第一篇：營養食品與健健康心得體會

學習《營養與健康》心得體會

中華文化博大精深，自古就有這樣的習語：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”，短短二十六個漢字，準確道出飲食與健康之間的密切關系。食物好比是皮，營養則好比是毛；“皮之不存，毛將焉附？”。

這個學期課程不是非常多，但是很幸運的選修到了《營養與健康》這門課程，雖然課程安排只有半個學期，但是通過認真聽講老師的講課和閱讀課本知識，我知道了有關許多飲食與健康這方面的知識，我想這是終身受益的。首先我思考了一下近現代人類的飲食結

構和健康水平，發現真的很不容樂觀。身邊的許多同學，老師都是有著各種各樣的健康問題，學生無精打采，老師有的也是被三高困擾。來自上海預防醫學的一項調查顯示有90%的國人營養知識完全缺乏或錯誤，另外我國心腦血管疾病和營養代謝疾病導致的死亡率遠高于其他國家。國民的飲食營養知識的缺乏，已經成為制約健康的重要因素，加強大家的營養與健康教育更是十分必要的。

身體是革命的本錢，如果沒有擁有一個健康的身體，如何能夠能好，睡好，玩好呢？如何能夠完成夢想、學業以及擁有一個好的工作呢？一個好的身體，是離不開飲食方面的，所以，在攝取食物中攝取營養的時候，要全方面的攝取。通過上這門課，我了解到了一些營養學方面的基礎知識、合理營養與膳食平衡及一些重要的飲食常識、特定群體尤其是在校大學生的營養、現代健康理念等。我體會到不可以是自己不喜歡吃的食物，而去挑食。要根據身體需求，調整膳食結構，科學配餐。注意蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素、水、膳食纖維等幾大營養素的比例，糧食、果蔬和動物性食物的合理搭配。要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。

重視營養科普，讓人民群眾接受平衡膳食的主張，可以預防許多疾病。比如北歐國家芬蘭，有一個省非傳染性疾病的發病率很高，芬蘭將該省作為這些疾病的重點防治試點省，5年內用于宣傳教育和防治措施的經費約100萬美元。此后該省居民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發生偏癱的患者數目大幅度減少，五年內總共節省了600萬美元的醫療支出，這是一個非常生動的事例采取有效的營養措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發生率和死亡率。從這一方面看來，做好國民的營養與健康工作不僅是對每個國民負責的體現，還可以為國家省出大量的財政支出。真是利國利民！

隨著經濟的不斷發展，人民的生活水平不斷提高，居民膳食結構發生了很大的變化，對飲食方式的要求也是花樣百出的，所以，一些沒有良心的商販不顧人們健康一味的謀取暴力，把花果蔬菜的成分都破壞掉了，這樣做的后果，不僅消費者沒有攝取到相應的營養成分，而且更有害身體健康。這樣就出現一系列的食品安全問題，如：從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫黃生姜到福爾馬林血旺……

所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不過營養與健康呀，這說明大家營養與飲食意識不高，知識不夠，沒有營養和健康的東西，得于慢性自殺呀。

生命在于運動，生命在于營養。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。愿每個人都重視營養，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。

二〇一一年十一月十九日

第二篇：營養食品與健康心得體會

學習《營養食品與健康》心得體會

姓名：xxx

班級：10級電氣自動化技術四班

學號：2010205xxx

食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩定和社會發展的永恒主題。吃飯是再也平常不過的事，然而人類通過漫長的歷程才從“吃飽求生存”發展到懂得“吃好求健康”。從神農嘗百草開始，傳統食療作為中醫藥學的重要組成部分，在漫長的歷史進程中為各民族的健康發揮了巨大的作用，是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

老祖宗曾有說教：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。食物好比是皮，營養則好比是毛；“皮之不存，毛將焉附？”。

通過學習了營養食品與健康這門課程，我知道了有關許多飲食與健康這方面的知識，要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。人每天從食物中獲取的營養，包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素和水，叫做七大營養要素。這些營養成分是人體生長發育、維持生命活動所必不可少的物質基礎。所以缺少了其中一樣營養成分都是對人體有一定的影響的。

人類吃的食物不外乎以下五類，第一類是谷物糧食，富含碳水化合物；第二類是動物性食物，包括富含動物蛋白質的瘦肉、禽、蛋、魚類等；第三類是富含植物蛋白質的豆類，以及乳類和乳制品；第四類是蔬菜、水果；第五類是油脂。食物中所含的營養素包括水、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質、維生素與微量元素等。此外，食物中還含有許多具抗氧化作用的生物活性物質。人體對不同的營養素需要量相差極大，蛋白質、脂肪每日需幾十克，而微量元素硒、維生素B12每日僅需若干微克。營養學家把每日需要量在1克以上的營養素稱為宏量營養素、包括六大類40多種；將每日需要量從微克到毫克級的營養素（維生素和微量元素）稱為微營養素。

“民以食為天”，身體是革命的本錢，如果沒有擁有一個健康的身體，如何能夠能好，睡好，完好呢？如何能夠完成夢想、學業以及擁有一個好的工作呢？一個好的身體，是離不開飲食方面的，所以，在攝取食物中攝取營養的時候，要全方面的攝取。不要因為是自己不喜歡吃的食物，而去挑食，這樣的攝取情況是非常不害臊的行為習慣的。

食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩定和社會發展的永恒主題。基本的生物學法則決定了食品工業是“天下第一產業”，也是人類的“朝陽產業”。隨著經濟的不斷發展，人民的生活水平不斷提高，居民膳食結構發生了很大的變化，對飲食方式的要求也是花樣百出的，所以，一些餐飲業和食品制造業為了附和消費者以及謀取暴力，把花果蔬菜的成分都破壞掉了，這樣做的后果，不僅消費者沒有攝取到相應的營養成分，而且更有害身體健康。就像現在出現一系列的食品安全問題，如：從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫黃生姜到福爾馬林血旺??在強烈的利益驅動下，無良商家已毫無道德底線可言，他們要錢又要別人的命，問題食品嚴重威脅著百姓的健康。所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不過營養與健康呀，這說明大家營養與飲食意識不高，知識不夠，沒有營養和健康的東西，得于慢性自殺呀。

生命在于運動，生命在于營養。我們每個人的樣子可以說是“吃”出來的。是不是經濟發達了，人民和生活水平提高了，營養就跟得上了？不一定，這里在在一個均衡營養與健康飲食的關系。我們每個人都要重視營養，因為營養不僅是個人問題，而且是社會問題，關系整個民族的問題。

營養問題是一個人文化素質的表現，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養知識。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。

愿每個人都重視營養，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。

第三篇：營養食品、健康食品與養生食品

信息來源:http://

營養食品：是指具體成分能被人體吸收養分、滋補身體的食品，稱為營養食品。

健康食品：是指具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極致，從而調節人體機能，適用于有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。其包括：營養素補充型、抗氧化型（延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。

養生食品：是指提高人的生命質量的食品，稱為養生食品。它同樣將食品所含豐富的功效成分作用發揮到極致，而且更側重于天人合一，相生相克；以自然之道，養自然之生的原理使各種功效成分和諧復方，更有益于人體健康，是比健康食品更有益于人體的高等級食品。

可以說，從營養食品到健康食品乃至養生食品，是對人體更有益升的級，是人類發展的必然，是科學進步，更是天勢。

在美國召開的“營養食品協會市場研討會”上，與會代表指出：“植物藥草”和“改善生活品質”這兩種類型的產品，將會變成消費者選購維他命和健康食品的主要所在。

根據現有的市場分析，顯示維他命、健康食品、有機食品、瓶裝水、減肥產品、健康營養品等，依序是消費者最重視的“健康類相關營養補充品”。消費者心理分析也顯示，“品質、品牌、科學證據、自然環保”等四個因素，則是左右消費者意愿的主要關鍵。

在這個前提下，藥物膳食類且療效顯著的“中草藥產品”，已成為美國市場賣氣旺盛的品項；在現有名目繁多的商品中，真正具有高知名度和美譽度的藥食同源中草藥類健康食品應屬“老中醫養生道”的養生食品，它“讓生活品質變得更好”的主張，廣受消費者的歡迎和愛戴。

“提高人類生命質量”是老中醫養生道的宗旨。人不但能延長生命的長度，更能拓寬生命的寬度（提高生命質量），它靠的是真正的養生。

真正的養生食品——和劑諧飲得養生——老中醫養生道

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資料來源:http://

第四篇：《營養食品與健康》專業自考本科復習總結

《營養食品與健康》專業自考本科復習總結

我報的該專業自考本科為小自考，統考科目包括《營養學

（一）》、《臨床營養學》、《食品化學與分析》、《健康教育與促進》、《流行病學》、《新型食品概論》、《英語

（二）》（英語非必考科目，不考英語可以另選三科校考科目）。

從開始考試到結束，共耗時兩年，除《食品化學與分析》考第二次才過關，其他科目都是一次性通過。統考科目現在一年有兩次考試機會，分別在4月和10月，個人覺得每次考試報兩科比較合適，不會太緊張，畢竟每科都有不少知識點是需要背下來的，同時報考兩科，知識點不會太多，避免知識點太雜，有助于過關。

自考族中很多都是在職人員，平時要工作，沒得太多時間來備考，即使學校有面對面授課，也很難有時間去上課，雖然學校有遠程視頻，但看視頻也需要耗費大量時間，且視頻效果不一定好。下面是我的復習方式，也許可以幫到大家。

一、認真看書

1、了解書后面的考核內容及具體知識點

2、明確考核內容后再認真看書

書中大多數文字作為了解（個人認為看一遍，有點印象就可以了），但考核內容中提及的條款性知識點及名詞概念需要記憶。

二、復習真題

認真看書后，一定要做往年真題（直接看題和答案也可以），模擬試卷之類的不用太重視。

近年來各科試卷的題型大致分為單選，多選，名詞解釋，簡答題及論述題，僅《營養學

（一）》在此基礎上添加了填空題。

1、選擇題和填空題

不管是哪一科的考試，選擇題和填空題所考查的知識點都差不多，盡可能多找幾年的真題（最近十年內的就可以了），把這些真題中的單選，多選及填空題吃透。

單選題常常都是考往年的原題，一些題的錯誤選項會變化一下；多選題基本上都是原題。只要考前認真復習了真題，選擇題就不是問題了。

《營養學

（一）》有填空題，也基本上是原題，或將以往真題中的單選題變換為填空題，偶爾會有個人名詞解釋題變換為填空題，考前復習真題即可。

2、名詞解釋

名詞解釋部分是試卷中變化較大的地方，歷年真題中多次考過的名詞概念一定要記下來。名詞解釋一般是5題，通常會有一兩題是近幾年以其他形式考查過的名詞，有時也會出現很多年前考過的題目，也會考查書中一些不起眼的文字中的某名詞，這部分盡力而為吧。

3、簡答題和論述題

簡答題主要是考查書上的條款性知識點，多次考查的題目一定要記下，這一部分僅個別題目在近幾年反復考查，有時會出現5年以前曾考過的比較靈活的題目，因此以往真題中較靈活的題目不要漏過。論述題也經常出現原題，或曾經考查過的某些知識點疊加后形成的題目。其答案要求細化，在簡答題的基礎上更具體，也就是說除了條款性內容，還需要一些文字來解釋每一條知識點，這類題目考查原題的可能性要大一些；論述題的另一個形式就是多道簡答題的疊加版，比如“論述維生素C的生理作用，缺乏癥狀，缺乏原因”，往年曾考查過的＞1道簡答題原題疊加出的題目，這類題目只要知識點達到就有分了。

三、英語

自考本科要求考《英語

（二）》，也可以選擇其他科目來代替這一科，其實個人覺得，大家還是可以考的，自考本科中統考的《英語

（二）》其實并不難，還是很容易過的，可以不必為了繞過英語而搭上那么多時間。學位英語考試跟這個難度差不多，過關不太難。

希望上述總結能夠對該專業自考族起到參考與幫助的作用。

第五篇：裴健心得體會

“百萬公眾網絡學習工程”學習心得體會

灑基鎮云尚小學

裴健

按照盤縣教育局的統一部署，在工作和生活中運用“貴州數字圖書館”這個網絡平臺，勤奮學習、努力學習，為促進學習型、創新型社會的建設貢獻自己的一份力量。

通過一段時間的網絡學習活動，我對“活動”體會深刻。作為一名教師，借助“貴州數字圖書館”平臺學習，不但為提高個人科學素質提供了重要途徑，而且對提高自身的工作質量也大有裨益。故此，心得體會如下：

一、進一步增強了個人積極利用網絡資源終身自覺學習的意識。

當今世界正處在大發展大變革大調整時期，世界多極化、經濟全球化深入發展，科技進步日新月異，知識經濟日趨成熟，人才競爭日趨激烈。面對前所未有的機遇和挑戰，人只有不斷學習才能應對挑戰、把握機遇，從而適應這些劇烈的變化。作為教師，只有不斷學習掌握專業知識、不斷更新專業知識結構、不斷學習掌握法律法規，才能對教學工作做到全面細致，才能有效指導學生學習，確保青少年健康成長，才能熟練運用專業知識優質的完成自身本職工作。知識經濟的一個突出表現是現代網絡技術的使用，充分利用網絡資源的豐富和便捷開展學習，掌握更加豐富多樣的各個領域的知識，也為個人的更好發展提供了重要的知識基礎。貴州

四、網絡學習充分滿足個性學習需要。

學習型社會的學習是學習者滿足個體實際需要，符合個性需求的一種自我導向的學習，數字圖書館開放無時間限制，學習者可以根據自己的需要，自主確定學習目標，規劃學習進程、制定學習方案、運用學習資源。根據個人實際，我通過貴州數字圖書館提供的數字資源，下載了近100冊電子學術書籍，其中多數是絕版圖書或市面上難以買到的發行量不大的科技類圖書。結合個人對歷史、文學、軍事知識的愛好，借助貴州數字圖書館，能夠下載或通過網絡瀏覽眾多歷史人物傳記、中國歷史朝代變遷、世界歷史演變、中外文學名篇名著、中外文學大家介紹、中國文字史、世界著名戰例、二戰諸多史料，個人閱讀興趣得到了極大滿足。

五、網絡學習轉變了個人的學習方式。

網絡學習是人—電腦之間的互動，動一下鼠標就能得到比較豐富多彩的信息資源。學習型社會所要學習的內容突破了傳統意義上滿足衣食住行需要的單純知識儲存，數字圖書館內容豐富、形式多樣，貯存了各種文化，面對人類文明的各種成果和不同意識形態的文化、思想、觀念等，人們可以從不同的側面角度去學習、了解、吸收知識。通過網絡學習，使個人充分利用數字圖書館資源為我服務，避免了以往為查找某一信息而在書海里艱難查找，在圖書館中翻來翻去的麻煩，通過網絡查詢很快就能搜索到你想要的內容，使個人的