第一篇：農產品質量安全控制與農藥殘留檢測技術研究論文

摘要：農產品質量安全與民生健康息息相關，通過對農產品農藥殘留進行分析檢測，了解和掌握農產品農藥殘留量對后續(xù)農產品質量安全措施的制定及實施，具有積極的指導作用。從農產品質量安全控制角度出發(fā)，對農藥殘留檢測技術應用進行深入的分析，以為今后參考使用。

關鍵詞：農產品質量安全；控制；農藥殘留檢測技術；應用

食物作為人類生存的根本，在社會生產生活進行過程中擔負著十分重要的角色，對社會穩(wěn)定、和諧發(fā)展也具有積極的意義，因此自古以來農產品在人類歷史發(fā)展過程中都處于至關重要的地位。但是現階段，我國食品市場在注重食物保健性的同時更加強調食物以及農產品的安全。這里的安全不僅包括數量供應滿足需求，同時也包括農產品的無毒無害性。

1農產品質量安全及控制

所謂的農產品質量安全，主要就是指在農產品中不存在危害人體健康的隱患，可以說農產品質量對消費者健康安全起決定性作用，因此必須加大對農產品污染問題的重視和研究力度，并制定改進控制措施。

1.1完善生產供給體系

作為農產品生產主體———農民對農產品質量安全起決定性作用，因此必須從源頭上加大對添加劑、高毒高殘留農藥等問題的控制力度，以有效的防范農產品農藥殘留問題的發(fā)生。另外還應當構建以糧食與農產品生產能力為基礎的農業(yè)生產體系，并對農業(yè)發(fā)展實施宏觀調控，保障社會供給以及農產品安全。同時強化農民安全生產積極性，加大對水資源、農產品科技技術以及生態(tài)環(huán)境等保護的研究力度，構建完善且安全的農產品供給體系，嚴格控制產品質量。

1.2加大安全監(jiān)管力度

政府部門應當結合具體情況加大對農產品安全的宣傳和教育力度，完善有關農產品質量安全的法律法規(guī)，做好專業(yè)培訓工作，增強農民在農產品生產過程的安全意識，從根本上防范農產品質量問題。另外還應當不斷的完善農產品質量檢測網絡平臺建設。例如地方政府部門應當擔負著這一重要的社會責任，加大對檢測平臺等的資金投入，做到農產品信息的公開性，保證信息的真實性。而作為農產品檢測技術人員，應當加強對專業(yè)檢測知識的學習力度，提升專業(yè)技術水平，提高安全監(jiān)管力度，實現檢測資源的最佳化配置，為農產品質量安全監(jiān)管體系的建設提供基礎，進而消除質量安全隱患。

2農產品農藥殘留檢測技術

2.1經典檢測技術

2.1.1氣相色譜法

作為一種分離分析方法———氣相色譜法應用主要是利用分析物質在不同相的分配系統(tǒng)不同而實現分離的，同時通過檢測設備的應用也可以用電信號來替代分析物質濃度，并由記錄儀進行記錄。通常情況下，檢測器主要以氫煙電離檢測器、氮磷檢測器、火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器等為主。該方法在具體應用過程中以氣體為載體，主要在具有一定揮發(fā)性農藥特質的檢測中使用。另外氣相色譜法具有靈敏性高、分離度高、穩(wěn)定性高以及分離效率快等特點，應用范圍廣泛。

2.1.2高效液相色譜法

高效液相色譜法在實踐應用過程中也比較頻繁，主要適用于極性強、分子量大的離子型農藥，尤其是在沸點高、穩(wěn)定性差、分子量大、氣化難、易受熱分解等農藥檢測中應用較多。究其原因是氣相色譜分析法在進行受熱易分解或者是失去活性物質檢測分析過程中應用受到限制，且不符合氣相色譜檢測分析原理。

2.1.3色質聯(lián)用法

氣相和液相同質譜相結合的方法在檢測過程中充分利用了色譜分離效率高、質譜檢測結果準確等優(yōu)勢，通過互補來完成對物質定性或者是定量檢測的目的，因此在農藥代謝物、降解物以及多殘留等方面檢測應用較為廣泛。但是經實踐驗證發(fā)現，檢測過程操作有相當大的難度，必須使用一些價格較高的儀器來完成，且流程復雜，通常情況主要在最后確認工作階段使用，在常規(guī)試驗中使用的比較少。

2.2常用快速檢測方法

2.2.1酶抑制方法

酶抑制方法在實際應用過程中不會引入其他的干擾物質對檢測產生不利影響，同時也不需要進行去除雜質的操作，檢測所需時間段，使用的儀器設備也比較簡單常見，因而在現場定性和半定量檢測中應當較為廣泛，但是應當注意的是酶抑制法只能用于有機磷以及氨基甲酸酯類的農藥檢測，適用檢測方位較窄。

2.2.2免疫分析法

免疫分析法包括的種類較多，但是尤以酶聯(lián)免疫法應用最為廣泛。酶聯(lián)免疫法應用過程中是根據化學物質在動物體能所產生的免疫抗體特性來進行農產品殘留檢測的，且該方法使用的農藥殘留范圍比較廣泛。

2.2.3化學法

作為化學法———速測靈法依據的是催化化學反應來完成農藥殘留檢測的，其中主要針對甲胺磷或者是硫磷毒性氣體等有機磷進行檢測。該方法在實踐應用過程中操作簡單，投入成本減少，檢測速度快。其具體原理為：金屬離子具有一定的催化作用，而有機磷農藥在金屬離子催化作用下被分解為磷酸和醇，這些水解產物會與顯色劑產生反應，如由紫紅色變?yōu)闊o色。

3結論

綜上所述，近年來，我國加大了對農產品農藥殘留檢測技術的重視和研究力度，檢測技術應用較以往相比操作更加簡單，并朝低成本方向發(fā)展，尤其是先進檢測技術的應用不僅提高了檢測結果，同時也縮短了檢測時間，為農產品質量安全控制體系建設創(chuàng)造了條件。

第二篇：農產品質量安全與農藥管理探討論文

摘要：人們的生產生活離不開農作物，農作物的質量安全至關重要。目前，我國在農產品質量安全和農藥管理方面還存在著很多問題，嚴重威脅著農產品的質量安全，也給人們的生活帶來了巨大的安全隱患。

關鍵詞：農產品;質量安全;農藥管理;威脅;隱患

1農產品質量安全的影響因素

1.1農業(yè)生產相對落后

目前，我國的農業(yè)生產還相對落后，有很大一部分地區(qū)還處于小農經濟的模式，使用的農業(yè)設備及生產工藝也相對滯后。同時，大部分農民還不熟悉使用先進的生產設備，并缺乏對農產品質量安全的重視。

1.2環(huán)境污染

近幾年，隨著經濟的不斷進步和發(fā)展，環(huán)境問題更加凸顯。農民為了促進農作物更好地生長而使用農藥，使農產品的質量安全存在著巨大隱患，同時也造成了對自然環(huán)境的污染。

1.3農產品檢測程序不規(guī)范

批發(fā)市場和農貿市場是購買農產品的重要場所，在這一環(huán)節(jié)中，要做好對農作物農藥殘留的檢測。但是，在實際操作過程中，很多批發(fā)市場都放寬了要求，甚至不設置安全檢測這一環(huán)節(jié)，造成市場中存在著大量不合格的農產品。

1.4相關政府部門缺乏

對農產品質量安全的監(jiān)督管理目前，農產品質量安全問題不斷出現，作為政府相關部門往往是在問題出現后才亡羊補牢。另外，負責食品安全的工商、質檢等部門不能根除安全隱患。當問題出現后，各部門相互推卸責任，造成了有質量問題的農產品不斷地流入市場，從而威脅著人們的安全。

1.5農產品檢測系統(tǒng)不完善

目前，我國的農產品質量檢測系統(tǒng)還不完善，很多農產品無法進行嚴格的質量檢測。另外，在有質量檢測機構的地方，也往往因為執(zhí)法不嚴等，導致送檢、抽檢出現問題。

2農藥管理過程中存在的問題

2.1相關法律法規(guī)尚不完善

近幾年，我國頒布了一系列農藥管理和使用方面的法律法規(guī)。但是，這些法律僅提出禁止在生產上使用某些農藥品種或某些作物禁止使用高劇毒農藥，對于違反規(guī)定的處罰措施卻沒有明確的規(guī)定，使執(zhí)法者的操作性大大降低。另外，我國對于防治農藥污染的法律還處于空白狀態(tài)。

2.2各個部門的監(jiān)督不能有效結合目前，我國農藥的監(jiān)督管理部門有公安、質檢、工商和農業(yè)局等。公安和質檢部門是根據化學危險品對農藥進行管理，不涉及農產品質量安全；工商部門負責農藥市場的管理，實際上是對經營資格的管理；農業(yè)局對農藥的管理除涉及公安、安檢的內容外，還通過內部的農業(yè)執(zhí)法、農技中心、農產品檢測等涉及相應的內容。但是，這些單位職能劃分不明確，不能對農藥進行合格的管理監(jiān)督。

2.3農藥技術相對滯后

農藥技術的更新主要分為農藥生產、農藥使用、農殘定測等方面。雖然，大多數農藥生產企業(yè)生產的農藥都呈現毒性降低的態(tài)勢。但是，農藥依然存在著一定的毒性和殘留性，造成對農作物和環(huán)境的危害。就農藥使用方面而言，農藥的噴灑設備還相對落后，大部分地區(qū)仍使用手動噴霧器噴灑農藥，對農戶的身體造成一定的危害。同時，導致農藥大量的浪費，且危害自然環(huán)境。就農殘定測而言，現有行業(yè)標準和國家標準，但其中仍存在一部分操作性較差的標準，造成農殘定測工作的難度加大。

3農藥管理對農產品質量安全的影響

當然，適當使用農藥可以促進農作物健康的成長。但是，作為相關管理部門應認真負責，做好農藥的管理工作，禁止高毒等不合格農藥的使用，為農作物的質量安全提供重要的保障。

4結語

農藥管理與農產品質量安全問題息息相關，要做好對農藥的管理，可以有效確保農產品的質量。作為相關管理部門要嚴格按照國家標準監(jiān)督農藥生產企業(yè)，確保農戶能夠使用合格的農藥，為農產品的質量安全提供重要保障。

參考文獻

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第三篇：蔬菜農藥的殘留與檢測

《食品中有害化學物質的危害與檢測》課程論文

蔬菜農藥的殘留與檢測

陳棟 2009生物工程（1）班 學號20090805128

摘要：介紹了近年來蔬菜農藥污染的現狀,分析了蔬菜農藥污染的主要原因以及農藥對蔬 菜的影響與危害,同時針對蔬菜農藥污染日益嚴重的狀況,提出了進一步加強蔬菜農藥污 染的綜合防治對策。

關鍵詞：蔬菜；農藥殘留；檢測技術

隨著我國人口的迅猛增加,蔬菜的供求關系極為緊張,為了增加產量,農業(yè)生產中大量使用了農藥。而經過幾十年的發(fā)展,在增加了蔬菜產量的同時,造成了許多環(huán)境污染和社會公害。在我國有些地區(qū),不僅大氣、水體、農田被污染,而且造成帶有超標農藥等有害物質的蔬菜進入市場。農藥的大量使用不僅對農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生態(tài)平衡帶來嚴重影響,而且也給蔬菜和環(huán)境帶來嚴重污染,特別是我國目前所使用的農藥大多都是高毒性、高殘留的農藥,雖然人在食用污染的蔬菜后一般不會立刻表現出嚴重的中毒癥狀,但長期食用對人們的身體健康構成潛在的危害。因此,人們正面臨著蔬菜食用安全性的問題。蔬菜作為日常生活的主要食品，其農藥殘留等質量安全，直接關系到人民群眾的身體健康及生命安全。在農業(yè)生產中鑒于目前我國出現的蔬菜安全性問題以農藥殘留污染最為常見和嚴重，其中尤以有機磷農藥殘留超標最為突出，監(jiān)控農藥的合理使用，杜絕農藥殘留超標蔬菜上市銷售成為農產品質量安全工作的重中之重。控制蔬菜中農藥殘留量關 鍵環(huán)節(jié)之一就是對蔬菜中農藥殘留量及時、準確的分析檢測。因此，在流通領域中加強對蔬菜農殘的快速檢測已成為十分必要的監(jiān)管措施。

農藥在蔬菜病蟲害防治中占有重要的地位,在減少蔬菜產量損失、提高蔬菜品質方面具有重要的作用。特別是近年來,農藥研究與生產突飛猛進,品種不斷增加,加上蔬菜病蟲抗藥性逐年增加,農藥用量越來越大，我國蔬菜污染的狀況已十分嚴重已經危及到人民的身體健康、生命安全及社會安定。

一、殘留農藥

蔬菜殘留農藥，是指蔬菜在噴施農藥后殘留在蔬菜表面的農藥及有毒代謝物、降解轉化產物和反應雜質的總稱。當今社會，人們對經濟效益的過度追求導致農藥的不規(guī)范使用，農藥的大量使用雖然提高了蔬菜產量，但農藥殘留卻嚴重危害了人類健康。蔬菜大多數生長期短，病蟲害比較嚴重，噴灑農藥防治病蟲害是蔬菜生產中的重要環(huán)節(jié)，種植過程中需多次施藥，加上施藥后采摘間隔短，造成蔬菜殘留農藥過量不可避免

二、蔬菜農藥殘留標準

目前,我國與蔬菜有關的強制性國家標準35項,涉及農藥殘留指標58項,農藥52種,名稱如下:對硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化樂果、克百威、涕滅威、六六

六、敵敵畏、DDT、樂果、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、三氟氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌靈、百菌

清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除蟲脲、滅幼脲、雙甲脒、敵菌靈、異菌脲、代森錳鋅、滅多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜靈、伏殺硫磷、2、4D。

三、目前在蔬菜生產中使用的農藥主要有以下幾種：

1.1 有機磷農藥

目前我國農藥年用量為80-100 萬t，居世界首位。其中劇毒的有機磷類農藥年使用量約占70%，該農藥是廣譜殺蟲劑，應用廣泛，主要有毒死蜱、樂果、敵百蟲、敵敵畏、內吸磷、對硫磷、馬拉硫磷等60 余種，急性中毒多，毫克級的有機磷類農藥即可致人畜于死地。當農藥殘留在人體中達到一定的數量，不為人體所分解時，將無法避免地發(fā)生各種病變。有機磷農藥的毒性主要是對乙酰膽堿酯酶的抑制引起乙酰膽堿蓄積使膽堿能神經受到持續(xù)沖動導致先興奮后衰竭的一系列毒蕈堿樣煙堿樣和中樞神經系統(tǒng)等癥狀；嚴重患者可因昏迷和呼吸衰竭而死亡。

1.2 氨基甲酸酯類農藥

該類農藥是應用很廣的新型殺蟲劑與除草劑，如滅多威（快靈）、抗蚜威、克百威、西維因、殘殺威、殺螟丹等。氨基甲酸酯類農藥大多數屬中、低毒性，中毒原因與有機磷農藥相同，也是抑制人體內膽堿酯酶，從而影響人體內神經沖動的傳遞，中毒者會產生和有機磷中毒大致相同的癥狀。

1.3 擬除蟲菊酯類農藥

目前全世界菊酯類農藥在殺蟲劑市場中約占20%，使用面積占整個殺蟲劑面積的25%。該類農藥由于能對害蟲快速擊倒，對有機磷和氨基甲酸酯類農藥產生抗性的害蟲有效，對哺乳動物低毒、在自然環(huán)境中容易分解等特點，正成為蔬菜農藥的主要替代產品之一。擬除蟲菊酯類農藥主要有氯氰菊脂（滅百可）、溴氰菊脂（敵殺死）、殺滅菌脂（速滅殺丁）等。

1.4 Bt（蘇云金桿菌）系列農藥

蘇云金桿菌為一種生物源殺蟲劑，對人畜無毒、使用安全，對害蟲選擇性強、不傷害天敵，不污染環(huán)境、沒有殘毒，生產的產品可安全食用，同時，也不改變蔬菜的色澤和風味。相對于化學農藥更不易產生抗藥性，是無公害蔬菜生產的推薦農藥。

1.5 阿維菌素系列農藥

阿維菌素是一種包括昆蟲、螨等節(jié)肢動物的神經性毒劑．其機理是干擾昆蟲體內神經末梢的信息傳遞，從而阻斷神經末梢與肌肉的聯(lián)系．使昆蟲麻痹、拒食、死亡。正因為如此獨特的作用機理．故與常用的殺蟲劑無交互抗性．尤其適用于如小菜蛾這樣對常用的有機磷和菊酯類農藥產生抗性的害蟲．防效尤為顯著。對人低毒，因此是無公害蔬菜生產的推薦農藥。

1.6 昆蟲激素類農藥

昆蟲激素類農藥是一類新型農藥，由昆蟲激素和對昆蟲生長發(fā)育有調節(jié)作用的植物性物質制成，或為人工合成的仿昆蟲激素。昆蟲激素是由昆蟲自身分泌并影響其變態(tài)、發(fā)育、繁殖或互相傳遞信息的微量化學物質。當它的分泌受到抑制或增加時，昆蟲的發(fā)育或正常活動即受阻礙、干擾。在多種昆蟲激素中只有一部分可用作農藥，其特點是活性高、用量少（一般在1 微克以下的劑量即發(fā)生作用）、專一性強且無公害。由于這類藥劑與傳統(tǒng)殺蟲劑毒殺

害蟲的致死作用不同，故也稱作“軟殺蟲劑”或第3代殺蟲劑。主要有米滿、卡死克、抑太保等，此類農藥見效相對較慢。

1.7 有機氯農藥

有機氯農藥由于在土壤中的滯留期均可長達數年、氯苯結構較為穩(wěn)定，不易為生物體內酶系降解，所以積存在動、植物體內的有機氯農藥分子消失緩慢這些特性，通過生物富集和食物鏈作用，造成農藥公害。該類農藥是高殘毒農藥，其中六六

六、DDT 等我國早已禁用。

四、蔬菜農藥殘留檢測方法

大致可分為4 大類，即生物測定法、化學檢測法、免疫分析法和生化檢測法。

2.1 生物測定法

生物測定法利用特定生物對相應農藥化合物的特定生化反應來判斷農藥殘留及其污染情況，無需對樣品進行前處理或前處理比較簡單快速，但對供試生物要求較高，測定結果不能確定農藥品種，并且可能出現假陽性或假陰性情況，該方法一般作為引起中毒農產品現場檢測。

2.2 免疫分析法

有放射性免疫分析、酶免疫分析、多組份分析物免疫分析、免疫傳感器分析等，最為常用的是酶聯(lián)免疫法（ELISA 法），它主要是以抗原與抗體的特異性、可逆性結合反映為基礎的農藥殘留檢測方法，該法利用化學物質在動物體內能產生免疫抗體的原理，先將小分子農藥化合物與大分子生物物質結合成大分子，做成抗原，并使之在動物體內產生抗體，對抗體篩選制成試劑盒，通過抗原與抗體之間發(fā)生的酶聯(lián)免疫反應，依靠比色來確定農藥殘留，它具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點，試劑盒可廣泛用于現場樣品和大量樣品的快速檢測，可準確定性、定量。但由于受到農藥種類多，抗體制備難度大、在不能肯定樣本中存在農藥殘留種類時檢測有一定的盲目性以及抗體依賴國外進口等影響，酶聯(lián)免疫法的應用范圍受到較大的限制，目前，我國市場上酶聯(lián)免疫法成品試劑盒依賴從國外進口，因此沒有大范圍推廣使用。

2.3 化學檢測技術

用于農藥殘留的化學檢測方法有分光光度法、極譜法、原子吸收光譜法、薄層層析法、氣相色譜法、液相色譜法、同位素標記法、核磁共振波譜法、色質聯(lián)用法等，自二十世紀九十年代以來，現代化學分析技術日新月異，許多新技術已進入實用階段，如毛細管電脈儀技術（CZE），色質聯(lián)用技術（GC-MS、HPLC-MS）超臨界流體色譜技術（SFC），直接光譜分析技術等。這些新技術的應用，大大提高農藥殘留分析的靈敏度，簡化分析步驟，提高了分析效率。但是，這些分析方法有的靈敏度不高，如分光光度法、薄層層析法等。有的需要昂貴的儀器，如色質聯(lián)用法、核磁共振波譜法等。還有的需要特殊的設備，如同位素標記法等。因此，目前，普遍采用的還是氣相色譜法和液相色譜法，它們具有簡便、快速、靈敏以及穩(wěn)定性和重現性好，線性范圍寬、耗資低等優(yōu)點。

2.4 生化檢測技術

有機磷與氨基甲酸酯農藥共為神經系統(tǒng)乙酰膽堿脂酶抑制物，因此可以利用農藥靶標酶-乙酰膽堿酯酶（AChE）受抑制的程度來檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥。該方法目前已開發(fā)出了相應的各種速測卡和速測儀。該方法檢測時，蔬菜中的水份、碳水化合物、蛋白質、脂等物質不會對農藥殘留物的檢測造成干擾，不必進行分離去雜，節(jié)省了大量預處理時間，從而能達到快速檢測的目的，因此該法具有快速方便、前處理簡單、無需儀器或儀器相對簡單，適用于現場的定性

和半定量測定，目前的農藥殘留快速檢測就是用了該方法，已上升為農業(yè)部行業(yè)標準，標準號為NY/T448-2001，名稱為蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法，但方法只能用于測定有機磷和氨基甲酸酯類殺蟲劑，其靈敏度和所使用的酶、顯色反應時間和溫度密切相關，經酶法檢測出陽性后，需用標準儀器檢驗方法進一步檢測，以鑒定殘留農藥品種及準確殘留量。酶抑制法是我國農藥殘留快速檢測技術中研究最多、應用最多也相對成熟的一種對部分農藥進行殘留快速檢測的生化檢測技術。目前國內外蔬菜農藥殘留檢測方法主要有2 個發(fā)展方向，一是利用色譜法的實驗室定量檢測，二是利用酶抑制法的快速定性檢測。前者雖然具有檢測靈敏度高、結果相對正確等優(yōu)點，但儀器投資大（動輒30～40 萬元，甚至更高）；檢測費用高（每檢測一個樣品均需300～400 元）；檢測時間長（樣品前處理手續(xù)復雜，耗時1～2 h，檢測時間總計需3～4 h）；人員技術要求高，所以，在日常的蔬菜質量安全監(jiān)督（現場檢測）中，要采用定量的檢測方法是不切實際的。后者雖然準確性不及氣相色譜，但具有以下優(yōu)點：一是投入成本小。快速檢測方法實驗環(huán)境要求相對較低；儀器購買費用不到萬元，日常使用中每檢測1 個樣品僅需1.0～1.5 元；二是技術要求低。快速檢測試驗程序簡單，技術要求不高。植保系統(tǒng)的工作人員，經過系統(tǒng)培訓完全可以勝任。三是檢測速度快。快速檢測且試驗步驟簡捷，檢測一例樣品約20 分鐘，特別適合在果蔬生產基地和蔬菜批發(fā)市場上市前農藥殘留毒性的檢測使用。我站現使用PR-203-6T 農藥殘留快速測試儀（廈門市信儀科技有限公司生產）對蔬菜批發(fā)市場蔬菜上市前農藥殘留毒性的檢測。

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第四篇：美國綠色蔬菜農藥殘留檢測及控制考察報告

美國綠色蔬菜農藥殘留檢測及控制考察報告

農藥作為獲取農業(yè)豐收、提高農產品產量、防治農作物病蟲害的手段，對農業(yè)生產具有至關重要的作用。但近年來，有關蔬菜農藥殘留超標引起人畜中毒事件的報道常常見諸報端。對此，引起人們的高度重視。目前，在我國大量使用的殺蟲劑為有機磷、氨基甲酸類農藥。如果人們不慎食用了農藥殘留超標的蔬菜，就有可能發(fā)生中毒現象，輕者頭痛、惡心，重者出現昏迷，甚至死亡。而且食用了農藥殘留超標蔬菜及其他農產品還會誘發(fā)癌癥。如何對市場流通的蔬菜農藥殘留進行檢測、監(jiān)管，已引起我國各級政府部門的高度重視。帶著這一問題，江蘇省赴美國農業(yè)考察團側重對美國的蔬菜農藥殘留進行檢測、監(jiān)管的做法進行了考察學習。

1、制定農殘安全標準

許多農藥即使按使用說明合理、合法使用，也可能在其使用過的水果、蔬菜、糧食等農產品中留下農藥殘留。雖然農藥殘留在農產品的清洗、儲存、加工及處理過程中，會逐漸減少，但有些農藥殘留仍然會出現在新鮮的農產品（如蘋果、西紅柿）或加工過的食品中（如蘋果醬、西紅柿醬）。

為了保證蔬菜、食品的安全，美國國家環(huán)保局（EPA）制定了各種農藥在不同蔬菜及食品上最高殘留的標準。在制定標準的過程中，綜合考慮了下列因素：每種農藥的毒性、使用數量、使用次數及農產品中農藥殘留的數量。為確保農產品中的農藥殘留不會對人體健康造成不利的影響，美國國家環(huán)保局(EPA)在制定標準時，要求格外嚴格。

美國國家環(huán)保局(EPA)制定的農藥殘留最高標準由美國的食品及藥品管理局（FDA）負責執(zhí)行和實施。美國的“食品安全保證法”要求美國國家環(huán)保局(EPA)在10年內將1996年8月3日前（此日為新食品保護法實施日）制訂的9700多種農藥殘留最高標準重新進行一次評估，以保證

這些數據能符合現代科學的標準。這次農藥殘留最高標準的再評估是將農藥對人類及環(huán)境的潛在的危害進行一次徹底的評估。

美國每年使用的農藥超過10億噸。美國國家環(huán)保局(EPA)已審核批準了一批新的、更為安全的低毒或低殘留農藥，以便取代農場及家庭園藝中使用的傳統(tǒng)的農藥。目前，美國國家環(huán)保局(EPA)正盡力推廣更安全的農藥，并通過農藥的重新登記和審核的舉措，來淘汰和減少有危險的農藥的使用。另外，美國國家環(huán)保局(EPA)還采取有力措施，加快了對安全、低危險農藥的審批，鼓勵那些更為安全的低毒或低殘留農藥的生產和推廣。

2、推廣病蟲害的綜合防治措施

雖然化學農藥（殺蟲劑、除草劑等）在過去的40年里，對農作物、水果及蔬菜的產量的大幅提高起了重要的作用，但美國國家環(huán)保局(EPA)發(fā)現，農藥對人類的健康和環(huán)境帶來了一定的危害。他們發(fā)現，農藥不是控制害蟲的唯一辦法，非化學的方法可起到同樣的效果，且對人類健康和環(huán)境沒有危害。這就是推廣病蟲害的綜合防制措施的出發(fā)點。推廣綜合防制的措施有：種植抗病蟲害的品種，調整種植時間以避開病蟲害的發(fā)生期，利用害蟲的天敵，放置含有害蟲性激素的捕蟲器來誘殺性成熟的害蟲，切斷害蟲的繁殖鏈以及通過耕翻等措施，殺死躲在植物殘渣里的害蟲。另一方面，運用現代生物技術生產出新的“植物型”殺蟲劑，例如從植物里提取對害蟲有毒的蛋白質。這些“植物型”殺蟲劑既可以降低成本，而且對人類的健康和環(huán)境無害。

3、大棚蔬菜病蟲害的綜合防治

具體有以下一些做法：維持大棚內的清潔，一季作物收獲后，應及時、徹底清除所有植物殘體，并熏蒸大棚；保持大棚內通風；使用無蟲、無病菌土壤或介質；每周檢查一次病蟲害，及時準確監(jiān)測、預報病蟲害的發(fā)生，及早發(fā)現、及早防治；選擇抗病蟲害品種；選擇無病的種子及幼苗。

4、政府部門的檢測和監(jiān)控措施

美國各州政府農業(yè)部的農藥管理部門的檢查人員經常到農戶的菜地里、農產品市場的分銷點等地取樣，對蔬菜里的農藥殘留進行檢測。加強技術培訓，使用農藥人員能嚴格遵循農藥的使用說明，做到在必需使用時才用藥，且使用農藥的時間、濃度、次數都嚴格得以控制。同時，政府還加強對農藥殘留檢測、執(zhí)法人員的技術培訓，每年都在華盛頓舉辦為期一周的年會。會上，大家介紹各地的經驗及一些典型的案例，同時交流存在的一些問題。

5、啟發(fā)

我們應借鑒美國農業(yè)部門的一些做法，大力推廣蔬菜病蟲害的綜合防治和無公害蔬菜的生產。在蔬菜產區(qū)，嚴禁使用高毒、高殘留農藥；對蔬菜流通渠道，必須進行農業(yè)殘留的檢測，嚴把蔬菜入市關，確保蔬菜的安全。

第五篇：農產品質量安全檢測工作總結

農產品質量安全檢測工作總結

農產品質量安全檢測工作總結1

農產品質量安全檢驗檢測是保證農產品質量安全的主要技術支撐，是一項復雜的專業(yè)性、技術性工作，在提升農產品質量安全水平方面發(fā)揮著關鍵和核心作用。為提升我市農產品質量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，加強我市農業(yè)整體素質，我局不斷加強農產品質量安全檢測工作的力度，取得了一定的成效。現將有關情況匯報如下：

按照《新鄉(xiāng)市農產品質量安全管理辦法》和《新鄉(xiāng)市人民政府有關實行蔬菜質量安全市場準入制度的通告》等有關規(guī)定，我局對市場銷售的蔬菜開展以有機磷和氨基甲酸酯類為主的農藥殘留快速檢測檢驗。檢測站對包含華隆佳聯(lián)店、華隆梅溪店、華隆生活廣場、華隆大觀園、金城量販共城店、金城量販灶君廟店、金城量販西關店、永輝超市等8個超市，南李莊蔬菜批發(fā)市場進行每周一次的蔬菜抽樣及農藥殘留速測工作；同時對張村鄉(xiāng)裴寨無公害蔬菜基地、峪河鎮(zhèn)姬莊村無公害蔬菜基地、高莊鄉(xiāng)金章村無公害蔬菜基地、冀屯鄉(xiāng)無公害食用菌生產基地、上八里鎮(zhèn)楊和寺無公害桃生產基地、河南易豐陽蔬菜生產基地等6個無公害基地進行每季度一次的抽樣工作,對全市8個檢測點，6個無公害蔬菜基地，40余個蔬菜品種，進行每周一次的例行抽檢，并按照要求每周發(fā)布檢測簡報。xx共抽檢蔬菜樣品4800個，合格率99.5%。

積極推進農業(yè)“三品一標”認證工作，xx年組織認證無公害基地4處，分別為xx市利民食用菌種植專業(yè)合作社，河南錦秋高效農業(yè)生態(tài)發(fā)X公司，新鄉(xiāng)市仙鶴坡種植農民專業(yè)合作社，xx市鑫農種植專業(yè)合作社，面積共10485畝，產品13個。目前，產地證書已發(fā)放，產品證書以上報至農業(yè)部，等待批復。

開展“三品一標”專項整治工作。出動車輛23次，人員68人次，對超市、市場出售的“三品一標”產品進行全面的檢查，共檢查超市22余次，通過檢查未發(fā)現違規(guī)使用“三品一標”標志的情況。同時加強對無公害基地的監(jiān)管，通過對無公害基地進行實地檢查，未發(fā)現在生產過程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥的行為，符合我市監(jiān)管要求。

按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定，保證農產品質量安全是農產品生產經營者應盡的法律責任，生產經營者是農產品質量安全的第一責任人，企業(yè)自檢室建設也是檢測體系建設的一部分，因此要制定措施，積極引導和指導農產品規(guī)模經營者搞好自檢室建設，努力實現全市農產品在質量安全平穩(wěn)運行。由于我市各批發(fā)市場、超市、生產基地的發(fā)展規(guī)模不大，加之農產品生產經營企業(yè)對農產品質量安全重要性認識不足，我市只有2家企業(yè)建立了自檢室。目前，在新鄉(xiāng)市農業(yè)局組織下，正在各個無公害生產基地中選取符合條件的基地，使其能擁有自我檢測農藥殘留的能力，然后逐步推廣到各個無公害蔬菜基地。

1.根據上級要求，縣級農產品質量安全檢測機構，總人數8-12人。從事農產品質量安全檢測的'技術人員必須有相關專業(yè)中專以上學歷，應當經過專業(yè)培訓，持證上崗。檢測站建設項目配備的氣相、液相、原子吸收等大型儀器，均為目前最先進的設備，需要專業(yè)性很高的技術人員才能操作、使用，檢測站急需配備有檢驗資質的專職檢測人員。

2.廣大種植戶對質量安全生產的重視不夠，標準化生產的意識不強。在農藥的合理使用環(huán)節(jié)，雖然國家禁止了多種高毒高殘農藥的使用，為質量安全打下了不錯的基礎，但對允許使用的農藥，有嚴格的安全間隔期限制。很多種植戶對此并不十分清楚，埋下了安全隱患。同時在農藥、化肥的施用記錄上，多數種植合作社和農戶未能及時詳細地進行登記，不利于質量追溯制度的實行。

1.加快農產品質量安全檢測站項目建設，盡早實現“雙認證”。

2.加強檢測隊伍建設，提升檢測水平。積極向政府申請編制，同時對目前的檢測人員，選派到專業(yè)檢測機構進行專門培訓，全面提升檢測檢驗技術能力和水平。

3.積極推進“三品一標”認證工作，組織新認證無公害基地1處，面積1000畝。同時加強對“三品一標”產品的監(jiān)管力度。

4.加強對市區(qū)的超市、市場及無公害基地進行抽樣檢測，保證不發(fā)生大的質量安全事故。

5.加強無公害蔬菜基地農藥殘留檢測室建設工作，爭取xx年全市的無公害蔬菜基地建成農藥殘留檢測室。

農產品質量安全檢測工作總結2

一、建立農產品質量安全檢測中心，保障城鄉(xiāng)居民身體健康

為適應農業(yè)發(fā)展新階段的需要，提高我縣農產品質量安全水平和縣場競爭力，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，增強我縣農業(yè)整體素質，實現農村經濟可持續(xù)發(fā)展，根據瑪納斯縣人民政府“瑪政辦發(fā)〔20xx〕6號”文件精神，在縣農委的關懷和支持下，在縣農技中心領導的精心策劃下，瑪納斯縣農產品質量安全檢測中心的建立工作于20xx年底正式啟動。

二、認真貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》

為全面落實《中華人民共和國農產品質量安全法》的要求，深入貫徹區(qū)州農產品質量安全專項整治行動精神，自XX年年開始，我檢測中心作為一項重要工作任務來抓。20xx年利用科普集縣及時印發(fā)資料XX多份進行宣傳，利用電視媒體主要通過電視臺專題欄目《農事顧問臺》專門做了2期關于農產品質量安全法宣傳；并在《關注》節(jié)目中以專題的形式做了一期從抽樣到檢驗結果公示全過程一期節(jié)目，目的讓全縣老百姓都能對認識到蔬菜、瓜果的安全性。尤其今年的3.15日我站檢測員在人民市場現場做蔬菜、水果樣品，通過《瑪納斯新聞》播報全縣蔬菜安全性。另外，我站還通過黨辦口口群和電臺的行風熱線節(jié)目做大量的宣傳農產品質量安全法和農產品取食過程中使用方法。以上工作的開展為了讓廣大干群了解該法的具體內容和農殘檢測的重要意義。形成了全社會關注農產品質量安全的氛圍。

三、蔬菜、水果農藥殘留檢測

我國目前農藥殘留較為突出的'是蔬菜中的農藥殘留問題。蔬菜是一種生長期短，茬口多的作物。在蔬菜生長旺季，也是病蟲害發(fā)生的旺季。為提高蔬菜的產量和質量，農民需要用化學農藥防治病蟲害。但一些農民的文化素質不高，或受金錢利益的驅使，不按規(guī)定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥甚至將不允許在蔬菜上使用的劇毒、高毒農藥拿來使用。由此產生了非常嚴重的社會問題。開展蔬菜農藥殘留檢測、加強蔬菜種植管理和蔬菜現場的監(jiān)管非常有必要。

1、取樣

根據瑪政辦發(fā)《關于對農產品進行質量安全抽檢檢測的通知》，我們主要抽檢兩個蔬菜基地：蘭州灣鎮(zhèn)一村蔬菜基地、頭工鄉(xiāng)北園子蔬菜基地；兩個批發(fā)市場：人民路農貿市場批發(fā)商和經營戶、西光明路農貿市場批發(fā)商和經營戶；二個超市：富貴超市、家和城市。

蔬菜基地的菜農對我們的工作很支持，其實菜農也非常需要農藥方面的新知識、新信息。在采樣的同時，我們向菜農們介紹宣傳了安全用藥的一此注意事項，鼓勵菜農們使用低毒無公害的農藥。在農貿縣場和蔬菜批發(fā)縣場，由于我們工作剛剛開展起來，相關立法還不完善，我們沒有抽檢工作證，采用農技推廣中心的工作證，而少數經營者考慮金錢利益，所以我們有時取樣時會被拒絕。

2、檢測

檢測所用儀器為福建省農殘速測儀。依據國家現行標準方法，檢測蔬菜、水果農藥殘留是否合格。

3、結果

根據瑪政辦發(fā)《關于對農產品進行質量安全抽檢檢測的通知》要求，蔬菜農藥殘留檢測時間為每周三，檢測結果周四前上報縣農業(yè)局和州檢測中心，并將檢測結果在抽樣地公示。到目前為止，我們共進行蔬菜、水果生產基地農殘檢測13批，抽取蔬菜、水果樣本77個，其中果菜37個、葉菜23、根莖類8個、瓜果類9個，合格樣本77個，不合格樣本0個，格率為100%,；蔬菜批發(fā)市場和超市農殘檢測38批，抽取蔬菜樣本585個，其中蔬菜類519個：疆內436個、疆外83個、果菜213個、葉菜259個、根莖類37個、菌類10個，合格樣本100個，不合格樣本0個，格率為100%；瓜果類68個：疆內39個、疆外27個，合格樣本100個，不合格樣本0個，格率為100%；本共出信息簡報35期。計劃11月再檢測3批樣，就結束本檢測工作。

四、儀器配備

瑪納斯縣農產品質量安全檢測中心的主要工作目標有：蔬菜農藥殘留檢測。圍繞這個主要目標，經縣農技中心領導多次開會研究，我們從廈門綠安儀器公司購買了蔬菜農藥殘留檢測儀二套。氣相、液相色譜儀一套。

五、存在問題及今后工作

1、農產品質量安全相關立法有待于進一步完善，盡快建立現場準入制度，加強對蔬菜農藥殘留的監(jiān)控。我們在蔬菜基地和農貿現場取樣時，由于沒有抽檢證，有些菜農還會不配合、不理解，工作不方便。

2、缺乏專業(yè)檢測人員。目前，檢測中心化驗檢測工作由推廣中心工作人員兼職，沒有專職的檢測人員，這遠遠不能適應一個縣級化驗室的工作要求，致使一些工作無法開展。

3、缺乏經費。今年以來，我站除人員工資外，沒有任何業(yè)務工作經費，若再不予以經費支持，蔬菜農藥殘留檢測工作將難以為繼。

4、圍繞《中華人民共和國農產品質量安全法》的實施，繼續(xù)加強宣傳學習，嚴格依法搞好各項工作，增強全社會農產品質量安全意識，把農產品質量安全工作作為一項長期重要的工作來抓。

5、加強農產品質量安全檢測隊伍建設，認真搞好技術培訓，建立健全各項規(guī)章制度，使農產品質量安全檢測工作走向規(guī)范化、制度化。

6、加大投入，農產品質量安全管理工作責任重大，一旦出現因農產品質量引發(fā)群體中毒事件，將影響社會穩(wěn)定與和諧，各級政府要加大投入，按照《農產品質量安全法》的規(guī)定將農產品質量安全管理經費納入各級財政預算。

農產品質量安全檢測工作總結3

農產品質量安全檢驗檢測是保證農產品質量安全的主要技術支撐，是一項復雜的專業(yè)性、技術性工作，在提高農產品質量安全水平方面發(fā)揮著關鍵和核心作用。為提高我市農產品質量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，增強我市農業(yè)整體素質，我局不斷加強農產品質量安全檢測工作的力度，取得了一定的成效。現將有關情況匯報如下：

按照《新鄉(xiāng)市農產品質量安全管理辦法》和《新鄉(xiāng)市人民政府關于實行蔬菜質量安全市場準入制度的通告》等有關規(guī)定，我局對市場銷售的蔬菜開展以有機磷和氨基甲酸酯類為主的農藥殘留快速檢測檢驗。檢測站對包括華隆佳聯(lián)店、華隆梅溪店、華隆生活廣場、華隆大觀園、金城量販共城店、金城量販灶君廟店、金城量販西關店、永輝超市等8個超市，南李莊蔬菜批發(fā)市場進行每周一次的蔬菜抽樣及農藥殘留速測工作；同時對張村鄉(xiāng)裴寨無公害蔬菜基地、峪河鎮(zhèn)姬莊村無公害蔬菜基地、高莊鄉(xiāng)金章村無公害蔬菜基地、冀屯鄉(xiāng)無公害食用菌生產基地、上八里鎮(zhèn)楊和寺無公害桃生產基地、河南易豐陽蔬菜生產基地等6個無公害基地進行每季度一次的抽樣工作,對全市8個檢測點，6個無公害蔬菜基地，40余個蔬菜品種，進行每周一次的例行抽檢，并按照要求每周發(fā)布檢測簡報。**共抽檢蔬菜樣品4800個，合格率99.5%。

積極推進農業(yè)“三品一標”認證工作，**年組織認證無公害基地4處，分別為**市利民食用菌種植專業(yè)合作社，河南錦秋高效農業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司，新鄉(xiāng)市仙鶴坡種植農民專業(yè)合作社，**市鑫農種植專業(yè)合作社，面積共10485畝，產品13個。目前，產地證書已發(fā)放，產品證書以上報至農業(yè)部，等待批復。

開展“三品一標”專項整治工作。出動車輛23次，人員68人次，對超市、市場出售的“三品一標”產品進行全面的檢查，共檢查超市22余次，通過檢查未發(fā)現違規(guī)使用“三品一標”標志的情況。同時加強對無公害基地的監(jiān)管，通過對無公害基地進行實地檢查，未發(fā)現在生產過程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥的行為，符合我市監(jiān)管要求。

按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定，保證農產品質量安全是農產品生產經營者應盡的法律責任，生產經營者是農產品質量安全的第一責任人，企業(yè)自檢室建設也是檢測體系建設的一部分，因此要制定措施，積極引導和指導農產品規(guī)模經營者搞好自檢室建設，努力實現全市農產品在質量安全平穩(wěn)運行。由于我市各批發(fā)市場、超市、生產基地的發(fā)展規(guī)模不大，加之農產品生產經營企業(yè)對農產品質量安全重要性認識不足，我市只有2家企業(yè)建立了自檢室。目前，在新鄉(xiāng)市農業(yè)局組織下，正在各個無公害生產基地中選取符合條件的基地，使其能夠擁有自我檢測農藥殘留的能力，然后逐步推廣到各個無公害蔬菜基地。

1、根據上級要求，縣級農產品質量安全檢測機構，總人數8-12人。從事農產品質量安全檢測的'技術人員必須具有相關專業(yè)中專以上學歷，應當經過專業(yè)培訓，持證上崗。檢測站建設項目配備的氣相、液相、原子吸收等大型儀器，均為目前最先進的設備，需要專業(yè)性很高的技術人員才能操作、使用，檢測站急需配備具有檢驗資質的專職檢測人員。

2、廣大種植戶對質量安全生產的重視不夠，標準化生產的意識不強。在農藥的合理使用環(huán)節(jié)，雖然國家禁止了多種高毒高殘農藥的使用，為質量安全打下了良好的基礎，但對允許使用的農藥，有嚴格的安全間隔期限制。許多種植戶對此并不十分清楚，埋下了安全隱患。同時在農藥、化肥的施用記錄上，多數種植合作社和農戶未能及時詳細地進行登記，不利于質量追溯制度的實行。

1、加快農產品質量安全檢測站項目建設，盡早實現“雙認證”。

2、加強檢測隊伍建設，提高檢測水平。積極向政府申請編制，同時對現有的檢測人員，選派到專業(yè)檢測機構進行專門培訓，全面提升檢測檢驗技術能力和水平。

3、積極推進“三品一標”認證工作，組織新認證無公害基地1處，面積1000畝。同時加強對“三品一標”產品的監(jiān)管力度。

4、加強對市區(qū)的超市、市場及無公害基地進行抽樣檢測，確保不發(fā)生大的質量安全事故。

5、加強無公害蔬菜基地農藥殘留檢測室建設工作，爭取**年全市的無公害蔬菜基地建成農藥殘留檢測室。

農產品質量安全檢測工作總結4

一.建立農產品質量安全檢測中心，保障城鄉(xiāng)居民身體健康

為適應農業(yè)發(fā)展新階段的需要，提升我縣農產品質量安全水平和縣場競爭力，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，加強我縣農業(yè)整體素質，實現農村經濟可持續(xù)發(fā)展，根據瑪納斯縣人民政府“瑪政辦發(fā)〔20xx〕6號”文件精神，在縣農委的關懷和支持下，在縣農技中心領導的精心策劃下，瑪納斯縣農產品質量安全檢測中心的建立工作于20xx年底正式啟動。

二.認真貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》為全面落實《中華人民共和國農產品質量安全法》的要求，深入貫徹區(qū)州農產品質量安全專項整治行動精神，自XX年年開始，我檢測中心作為一項重要工作任務來抓。20xx年利用科普集縣及時印發(fā)資料XX多份進行宣傳，利用電視媒體主要通過電視臺專題欄目《農事顧問臺》專門做了2期有關農產品質量安全法宣傳；并在《關注》節(jié)目中以專題的形式做了一期從抽樣到檢驗結果公示全過程一期節(jié)目，目的讓全縣老百姓都能對認識到蔬菜、瓜果的安全性。尤其今年的3.15日我站檢測員在人民市場現場做蔬菜、水果樣品，通過《瑪納斯新聞》播報全縣蔬菜安全性。另外，我站還通過黨辦口口群和電臺的行風熱線節(jié)目做大量的宣傳農產品質量安全法和農產品取食過程中使用方法。以上工作的開展為了讓廣大干群了解該法的具體內容和農殘檢測的重要意義。形成了全社會關注農產品質量安全的氛圍。

三.蔬菜、水果農藥殘留檢測

我國目前農藥殘留較為突出的是蔬菜中的農藥殘留問題。蔬菜是一種生長期短，茬口多的作物。在蔬菜生長旺季，也是病蟲害發(fā)生的旺季。為提升蔬菜的產量和質量，農民需要用化學農藥防治病蟲害。但一些農民的文化素質不高，或受金錢利益的驅使，不按規(guī)定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥甚至將不允許在蔬菜上使用的`劇毒、高毒農藥拿來使用。由此產生了非常嚴重的社會問題。開展蔬菜農藥殘留檢測、加強蔬菜種植管理和蔬菜現場的監(jiān)管非常有必要。

1.取樣

根據瑪政辦發(fā)《有關對農產品進行質量安全抽檢檢測的通知》，我們主要抽檢兩個蔬菜基地：蘭州灣鎮(zhèn)一村蔬菜基地、頭工鄉(xiāng)北園子蔬菜基地；兩個批發(fā)市場：人民路農貿市場批發(fā)商和經營戶、西光明路農貿市場批發(fā)商和經營戶；二個超市：富貴超市、家和城市。

蔬菜基地的菜農對我們的工作很支持，其實菜農也非常需要農藥方面的新知識、新信息。在采樣的同時，我們向菜農們介紹宣傳了安全用藥的一此注意事項，鼓勵菜農們使用低毒無公害的農藥。在農貿縣場和蔬菜批發(fā)縣場，由于我們工作剛剛開展起來，相關立法還不健全，我們沒有抽檢工作證，采用農技推廣中心的工作證，而少數經營者考慮金錢利益，因此我們有時取樣時會被拒絕。

2.檢測

檢測所用儀器為福建省農殘速測儀。依據國家現行標準方法，檢測蔬菜、水果農藥殘留是否合格。

3.結果

根據瑪政辦發(fā)《有關對農產品進行質量安全抽檢檢測的通知》要求，蔬菜農藥殘留檢測時間為每周三，檢測結果周四前上報縣農業(yè)局和州檢測中心，并將檢測結果在抽樣地公示。到目前為止，我們共進行蔬菜、水果生產基地農殘檢測13批，抽取蔬菜、水果樣本77個，其中果菜37個、葉菜23.根莖類8個、瓜果類9個，合格樣本77個，不合格樣本0個，格率為100%,；蔬菜批發(fā)市場和超市農殘檢測38批，抽取蔬菜樣本585個，其中蔬菜類519個：疆內436個、疆外83個、果菜213個、葉菜259個、根莖類37個、菌類10個，合格樣本100個，不合格樣本0個，格率為100%；瓜果類68個：疆內39個、疆外27個，合格樣本100個，不合格樣本0個，格率為100%；本共出信息簡報35期。計劃XX月再檢測3批樣，就結束本檢測工作。

四.儀器配備

瑪納斯縣農產品質量安全檢測中心的主要工作目標有：蔬菜農藥殘留檢測。圍繞這個主要目標，經縣農技中心領導多次開會研究，我們從廈門綠安儀器公司購買了蔬菜農藥殘留檢測儀二套。氣相、液相色譜儀一套。

五.存在問題及今后工作

1.農產品質量安全相關立法有待于進一步健全，盡快建立現場準入制度，加強對蔬菜農藥殘留的監(jiān)控。我們在蔬菜基地和農貿現場取樣時，由于沒有抽檢證，有些菜農還會不配合、不理解，工作不方便。

2.缺乏專業(yè)檢測人員。目前，檢測中心化驗檢測工作由推廣中心工作人員兼職，沒有專職的檢測人員，這遠遠不能適應一個縣級化驗室的工作要求，致使一些工作無法開展。

3.缺乏經費。今年以來，我站除人員工資外，沒有任何業(yè)務工作經費，若再不予以經費支持，蔬菜農藥殘留檢測工作將難以為繼。

4.圍繞《中華人民共和國農產品質量安全法》的實施，繼續(xù)加強宣傳學習，嚴格依法搞好各項工作，加強全社會農產品質量安全意識，把農產品質量安全工作作為一項長期重要的工作來抓。

5.加強農產品質量安全檢測隊伍建設，認真搞好技術培訓，建立健全各項規(guī)章制度，使農產品質量安全檢測工作走向規(guī)范化、制度化。

6.增加投入，農產品質量安全管理工作責任重大，一旦出現因農產品質量引發(fā)群體中毒事件，將影響社會穩(wěn)定與和諧，各級政府要增加投入，按照《農產品質量安全法》的規(guī)定將農產品質量安全管理經費納入各級財政預算。

農產品質量安全檢測工作總結5

xx食品有限責任公司農產品質量安全監(jiān)管工作，由于領導重視，農藥殘毒檢測工作從20xx年開展至今已有5年多了，并且取得了一定的成效。農產品質量安全是政府和廣大市民十分關注的一個問題。部分農產品尤其是生長期短的蔬菜類，由于使用農藥不當或在藥效期內提前采摘上市，造成有毒有害物質殘留超標時有發(fā)生。農藥殘留監(jiān)測事關農產品質量安全，是一項持之以恒的工作，為了把好蔬菜的安全關，我們將蔬菜檢測工作作為一件大事來作。現將本的農殘檢測工作總結如下：

一、建立農產品質量安全檢測中心，保障市民身體健康

為適應農業(yè)發(fā)展新階段的需要，提高我公司農產品質量安全水平和公司市場競爭力，保障市民身體健康，增強我公司農業(yè)整體素質，在市領導的關懷和支持下，在農業(yè)開發(fā)區(qū)管委會領導的幫助下，公司農產品質量安全檢測工作順利開展。

二、認真貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》

為全面落實《中華人民共和國農產品質量安全法》的.要求，深入貫徹農產品質量安全專項整治行動精神，自20xx年開始，公司把檢測作為一項重要工作任務來抓。20xx年又投入資金建成標準化質檢室，配備了相關的儀器設備，配置了空調、冰箱，定制了專用的實驗臺。對公司農戶進行了大量農產品質量安全法的宣傳。以上工作的開展為了讓廣大員工了解該法的具體內容和農殘檢測的重要意義。形成了全公司關注農產品質量安全的氛圍。

三、蔬菜農藥殘留檢測

我國目前農藥殘留較為突出的是蔬菜中的農藥殘留問題。蔬菜是一種生長期短，茬口多的作物。在蔬菜生長旺季，也是病蟲害發(fā)生的旺季。為提高蔬菜的產量和質量，需要用農藥防治病蟲害。如果不按規(guī)定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥。由此產生了非常嚴重的社會問題。開展蔬菜農藥殘留檢測、加強蔬菜種植管理和蔬菜現場的監(jiān)管非常有必要。

1、生產

按照20xx年初計劃，在已有的蔬菜大棚中進行兩茬種植。春季種植的有：辣椒，產量125噸；毛芹，產量40噸；韭菜，產量160噸；西紅柿，產量270噸；黃瓜，產量200噸；野菜，產量50噸。秋季種植的有：辣椒，產量100噸；毛芹，產量200噸；韭菜，產量160噸；西紅柿，產量90噸；黃瓜，產量100噸；野菜，產量50噸；葉菜，產量180噸。全年種植的品種為13個，產量約為20xx噸。

在品質上，公司領導嚴格要求全體員工按照無公害和有機蔬菜的要求種植，全年生產20xx噸的無公害產品，并在管委會的大力支持下于今年7月取得了260畝的自治區(qū)有機蔬菜認證資格。公司全心全意為市民提供安全放心的綠色蔬菜。

2、取樣

根據公司整體安排，公司抽檢兩個蔬菜基地：7號地和9號地。

蔬菜基地的菜農對我們的工作很支持，其實菜農也非常需要農藥方面的新知識、新信息。在采樣的同時，我們向菜農們介紹宣傳了安全用藥的一此注意事項，鼓勵菜農們使用低毒無公害的農藥。

3、檢測

檢測所用儀器為農殘速測儀。依據國家現行標準方法酶抑制率法，檢測蔬菜農藥殘留是否合格。

4、結果

20xx年，我們共進行蔬菜生產基地農殘檢測180批，抽取蔬菜500個樣品，黃瓜、西紅柿、辣椒、茄子、毛芹等13種品種，不合格樣本0個，合格率為100%。

20xx年工作展望

公司農產品質量安全工作總體上取得了一定成效，沒有出現一起重大農產品質量安全事故，農產品質量安全水平總體上是安全、放心的。但與《農產品質量安全法》的規(guī)定和上級部門的要求相比，還有很大差距，明年我們將計劃

1、鞏固現有工作，保持今年工作上取得好成績；

2、加大抽檢力度，確保每批蔬菜都能放心的上餐桌；

3、加大宣傳廣度，讓公司每一位員工都知道蔬菜安全知識；

4、加大培訓深度，對蔬菜種植員工進行系統(tǒng)的種植安全培訓

檢測工作的順利開展跟上級領導部門的關心和幫助分不開，公司領導的重視給予我們極大的鼓舞，我們有信心有決心在20xx年將把檢測工作做得更好。