合),負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和分配組員的學(xué)習(xí)任務(wù),監(jiān)督課下自學(xué),組織資料的收集和討論活動(dòng),要求必須根據(jù)所選商品進(jìn)行技能展示。學(xué)生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬,查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學(xué)分論的內(nèi)容,教師還介紹專業(yè)書刊和網(wǎng)站,如《食品保鮮技術(shù)》、《貨物學(xué)》等書籍,《商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)》、《中國(guó)物流與采購(gòu)》、《物流技術(shù)與應(yīng)用》等期刊, http: //www.tmdps.cn(中國(guó)商品學(xué)會(huì)), http: //www.tmdps.cn(中國(guó)物品編碼中心),中國(guó)物流網(wǎng)、中國(guó)食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站,有利于拓寬學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面,培養(yǎng)對(duì)商品學(xué)和物流專業(yè)的興趣。

然后,學(xué)生匯報(bào)討論,教師點(diǎn)評(píng)解疑。每次課上完成一個(gè)主題,由每組該題目的負(fù)責(zé)人在班級(jí)作發(fā)言交流,同組成員可以補(bǔ)充;其他組成員可以提問或點(diǎn)評(píng)。以學(xué)習(xí)態(tài)度、展示情況(電子文檔、幻燈片、圖片資料、實(shí)物比較等至少任選其一)、對(duì)技能點(diǎn)掌握的熟練程度作為平時(shí)成績(jī)的考核依據(jù),最大限度地發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用。針對(duì)每一主題,教師對(duì)每組所選商品的展示情況進(jìn)行總評(píng),針對(duì)出現(xiàn)的主要問題進(jìn)行講解。當(dāng)然,諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題,需要解釋清楚,結(jié)合技能點(diǎn)講授重點(diǎn)、難點(diǎn)。最后,提交技能報(bào)告。所有技能題目都進(jìn)行完畢后,每組根據(jù)組員的分析資料、同學(xué)的補(bǔ)充和教師的點(diǎn)評(píng),結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報(bào)告,考查學(xué)生分析問題和解決問題的職業(yè)能力,培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)心理、獨(dú)立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。(四)教學(xué)改革的實(shí)施效果

技能型教學(xué)模式與書本型教學(xué)模式相比,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣獲得明顯提高,能夠運(yùn)用常見的技術(shù)方法,掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言,學(xué)生分組自學(xué)、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩,提高了學(xué)習(xí)的參與性和主動(dòng)性,收獲的是書本上找不到的知識(shí)和能力。學(xué)生自選的商品品種貼近生活和專業(yè),如酸奶、茶葉、山楂、香煙、留學(xué)生論文巧克力等,興趣引領(lǐng)學(xué)生帶著專業(yè)問題展開探索,多方搜集資料,甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),能夠以比較生動(dòng)的圖片、實(shí)物、課件等形式展示出來,這樣,雖然每個(gè)學(xué)生只掌握了一種商品的一個(gè)技能點(diǎn),但是通過匯報(bào)討論和全班共享后,每個(gè)學(xué)生便能觸類旁通,收獲多種商品的多種物流操作技能。

參考文獻(xiàn): [1]馮國(guó)珍.高職《商品學(xué)》課程教學(xué)改革探索[J].上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào), 2004(6)[2]鄧旭明.試論商品學(xué)在物流管理專業(yè)中的地位和作用[J].內(nèi)蒙古統(tǒng)計(jì), 2005(6)[3]陸影.高職教育《商品學(xué)》課程改革初探[J].職業(yè)教育研究, 2005(2)

第二篇：以就業(yè)為導(dǎo)向的高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的實(shí)施

摘要: 針對(duì)高職物流管理專業(yè)的特點(diǎn)和要求, 留學(xué)生論文本文確立了提高物流職業(yè)意識(shí),增強(qiáng)專業(yè)操作技能的商品學(xué)教改目標(biāo),提出了就業(yè)導(dǎo)向的技能型教學(xué)思路,并重新構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學(xué)實(shí)施方案。

關(guān)鍵詞: 商品學(xué);物流管理;就業(yè)導(dǎo)向;技能型教學(xué)

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的特殊性

(一)教學(xué)目標(biāo)的特殊性

高職院校與普通高校在商品學(xué)教學(xué)目標(biāo)上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學(xué)課程,基本理論相對(duì)穩(wěn)定,體系比較完整。高職教育與之相比,教育對(duì)象和教育層次存在明顯差異,因此,商品學(xué)的課程設(shè)置絕不能照搬、照抄普高教育的體系,而是必須確定符合高職教育目標(biāo)、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學(xué)目標(biāo)。

普高商品學(xué)教學(xué)注重基礎(chǔ)理論的講授,注重學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性,這和其基本理論扎實(shí)、能夠進(jìn)行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識(shí)、能夠熟練掌握各項(xiàng)物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才,學(xué)生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理,工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此,商品學(xué)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來定位,集中考慮職業(yè)崗位群能力要求,突出職業(yè)化、技能化特點(diǎn),在基本理論“必需、夠用”的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)“增強(qiáng)實(shí)操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”,切實(shí)起到對(duì)專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用,使學(xué)生掌握的商品學(xué)知識(shí)和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實(shí)際需要,并適當(dāng)兼顧學(xué)生的后續(xù)發(fā)展需要。

(二)教學(xué)內(nèi)容的特殊性

教學(xué)內(nèi)容的特殊性是指適應(yīng)專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容上的差異性和適應(yīng)性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(xué)(如中藥商品學(xué)、汽車商品學(xué)、紡織商品學(xué)、食品商品學(xué))的教學(xué)內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學(xué)圍繞本專業(yè)的核心商品展開,基本不會(huì)涉及其他品類的商品;教學(xué)內(nèi)容全面豐富,不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù),而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學(xué)在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課,教學(xué)內(nèi)容應(yīng)注重詳略得當(dāng),重點(diǎn)突出,基本理論以商品分類和商品標(biāo)準(zhǔn)為主,將典型大類商品(不局限于一種商品)的性質(zhì)貫穿到實(shí)操技能,如包裝技法、檢驗(yàn)方法、儲(chǔ)運(yùn)流程、養(yǎng)護(hù)措施中。

其次表現(xiàn)在與市場(chǎng)營(yíng)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)的商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容有所區(qū)別。在這些專業(yè)中,商品學(xué)發(fā)揮的都是支撐專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)服務(wù)作用。由于各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不同,因而作為專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學(xué),其教學(xué)內(nèi)容必須以本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向。市場(chǎng)營(yíng)銷和連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進(jìn)行具體管理,商品學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)在于基礎(chǔ)理論知識(shí)及與專業(yè)操作技能的結(jié)合,例如商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢與消費(fèi)者的心理、審美需求等。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于成功實(shí)現(xiàn)物流的基本功能,商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)側(cè)重運(yùn)用編碼、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)等技能點(diǎn)充實(shí)和豐富物流具體功能,使兩者有機(jī)融合起來,而商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)理論知識(shí)則簡(jiǎn)要講述,“夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)和思路

(一)教學(xué)改革的目標(biāo)

職業(yè)教育就是就業(yè)教育,高職教育是一種適應(yīng)市場(chǎng)需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對(duì)高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程特殊性的分析,商品學(xué)應(yīng)該達(dá)到直接為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù),并最終為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果,因此,商品學(xué)教學(xué)改革就是在必要的知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題,達(dá)到使學(xué)生提高物流職業(yè)意識(shí),增強(qiáng)專業(yè)操作技能的目標(biāo)。

商品學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課,開設(shè)的時(shí)間一般早于專業(yè)核心課。此時(shí),學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)尚處于感性階段,商品學(xué)可以抓住這一時(shí)機(jī),先入為主,加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的理性認(rèn)識(shí),增強(qiáng)職業(yè)意識(shí),為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。

要使學(xué)生掌握必要的專業(yè)技能,授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì),在教學(xué)過程中將理論知識(shí)點(diǎn)分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點(diǎn),讓學(xué)生利用已學(xué)的知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操練,在學(xué)習(xí)專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。

(二)教學(xué)改革的思路

根據(jù)教學(xué)改革的目標(biāo),教學(xué)改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導(dǎo)向”的書本型教學(xué)模式,建立適應(yīng)時(shí)代需要的“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式。“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求對(duì)商品學(xué)課程進(jìn)行技能定位,即打破原有的書本教學(xué)體系,將商品學(xué)的靜態(tài)知識(shí)點(diǎn)分拆為物流管理專業(yè)需要的動(dòng)態(tài)技能點(diǎn),融匯到教學(xué)過程中,提高專業(yè)知識(shí)與技能緊密結(jié)合的力度。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)與教學(xué)改革實(shí)施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于商品學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)和實(shí)操內(nèi)容,筆者在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了問卷,并對(duì)在某食品配送中心實(shí)習(xí)的二十幾名學(xué)生展開調(diào)查,結(jié)果顯示學(xué)生對(duì)商品學(xué)知識(shí)、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的,工作中對(duì)條形碼、儲(chǔ)運(yùn)中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志的運(yùn)用較多,表現(xiàn)出接觸更多大類商品,深入認(rèn)識(shí)其特質(zhì)的要求。通過對(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人的訪談,進(jìn)一步明確了物流工作崗位對(duì)商品學(xué)知識(shí)和技能的迫切需求。

商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)正是基于對(duì)物流企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生的調(diào)研結(jié)果,按照上述教學(xué)改革的目標(biāo)和思路,打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu),重新組織教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)方法、教學(xué)組織、考核方法的不同,可以把課程分成兩大部分:基礎(chǔ)知識(shí)部分,和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。

以基本理論知識(shí)為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開始,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生存之本,而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué),教師首先展示自制的商場(chǎng)商品分類表,讓同學(xué)們發(fā)言指出不合理之處,然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法,最終由學(xué)生設(shè)計(jì)出合理的商品分類表,課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場(chǎng)的商品分類情況,列出商品分類表,并分析說明其特點(diǎn)和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí),可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對(duì)標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識(shí),以推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。

針對(duì)實(shí)踐性較強(qiáng)、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗(yàn)、商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容,可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學(xué)。

(一)假設(shè)場(chǎng)景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學(xué)的重要知識(shí)點(diǎn)有檢驗(yàn)方法和程序、運(yùn)輸包裝標(biāo)志和商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)等,這些內(nèi)容也是商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)。

(二)知識(shí)點(diǎn)分解為技能點(diǎn)

將上述知識(shí)點(diǎn)打破章節(jié)界限,分解為假設(shè)場(chǎng)景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點(diǎn),設(shè)置相應(yīng)的題目供學(xué)生自學(xué)、提供多渠道供學(xué)生收集資料、調(diào)查分析,提高學(xué)生的專業(yè)操作能力。根據(jù)假設(shè)的場(chǎng)景和環(huán)境,將商品學(xué)的靜態(tài)知識(shí)點(diǎn)分解為物流管理專業(yè)需要的動(dòng)態(tài)技能點(diǎn),融匯于業(yè)務(wù)操作中。

◆考慮某商品的性質(zhì),如何選擇運(yùn)輸工具?某商品在運(yùn)輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變,如何進(jìn)行養(yǎng)護(hù)?運(yùn)輸包裝在某商品的運(yùn)輸過程中發(fā)揮什么作用?

◆運(yùn)輸過程中,可以采用哪些包裝技法?某商品銷售包裝用的是什么包裝技法?為什么此種商品適合采用這種包裝技法?

◆某商品的運(yùn)輸包裝上有哪些標(biāo)志,屬于識(shí)別標(biāo)志還是指示標(biāo)志,如何辨別和使用? ◆某商品在進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)中心之前,需要對(duì)哪些內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)?使用什么檢驗(yàn)方法?

◆某商品如何進(jìn)行抽樣?檢驗(yàn)前需要進(jìn)行哪些方面的處理?檢驗(yàn)時(shí)遵循什么樣的程序? ◆如何判斷某商品的質(zhì)量級(jí)別?如何識(shí)別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品?

◆某商品在儲(chǔ)存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變,應(yīng)采取什么措施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)?

◆某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,各是什么含義?

(三)教學(xué)組織與實(shí)施

首先,教師示例講解,學(xué)生分組自學(xué)。教師簡(jiǎn)單舉例對(duì)各個(gè)技能點(diǎn)進(jìn)行分析。學(xué)生8人組成1組,推選2名組長(zhǎng)負(fù)責(zé):自由選擇商品品種(選1—2種,各組不能重合),負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和分配組員的學(xué)習(xí)任務(wù),監(jiān)督課下自學(xué),組織資料的收集和討論活動(dòng),要求必須根據(jù)所選商品進(jìn)行技能展示。學(xué)生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬,查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學(xué)分論的內(nèi)容,教師還介紹專業(yè)書刊和網(wǎng)站,如《食品保鮮技術(shù)》、《貨物學(xué)》等書籍,《商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)》、《中國(guó)物流與采購(gòu)》、《物流技術(shù)與應(yīng)用》等期刊, http: //(中國(guó)商品學(xué)會(huì)), http: //(中國(guó)物品編碼中心),中國(guó)物流網(wǎng)、中國(guó)食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站,有利于拓寬學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面,培養(yǎng)對(duì)商品學(xué)和物流專業(yè)的興趣。

然后,學(xué)生匯報(bào)討論,教師點(diǎn)評(píng)解疑。每次課上完成一個(gè)主題,由每組該題目的負(fù)責(zé)人在班級(jí)作發(fā)言交流,同組成員可以補(bǔ)充;其他組成員可以提問或點(diǎn)評(píng)。以學(xué)習(xí)態(tài)度、展示情況(電子文檔、幻燈片、圖片資料、實(shí)物比較等至少任選其一)、對(duì)技能點(diǎn)掌握的熟練程度作為平時(shí)成績(jī)的考核依據(jù),最大限度地發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用。針對(duì)每一主題,教師對(duì)每組所選商品的展示情況進(jìn)行總評(píng),針對(duì)出現(xiàn)的主要問題進(jìn)行講解。當(dāng)然,諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題,需要解釋清楚,結(jié)合技能點(diǎn)講授重點(diǎn)、難點(diǎn)。最后,提交技能報(bào)告。所有技能題目都進(jìn)行完畢后,每組根據(jù)組員的分析資料、同學(xué)的補(bǔ)充和教師的點(diǎn)評(píng),結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報(bào)告,考查學(xué)生分析問題和解決問題的職業(yè)能力,培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)心理、獨(dú)立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。

(四)教學(xué)改革的實(shí)施效果

技能型教學(xué)模式與書本型教學(xué)模式相比,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣獲得明顯提高,能夠運(yùn)用常見的技術(shù)方法,掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言,學(xué)生分組自學(xué)、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩,提高了學(xué)習(xí)的參與性和主動(dòng)性,收獲的是書本上找不到的知識(shí)和能力。學(xué)生自選的商品品種貼近生活和專業(yè),如酸奶、茶葉、山楂、香煙、留學(xué)生論文巧克力等,興趣引領(lǐng)學(xué)生帶著專業(yè)問題展開探索,多方搜集資料,甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),能夠以比較生動(dòng)的圖片、實(shí)物、課件等形式展示出來,這樣,雖然每個(gè)學(xué)生只掌握了一種商品的一個(gè)技能點(diǎn),但是通過匯報(bào)討論和全班共享后,每個(gè)學(xué)生便能觸類旁通,收獲多種商品的多種物流操作技能。

參考文獻(xiàn):

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[3]陸影.高職教育《商品學(xué)》課程改革初探[J].職業(yè)教育研究, 2005(2)

第三篇：高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革

高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革

——以就業(yè)為導(dǎo)向的技能型教學(xué)模式

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院 付麗茹

【摘要】高職物流管理專業(yè)設(shè)置商品學(xué)課程既有必要性,又有特殊性。針對(duì)高職物流管理專業(yè)的特點(diǎn)和要求,確立了提高物流職業(yè)意識(shí),增強(qiáng)專業(yè)操作技能的商品學(xué)教改目標(biāo),提出了就業(yè)導(dǎo)向的技能型教學(xué)思路,并重新構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學(xué)實(shí)施方案和成績(jī)?cè)u(píng)定方法。

【關(guān)鍵詞】商品學(xué) 物流管理 就業(yè)導(dǎo)向 技能型教學(xué)

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的必要性與特殊性 1.1物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的必要性

物流管理是新興的熱門專業(yè)，而商品學(xué)是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程。事實(shí)上，商品學(xué)課程是物流管理專業(yè)課程體系的必要組成部分，兩者有著天然的不可分割性。

第一，兩者分析的要素——“—物”“與商品”，其內(nèi)涵基本一致。從字面意思來看“，物流”是由“物”“和流”兩個(gè)基本要素組成的“，物”是“流”的實(shí)體基礎(chǔ)和作用對(duì)象；從專業(yè)角度來看，我國(guó)國(guó)標(biāo)《物流術(shù)語》“將物流”定義為物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程，根據(jù)這一解釋，可以把“物”簡(jiǎn)單地理解“為物品”，這“一物品”不是指一切物質(zhì)實(shí)體，而是指一切可以進(jìn)行物理性位置移動(dòng)的物質(zhì)實(shí)體。商品學(xué)研究狹義的“商品”，主要側(cè)重于生產(chǎn)勞動(dòng)新創(chuàng)造的有形物質(zhì)產(chǎn)品“。物”“和商品”都被界定為有形物質(zhì)實(shí)體，不考慮服務(wù)、知識(shí)等無形商品“；物”是“商品”范疇的一部分，它將房地產(chǎn)等無法進(jìn)行位置移動(dòng)的商品排除在外。

第二，兩者的學(xué)科性質(zhì)和研究?jī)?nèi)容具有一定相似性。物流管理是一門交叉學(xué)科，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、工學(xué)和理學(xué)等多重屬性，研究?jī)?nèi)容包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、配送、流通加工和信息處理；現(xiàn)代商品學(xué)則被公認(rèn)為是社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué)復(fù)雜融合的綜合性應(yīng)用學(xué)科，是以商品體為基礎(chǔ)、以商品質(zhì)量為中心來研究商品使用價(jià)值及其質(zhì)量變化規(guī)律的。相比之下，商品學(xué)和物流管理存在著一定相似之處：兩門學(xué)科都兼有經(jīng)濟(jì)屬性和技術(shù)屬性，研究目標(biāo)都是最大限度地滿足客戶的要求，實(shí)現(xiàn)商品的使用價(jià)值；研究?jī)?nèi)容都將商品包裝、儲(chǔ)運(yùn)、檢驗(yàn)等包括在內(nèi)，是基本一致的。

第三，商品學(xué)的知識(shí)和技術(shù)為物流管理提供指導(dǎo)。物流服務(wù)的最終目標(biāo)是最大限度的實(shí)現(xiàn)客戶的物流需求，各種物流基本功能的實(shí)現(xiàn)都是圍繞具體商品展開的，因此，認(rèn)識(shí)和掌握典型大類商品的自然屬性，熟練運(yùn)用商品檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù)中的技術(shù)方法，在工作中觸類旁通、舉一反三，才能針對(duì)具體商品保質(zhì)保量地完成物流任務(wù)。由此可見，商品學(xué)對(duì)物流管理專業(yè)能夠發(fā)揮較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)作用，并且對(duì)本專業(yè)學(xué)生的未來就業(yè)具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。

1.2高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的特殊性 第一，教學(xué)目標(biāo)的特殊性。

教學(xué)目標(biāo)的特殊性是指高職院校與普通高等院校在商品學(xué)教學(xué)目標(biāo)上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學(xué)課程，基本理論相對(duì)穩(wěn)定，體系比較完整。高職教育與之相比，教育對(duì)象和教育層次存在明顯差異，因此，商品學(xué)課程絕不能照搬、照抄普高教育的體系，而是必須確定符合高職教育目標(biāo)、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學(xué)目標(biāo)。

普高商品學(xué)教學(xué)注重基礎(chǔ)理論的講授，注重學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性，這和其基本理論扎實(shí)、能夠進(jìn)行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識(shí)、能夠熟練掌握各項(xiàng)物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理，工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此，商品學(xué)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來定位，集中考慮職業(yè)崗位群能力要求，突出職業(yè)化、技能化特點(diǎn)，在基本理“論必需、夠用”的基礎(chǔ)上，重“點(diǎn)增強(qiáng)實(shí)操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”，切實(shí)起到對(duì)專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用，使學(xué)生掌握的商品學(xué)知識(shí)和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實(shí)際需要，并適當(dāng)兼顧學(xué)生的后續(xù)發(fā)展需要。

第二，教學(xué)內(nèi)容的特殊性。

教學(xué)內(nèi)容的特殊性是指適應(yīng)專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容上的差異性和適應(yīng)性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(xué)（如中藥商品學(xué)、汽車商品學(xué)、紡織商品學(xué)、食品商品學(xué)）的教學(xué)內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學(xué)圍繞本專業(yè)的核心商品展開，基本不會(huì)涉及其他種類的商品，教學(xué)內(nèi)容全面豐富，不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù)，而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學(xué)在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)突出重點(diǎn)，詳略得當(dāng)，基本理論以商品分類和商品標(biāo)準(zhǔn)為主，將典型大類商品（不局限于一種商品）的性質(zhì)貫穿到實(shí)操技能，如包裝技法、檢驗(yàn)方法、儲(chǔ)運(yùn)流程、養(yǎng)護(hù)措施中。

其次表現(xiàn)在與市場(chǎng)營(yíng)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)的商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容有所區(qū)別。同是專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學(xué)，必然因各專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不同而帶來教學(xué)內(nèi)容上的差異。營(yíng)銷或連鎖等專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進(jìn)行具體管理，商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)在于基礎(chǔ)理論知識(shí)與商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢及消費(fèi)者審美需求等專業(yè)操作技能的結(jié)合。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于成功實(shí)現(xiàn)物流的基本功能，商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)側(cè)重運(yùn)用編碼、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)等技能充實(shí)和豐富物流職能，使兩者有機(jī)融合起來，而商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等理論知識(shí)則簡(jiǎn)要講述“，夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)和思路 2.1教學(xué)改革的目標(biāo)

職業(yè)教育就是就業(yè)教育，高職教育是一種適應(yīng)市場(chǎng)需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對(duì)高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程特殊性的分析，商品學(xué)應(yīng)該達(dá)到直接為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù)，并最終為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果，因此，商品學(xué)教學(xué)改革就是在必要的知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題，達(dá)到使學(xué)生提高物流職業(yè)意識(shí)，增強(qiáng)專業(yè)操作技能的目標(biāo)。

商品學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)的時(shí)間一般早于專業(yè)核心課。此時(shí)，學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)尚處于感性階段，商品學(xué)可以抓住這一時(shí)機(jī)，先入為主，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的理性認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)意識(shí)，為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。要使學(xué)生掌握必要的專業(yè)技能，授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì)，在教學(xué)過程中將理論知識(shí)點(diǎn)分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點(diǎn)，讓學(xué)生利用已學(xué)的知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操練，在學(xué)習(xí)專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。

2.2教學(xué)改革的思路 根據(jù)教學(xué)改革的目標(biāo)，教學(xué)改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導(dǎo)向”的書本型教學(xué)模式，建立適應(yīng)時(shí)代需要“的就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式。

“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求對(duì)商品學(xué)課程進(jìn)行技能定位，即打破原有的書本教學(xué)體系，將商品學(xué)的靜態(tài)知識(shí)點(diǎn)分拆為物流管理專業(yè)需要的動(dòng)態(tài)技能點(diǎn)，融匯到教學(xué)過程中，提高專業(yè)知識(shí)與技能緊密結(jié)合的力度。現(xiàn)代的教育觀、教學(xué)觀要求教師從知識(shí)技能的傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變，與之相適應(yīng)，“以就業(yè)為導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求教師逐步轉(zhuǎn)變“為導(dǎo)演”“或教練”。教師角色的轉(zhuǎn)換必然帶動(dòng)學(xué)生角色的調(diào)整，即學(xué)生由知識(shí)的被動(dòng)接受者向技能的主動(dòng)學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變。在教學(xué)過程中，真正體現(xiàn)出以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體，利用案例引導(dǎo)、實(shí)物展示、多媒體等靈活多樣的教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)與教學(xué)改革實(shí)施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于商品學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)和實(shí)操內(nèi)容，筆者在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了問卷，并對(duì)在某食品配送中心實(shí)習(xí)的二十幾名學(xué)生展開調(diào)查，結(jié)果顯示學(xué)生對(duì)商品學(xué)知識(shí)、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的，工作中對(duì)條形碼、儲(chǔ)運(yùn)中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志的運(yùn)用較多，表現(xiàn)出接觸更多種類商品，深入認(rèn)識(shí)其特質(zhì)的要求。通過對(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人的訪談，進(jìn)一步明確了物流工作崗位對(duì)商品學(xué)知識(shí)和技能的迫切需求。

商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)正是基于對(duì)物流企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生的調(diào)研結(jié)果，按照上述教學(xué)改革的目標(biāo)和思路，打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu)，重新組織教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)方法、教學(xué)組織、考核方法的不同，可以把課程分成兩大部分：基礎(chǔ)知識(shí)部分和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。

以基本理論知識(shí)為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等[1]。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開始，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生存之本，而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué)，教師首先展示自制的商場(chǎng)商品分類表，讓同學(xué)們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法，最終由學(xué)生設(shè)計(jì)出合理的商品分類表，課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場(chǎng)的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說明其特點(diǎn)和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對(duì)標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識(shí)，類推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。

針對(duì)實(shí)踐性較強(qiáng)、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗(yàn)、商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容，可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學(xué)。

3.1假設(shè)場(chǎng)景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學(xué)的重要知識(shí)點(diǎn)有檢驗(yàn)方法和程序、運(yùn)輸包裝標(biāo)志和商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)等，這些內(nèi)容也是商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)。

3.2知識(shí)點(diǎn)分解為技能點(diǎn)

將上述知識(shí)點(diǎn)打破章節(jié)界限，分解為假設(shè)場(chǎng)景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的題目供學(xué)生自學(xué)、提供多渠道供學(xué)生收集資料、調(diào)查分析，提高學(xué)生的專業(yè)操作能力。

根據(jù)假設(shè)的場(chǎng)景和環(huán)境，將商品學(xué)的靜態(tài)知識(shí)點(diǎn)分解為物流管理專業(yè)需要的動(dòng)態(tài)技能點(diǎn)，融匯于業(yè)務(wù)操作中。

·考慮某商品[2]的性質(zhì)，如何選擇運(yùn)輸工具？某商品在運(yùn)輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變，如何進(jìn)行養(yǎng)護(hù)？運(yùn)輸包裝在某商品的運(yùn)輸過程中發(fā)揮什么作用？

·運(yùn)輸過程中，可以采用哪些包裝技法？某商品銷售包裝用的是什么包裝技法？為什么此種商品適合采用這種包裝技法？

·某商品的運(yùn)輸包裝上有哪些標(biāo)志，屬于識(shí)別標(biāo)志還是指示標(biāo)志，如何辨別和使用？ ·某商品在進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)中心之前，需要對(duì)哪些內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)？使用什么檢驗(yàn)方法？ ·某商品如何進(jìn)行抽樣？檢驗(yàn)前需要進(jìn)行哪些方面的處理？檢驗(yàn)時(shí)遵循什么樣的程序？ ·如何判斷某商品的質(zhì)量級(jí)別？如何識(shí)別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品？ ·某商品在儲(chǔ)存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變，應(yīng)采取什么措施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)？

·某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，各是什么含義？請(qǐng)分析不同商品的條形碼區(qū)別在哪里？商品條形碼和物流條形碼有何異同？

3.3教學(xué)組織與實(shí)施

首先，教師示例講解，學(xué)生分組自學(xué)。教師簡(jiǎn)單舉例對(duì)各個(gè)技能點(diǎn)進(jìn)行分析。學(xué)生8人組成1組，推選2名組長(zhǎng)負(fù)責(zé)：自由選擇商品品種（選1~2種，各組不能重合），負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和分配組員的學(xué)習(xí)任務(wù)，監(jiān)督課下自學(xué)，組織資料的收集和討論活動(dòng)，要求必須根據(jù)所選商品進(jìn)行技能展示。學(xué)生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬，查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學(xué)分論的內(nèi)容，教師還提供專業(yè)書刊和網(wǎng)站，如《食品保鮮技術(shù)》《貨物學(xué)》等書籍《商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)》《中國(guó)物流與采購(gòu)》《物流技術(shù)與應(yīng)用》等期刊；http://www.tmdps.cn.c（中國(guó)商品學(xué)會(huì)），http://www.tmdps.cn.c（中國(guó)物品編碼中心），中國(guó)物流網(wǎng)、中國(guó)食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站，有利于拓寬學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，培養(yǎng)對(duì)商品學(xué)和物流專業(yè)的興趣。

然后，學(xué)生匯報(bào)討論，教師點(diǎn)評(píng)解疑。每次課上完成一個(gè)主題，由每組該題目的負(fù)責(zé)人在班級(jí)作發(fā)言交流，同組成員可以補(bǔ)充；其他組成員可以提問或點(diǎn)評(píng)。以學(xué)習(xí)態(tài)度、展示情況（電子文檔、幻燈片、圖片資料、實(shí)物比較等至少任選其一）、對(duì)技能點(diǎn)掌握的熟練程度作為平時(shí)成績(jī)的考核依據(jù)，最大限度地發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用。針對(duì)每一主題，教師對(duì)每組就所選商品的展示情況進(jìn)行總評(píng)，針對(duì)出現(xiàn)的主要問題進(jìn)行講解。當(dāng)然，諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題，有必要結(jié)合相關(guān)技能點(diǎn)講清重點(diǎn)、難點(diǎn)。

最后，提交技能報(bào)告。所有技能題目都進(jìn)行完畢后，每組根據(jù)組員的分析資料、同學(xué)的補(bǔ)充和教師的點(diǎn)評(píng)，結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報(bào)告，考查學(xué)生分析問題和解決問題的職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)心理、獨(dú)立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。

3.4教學(xué)改革的實(shí)施效果

技能型教學(xué)模式與書本型教學(xué)模式相比，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣獲得明顯提高，能夠運(yùn)用常見的商品學(xué)技術(shù)方法，掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言，學(xué)生分組自學(xué)、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩，提高了學(xué)習(xí)的參與性和主動(dòng)性，收獲的是書本上找不到的知識(shí)和能力。學(xué)生自選的商品品種貼近生活和專業(yè)，如酸奶、茶葉、山楂、香煙、巧克力等，興趣引領(lǐng)學(xué)生帶著專業(yè)問題展開探索，多方搜集資料，甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，能夠以比較生動(dòng)的圖片、實(shí)物、課件等形式展示出來，這樣，雖然每個(gè)學(xué)生只掌握了一種商品的一個(gè)技能點(diǎn)，但是通過匯報(bào)討論和全班共享后，每個(gè)學(xué)生便能觸類旁通，收獲多種商品的多種物流操作技能。

四、商品學(xué)課程綜合成績(jī)?cè)u(píng)定

“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式不僅要求教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織與之適應(yīng)，而且必然反映在綜合成績(jī)?cè)u(píng)定的內(nèi)容和權(quán)重方面。課程綜合成績(jī)應(yīng)該全面反映學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握程度，一般由學(xué)習(xí)態(tài)度、討論發(fā)言、技能展示、期末考試四部分構(gòu)成。如表1所示。

表1課程綜合成績(jī)?cè)u(píng)定表

根據(jù)本課程提高專業(yè)操作技能的培養(yǎng)目標(biāo)，期末考試采用開卷形式，適當(dāng)減少固定知識(shí)點(diǎn)的考核比重，增加對(duì)技能點(diǎn)的考核。基本理論知識(shí)（50%）通過單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、判斷題來考核；基本專業(yè)技能（50%）通過案例分析、情景討論來考核。

商品學(xué)課程要根據(jù)高職院校專業(yè)設(shè)置和社會(huì)實(shí)際需要進(jìn)行改革，本文正是遵循這一原則進(jìn)行教學(xué)模式轉(zhuǎn)換的實(shí)踐探索，希望拋磚引玉，促進(jìn)商品學(xué)教學(xué)改革的成熟和完善。

[參考文獻(xiàn)] [1]馮國(guó)珍.高職《商品學(xué)》課程教學(xué)改革探索［J］.上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2004,6,(2)[2]鄧旭明.試論商品學(xué)在物流管理專業(yè)中的地位和作用［J］.內(nèi)蒙古統(tǒng)計(jì),2005,6 [3]陸影.高職教育《商品學(xué)》課程改革初探［J］.職業(yè)教育研究,2005,2

[作者簡(jiǎn)介]付麗茹，女，首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院博士生，北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院物流系講師。*本文的主要內(nèi)容已被“商品學(xué)發(fā)展與教育高級(jí)論壇-暨第九屆學(xué)術(shù)研討（會(huì)20060715）”論文集收錄，筆者獨(dú)立完成的教改項(xiàng)“目《商品學(xué)》課程教學(xué)改革探討”獲得學(xué)院2006教學(xué)成果三等獎(jiǎng)。

注：

[1]這部分內(nèi)容中也不排除有專業(yè)應(yīng)用性較強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)，例如條形碼。在講解清楚其概念和構(gòu)成的基礎(chǔ)上，可以設(shè)置技能題目供學(xué)生練習(xí)。

[2]某商品是指允許學(xué)生自選的商品，針對(duì)此商品，學(xué)生課下收集材料、課上技能展示。

選自：商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)2007年第1期

第四篇：高職物流管理專業(yè)《商品學(xué)》課程教學(xué)改革初探

摘 要 在高職物流管理專業(yè)教學(xué)中，課程教學(xué)是教學(xué)質(zhì)量的堅(jiān)實(shí)保障，改革傳統(tǒng)的課程體系和教學(xué)方法，使物流專業(yè)的教育能夠迎合物流人才市場(chǎng)的需求。本文依據(jù)高職物流管理專業(yè)《商品學(xué)》課程教學(xué)實(shí)踐，就教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方法等方面作了一些改革探討。

中國(guó)論文網(wǎng)

關(guān)鍵詞 高職物流專業(yè) 商品學(xué) 教學(xué)改革

一、高職物流管理專業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

現(xiàn)代物流業(yè)市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景十分廣闊。現(xiàn)代物流業(yè)作為一種先進(jìn)的組織方式和管理技術(shù)，對(duì)于優(yōu)化資源配置，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，改善投資環(huán)境，提高經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的質(zhì)量和效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的根本轉(zhuǎn)變，具有非常重要的意義。物流業(yè)的蓬勃發(fā)展，導(dǎo)致對(duì)物流人才的迫切需求。目前物流專業(yè)人才（包括物流管理和物流工程）已被列為我國(guó)12類緊缺人才之一。但是目前由于絕大多數(shù)院校開高物流專業(yè)的時(shí)間不長(zhǎng)、物流實(shí)習(xí)設(shè)施設(shè)備比較匱乏，絕大多數(shù)學(xué)校只能停留在理論知識(shí)的教學(xué)層面或停留在比較粗淺的實(shí)踐教學(xué)階段上，其學(xué)習(xí)內(nèi)容與職業(yè)崗位之間的關(guān)系是間接的，有的甚至是脫節(jié)的。導(dǎo)致學(xué)生擇業(yè)能力差，自我完善和發(fā)展能力低，不能適應(yīng)物流行業(yè)發(fā)展的需要。因此，我們的課程教學(xué)改革必須改變和提升物流專業(yè)的學(xué)生的綜合職業(yè)能力，以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的新形勢(shì)的需要。

二、《商品學(xué)》的課程定位

《商品學(xué)》是工商管理類、國(guó)際貿(mào)易類專業(yè)的基礎(chǔ)課，是一門多學(xué)科交叉形成的邊緣學(xué)科，也是綜合性比較強(qiáng)、實(shí)踐性比較強(qiáng)的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。對(duì)于物流管理專業(yè)而言，因?yàn)樯唐肥俏锪鞯闹饕獙?duì)象，通過本課程的教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握識(shí)別物流商品、評(píng)價(jià)檢驗(yàn)物流商品質(zhì)量、物流商品的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)技能，強(qiáng)化學(xué)生的物流商品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸操作技能。學(xué)好《商品學(xué)》有助于學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》、《運(yùn)輸管理》、《采購(gòu)管理》等專業(yè)核心課程，也有助于學(xué)生考取采購(gòu)員等職業(yè)資格證書。

三、《商品學(xué)》課程目前教學(xué)中存在的問題

（一）課程目標(biāo)設(shè)置不明確，缺乏科學(xué)性

《商品學(xué)》是物流管理專業(yè)一門綜合性和實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，課程體系涉及商品學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)、商品分類與編碼知識(shí)、商品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)知識(shí)，商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)知識(shí)，商品包裝知識(shí)，具體常見商品屬性、使用、保管養(yǎng)護(hù)、物流管理等知識(shí)。但是在現(xiàn)有學(xué)校設(shè)置的商品學(xué)教學(xué)目標(biāo)中，有的側(cè)重于商品理論知識(shí)的講授，有的側(cè)重于行業(yè)物流的管理差異，關(guān)鍵在于沒有弄清《商品學(xué)》這門的課程的專業(yè)使命，從而弱化教學(xué)效果。

（二）教學(xué)方法單一，實(shí)踐性不強(qiáng)

關(guān)注《商品學(xué)》課程并對(duì)其進(jìn)行開發(fā)與建設(shè)，時(shí)間非常短暫，就目前來說與課程相關(guān)的軟硬件搭配、組合，都與現(xiàn)代企業(yè)的要求存在著較大差距。大部分院校的《商品學(xué)》授課計(jì)劃中沒有安排實(shí)驗(yàn)，或者安排的實(shí)驗(yàn)課時(shí)過少。即使有實(shí)驗(yàn)課程或者課程設(shè)計(jì)課程，要么采取案例討論，要么在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，要么采取學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行調(diào)查的方式進(jìn)行。一是因?yàn)槲锪鞴芾硭婕吧唐泛w范圍非常廣泛，學(xué)校不可能對(duì)這樣一門基礎(chǔ)課程投入大量的實(shí)訓(xùn)資源，二是因?yàn)椤渡唐穼W(xué)》作為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的課程由來已久，但市場(chǎng)營(yíng)銷與物流管理專業(yè)所需培養(yǎng)的實(shí)踐能是有很大差異的，而目前大多數(shù)院校都沿用了市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)中的《商品學(xué)》課程的教學(xué)思想。另一方面在《商品學(xué)》的課程教學(xué)中沒有現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)和模式可以借鑒，同時(shí)也缺乏系統(tǒng)且成熟的商品管理案例使教學(xué)效果錦上添花。所以，在《商品學(xué)》的講授中多采取傳統(tǒng)教學(xué)模式，缺乏成熟的案例教學(xué)、情景教學(xué)等新的教學(xué)手段和方法的應(yīng)用。

（三）師資匱乏，教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

哈爾濱旅行社 iem

商品涉及鋼鐵、紡織、化工、機(jī)電設(shè)備、家用電器、生鮮農(nóng)產(chǎn)品、煙草、白酒、醫(yī)藥等眾多領(lǐng)域，具有涉及面廣和實(shí)踐性強(qiáng)等特點(diǎn)。這就要求任課教師必須具備相應(yīng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但是，現(xiàn)有的商品學(xué)任課教師往往不具備寬廣而深厚的知識(shí)儲(chǔ)備，而且因?yàn)槿鄙龠M(jìn)修、培訓(xùn)以及到企業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，從而導(dǎo)致對(duì)具體商品的認(rèn)知、實(shí)際操作與實(shí)施缺乏深刻的認(rèn)識(shí)。教師理論知識(shí)體系的不完善以及實(shí)踐知識(shí)的匱乏。往往導(dǎo)致課堂教學(xué)效率低下，效果有限。

（四）考核方式不科學(xué)，不能全面考核學(xué)生

本課程的考核方式多數(shù)仍然遵循傳統(tǒng)試卷的考核方式，部分學(xué)生依靠考前突擊、死記硬背固然能取得較好的成績(jī)，但是此種考核方式不能全面考核學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解、掌握和應(yīng)用程度，更不能激發(fā)學(xué)生下一步的學(xué)習(xí)動(dòng)力。所以，應(yīng)該在考核方式上逐步進(jìn)行改革，加強(qiáng)學(xué)生課堂參與、課堂表現(xiàn)以及實(shí)踐能力的考核，著重考核學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解、掌握和應(yīng)用程度。

四、《商品學(xué)》課程教學(xué)改革

（一）教學(xué)目標(biāo)的改革

高職高專物流管理專業(yè)著力于培養(yǎng)物流專業(yè)知識(shí)扎實(shí)全面、技能過硬、有組織協(xié)調(diào)能力的富有創(chuàng)新精神、面向物流企業(yè)一線的全面發(fā)展的商務(wù)型和基層管理能力強(qiáng)的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。主要從事采購(gòu)管理、物流企業(yè)管理、物流市場(chǎng)營(yíng)銷、物流配送、運(yùn)輸調(diào)度、倉(cāng)儲(chǔ)管理等的高素質(zhì)和高技能的應(yīng)用型的人才。

《商品學(xué)》作業(yè)物流管理專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課程，應(yīng)確立培養(yǎng)學(xué)生三大能力的教學(xué)目標(biāo)。

A.知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生掌握常見物流商品和大宗物流商品及特殊商品的品類、性能、商品識(shí)別、儲(chǔ)運(yùn)管理等基本知識(shí)，掌握其正確的裝卸、儲(chǔ)存及運(yùn)輸方面的相關(guān)技能，并能夠根據(jù)商品的基本性能進(jìn)行物流管理。

B.能力目標(biāo)：通過本課程知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的系統(tǒng)思維能力和解決管理和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中涉及商品科學(xué)的實(shí)際問題的能力，包括對(duì)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域中商品采購(gòu)、管理和經(jīng)營(yíng)的能力。

C.素質(zhì)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)、習(xí)題課、討論課、課外作業(yè)以及操作實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。

（二）加強(qiáng)《商品學(xué)》的實(shí)踐教學(xué)力度

《商品學(xué)》的操作性和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，決定了該課程的授課必須在傳統(tǒng)課堂講授模式的基礎(chǔ)上，增加學(xué)生的參與度，激發(fā)學(xué)生的興趣。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。在講課過程中，教師可以選擇部分商品，讓學(xué)生對(duì)這些商品進(jìn)行介紹。關(guān)于一個(gè)具體商品，從商品屬性認(rèn)知、主要產(chǎn)地、銷地、主要運(yùn)輸方式、包裝方法、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)的要點(diǎn)、裝卸搬運(yùn)所要用的設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行展開。具體方法可以有查閱圖書資料、上網(wǎng)搜索、參觀調(diào)研、問卷調(diào)查、電話咨詢等。真正讓一類商品能夠?yàn)閷W(xué)生門所熟知，為以后走向具體工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）大力加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍的組建和教學(xué)水平的提高，應(yīng)遵循自主培養(yǎng)和引進(jìn)相結(jié)合的方針。一方面，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)，制定切實(shí)有效的教師參加社會(huì)實(shí)踐的管理制度，千方百計(jì)為教師下企業(yè)鍛煉創(chuàng)造機(jī)會(huì)；另一方面，也可以從各個(gè)行業(yè)選聘有豐富工作經(jīng)驗(yàn)，又有一定教學(xué)能力的專家擔(dān)任兼職教師，在課程教學(xué)中可以為學(xué)生進(jìn)行相關(guān)講座，或者參與教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容開發(fā)等。

（四）推行“駕證式”考試制度

《商品學(xué)》課程的考核需要推行“駕證式”考核，一方面，要考核學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌

握情況，另一方面，要考核學(xué)生理論應(yīng)用于實(shí)踐的能力，所以，在考核方式上，既要有對(duì)理論知識(shí)的考核，也要有對(duì)技能能力的考核。理論知識(shí)考核可以適當(dāng)提高平時(shí)成績(jī)的比例，但要合理分配平時(shí)成績(jī)的分值并注意成績(jī)形成的嚴(yán)肅性、客觀性和公正性。技能考核可以采取多種形式，比如每上一部分理論知識(shí)內(nèi)容后進(jìn)行一次階段性的考核，也可以采用期末一次性考核。在內(nèi)容上，應(yīng)盡可能地選擇能夠體現(xiàn)學(xué)生綜合能力的項(xiàng)目。比如讓學(xué)生撰寫某商品的物流管理方案，讓學(xué)生從各個(gè)角度去了解、認(rèn)知商品的物流管理的方面，體現(xiàn)了物流管理能力與商品知識(shí)的綜合運(yùn)用。

五、結(jié)束語

總之，《商品學(xué)》的課程改革要把握好提高學(xué)生的實(shí)踐能的教學(xué)目標(biāo)，把握好為物流管理專業(yè)能力服務(wù)的課程目標(biāo)與地位。課程改革要結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行改革，讓學(xué)生成為課程教學(xué)的主體，采取靈活有效的教學(xué)方式和方法，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，只能這樣的課程改革才能取得滿意的效果，才能使高職物流專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)能力不斷提高從而增強(qiáng)物流專業(yè)學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁川，田紅英.高職《物流設(shè)施與設(shè)備》課程教學(xué)改革初探[J].四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（8）：88-90.[2]張紅麗.《采購(gòu)與供應(yīng)管理》課程教學(xué)改革研究[J].物流技術(shù)，2012，（8）：423-424.[3]付麗茹.高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革[J].商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)，2007，（1）.作者簡(jiǎn)介：

祝捍敏（1985～），男，浙江衢州人，助教，本科，浙江廣廈建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理工程學(xué)院物流管理教研室副主任，主要研究方向：倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理。

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第五篇：以就業(yè)為導(dǎo)向推動(dòng)高職學(xué)院教學(xué)改革論文

以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)社會(huì)急需的應(yīng)用型人才是高職學(xué)院的主要職能。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深人和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，新興勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，社會(huì)急需大批掌握現(xiàn)代科技知識(shí)的應(yīng)用型人才。高職教育必須樹立以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，合理調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷深化教學(xué)改革，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合發(fā)展的道路，培養(yǎng)社會(huì)急需的應(yīng)用型人才。

一、摸索高職教學(xué)規(guī)律，規(guī)范高職教學(xué)管理

在教學(xué)實(shí)踐中，我們應(yīng)不斷探索高職教學(xué)規(guī)律，遵循高職教育的科學(xué)性和思想性、專業(yè)性和綜合性、掌握專業(yè)知識(shí)和發(fā)展職業(yè)技能、教師主導(dǎo)性和學(xué)生主體性、統(tǒng)一要求和尊重個(gè)性相結(jié)合的原則;貫徹理論和技術(shù)有機(jī)結(jié)合的原則，注重人文素質(zhì)培養(yǎng)與職業(yè)技能培養(yǎng)相結(jié)合的原則。為規(guī)范教學(xué)管理，高職學(xué)院應(yīng)建立院、系兩級(jí)教學(xué)管理機(jī)構(gòu)，院長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校的教學(xué)工作，分管教學(xué)的副院長(zhǎng)協(xié)助院長(zhǎng)主持教學(xué)日常管理。建立學(xué)術(shù)委員會(huì)和專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，學(xué)校有關(guān)教學(xué)管理的指導(dǎo)思想、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、重大改革舉措、重要政策措施等，在黨委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由院長(zhǎng)辦公會(huì)議討論決定。要建立健全教學(xué)工作會(huì)議制度和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)定期聽課、學(xué)習(xí)、調(diào)研、質(zhì)量監(jiān)督等制度，應(yīng)制訂教學(xué)計(jì)劃管理、教學(xué)運(yùn)行管理、教學(xué)組織管理、教學(xué)質(zhì)量管理、教師隊(duì)伍管理、實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地和教材管理等一整套規(guī)章制度，做到教育教學(xué)全過程有章可依，依法治教，構(gòu)建科學(xué)有效的教學(xué)導(dǎo)向、運(yùn)行、管理、評(píng)價(jià)、質(zhì)量監(jiān)控和保障體系。

二、適應(yīng)市場(chǎng)設(shè)盆專業(yè)，根據(jù)崗位開發(fā)課程

1.主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)需求，科學(xué)規(guī)劃專業(yè)設(shè)置

專業(yè)設(shè)置是社會(huì)需求與實(shí)際教學(xué)工作緊密結(jié)合的紐帶，專業(yè)建設(shè)是學(xué)校工作主動(dòng)、靈活地適應(yīng)社會(huì)需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職學(xué)院應(yīng)特別重視專業(yè)設(shè)置、專業(yè)改革與專業(yè)建設(shè)。應(yīng)根據(jù)社會(huì)需求和自身?xiàng)l件開辦專業(yè)，以滿足社會(huì)需求和畢業(yè)生就業(yè)需要為導(dǎo)向，以培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)需要的應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)。要利用信息網(wǎng)絡(luò)，收集專業(yè)信息。要根據(jù)自身特點(diǎn)和辦學(xué)條件，依靠和主動(dòng)服務(wù)于行業(yè)、服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，努力開辦行業(yè)和社會(huì)所需的緊缺專業(yè)。要組織專門課題組進(jìn)行調(diào)研并聘請(qǐng)有關(guān)專家，尤其是行業(yè)專家、用人單位等各方面人士共同參與評(píng)估與決策。

2、根據(jù)崗位變動(dòng)要求，優(yōu)化課程體系方案

以職業(yè)崗位為依據(jù)，開發(fā)課程，是辦好專業(yè)的基本保證。高職學(xué)院應(yīng)按照職業(yè)崗位群對(duì)高等技術(shù)應(yīng)用性人才的要求，深人到生產(chǎn)單位進(jìn)行調(diào)研，從職業(yè)崗位需求分析確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，按崗位或崗位群對(duì)知識(shí)、技能、素質(zhì)的要求合理選擇課程內(nèi)容，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線科學(xué)構(gòu)建專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和課程體系，實(shí)施課程開發(fā)。基礎(chǔ)理論課課程內(nèi)容以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，根據(jù)專業(yè)需要對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行篩選提取，消除多門課程中不必要的重復(fù)內(nèi)容，適當(dāng)?shù)亟档屠碚摻虒W(xué)的難度，刪除一些陳舊過時(shí)的、偏多偏高偏深又不實(shí)用的理論章節(jié)并減少理論教學(xué)時(shí)數(shù);專業(yè)理論課課程內(nèi)容應(yīng)充分滿足技術(shù)應(yīng)用范圍內(nèi)的實(shí)際需要，須具有較強(qiáng)的針對(duì)性;專業(yè)實(shí)踐課課程內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合的原則，突出人才培養(yǎng)的職業(yè)性、針對(duì)性和應(yīng)用性。

三、體現(xiàn)技術(shù)教育特色，構(gòu)建應(yīng)用人才培養(yǎng)目標(biāo)

實(shí)踐教學(xué)是高等職業(yè)教育教學(xué)體系中的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力及分析問題和解決問題能力的重要途徑，是教學(xué)過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。以應(yīng)用技術(shù)為核心、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)是高職教育的特色，為此高職學(xué)院應(yīng)根據(jù)企業(yè)要求制定教學(xué)計(jì)劃，建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。

1.研究和制仃實(shí)踐性教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和考核

對(duì)高職教育而言.實(shí)踐性教學(xué)是非常重要的，它是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力的重要途徑。為了確保實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，我們要制訂單獨(dú)的以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力為主要目標(biāo)的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃的主要內(nèi)容應(yīng)包括:一是技能培養(yǎng)目標(biāo);二是分階段的實(shí)踐性教學(xué)安排，規(guī)定出各階段在總體培養(yǎng)過程中的作用及關(guān)系、培訓(xùn)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)等。這樣就明確了實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的目的要求，便于達(dá)到實(shí)踐性教學(xué)效果，真正突出實(shí)踐教學(xué)地位，以利于學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的提高。另外，學(xué)生動(dòng)手能力的形成，必須加大實(shí)踐教學(xué)比重，課時(shí)比例應(yīng)達(dá)到50%以上，而對(duì)于一些動(dòng)手能力要求高且比較復(fù)雜的專業(yè)，實(shí)踐課時(shí)還應(yīng)增加。學(xué)生通過動(dòng)手、動(dòng)腦，觀察實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)象，通過實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)驗(yàn)證書本上的原理結(jié)論，將書本上圖形符號(hào)與實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)中的元件實(shí)物相貫通。實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)不僅為理論教學(xué)服務(wù)，而且為培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力服務(wù)。因此要加強(qiáng)技能性、技術(shù)性的實(shí)踐教學(xué)。通過操作，幫助學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)思路、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)技術(shù)的認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。在教學(xué)過程中，教師可選取實(shí)際工作和生活中具有代表性、針對(duì)性、典型性的材料進(jìn)行案例教學(xué)、模擬教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，以直觀形象的方式將知識(shí)提供給學(xué)生，啟發(fā)學(xué)生分析問題，進(jìn)行決策，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的參與意識(shí)，開闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生感到學(xué)有所用。另外，要編寫切實(shí)可行、富有實(shí)效的實(shí)踐性教學(xué)大綱和具有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書;要建立實(shí)踐教學(xué)考核制度，要改革考核辦法，考核要以實(shí)踐操作結(jié)果為主，要允許學(xué)生多次參加考核，直到達(dá)到目標(biāo)要求，考核還可與考證定級(jí)和參加各級(jí)技能競(jìng)賽緊密結(jié)合。

2.實(shí)行學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書雙證書制度，加快培養(yǎng)高技能人才

為加強(qiáng)高職與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接，嚴(yán)格實(shí)行就業(yè)準(zhǔn)人制度和職業(yè)資格證書制度，充分發(fā)揮高職院校在推進(jìn)職業(yè)資格證書中的作用，高度重視高職畢業(yè)生的操作技能考試，勞動(dòng)部、教育部、人事部共同制定了《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)職業(yè)學(xué)校實(shí)施職業(yè)資格證書制度的意見》。教育部、財(cái)政部、發(fā)改委、人事部、勞動(dòng)部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)務(wù)院扶貧辦等7部委發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)教育工作的若干意見》中也明確要求:在職業(yè)院校中大力推進(jìn)職業(yè)資格證書制度，是促進(jìn)學(xué)校教育與行業(yè)、企業(yè)結(jié)合的有效途徑，是學(xué)生職業(yè)能力的具體體現(xiàn)，它對(duì)提高學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力、推動(dòng)以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育的發(fā)展具有極端重要的作用。為貫徹以上精神，我們應(yīng)從以下三個(gè)方面落實(shí):一是高職學(xué)生實(shí)行雙證書制度。即學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要拿到畢業(yè)證書，又要獲得一個(gè)或多個(gè)對(duì)學(xué)生就業(yè)有幫助的職業(yè)資格證書。二是加強(qiáng)高職院校主體專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的相互溝通與銜接，即“一教雙證”制，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)避免重復(fù)考核，直接取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書，這就要求學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容要主動(dòng)向行業(yè)和企業(yè)的要求靠攏。三是要提升高職畢業(yè)生的職業(yè)資格證書水平。目前，多數(shù)高職院校畢業(yè)生取得的職業(yè)資格證書是中級(jí)工或初級(jí)工水平，與中職學(xué)生差別不大。既能動(dòng)手又能動(dòng)腦的高技能人才是社會(huì)最急需的，高職院校應(yīng)該義不容辭地承擔(dān)起這一任務(wù)，成為“高技能人才培養(yǎng)的搖籃”。

3.加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生零距離上崗

加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性人才的必備條件，是提高職業(yè)教育質(zhì)量、解決高技能人才培養(yǎng)“瓶頸”的關(guān)鍵措施，也是職業(yè)教育特點(diǎn)的具體體現(xiàn)。要?jiǎng)?chuàng)建多功能的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地與校外社會(huì)崗位實(shí)踐基地相結(jié)合的實(shí)踐教育網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)學(xué)校與企業(yè)合作的多種途徑。如成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，聘請(qǐng)企業(yè)專家擔(dān)任顧問或成員，或讓企業(yè)在學(xué)校建立專用培訓(xùn)室，對(duì)企業(yè)需要的特殊規(guī)格人才進(jìn)行培養(yǎng)，或是學(xué)校定期派專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，使其提高技能和技術(shù)。

在實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建中，應(yīng)始終貫穿技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)一條主線，強(qiáng)化計(jì)算機(jī)、外語等通用能力，專業(yè)專項(xiàng)技能教學(xué)循序漸進(jìn)，積極開發(fā)綜合實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，建立現(xiàn)場(chǎng)課程教學(xué)模式，提高學(xué)生的綜合技術(shù)應(yīng)用能力，根據(jù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，開展有針對(duì)性的產(chǎn)學(xué)研活動(dòng)，把實(shí)踐中要解決的問題與課堂教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐向教學(xué)的延伸，把學(xué)生的就業(yè)準(zhǔn)備與崗前培訓(xùn)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)就業(yè)準(zhǔn)備提前化，上崗零距離。