第一篇：麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得

麥當(dāng)勞是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。下面是小編整理的麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得，希望對大家有幫助！麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得1

11月的某一天，作為一名大學(xué)生的我踏出了人生的新一步，那就是去麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)，這次的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。

通過20xx年11月在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)，讓我明白了實(shí)習(xí)對于當(dāng)代大學(xué)生來說是很重要的，實(shí)習(xí)能引導(dǎo)大學(xué)生更好的走向社會，培養(yǎng)工作能力和完善思想道德。我所實(shí)習(xí)的麥當(dāng)勞屬于世界五百強(qiáng)企業(yè)，屬于全球企業(yè)，擁有一萬多家餐廳，為人們的餐飲提供了方便快捷，麥當(dāng)勞的發(fā)展在全球都提供了很多的就業(yè)崗位和發(fā)展平臺。

作為大學(xué)生，我為自己能在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)而感到驕傲，因?yàn)樵趯?shí)習(xí)中我學(xué)到了很多的東西，而我學(xué)到的這些能讓我受益終身。

我在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)期間，主要負(fù)責(zé)收銀和點(diǎn)餐工作。偶爾還在甜品站收銀。在柜臺的點(diǎn)餐和收銀是整個餐廳運(yùn)營的主要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求相對比較高。所以在實(shí)習(xí)前我受到了三天的培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間，我了解了整個柜臺收銀的流程，當(dāng)然這還是要感謝同事們的幫助，我才能學(xué)的那么快，三天培訓(xùn)結(jié)束后，我就能上崗實(shí)習(xí)了。

在麥當(dāng)勞正式實(shí)習(xí)的第一天，我整個人都累趴了，一大早就有顧客來，看到顧客走到柜臺前我要熱情微笑的說歡迎光臨，需要點(diǎn)些什么，接下來就向顧客推薦熱門套餐，按顧客所點(diǎn)在二十秒內(nèi)要幫顧客下單，然后要在十秒內(nèi)完成收銀工作，這個是最難的步驟了，因?yàn)樵谑雰?nèi)還要辨別錢的真?zhèn)危詈笠徊骄褪前雅浜玫牟秃图埥磉f給顧客，總之整個過程要非常的迅速，尤其是在用餐高峰期的時候，要方便下一位顧客，所以速度要快，給顧客留下好印象。在甜品站實(shí)習(xí)的時候工作相對就要簡單些了，甜品站主要就是負(fù)責(zé)銷售飲料和冰淇淋，因?yàn)樘鹌氛臼仟?dú)立的，所以對速度沒有特別的要求。

但是，我們也要在最短的時間內(nèi)給顧客提供他們需要的，特別在雙休日的時候，買甜品的人比較多，經(jīng)理就會給我們施加壓力，要我們提高工作速度，方便顧客不需長時間等待。還有一點(diǎn)也是很重要的，餐飲業(yè)對衛(wèi)生要求特別高，我實(shí)習(xí)的麥當(dāng)勞要求更是高，特別注重衛(wèi)生安全這一塊，要求我們隨時洗手，保持柜臺的干凈，以免給顧客帶來不好的印象，所以在閑下來的時候要時刻打掃柜臺的衛(wèi)生，每個員工都是很積極主動的做好打掃衛(wèi)生，這讓我看到了一個大企業(yè)的員工文化素質(zhì)。

時間過的很快，一轉(zhuǎn)眼，20xx年的11月就結(jié)束了，我在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)也結(jié)束，實(shí)習(xí)時間雖然短暫，但是我學(xué)到的東西卻很多很多。

一、實(shí)習(xí)目的和意義：

鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。

二、實(shí)習(xí)時間：

自20xx年1月21日至20xx年2月3日

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。

原來還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。

培訓(xùn)的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數(shù)；從烹制薯條的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會了，接下來就是熟練的過程。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯條，按照規(guī)格及時送上。看似簡單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大的麻煩。當(dāng)時正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯條買一送一優(yōu)惠券的使用時間，來買薯條的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根本來不及及時提供薯條。當(dāng)三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。

如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期？除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個重要因素。

指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。

如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會大相徑庭。

四、實(shí)習(xí)心得體會

在實(shí)習(xí)中，我在單位指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與單位日常管理相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的工商管理理論知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識。

在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。

此次，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會實(shí)踐，感到受益匪淺。

通過此次實(shí)踐，我明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷的，高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。

我為在麥當(dāng)勞的實(shí)踐感到驕傲。因?yàn)槲覍W(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受用。

一，崗位實(shí)踐概況

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。

接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)椋吘诡櫩蜎]有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。

甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r間要求為一分鐘，若是超時，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。

二，崗位實(shí)踐結(jié)果

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。

還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

三，實(shí)踐的體會

1，忍耐

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣真實(shí)，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。

2，和諧的人際關(guān)系

麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊協(xié)作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

3，積極主動地做事

繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。

4，自制

不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。

5，提高自己的競爭力

我學(xué)會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。

6，管理者的管理

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。

7，賺錢的辛酸

工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

社會實(shí)踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德，做一個社會優(yōu)秀的人才。

第二篇：麥當(dāng)勞社會實(shí)踐心得

麥當(dāng)勞，一個全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時間，但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。

內(nèi)含豐富的企業(yè)文化核心價值觀貫徹在每個員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進(jìn)來的員工在工作中訓(xùn)練中，并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化，我想這對于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。

嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作，在這里每一個人都有自己的工作范圍，但是這個工作范圍并不是一成不變的。可能你今天只能在大廳里服務(wù)，但也許你明天就在廚房里搞衛(wèi)生！這些都要聽從于當(dāng)班的安排，至于標(biāo)準(zhǔn)化，我連擦一張桌子都有它的程序，而這些都是與快餐文化分不開的，快餐需要這些工作程序，很適用的獎勵制度-方面在工作中，經(jīng)理會對每天表現(xiàn)積極的員工給與獎勵--一些很小的禮物，這樣，不斷的激勵他們積極的工作 另一方面：也可以激勵其他的員工。不過，這也會產(chǎn)生一些問題：如果表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚(yáng)，這就會打擊員工的積極性。

強(qiáng)調(diào)溝通--在這里，每一個員工都應(yīng)該學(xué)會與別人溝通，這里的溝通包括很多方面，工作中的摩擦==都是溝通的對象。如果你沒有很好的溝通，那么，對于你來說做出很優(yōu)秀的成績是很難的，當(dāng)代的大學(xué)生。走向社會的那一天，你與所有的求職者（任何）都是平等的。

第三篇：麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)總結(jié)

麥當(dāng)勞實(shí)訓(xùn)總結(jié)

為完成本次實(shí)訓(xùn)作業(yè)，進(jìn)行銷售實(shí)踐活動，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期兩周的實(shí)訓(xùn)，獲益匪淺。麥當(dāng)勞是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)，屬于店內(nèi)銷售。雖然我在這里僅僅工作了兩周時間，但是通過此次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了很多銷售技巧，明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，學(xué)習(xí)做人之道有著重要的意義。一開始，當(dāng)我去肯德基還是麥當(dāng)勞的時候，看到那些人在做漢堡、收銀等，總覺得好難的，我一定不會的。直到這次我真的去了麥當(dāng)勞實(shí)訓(xùn)，我才發(fā)現(xiàn)：只要你肯學(xué)，用心學(xué)，什么都可以做到。這次實(shí)訓(xùn) ,讓我提前接觸社會，了解社會 ,這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心，亦可品嘗到社會的酸甜苦辣。

我為能在麥當(dāng)勞實(shí)訓(xùn)感到驕傲，因?yàn)槲覍W(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受用。

一、實(shí)訓(xùn)目的完成此次實(shí)訓(xùn)作業(yè)，進(jìn)行一次銷售實(shí)踐活動，鍛煉自身的社會活動能力，了 解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象。在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會，提高自己，完善自己，不斷學(xué)習(xí)，為日后真正走進(jìn)社會奠定基石。

二、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)

杭州和平廣場麥當(dāng)勞店

三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容概況

我于六月三日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)訓(xùn)，開始時要試工一天，工作4個小時。工作期間，我被安排到大堂，跟著帶我的阿姨學(xué)習(xí)。及時收拾客人用餐后的垃圾，并且保持大廳的整潔是此次工作的重點(diǎn)，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生，給顧客一個好的環(huán)境。當(dāng)顧客多的時候，我會手忙腳亂，因?yàn)槌艘皶r收拾客人留下的垃圾，還要出垃圾桶的垃圾，當(dāng)然還有廁所的清潔、大堂的整潔。試工時間很快過去，我通過努力，終于順利被錄用，第二天正式上班培訓(xùn)。

培訓(xùn)的第一項目主要是負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐 1

廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)，等通過了專業(yè)的測試，我才可以上崗。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲，即為：第一步曲是當(dāng)顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來；第二步曲是當(dāng)顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊點(diǎn)餐；第三部曲是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲是為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)椋吘诡櫩蜎]有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。

接下來的日子除了點(diǎn)餐與收銀工作，我偶爾也被派去飲料位。飲料位是柜臺的一個組成部分，主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位要根據(jù)備餐者的要求打飲料，加冰或者不加。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手清潔，補(bǔ)全柜臺紙巾、醬料、紙杯等，以確保營運(yùn)高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。

四、實(shí)訓(xùn)結(jié)果

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每次八小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動作，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降，有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

五、實(shí)訓(xùn)的體會

（一）要學(xué)會忍耐。麥當(dāng)勞算是店內(nèi)銷售，每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不受理解時，我就感受到了社會現(xiàn)實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦，很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解，受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣現(xiàn)實(shí)，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時，我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。

（二）要學(xué)會和諧相處。麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊協(xié)作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

（三）要積極主動地做事。繁忙的工作常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但我還是堅持了下來。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。

（四）要學(xué)會自制，不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。

（五）要不斷提高自己的競爭力。我學(xué)會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可以不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果會比較嚴(yán)重。

（六）學(xué)到了管理者的管理。麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。

（七）要注重團(tuán)隊精神。一家餐廳在運(yùn)營期間，服務(wù)區(qū)、產(chǎn)區(qū)、炸區(qū)、煎區(qū)、后區(qū)、大堂多處區(qū)域都在同時運(yùn)作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團(tuán)隊，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作是非常重要的。只有大家團(tuán)結(jié)一致，相互幫助，才能在餐廳高峰期的時候完成目標(biāo)、達(dá)成任務(wù)。

（八）要學(xué)會節(jié)約，該花的花，不該花的要克制。賺錢的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

六、實(shí)訓(xùn)總結(jié)

經(jīng)過麥當(dāng)勞這些天的實(shí)訓(xùn)，這種店內(nèi)銷售，讓我學(xué)到了很多。從什么都不會到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺上的服務(wù)工作，還有團(tuán)隊合作精神、勤勞誠實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。對待朋友，切不可斤斤計較，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。最重要的是，“顧客是上帝”，要根據(jù)顧客的需求學(xué)會隨時變通，讓顧客更加滿意，買得放心，吃得開心。

這次的社會實(shí)訓(xùn)是一個開始，也是一個起點(diǎn)，我相信這個起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

第四篇：麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)報告

09國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易5班鄺翠玲3209010392

實(shí)習(xí)報告

實(shí)習(xí)能夠讓我們鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂力，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪墊基石。

此次，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會實(shí)踐，感到受益匪淺。通過此次的實(shí)踐，我明白了社會實(shí)踐隊引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷、高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值、完全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。我為在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)而感到驕傲。因?yàn)槲以谀抢飳W(xué)到了很多東西，而這些東西將讓我終生受用。

一、崗位實(shí)踐概況

我于四月十六日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)，開始時要試工一天，工作4個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，推起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰時，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又樟亂不堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳的阿姨，當(dāng)做馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好，速度之快讓我佩服不已。試工時間很快就過去了，通過努力，店里的經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，就通知我可以進(jìn)行排班，正是上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一項目是負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)椋吘诡櫩蜎]有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。

二、崗位實(shí)踐結(jié)果

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。

三、實(shí)踐的體會

1、忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得 人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自

己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣真實(shí)，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。

2、和諧的人際關(guān)系。麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊協(xié)作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

3，積極主動地做事。繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。

4、自制。不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。

5、提高自己的競爭力。我學(xué)會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。

6、管理者的管理。麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。

7、賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸

社會實(shí)踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德，做一個社會優(yōu)秀的人才。

第五篇：麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)報告

常州劉國鈞財經(jīng)類專科論文

摘 要

費(fèi)爾巴哈曾經(jīng)說過這么一句話，“理論所不能解決的那些疑難，實(shí)踐會給你解決。”我深知其中道理，明白學(xué)校為何要求我們要積極參加社會實(shí)踐，無非是想讓我們在校期間可以慢慢接觸社會，并慢慢學(xué)習(xí)其中道理，為自己今后踏入社會工作崗位奠定基礎(chǔ)。以至于不會那么手足無措，也不會做事死板教程。于是，我利用課余時間，尋找實(shí)踐單位，同時也可以勤工儉學(xué)，可謂一舉兩得。在偶然的情況下，我找到了火車站麥當(dāng)勞店，從此開始了我的社會實(shí)踐之路。

關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞;文化;素質(zhì);能力

常州劉國鈞財經(jīng)類專科論文

一、實(shí)習(xí)目的和意義

真正的去接觸社會，品嘗社會的酸甜苦辣。鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。

二、實(shí)習(xí)時期

2014.11-至今

三、實(shí)踐地點(diǎn)

常州火車站麥當(dāng)勞店

四、實(shí)踐內(nèi)容

1、麥當(dāng)勞文化

麥當(dāng)勞能成為世界上最成功的快餐連鎖店，就在于有一套獨(dú)特的經(jīng)營理念，正是憑著這套經(jīng)營理念，使麥當(dāng)勞走向一個又一個輝煌。簡單說，麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念可以用四個字母來代表，即Q、S、C、V。具體說，Q代表質(zhì)量(quality)、S代表服務(wù)(service)、C代表清潔(cleanliness)、V代表價值(value)。這一理念是由麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷·克洛克在創(chuàng)業(yè)之初就提出來的。幾十年來，麥當(dāng)勞始終致力于貫徹這一理念，說服一個又一個的消費(fèi)者來品嘗他的漢堡。

Q（質(zhì)量）：為保證食品的獨(dú)特風(fēng)味和新鮮感，麥當(dāng)勞制定了一系列近乎苛刻的指標(biāo)。所有原材料在進(jìn)店之前都要接受多項質(zhì)量檢查，其中牛肉餅需要接受的檢查指標(biāo)達(dá)到40多個；奶漿的接貨溫度不超過4℃；奶酪的庫房保質(zhì)期為40天，上架時間為2小時，水發(fā)洋蔥為4小時，超過這些指標(biāo)就要廢棄；產(chǎn)品和時間牌一起放到保溫柜中，炸薯條超過7分鐘、漢堡超過10分鐘就要扔掉。

S（服務(wù)）：麥當(dāng)勞提倡快捷、友善和周到的服務(wù)。麥當(dāng)勞餐廳的侍應(yīng)生謙恭有禮，餐廳的設(shè)備先進(jìn)便捷，顧客等候的時間很短，外賣還備有各類消毒的食品包裝，干凈方便。餐廳布置典雅，適當(dāng)擺放一些名畫奇花，播放輕松的樂曲，顧客在用餐之余還能得到優(yōu)美的視聽享受。有些餐廳為方便兒童，專門配備了小孩桌椅，設(shè)立了“麥當(dāng)勞叔叔兒童天地”，甚至考慮到了為小孩換尿布問題。麥當(dāng)勞餐廳備有職員名片，后面印有Q、S、C三項評分表，每項分為好、一般和差三類，顧客可以給其打分，餐廳定期對職員的表現(xiàn)給予評判。

C（清潔）：走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳，你會感覺到那里的環(huán)境清新幽雅、干凈整潔。麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如員工上崗前必須用特制的殺菌洗手液搓洗20秒，然后沖凈、烘干。麥當(dāng)勞不僅重視餐廳和廚房的衛(wèi)生，還注意餐廳周圍和附屬設(shè)施的整潔，連廁所都規(guī)定了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞老板認(rèn)為，如果一個顧客在用餐之后，走進(jìn)的是一個骯臟不堪的洗手間，很難想象他下次還會再光顧這家餐廳。

V（價值）：所謂價值，就是說要價格合理、物有所值。麥當(dāng)勞的食品講求味道、顏色、營養(yǎng)，價格與所提供的服務(wù)一致，讓顧客吃了之后感到真正是物有所值。同時，麥當(dāng)勞還盡力為顧客提供一個宜人的環(huán)境，讓顧客進(jìn)餐之余得到精神文化的享受，這是無形的價值。

2、初到麥當(dāng)勞

依稀記得第一次去麥當(dāng)勞問他們需不需要兼職的時候，他們并不是特別搭理我，在我常州劉國鈞財經(jīng)類專科論文

鍥而不舍的精神下，終于換來了回報——經(jīng)理打來電話通知我周五下午2點(diǎn)試工。當(dāng)時我興奮的跳了起來，有點(diǎn)激動又有點(diǎn)緊張。打電話的經(jīng)理關(guān)照我試工的時候還要帶好健康證、身份證和建設(shè)銀行的銀行卡，到時候要交給他們，然后便開始了試工。

首先，麥當(dāng)勞十分注意員工的形象，在換工作服之前，必須用熨燙機(jī)將衣服褲子熨燙平整，不可以有一絲褶皺，戴帽子的女員工則必須將頭發(fā)盤好塞進(jìn)帽子里，兩邊不可以有頭發(fā)漏下，儀容整齊，且需化淡妝。穿戴整齊后下樓找值班經(jīng)理，安排了我跟一個阿姨學(xué)習(xí)大堂。大堂的工作主要就是收拾客人留下的餐盤和垃圾，并隨時保持清潔。除了這些，每當(dāng)看到一個顧客都要大聲的說“喜歡您來”看見有人走了要大聲的喊“喜歡您再來”聲音要洪亮讓顧客感覺自己的熱情。剛開始真的有點(diǎn)不適應(yīng)，畢竟對陌生人說話還那么大聲，后來在沒人的地方一直重復(fù)練習(xí)，漸漸地，我適應(yīng)了并做的越來越好，表現(xiàn)得到了經(jīng)理的肯定。

后來，我慢慢的學(xué)的崗位更多了，但是女生嘛，大部分時間實(shí)在服務(wù)區(qū)的。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。第一，我要謹(jǐn)記“芭蕾四步曲”。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：“喜歡你來！”這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起面帶微笑并歡快地說：“樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。”這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳當(dāng)期促銷套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向左移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)椋吘诡櫩蜎]有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。每當(dāng)電腦屏幕上有單顯示時，要立即作出反應(yīng)，不可有紅單。當(dāng)我做飲料崗位的時候，有一個電腦顯示屏，我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單，就要將其取消，按完成鍵即可。因?yàn)轱嬃衔坏臅r間要求為一分鐘，若是超時，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。再后來，我學(xué)習(xí)了炸區(qū)、煎區(qū)、產(chǎn)區(qū)等崗位，通過看視頻做題目再到訓(xùn)練員帶我經(jīng)歷一整個操作流程加上我勤學(xué)好問，我漸漸掌握了所有操作的知識，但是做起來卻與教學(xué)不一樣了。比方說，店里很忙很忙的時候，保存的量就要是平常的兩倍了而且還不能停。記得有一次，我不懂，只知道保證新鮮，不敢讓炸區(qū)的人炸多，導(dǎo)致外面的顧客等，后來被訓(xùn)練員阿姨說一頓：量的保存也要根據(jù)實(shí)際情況來定，平常的時候根據(jù)教學(xué)就行了，但是人特別多或者特別少甚至沒人的時候就要適時而定了。不能不知變通。從那次后，我便懂了，事情也越做越順手，很多次得到表揚(yáng)。

雖說不需要用到書本上的任何知識，但我卻深刻的體會到在我的崗位上，速度和質(zhì)量這兩個詞語對我的重要性，是我能否完成我的工作的關(guān)鍵，因此我必須要認(rèn)真，絲毫不可以松懈。當(dāng)然在麥當(dāng)勞一個人是做不成事的，這需要大家齊心協(xié)力。在這個過程中，我的工作，離不開與同事之間的合作。在做漢堡包的過程里，每道工序都有一個人來完成，但每個人的工作環(huán)環(huán)相扣，不能允許其中一道出錯，要不就會做不出一個好滋味的漢堡包了。可見的在這其中，我們需要的是團(tuán)隊合作的精神，一起來完成。

常州劉國鈞財經(jīng)類專科論文

五、實(shí)習(xí)崗位實(shí)踐結(jié)果

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天8小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。從中我也明白了以下幾點(diǎn)：

1、忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得 人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣真實(shí)，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。

2、和諧的人際關(guān)系。麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊協(xié)作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

3，積極主動地做事。繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。

4、自制。不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。

5、提高自己的競爭力。我學(xué)會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。

6、管理者的管理。麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。

7、賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

六、大學(xué)生應(yīng)具備的能力

常州劉國鈞財經(jīng)類專科論文

1、自我決策能力——自我決策能力是一個人能否獨(dú)立思考，果斷處事和獨(dú)立完成某項工作的能力。對于即將畢業(yè)走向社會的大學(xué)生來說，面臨求職擇業(yè)，別人的意見和忠告各種各樣，最終要靠自己決定，這就是對自我決策能力的一次檢驗(yàn)。在未來的工作中，每一件事情每一個問題以及它們的變化進(jìn)展都不可能像在學(xué)校那樣有老師給你作指導(dǎo)，而必須靠自己迅速做出決定，及時予以處理。因此，具有良好的自我決策能力對大學(xué)生就業(yè)是十分重要的。

2、適應(yīng)社會能力——適應(yīng)社會和改造社會是對立統(tǒng)一的兩個方面。現(xiàn)實(shí)生活常常不盡如人意，五彩紛呈的現(xiàn)實(shí)生活使剛剛步入社會的大學(xué)畢業(yè)生眼花繚亂，很不適應(yīng)。大學(xué)畢業(yè)生面對現(xiàn)實(shí)生活中的消極現(xiàn)象常常產(chǎn)生不安、不滿的情緒，而常常以改造社會為已任的大學(xué)生卻忽視了適應(yīng)社會這個前提。人類文明總是在繼承與創(chuàng)新的矛盾運(yùn)動中發(fā)展的。適應(yīng)社會，正是為了擔(dān)當(dāng)社會賦予我們的職責(zé)和使命。適者生存，生存正是為了發(fā)展。對社會、對環(huán)境的適應(yīng)，是主動的、積極的適應(yīng)，不是消極的等待和對困難的反映，更不是對消極現(xiàn)象的認(rèn)同，大學(xué)生只有具備較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力，走向社會后才能盡可能地縮短自己的適應(yīng)期，充分地發(fā)揮自己的聰明才智。

3、實(shí)踐操作能力——實(shí)踐操作能力是人們知識轉(zhuǎn)化為物質(zhì)力量的憑藉，是專業(yè)工作者必須具備的一種能力。在現(xiàn)實(shí)生活中，尤其是教學(xué)、科研、生產(chǎn)第一線，大學(xué)生實(shí)踐操作能力的強(qiáng)弱，將直接影響到其作用的發(fā)揮。比如，作為一名教師，只有豐富的知識還是不夠的，還要有把自己的知識傳授給學(xué)生的能力。因此，大學(xué)生應(yīng)注意克服只注重理論學(xué)習(xí)，而輕視實(shí)踐操作的傾向。一個大學(xué)畢業(yè)生如果在實(shí)踐操作上有過硬的本領(lǐng)，一定會受到用人單位的青睞。仍以教師這個職業(yè)為例，許多用人學(xué)校在挑選畢業(yè)生時，往往注重的是畢業(yè)生的試講能力和試講效果，而不只是他們的專業(yè)考試成績。

4、表達(dá)能力——表達(dá)能力是指運(yùn)用語言闡明自己的觀點(diǎn)、意見或抒發(fā)感情的能力，主要包括口頭表達(dá)能力和書面表達(dá)能力。一個人要想讓別人了解你，重視你，更好地發(fā)揮你自己的才能，其前提就是要有表現(xiàn)自己的能力。要準(zhǔn)確表現(xiàn)自己，就離不開出色的表達(dá)能力。不僅在參加工作走向社會后，會立即強(qiáng)烈地意識到這一點(diǎn)，而且，在求職擇業(yè)的時候就會有深切的感受。比如撰寫求職信、自薦信、個人材料，回答招聘人員提問，接受用人單位的面試等，第一個環(huán)節(jié)都需要較強(qiáng)的表達(dá)能力。

5、社交能力——社交能力實(shí)際上就是與他人相處的能力。社會上的人際關(guān)系遠(yuǎn)不如學(xué)校中的同學(xué)、師生關(guān)系那么簡單。大學(xué)生步入社會后，要與各種各樣的人發(fā)生這樣那樣的關(guān)系。能否正確、有效地處理、協(xié)調(diào)好工作生活中人與人的各種關(guān)系，不僅影響一個人對環(huán)境的適應(yīng)狀況，而且影響著他的工作效能、心理健康、生活的愉快和事業(yè)的成就。因此，大學(xué)生自覺地培養(yǎng)良好的社交能力非常重要。

七、總結(jié)

至今為止，我已經(jīng)做了一年多了，時間說長也不長說短也不短，但卻讓我受益良多。從當(dāng)初什么都不懂的員工到熟練操作所有崗位的接待員，我很自豪也很開心。在這一年多中，我明白了團(tuán)隊合作的重要性，就好比螞蟻搬家，一只螞蟻不可能搬得起一粒米，但是三只螞蟻四只螞蟻五只螞蟻甚至更多呢，這肯定是行的。在麥當(dāng)勞這個大家庭里，一個人不能完成所有的工作，但是大家一起便可以。這就是團(tuán)隊精神。除此以外，我還學(xué)到了寬容和忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的常州劉國鈞財經(jīng)類專科論文

低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。我也從中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。對待朋友，每天微笑，切不可斤斤計較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心，贈人玫瑰，手有余香。