第一篇：衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（通用）

衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（通用5篇）

在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了降低事故后果，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一、組織機構(gòu)：

（一）總指揮：XXX

當(dāng)學(xué)校發(fā)生食品、飲用水衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場進(jìn)行指揮。

一般情況下由第一總指揮張富強負(fù)責(zé)，如果第一總指揮不在校，則由第二總指揮祝華軍負(fù)責(zé)；如果第一及第二總指揮都不在則由第三總指揮陳興全負(fù)責(zé)。（三位總指揮不能都不在校）

（二）聯(lián)絡(luò)員：XXX、XXX

胡邦志負(fù)責(zé)向區(qū)急救中心、區(qū)防疫站和區(qū)教育局聯(lián)系。報告中毒發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。蔣智群負(fù)責(zé)通知班主任老師和家長。

（三）秩序維護(hù)：蔡德清、唐春、何玉清和值日教師。

1、保護(hù)事故現(xiàn)場，對引起中毒的可疑食品、飲用水、留樣食品以及病人的嘔吐物和大便立即封存，既為防疫站調(diào)查事故原因做準(zhǔn)備，又避免傳染和擴散。

2、疏散人群，為救護(hù)車進(jìn)場做準(zhǔn)備。

3、食物中毒發(fā)生后，應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，避免師生、家長不必要的恐慌。

（四）現(xiàn)場醫(yī)護(hù)處理人員：XXX1、當(dāng)學(xué)校教師發(fā)現(xiàn)有師生因食品、飲用水中毒現(xiàn)象時，及時通知醫(yī)護(hù)處理人員到場進(jìn)行進(jìn)一步的確認(rèn)。

2、醫(yī)護(hù)處理人員進(jìn)行及時的醫(yī)護(hù)處理后，視其中毒程度選擇送往醫(yī)院，并先由學(xué)校派人到醫(yī)院守護(hù)病人。

①輕、中度中毒，及時將中毒的學(xué)生送通平衛(wèi)生院救治。

②嚴(yán)重中毒，及時作現(xiàn)場醫(yī)護(hù)處置或及時聯(lián)系通平鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生到現(xiàn)場作臨時醫(yī)護(hù)處置后，等待區(qū)防疫站或區(qū)急救中心的急救。

（注：病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。嘔吐有利于毒物排出。）

二、救護(hù)措施

1、值班人員或任課教師每天堅持晨檢、課檢，如果發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象的師生，及時通知現(xiàn)場總指揮。

2、現(xiàn)場總指揮到場后，及時安排值班人員調(diào)查了解中毒范圍和人數(shù)以及初步了解中毒原因，同時，及時通知聯(lián)絡(luò)小組、醫(yī)護(hù)小組、秩序維護(hù)小組的相關(guān)人員到場，各施其職，實施救護(hù)工作。

3、醫(yī)護(hù)小組及時了解中毒師生的中毒程度情況后首先對中毒感染者實施催吐，并及時作出送往急救地點或請醫(yī)生臨時醫(yī)護(hù)急救等決策。

4、聯(lián)絡(luò)小組及時報告區(qū)防疫站、區(qū)教育局和學(xué)生所在班的班主任老師及學(xué)生家長。

三、常規(guī)管理

1、加強安全教育。學(xué)生在校期間，通過集會、班隊活動、晨會和板報、宣傳畫及手抄報、知識競賽等形式，加強對學(xué)生進(jìn)行食品、飲用水衛(wèi)生安全教育。同時加強對學(xué)校食品銷售人員的教育培訓(xùn)及管理，定期進(jìn)行身體健康檢查，不賣三無食品食品。

2、建立健全學(xué)生家庭聯(lián)系的檔案資料，以便在應(yīng)急狀態(tài)下使用。

3、建立學(xué)生到校情況報告制度，以便及時了解學(xué)生的身體健康狀況。

4、教會學(xué)生及學(xué)校食品銷售人員正確識別食品的有關(guān)知識，如食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和商標(biāo)等食品知識。

5、教育學(xué)生養(yǎng)成不亂吃零食的好習(xí)慣。不吃不衛(wèi)生的食品，不吃過期的食品，不吃無生產(chǎn)日期、商標(biāo)、廠家及保質(zhì)期的食品等。

6、保持食品庫房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

7、學(xué)校食堂要按照食堂管理的有關(guān)規(guī)定堅持食品試嘗和留樣制度

8、建立健全門衛(wèi)登記制度，嚴(yán)禁校外人員無故進(jìn)入校內(nèi)。

學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案：

一、成立長慶小學(xué)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、組長：李壯勇

副組長：高碧明、丁衛(wèi)東

成員：彭祖樹、周松、甘述龍、張孝恩、吳仕軍、吳艷、李志仕

二、工作原則

1.全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的'集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。

2.明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。

3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

4.及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、使用范圍

本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

四、救助體系

1.學(xué)校根據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；

（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；

（4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；

（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；

（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。

五、工作要求

1.學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。

2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。

3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。

4.教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物采購關(guān)，要認(rèn)真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。

六、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運行體系

1.學(xué)校要認(rèn)真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。

2.學(xué)校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長李壯勇任組長。

3.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由學(xué)校校長報中心學(xué)校備案，4.聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。

5.病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實、取證、采樣。

七、其他

1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。

2.學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識。

為認(rèn)真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實崗位職責(zé)：

后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人，中心認(rèn)真落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實做好此項工作。

后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機制。

二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度：

堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學(xué)管理。

三、建立切實可行的食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施：

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時，報告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。

2、應(yīng)急小分隊立即奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情。

3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細(xì)告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。

4、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。

四、責(zé)任追究：

因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。

為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結(jié)合學(xué)校實際情況，特制定本應(yīng)急預(yù)案：

一、基本原則：

1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。

2、科學(xué)管理，抓好落實要堅持科學(xué)管理的原則，抓好具體落實，嚴(yán)格把關(guān)，決不出現(xiàn)漏洞。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：副組長：組員：

三、具體措施、要求

1、學(xué)校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。

2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。

3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學(xué)校要堅持遵守各項規(guī)章制度，防止病從口入。

4、堅持學(xué)學(xué)生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。

5、學(xué)校校醫(yī)藥不斷提高素質(zhì)，能夠勝任簡單的處置工作。

四、事故處置辦法

1、發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進(jìn)行處理。

2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學(xué)生的穩(wěn)定工作。

3、保留有關(guān)事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。

4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。

5、及時通知家屬并做好安撫工作。

6、積極配合有關(guān)部門做好診治、處理等工作。

7、事故處理后，做好師生的情緒調(diào)解工作，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序。

為了有效預(yù)防、及時控制和消除學(xué)校（幼兒園）突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學(xué)校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序和社會安定團(tuán)結(jié)，沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預(yù)案。

一、各中小學(xué)、幼兒園要成立由一把手負(fù)責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。領(lǐng)導(dǎo)小組要以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定切實有效的措施及預(yù)案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。

二、各中小學(xué)、幼兒園要明確職責(zé)，健全機制，逐級簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，層層落實，責(zé)任到人。

三、學(xué)校（幼兒園）對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。

四、學(xué)校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)及時報告鄉(xiāng)聯(lián)校（電話：）。聯(lián)校有關(guān)人員要在第一時間到達(dá)事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局，及時救護(hù)，封閉現(xiàn)場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。

五、學(xué)校在學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結(jié)果及時向聯(lián)校報告，聯(lián)校應(yīng)在2小時內(nèi)向縣局匯報。

六、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進(jìn)行的，拒不服從上級指揮調(diào)度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定，對學(xué)校主要負(fù)責(zé)人及相應(yīng)事件人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事件，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責(zé)任。

第二篇：食品藥品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

食品藥品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為進(jìn)一步加強食品藥品安全工作，依法嚴(yán)厲打擊食品藥品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，促進(jìn)食品藥品安全水平不斷提高，保障群眾飲食用藥安全，社區(qū)制定食品藥品安全工作計劃如下。

一、總體要求

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落上級關(guān)于加強食品藥品安全工作的決策部署，以深化食品藥品安全治理整頓為抓手，以完善食品藥品安全工作體系為重點，以加強監(jiān)管力量建設(shè)為保障，著力鞏固食品藥品安全工作成效，不斷創(chuàng)新和完善全程監(jiān)管體制，積極探索長效監(jiān)管機制，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，切實提高食品藥品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，有效保障全社會食品藥品安全。

二、重點工作及責(zé)任分工

（一）深化治理整頓，堅決遏制食品藥品安全突出問題。積極做好重要節(jié)慶活動期間食品藥品安全保障工作；深入開展農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場等集中就餐場所食品安全專項治理以及小作坊、小攤販、小餐飲等“三小”行業(yè)整頓規(guī)范工作；細(xì)化落實監(jiān)管任務(wù)，提升安全保障水平；嚴(yán)格落實監(jiān)督檢查措施，嚴(yán)防不安全食品流入。

（二）加強應(yīng)急處置，著力提升防范應(yīng)對能力。建立社區(qū)與各監(jiān)管部門之間的信息報送網(wǎng)絡(luò)，暢通信息報送渠道；落實屬地管理責(zé)任，制定社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，積極主動應(yīng)對食品安全事件；進(jìn)一步完善協(xié)同應(yīng)對機制，統(tǒng)一行動步驟，形成應(yīng)對

合力；完善輿情監(jiān)測制度，及時發(fā)布有關(guān)食品安全信息，主動應(yīng)對社會關(guān)切。

（三）健全體制機制，構(gòu)建嚴(yán)密有效工作體系。加強食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)建設(shè)，完善工作制度、機制和程序，強化綜合協(xié)調(diào)能力；進(jìn)一步明晰監(jiān)管責(zé)任，不斷消除監(jiān)管漏洞和盲區(qū)；鞏固完善以社區(qū)為主體的基層監(jiān)管體系，落實食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，進(jìn)一步充實基層專職食品藥品安全協(xié)管員、信息員力量，履行好食品藥品市場巡查、信息報送、宣傳教育等三大職責(zé)，構(gòu)建分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)的監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)；積極借鑒先進(jìn)經(jīng)驗，切實解決基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進(jìn)度不平衡問題，夯實基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

（四）完善監(jiān)管措施，做好食品安全源頭治理工作。社區(qū)加大宣傳力度，穩(wěn)步提升食品企業(yè)素質(zhì)；加強對小作坊、小攤販、小餐飲等“三小”行業(yè)的整治，規(guī)范“三小”行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。

三、工作措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任。社區(qū)加強對食品藥品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)，進(jìn)一步加強食品藥品安全監(jiān)管能力和綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，要制訂食品藥品安全工作具體實施方案，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實責(zé)任分工。

（二）切實加強食品藥品安全宣傳教育。社區(qū)要加大食品藥品安全宣傳力度。深入宣傳貫徹《食品安全法》、《藥品管理法》等法律法規(guī)和相關(guān)管理制度，增強食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體的安全責(zé)任意識，普及食品藥品安全相關(guān)知識，引導(dǎo)群眾安全消費、理

性消費，提高自我保護(hù)能力。廣泛宣傳政府加強食品藥品安全監(jiān)管的措施、進(jìn)展和成效，大力宣傳優(yōu)良品牌、示范工程和誠信守法典型，增強群眾消費信心。

前進(jìn)社區(qū)

2012.1食品藥品衛(wèi)生安全應(yīng)急總結(jié)

前進(jìn)社區(qū)為進(jìn)一步加強食品藥品安全工作，依法嚴(yán)厲打擊食品藥品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，促進(jìn)食品藥品安全水平不斷提高，保障群眾飲食用藥安全，主要做法有：

一、強化領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，夯實食品安全工作的基礎(chǔ)

社區(qū)高度重視食品安全工作，始終把食品安全工作納入整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重，作為為民辦好事、辦實事的民心工程來抓實抓好。一是多次調(diào)度食品安全監(jiān)管部門，明責(zé)加壓，要求各有關(guān)部門要抓住重點，克服難點，竭盡全力做好工作，社區(qū)制定了食品安全計劃。二是積極探索建立食品安全保障體系，綜合監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，將分散的監(jiān)督統(tǒng)一起來，將具體的監(jiān)管協(xié)調(diào)起來。三是進(jìn)一步落實部門責(zé)任制，強化部門主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，建立并積極實施市場準(zhǔn)入制、市場預(yù)警制、定期檢查制、檢查結(jié)果公示制、索證索票制，建立健全工作目標(biāo)責(zé)任制、責(zé)任追究制和量化分級管理制等相應(yīng)的規(guī)章制度。四是建立信息報送機制。社區(qū)定期將實施食品質(zhì)量安全行動情況和開展食品安全專項整治工作情況向街道匯報，重大情況及時報告。五是開展了節(jié)日期間的食品安全整治行動。六是食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組出版報進(jìn)行宣傳，建立了食品安全信息的收集、報送、傳遞機制，及時了解各部門食品安全監(jiān)管工作動態(tài)。建立了食品安全警示制度。、二、開展食品安全專項整治，進(jìn)一步整頓和規(guī)范市場秩序 社區(qū)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組組織有關(guān)部門和單位先后開展了食品安全情況調(diào)查、社區(qū)食品、調(diào)味品、產(chǎn)業(yè)狀況及監(jiān)管情況調(diào)查等調(diào)研活動，基本摸清了食品、調(diào)味品、市場情況，找準(zhǔn)了存在的突出問題，研究制定了工作措施。針對廣大人民群眾普遍關(guān)心的熱點、難點問題，通過深入開展食品安全專項整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，整頓和規(guī)范了食品市場秩序，確保了人民群眾飲食安全。對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)在調(diào)查的基礎(chǔ)上，初步建立了食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)據(jù)庫，為食品生產(chǎn)監(jiān)管工作提供了基礎(chǔ)。

三、積極開展調(diào)查，掌握情況

社區(qū)工作者積極走訪調(diào)查，對社區(qū)的餐飲單位、化保健食品單位進(jìn)行了摸底調(diào)查，為餐飲食品、保健食品的監(jiān)管打下了堅實基礎(chǔ)。

四、積極宣傳，食品安全法律法規(guī)深入人心。開展了形式多樣的食品安全法律法規(guī)宣傳活動，將食品安全法律法規(guī)、食品安全知識讓廣大居民了解。今年出食品安全宣傳板報12期。

前進(jìn)社區(qū)

2012.10

第三篇：幼兒園衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

幼兒園衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：

1)領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時向教育局請示報告。

2）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

2、機構(gòu)職責(zé)：

1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

統(tǒng)一指揮衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校衛(wèi)生安全工作的考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本園衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學(xué)校。

3、落實職責(zé)。園長為學(xué)校安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報告制度食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校衛(wèi)生安全事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

第四篇：飲食飲水衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

飲食飲水衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防和控制集體飲食飲水中毒的發(fā)生和流行，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的學(xué)校和秩序，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關(guān)文件的要求，制定本預(yù)案。

一、組織管理

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校飲食飲水衛(wèi)生安全工作由校長負(fù)總責(zé)，按照各處室、班具體管理原則，切實加強領(lǐng)導(dǎo)。各班主任通力合作，各處室緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)校飲食飲水衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學(xué)校飲食飲水衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學(xué)校飲食飲水衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集體飲食飲水中毒應(yīng)急工作。

“飲食飲水衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下： 組

長：徐

敏

副組長：宋義發(fā)

于守清

王致生

組

員：姜大偉

李清國 趙志 各班班主任

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)、制定集體飲食飲水中毒應(yīng)急處理預(yù)案和監(jiān)測方案。、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、飲食飲水中毒責(zé)任追究制度、飲食飲水中毒報告制度等各項管理制度。、加強學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強師生員工防病意識和自我保護(hù)能力，指導(dǎo)、加強對師生員工的健康日常管理。、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時整改，把問題消滅在萌芽之中。、積極開展學(xué)校愛國衛(wèi)生運動，進(jìn)行環(huán)境整治和預(yù)防性消毒殺菌，要積極消除“四害”及其孳生場所，保障學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生整治。、一旦發(fā)生學(xué)校集體飲食飲水中毒，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作，按衛(wèi)生、公安部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。、會同衛(wèi)生、工商、公安部門，切實做好對校園周邊地區(qū)飲食攤點的檢查整治力度。

二、處置措施

⑴發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。

⑵以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助

⑶由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有飲食飲水，無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>

⑷立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員隊伍，由各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未級批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

⑸根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和市、區(qū)防疫部門報告。

三、注意事項

⑴穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個別家長來校探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好

飲食飲水中毒人員的思想工作。

⑷如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，學(xué)校和個人一律不得接受采訪，以避免報道失實。

⑸發(fā)現(xiàn)師生有類似飲食飲水疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。⑹迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。

⑺做好所食用飲食飲水取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外飲食飲水所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。

⑻迅速排查食用致毒飲食飲水的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑼積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

第五篇：企業(yè)食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為認(rèn)真落實食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作的問題、確保職工的身體健康，經(jīng)研究，特制訂食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實崗位職責(zé)：

行政部是食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的人員和食堂工作人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接負(fù)責(zé)人，認(rèn)真落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入考核，切實做好此項工作。

行政助理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實到人，明確責(zé)任。

二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度

堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持健康證上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入后廚，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督、規(guī)范運作，科學(xué)管理。

三、建立切實可行的食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施：

1.發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)者須立即通知中毒人員所在部門領(lǐng)導(dǎo)，同時報告行

政部。

2.行政部負(fù)責(zé)人、公司級安全員以最快速度奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情；

如必要須及時將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

3.由行政部封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到操作間及售飯?zhí)帲匾獣r報告食品安全行

政管理單位查驗。

4.立即組織人員組成陪護(hù)小分隊，由領(lǐng)導(dǎo)安排陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)院探視，以免影響治療秩序。

四、注意事項：

1.穩(wěn)定職工人員情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

2.事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3.發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

4.做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。

5.積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

二○一三年五月