專題：餐廳服務員六大技能
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服務員六大技能
服務員六大技能 第一 托盤 托盤是服務技能中的一部分，且是在服務工作中必不可少的用具。在操作中，要求講究衛生、啟動方便、托平走穩、湯汁不灑、菜形不變、動作嫻、運用自如
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服務員六大技能
餐飲服務員技能知識
餐飲服務有六大操作技能，分別指：托盤、斟倒酒水、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜六項。
1.托盤
（1）托盤的類別及用途。
托盤有木刺、金屬（如銀、鋁、不銹鋼等），以 -
餐廳服務員技能培訓
一．餐廳服務員技能培訓 1. 接待 餐廳的接待服務是餐飲業務服務體系的重要組成部分，在接待賓客的過程中，餐廳服務員要善于觀察，隨時注意賓客的需求，及時提供熱情周到的服務，為顧客
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餐廳服務員高級技能試題
試題3、案例分析：某咖啡廳來了四位客人，落座后要了三杯咖啡和一杯紅茶，客人趁等待的空隙起身去了其他地方，回來后，見到桌上放著四杯咖啡，這時點紅茶的客人對一位服務員不解地問道：
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餐廳服務員技能培訓教學大綱
餐廳服務員技能培訓教學大綱餐飲旅游服務類主要培訓從事城鎮餐飲、飯店、旅游服務工作的人員，包括餐廳服務員、賓館服務員、商場服務員、導游等主要崗位。一、培訓目標根據餐
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服務員六大技能之五：上菜
服務員六大技能之——上菜 1、上菜，有醬料的菜先上醬料，后上菜。 2、上菜前首先整理臺面或轉盤，站在打荷位（靠近門口）上菜，側身，小的單手拿，大的雙手拿，輕放轉盤邊上，然后轉到主人位停
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餐廳服務員技能大賽技術綱要
2007年浙江省中等職業學校專業課教師餐廳服務員
技能大賽技術綱要
一、命題標準
本次比賽根據現行的《國家職業標準———餐廳服務員》（高級）標準命題。內容包括理論知識和技 -
餐廳服務員
餐廳服務員職業標準
職業概況
1.1 職業名稱:餐廳服務員
1.2 職業定義:為顧客安排座位,點配菜點,進行宴會設計,裝飾,布置,提供就餐服務的人員.
1.3 職業等級:本職業共設五個 -
2015餐廳服務員崗位職責
2015餐廳服務員崗位職責 第1篇：餐廳服務員崗位職責 1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。 2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無
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餐廳服務員辭職信
餐廳服務員辭職信15篇 餐廳服務員辭職信1 尊敬的X總及公司領導：我很遺憾自己在這個時候向公司提出辭職。來到我們餐廳工作大約半年了，餐廳里的人對我都很好。我衷心感謝X總以
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餐廳服務員管理制度
餐廳服務員管理制度1、必須有職業道德。熱愛本職工作，認真遵守基地的各項規章制度和服務標準；必須無條件的服從上級的工作安排及調動管理，主動認真，自覺地完成各項任務。2、嚴格
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餐廳服務員表揚信
餐廳服務員表揚信1 xxx酒店負責人：您好！首先我為xxx能培養出xx這樣認真負責的優質員工而致敬！我是xx是xxx的（負責人）。我行于xx年x月xx日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于
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餐廳服務員辭職報告
餐廳服務員辭職報告 餐廳服務員辭職報告1 尊敬的領導您好！我是xxx，在餐廳目前任職服務員，我今天向您遞交我一周之后要離開餐廳的辭呈。我在餐廳也干了好幾個年頭了，我一直做的都
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餐廳服務員心得體會（合集）
餐廳服務員心得體會餐廳服務員心得體會1從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種
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餐廳服務員辭職報告[精選合集]
餐廳服務員辭職報告工作中，有人入職，自然有人辭職，我們或許會因為個人原因而選擇離職，這時就需要學習寫辭職報告吧。可是怎樣寫出合乎規范的辭職報告呢？下面是小編精心整理的餐廳
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餐廳服務員自我鑒定范文大全
自我鑒定是對自己過去某一階段的學習或工作的自我分析和總結，它是增長才干的一種好辦法，不如立即行動起來寫一份自我鑒定吧。你所見過的自我鑒定應該是什么樣的？下面是小編收集
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餐廳服務員辭職信格式（合集）
對于餐廳，最重要是使用起來要方便，關于下面是小編為大家整理的餐廳服務員辭職信格式，希望對大家有所幫助。 餐廳服務員辭職信格式篇一尊敬的____經理:您好!首先我很抱歉這是
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餐廳服務員工作總結
餐廳服務員工作總結范文每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。剛進入真功夫，對服務行業所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓練員組長帶領著熟悉大堂各個區域及各項
