第一篇：食品安全工作總結報告范文

食品安全工作總結報告范文

我們把安全工作切實擺在各項工作的首位，下面來看食品安全工作總結報告范文。

學校食品安全工作總結1

我校食品安全工作在區委、區政府和區食品藥品監督管理局的堅強領導下，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創新工作方法，取得了可喜的成績。現就所做的工作總結于下：

一、主要做法及經驗

(一)領導重視，責任明確

首先，學校成立了食品衛生安全領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。

(二)制度健全，管理規范

我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學校“衛生管理合格食堂”創建情況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票否決”;二是堅持實行食品統一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。

(三)加強宣傳教育，提高認識

根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛生宣傳，邀請疾病控制、食品衛生監督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛生安全常識，切實增強學生自我防范能力。

二、存在的問題及下一步工作思路

雖然學校食品衛生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。

二是研究制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。

三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。

四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。

五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。

單位食品安全工作總結2

2013年以來，在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農業、畜牧、工商、質監、食藥監、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：

一、成立組織、加強領導

縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監、農業、畜牧、工商、質監、商務、衛生、教育等19部門負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網絡。

二、措施得力、強化監管

縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。

縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問題，要求食品安全監管部門加以解決，縣食藥監局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。

縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。

縣政府從經費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經費10萬元，食品抽驗檢測經費9萬元。

三、密切配合、齊抓共管

1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監、教育、糾風部門聯合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網式監督檢查，發現相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛生條件差，從業人員無健康證，我們下達了監督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業整頓12家。

2.開展饅頭生產加工小作坊專項治理行動。質監、食藥監聯合開展的饅頭生產加工小作坊專項治理行動。對檢查中發現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業整頓，無證經營的4家予以取締，不符合生產加工條件的16家下達了責令改正通知書。

3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監所與公安局治安大隊聯合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業整頓。此次專項整治行動共出動執法車輛120臺次，出動執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘 3人。

4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。

5.及時準確回復人大提案建議。2013年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監管”的提案，領導高度重視，組織協調工商、質監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。

6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農業、畜牧、質監、工商、衛生、商務、食藥監、公安聯合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產、加工、經營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產不符合衛生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業，下達了責令改正通知書。

7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。

8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。

9.開展中原紅盾“消費維權”行動。縣工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經營者，嚴格檢查所經營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的予以嚴肅查處。

10.加強流通環節嬰幼兒配方奶粉質量監管。從2013年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產企業明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經檢驗全部合格。

11.開展“四查、四建、四落實”活動。縣質監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任。二查重點產品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業和地區，建立重點區域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監管責任。

除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產企業專項檢查，食品標簽專項檢查等。

四、查找問題、正確面對

1.食品安全監管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產、流通、餐飲服務監管職能分別由質監、工商、藥監承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。

2.農村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無證經營現象比較嚴重，存在食品安全隱患。

3.農村食品市場監管工作仍然處于薄弱環節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監管，部分食品經營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監管薄弱。

4.食品從業單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業特別是小企業、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。

5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。

鄉鎮食品安全工作總結3

**年上半年，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導及縣食品藥品監督管理局的指導下，鄉食安委會精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責。加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為，大力開展食品安全專項整治，人民群眾的身體和飲食安全得到了有效的保障。現將主要工作總結如下：

一、加強領導，落實職責

鄉黨委、黨政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鄉人民的食品用藥安全，鄉政府建立食品安全監管領導小組，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。落實食品安全責任制，我鄉食安委與縣食安辦簽訂食品藥品安全工作責任書，與各村簽訂食品安全監管責任書3份，明確了監管工作職責、措施和任務。

二、加強檢查，整改隱患

在**年春節期間，針對食品消費的特點，我鄉在農貿市場以及小型超市對消費量較大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷凍產品、生鮮食物進行了專項檢查。針對食品安全問題隱患比較集中的場所進行突擊檢查，嚴查銷售過期產品等行為，堅決杜絕不合格食品流入市場，并對春節期間營業的餐館實施嚴格監控。

三、大力宣傳，營造氛圍

以宣傳新《食品安全法》為主題，普及食品安全常識，提高全民意識，努力推進社會共治。充分認識學習宣傳活動的重大意義，堅持食品安全普法教育和普及科學知識相結合，深入宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人維護食品安全、人人遵守食品安全法規的良好社會氛圍。

四、下一步打算

嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，做好食品安全突發事件的應對準備工作。密切關注輿情動態，加強信息分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題，確保食品藥品安全突發事件一旦發生響應迅速、處置有力、上報及時，最大限度地降低危害。

鄉鎮食品安全工作小結

為深入貫徹執行**市水主畜牧獸醫局關于印發**年度**市水產畜牧產品質量安全(含獸藥殘留監控)監測計劃的通知及**縣水產畜牧獸醫局《**年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據上級有關工作部署，結合我縣具體情況，水產畜牧獸醫局在**年采取了一系列工作措施，加大對動物衛生監督力度，確保我縣范圍內沒有發生動物重大疫病和水產畜牧產品食源性衛生安全事件。現將1-9月我局開展食品安全工作總結如下：

一、健全機構，加強領導。

縣水產畜牧獸醫局成立了**縣水產畜牧產品質量安全監管工作領導小組。

組 長：

副組長：

成 員：

各鄉鎮水產畜牧獸醫站站長

領導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監管工作的綜合協調、信息收集和上報等日常工作。由動物衛生監督所、組織動物疫病預防控制中心，水產站、漁政站組成聯合執法檢查組開展工作。

二、監督工作基本情況

1、強化動物、動物產品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養殖環節進行有效監管，縣動物衛生監督所及各鄉鎮站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產地檢疫、屠宰檢疫，產地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環節。1-9月產地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發現病害生豬。

2、監督檢查全縣11個動物交易市場，未發現有患病動物上市交易。

3、加強養殖環節投入品監管。**年1-9月以來，縣動物衛生監督所對全縣50家規模養殖場、23家獸藥、飼料經營企業進行全面檢查;對2家獸藥經營企業的獸藥進行獸藥質量安全抽檢;對2家養雞場進行獸藥殘留監測抽檢。

4、加大對“瘦肉精”的監測。**年1-9月，縣動物衛生監督所執法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規模養殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結果為陰性率100%。

5、1-9月抽檢水產養殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。

三、下一步工作計劃

檢查表明，我縣動物衛生監督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：

1、要配合相關部門加強動物食品安全方面的法律法規的宣傳教育，讓每個業主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規在我縣的貫徹實施。

2、要定期和不定期對動物養殖場、水產養殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經常性檢查，做到經常性預防和杜絕不安全事故的發生。避免逢年過節突擊性發現問題和突擊性解決問題。

3、繼續加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產品質量安全。

4、加大對養殖環節使用違禁藥品和畜禽產品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產畜牧產品安全衛生。

第二篇：開發區中學食品安全工作總結報告

開發區中學食品安全工作

總結報告

為進一步抓好我校食品安全工作，切實消除食品安全隱患，確保師生的飲食安全，根據上級教育行政部門的文件精神，我校全面實施定點采購，杜絕安全隱患，同時向廣大師生宣傳食品衛生安全關系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關系到學校的正常教學秩序和社會穩定。現總結如下：

一、所做的工作

（一）食品衛生方面

1、學校采購的菜米面肉蛋等食品新鮮、衛生、無污染，沒有采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。采購的食品符合食品衛生標準，食堂采購食品都有固定具體的銷售單位（教體局招標企業）。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、設施正常使用。

3、生熟食品分開存放。

4、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒。

（二）操作人員方面

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者持衛生部門頒發的《健康證》才能上崗。

2、講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤換工作衣帽。

（三）食堂環境衛生方面

1、室內外環境每天打掃，做到地面干凈，墻壁、門窗、無污痕、無灰塵、無衛生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、食品櫥等進行經常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜桶有專人打掃清理。

4、食品及原料的貯存比較符合衛生、安全、整潔的要求。

（四）、食品驗收方面

1、食堂凡采購的食物，都經過專管人員的查驗才能使用。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質。

2、學生營養早餐驗收方面要經過專管人員查驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等。

3、每天早上定期檢查儲物間是否有變質食品。嚴禁不合格食物進入食堂或者流入到學生手中。

（五）、安全管理方面

1、提高食堂工作人員負責學生營養早餐人員的安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。

2、食堂操作場所和學生營養餐貯存室禁止非工作人員進入。食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入操作間、貯存室。

3、督促各負責人員上班時要全面檢查水、電、爐具、冷藏柜等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電、及門、窗等，做好防范工作。

4、食堂操作人員和學生營養餐發放人員必須嚴格遵守食堂和學生營養餐發放的相關規章制度，嚴防發生不安全事故。

5、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，校長及時向學區報告并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

6、每餐都及時留有樣品并做好留樣登記。嚴禁銷售剩飯剩菜。

二、存在的問題

1、學校食堂防蠅門簾部分破損。

2、原料清洗不徹底。

3、操作人員有時不戴工作帽。

4、物品擺放不能統一。

5、地面有積水。

三、整改措施

1、維修防蠅門簾。

2、學校每次檢查原料的清洗過程。

3、形成良好習慣，衣著整齊。

4、嚴禁食堂加工原料提前切洗。

經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作在不斷的取得進步，今后，我學區將進一步督促各學校增強學校食品衛生工作作為學校教育工作中重要地位的認識，認真貫徹落實上級教育行政主管部門的文件精神。為我區教育事業健康發展做出新的貢獻。

開發區中學 二0一二年十二月十二日

第三篇：學校食堂食品安全工作總結報告

提供一篇工作報告，為您提供幫助！

XX學校食堂食品安全工作總結

秋季正值學校食品安全事故高發季節，為進一步做好我區學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛生條件，完善食品安全各項規章制度，防止食品中毒事故的發生,保障師生的身體健康和生命安全，根據市食藥監局《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，我區食藥監局和教育局于8、9月份聯合開展了加強學校食堂食品安全專項工作，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據《食品安全法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，把日常監管與集中整治、食堂自律與部分監管、全面推進與重點突出有機結合起來，現將工作開展情況總結如下：

1、認真開展學校食堂食品安全檢查

區食品安全監管部分對我區學校食堂開展了專項檢查，共檢查中學食堂1家，小學食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查采取查看資料和現場查驗的方式，依據學校食堂食品安全專項監視檢查表的內容，仔細檢查學校食堂環境、許可情況、從業職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環節，檢查總體情況良好，各學校、幼兒園負責人高度重視學校食品安全工作，衛生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發現個別學校食堂的衛生狀況不理想，食品留樣不規范，臺賬登記不全，針對存在的題目，檢查組出具衛生監視意見書，責令限期整改。

2、全面落實學校食品安全責任制度

各學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環節每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長（園長）作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協調解決治理工作中的題目，專職食品衛生治理職員認真履行職責，按照衛生監視部分的要求，狠抓各項衛生安全措施的落實，學校食堂從業職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我區各學校認真完善食品安全突發事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。

3、大力開展宣傳教育培訓

檢查中，大部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識，進步廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時我區加大對食堂從業職員培訓，9月30日下午，區食藥監局對我區30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環境衛生要求和突發食品安全事故的應急處理，有效進步了食堂從業職員的安全意識和業務水平。

此次學校食品安全工作，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，全區學校食堂食品衛生安全工作總體水平有了較大進步，學校食品安全工作步進了制度化、規范化、科學化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發生打下了良好基礎，今后，我局將繼續加大對學校食堂的監視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。

第四篇：食品安全工作總結報告

食品安全工作總結報告范文1

我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經驗，李群書記批示市委宣傳部組織媒體

對監管工作經驗進行宣傳報道，省政府推廣了我市加強食品安全治理措施。6月份，國務院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現場會，推廣我市創建國家食品安全城市及市場監管經驗做法。

加強組織領導，構建統一、保障有力的體制機制

1、建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20xx年以來，李群書記兩次調研食品安全工作；張新市長先后6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報告專項內容，研究制定了30條治理措施，并每月調度工作推進情況。

2、建立統一的食藥監管體制。去年上半年，我市食品藥品監管體制改革已經完成。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。改革后，食藥部門從684人增加到1660人，監管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮一級建立了136個食藥所，并在93個涉農鎮建立了農產品監管中心，每個中心配備不少于4名農業監管人員，與當地食藥所建立了聯合辦公機制；在村一級，6000多個行政村和城市社區都建立了協管員隊伍，實現了三級政府、四級組織監管網絡的全覆蓋。

3、建立保障有力的財政投入機制。本著向投入要安全的原則，各級政府將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。連續三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。積極為基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。

堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態勢

針對違法犯罪多發問題，各級各有關部門堅持把執法辦案作為第一要務，重典治亂、整肅不法。

一是高標準制定目標，強化考核落實。逐級明確了執法辦案目標，并分解落實到人，每季度對完成情況進行考核通報。20xx年，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。

二是高規格動員部署，明確打擊重點。20xx年，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。把假冒偽劣、非法添加、無證生產經營等行為作為整治重點，全年共檢查食品生產經營單位25萬余家次，責令整改1.6萬余家，取締違法違規單位443家。針對市場上甜曬魚噴灑農藥比較嚴重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區公安機關均組建了食品藥品與環境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合打擊違法犯罪。20xx年，公安機關采取刑事強制措施343人。實施了抽檢結果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進行了處罰。

把握問題導向，探索具有青島特色的監管模式

針對監管中的新情況、新問題，分管副市長帶隊，先后赴香港、臺灣等地考察學習，按照五項防控的思路，制定實施了食品安全30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監管模式。

1、主體防控。企業是食品安全的基石。為落實企業主體責任，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，全市8.8萬家持證業戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現違法問題，自愿停業候查，并接受行業禁入處理。

2、環節防控。食品安全首先是產出來的，必須加強種養殖環節的源頭治理。一是加強了農業投入品管理，全市高毒農藥定點經營由100家核減到38家以內，實行高毒農藥實名制購藥，100%可追溯。二是加強了農業標準化建設，全市共認證三品一標農產品604個，其中地理標志農產品數量46個，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產品質量安全監管，特別是加強了奶牛兩病檢測，實行奶畜養殖場和奶站憑奶牛布病、結核病監測合格證交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質量安全。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。

流通環節是食品安全的牛鼻子。抓好流通環節監管，既可以倒逼生產企業和種養殖業戶加強源頭管控，又可以控制下游餐飲企業的安全風險。重點采取了四項措施：一是實施駐場監管。針對撫順路、華中路和城陽三大批發市場農產品銷售量占城區80%的特點，分別設置了三個市場監管所，實施專人駐場式監管。其中，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示范所。二是實施市場質量保證金制度。對各大中型農產品批發市場，按規模收取30—50萬元保證金；對其他市場，分別收取5—30萬元不等。市場內出現違法違規問題，除對業戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內業戶的管理。目前，全市共收取質量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴格的退市政策。規定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內不得入市；兩次不合格的，終生禁入；凡在批發市場抽檢一次不合格的，一年內不得入市；兩次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，終生禁入，讓市場監管有了撒手锏。截至目前，全市已對50余家市場經營業戶實施了退市。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來，共檢出不合格農產品100余噸，全部進行了銷毀。經過一年的治理，全市食品流通環節抽檢合格率從不足92%上升至95%。

3、過程防控。一是試行農產品產地證明制度，規定食用農產品必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產、流通、餐飲各環節推行了一票通為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了明廚亮灶工程。消費者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網站、手機微信等實時監控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了明廚亮灶工程，今年準備再搞1500家，基本實現學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近。

4、業態防控。堅持規范與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風險高發業態進行綜合治理。制定了小作坊監管辦法，對小作坊實施備案管理；規劃建設食品小作坊集中加工園區10處，總面積約5萬平米，逐步實現小作坊的集約化生產、規范化管理和標準化入市。針對多數小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監管辦法，從實際出發，降低了國家規定的發證門檻，把小餐飲納入監管范圍。20xx年，共為無證小餐飲發放許可證2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。

5、品種防控。對高風險品種加強重點管控，實施了一個禁止、兩個必須：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種；嬰幼兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等必須實施專柜銷售；所有餐飲單位必須對使用轉基因食品實行公示，確保了市民飲食安全。

強化宣傳教育，發動全民共建食品安全

按照擴大覆蓋面、提高感受度、增強安全感的原則，堅持宣傳教育與監管工作同部署、同推進，努力構建食品安全社會共治格局。

1、巧借媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營造和諧的輿論環境。一是與市委宣傳部聯合制定下發了加強食品安全宣傳工作的意見，進一步規范了媒體的報道行為，避免因不實報道、負面炒作引發社會恐慌。二是與有關媒體簽訂了新聞聯動協議，約定媒體發現違法線索要立即通報監管部門，同往查處，不得先行報道，扭轉了因報道泄密影響案件查處和監管部門總在媒體之后發現和查處問題的被動局面。三是堅持主動發聲，積極組織報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發稿6000余篇次，基本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發布食安，向市民全面報告了穩定向好的食品安全狀況，對重點環節、品種、業態的合格率全部公示，并引用專家觀點，對常見認識誤區進行了解讀，給市民吃上了定心丸。

2、打造宣傳平臺。一方面，按照互聯網+食安原則，開通了食品監管官方微信，同時具備了直播明廚亮灶、查詢食安數據和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另一方面，鞏固了傳統陣地，達到了三個100%：村宣傳覆蓋率100%；重點監管場所宣傳覆蓋率100%；全媒體報道覆蓋率100%，發動全體市民參與到食品安全監督的行列中來。

3、建設科普工程。組織開展了食安進校園、進社區、進機關、進企業、進家庭活動。啟動了校車食安課堂工程，在校車上向12萬中小學生發放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識；同時，將食品安全知識納入全市中小學健康教育課程，每學期不少于14課時，中小學生食品安全基本知識知曉率不低于85%，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與。

4、探索快檢服務。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全，在快檢進市場、進社區活動的基礎上建設了21個常設快速檢測點，為消費者提供面對面的食品快檢服務。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農貿市場。

二、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀，挑戰依然十分嚴峻。存在問題主要表現在：

一是行業基礎比較薄弱。業戶多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體責任落實不到位。特別是我市60%的農產品來源于外地，輸入型風險壓力較大。

二是監管力量有待加強。盡管改革后我市食品藥品監管力量增加136%，但監管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加200%。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。比如，在基層食藥所建設方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設備、車輛等執法裝備配備不足，經費投入距離標準要求還有一定差距；在食品檢驗機構建設方面，個別區綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。

三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情況看，食品安全的群眾滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和意識越強，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史水平，但仍有較大提升空間。需要改進監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。

三、下一步工作措施

針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部署要求，圍繞創建全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的.監管隊伍，努力提升人民群眾滿意度的中心目標，堅持四個最嚴標準，深入開展食品安全專項治理行動，創新思路、銳意進取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾舌尖上的安全。

創建國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海4個城市，是我省首批參加創建試點城市。這項工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據創城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分，食品評價性抽檢合格率達到95%以上，群眾滿意率力爭達到72%以上，圓滿完成創建任務，提升全市食品安全水平。

嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續保持對違法犯罪的高壓震懾態勢。開展守護舌尖安全專項整治行動，依時令、按環節、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將執法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責，提高大案要案的查處率。

創新監管模式。重點探索：做好一個銜接，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規范設置市場門檻，逐步改變千家萬戶闖市場的問題；建設兩個平臺，就是建設監管執法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系；加強三小監管，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，多年來的監管難題。

加強宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網絡等全方位立體式宣傳格局，加強正面宣傳。依托微博、微信、手機短信等打造微服務平臺，定期向群眾推送科普知識。開展我執法、你參與、健康講堂等活動，為群眾提供體驗式科普服務。建立風險信息交流機制，引導公眾理性認識，科學防范。落實有獎舉報，調動全民廣泛參與到食品安全監督的行列中來。

提升監管能力。加強對各級政府的督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監管隊伍。

各位領導、各位委員，民以食為天，食以安為先，食品安全工作責任重大、任務艱巨，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設宜居幸福的現代化國際城市，做出積極的努力和應有的貢獻。

食品安全工作總結報告范文2

一年來，我社區在有關部門大力幫助指導，根據我社區實際情況，深入開展產品質量和食品安全專項整治工作，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為社區重點工作來抓。現總結我社區在食品安全工作的做法。

一、充實領導機構，落實專職責任制

我社區在原有成立食品安全和藥品協管員工作領導組外，指定社區兩委班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領導工作，再增加辦公室四位同志，負責社區日常食品安全生產環節和銷售環節的檢查督促工作，落實各人分管工作責任制，使工作收到良好效果。

二、加強宣傳教育工作，實施勤檢查強管理

根據食品安全工作文件要求，及鎮食品安全委員會提出產品質量和食品安全專項整治行動工作，我社區利用各種宣傳欄刊登有關食品安全知識工作要求，在主要道路、廠區、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區所有生產、銷售食品的'廠企、店鋪、小餐館、市場等，積極派發有關產品質量和食品安全要求單張，發現無證經營的士多店、早餐糕點店，馬上聯動工商部門，對其實行查封、停水、停電、停業處理。對社區內流動攤販實行不定期依法清理，教育引導他們進場守法經營。今年，部份省市都出現問題奶粉，我們積極配合上級部門落廠到店，檢查原材料和商品是否含有x，一經發現，馬上下架處理，杜絕繼續生產、流通、銷售等環節，確保人民群眾身體健康。

三、認真落實，加強監管，抓重點，帶全面

我社區以x市場為中心，按上級有關部門要求，將食品安全工作納入重點來抓，抓好市場食品安全工作定必帶動周邊的副食商鋪好轉，收到事半功倍的作用。建立健全蔬菜農藥殘留檢測制度，每日早上、下午、晚上都進行檢測，每次檢測蔬菜、瓜果幾十個樣本，一經發現超標的，立即當眾銷毀，并公布其姓名、住址、攤位號數，積極配合鎮檢測中心，對水產品進行檢測是否有含孔雀石綠、氯霉素等，有效杜絕使用違禁藥品，使x多年來沒有發生一宗食物中毒事故，讓群眾買得開心，食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評。

食品安全工作總結報告范文3

食品安全是關系到人民生命安全和身體健康的一件大事，關系到經濟的發展和社會穩定。黃山頭有人口4萬多人，總面積75平方公里，多年來，鎮內的食品安全環境十分的復雜，自起，鎮內的定點屠宰尤其是理興當碼頭的秩序十分的混亂，部分屠工欺行霸市，我行我素，毫無法律意識，使得我鎮的屠宰秩序比較混亂，致使國家稅源流失，嚴重影響了我鎮的經濟環境。為了全面提高我鎮食品安全水平，促進我鎮食品經濟的健康協調發展，構建和諧平安黃山，今年，在縣委、縣政府的正確指導下，我鎮加強了食品安全的監管。現講上段工作情況匯報如下：

一是加強工作班子。成立了由鎮長為組長、人大主席、新農村第一書記為副組長的食品安全工作領導小組，下設了辦公室，由專人負責管理。黨委、政府組織專人到安豐、安裕實地學習，借鑒兄弟鄉鎮在食品安全工作方面的好經驗、好做法。

二是狠抓宣傳發動。自去年下半年開始，我鎮就開始部署定點屠宰工作，對屠宰商在全鎮實行公開招標，發動宣傳車10余次，拉橫幅20多條，貼標語百余副。我們通過層層開好會、個個談感情，處處律，積極轉變屠工屠商的經營理念。共召開屠工屠商會兩次，書記、鎮長親自到兩碼頭進行工作調研，并和屠工屠商們近距離接觸，了解他們的思想動向，宣律法規等，這都為下一步工作的開展打下了良好的局面。

三是完善設施建設。我鎮努力促成屠宰場的規范建設，用了12萬多元按標準擴建了黃山頭碼頭主宰場，新建了理興當碼頭宰場一個，做到了適應實際，合理布局。

四是強化管理措施。我們聯合派出所的執法干警，對少數冥頑不化、不服管理的`屠商屠工采取了嚴厲的打擊措施，嚴格執行檢疫檢驗，對于白板肉上案一律實行沒收。自四月初開始，我們凌晨四點就趕往非法屠工屠宰地點，對于發現的違規操作的，一律沒收工具和白板肉。有三次都是書記帶隊親自上、全體機關干部一起出動，特別是在4月10日的打擊行動中，我們和縣屠管辦、國稅局、地稅局、工商局等部門組成了聯合執法小組，書記、鎮長強行開門，帶領干部沖進非法屠宰現場，沒收白板肉和屠宰器具，并將他們帶到政府強行整頓，進行法律教育，收到了良好的效果。

五、及時繳納稅費。我們嚴格規范收費標準，并實行到宰場實地征收稅費，努力做到了國家稅源不流失。今年我們還主動完成了半的定點屠宰稅費上繳工作，得到了上級主管部門的肯定。

目前，我鎮的定點屠宰秩序井然有序，無白板肉、無非法作業，宰場的管理進一步規范到位，上級部門檢查一致表示滿意。群眾吃上放心肉，也很滿意了。經濟效益漸漸突顯上來，全天兩碼頭可宰殺牲豬20余頭，直接國家稅費收入每天可大一千多元。

下段工作：鎮黨委、政府決心以定點屠宰工作為突破口，狠抓其他各方面的食品安全工作：

一是加強部門聯合，形成食品安全防治新合力。只有實現衛生、工商、公安、國稅等相關只能部門的強強聯合，嚴抓嚴管，我們的工作才會更有成效。

二是突出安全教育，全面提升食品安全意識，做到預防為主。繼續強化食品安全監督責任，提部食品安全意識。多形式、多途徑擴大宣傳，提高廣大人民群眾的食品安全意識，使他們積極參與到自動維護食品安全工作中來。

三是突出工作創新，建立健全有關規章制度，做到規范管理。建好責任臺賬，實現食品安全信息員的歸口管理，并不定期的進行適當的培訓。

四是突出日常監管，嚴防食品準入關口。嚴把食品加工原料關、水源關、場所關，做到劣質食品不上市，加強打假力度，對不合格食品，一經發現，一律沒收，并對嚴格追求相關人員的責任。

五是突出長遠規劃，從根本上解決問題，做到標本兼治。食品安全工作要常抓不懈，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為全鎮的經濟發展、社會穩定、人民安居樂業作出貢獻。

食品安全工作總結報告范文4

民以食為天，食品安全責任重于泰山，在縣食品藥品監督管理局等職能部門的指導下，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書，緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：

一、加強領導，明確責任

為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民的消費安全，年初我鎮及時調整了食品安全領導小組，由鎮長任組長，副鎮長任副組長，組員由鎮經發辦、安監辦、衛生院、工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門負責人組成，構建了一支強有力的安全監管隊伍。各行政村、社區、學校等部門分別成立了相應的監管小組，各村聘請食品協管員、信息員，構建了全覆蓋的監管網絡，建立了責任追究和考核機制。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

鎮政府緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

1、多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮公開欄開設了食品藥品安全專題欄目，逢集組織宣傳車、發放明白紙，宣傳食品安全政策、知識，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，讓老百姓學會鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。

2、組織開展食品安全知識講座，針對中小學生開展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關宣傳冊子余份，發揮學生對家庭的普及宣傳延伸作用。

三、采取有效措施，保障食品安全

1、在重要節日期間，鎮安監辦牽頭，聯合工商、派出所、醫院等單位進行食品衛生安全大檢查，重點是餐飲單位和商店市常對餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了重點檢查。今年以來我鎮已開展專項檢查5次，檢查食品生產、經營戶76戶，發現問題及時處理。

2、開展了校園食品衛生安全專項檢查。全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制，在開學初期，我鎮對轄區內中小學校、幼兒園進行一次專項檢查。一是校園的'食堂現狀，重點是食堂的管理、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況等問題；二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患；三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量等。

3、嚴控農村食品源頭污染。鎮安監辦牽頭聯合農技站、果樹站、工商所對全鎮的種植業所用農藥進行了全面檢查，未發現銷售國家明令禁止的高殘留農藥。農技站、果樹站定期指導農戶科學、安全用藥，降低農藥殘留。今年4月份，鎮里配合縣動物防疫監管所對全鎮獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進行了全面檢查，禽畜飼料、獸藥生產銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養豬廠均未發現生產、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。加大動物疫情的食品衛生工作，嚴查餐飲單位、流動商販出售、使用病死禽肉。

食品安全工作總結報告范文5

在相關部門的正確領導下，我社區居委會深入貫徹落實科學發展觀，攻堅克難，奮力拼搏，食品藥品安全監管水平不斷提高，人民群眾的飲食用藥安全得到較好保障。以下是這次食品安全工作的總結。

一、加強領導，健全網絡

為進一步完善食品藥品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保社區人民群眾的消費安全。x社區居委會積極成立食品藥品監督領導小組，由社區主任任組長，副主任任副組長，社區志愿者為成員，構建了一支強有力的安全網絡隊伍。同時和各成員簽訂了食品藥品安全工作目標責任書，明確了社區各個監管小組的責任，配備了協管員和信息員，從而健全了街道社區兩級食品藥品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我社區食品藥品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

我社區以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品藥品監管工作的良好氛圍。

利用趕場日，在社區宣傳食品藥品安全知識，發放宣傳資料，發動群眾積極參與、監督食品藥品安全。開展食品藥品安全知識講座。在學校開展了中醫養生等健康知識講座，同時發放相關知識宣傳冊x余份。利用社區衛生信息員宣傳安全知識。以各社區衛生信息員為基礎，街道提供的.宣傳資料，衛生信息員免費發放到戶。同時在各社區設立知識宣傳點，居民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾的健康飲食安全。

三、明確目標，加大整治

為保障人民群眾生命財產安全，預防食物中毒等突發事件的發生，在提前安排落實節日值班人員，并要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時制定食品安全急救方案，做好相關準備工作。另外社區協管員、信息員聯合執法隊對轄區的餐飲店進行了專項檢查，共計檢查餐飲店x家。

檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在著少量問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等，根據在檢查中出現的問題，落實整改措施。節日期間，我社區未發生一起食品藥品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節日。

總之，我們將切實加強食品藥品安全監管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。

第五篇：黑坪鎮2010年食品安全工作總結報告

黑坪鎮人民政府

關于2010年全鎮食品安全工作總結的

報 告

鹽亭縣食品安全委員會辦公室：

2010年，我鎮的食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，緊緊圍繞“科學監管，加快重建，關注民生，和諧發展”為主題，按照年初確定的目標任務和要求，堅持用科學發展觀統領全鎮食品安全監管工作全局，認真落實食品安全監管責任，強化食品安全宣傳教育，深入扎實開展食品安全專項整治，確保了我鎮全年內無食品安全事故發生，較好的完成了食品安全工作目標任務。

一、工作開展情況

（一）加強領導，落實責任。鎮黨委、鎮政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入重要議事日程。4月2日，黑坪鎮人民政府召開會議，鎮人民政府鎮長、鎮食品安全委員會主任何爍豐同志代表鎮政府分別與全鎮10個村民委員會和1個社區居民委員會以及鎮級各單位和職能部門簽訂了《2010年食品安全工作目標責任書》32份。鎮食品安全協調委員會印發了《黑坪鎮2010年食品安全工作要點及目標任務》，對2010年食品安全工作進行了總體的安排部署，做到責任落實到位。

（二）突出重點，強化整治。鎮食安委會成員單位按照分段監管職責，加強了對食品種植養殖、生產加工、流通、消費環節的監管。一是突出食品生產加工環節監管，加強食品標準管理工作，對全鎮超市、餐館、副食店等經營門市簽訂食品安全承諾書，簽訂率100％；加強產品監督抽驗工作，全年共抽查產品43批次，合格43批次，抽查合格率為100％。二是突出食品流通環節監管。鎮工商所繼續推行“四制兩查一承諾”制度；印制《流通環節食品進銷臺帳》300冊，無償地發放到經營戶手中，督促企業建好臺帳，搞好索證索票工作，并幫助有條件的企業建立了電子臺帳；繼續推行“流通環節食品安全示范店”工作，讓保障食品安全成為經營者的自覺行動。四是突出食品消費環節的監管。鎮衛生院強化食品衛生監督量化分級管理，學校食堂和各類型餐飲企業食品衛生監督量化分級管理的實施率已達100%；根據春季食品安全防控特點，鎮安辦、衛辦、工商、社區和有關部門聯合對餐飲單位和學校食堂和蒸飯點的衛生情況和學校生活飲用水進行了全面的監督檢查。五是突出聯合執法檢查。鎮食安委辦每逢節假日，如：“元旦、春節、五

一、端午、國慶”等節日期間，組織相關職能部門對全鎮食品安全重點單位，如：超市、集貿市場、副食銷售點、餐飲店等單位進行了全面檢查。全年專項整治中，共出動執法人員86人次，出動車輛14臺次，檢查食品生產、經營、消費單位1200家次。

（三）廣泛宣傳，營造良好氛圍。一是年初，鎮食安委辦印發了《黑坪鎮2010年食品安全宣傳月活動方案》。3月13日，鎮食安委、工商所、衛生院等6個單位在場鎮舉行了食品安全宣傳月啟動儀式，并進行了食品安全集中宣傳。村（居）、單位采取農村V網手機短信宣傳、逢場天集中宣傳和發放宣傳資料等多種形式相結合，向廣大農村群眾宣傳食品安全知識和《食品安全法》相關法律法規知識，形成了鎮、村兩級聯動和各部門互動的宣傳局面。二是以6月1日《食品安全法》正式實施為契機，在6月大力開展食品安全法宣傳月活動，強化對執法人員和廣大群眾的食品安全宣傳教育工作。鎮食安委與鎮廣播站在利用電視節目、廣播等宣傳食品安全衛生知識，努力營造出強大的社會聲勢，增強群眾消費信心和鑒別能力。

（四）積極開展食品安全示范單位活動，進一步完善應急管理機制。按照年初縣政府食品安全工作會議精神和縣政府與各村（居）、單位簽訂的目標責任書要求，我鎮積極開展食品安全示范村（居）活動。進一步強化應急管理，做好食品安全事故的預防和應急工作，確保響應及時、處置到位、全面防控。

（五）及時溝通，準確上報信息資料。鎮食安委辦公室每月及時收集各成員單位食品安全信息，按時上報專項整治統計表。全年上報信息16條，報送專項整治統計表5份。

（六）加強值守，保持訊息暢通。重大節日期間，我鎮各成員單位實行食品安全每日報告制度，對本轄區和職責范圍內食品安全情況，按照各自渠道及時報告，保證信息報送渠道暢通。各單位堅持做到24小時領導帶班和工作人員值班制度，保障24小時通信聯絡暢通，做好了值班記錄和交接班工作。

二、存在的問題

在今年的工作中，我們也發現了一些困難和問題：一是災后重建工作正在緊鑼密鼓的進行，建筑工地食堂數量大量增加，以及喬遷新居，群眾聚餐數量增多，為食品安全監管帶來新的挑戰；二是社會食品安全意識仍然薄弱，雖然近幾年社會食品安全意識得到了提升，但與群眾期望值之間仍然存在較大差距；三是我鎮經濟發展落后，食品安全監管經費緊張，制約了監管工作的有效開展。

三、2011年工作安排

2011年，我鎮將繼續按照目標管理要求，堅持部門監管與行業自律相結合，堅持日常監管與專項整治相結合，堅持治理整頓與食品安全信用體系建設相結合，努力構建和諧的食品消費環境。

（一）繼續抓好食品安全宣傳工作。一是繼續組織各部門開展“食品安全鎮村行”、“食品安全進企業、進社區、進學校、進家庭”的宣傳活動，向民眾普及食品安全和相關的

法律法規知識，提高人民群眾食品安全和自我維權意識。二是在“10.1”、“12〃4”等宣傳日組織各職能部門、食品生產、經營企業開展集中宣傳活動，（二）進一步加強監督整治力度。一是組織職能部門在“國慶”、“中秋”等節假日期間開展食品安全綜合檢查；二是重點抓好農村地區市場整治，加強農村群體性聚餐管理；三是繼續加大對生產規模小、生產條件低、產品質量存在嚴重問題企業的整治力度，堅決杜絕無證生產、經營食品現象發生；四是鞏固2010年“打非”專項整治成果，將“打非”整治與日常監督檢查有機結合，常抓不懈；五是強化重點品種的監測與建檔，全面完成重點品種監測工作任務。

（三）加強督查和食品安全風險評估。鎮食安委將進一步加強對各職能部門的督查力度，落實年終目標考核工作，確保目標任務順利完成；加強對食品安全狀況的調研和風險評估，將學習實踐科學發展觀融入到日常工作中，確保全鎮食品安全狀況持續好轉，確保無重大食品安全事故發生。

二○一○年十一月三十日