第一篇：珠江啤酒參觀報告

參觀珠江-英博國際啤酒博物館實訓報告

時間：2014年5月30日

地點：廣州市新港東路磨碟沙大街118號

企業簡介：

珠江---英博國際啤酒博物館于2年11月24日奠基，2008年底落成，是廣州珠江啤酒股份有限公司與世界最大的啤酒生產商---比利時英博集團合作興建的一座具有觀賞性、娛樂性、教育性、藝術性、開放性為一體的國際化啤酒文化展示場所。該館總用地面積約10000平方米、總建筑面積約9217平方米，三層建筑，目前功能開放一、二層。首層主要為形象展廳，設有接待廳、展播廳、臨時展廳、酒吧、禮品店等；二層為主展廳，設有接待廳、展播廳、臨時展廳、啤酒吧、啤酒歷史工藝主題廳、珠江啤酒展廳、嶺南文化展廳、英博展廳、與啤酒相關載體文化展廳。

珠江---英博國際啤酒博物館位于廣州珠江啤酒股份有限公司廠區內，美麗的珠江河畔，東臨琶洲國際會展中心，西毗廣州最高的電視觀光塔，北面與繁華的珠江新城隔江相望，相互輝映。華南快速干線、獵德大橋、臨江大道魚貫而至，因而水陸交通方便。隨著“云山珠水”的廣為流傳，嶺南文化的崛起，珠江---英博國際啤酒博物館將成為廣州“江上明珠”上一道靚麗的風景，成為傳播嶺南文化、展示廣州改革開放三十年偉大成就的“南風窗”，成為集工業、環保、旅游、文化、娛樂、休閑為一體的城市人文景觀。

廣州珠江啤酒集團有限公司（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國企業500強之一，是廣州市國有資產授權經營企業集團，擁有國家級技術中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。

珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯中國名牌產品、綠色食品和中國酒類質量優級證書等榮譽稱號。

珠江啤酒集團各項消耗指標、循環經濟和清潔生產均處于國內外行業領先水平，煙囪實現“無煙”排放，污水經處理后可以養魚、產生的沼氣已用于發電，是廣東省工業第一家、我國啤酒行業第一家通過清潔生產審核驗收的企業，榮獲我國環保領域的最高榮譽——國家環境友好企業。

2002年底，珠啤集團聯合世界第一大的啤酒集團—比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。在未來的發展中，珠江啤酒將秉承“釀造至純，讓生活更真”的企業使命，繼續采用國際先進的啤酒生產工藝和技術，研發和生產高品質的啤酒產品，與時俱進，銳意改革，不斷創新，滿足廣大消費者的需求，創造良好的社會效益和經濟效益，打造清純珠啤、環保珠啤和效益珠啤，努力實現珠江啤酒在國內同行的五個領先，即“技術領先、質量領先、管理領先、規模領先、效益領先”，’打造具有國際競爭力的啤酒企業”的宏偉愿景，成為啤酒業中具有持續競爭力的長青樹。

主要設備：糊化鍋，過濾槽，煮沸鍋，回旋沉淀槽，過濾機，冷卻器，發酵罐，工藝流程：

產品種類及特點：

1.珠江啤酒：源自作者“鮮翠欲滴”概念誕生的啤酒，瓶身流線型設計，讓酒液流轉自如，鎖住純正新鮮。精選優質原材料、純種酵母發酵釀制而成，堅持低溫生產、密封灌裝，酒香誘人，口感純正。

2.珠江經典啤酒：二十年啤酒釀造經驗和獨特的釀酒工藝，吸收國際先進的啤酒釀造技術，造就了珠江經典啤酒。選取優質進口麥芽、酒花和珠啤酵母精心釀制，是珠江啤酒的經典之作。它口感醇厚，酒香濃郁，苦味適中，回味無窮。3.珠江純生啤酒：酒液醇和干凈，口味新鮮純正，是不可多得的真正好純生。傳統技術和高新技術的完美糅合，令珠江純生啤酒歷久彌新，盛譽不減，是中國純生啤酒之典范。

參觀體會：2014年5月30日，在何敏老師的帶領下作為課外課堂，12應生全體同學參觀了啤酒英倫博物館及珠江啤酒廠生產線。在解說員的引導下參觀了解啤酒以及啤酒廠的歷史文化，參觀啤酒生產線。

觀看了啤酒廠的視頻后我們這講解員的帶領下在二樓展廳里參觀，展廳清楚地陳列了啤酒釀造過程的各種模型圖和原始啤酒發源的陳列品。解說員為我們一一講解。

參觀完模型，我們參觀真正的生產線從回收，洗瓶，消毒，灌裝，包裝，分銷全過程全自動。接著去到糊化糖化的地方，高溫但充坼著淡淡的麥香味。

最后我們來到博物館的酒吧，品嘗了新鮮的原漿啤酒，啤酒聞起來很清香，但本人不喜歡喝啤酒，所以覺得口味不是很好。

第二篇：珠江啤酒實習報告

珠江啤酒實習報告

1.實習時間：6月23日。

2.實習地點：海珠區新港東路磨碟沙大街118號。3.實習單位：廣州珠江啤酒股份有限公司。

廣州珠江啤酒集團有限公司是一家以啤酒業為主體、以啤酒配套和相關產業為輔助的大型國有企業。廠區位于美麗的珠江湖畔。實習當天我們先參觀了位于廠前區的英博國際啤酒博物館，它是一座具有觀賞性、娛樂性、教育性、藝術性為一體的國際化啤酒文化展示場所。

進入博物館后我們首先來到展播廳觀看啤酒的起源、歷史、制作流程。接著參觀了啤酒歷史工藝主題廳及啤酒展廳，生動形象地領略了一番啤酒的歷史和發展。展廳有各式各樣的泥塑、銅塑、古代釀酒儀器、現代釀酒儀器、工藝流程展示板及視頻等。參觀者既長了見識又滿足了眼球、開拓了眼見，整個參觀過程充滿著樂趣。

通過參觀區和生產區連接走道的透明玻璃窗，我們看到了數個整齊雄偉的發酵罐群、密集穿梭的灌裝線以及綠草如茵的工業景觀。

生產車間的面積十分廣闊，是我們這次實習公司里最大的。

工藝流程：麥芽粉碎→加水糊化→過濾→加酒花、糖煮沸→回旋沉淀→冷卻→發酵→成熟→過濾→灌裝→成品。

啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。具有獨特的苦味和香味﹐營養成分豐富﹐含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素如維生素B﹐泛酸以及礦物質等。

市面上銷售的啤酒大多苦澀味較重，而我們今天嘗試的純生啤酒苦澀味較輕，更加怡人。經介紹，純生啤酒是未經高溫殺菌，所以口感更新鮮，口味更柔和。一般的啤酒生產發酵階段往往容易感染雜菌，影響啤酒品質。

珠江啤酒公司采用最先進的設備和技術，生產純生啤酒過程通過嚴格的控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。原料采用天然純凈的東江水、歐洲進口酒花、精選大麥，使得產品質量更優。生產不經高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最后一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免二次污染。

純生啤酒是在沖瓶、灌裝、壓蓋實現一體的機械上生產的，其中包括沖瓶機、灌裝機、壓蓋機、CIP 系統、進瓶機構、出瓶機構、輸送帶、主傳動系統、臺面沖洗系統等。減少瓶輸送過程的污染、縮短時間、提高效率。

與可口可樂碳酸飲料生產線相似，高自動化生產，所需工人較少，過程多道嚴格監控機制，保證產品高效高質生產。

4、心得體會：珠江啤酒不僅注重產品的品質，也注重產品文化的傳承。通過博物館向世人展示了啤酒的輝煌歷史，并在其中滲透珠江啤酒品牌的創立歷史、高于其它同行的先進技術、更為優質的原材料，育人于樂，不僅提升了其品牌效應，透明化的生產線也讓大眾對其產品更加放心。在參觀過程中發現自動化一體化固然有點甚多，但其中某處一發生故障就會導致整條生產線癱瘓，所以機器定時維修、檢查、保養是十分重要的。

第三篇：珠江啤酒市場策略

珠江啤酒：籃球策動營銷革命

時間：2009-12-11 10:12:45 來源：網易體育 文號：大 中 小

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今年，對珠江啤酒來說是具有重要的戰略意義的。就在這一年，它以一場席卷全國的大灌籃活動為載體，掀起了一場轟轟烈烈的營銷革命，向消費者展現了一個既努力工作、又懂享受生活的品牌新姿態，實現了品牌華麗一躍。據了解，今年1-9月份，珠啤集團中高檔啤酒銷量同比增長12.35%，中高檔產品比例提高至37%，同比提高了6.5個百分點。

2009年，面對著金融危機帶來的影響與國家“禁酒駕”雙重挾擊，競爭的日益加劇，所有酒企都在苦苦思索，尋求突圍之策。而珠江啤酒不僅保持了穩健的市場表現，還漂亮地實現了品牌的華麗一躍。截止2009年9月，捷報紛傳：華南大本營表現出色，其中東莞市場同比增長6.58%，珠海地區增長27.7%……；外地市場攻勢凌厲，其中湖南、廣西銷量同比增長率均超過60%；海南、貴渝同比增長率也達30%以上……

珠江啤酒的營銷魔方是什么？從近幾年珠江啤酒的營銷方式來看，體育營銷看來是制勝一環。面對現在如此扎堆的體育營銷，珠江啤酒為何能從中脫穎而出？是籃球！隨著姚明帶著國人的無數希望進入NBA開始，中國就掀起了一浪高過一浪的籃球狂熱！正是籃球架起了溝通的橋梁，讓珠江啤酒走向全國，走進了更多消費者的心里。

獨樹一幟 差異化營銷助跑

“珠江啤酒是第一個贊助籃球的啤酒企業”，談起當初果斷的選擇，珠江啤酒品牌營銷中心總經理梁國強依然記憶猶新。在2008年奧運會的大背景下，體育營銷成為我國企業實施營銷戰略的熱點。但其實在更早些時候，體育營銷就已經活躍各大品牌的市場中。贊助體育賽事可以說是最普遍最廣泛的一種形式。在啤酒行業來說，這種手段也是用得最多的，如青島啤酒就在2006年就贊助了都靈冬奧會，燕京啤酒則贊助2006世界杯。在奧運的大背景下，許多啤酒企業也借助了奧運的旗幟打造了一波波的體育活動。體育賽事成為了一個被頻繁使用的載體。珠江啤酒如何能走出自己獨特的營銷之路？珠啤人沒有選擇一浪又一浪的體育賽事，而是毅然選擇贊助中國國家男子籃球隊，以一個體育運動類別切入整個體育營銷的蛋糕之中。

2007年5月27日，中國籃球協會與廣州珠江啤酒集團有限公司在北京國家體育總局訓練局籃球館舉行新聞發布會，雙方共同宣布，珠江啤酒正式成為中國國家籃球隊指定啤酒贊助商，全力支持中國國家籃球隊征戰國際賽場，成為了啤酒企業中第一個贊助籃球的企業。也就是從這里開始，珠江啤酒正式拉開了籃球營銷的序幕。此后，珠江啤酒啟動了“為中國籃球喝彩”系列活動，該活動包括珠江啤酒籃球爭霸賽、啦啦隊選拔、紀念裝產品促銷等相關活動。其中，籃球爭霸賽面向全國社區開展，在全國20多個重點城市的百余個公共體育場所和社區體育場所，面向所有的籃球愛好者開展籃球挑戰賽。

為什么選擇籃球運動？為什么不是其他的體育類別？珠江啤酒品牌營銷中心總經理梁國強告訴記者：“我們品牌營銷的方向是打造一個年輕、時尚、積極向上的全國性品牌?？紤]到啤酒消費特性，尤其在中國，啤酒消費往往都是男性。于是我們選擇了一個具有奧運競爭實力的體育項目，因為它具有影響力、關注度高，還有它的時尚元素非常足。這樣我們也回應了啤酒消費者的需求，整體化的，以男性為主。同時，啤酒所帶來的淋漓暢快，與籃球帶來的痛快是相通的，都是“爽”！”體育營銷的基本效用就是為企業和消費者搭建真誠交流的文化平臺，籃球的活力時尚元素，更容易引起年輕群體的共鳴。娛樂籃球風暴 營銷完美升級

珠江啤酒的籃球營銷已經進入了第三年，前兩年主要是通過舉辦民間五人籃球賽的方式進行，更多的是突出了活動的競技性。2009年，全球均陷入了金融危機帶來的沉重壓力，一向以“競技”為主的籃球活動似乎也不例外地彌漫著緊張。是否在今年要進行一些改變？珠江啤酒品牌研究中心達成一致，籃球營銷并不僅限于活躍籃球文化和延伸籃球精神本身，更多的還是通過聚焦消費者感性需求的層面，來引起消費者的內心共鳴，從而建立起產品和消費者更緊密的聯系。于是，新的品牌主張誕生了。

“work Hard play hard努力干，痛快玩”，一句響亮的口號，帶來了一場新的籃球風暴。新理念的提出，正是考慮了現下的社會背景以及消費群體的感性需求，在沉重的工作壓力中，他們需要的是減壓，是放松。而這恰恰是啤酒可以給他們帶來的感受。工作的時候要盡情的投入，但是玩的時候也要玩得盡情，很好的契合了年輕消費群體積極平衡工作與生活尋求放松的情感需求。

而在籃球的運動方式上，珠江啤酒告別了以“團隊競技”為核心的模式，開展灌籃賽這種展現自我個性的籃球活動，獨創了“一城一特色，各人各精彩”的娛樂籃球新模式。在今年6月份起，珠江啤酒在全國范圍內開展了歷時近半年的“珠江啤酒灌灌灌——黃金籃球灌軍賽”。參與者是作為一個個體參與進來的，而且沒有身高、性別、年齡的限制，灌籃無門檻，整個活動充滿了娛樂性，積極地鼓勵全民參與到籃球活動中，讓大家體會到，籃球是全民的運動。

整合營銷 全方位出擊

國內很多企業在體育營銷上往往缺乏系統的、全方位的營銷策略，在體育贊助上不惜重金，但是卻不進行其他方面的配套工作，沒有進行全面資源的整合，缺少信息的傳播，這樣就不能發揮出體育營銷的作用，導致資源的嚴重浪費。要真正發揮好的營銷效應，必須通過高空媒體的宣傳、地面促銷的推廣活動等相配合。接觸并吸引目標顧客的群體參與，加深對品牌的了解。

珠江啤酒灌灌灌——黃金籃球灌軍賽可稱得上是今年啤酒行業令人眼前一亮的整合營銷案例。這場賽事自6月20日在廣州啟動以來，陸續在全國各大中城市廣泛開展，并受到各地球迷的熱烈追捧。為了充分發揮籃球的魅力，珠啤在線上傳播與線下活動花了一番功夫，仔細研究各重點市場的文化特色，獨創出了“一城一特色”的灌籃賽，迅速融入當地，與各地消費者打成一片。

首先，創意是決勝營銷的重要法器。珠江啤酒黃金籃球灌軍賽，是廣州啟動儀式上隆重捧出了價值十萬的“中國第一黃金籃球”；繼而在被稱為黃飛鴻故鄉的佛山開展了全國首創“功夫灌籃”；“蜘蛛俠”、“超人”、“哈里波特”等明星齊聚娛樂之城長沙開展了“COSPLAY灌籃”；廣西刮起“少數民族灌籃風”；深圳“白領灌籃”也瘋狂；海濱之城湛江火辣辣上演“比基尼美女大灌籃”；網上、線下全國最大的萬人“涂鴉籃板”……層出不窮的創意，將灌籃的無限刺激發揮得淋漓盡致，吸引了近千萬人的關注。

其次，層出不窮的話題策劃是決勝法寶之二。從一輪輪的預熱、賽事報道、總決賽、后繼報道，珠江啤酒借助籃球拋出了各式抓人眼球的娛樂話題；當中除了借助胡加時、王治郅、國家男籃等名人效應進行傳播外，還涌現出了吳悠、朱炎淼等一眾球技出眾的灌籃“民星”；同時，還敏銳捕捉抓了8月8日全國第一個全民健身日、亞運、亞錦賽等事件背景，從球員、球技、籃球寶貝、灌籃美女、裁判、教練、觀眾、藝術涂鴉等全方位傳達籃球與啤酒的獨特魅力，使這次的灌籃賽成為不僅僅是籃球愛好者關注的活動，也成為了全社會特別是年輕人都樂于參與的活動；

再次，公關點火，廣告煽火。新鮮獨特的創意及層出不窮的話題，吸引了全國近百家媒體的追蹤報道。除了平媒、電媒、網媒持續的大量的新聞傳播，還開展了網絡2.0互動,吸引了近200萬名網友的參與討論；另外，珠啤還充分發揮了各個類型的媒體的傳播作用——與廣東電視臺攜手打造全國首個籃球主題晚會“珠江啤酒灌灌灌——黃金籃球灌軍賽”黃金之夜；與網易等主流門戶網站打造推廣活動官方網站；與一些視頻網站的合作；加上公車站牌廣告的廣泛投放；各類媒體各展所長、相互配合，將傳播效應發揮到極致。

據統計，本次賽事總共有超過5萬名籃球愛好者報名參與，通過電視、報紙、網絡吸引了近千萬人的持續關注，引起了近百家媒體的追蹤報道，除了國內的主流媒體，連國際的路透社也進行的報道。在在國內掀起了“努力干、痛快玩”的籃球運動熱潮，為炎炎夏日，帶來灌啤酒的清涼。此次活動的成功舉辦，也極大促進了珠江啤酒品牌宣傳和產品推廣。根據益普索(中國)市場研究咨詢有限公司提供的2009年5-7月調研報告，珠江啤酒在廣州的表現非常出色，無提示提及率為96.7%，經常飲用率為92.3%，遠遠領先于其他品牌。

不扎堆，不跟隨，將體育用最大眾的方式表現，并加入新的活力成分，珠江啤酒在帶來參與樂趣的同時，以最“不經意”的方式表達著自己的品牌主張。

重兵布陣全國，將體育營銷進行到底

對體育贊助項目缺乏長期的規劃和經營，短視行為嚴重，是中國企業的軟肋。1996年亞特蘭大奧運會中國代表團贊助商有37家之多，到2000年悉尼奧運會時就只剩下一家公司了。這個數字變化說明了很多公司在贊助上還不成熟，對體育營銷的理解還很片面。企業必須做到計劃實施中的連貫性和節奏性，因為受眾只對連續而又有節奏的刺激產生印象，這就是體育營銷的生命。作為一種新興的營銷手段，它并不是曇花一現的短期行為，而是長期、持續性的戰略規劃，需要配套執行的系統工程。

對此珠江啤酒集團董事長、總經理方貴權明確的表示，珠江啤酒會將體育營銷進行到底，并始終堅持兩個關鍵點：第一，通過建立長期戰略規劃，把體育營銷作為珠江啤酒品牌建設的有機部分，并且長期貫徹，真正利用體育這個活動來拉近與消費者的距離。第二，珠江啤酒借助體育活動這個平臺不是做秀，而是實實在在的為大眾提供參與體育運動的機會，讓大眾運動起來。

可以預見的是，2010年將又是一個體育營銷的集體盛宴。對此，24歲的珠啤似乎已了然于胸，全國化戰略布局業已初現規模，加上無醇、雪堡等新品的熱推，山雨欲來風滿樓的營銷大戰蓄勢待發；珠江啤酒將如何繼續借助獨具特色體育營銷，在鞏固現有優勢市場的同時，漂亮實現“北上、西征、東拓”全國擴張戰略？讓我們拭目以待。

第四篇：珠江啤酒見習實習報告

珠江啤酒見習實習報告

廣州珠江啤酒集團有限公司于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國企業500強之一，是廣州市國有資產授權經營企業集團，擁有國家級技術中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。

2012年11月22日早上，我們組十五個孩子在管青老師的帶領下，坐上了校巴，前往位于新港東路磨碟沙大街118號的廣州珠江啤酒廠進行為期一個上午的見習實習。校巴經過在路上的兜兜轉轉，終于來到了珠江啤酒廠。這里并不像想象的一樣是個工業氣息濃重的地方，反而更像是一個環境優美的宜居小區。郁郁蔥蔥的花草樹木，干干凈凈的道路廠房，如果不是看到了幾個大大的“罐子”還真無法想象這里是個啤酒廠。

來到該公司后，那里的相關工作人員，就播放了一段有關珠江啤酒歷史發展的視頻給我們看?？赐赀@個視頻后，我對啤酒的發展歷史、啤酒在中國的發展已經珠江啤酒的發展歷程有了進一步的了解。原來啤酒是起源于4000—6000年前古埃及的尼羅河畔。而最早使用酒花的國家是埃及和德國，直到十五世紀才確定啤酒需加酒花。公元6世紀，啤酒的制作方法由埃及經北非、伊比利亞半島、法國傳入德國。那時啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。為了保證啤酒質量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。1800年時期，隨著蒸汽機的發明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩定，價格較便宜。

看完了視頻，我們在工作人員的帶領下進入了珠江啤酒博物館了，博物館是一個三層樓高的生態中庭將各層的功能空間組織起來。首層的功能包括：多功能展廳、紀念品商店、休閑酒吧、綠化庭園和世界展館。二層的功能布置有：珠啤館、未來館及綜合展示館。三層的主要功能為管理辦公，同時設有貴賓接待室與全景會議室。特色酒吧將直接從生產一線引啤酒管道過來，供應最新鮮的啤酒，游客一邊品嘗最新鮮的啤酒，一邊欣賞最璀璨的珠江夜景，這種集社交、休閑、文化和風景于一體的酒吧，在中國甚至國際上也是罕見的。

博物館中的布置生動形象地領略了一番啤酒的歷史和發展。展廳有各式

各樣的泥塑、銅塑、古代釀酒儀器、現代釀酒儀器、工藝流程展示板及視頻等。參觀者既長了見識又滿足了眼球、開拓了眼見，整個參觀過程充滿著樂趣。之后，我們通過參觀區和生產區連接走道的透明玻璃窗，我們看到了數個整齊雄偉的發酵罐群、密集穿梭的灌裝線以及綠草如茵的工業景觀。

生產車間的面積十分廣闊，是我們這次實習公司里最大的。在參觀生產線的過程中，工作人員一邊領著我們走，一邊向我們介紹生產線的工作，告訴我們啤酒的工藝流程：麥芽粉碎→加水糊化→過濾→加酒花、糖煮沸→回旋沉淀→冷→發酵→成熟→過濾→灌裝→成品。在我們來到啤酒罐的生產線時，還對我們說，一條啤酒罐的生產線一個小時可以生產一千個罐子，當時我們還覺得沒有什么了不起的，可是細細想了之后，一個小時一千個，換而言之，一秒鐘就是二十七個了，這時才感覺的，現在的科技真的不得不感嘆啊。不過，讓我感到最新奇的無疑就是酒花了，酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。因為是第一次聽到這個名詞，看了視頻時候，才知道原來酒花被喻為啤酒的靈魂啊。一開始的啤酒是沒有酒花的，在后來，因為加入了酒花，啤酒增加了令人難忘的苦味和令人回味的酒香味，所以在后來的啤酒相關文件中，釀制啤酒只可以放進小麥，水和酒花。

參觀完了生產線，我們的見習實習也快進入尾聲了，工作人員就帶我們來到了在博物館里的一個酒吧里，我們免費嘗到了珠江啤酒新鮮釀制的純生啤酒。在市面上銷售的啤酒大多苦澀味較重，而我們今天嘗試的純生啤酒苦澀味較輕，更加怡人。經工作人員介紹，原來純生啤酒是未經高溫殺菌，所以口感更新鮮，口味更柔和。一般的啤酒生產發酵階段往往容易感染雜菌，影響啤酒品質。珠江啤酒公司采用最先進的設備和技術，生產純生啤酒過程通過嚴格的控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。原料采用天然純凈的東江水、歐洲進口酒花、精選大麥，使得產品質量更優。生產不經高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最后一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免二次污染。純生啤酒是在沖瓶、灌裝、壓蓋實現一體的機械上生產的，其中包括沖瓶機、灌裝機、壓蓋機、CIP 系統、進瓶機構、出瓶機構、輸送帶、主傳動系統、臺面沖洗系統等。減少瓶輸送過程的污染、縮短時間、提高效率。與可口可樂碳酸飲料生產線相似，高自動化生產，所需工人較少，過程多道嚴格監控機制，保證產品高效高質生產。原來一罐小小的啤酒要經過這么艱辛的里程才來到我們的身邊的，也難怪純生啤酒這么受歡迎，還記得

在酒吧吧臺工作的姐姐說，我們這一隊是最厲害的，把他們的酒都喝光了，說再也沒有續杯了。

珠江啤酒不僅注重產品的品質，也注重產品文化的傳承。通過博物館向世人展示了啤酒的輝煌歷史，并在其中滲透珠江啤酒品牌的創立歷史、高于其它同行的先進技術、更為優質的原材料，育人于樂，不僅提升了其品牌效應，透明化的生產線也讓大眾對其產品更加放心。在參觀過程中發現自動化一體化固然有點甚多，但其中某處一發生故障就會導致整條生產線癱瘓，所以機器定時維修、檢查、保養是十分重要珠江啤酒公司的生產流程實現了高度的自動化。自動化的前提是科技的進步，還有是勇于創新。機械代替人手，不僅能實現高產量，同時可以減少食品的污染，實現高質量。

珠江啤酒的發展歷程曲折而艱辛，這說明了創業之路會遇到各種各樣的問題，只有堅持，定有成功的一天。珠江啤酒廠的成功不僅在于其先進的技術與生產線，還有其注重產業文化的傳承。生產實習是教學與生產實際相結合的重要實踐性教學環節。在生產實習過程中，學校也以培養學生觀察問題、解決問題和向生產實際學習的能力和方法為目標。通過這次生產實習，使我在生產實際中學習到了珠江啤酒生產設備設備運行的技術管理知識及在學校無法學到的實踐知識。而看到現代化的科技不斷的發展，給了自己巨大的動力，因為人就像科技技術一樣，不僅不就會被社會所淘汰，今后，必將努力學習，理論結合實際，闖出屬于自己的一片天。

第五篇：報告——參觀珠江啤酒廠

參觀珠江啤酒廠

懷著激動無比的心情，帶著無限的期盼，我們來到了傳說中的珠江啤酒廠。

氣勢恢宏的辦公樓和規模巨大的廠房無不震撼著我們的心靈，頓時產生一種敬畏的感覺，一種自信悠然自生，心里想作為一個珠江啤酒人是多么自豪，與驕傲呀！無限的感嘆，呀。它比鄰珠江擁有美好的燈光璀璨的夜景。周圍小樹，各種各樣的小草，小花爭奇斗艷，相映成趣，給人一種視覺的享受，更是一種心靈的愉悅。它緊靠大馬路，交通發達，運輸能力高，為啤酒廠巨大的產量提供了一個保證，保證了新鮮的啤酒能夠及時運到各大賣場。地理位置優越，坐落在大城市，經濟發達，市場巨大，同時政府，銀行等等的大力支持更是為珠江啤酒廠的發展如虎添翼。

我們進入到大堂，一陣陣酒香向我們撲過來，引起我們無限的向往。里面的裝潢風格大氣，別具一格，無論是墻壁上酒文化宣傳欄，還是中央的大酒瓶柱子無不在我們的腦海里留下來深刻的印象呀。隨即我們跟著導游走向了二樓的展廳，我們按捺住心中的喜悅，帶著無數的疑問，一邊專心聽那位姐姐講，一邊專心看展覽。姐姐滔滔不絕，介紹起來的時候，思維嚴密，條理清晰，聽得我們目瞪口呆的，連有什么疑問也忘記提了，但是，千鈞一發呀，大腦快速運轉，記錄下來，等有空再慢慢回味一下子，深刻體會她今天的款款情深的介紹呀。嗯，從啤酒的發源，到釀造工具的成熟，到啤酒走向市場，再到啤酒文化的船舶，讓我們美美地享受了一頓文化的盛宴，讓我們經歷了一個徹底的靈魂的洗禮。啤酒文化是多么的博大精深，是多么的源遠流長，它使我們喝的不是啤酒而是啤酒的文化，在啤酒大文化中的珠江啤酒文化更是讓珠江啤酒充滿了活力，這種文化融入到珠江啤酒，提升，升華，賣啤酒文化，不斷創新，和國際接軌，以前瞻性的作法，發展的眼光，戰略的思維，科學的管理迅速走向世界，讓珠江啤酒成為一個不僅是商業上的成功，也是一個文化上的成功，以經濟發展推動文化建設。

我們穿過長廊來到啤酒生產的車間，機械化，自動化。我們今天真正切切地感受到“科技是第一生產力”。計算機操作，自動化洗瓶，裝瓶等，效率高，安全衛生。

然后我們來到演講廳，我們觀賞宣傳片，從中我們了解到啤酒生產流程，流程之復雜，一瓶好酒來之不易，從原料到成品，一個不可思議的過程。

最后我們到他們的酒吧細細品味了一杯，新鮮的純生啤酒，當那一杯金色透明的液體流進我口中，我感覺的一陣冰涼，再到喉嚨一陣苦澀的味道，最后到胃里了了，喝完慢慢感到一種醇香的味道，感覺到麥子的味道，感覺到酵母的活力。

在回去的路上，我不斷地思考，不斷地思考，它是一個偉大的成功，一個奇跡，它的最初成立到現在不斷超越，發展壯大，凝聚了珠江啤酒人的無限熱愛和，當然他們的智慧。他們團隊所體現出來的那一不畏，勇往直前，奮起直擊的精神，是我們所要學習，他們那朝氣，那種活力正是我們作為二十一世紀大學生多必須具有的?？偟貋碚f，他們是一個榜樣，他們的故事告訴我們，只有努力，只有善于合作，充分利用資源就可以成功，盡管成功需要一個過程，一個漫長的黑夜。