第一篇：索證函

索證函

有限公司

有限公司

本公司于 年 月 日與貴司簽訂了《房屋租賃與物業管理合同》，有效期一年，現因我公司正籌備上市，需要貴司提供如下證明文件：

1、 房地產開發有限公司授權 有限公司和 物業管理有限公司對外出租的文件；

2、土地證。

望貴司給予協助與支持，謝謝！

有限公司

2020年 月 日

第二篇：食品安全索證

一索證內容：

（一）、購物憑證。指能夠滿足食品溯源所需的有效憑證，包括發票、收據、供貨單、信譽卡等。

（二）、產品合格證明和產品標識。如產口合格證、出廠合格證、產品標簽、QS標志等。

（三）、檢驗合格報告（證）。從食品生產企業或批發市場批量采購食品時，應查驗食品是否有按照產品生產批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告（證）或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗報告（證）復印件。

（四）、動物檢疫合格證明和檢疫合格標志。肉類必須具有動物檢疫合格證明，豬、牛、羊的胴體上必須蓋有藍色的檢疫合格驗迄印章。

（五）、生豬定點屠宰企業證明（章）。

（六）、進口食品的商檢證明。

（七）、資質證明和供貨合同。從固定供貨商或供貨基地采購食品的，應索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明，供貨商或供貨基地應簽訂采購供貨合同并保證食品衛生質量。資質證明包括營業執照、生產許可證詞、經營許可證、衛生許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、身份證明等。

（八）、身份證明及地址和聯系方式。在有特定要求或在某些情況下，應當索取并仔細查驗供貨商的身份證明，索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留有真實地址和聯系方式。

二索證存放：

（一）、索證應分四個檔案盒存放，分別是超市食品取證、調料食品取證、冷凍貨食品取證、餐廳食品取證。

（二）、對于有效期的企業（法人）組織代碼證、食品衛生許可證以及生產許可證等資質證明，要在索證裝訂封面處標明時限。

（三）、驗收物臺賬記錄存放在經營場所以方便查驗、索證統一保存在服務區經營管理部門，并由專人負責保管，每6個月整理一次，超過2年以上的可不再保留。

三、具體工作：

（一）、各服務區要嚴格索證制度

嚴禁出現商品檢驗報告結論模糊，不能有效證明產品合格；供貨商《衛生許可證》或《工業品生產許可證》過期；個別商品索證不全，索證保存地點不一。

（二）、加強超市、后廚的管理

全力做到超市內無到期、過期、及脹袋食品；獨立包裝商品無發霉變質現象；無食品生產日期標注不合規范；毛菜間無霉爛變質蔬菜；后廚冰柜生熟食分放；調料庫內沒有無生產日期或檢驗報告的產品；操作間菜墩無發霉現象；涼菜間配備足夠數量的刀具和砧板。

第三篇：索證管理

索證管理

一.索證管理

（一）、購物憑證。指能夠滿足食品溯源所需的有效憑證，包括發票、收據、供貨單、信譽卡等。

（二）、產品合格證明和產品標識。如產品合格證、出廠合格證、產品標簽、QS標志等。

（三）、檢驗合格報告（證）。從食品生產企業或批發市場批量采購食品時，應查驗食品是否有按照產品生產批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告（證）或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗報告（證）復印件。

（四）、動物檢疫合格證明和檢疫合格標志。肉類必須具有動物檢疫合格證明，豬、牛、羊的胴體上必須蓋有藍色的檢疫合格驗迄印章。

（五）、生豬定點屠宰企業證明（章）。

（六）、進口食品的商檢證明。

（七）、資質證明和供貨合同。從固定供貨商或供貨基地采購食品的，應索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明，供貨商或供貨基地應簽訂采購供貨合同并保證食品衛生質量。資質證明包括營業執照、生產許可證詞、經營許可證、衛生許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、身份證明等。

（八）、身份證明及地址和聯系方式。在有特定要求或

在某些情況下，應當索取并仔細查驗供貨商的身份證明，索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留有真實地址和聯系方式。

（九）、購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。

（十）、經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：

1.中文標明的商品名稱、生產廠名和廠址；

2.產品質量檢驗合格證明；

3.商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；

4.根據商品的特點和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

5.限期使用商品的生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；

6.對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示語。

（十一）、經營的農產品及其他散裝食品，法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上架銷售。

（十二）、應經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實

或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。

（十三）、做好食品進貨查驗工作，對食品的相關票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門的檢查。

（十四）、在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

（十五）、與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件，每年核對一次：

1．營業執照

2．生產許可證

3．衛生許可證

4．法律法規規定的其它證明文件

（十六）、在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：

1．質量合格證明

2．檢驗（檢疫）證明

3．銷售票據

4．有關質量認證標志、商標和專利等證明

5．強制性認證證書（國家強制認證的食品）

二、索證存放

（一）、索證應分四個檔案盒存放，分別是超市食品取證、調料食品取證、冷凍貨食品取證、餐廳食品取證。

（二）、對于有效期的企業（法人）組織代碼證、食品衛生許可證以及生產許可證等資質證明，要在索證裝訂封面處標明時限。

（三）、驗收物臺賬記錄存放在經營場所以方便查驗、索證統一保存在服務區經營管理部門，并由專人負責保管，每6個月整理一次，超過2年以上的可不再保留。

第四篇：索證索票制度

索證索票制度

第一條索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，個體工商戶必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。

第二條與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。

第三條在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：

1．食品質量合格證明；

2．檢驗(檢疫)證明；

3．銷售票據；向供貨商索取正式銷售發票或者索取有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證，憑證當記明食品名稱、規格、數量、單價、銷貨日期。

4．有關質量認證標志、商標和專利等證明；

5．強制性認證證書(國家強制認證的食品)；

6．進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。

第四條對有證據獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第五條對索取的票證要建立檔案，并保存二年。

第五篇：索證培訓內容

索證培訓

索證的食品種類1.食品（食用油及食品原料）。

2.食用農產品。

以上兩類主要有肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、水產品及制品、豆制品、酒類、飲料（包括直接飲用水）、蔬菜、瓜果、茶葉、食用菌、糧谷類及制品、微生物及其產品、食用油、調味品、醬腌菜、罐頭、冷食、糕點類、糖果、蜜餞、食糖等。

3.食品添加劑。

主要有防腐劑、抗氧化劑、酸味劑、著色劑、漂白劑、護色劑、乳化劑、膨松劑及各類營養強化劑等。

檢驗合格報告（證）。

從食品生產企業或批發市場批量采購食品時，應查驗食品是否有按照產品生產批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告（證）或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗報告（證）復印件。

肉類檢疫合格證明和檢疫合格標志。

肉類必須具有動物檢疫合格證明，豬、牛、羊的胴體上必須蓋有藍色的檢疫合格驗迄印章。

生豬定點屠宰企業證明（章）。

1.營業執照（到當地工商局網站查詢，用企業注冊號或企業名稱查詢均可）

2.動物檢疫證明（購進跨省肉類食品，應當說明供貨商的跨省路線，并提供輸出地區官方檢疫部門出具的動物衛生證書（復印件）和地區官方檢疫部門出具的準許動物跨省銷售的證明文件）

供貨商資質證明和供貨合同。

從固定供貨商或供貨基地采購食品的，應索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明，供貨商或供貨基地應簽訂采購供貨合同并保證食品衛生質量。資質證明包括營業執照、生產許可證、經營許可證、衛生許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、身份證明等。

供貨商身份證明及地址和聯系方式。

在有特定要求或在某些情況下，應當索取并仔細查驗供貨商的身份證明，索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留有真實地址和聯系方式。

購進食品。

應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。

經營包裝食品。

要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：

1.中文標明的商品名稱、生產廠名和廠址；

2.產品質量檢驗合格證明；

3.商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；

4.根據商品的特點和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

5.限期使用商品的生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；

6.對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示語。

應經常檢查食品的外觀質量。

對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。

做好食品進貨查驗工作。

對食品的相關票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門的檢查。

購進貨物。

對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

與初次交易的供貨單位交易。

應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件，每年核對一次：

1．營業執照（到當地工商局網站查詢，用企業注冊號或企業名稱查詢均可）

2．生產許可證

3．衛生許可證

4．法律法規規定的其它證明文件

購進食品。

應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：

1．質量合格證明

2．檢驗（檢疫）證明

3．銷售票據

4．有關質量認證標志、商標和專利等證明

5．強制性認證證書（國家強制認證的食品）

經營書籍 經營書籍一般情況下是申請個體工商戶執照，應提交的申請材料如下：

1.申請人簽署的《個體工商戶設立登記申請書》

2.申請人身份證明

3.經營場所證明（租房協議和房產證復印件）

4.圖書經營許可證（向文化部門申領）

購進食品添加劑

1.營業執照（到當地工商局網站查詢，用企業注冊號

或企業名稱查詢均可）

2.衛生許可證

3.QS證（國家檢驗檢疫局門戶網查詢）

索證存放

1.索證應分四個檔案盒存放，分別是超市食品取證、調料食品取證、冷凍貨食品取證、餐廳食品取證。

2.對于有效期的企業（法人）組織代碼證、食品衛生許可證以及生產許可證等資質證明，要在索證裝訂封面處標明時限。

3.驗收物臺賬記錄存放在經營場所以方便查驗、索證統一保存在服務區經營管理部門，并由專人負責保管，每6個月整理一次，超過2年以上的可不再保留。