第一篇：食品生產(chǎn)監(jiān)督6月份工作總結(jié)[精選]

Xx市食品生產(chǎn)監(jiān)督所 2006年3月份工作總結(jié)

本月我所全體同志在所領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和正確領(lǐng)導(dǎo)下，各項(xiàng)工作穩(wěn)步開(kāi)展，現(xiàn)將主要情況匯報(bào)如下：

一、綜合管理工作

（一）干部人事工作：完成所內(nèi)同志3%的上調(diào)一檔職務(wù)工資的申報(bào)工作；所事業(yè)單位年檢工作；擬錄用人員的體檢工作（XX）和實(shí)習(xí)安排工作。

（二）黨風(fēng)廉政建設(shè)和黨員管理工作：（1）3月3日召開(kāi)了所黨風(fēng)行風(fēng)建設(shè)工作會(huì)議，會(huì)議期間進(jìn)行了黨風(fēng)行風(fēng)建設(shè)責(zé)任書(shū)簽約，下發(fā)了《關(guān)于建立行風(fēng)建設(shè)告知制度的通知》；（2）下發(fā)總支XX號(hào)文《成立黨風(fēng)廉政（行風(fēng)）建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》；（3）組織各支部黨員過(guò)了一次“彰顯黨章權(quán)威，爭(zhēng)做守紀(jì)模范”的專題組織生活；3月底向局直屬黨工委上報(bào)了《XX市食品生產(chǎn)監(jiān)督所專題組織生活會(huì)情況匯報(bào)》；（4）制定了《2006年XX市食品生產(chǎn)監(jiān)督所中心組學(xué)習(xí)實(shí)施計(jì)劃》；（5）開(kāi)展行風(fēng)告知活動(dòng)，全所各業(yè)務(wù)科室共向62家企業(yè)進(jìn)行了行風(fēng)告知，自覺(jué)接受企業(yè)監(jiān)督。

（三）、文明創(chuàng)建工作：（1）草擬并下發(fā)了總支XX5號(hào)文《XX市食品生產(chǎn)監(jiān)督所文明創(chuàng)建實(shí)施計(jì)劃》;（2）先后兩次組織職工參觀學(xué)習(xí)文明單位（XX市儀表局xx所、XX市標(biāo)準(zhǔn)化研究院）的創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)和具體做法;（3）組織職工參觀xx深水港，學(xué)習(xí)xx精神；組織三八婦女節(jié)有關(guān)活動(dòng)；（4）開(kāi)展捐書(shū)讀書(shū)活動(dòng)，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。一是全所同志踴躍捐書(shū)，共捐 書(shū)137 冊(cè)。二是購(gòu)買了閱覽桌和書(shū)架，籌備建立我所圖書(shū)閱覽室。目前，已完成圖書(shū)的整理分類上架工作。三是為每位職工購(gòu)買了《人一生要注意的50個(gè)細(xì)節(jié)》。（5）規(guī)范行為，樹(shù)立形象，制定了并下發(fā)了所《關(guān)于規(guī)范著裝行為的若干規(guī)定》，3月底又統(tǒng)一購(gòu)買了執(zhí)法用鞋，進(jìn)一步規(guī)范了著裝行為。

（四）、行政后勤工作：（1）根據(jù)各科室需要做好后勤采購(gòu)工作，并逐步完善辦公設(shè)備、用品購(gòu)買、領(lǐng)用制度；（2）為豐富職工生活，增強(qiáng)職工體質(zhì)，購(gòu)買了乒乓球桌及相關(guān)運(yùn)動(dòng)器材；（3）為加強(qiáng)所內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，與相關(guān)部門聯(lián)系報(bào)警器安裝，布置監(jiān)控點(diǎn)，目前已初步達(dá)成安裝意向；（4）為進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)車輛管理，嚴(yán)格執(zhí)行車輛使用登記制度；（5）完成特種食品企業(yè)培訓(xùn)的會(huì)務(wù)后勤保障工作；（6）完成來(lái)文處理、所內(nèi)物品維修、會(huì)議記錄等工作;（7）聯(lián)系局信息中心，完成所內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)的檢測(cè)調(diào)試工作，解決部分電腦上網(wǎng)速度慢，信息、郵件無(wú)法及時(shí)接收的問(wèn)題；（8）匯總整理我所3月份工作總結(jié)。

（五）、財(cái)務(wù)工作：（1）完成個(gè)人所得稅軟件的安裝、調(diào)試，目前已正常使用；（2）在征求各部門意見(jiàn)的基礎(chǔ)上草擬《財(cái)務(wù)報(bào)銷注意事項(xiàng)》，并下發(fā)到各部門，解決同志們?cè)趫?bào)銷過(guò)程中遇到的相關(guān)問(wèn)題。（3）完成2006年度固定資產(chǎn)產(chǎn)權(quán)證的申報(bào)；（4）完成2005年度事業(yè)單位年檢，并辦理2006年事業(yè)單位法人證書(shū)；（5）整理、記錄2006年1月-3月的會(huì)計(jì)憑證；（6）完成2005年審計(jì)有關(guān)報(bào)表；（7）完成3月份工資及獎(jiǎng)金的核定發(fā)放工作；（8）進(jìn)行局系統(tǒng)項(xiàng)目預(yù)算的統(tǒng)計(jì)整理工作。

二、許可、審核工作

（一）接待咨詢：45戶，其中變更類咨詢呈現(xiàn)上升勢(shì)態(tài)，主要表現(xiàn)為企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、注冊(cè)地址、法定代表人變更等。

（二）受理申請(qǐng)：26戶（9戶特種食品衛(wèi)生許可證，17戶食品用產(chǎn)品安全衛(wèi)生證明）

（三）現(xiàn)場(chǎng)審核：23戶，發(fā)放審查意見(jiàn)書(shū)9張；另外本月開(kāi)始逐步參與食品生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場(chǎng)審查工作，在審查過(guò)程中，審查員對(duì)QS審查的方法、技巧、尺度的把握有了更深一步的理解。

（四）發(fā)證：11份（3份特種食品衛(wèi)生許可證，4份變更，4份食品用產(chǎn)品安全衛(wèi)生證明）；另注銷特種食品衛(wèi)生許可證1戶。

（五）業(yè)務(wù)改進(jìn)：

1、制定了年度科室計(jì)劃，完善了科室內(nèi)部考評(píng)機(jī)制，制定了《審核案卷內(nèi)部考評(píng)表》等書(shū)面文件。

2、制定了《特種食品衛(wèi)生許可現(xiàn)場(chǎng)核查及等級(jí)評(píng)定表》，將原先的兩表合一，并針對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，在核查內(nèi)容、關(guān)鍵項(xiàng)設(shè)定、評(píng)判方式等方面作了進(jìn)一步的完善，使其更具針對(duì)性和操作性。

3、進(jìn)一步修訂了“食品生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)審查表”；

4、組織了關(guān)于“食品用產(chǎn)品安全衛(wèi)生證明發(fā)放規(guī)范”的業(yè)務(wù)研討會(huì)，針對(duì)工作中易見(jiàn)問(wèn)題交流總結(jié)，統(tǒng)一解決方案，提升業(yè)務(wù)質(zhì)量；

5、以創(chuàng)建文明崗為目標(biāo)，擬定了《受理窗口服務(wù)規(guī)范》，對(duì)受理大廳的作息制度、人員著裝、言行舉止、接待環(huán)境、便民服務(wù)等六個(gè)方面提出了規(guī)范性要求。

（六）課題研究：

1、“xx香精香料標(biāo)識(shí)規(guī)范研究”、“食品添加劑生產(chǎn)中化學(xué)試劑使用情況調(diào)查”正穩(wěn)步開(kāi)展，現(xiàn)已處于資料的整理分析階段；

2、“食品工業(yè)菌種生產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)狀研究”已初步完成相關(guān)資料的收集，下一 步將進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。

3、微生物的控制對(duì)提高桶裝飲用水的合格率有著重要意義，為此在所領(lǐng)導(dǎo)的安排下，對(duì)桶裝飲用水中微生物的控制展開(kāi)了調(diào)研，通過(guò)對(duì)部分中小企業(yè)的走訪，基本印證了我們對(duì)桶裝飲用水微生物影響因素的分析，如桶的清洗消毒、桶蓋的密封性等，下一步將有針對(duì)性采取控制措施，并開(kāi)展效果比對(duì)試驗(yàn)。

4、對(duì)xx兩家品牌飲用水生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)飲用水中阻垢劑等化學(xué)添加物使用情況，進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。對(duì)不同企業(yè)的飲用水生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)狀況及阻垢劑的使用情況進(jìn)行比較分析。對(duì)阻垢劑等一些其他添加物的來(lái)源、具體成份及安全添加量有了進(jìn)一步的了解，并在此基礎(chǔ)上初擬了《桶裝飲用水制備中化學(xué)添加物使用情況》一文，為日后更好地開(kāi)展對(duì)飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作提供有力依據(jù)。

三、專項(xiàng)整治和行政執(zhí)法工作

（一）“QS”專項(xiàng)整治：根據(jù)2月份開(kāi)展的“QS”專項(xiàng)檢查行動(dòng)，繼續(xù)對(duì)本市麥德龍、家樂(lè)福、沃爾瑪、易初蓮花、樂(lè)購(gòu)等12家大賣場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)1家大賣場(chǎng)涉嫌存在銷售無(wú)食品生產(chǎn)許可證以及冒用食品生產(chǎn)許可證的食品的行為，有2家企業(yè)涉嫌存在無(wú)食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)納入食品生產(chǎn)許可證管理的食品的行為，目前除xx公司已被立案調(diào)查外，將于4月份對(duì)xx食品有限公司、錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司涉嫌違法的行為進(jìn)行立案調(diào)查，并對(duì)2家特種食品生產(chǎn)企業(yè)涉嫌違法的行為進(jìn)行立案調(diào)查。

（二）日常監(jiān)管：出動(dòng)126人次對(duì)61戶特種食品企業(yè)進(jìn)行了巡查。

（三）案件調(diào)查：對(duì)10家涉嫌問(wèn)題企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。監(jiān)督c科對(duì)x有限公司、x公司、x公司等3戶普通食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查工作，對(duì)x公司涉嫌超越特種衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行生產(chǎn)案的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。監(jiān) 督g科對(duì)xxx等6家企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查。

（四）案件辦理：立案5起，送達(dá)行政處罰書(shū)6起，送達(dá)處罰告知書(shū)4起。

（五）3．15專項(xiàng)打假行動(dòng)：

1、對(duì)x有限公司進(jìn)行先查現(xiàn)場(chǎng)檢查；

2、對(duì)x路區(qū)域制售假麻油、假酒窩點(diǎn)進(jìn)行打假行動(dòng)，檢查6家，端掉四個(gè)窩點(diǎn)。

3、沒(méi)收了封蓋機(jī)、日期打印機(jī)、手動(dòng)灌裝機(jī)等制假設(shè)備，以及用于制假的麻油香精3桶、麻油空瓶914個(gè)、瓶蓋4500個(gè)、非法印刷的10個(gè)品牌的產(chǎn)品標(biāo)簽近35500張，沒(méi)收偽劣麻油150瓶，偽劣辣油140瓶，包裝紙箱120個(gè)。通過(guò)這次行動(dòng)，打擊了制假售假的囂張氣焰，維護(hù)了合法企業(yè)的正當(dāng)權(quán)益。

第二篇：湖北省食品生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法

湖北省食品生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法（試行）

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發(fā)布日期：2014-07-09 16:46信息來(lái)源：食品藥品監(jiān)管局字號(hào)：[ 大 中 小 ]

第一章

總則

第一條為加強(qiáng)食品（含食品添加劑，下同）生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。

第二條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門在地方政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依法履行監(jiān)管職責(zé)。通過(guò)分級(jí)負(fù)責(zé)、劃分網(wǎng)格、明確職責(zé)、定崗定人等方式，落實(shí)監(jiān)管部門食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任；通過(guò)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置等方式，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任；探索標(biāo)本兼治，重在治本，社會(huì)共治，保障食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

第三條本辦法適用于湖北省境內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。

第四條本辦法所稱企業(yè)，沒(méi)有特殊說(shuō)明的，均指持有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)；法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第二章 食品生產(chǎn)許可

第五條從事食品生產(chǎn)的企業(yè)，應(yīng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品的質(zhì)量安全必須符合國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足保障公眾人體健康、生命安全的要求。

第六條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要按照國(guó)家和省統(tǒng)一部署和要求，依法推進(jìn)食品生產(chǎn)許可工作。省食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全省列入目錄范圍食品生產(chǎn)許可管理工作和重點(diǎn)食品的生產(chǎn)許可受理、現(xiàn)場(chǎng)核查、審批；市州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)（以下簡(jiǎn)稱市州）食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本級(jí)食品生產(chǎn)許可目錄范圍內(nèi)食品的生產(chǎn)許可受理、現(xiàn)場(chǎng)核查和審批。

省食品藥品監(jiān)督管理部門和市州食品藥品監(jiān)督管理部門食品生產(chǎn)許可審批產(chǎn)品目錄，由省食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一公告。

第七條受理企業(yè)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)時(shí)，受理部門應(yīng)對(duì)申請(qǐng)人提交申請(qǐng)材料的齊全性、完整性、準(zhǔn)確性和有效性等按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行審查。對(duì)非本級(jí)發(fā)證的食品或未納入許可管理的產(chǎn)品，告知申請(qǐng)人不予受理的原因。對(duì)列入本級(jí)發(fā)證的食品，申請(qǐng)材料符合要求的，發(fā)放受理通知書(shū)；申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人發(fā)放補(bǔ)正告知書(shū)，一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，通知申請(qǐng)人在20日內(nèi)補(bǔ)正，同時(shí)將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人；逾期未告知的，自收到企業(yè)申請(qǐng)材料之日起即為受理。

第八條現(xiàn)場(chǎng)核查前，現(xiàn)場(chǎng)核查組織部門應(yīng)當(dāng)將現(xiàn)場(chǎng)核查通知書(shū)提前3個(gè)工作日送達(dá)企業(yè)，同時(shí)抄送所在地食品藥品監(jiān)督管理部門。

第九條食品生產(chǎn)許可證審查員必須嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》和有關(guān)產(chǎn)品審查細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)要求開(kāi)展核查工作。審查組在對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核查后，應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審查相應(yīng)的報(bào)告和記錄，并按有關(guān)規(guī)定和程序進(jìn)行抽樣、送檢。

第十條進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，企業(yè)所在地縣級(jí)(含縣級(jí)，下同)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)選派出1名觀察員，協(xié)助核查組工作，并對(duì)企業(yè)基本符合項(xiàng)的整改結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。企業(yè)基本符合項(xiàng)的整改結(jié)果經(jīng)觀察員驗(yàn)證合格后，加蓋所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門公章，報(bào)現(xiàn)場(chǎng)核查組織部門。

第十一條發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)食品生產(chǎn)許可通則、實(shí)施細(xì)則和標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)抽樣產(chǎn)品實(shí)施發(fā)證檢驗(yàn)，檢驗(yàn)報(bào)告送現(xiàn)場(chǎng)核查組織部門。

第十二條現(xiàn)場(chǎng)核查組織部門應(yīng)在受理企業(yè)申請(qǐng)后30個(gè)工作日（不包括發(fā)證檢驗(yàn)所需時(shí)間)內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)核查工作?，F(xiàn)場(chǎng)核查組織部門匯總企業(yè)申請(qǐng)、審查、發(fā)證檢驗(yàn)等資料，報(bào)審批部門實(shí)施行政許可。審批部門收到現(xiàn)場(chǎng)核查組織部門匯總資料后，應(yīng)在15個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)作出許可或不予許可的決定，向申請(qǐng)企業(yè)送達(dá)許可證書(shū)或者不予許可決定書(shū)。

第十三條審批部門可對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查工作程序和質(zhì)量進(jìn)行許可前抽查，經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)核查工作存在程序不合法或結(jié)論與企業(yè)實(shí)際情況不符合的，審批部門對(duì)原現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論予以更正。省食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)各市州食品藥品監(jiān)督管理部門審批的食品生產(chǎn)許可證，實(shí)施許可程序和質(zhì)量抽查。抽查不合格的，責(zé)令企業(yè)按有關(guān)規(guī)定和程序停產(chǎn)整改，整改仍然達(dá)不到要求的，責(zé)令市州食品藥品監(jiān)督管理部門依法撤銷已經(jīng)發(fā)放的生產(chǎn)許可證。

第三章 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任

第十四條企業(yè)應(yīng)按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等要求，建立食品質(zhì)量安全管理制度，落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。

第十五條 企業(yè)應(yīng)建立食品質(zhì)量安全公示信息制度。

（一）企業(yè)法定代表人依法承擔(dān)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任，向社會(huì)公開(kāi)承諾保證食品質(zhì)量安全。企業(yè)應(yīng)將獲得的食品生產(chǎn)許可證書(shū)、生產(chǎn)食品使用的食品添加劑品種及使用限量等向社會(huì)公示。

（二）企業(yè)應(yīng)明確設(shè)置質(zhì)量受權(quán)人和食品質(zhì)量安全信息員，并規(guī)定相應(yīng)食品質(zhì)量安全職責(zé)。

（三）企業(yè)在食品原輔料（含食品原料、加工食品用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，下同）采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)存在食品質(zhì)量安全隱患的，要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。

第十六條企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

（一）企業(yè)采購(gòu)食品原輔料應(yīng)建立查驗(yàn)制度，明確采購(gòu)、驗(yàn)證、儲(chǔ)存等相關(guān)環(huán)節(jié)部門職責(zé)，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和與購(gòu)進(jìn)同批次產(chǎn)品相應(yīng)的合格證明文件，保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；

（二）對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原輔料，企業(yè)應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，保存檢驗(yàn)記錄；

（三）企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口食品原輔料，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取進(jìn)口許可證明文件（復(fù)印件）、有效的檢驗(yàn)檢疫證明和必要的法定檢驗(yàn)報(bào)告；

（四）企業(yè)所使用食品原輔料的品種、數(shù)量應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。

第十七條企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。

（一）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，建立保存相關(guān)記錄。

（二）企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，建立保存相關(guān)記錄。

（三）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品原輔料的采購(gòu)入庫(kù)、貯存保管、領(lǐng)用出庫(kù)等管理，建立保存相關(guān)記錄。

（四）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)投料管理，建立保存相關(guān)記錄，記錄應(yīng)包括投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量、投料人等信息。

（五）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制，建立保存相關(guān)記錄，記錄應(yīng)包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等信息。

（六）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不使用回收食品等。

第十八條企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)制度。

（一）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品的出廠檢驗(yàn)，建立保存相關(guān)記錄，記錄應(yīng)包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等信息。

（二）出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致。

（三）企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同，產(chǎn)品出廠批次應(yīng)與委托檢驗(yàn)批次一致。

（四）企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，檢驗(yàn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格具備相應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)芰?；?yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄；應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)；檢驗(yàn)室布局應(yīng)合理并能滿足檢驗(yàn)工作要求，化學(xué)試劑的存放應(yīng)符合相關(guān)要求。

（五）企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。

第十九條企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度。

（一）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)采購(gòu)的不合格食品原輔料的管理，建立保存相關(guān)記錄。

（二）企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的管理，建立保存相關(guān)記錄。

第二十條企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度，建立保存相關(guān)記錄，記錄應(yīng)包括包括：企業(yè)通知召回的情況；實(shí)際召回的情況；對(duì)召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷毀的記錄；整改措施的落實(shí)情況；向當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回及處理情況。

第二十一條企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度，建立和保存相關(guān)記錄，記錄應(yīng)包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問(wèn)題、采取的處理措施、處理結(jié)果等信息。

第二十二條企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，建立評(píng)估處置制度，及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告風(fēng)險(xiǎn)信息，建立和保存相關(guān)記錄。

第二十三條企業(yè)應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急處置制度。

（一）企業(yè)應(yīng)制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案和食品安全事故處置方案。

（二）企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況。

（三）發(fā)生食品安全事故，食品生產(chǎn)應(yīng)迅速采取措施，防止事故擴(kuò)大，減少事故危害，建立和保存相關(guān)記錄。

第二十四條企業(yè)應(yīng)建立銷售管理制度，建立和保存相關(guān)記錄，記錄應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨方名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等信息。

第二十五條企業(yè)從業(yè)人員的健康管理應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，建立從業(yè)人員健康檢查制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。

第二十六條企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)考核制度。制定培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容，強(qiáng)化考核指標(biāo)，保存相關(guān)記錄。

第二十七條企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)。

第二十八條企業(yè)生產(chǎn)的食品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)依法進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案。

第二十九條企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

（一）受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，委托加工協(xié)議應(yīng)明確委托加工量或委托時(shí)限，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

（二）委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

（三）國(guó)家禁止委托加工的食品，企業(yè)不得委托他人生產(chǎn)加工，不得接受委托生產(chǎn)加工。

第三十條企業(yè)應(yīng)對(duì)照《湖北省食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》各項(xiàng)條款進(jìn)行自查，形成自查報(bào)告，每半年提交所在縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門備查。

企業(yè)應(yīng)制定自查不符合項(xiàng)的整改措施，明確整改目標(biāo)和整改責(zé)任人，確定整改完成時(shí)間，并對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行評(píng)估、驗(yàn)證。整改完成后應(yīng)形成整改報(bào)告，交所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門備查。

第四章 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全信用管理

第三十一條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要建立健全企業(yè)質(zhì)量安全信用管理制度，完善企業(yè)電子和紙質(zhì)質(zhì)量安全信用檔案，動(dòng)態(tài)管理評(píng)價(jià)，依據(jù)質(zhì)量安全信用狀況對(duì)企業(yè)實(shí)施分類分級(jí)監(jiān)管。

第三十二條企業(yè)質(zhì)量安全信用檔案主要涵蓋以下內(nèi)容：

(一)企業(yè)基本信息。包括單位名稱、地址、法定代表人、聯(lián)系方式、聯(lián)系人、開(kāi)業(yè)登記時(shí)間，以及單位現(xiàn)有從業(yè)人數(shù)、專業(yè)技術(shù)人員情況、生產(chǎn)規(guī)模、年產(chǎn)值情況等。

(二)有關(guān)資質(zhì)信息。包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、各類許可證、特種經(jīng)營(yíng)及定點(diǎn)資質(zhì)文件、場(chǎng)地環(huán)評(píng)審批意見(jiàn)、各種質(zhì)量認(rèn)證、知名品牌和著名商標(biāo)及獲得榮譽(yù)證書(shū)情況等。

(三)質(zhì)量安全管理制度信息。包括建立原料源頭管理、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)批次管理、原輔料的進(jìn)貨驗(yàn)收、商品進(jìn)貨查驗(yàn)(索證、驗(yàn)證)和臺(tái)賬登記、生產(chǎn)銷售過(guò)程質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、不合格品的處理、產(chǎn)品召回、投訴處理、客戶服務(wù)等。

(四)企業(yè)設(shè)備及工藝信息（含生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖）。

(五)企業(yè)使用食品原輔料信息。

(六)監(jiān)管部門的監(jiān)管記錄。包括三年內(nèi)相關(guān)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)巡查記錄、食品監(jiān)督抽檢記錄、日常監(jiān)督檢查結(jié)果（含不合格項(xiàng)目整改表、整改報(bào)告及整改驗(yàn)收情況）、違法行為查處情況、企業(yè)停產(chǎn)和開(kāi)業(yè)情況、審查報(bào)告等。

（七）企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，企業(yè)使用食品添加劑公示書(shū)；企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人及質(zhì)量安全信息員信息。

（八）行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)企業(yè)食品安全狀況評(píng)價(jià)，經(jīng)核實(shí)的新聞媒體輿論報(bào)道等。

（九）其他需要?dú)w檔的有關(guān)材料。

第五章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)及監(jiān)督抽檢

第三十三條企業(yè)生產(chǎn)的食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定報(bào)衛(wèi)生行政主管部門備案。

第三十四條建立健全全省食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，充分利用社會(huì)現(xiàn)有資源，構(gòu)建滿足全省食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)需要的技術(shù)平臺(tái)。發(fā)揮當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備、人員、檢驗(yàn)用房等技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持精簡(jiǎn)、效能的原則，鼓勵(lì)檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源社會(huì)共享。

第三十五條開(kāi)展食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢，必須按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（含經(jīng)備案且現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）以及監(jiān)督抽檢技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。

第三十六條嚴(yán)格食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)管理。向社會(huì)出具公正性數(shù)據(jù)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、承擔(dān)政府對(duì)食品監(jiān)督抽檢任務(wù)的機(jī)構(gòu)、承擔(dān)食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)和食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的機(jī)構(gòu)，必須按照《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》取得相應(yīng)資質(zhì)。

第三十七條承擔(dān)食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)必須按照有關(guān)規(guī)定獲得省食品藥品監(jiān)督管理部門授權(quán)。

第三十八條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要依法加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。對(duì)獲證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理主要通過(guò)查閱檢驗(yàn)報(bào)告、比對(duì)試驗(yàn)、定期監(jiān)督評(píng)審等方式，督促其提高檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)水平，確保公正、科學(xué)、準(zhǔn)確、及時(shí)。

第三十九條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要根據(jù)監(jiān)督抽檢、強(qiáng)制性定期檢驗(yàn)、企業(yè)自檢能力比對(duì)試驗(yàn)的有關(guān)規(guī)定，建立和完善企業(yè)的監(jiān)督檢驗(yàn)制度，加強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的監(jiān)督管理，各地根據(jù)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際確定檢驗(yàn)頻次。

第四十條食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)的重點(diǎn)項(xiàng)目是涉及安全衛(wèi)生等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目。

第六章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、預(yù)警與應(yīng)急處置

第四十一條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)建立健全企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、預(yù)警與應(yīng)急處置機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早處置。

第四十二條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要切實(shí)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)有可能產(chǎn)生區(qū)域性、系統(tǒng)性的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并做好檢出風(fēng)險(xiǎn)的研判，制定相應(yīng)的消除措施，并及時(shí)逐級(jí)上報(bào)。

第四十三條省食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)跨區(qū)域或重大企業(yè)質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。市州縣食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)質(zhì)量安全事故的應(yīng)急處置工作。上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門指導(dǎo)下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門開(kāi)展應(yīng)急處置工作，下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門配合上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門做好跨區(qū)域或重大企業(yè)質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

第四十四條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要收集食品安全信息并逐級(jí)上報(bào)，省食品藥品監(jiān)督管理部門組織食品安全專家委員會(huì)的專家對(duì)收集的信息進(jìn)行分析評(píng)估，確定是否發(fā)布預(yù)警及預(yù)警級(jí)別。

第四十五條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門在收到省食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)布的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警后，應(yīng)立即啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件快速反應(yīng)機(jī)制。

第四十六條風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警解除和突發(fā)事件處理結(jié)束后，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的分析和總結(jié)工作，以便為今后對(duì)類似事件的防范和處置提供借鑒。

第七章 食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督管理

第四十七條市州縣食品藥品監(jiān)督管理部門按照屬地管理原則，實(shí)施企業(yè)質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)、劃分網(wǎng)格、明確職責(zé)、定崗定人，推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化、痕跡化。

各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要建立和完善企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度，制定包括巡查、飛行檢查及回訪等形式的監(jiān)督檢查制度，對(duì)企業(yè)實(shí)施分類監(jiān)管。具體分類和要求由各地根據(jù)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)大小及企業(yè)信用等級(jí)確定。

第四十八條對(duì)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)應(yīng)有2名以上工作人員參加并出示證件，必要時(shí)請(qǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及相關(guān)部門配合。

第四十九條

監(jiān)督檢查的重點(diǎn)是：企業(yè)是否保持食品生產(chǎn)許可條件，食品原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程安全管理、貯存管理、設(shè)備管理、產(chǎn)成品出廠檢驗(yàn)、不合格產(chǎn)品管理等食品安全管理制度是否嚴(yán)格執(zhí)行，食品添加劑、包裝材料使用是否符合國(guó)家規(guī)定，各種記錄是否齊全。每次監(jiān)督檢查完成后，應(yīng)形成監(jiān)督檢查記錄，由監(jiān)督檢查或巡查人員和企業(yè)管理人員簽字確認(rèn)，并建立監(jiān)督檢查（巡查）紙質(zhì)和電子檔案。

對(duì)證照不全、存在質(zhì)量安全隱患的企業(yè)責(zé)令停產(chǎn)，暫扣生產(chǎn)許可證限期整改，加大監(jiān)管力度。

第五十條對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在危及食品質(zhì)量安全的問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令改正（更正）通知書(shū)，明確整改時(shí)限和要求，并進(jìn)行跟蹤。到期對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，填寫(xiě)企業(yè)整改復(fù)查確認(rèn)表。

第五十一條對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違反食品安全有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定的行為，要及時(shí)依法依規(guī)予以查處；對(duì)涉嫌違反其它部門相關(guān)規(guī)定的違法行為，要將有關(guān)情況記錄，通報(bào)相關(guān)部門。

第五十二條實(shí)施巡查時(shí)，應(yīng)制定巡查計(jì)劃，巡查應(yīng)覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)，對(duì)有監(jiān)督抽檢不合格、監(jiān)督檢查存在違法行為、食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)高、生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加大巡查頻次。

第五十三條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)可實(shí)施飛行檢查，飛行檢查應(yīng)遵循依法、審慎、及時(shí)、客觀、公正的原則。

第五十四條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要組織人員對(duì)企業(yè)進(jìn)行回訪?；卦L主要是對(duì)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查、巡查及飛行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)整改情況進(jìn)行的檢查?；卦L發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題的，應(yīng)立即提出新的整改要求；發(fā)現(xiàn)企業(yè)原問(wèn)題仍然存在的，應(yīng)責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整頓，直至符合要求。

第五十五條參與企業(yè)監(jiān)督檢查的工作人員，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)及本規(guī)定，嚴(yán)格檢查、秉公執(zhí)法、不徇私情。監(jiān)督檢查人員進(jìn)入潔凈區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，應(yīng)遵守企業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施和技術(shù)保密等制度要求。實(shí)施監(jiān)督檢查，不得妨礙企業(yè)正常的生產(chǎn)活動(dòng)，不得索取或者收受被檢查企業(yè)的財(cái)物，不得謀取其他利益。

第五十六條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要切實(shí)加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性、問(wèn)題較為嚴(yán)重的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，各地食品藥品監(jiān)督管理部門要制定整治方案，明確整治目標(biāo)，確定整治時(shí)限，并落實(shí)責(zé)任。

第五十七條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作主力軍作用，定期向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告所采取的工作措施、大要案查處情況和取得的成效；積極主動(dòng)與政府有關(guān)部門溝通，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，齊抓共管，形成合力。

第五十八條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，要把食品安全工作列入目標(biāo)責(zé)任制考核內(nèi)容。

第五十九條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要堅(jiān)持正面宣傳為主、熱點(diǎn)引導(dǎo)有力、服務(wù)發(fā)展大局的方針，協(xié)調(diào)配合新聞媒體做好扶優(yōu)扶強(qiáng)的宣傳工作。大力宣傳有關(guān)法律法規(guī)和加強(qiáng)食品安全所做的工作及成效，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)信心。

第八章 食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為查處

第六十條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要嚴(yán)厲查處下列違法行為：

（一）生產(chǎn)不符合保障公眾身體健康和生命安全的食品，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、有效企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（二）在食品加工中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格食品冒充合格食品。

（三）以非食品原料、非食品添加劑、發(fā)霉變質(zhì)原料、國(guó)家明令禁止的非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑生產(chǎn)食品。

（五）偽造食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，偽造或冒用質(zhì)量標(biāo)識(shí)。

（六）無(wú)證或超生產(chǎn)許可范圍生產(chǎn)食品。

（七）按法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)嚴(yán)厲查處的其他行為。

第六十一條對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)影響大、性質(zhì)嚴(yán)重、問(wèn)題典型的案件，以及食品生產(chǎn)行業(yè)中存在重大質(zhì)量問(wèn)題或安全隱患的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)卣吧霞?jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

第六十二條對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)獲證企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)撤銷、撤回、吊銷和注銷食品生產(chǎn)許可證等情形的，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要按規(guī)定進(jìn)行處理。

第六十三條對(duì)違法行為構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。

第九章 責(zé)任追究

第六十四條未按規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督檢查或?qū)ΡO(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題未能采取有效措施，造成嚴(yán)重食品安全事故和后果的，按照有關(guān)法律法規(guī)，追究直接責(zé)任人、主管負(fù)責(zé)人乃至主要負(fù)責(zé)人責(zé)任。

第六十五條有下列行為之一，造成嚴(yán)重食品安全事故和后果的，依照相關(guān)法律法規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)：

（一）接到舉報(bào)不調(diào)查，調(diào)查屬實(shí)不查處的。

（二）監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)使用有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)食品和嚴(yán)重危害人體健康安全的行為未能采取有效措施的。

（三）政府或上級(jí)主管部門交辦的案件查處不力的。

（四）對(duì)跨地區(qū)、跨部門案件應(yīng)當(dāng)移交不移交，重大食品質(zhì)量安全案件應(yīng)當(dāng)上報(bào)不上報(bào)的。

（五）其他行政不作為、亂作為，失職瀆職的。

第十章 附則

第六十六條本辦法由湖北省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。

第六十七條

本辦法自發(fā)布之日起施行。

第三篇：生產(chǎn)車間月份工作總結(jié)

一、工作概述：根據(jù)審計(jì)室要求完成生產(chǎn)車間相關(guān)核算工作；根據(jù)人員工資情況對(duì)勞動(dòng)工時(shí)定額進(jìn)行核定；月生產(chǎn)完成產(chǎn)品的分類統(tǒng)計(jì)及產(chǎn)值核算；對(duì)車間設(shè)備、物品狀況統(tǒng)計(jì)、損耗核算；登記車間固定資產(chǎn)明細(xì)賬及低值易耗品臺(tái)賬，并與相關(guān)部門核對(duì)；按時(shí)編制車間成本預(yù)算和產(chǎn)品成本計(jì)算單。

二、本月工作內(nèi)容：

1、合同變更的審計(jì)：訂單的變更管理制度和控制流程：訂單變更的落實(shí)與控制措施；訂單變更造成呆滯物資、報(bào)廢物資及賬務(wù)處理及保管制度

2、盤(pán)點(diǎn)制度專項(xiàng)審計(jì)：在車間現(xiàn)場(chǎng)看到絕大多數(shù)的車間對(duì)生產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)不積極，《盤(pán)點(diǎn)表》跟實(shí)際的物資有相當(dāng)大的出入。

3、完成XX年年和2009年上半年電器高壓?jiǎn)卧獢?shù)的分析統(tǒng)計(jì)

4、完成倉(cāng)庫(kù)低壓板材庫(kù)存狀況分析

5、完成6月、7月工裝生產(chǎn)記錄的錄入和統(tǒng)計(jì)

6、完成smc各種報(bào)表和臺(tái)賬的建立和完善（樣本）

三、本月存在的問(wèn)題：

對(duì)生產(chǎn)訂單變更流程的審計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃部沒(méi)有相應(yīng)的《生產(chǎn)訂單落實(shí)和控制措施》，拿不出相應(yīng)的有力證據(jù)。所有的憑證沒(méi)有通過(guò)統(tǒng)計(jì)匯總：訂單變更的記錄沒(méi)有、訂單變更統(tǒng)計(jì)分析沒(méi)有。

訂單的變更控制程序沒(méi)有，車間管理人員忽視訂單變更的影響，僅僅為生產(chǎn)而生產(chǎn)。車間管理認(rèn)識(shí)不足，不知道如何去控制訂單變更所帶來(lái)的影響以及如何評(píng)價(jià)訂單的完成率。

《盤(pán)點(diǎn)表》跟實(shí)際的物資有相當(dāng)大的出入，物資名稱不統(tǒng)一（上一次盤(pán)點(diǎn)的名稱跟下一次盤(pán)點(diǎn)的名稱不統(tǒng)一）；物資使用狀態(tài)描述不清楚；物資規(guī)格不正確；盤(pán)點(diǎn)產(chǎn)品、范圍不明確，交叉點(diǎn)和管理盲區(qū)無(wú)人盤(pán)點(diǎn)；漏盤(pán)、重盤(pán)等現(xiàn)象嚴(yán)重；

生產(chǎn)審計(jì)嚴(yán)重人力不足，公司在管理上龍頭太多，方向太亂，職責(zé)重復(fù)，相互牽扯。沒(méi)有明確的管理思路和理念。

在質(zhì)量體系文件中《生產(chǎn)計(jì)劃部生產(chǎn)運(yùn)作控制程序》5.1.1和5.1.3對(duì)市場(chǎng)訂單變更的變更形式作了規(guī)定（《合同變更》），其他沒(méi)有相應(yīng)的控制措施或制度。

四、本月工作心得：

1、公司的事就是大家的事，全民皆兵，共同奮斗。鋪天蓋地的官銜，輕而易舉的職位。

2、心得

在盤(pán)點(diǎn)制度審計(jì)中的審計(jì)方法：在審計(jì)調(diào)查中，我們采用了“點(diǎn)面線”方法，取得了較理想的效果。所謂“點(diǎn)面線”方法，就是在審計(jì)調(diào)查中，聽(tīng)到或看到某一管理現(xiàn)狀之后，通過(guò)橫向的全面了解、縱向的連線分析，最后確定其控制環(huán)節(jié)是否完整、控制點(diǎn)是否有效。

在盤(pán)點(diǎn)制度審計(jì)中的審計(jì)實(shí)施：先在各部門審計(jì)調(diào)查了解情況：(1)生產(chǎn)部門：生產(chǎn)比較繁忙、沒(méi)有人盤(pán)點(diǎn)；人手不足；人員變動(dòng)大；出了車間就不歸我們管了；(2)物流管理部門：退回來(lái)手續(xù)不全，沒(méi)有地方放；沒(méi)有發(fā)出去的貨物不知道如何控制；最后我閱查了公司的質(zhì)量手冊(cè)和部門的控制程序結(jié)果都沒(méi)有查到與盤(pán)點(diǎn)相關(guān)的規(guī)定和控制流程，后又查詢和審閱了部門管理文件也沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)定；

因此：我們斷定公司盤(pán)點(diǎn)制度是失敗的，財(cái)產(chǎn)安全制度不完善，公司制度不健全。

五、建議

建立財(cái)產(chǎn)安全管理制度

各部門建立和完善盤(pán)點(diǎn)制度和流程：規(guī)范盤(pán)點(diǎn)人；盤(pán)點(diǎn)截止時(shí)間，盤(pán)點(diǎn)審核人；制表；盤(pán)點(diǎn)職責(zé)；盤(pán)點(diǎn)范圍；盤(pán)點(diǎn)過(guò)程控制；復(fù)核、交叉盤(pán)點(diǎn)和盲區(qū)盤(pán)點(diǎn)的溝通和注釋等制度；

1、完善和建立《生產(chǎn)訂單落實(shí)和控制制度》：訂單變更的次數(shù)及變更率的計(jì)算方法；訂單變更造成人工或待料損失的時(shí)間統(tǒng)計(jì)方法；訂單變更造成呆滯物資、報(bào)廢物資及賬務(wù)如何處理及保管；訂單完成程度的評(píng)價(jià)和匯報(bào)制度以及相應(yīng)崗位的職責(zé)等等

完善和建立《生產(chǎn)訂單落實(shí)和控制流程》：訂單完成控制點(diǎn)的描述以及涉及到的工序和崗位。

完善生產(chǎn)管理統(tǒng)計(jì)制度對(duì)訂單變更做詳細(xì)記錄和統(tǒng)計(jì)分析

完善和建立《生產(chǎn)訂單落實(shí)和控制制度》：訂單變更的次數(shù)及變更率的計(jì)算方法；訂單變更造成人工或待料損失的時(shí)間統(tǒng)計(jì)方法；訂單變更造成呆滯物資、報(bào)廢物資及賬務(wù)如何處理及保管；訂單完成程度的評(píng)價(jià)和匯報(bào)制度以及相應(yīng)崗位的職責(zé)等等

完善和建立：訂單完成控制點(diǎn)的描述以及涉及到的工序和崗位。

完善計(jì)劃管理統(tǒng)計(jì)制度對(duì)合同（訂單）變更做詳細(xì)記錄和統(tǒng)計(jì)分析

請(qǐng)對(duì)市場(chǎng)部的運(yùn)作控制程序及運(yùn)作流程進(jìn)行審計(jì)；《合同變更》控制流程進(jìn)行審計(jì)；對(duì)市場(chǎng)下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)前的市場(chǎng)預(yù)測(cè)和分析資料進(jìn)行審計(jì)；對(duì)《合同評(píng)審》控制制度和流程進(jìn)行審計(jì)；

六、2009年08月份工作計(jì)劃

（一）審閱：公司質(zhì)量手冊(cè)

第6.0章 資源管理

第8.3章 不合格品的控制

（二）審閱：公司運(yùn)作程序文件:

7.4-02物料采購(gòu)程序（2009-4-22）

8.2-02過(guò)程、產(chǎn)品的監(jiān)視與測(cè)量（XX-11-1）

8.3-01不合格品控制程序（XX年-2-12）

7.4-02物料采購(gòu)程序（2009-4-22）

4.2.4-01質(zhì)量記錄控制程序（XX-4-28）

8.4-01數(shù)據(jù)分析（XX-11-1）

8.5-01糾正預(yù)防措施控制程序（XX-11-1）

說(shuō)明（生效日期）

（三）對(duì)閑置物資、不合格品處理程序和設(shè)備維修與報(bào)廢制度進(jìn)行審

（四）審閱：公司 《質(zhì)量體系文件控制程序》中相關(guān)生產(chǎn)部門的控制程序進(jìn)行審計(jì)；

（五）工裝生產(chǎn)記錄錄入和統(tǒng)計(jì)

（六）統(tǒng)計(jì)設(shè)備維修記錄（王迪江）

（七）其他臨時(shí)性工作

第四篇：十一月月份生產(chǎn)工作總結(jié)

十一月生產(chǎn)工作總結(jié)

11月份全局緊抓安全，確保年終安全任務(wù)的完成，我廠緊緊圍繞“保安全、促生產(chǎn)、嚴(yán)工藝、強(qiáng)機(jī)電、降成本，提升技改水平”開(kāi)展工作。加強(qiáng)勞動(dòng)組織的管理，精心組織、文明生產(chǎn)，使生產(chǎn)組織工作平穩(wěn)推進(jìn)，一直保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭。

一、各生產(chǎn)指標(biāo)完成情況

各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)完成情況：

十一月份入選原煤1612489 噸，洗精煤881280噸，中煤 119625噸，矸石611584 噸，塔山電廠輸煤308963 噸，其中精煤產(chǎn)率54.65%，中煤產(chǎn)率7.42%，矸石產(chǎn)率37.93 %，精煤發(fā)熱量 5429大卡／千克，灰分23.73 %。中煤發(fā)熱量 3052大卡／千克，灰分51.25 %。各項(xiàng)指標(biāo)運(yùn)行穩(wěn)定，且合理控制在公司考核范圍內(nèi)。

二、生產(chǎn)及設(shè)備方面

1、生產(chǎn)組織

本月我廠協(xié)助中國(guó)礦大進(jìn)行可行性技術(shù)研究項(xiàng)目，對(duì)煤泥水進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，選煤廠的原煤或煤泥是由無(wú)數(shù)大小不

一、形狀各異的顆?；旌隙鴺?gòu)成的松散物料，選煤廠的工藝和方法都是依靠煤泥水中煤泥重力自然沉降來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，煤泥水深度澄清的主要手段就是利用加入化學(xué)藥劑，進(jìn)行混凝處理。就我廠生產(chǎn)實(shí)踐而言，目前主要使用的絮凝劑是聚丙烯酰胺，并將給藥機(jī)的頻率調(diào)整為360s，噸煤消耗大約為7g/t。本月13日開(kāi)始采用分子量≥23×10的聚丙烯酰胺進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)3天的實(shí)驗(yàn)，使用效果較為理想，濃縮池的沉降區(qū)效果明顯，底流濃度為500g/l，并將給藥6

機(jī)的頻率調(diào)整為270s，噸煤消耗4g/t。這樣，降低了耗材，節(jié)約了成本。本月中旬煤泥處理滯后，我廠采取有效措施，及時(shí)開(kāi)啟二次加藥，使得煤泥處理能力與入選原煤相匹配。保證了生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。

2、分選設(shè)備及工藝調(diào)整

進(jìn)入11月份，全局加強(qiáng)供暖力度，我廠為同煤熱電廠輸煤，以保障全局的供暖，因而對(duì)中煤的發(fā)熱量提出了要求，必須保證3000大卡以上，基于這種情況，我廠積極配合采取相關(guān)措施，根據(jù)煤質(zhì)指標(biāo)，對(duì)分選密度進(jìn)行調(diào)整，現(xiàn)將塊分選密度調(diào)整為1.82g/L,末分選密度調(diào)整為1.45 g/L。從而保證電廠煤質(zhì)要求以及我廠各產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的完成。

3、本月設(shè)備運(yùn)行工況

本月上中旬我廠每天保證原煤入選5.7萬(wàn)噸，各個(gè)系統(tǒng)設(shè)備工況良好，每日的檢修項(xiàng)目按時(shí)完成，從而保證了本月產(chǎn)量的完成，進(jìn)入下旬由于礦井兩個(gè)綜采工作面運(yùn)行故障，原煤煤場(chǎng)存煤較少，原煤的暗道瓦斯是有超限，我廠積極調(diào)整，將各種保護(hù)預(yù)警設(shè)施靈活運(yùn)用，確保安全生產(chǎn)。對(duì)主選系統(tǒng)煤泥分選機(jī)進(jìn)行維護(hù)檢修，以保證分選密度，科學(xué)有效地洗選出合格產(chǎn)品。

三、生產(chǎn)組織管理

在生產(chǎn)組織過(guò)程中，始終將現(xiàn)場(chǎng)管理作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作貫穿于生產(chǎn)組織的全過(guò)程當(dāng)中，嚴(yán)格規(guī)范巡崗的內(nèi)容和現(xiàn)場(chǎng)管理；加強(qiáng)交接班制度的落實(shí)，建立了班與班之間的交接班記錄本，做到了交接班標(biāo)準(zhǔn)明確、責(zé)任明確、考核明確。危險(xiǎn)預(yù)防、問(wèn)題預(yù)防，有針對(duì)

性、有目的的組織生產(chǎn)。

2、制度措施落實(shí)

在生產(chǎn)組織過(guò)程中，堅(jiān)持以生產(chǎn)管理規(guī)定、質(zhì)數(shù)量管理規(guī)定和機(jī)電管理規(guī)定為準(zhǔn)繩，對(duì)半小時(shí)以上事故進(jìn)行分析，以分析事故、查找原因、接受教訓(xùn)、制定整改措施，以此來(lái)達(dá)到遏制事故的目的。

塔山選煤廠

2011年5月29

3日

第五篇：1.27食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)通稿

春節(jié)來(lái)臨之際，也是食品消費(fèi)的旺季，為保障食品質(zhì)量安全，從1月初始，市食品藥品監(jiān)管局組織對(duì)全市的食品生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)行質(zhì)量安全大檢查，從源頭上把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

本次檢查主要是針對(duì)春節(jié)期間消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度、風(fēng)險(xiǎn)高的食品生產(chǎn)企業(yè)，包括乳制品、肉制品、飲用水、糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品、食用油、白酒等食品生產(chǎn)企業(yè)。今天我們將到1家乳制品和1家白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

乳制品，我們檢查的重點(diǎn)是否含三聚氰胺、原料乳是否符合標(biāo)準(zhǔn)（如抗生素、黃曲霉毒素M1和獸藥殘留超標(biāo)）。再就是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題，如不標(biāo)注復(fù)原乳（用乳粉調(diào)和的乳品）、涂改或篡改生產(chǎn)日期（平常所說(shuō)的早產(chǎn)奶等）、風(fēng)味酸乳標(biāo)注為酸乳。還有就是超范圍超限量使用防腐劑等食品添加劑問(wèn)題，或是生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境較差，導(dǎo)致重金屬污染和微生物（大腸菌群）污染問(wèn)題。

本次現(xiàn)場(chǎng)檢查主要檢查原料乳進(jìn)廠查驗(yàn)情況，生產(chǎn)過(guò)程控制情況，出廠檢驗(yàn)情況和產(chǎn)品銷售追溯情況。另外，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國(guó)辦發(fā)?2010?42號(hào)）的要求，每周對(duì)企業(yè)購(gòu)進(jìn)的原料奶和出廠的成品乳進(jìn)行檢測(cè)，主要檢測(cè)三聚氰胺和羥脯氨酸。今年的國(guó)抽、省抽和市抽中在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)也按計(jì)劃對(duì)企業(yè)的成品乳制品進(jìn)行抽樣，今年對(duì)共計(jì)抽檢成品乳制品211批次，原料奶260批次，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。國(guó)家和省局還會(huì)不定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，從最終結(jié)果來(lái)看，未發(fā)現(xiàn)我市乳制品存在安全風(fēng)險(xiǎn)，因此，可以放心地說(shuō)，威海地區(qū)生產(chǎn)的乳制品質(zhì)量還是完全放心的。

乳制品企業(yè)電子臺(tái)帳及追溯信息系統(tǒng)執(zhí)行情況。白酒生產(chǎn)企業(yè)。節(jié)日期間，親朋好友見(jiàn)面，免不了要喝點(diǎn)酒，慶祝一下，從目前我們掌握的情況看,我國(guó)的酒類制品的質(zhì)量安全還是比較高的，主要是白酒容易發(fā)生質(zhì)量安全事故。如以甲醇當(dāng)作食用酒精生產(chǎn)加工白酒、塑化劑（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)）超標(biāo)問(wèn)題、酒精度不符問(wèn)題、超范圍超限量使用食品添加劑（如是否存在違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑），再就是標(biāo)簽標(biāo)注標(biāo)識(shí)等問(wèn)題，如固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒；液態(tài)法白酒配料表僅標(biāo)注原料為高粱、小麥等，未標(biāo)注食用酒精和食品添加劑等內(nèi)容；固液法白酒配料表僅標(biāo)注為高粱、小麥等，未標(biāo)注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容；虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容；無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)；違反相關(guān)規(guī)定標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣）。

通過(guò)查看原輔料驗(yàn)收記錄，生產(chǎn)過(guò)程控制記錄和出廠檢驗(yàn)記錄來(lái)看企業(yè)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象；通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查倉(cāng)庫(kù)和化驗(yàn)室來(lái)驗(yàn)證企業(yè)的記錄是否屬實(shí)。

國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)《白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導(dǎo)意見(jiàn)》，利用2年時(shí)間，建成白酒追溯體系。

據(jù)悉，市食品藥品監(jiān)督管理局在12月初開(kāi)展為期三個(gè)月的羊肉及其制品專項(xiàng)整治和打擊食品安全違法犯罪“清源”行動(dòng)的同時(shí)，印發(fā)了威海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管有關(guān)工作的通知(附件后)，全面規(guī)范食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。

威海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食

品藥品監(jiān)管有關(guān)工作的通知

各區(qū)市食品藥品監(jiān)管局，國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，機(jī)關(guān)各科室，直屬各單位：

為切實(shí)做好2016年元旦、春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“兩節(jié)”）期間的食品藥品監(jiān)管工作，根據(jù)市委、市政府辦公室和省局辦公室關(guān)于做好2016年“兩節(jié)”期間有關(guān)工作的通知精神，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、加強(qiáng)節(jié)前和節(jié)日期間食品監(jiān)督檢查

（一）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。重點(diǎn)整治制售假冒偽劣食品、使用非食品原料加工食品以及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；加大對(duì)糧油、熟肉制品、乳及乳制品、嬰幼兒食品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、食品添加劑和酒類等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的稽查力度和產(chǎn)品抽檢頻次；取締無(wú)食品生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)加工食品的小企業(yè)、小作坊。

（二）食品流通環(huán)節(jié)。加大對(duì)年貨市場(chǎng)、各類集貿(mào)市場(chǎng)、飲食攤點(diǎn)、食品超市（商店）等重點(diǎn)區(qū)域的整治力度，對(duì)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高、需要冷鏈維護(hù)的乳制品、酒類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加大監(jiān)督檢查力度。督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬、索證索票和食品召回制度；嚴(yán)厲查處銷售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、有毒有害等假冒偽劣食品的違法行為，對(duì)不合格食品要立即采取下架封存、停止銷售等行政控制措施。

（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、工地食堂、重要活動(dòng)場(chǎng)所、婚喪嫁娶家宴等集體用餐場(chǎng)所的檢查力度，全面整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；加大對(duì)餐具消毒效果和保健食品的抽樣監(jiān)測(cè)頻次；嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其制品；有效打擊使用“地溝油”、非食品原料、不合格調(diào)味品和濫用食品添加劑尤其是“火鍋添加劑”等違法行為；嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，加強(qiáng)婚宴、年夜飯承辦單位的檢查，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

（四）保健食品環(huán)節(jié)。要以日常監(jiān)管和抽樣檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題較多、風(fēng)險(xiǎn)度高的品種為重點(diǎn)，對(duì)保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、廣告虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為加大監(jiān)督檢查力度，及時(shí)提請(qǐng)或會(huì)同相關(guān)部門打擊虛假宣傳違法行為。

二、加強(qiáng)節(jié)日期間藥品、醫(yī)療器械、化妝品監(jiān)督檢查

（一）加強(qiáng)藥品化妝品醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。要根據(jù)“兩節(jié)”期間企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，對(duì)行政區(qū)域內(nèi)各類藥品、化妝品和醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展針對(duì)性檢查，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范要求組織生產(chǎn)，保障藥品、醫(yī)療器械、化妝品質(zhì)量安全。

（二）突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品，加強(qiáng)藥品、醫(yī)療器械流通監(jiān)管。要結(jié)合當(dāng)?shù)厝罕姽?jié)日期間生活習(xí)慣和用藥用械特點(diǎn)，對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、旅游景區(qū)、車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域的藥品醫(yī)療器械零售企業(yè)和個(gè)體診所強(qiáng)化監(jiān)督檢查。對(duì)抗菌藥物、含特殊藥品復(fù)方制劑等重點(diǎn)品種銷售行為加大監(jiān)管力度。做好“兩節(jié)”期間網(wǎng)上藥品醫(yī)療器械銷售的監(jiān)管工作，對(duì)發(fā)布藥品、醫(yī)療器械療效虛假?gòu)V告的，及時(shí)移送工商部門依法查處。

（三）加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)。要對(duì)藥品嚴(yán)重不良反應(yīng)和醫(yī)療器械嚴(yán)重不良事件進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)性大、關(guān)注度高、影響面廣的，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處理。及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，堅(jiān)決預(yù)防和有效杜絕群體性危害事件的發(fā)生。

三、切實(shí)防控食品藥品安全事件發(fā)生

（一）加大打擊力度，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)懲重處。暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，對(duì)于發(fā)現(xiàn)不合格食品或食品安全隱患的情況，立即依法處置。對(duì)問(wèn)題企業(yè)和商品立即采取責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)、下架等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

（二）注重食品藥品安全宣傳。要充分利用年貨市場(chǎng)、農(nóng)村大集、民俗活動(dòng)等特色場(chǎng)合，以群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式廣泛宣傳科學(xué)飲食用藥的知識(shí)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全法律法規(guī)宣傳教育。

（三）適時(shí)做好節(jié)日食品藥品安全消費(fèi)警示。加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間農(nóng)村群體聚餐等活動(dòng)的宣傳教育，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生。適時(shí)發(fā)布食品藥品安全提示警示，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)和科學(xué)飲食用藥，增強(qiáng)安全信心。

四、加強(qiáng)應(yīng)急值守，妥善應(yīng)對(duì)突發(fā)事件

各區(qū)市食品藥品監(jiān)管局，國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，機(jī)關(guān)各科室、直屬各單位，要強(qiáng)化大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、危機(jī)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，針對(duì)日常工作中的薄弱環(huán)節(jié)、突出問(wèn)題，做好分析、排查、預(yù)防和監(jiān)督等工作。要分工明確，責(zé)任到人，保障“兩節(jié)”期間人民群眾飲食用藥安全。

（一）做好“兩節(jié)”期間突發(fā)事件應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。在節(jié)日前夕針對(duì)矛盾集中點(diǎn)、問(wèn)題多發(fā)易發(fā)領(lǐng)域等開(kāi)展必要的應(yīng)急演練，強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備，提高應(yīng)急處置能力。節(jié)日期間加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，全面收集各類食品藥品突發(fā)事件信息，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，妥善應(yīng)對(duì)處置，最大程度防止和減輕社會(huì)危害。

（二）加強(qiáng)節(jié)日期間和應(yīng)急值守。要執(zhí)行值班值守各項(xiàng)規(guī)定，安排整治覺(jué)悟高、責(zé)任心強(qiáng)、熟悉業(yè)務(wù)的同志值班，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制，確保信息上傳下達(dá)。“兩節(jié)”期間食品藥品專項(xiàng)檢查工作總結(jié)，于2016年2月26日前報(bào)市局辦公室（郵箱：whfdabgs@163.com）。